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Un peu d’ organizatión./Un poco de
organización
Pour le scenario des aventures de nos personnages.
Après leur rencontre à Séville , ils pourraient aller sur e-
twinning et voir qu'il y a un concours proposé et intitulé "
le Grand Tour gourmand de la Méditerranée" où il
faudrait retrouver des plats typiques ( 1 plat et
1 dessert) de chaque pays du pour tour méditerranéen...
Cela les amènerait à voyager... Voici un parcours posible:
- d'abord en Provence . Ils arrivent à Arles , en août pour
le festival ARELATE ( consacré aux journées romaines et
au patrimoine) et découvre la cuisine romaine avec deux
spécialistes de la cuisine romaine.
- puis ils collectent 2 spécialités de Provence
Ensuite,départ
- pour la Grèce
- pour l'Italie ( Sicile) et peut-être Corse
- le Portugal
- retour en Espagne
Plan / scénario pour E-twinning Cuisines de méditerranée
2013-2014
Plan provisoire :
Les personnages :
- PACO : passionné de sport
- Christophine : obsédée par sa ligne
Ils sont élèves dans des écoles hôtelières et passionnés
de cuisine,
ils « chattent » régulièrement sur le web depuis qu’ils ont
découverts
qu’ils ont cette passion (la cuisine) en commun.
Ils décident de se rencontrer après des mois de
conversation et se
retrouvent à SEVILLE au début de l’été
Chapitre 1.
Travail sur la découverte de la ville Seville en se
replongeant dans le siècle d’Or espagnol ce qui permet de
faire le
lien avec :
- - la découverte du Nouveau Monde
- La carte (prezi) sur l’origine des produits ( lien à insérer)
Chapitre 2.
Leurs écoles respectives leur proposent de se rendre à
Arles
pour participer au festival ARELATE consacré au
patrimoine antique
dont la cuisine romaine. Ils y vont
- Découverte de la cuisine romaine et d’un Master Chef
fameux :
Apicius. Aujourd’hui des disciples d’Apicius permettent la
redécouverte d’une cuisine pleine des saveurs oubliées :
rencontre
avec Mireille Chérubini (de St Rémy de Provence qui
propose un
service de traiteur) et Renzo Pedrazzini (chef d’un
restaurant romain
à St Bertrand de Comminges)
- - carte prezi à insérer sur la diffusion des produits dans
le bassin
méditerrannéen
Chapitre 3.
Comme ils sont sur place ils découvrent la cuisine
provençale :
- spécialités locales - cuisson à l’huile d’olive et appelation
AOC de la vallée des baux -
Paysages remarquables d’oliviers
- méthodes de production (serres / bio, importance de
l’eau et de
l’irrigation …)
Ils doivent rendre un mémoire dans le cadre de leurs
études et décident de
faire un « Tour européen des spécialités culinaires
méditerranéennes »
Chapitre 4 :
La GRECE
- les productions
- les spécialités
- le régime crétois et ses effets sur la santé
Chapitre 5 .
l’Italie du Sud ; La Sicile :
- productions
- spécialités (beaucoup de poissons …
Chapitre 6 .
La Portugal
Place importante de la morue dans la cuisine
Les vins : porto
UN POCO DE ORGANIZACIÓN.
Para la parte de aventuras de nuestros personajes y
después de su reencuentro en Sevilla, podrían esta en
Etwinning y darse cuenta que se ha propuesto un
concurso titulado “ El gran tour gourmand del
Mediterráneo” Para hacerlo deberíamos encontrar platos
típicos ( un primer plato y un postre) de cada país para
que conste ese tour por el Mediterráneo.
Pienso que mejor de tapeo por Sevilla. Es más típico y
más normal.
Esto les llevaría a viajar.
Viajar por conocer otros platos y otros alimentos. La curiosidad
Vamos a ver el posible recorrido:
Primero en Provence
Llegan a Arles, en agosto para el festival de Arelate
consagrada a jornadas romanas y al patrimonio.
Descubrimiento de la cocina romana con dos
especialidades de la cocina romana.
Después ellos se quedan con dos especialidades de
Provence. Enseguida su partida para:
Grecia- Italia ( Sicilia y puede que Córcega)-
Portuga- Regreso a España.
Pero partirán de España, concretamente de Sevilla
para que después de la presentación podamos
enlazar con los conquistadores.
Escenario para Etwining y el proyecto “ Una cocina en el
mediterráneo 2013/2014.
Plan no definitivo.
Los personajes:
Paco apasionado por el deporte
Cristophine un poco obsesionada con la línea.
Pienso que sería mejor poner por la vida sana, eso de estar
obsesionada con la línea podría confundir a los críos.
Serán alumnos de hostelería y apasionados por la cocina.
Chatean habitualmente y a través de ésta se conocerán y
comprobarán que algo les une: su pasión por la cocina.
Etwinning les brindará la ocasión de conocerse después de
un mes de conversación. Lo harán en Sevilla, a principios
de verano.
Aprovechemos el nuevo evento de Etwinning de Erasmus +
para que Cris venga a España…
Capítulo 1.
Trabajo sobre el descubrimiento de Sevilla como ciudad
sumergiéndose en el siglo de Oro español lo que permitirá
encadenar con:
El descubrimiento del nuevo mundo.
Prezi sobre el origen de algunos productos.
Capítulo 2.
Sus centros respectivos les proponen de volver a Arles
para participar en el festival de Arelate consagrado al
patrimonio antiguo y por tanto a la cocina romana. Ellos
van a Arles y descubren la cocina de un gran master- Chef
romano llamado Apicius.
Actualmente discípulos de Apicius nos permiten el
redescubrimiento de una cocina de sabores olvidados.
Encuentro con Mirireille Chérubini ( St. Rémy de
Provence) que propondrá un servicio de cocina
especializada y con Renzo Pedrazzani que es un Chef de
un restaurante romano en St. Bertrand de Comminges.
Prezi sobre la difusión de productos en la cuenca
Mediterránea
Capítulo 3.
Como ellos están en La provence, descubren la cocina
provenzal
_ Especialidades locales: cocina a base de acete de olive
y nombramiento de AOC del valle de Baux
_ Paisajes llenos de olivos.
Podríamos establera si la semenjazan con la parte sur de
Andalucía.
_ Métodos de producción ( invernaderos, bio, importancia
del agua, irrigación…)
Los personajes Paco y Cristina deberán hacer una memoria
de trabajo de sus estudios y deciden hacer un tour que
tendrá como base y guía el estudio de las especialidades
culinarias mediterráneas.
Capítulo 4 :
Grecia.
– La producción.
- las especialidades.
- El régimen griego y sus repercusiones sobre la salud
Capítulo 5
Italia del sur. Sicilia.
- La producción.
- Especialidades (sobre todo pescado)
Capítulo 6 .
Portugal
La importancia del bacalao en su dieta.
Y del pollo y las sardinas en la costa
El Porto (el vino)
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