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La belgiqueDelaney Jones
Les traits géographiques
Elle est située en Europe
Elle est bordée par la France, l’Allemagne, le Luxembourg, et les Pays-Bas
La Capitale: Bruxelles
2
Les Provinces
Deux: Flandre et Wallonie
61% de la population vit en Flandre
Divisées principalement par la langue.
La Belgique dans le monde
Europe
Nationalisme
La devise “L’union fait la force”
L’ hymne: http://www.youtube.com/watch?v=1Low3ByYigQ
Le 4 Octobre 1830 fête nationale
Le 20 Juillet, 1831 est célébré parce-c’était le jour où leur roi, Léopold, a été officiellement couronné.
La Cuisine“La qualité Française en quantités
allemandes”
Les origines
Une base médiévale
Beaucoup d’origines: Romain, Viking, Espagnol, Autrichien, Français, Anglais
Les techniques de cuisson et les ingrédients, l’agriculture et les élevage des animaux sont venus du nord de l’Allemagne et du sud de la France.
les influences
Commerce des épices: gingembre, safran, cannelle, muscade, et poivre
Les fruits de mer de la Hollande.
Les Flamands ont de fortes influences néerlandaises.
Les Wallons ont de fortes influences Françaises.
Commerce des épices
aliments de base
Pommes frites avec sauce
La bière
Le chocolat
gaufre liègeoise recetteUn Classique
une brève histoire
Liège
Est de la Belgique
XVIIIème siècle
Trouverez souvent dans les rues de Bruxelles
Gaufres plus riche, plus dense, plus douce, et plus caoutchouteux
Les Ingrédients
1 kg de farine
4 oeufs
2 dl d’eau
2dl de lait
50 g de sucre
2 pincées de sel
100 g de levure
500 g de beurre
500 g de sucre perlé
La Recette
Délayer la levure dans l'eau et le lait, y ajouter les oeufs et le sucre. Mélanger.
Creuser un puits dans la farine et y verser le tout. Travailler la pâte en y incorporant le beurre et le sel.
Laisser la pâte reposer 30mn et y incorporer le sucre perlé.
Mettre dans le gaufrier environ 100g à la fois et dorer juste à point (environ 2 à 3 mn par gaufre).
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