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SOMMAIRE00. Introduction............................................... 03
01. Herdbook................................................... 04
02. Génotypage.............................................. 10
03.Contrôlelaitier.......................................... 16
04.Descriptionlinéaireetclassification 22
05.Donnéessanté.......................................... 26
06.Évaluationsgénétiques.............................. 29
07.Pland’accouplement................................. 36
08.Distinctions................................................ 38
09.HolsteinMobile......................................... 41
10.HolsteinonFarm....................................... 43
11.Documents................................................. 44
12.Abréviations............................................... 59
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EnSuisse,l’élevagebovinsedéfinitparlastabilité,lapersistance,larobustesseetlaconfor-mation.L’élevages’organiseautourdeplusieursentités:lesfédérationsd’élevage,lesorga-nisationsd’inséminationetlesdifférentsservices(Linear,Qualitas,Suisselabetc.).Danscecadre-là,HolsteinSwitzerland(HOS)sedistingueparlapromotiond’uneseulerace,laHols-tein,quireprésenteenviron15%ducheptelbovinlaitierinscritauherdbook(HB).
Régiparunebaselégaleplutôtlibérale,orientéenfonctiondeprogrammesd’élevagestra-tégiquesetmisenœuvreparlebiaisd’uneplanificationsystématique,l’élevageévoluedansuncontextedynamique,oùlesdéfisàrelevers’articulentautourdesconditions-cadres:libé-ralisationdesmarchés,exigencesplusélevéesdesconsommateursenverslaqualité,lasantéetlaprotectiondesanimaux,augmentationdelademandeenproduitsd’origineanimale,modificationsdel’environnementsocialetclimatiqueetc.
HolsteinSwitzerlandoffrelesprestationssuivantes:
1. LagestionduHB L’enregistrementdesnaissancesetdesinséminations,lecontrôledesascendancesainsi quelegénotypagedesanimauxfontpartiedestâchesincombantauHB.
2. LescontrôlesdesperformancesHolsteinSwitzerlandopèredanslesdomainesdesépreuvesdecontrôlelaitier(CL),delamorphologieavecladescriptionlinéaireetclassification(DLC)etdudiagnosticsanitaire(DS),afindecontribueràalimenterleHB.
3. LesévaluationsgénétiquesL’évaluationdesvaleursd’élevage(VE)alieusurdifférentscritèrestelsquelaproduction,laconformation,lasantédupis,lafertilité,laduréed’utilisationouencorelafacilitéauvêlage.ToutelapopulationHolstein(rougeetnoire)sertdebaseauxévaluationsgéné-tiquescommunes.
Danslesoutilsàdisposition,lasélectiongénomiquesuccèdeauxtraditionnellesévaluationsgénétiques.Maissansphénotype(contrôlesdeperformancestraditionnels),lagénomiquenepeutdéployer tout sonpotentiel. Lesdeuxméthodescontinuentdonc,enparallèle,àservirlesintérêtsduprogrèsd’élevage,plusparticulièrementàsoutenirlasélectiondesmeil-leursanimaux,afindeproduirelagénérationsuivante.
0. Introduction
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LeherdbookHolsteinestunherdbookouvert.Chaqueanimalestenregistréavecsonpour-centagedesang.L’ascendanceestgarantieparl’annoncedesinséminationsetdessaillies,l’annoncedesnaissanceset,sinécessaire,destestsADN.Touteslesinformationsprovenantducontrôledesperformancesetdel’évaluationgénétiqueysontarchivées.
Lecertificatzootechniquecontienttouteslesinformationsactualiséessurunanimal.
Leschémasuivantprésentelesélémentsduherdbookexposésci-dessus:
1. Herdbook
1.1 Explications générales
Figure 1 Composition du herdbook
PourdevenirmembredeHolsteinSwitzerland,vousavezlechoixentredeuxpossibilités:
• Nous vous recommandons de vous affilier à une société d’élevage officielle. Déposezunedemanded’admissionauprèsdelasociétéd’élevagedevotrerégionetremplissezle formulaired’inscriptionci-dessous.Engénéral, lessociétésprélèventunecotisationannuelleetvousbénéficierezdeprestationssupplémentaires.
• Sivouslesouhaitez,vouspouvezaussidevenirmembreindividueldenotrecoopérative,sansfairepartied’unesociétéd’élevage.Danscecas,HolsteinSwitzerlandprélèveunecotisationannuelleparanimalinscritauherdbook.
Voustrouverezleformulaired’inscriptionsur
https://www.holstein.ch/wp-content/uploads/2016/08/holstein_outils_holsteinvision_bulletin_adhesion_f_d.pdf
1.1.1 Affiliation
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Principe
Lespersonnesquinepossèdentpasd’exploitationouquinefontpaspartiedenotrecoopé-rativeontlapossibilitéd’enregistrerunanimalàleurnom.Ceciestégalementvalablepourlesanimauxquiappartiennentàplusieurspersonnesouàungrouped’éleveurs(syndicat).
Conditions
L’animaldoitsetrouversuruneexploitationaffiliéeàHolsteinSwitzerland.Lecontrôlelaitier,lemarquageetlesannoncesàlaBDTAsontréalisésparl’exploitationdestationnement.
Gestion des copropriétés
Chaquepropriétairefiguresurlecertificatzootechnique.Lepropriétaireprincipalfigureenpremièreposition.
Seullepropriétaireprincipalfiguresurlescataloguesd’expositionetlescartesd’étable.
Lesdescendantsreçoiventautomatiquementlepréfixedupropriétaireprincipaldelamère.
ChaquecopropriétaireadroitàunaccèsprivégratuitàHolsteinVision.Ilaainsilapossibilitédeconsulteràtoutmomentlesdonnéesdesesanimauxencopropriété,mêmesiceux-cisetrouventàdifférentsendroitsouontchangéd’exploitationdestationnement.
Inscription
Lacopropriétédoitêtreannoncéeàlacoopérativeàl’aideduformulaired’inscription.L’ins-criptionnedevientdéfinitivequ’aprèspaiementdumontantforfaitaire.Lesdescendantsdel’animalpeuventêtreinscritspourunenouvellecopropriétéparlepropriétaireprincipaldelamère.Voustrouverezleformulaired’inscriptionsur
https://www.holstein.ch/wp-content/uploads/2016/08/holstein_services_herdbook_an-nonce_coproprietes_f_d.pdf
1.1.2 Copropriétés
1.1.3 Préfixe
LeséleveurssouhaitantenregistrerunPREFIXEpourleursanimauxd’élevagepeuvents’an-noncerauprèsduserviceduherdbook.Conditions:lenomdoitsecomposerde10carac-tèresaumaximumetnedoitpasdéjàêtreutiliséparunautreéleveurHolstein.Lepréfixeestautomatiquementajoutéaunomcourtdetouslesanimauxdel’éleveurenquestion.
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Lesinséminationsartificielles(IA)effectuéesparuninséminateurd’uneorganisationd’IA(p.ex.Swissgenetics,SelectStar)sontrégulièrementtransmisespourenregistrementauserviceduherdbookparcettedernière.
Leséleveursquiutilisentuntaureauenmontenaturelle,quiinséminenteux-mêmesouquirecourentauxservicesd’uninséminateurlibredoiventannoncerlessailliesetlesinsémina-tionsauserviceduherdbookaumoyenduformulairevertRIS(registredesinséminationsetsaillies,àcommanderauprèsduserviceduherdbook)ouparInternetsurHolsteinVision(https://www.holstein.ch/fr/outils/holsteinvision)ousurHolsteinMobile(https://www.hols-tein.ch/fr/outils/holstein-mobile). Seules des données correctes sont enregistrées dans leherdbook.
Silesdonnéesd’IAoudesailliessontannoncéescorrectement,leserviceduherdbookdé-livreuneattestationd’inséminationoudesailliedansles6moisquisuivent(inséminationsfécondantesuniquement). Ces attestationspermettentd’annoncer correctement lesnais-sancesàlaBDTA.
Explications sur le RIS
Afinque le herdbookpuisse garantir la fiabilité des ascendances et continuer à travaillerefficacement avec les nouvelles possibilités enmatière d’insémination, telles les propresinséminationset les inséminationspratiquéespar les inséminateurs libres/vétérinaires, latransmissiondesdonnéesest soumiseàunenouvelle réglementation.À l’avenir, lesdon-néesd’inséminationetdesailliesnepourrontplusêtretransmisesquedesdeuxmanièressuivantes:
Leregistreestutilisésurtouteslesexploitationspratiquantlamontenaturelleet/ouinsé-minantelles-mêmesleurtroupeauet/ouayantrecoursauxservicesd’uninséminateurlibre(vétérinaireou technicien). Le serviceduherdbook transmet leRISgratuitementauxéle-veurssurdemande.
• Chaquemontenaturelle,chaquepropreinséminationetchaqueinséminationpratiquéeparuninséminateurlibre(vétérinaire/technicien)doitêtresaisieimmédiatementdansleRISaveclesdonnéesnécessaires,tellesladate,lenometl’identitédelavache,lenometl’identitédutaureauetlasignaturedelapersonneayanteffectuél’inséminationainsiquelecoded’insémination.
• Encasd’insémination, l’éleveurpratiquant l’inséminationenregistre sonnumérod’ex-ploitationetl’inséminateurlibresonnumérod’inséminateurdanslacolonneprévueàceteffet.
• Encasdemontenaturelleavecunanimalexterneàl’exploitation,ilfautrem-
plir un registre séparé aunomdupropriétaire de l’animal ennotant toutes lesdonnéesrequises,telleslasociétéd’élevage(SE),lenumérodel’exploitationetl’adresseetsaisirlasaillieavectouteslesdonnéesnécessaires.
• Encasdemontenaturellechezuntiersoud’inséminationpratiquéeparuninséminateurindépendant,lapersonneaccompagnantl’animal/
1.2 Inséminations
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propriétairedel’animalcontrôlequelesdonnéessoientenregistréesentièrementetcor-rectementdansleRIS.
Autres points importants :
Lescopiesnesontpasvalables.Touteslesinséminationsetsailliesdoiventêtrenotéesdansl’ordrechronologique(aussi inséminationsetsailliesdoubles).Lesenregistrementseffectuésultérieurementnesontpasvalables.Ilnefautpaslaisserdelignelibreetilestinterditd’effacerlesdonnées.Lesdonnées incorrectesdoiventêtrebifféesetilfautréécrirepar-dessus.
LeRISdoitêtreétablientroisexemplaires.
L’original(vert/1èrepage)munidelasignatureduchefd’exploitationdoitêtreenvoyéauplustard30joursaprèslapremièreinsémination/sailliedirectementauserviceduherdbook,indépendammentdufaitqu’ils’agissed’unemontenaturelle,d’unepropreinséminationet/oud’uneIAeffectuéeparuninséminateurindépendant.
La1èrecopie(rose/2epage)estdanstouslescasconservéependantaumoinscinqansparlepropriétairedel’animalinséminé/sailli.
La2ecopie(jaune/3epage)doitêtreconservéeaussipendantaumoinscinqansparl’insé-minateurindépendantouparlepropriétairedutaureau.
Lesenregistrementsdoiventêtreeffectuésavecunstyloàbille(sanspapiercarbone,maisavecunecertainepression–papierchimique).
Les registres sans date et sans signature ne sont pas valables !
Leserviceduherdbookseréserveledroitdenepasétablirdecartesdessailliesoud’ordon-nerdescontrôlesd’ascendancesi lesRISnesontpastransmisdanslesdélaisous’ilssontremplisdemanièreincomplète.
L’établissementdescertificatsd’inséminationoudesailliepourlesinséminationsetsailliesannoncéesavecleRISestfacturé.L’enregistrementsurHolsteinVisionestgratuit.
VoustrouverezunmodèledeRISsurhttps://www.holstein.ch/wp-content/uploads/2017/01/registre_inseminations_saillies_echantillon_f_d.pdf
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Conformémentàl’ordonnancesurlaBDTA,l’éleveurestresponsabledumarquagedesveauxetdel’annoncecorrecteetcomplètedesinformationsàlaBDTA(Agate).Lesnaissancessontannoncéesà laBDTAsurwww.agate.chouparécrità l’aidede lacartedenotificationdenaissance.Pourgarantirque lecertificat zootechniquesoit complet, il faut remplir touteslesrubriquesdecettedernière.Lesavortements,lesmort-nésetlesmalformationsoutareshéréditairesdoiventégalementêtreannoncésàlaBDTAsurInternet.
LeserviceduherdbookcommanderégulièrementlesdonnéessurlesnaissancesauprèsdelaBDTA.Destestsdeplausibilitépermettentdegarantirquel’ascendanceestcorrecte(parentsenregistrés, IAousaillieenregistrée,duréedegestationcorrecte,correspondancedatedenaissance/datedevêlagedelamère).Uncertificatzootechniqueestétablietenvoyéàl’éle-veuravecl’informationmensuelleducontrôlelaitier.
Lemarquageetl’annoncedenaissancecorrectsetdanslesdélaisconstituentlefondementduherdbooketlabasedetoutletravaildelacoopératived’élevage.
VeuillezsélectionnerHolsteinSwitzerlandlorsdesannoncesdenaissance.C’est importantpourl’établissementducertificatzootechnique.
1.3 Annonces des naissances / importation des données
Figure 2 Annonce des naissances sur HolsteinVision
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Veuillezchoisir«sortiepourestivage»siunanimalestmisàl’alpageet«sortiepourexposi-tion»siunanimalestexposé.C’estimportantafinquecetanimalresteactifdansHolstein-Vision.Sélectionnezaussicequiconvientsiunanimalnequittel’exploitationqueprovisoire-ment(«autresortietemporaire»).
1.4 Annonces des mouvements et des abattages
Figure 3 Annonce de mouvement sur HolsteinVision
Lesdonnéessontégalementtransmisesencasdevented’unanimaletlenouveauproprié-tairereçoituncertificatzootechniquelorsquelalactationdelavacheenquestionesttermi-née.Siunabattageestannoncé,lecertificatzootechniqueestpourvud’uncodeetarchivé.
1.4.1 Exploitations mixtes
Lesexploitationsaffiliéesàplusieursfédérationsd’élevagedoiventindiquerlabonnefédéra-tionlorsdel’annonced’unenaissance.Sinon,lesdonnéesnesontpastransmisesetaucuncertificatd’ascendancen’estétabli.
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Tenirleherdbooknécessitedel’alimenteraveclesdonnéesrelativesauxanimaux.Danscebut,legénotypagedesanimauxdélivre,entreautres,desvaleursgénomiquesutilesàlaprisededécision,afind’orienterl’élevageenfonctiondelastratégievisée.
Legénotypageconsisteàdécrypterl’ADNd’unindividupourconnaîtresonpotentielgéné-tiqueavantmêmequecelui-cinel’exprime.Aceteffet,deuxtechniquessontprincipalementutilisées:
2. Génotypage
2.1 Le génotypage Microsatellites SSR (Simple Sequence Repeats)
Cettetechniqueestutiliséepourlescontrôlesd’ascendance.Depuisl’avènementdelagéno-mique,elleestremplacéepetitàpetitparlegénotypagedeSNP.
2.1.1 Contrôles d’ascendance
Lecontrôleofficieldel’ascendancesedérouleencoreparlebiaisdugénotypageMicrosa-tellites.Unefois l’empreintegénétiquede l’individuétablie,plusieursséquencesdegènes(microsatellites)sontdéterminées,afindevérifierlafiliationdel’animal.Commeledescen-dantreçoitl’informationgénétiquedupèreetdelamère,ildoitavoirhérité,pourchaquemarqueurgénétique,d’unallèled’originepaternelleetd’unallèled’originematernelle.Sinonlacompatibilitégénétiquen’estpasconfirmée.
Dansleschémaci-dessous,lesdescendantsIetIIonthéritéchacund’unallèlematerneletd’unallèlepaternelpourlestroismicrosatellitesprésentés.Letaureaun’estparcontrepaslepèredelavachetteIII:surlemicrosatelliteC,sil’allèleC2provientdelamère,iln’yaparcontreaucunerelationpossibleaveclepère,puisquecederniernepossèdepasl’allèleC1.
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Danslescassuivants,l’enregistrementdel’ascendanceetl’établissementdesdocumentsduherdbookn’intervientquesurprésentationd‘unrapportpositifd’unlaboratoireagrééparlacoopérativepoureffectuerlescontrôlesd’ascendance:
- Délaid’annoncedelanaissancepasrespecté;- Duréeanormaledelagestation;- Inséminationsousailliesultérieuresavecchangementdetaureau;- Identificationdouteusedupère,delamèreouduveau;saillieouIApasannoncée;- Veauissud’untransfertd’embryon(TE).
Enoutre,unéchantillondepoilsdoitêtreprélevésurtouslestaureauxutiliséspourlamontenaturelle et transmis à la coopérative avant la première utilisation. Ces échantillons sontconservésetpeuventêtreanalysésencasdebesoin.
Leserviceduherdbookpeutdemanderàtoutmomentàchaqueexploitationmembredesoumettreunouplusieursanimauxàuncontrôled’ascendance.Uneattentionparticulièreestportéeauxexploitationsutilisantplusieurstaureauxdemontenaturelleetcellesprati-quanttantl’inséminationartificiellequelamontenaturelle.Uncontrôlepeutêtreexigésansindicationdemotif.
Figure 4 Utilisation de microsatellites pour vérifier la filiation d’individus
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Hormislescontrôlesd’ascendancequipermettentderetrouverlesparentsd’unanimal,ilestaussipossibleàl’aidedugénotypagedevérifiersilesujetestporteurounondetareshérédi-tairesoudufacteurrouge.Ilpermetégalementd’estimerlepotentielgénétiqued’unindividuentraduisantsonADNenvaleursd’élevagegénomique.
Techniquement,cesontlesmutationsetlesvariationsdegènes,appeléesSNP,quisontre-cherchées.Celles-cipermettenteneffetdedéfinirunliendecausalitéavecuneperformanceouencoreunemaladie.
2.2 Le génotypage de SNP (Single Nucleotide Polymorphism)
2.2.1 Test génétique
Dans la familledesmarqueursmoléculaires, lesmicrosatellitessontabandonnésauprofitdes SNP. Les tests génétiquesutilisant ces SNPpermettentd’identifierun gène spécial. Ils’agitducasoùuncaractèreparticulierestrecherché,àsavoirlecodepourlescouleurs,lesvariantesdekappa-caséineetlestareshéréditaires.
Lafigureci-dessousexposeunepairedechromosomesavecungène(parexemplelegènedelacouleur)etdeuxallèles(l’allèle1dominantNNpourlacouleurnoireetl’allèle2Nrpourlacouleurnoiremaisporteurdufacteurrécessifrouger).LeSNPexprimelamutationd’unepairedebaseentrelavache1(pairedebaseAT)etlavache2(pairedebaseGC).
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Ledescendantreçoitl’informationgénétiquedupèreetdelamère.Sil’informationdespa-rentsestidentique,lacaractéristiqueissuedecetallèles’exprimera.Sil’informationgéné-tiqueestdifférente,l’allèledominant(N)primerasurl’allèlerécessif(r).
Figure 5 Schéma d’une paire de chromosomes avec un SNP, un gène et deux allèles
Père
Mère
Descendant
Allèle de la couleur Allèle de la couleur Couleur de la robe
NN
NNNN(100%)
NN
NrNN(50%)Nr(50%)
Noiredominante
NoireavecfacteurrougeNoiredominanteNoireavecfacteurrouge
Figure 6 Mutation responsable de la couleur de la robe dans la race Holstein
Letableauci-dessusillustreunexempledetransmissiondugènedelacouleurdelarobe:
- Silepèrealarobedecouleurnoire(NN)xlamèredecouleurnoire(NN)=descendant robedecouleurnoire(NN)
- Silepèrealarobedecouleurnoire(NN)xlamèredecouleurnoireaveclefacteurrouge (Nr)=descendantrobedecouleurnoire(dominant)maisavecunechancesurdeux d’êtreporteurdufacteurrouge
Lestestsgénétiquespermettentdoncd’identifierlesporteursdegènesrécessifsquiseronttransmisàladescendance(ex:facteurrouge).
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Lestareshéréditairespeuventêtrerepéréesgrâceaugénotypage.Si legènespécialn’estpasdécouvert,alorslaméthodedite«haplotype»estutilisée.Unhaplotypeestungrouped’allèlessituéssurunmêmechromosomeethabituellementtransmisensemble.Haplotypeestunmotforméparlacontractiondelalocutionanglaisehaploidgenotype,ougénotypehaploïde.
Certains haplotypes causeraient la mort embryonnaire ou fœtale lorsqu’ils sont homo-zygotes.Celasignifiequel’embryonoulefœtushéritedel’haplotypeconcernédupèreetdelamère.IlssontréférencéscommeHH1-HH5(H:Haplotype,H:Holstein,1-5:haplotypesdécouverts).
Lestareshéréditairessontlessuivantes:
• BLAD(BovineLeukocyteAdhesionDeficiency)
Lesveauxd’animauxporteursdelamaladiehéréditaireBLADsonttrèsfaiblesetmeurentsouventavantl’âgedereproduction.Atteintsd’unefaiblesseimmunitaire,ilssontsouventmaladesetontdelapeineàprendredupoids.
• CVM(ComplexVertebralMalformation)depuisenv.2002
LaCVMprovoqueunefortemalformationdelacolonnevertébrale.Lesveauxsontavortésounaissenttroptôtoumorts.Lamaladiepeutprovoquerunemalformationdescorpsver-tébraux,unraccourcissementdelacolonnevertébraleetdesarticulationsrigidestournéesversl’intérieurauxquatremembres.Lesveauxsontdetaillenormaleàlanaissance.
• MF(Mulefoot)
Cettemaladiehéréditaireestencoreanalyséebienqu’ellesoitdevenueinsignifiantedepuisdenombreusesannéesanSuisse.Lesveauxtouchésnepossèdentqu’unsabotparmembrecommeunchevalaulieudedeuxonglons.Ilssontnéanmoinsenbonnesantéetpeuventvivresansgrandesrestrictions.
• DUMPS(DeficiencyofUridineMonophosphateSynthase)
DUMPSestunemaladiedelafécondité.Lesvachesporteusesontsouventdesavortementsprécoces.Silesveauxnaissent,ilssontfaiblesetmeurentrapidement,carilsontdelapeineàassimilerlessubstancesnutritionnellesvitalesounelesassimilentpasdutout.
• BY(Brachyspina)
Il s’agit d’unemaladiede la fécondité. Les vachesont souventdes avortementspré-coces.Silesveauxnaissent,ilssontplutôtpetits,trèsfaiblesetmeurentrapidement
aprèslanaissance.Ilsontdelapeineàassimilerlessubstancesnutritivesvitalesounelesassimilentpasdutout.
2.2.2 Tares héréditaires
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• CDH(CholesterinDefizitHaplotyp)
L’ampleurdecettenouvellemaladiehéréditaireestencoreinconnue.Lesveauxnaissentnor-malement,maislaproductiondecholestérol(danslesang)fonctionnemal,voirepasdutout.Lamobilisationdesgraissesestégalementfaible.Lesveauxsontparconséquentatteintsdediarrhéeenpermanenceà l’âgedetroisàsixsemainesetmeurentenfindecompte.Lessymptômesnesurviennentparfoisquelorsdusevrage,puisquelesveauxconsommaientdulaitdanslequelilpouvaitplusaisémentmobiliserdelagraissejusque-là.Ilesttrèsdifficiledereconnaître lamaladie,cettedernièreétantsouventconfondueavecd’autrestypesdediarrhéeet/oud’inflammations.
LecélèbretaureauSTORM,quiaétéutilisétrèssouventenSuisse,esttouchéparcettemala-die.
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Danscechapitre,nousprésentonsledéroulementducontrôlelaitiermensuelainsiquelesfichesmensuellesd’information.
3. Contrôle laitier
3.1 Explications générales
Lecontrôlelaitierestuninstrumentindispensablepourlagestiondutroupeau.Surlabasedelaproduction,delapersistanceainsiquedesteneursdulaitenmatièregrasse,enprotéinesetenurée,l’éleveurpeutétablirunpland’affouragementéquilibréetadaptéàlaproductionindividuelledesesvaches.Lenombredecellulesdonnedebonnesindicationssurlasantédelamamelleetlaqualitédulait.
3.2 Différentes méthodes
LecontrôlelaitieresteffectuéconformémentauxdirectivesduComitéinternationalpourlecontrôledesperformancesenélevage(ICAR).
Source:www.icar.org
Ilexistetroisméthodesdifférentesdecontrôlelaitiermensuel:
• MéthodeA4:deuxpeséesconsécutives,matinetsoir;deuxvisitesducontrôleur;• MéthodeAT4 :uneseulepeséeenalternance lematinet lesoir ;uneseulevisitedu
contrôleur;prised’échantillondansuneseuletraite;• ATM4/7d:rendementlaitierjournaliermoyendesseptderniersjours;prised’échantil-
londansuneseuletraite.
Méthode A4
Le contrôleur laitier enregistre personnellement la quantité de lait des animauxcontrôlésenpesanttouteslestraitesenl’espacede24heures.Lecontrôlelai-
tieresteffectuélemêmejour(matinetsoir)oulesoiretlelendemainmatin.L’heuredetraitedoitêtrenotée.Lejourducontrôledumatinestconsidérécommedatedecontrôle.
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Méthode AT4
Lecontrôleurlaitierenregistrepersonnellementlaquantitédelaitdesanimauxcontrôlésenpesantunetraite.Lecontrôlelaitiern’esteffectuéqu’unefoislemêmejourconformémentauxdirectives.Ledébutdelatraite(heure)doitêtrenotésurledocumentd’accompagne-ment,afindepouvoircalculerl’intervalleentrelestraites.Aveccetteméthode,lecontrôlealieuenalternancelematinetlesoirunmoissurl’autre.Lorsqu’uneexploitationpassedelaméthodeA4àlaméthodeAT4ouATM4,lecontrôleurlaitierpeutdéciderquandlepremiercontrôleesteffectué(matinousoir).
Méthode ATM4/7d
Cetteméthodepeutêtreutiliséepar lesexploitationséquipéesde robotsoudesallesdetraite.Lecontrôleurlaitierprélèveunéchantillondelaitenalternancelematinetlesoirunmoissurl’autre.Laquantitédelaitjournalièreaffichéeparl’ordinateurestnotéesurledocu-mentd’accompagnement.Lesteneurssontdoncdéterminéesàpartird’unetraite.Ils’agitd’uneméthodestandardconformémentauxdirectivesICAR.
3.3 Compteurs à lait
Utilisation de compteurs à lait pour le contrôle laitier officiel
Compteurs à lait autorisés
SeulslescompteursàlaitreconnusparICAR(directivesinternationales,recommandationsstandard pour le bétail laitier) et la CTEBS (Communauté de travail des éleveurs bovinssuisses)peuventêtreutiliséspourlecontrôlelaitierofficiel.
Lienverslescompteursàlaitautorisés:
http://www.icar.org/index.php/certifications/icar-certifications-for-milk-meters-for-cow-sheep-goats/certified-milk-meters-for-cow/
Service annuel
Touslescompteursàlaitdoiventêtrevérifiéslorsduserviceannueldel’installationdetraite.Lecontrôleannueldoitêtreeffectuéparunserviced’inspectionreconnuparlaCTEBS.Unecopiedurapportdecontrôleesttransmiseauserviceducontrôlelaitierdelacoopérative.
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3.4 Laboratoire
Depuisle1erjuillet2011,lesanalysesdelaitsonteffectuéesparlelaboratoireSuisselabàZollikofen.SuisselabestcertifiéselonlanormeISO/CEI17025etdisposed’appareilsCombi-Foss6000FCcomposésd’unMilkoscanFT6000etd’unFossomaticFCetpouvantanalyser500échantillonsparheure.
L‘appareilCombiFosspermetdefairelesanalysessuivantes:
• Graisse;• Protéines;• Lactose;• Urée(NPN);• Acidecitrique;• Pointdecongélation;• Nombredecellules.
Figure 7 Prise d’échantillons de lait dans une salle de traite (illustration)
3.5 Services supplémentaires
3.5.1 Fertalys
Pourunegestionefficacedelareproduction,ilestextrêmementimportantdereconnaîtrelesvachesquisontportantesetcellesquinelesontpas.L’examenprécocedelagestationpermetd’identifieraussirapidementquepossiblelesvachesnon-portantesetdelesré-insé-minersansperdredetemps.Ilexisteplusieursméthodespourdiagnostiquerunegestation:
l’ultrasonetletoucherrectal,tousdeuxeffectuésparlevétérinaire,sontdesméthodesbienconnuesdeséleveurs.Lagestationpeutaussiêtredétectéegrâceàl’analyse
d’unéchantillondelait.
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LetestparlelaitFERTALYSpermetdetesteravecménagementetdemanièrefiablelesvachesàpartirdu28ejouraprèsl’inséminationet60joursaprèslevêlage.
Lagestationestdéterminéeàpartirdecomposantsprotéiquesuniquementproduitspen-dantcelle-ci(glycoprotéinesassociéesàlagestation).L’échantillonpeutêtreprélevéàtoutmomentparleproducteurouparlecontrôleursansstresspourlavacheetsansrisquepourl’embryon.8mldelaitprélevésproprementsontnécessairesauminimumpourl’analyse.Lelaitpeutprovenird’unseultrayon,delatraiteentière,dupremierlaitoududélaitage.
FERTALYSestpeucheretgarantitunegrandesécuritéainsiqu’unstandarduniformedansl’exécution.GrâceàlatechnologieéprouvéeELISAdelafirmeIDEXX,lagestationpeutêtredéterminéerapidementetdemanièrefiabledanslelaboratoiredeSuisselabSA.
Letestfournitlesrésultatspossiblessuivants:«gestante»,«nongestante»et«répéterletest».Lerésultat«répéterletest»estrare(4%desrésultats)etsignifiequ’unnouveautestestnécessairepourobtenirunrésultatclair.Sil’animalsetrouveenstadedegestationprécoce, ilestconseilléderépéterletestaprès10joursauplustôt,recommandationquiconcerned’ailleurstouslestestsdegestation;s’ilestenstadedegestationplustardif,ilestrecommandédefaireexaminerl’animalparlevétérinaire.
LetestFERTALYSpeutêtreeffectuédirectementsurlabasedel’échantillonprélevépourlecontrôlelaitierdesfédérationsd’élevageouentouttempsàl’aided’unéchantillonprélevépar leproducteur.Lestubesnécessairesauprélèvementpar leproducteur,enveloppe-ré-ponseincluse,peuventêtrecommandésauprèsduserviced’inséminationdeSwissgeneticsoudirectementauprèsdeSuisselab.
Le résultatest transmisà l’expéditeurpar courrielou smsdirectementaprès l’analyseenlaboratoire,enrèglegénéraleenl’espaced’unjourouvrable.
Les partenaires de distribution, Braunvieh Schweiz, Holstein Switzerland, swissherdbook,SwissgeneticsouSuisselabSA,vousconseillerontvolontiers:http://www.fertalys.ch/
Les éleveurs peuvent commander un test de gestation avec l’échantillon prélevé pour lecontrôlelaitierauprèsducontrôleur(autocollantbleusurleflaconàdispositiondescontrô-leurslaitiers).
Condition:Lavachedoitavoirétéinséminéeaumoins28joursauparavantetavoirvêléedepuisaumoins60jours.L’adresseélectroniqueet/oulenumérodeportabledoiventêtreenregistrésauprèsdelacoopérativeafinquelesrésultatspuissentêtretransmis.
Résultats:TransmissionparSMSoucourrierélectroniquejusteaprèsl’analyse.
20
3.5.2 Identification des mammites MID
L’analyseMIDeffectuéeparSuisselabSApermetd’identifieretdequantifierles11principauxagentspathogènesougroupesd’agentspathogènesprovoquantdesmammites,ainsiquelegèneβ-lactamaseinduisantunerésistanceàlapénicilline.
Laprévoyanceest,outreletraitement,lemeilleurmoyendetenirsouscontrôleunemam-mite.Pluscettedernièreestdétectéeprécocement,moinselleprovoqueradedégâts.Grâceà l’identificationprécisede l’agentpathogène,notammentdesgermesspécifiquesaupis,levétérinairetraitantpeutappliquerunethérapiecibléeafind’éviterqued’autresanimauxsoientcontaminés.
L’analysepeutêtreeffectuéeavecl’échantillonprélevépourlecontrôledeperformancelai-tière ;unéchantillonspécialn’estdoncpasnécessaire. Ilestaussipossibled’envoyerdeséchantillonsdelaitprélevésàceteffet.Afind’éviterlapropagationdesagentspathogènesaprèsleprélèvementdel’échantillon,Suisselabrecommandedeconservercedernieravecdubronopol.Lestubesnécessairesavecdespastillesdeconservation,unétuipourl’envoietuneenveloppe-réponseaffranchiesontmisgratuitementàdispositionparSuisselab.
L’analysedureenviron3à4heures.VouspouvezvousinscrirepouruntestMIDautomatiqueàpartirdeséchantillonsducontrôledeperformancelaitièredépassantlenombrede200000cellules/ml(oulenombredecellulesdevotrechoix).
Vousobtiendrezplusd’informationsauprèsde:info@holstein.ch,tél.0263055900.
Engénéral,lesrésultatssonttransmisparfaxoucourrierélectroniquelejourdel’analyseouparcourrierpostallelendemain.Sivouslesouhaitez,Suisselabtransmetdirectementunecopiedurésultatàvotrevétérinaire.
Plusd’informationssurhttp://www.mastitis-test.ch.
3.5.3 TCI® (indice de transition)
Avec l’indicede transition,Holstein Switzerlandproposeunoutil précieuxpour surveillerl’affouragementetlebien-êtredesanimauxpendantlaphasedetransition.Deserreursdansl’affouragementpendantlaphasedetarissement,laphasedepréparationauvêlageoulaphasededémarragepeuventserépercuternégativementsurlasantédelavacheetprovo-querunebaissedelaproduction.Unmanquedebien-êtreoud’accompagnementdesani-mauxpendantlaphasedetransitionpeutégalementaffecterlaproductionlaitière.
LeTCI®comparelaproductionattendueavec laproductioneffectiveetmesurel’efficacitédelaphasedetransitionafinquedesmesurespuissentêtreprisessurlabasedurésultat.
Ilestcommuniquéaveclerésultatmensuelducontrôlelaitier.Undocumentpermettantuneanalysedétailléedesdouzederniersmoisest,deplus,misàdispositionpourle
monitoragedelaphasedetransition.L’indicedetransitionestdoncunoutilcom-plémentairepourlagestiondutroupeauàutiliserenétroitecollaborationavecleconseillerenaffouragement.
21
Ils’agitd’unemarquedéposéedéveloppéeparl’universitéduWisconsin.
Laproductionattendueestcalculéesurlabasedelalactationprécédente.Elleestcomparéeaveclaproductioneffectivelorsdela1èrepesée.Silaquantitédelaitestélevée,lavacheaépuisésonpotentieldeproduction.Celasignifiequ’elleestenbonnesantéetqu’elleabéné-ficiéd’unaffouragementetdesoinsoptimauxpendantlaphasedetarissement(indiceélevé,supérieurà500).Silaquantitédelaitestplusbassequelepotentielattendu,lavacheamalpassélaphasedetransition.LeTCI®estnégatif(au-dessousde-500).Silaquantitécalculéeestégaleàlaquantitéproduite,lavaleursesitueautourdezéro.
Lafiguresuivantemontreunexempledecalculpourlaphasedetransition.Cetteexploitationprésentedesindicestrèsélevés,cequisignifiequelagestiondel’affouragementetlessoinsapportéssontcorrects.Cetteexploitationestmeilleureque96%desexploitations!Lerisqued’acétonémieaprèslevêlageestnéanmoinsélevé.
Tableau 1 Monitorage de la phase de transition (exemple de calcul)
22
Comme sonnom l’indique, la description linéaire permetdedécrireuncertainnombredecaractères.Pourêtre in-clusdanslalistedescaractèresdécrits,ceux-cidoiventavoirunevaleurpourlasélection(valeuréconomiqueoucommeindicateur d’un autre caractère), présenter suffisammentdevariationdanslapopulationetêtrehéritables(transmisgénétiquementàlagénérationsuivante).
L’échelleutiliséepourladescriptionlinéairevade1à9.Lavaleur 5 représente lamoyennede la populationdécrite.Lesnotesde1,respectivement9représententlesextrêmesprésentsdanslapopulation.Certainscaractèressontdirec-tementdécritssurcetteéchelle,d’autressontmesurésetcorrigés en fonction de différents critères (âge, lactation,remplissage du pis) pour être ensuite exprimés sur cetteéchelle.
4. Description linéaire et classification (DLC)
4.1 Description linéaire
LalisteharmoniséedescaractèresàdécrireestdéfinieparICARetcomporte17caractèresinternationaux.EnSuisse,ces17caractèressontdécritset6caractèressupplémentairesontétéajoutéspouravoirautotal23caractères.
Les caractèresdécrits sontgroupésenblocsqui correspondentauxdifférentespartiesdel’animal.EnSuisse,4blocssontutilisés:
- Format&capacité- Croupe- Membres- Systèmemammaire
Figure 8 Classificateur en activité
23
Figure 9 Présentation des caractères décrits (source : Linear SA, 2014, Classification)
Laclassificationestlacomparaisonentreladescriptionlinéaired’unanimaletcelleconsidé-réecommeidéale.Ladescriptionlinéaireidéaleestnomméele«TrueType».Cettecompa-raisonestexpriméesuruneéchelleallantde60à97.Unanimaldontladescriptionlinéaireressembleàcelledu«TrueType»auraunenoteprochede97.Unanimalquinecorrespondpasdutoutàl’idéalrecherchéauraunenoteprochede60.
Lesnotesdeclassificationssontgroupéesdansdesclassesavecundescriptifdonnantuneinformationdelavaleurdel’animal.Lalistedesclassesestdonnéedansletableau2
Classe MaximumAbréviation Minimum
Excellente
Trèsbonne
BonnePlus
Bonne
Médiocre
Mauvaise
EX
VG
GP
P
F
G
90
85
80
75
70
60
97
89
84
79
69
74
Unenotedeclassificationestégalementattribuéeàchacundes4blocspourpermettredesefaireunemeilleureimagedel’animalenconsidérantlesnotesdeclassification.
Lesclassificationsmaximales(classe«Excellente»)sontréservéesauxanimauxplusâgésquiontdoncfaitleurpreuvesurplusieurslactations(ouplusieursannéespourlestaureaux).Lecalculestdoncdépendantdel’âgeselonletableau3.
Tableau 2 Définition des classes
24
LeformulaireutilisépourladescriptionlinéaireetlaclassificationdanslaraceHolsteinsetrouvesous:
https://www.holstein.ch/wp-content/uploads/2016/11/holstein-description-lineaire-et-classification-pdf1.pdf
Tableau 3 Notes maximales
Lactation MaximumAge(taureaux)
1
2
3
4
5etplus
7-17mois
18-23mois
24-35mois
---
36moisetplus
VG-88
VG-89
EX-95
EX-96
EX-97
4.2 DLC et longévité
LaDLCaétéintroduitepourêtreunindicateurprécocedelalongévité.Lescaractèreschoisispourladescriptionlinéaireetlaclassificationavaientsouventunefortecorrélationaveclalongévité.Aujourd’hui,bienquecenesoitpluslaraisonmajeure,unecorrélationpositiveexistetoujoursentrelesvaleursd’élevage(VE)pourlaconformation(baséesurlaclassifica-tion)etladuréed’utilisation(voirgraphiqueci-dessous).
Figure 10 Corrélation entre différents caractères et la durée d’utilisation
25
MaislaDLCestaussiunindicateurutilepourd’autressituations.L’utilisationdesrobotsdetraiteestparexemplefacilitéelorsquelesvachesontunebonneimplantationdestrayons.Lamobilitéestunindicateurimportantpourl’aptitudedesvachesàlapâture.Laprofondeurdupisaunecorrélationpositiveaveclasantédupis.
4.3 Inscriptions et organisation de la DLC
LaDLCesteffectuéeparlesclassificateursdeLinearSA,unesociétéfilledeHOS.
L’éleveurdoitinscrirelesanimauxqu’ildésireclassifierauprèsdeHOS.Cesinscriptionsse-rontenvoyéesàLinearSAquis’occuperad’organiserunetournéedeclassification.Pourlesexploitationsduréseaudecollectedesdonnées,lesprimiparessontinscritesd’office.
Enrèglegénérale,LinearSAorganiseunetournéedeclassificationtousles4à5mois.Cequipermetàtouslesanimauxd’êtreclassifiésdansles6premiersmoisdelalactation.Destournéesspécialespeuventégalementêtreorganiséesàlademandeetauxfraisdel’éleveur.
26
Lasantédesbovinsestunsujettrèsvastequienglobedescentainesdemaladiesayantdescauses,deseffetsetdescoûtstrèsdifférents.Unesaisiedesdonnéesnécessitetoutd’abordunedéfinitionclairedesmaladiesàenregistrer.
Lesdonnéessantésontclasséesselon10«appareilsbiologiques»:
- Appareillocomoteur- Mamelle- Vêlage,reproduction- Métabolisme,digestion- Maladiesrespiratoires,cardiaques,vasculaires,lymphatiquesetautresmaladies- Parasites- Malformations,tareshéréditaires- Symptômesetautrestroubles- Maladiesdesveaux- Interventionszootechniquesetprophylaxie
Lesmaladiesquipeuventêtreétabliesselonunconstatsimplesontlistéesàl’intérieurdechaque classe. Le « constat simple » est ce qui peut être normalement diagnostiquéparl’éleveur.C’estparexemplelamammite.Pourlaplupartdesmaladiesauconstatsimple,ilexisteundeuxièmeniveau:leconstatélargi.Cesontlesmaladiesquisontenrèglegénéralediagnostiquéesparunvétérinairesuiteàunexamenapprofondi.
Chaquediagnosticdoitêtreannoncéavecun«constatsimple».Leconstatélargiestfacul-tatif.Cesystèmeàdeuxniveauxpermetd’avoiruneclédediagnosticrelativementsimplepourleséleveurs,toutenpermettantunniveaudedétailélevépourlesvétérinairesdésirantenregistrerdesmaladies.
5. Données santé
5.1 Définition des données santé
5.2 Journal des traitements
Lalégislationsuissedemandeàtouslesdétenteursdebovinsd’enregistrerlestraitementseffectuéssurleurexploitationainsiquelesdélaisd’attentepourlesproduitsàconsommationhumaineissusdesanimauxtraités.
Lesystèmed’enregistrementdesdonnéessantépermetdecollecterégalement lesdonnées du traitement selon la liste officielle desmédicaments vétérinaires en
Suisse (compendium). Lesdélaisd’attentes sontaussi fournisdans cette listeofficielle.
27
5.3 Suivi de la santé du troupeau
Lesdonnéessantéenregistréespermettentdedonnerunaperçudelasantédutroupeau.
Touslestroismois,l’incidencedetouslesdiagnosticsenregistréssurl’exploitationestcalcu-lée.Lapublicationdel’incidencepermetdesuivrel’évolutiondutroupeau.Cesuivipermetdedétecterlesmaladiesproblématiquespourl’exploitation.Ilpermetégalementdecontrô-lersi lesmesuresmisesenplacesur l’exploitationpourdiminuer l’incidencedesmaladiesportentleursfruits.Lafigureci-dessousreprésentelenombredecasdediagnosticsenregis-tréspar100vachesetparpériode.
Figure 11 Calcul de l’incidence des diagnostics enregistrés par période
5.4 Suivi de la santé des animaux individuels
Pourchaqueanimal,uneficheindividuellepermetd’effectuerunsuividesdonnéessantésurtoutesavie.Laficheindividuellepermetd’avoirunevued’ensembletrèsrapidepourl’aidedécisionnellelorsqu’unanimalestdiagnostiquéavecunemaladie.
29
Lesévaluationsgénétiquespermettentd’estimerlavaleurgénétiquedesanimauxengrou-pant toutes les informations collectéesà leur sujet. Sous cepointdevue, lesévaluationsgénétiquessontlebutetenmêmetempslamiseenvaleurdetouteslesdonnéesprésentéesdansleschapitres1à5.
6. Évaluations génétiques
6.1 Évaluations génétiques traditionnelles
Depuisladeuxièmemoitiédu20esiècle,l’estimationdelavaleurgénétiquedesanimauxaétéeffectuéeencombinantleursdonnéesd’ascendance(pedigree)etdeperformance(phé-notype).Différentesméthodesontétéutiliséespourfinalementêtreunmodèleoùchaqueanimalestinclusavecsapropreinformationetsesliensdeparentésavectouslesautresani-mauxcalculés(modèleanimal).Lemodèlestatistiqueestunmodèlemixte(modèleavecdeseffetsfixesetdeseffetsaléatoires)etlaprédictiondesVEestfaiteaumoyenduBLUP(bestlinearunbiasedprediction–meilleureprédictionlinéairesansbiais).
Lescaractèrespourlesquelsdesvaleursd’élevagesontcalculéessontrépartisenseptgrandsgroupes:
- Productionlaitière;- Morphologie;- Santédupis;- Longévité;- Fertilité;- Déroulementduvêlage;- Caractèresfonctionnels.
Lesdeuxpremierscaractèresontétédécritsdansleschapitres3(contrôlelaitier)et4(DLC).Lescinqautresgroupesn’informentpassurlaproductivitédelavache,maissurlescoûtsdelaproductionlaitière.Ladéfinitiondescaractèresfiguredansletableauci-après:
30
Groupe Caractère Mesure Santé du pis Cellules Quantité de cellules
somatiques dans le lait -signe de maladie
Longévité Durée d’utilisation Durée entre le premier vêlage et la sortie du troupeau
Fertilité NRR filles (vaches et génisses)
Taux de non-retour (pas d’insémination) dans les 56 jours qui suivent la première insémination
Intervalle IA1 - IAF (vaches et génisses)
Durée entre la première insémination et l’insémination fécondante
Intervalle V - IA1 Durée entre le vêlage et la première insémination
Aptitude au vêlage Vêlage direct Facilité de naître des veaux
Vêlage fille Facilité des vaches de donner naissance à un veau
Aptitude au travail Vitesse de traite Rapidité de la traite selon un questionnaire donné aux éleveurs
Tempérament Tempérament des animaux selon un questionnaire donné aux éleveurs
Figure 13 Définition des caractères en fonction des groupes
6.2 Évaluations génomiques
Lesavancéesanalytiquesengénétiquemoléculaireontpermis l’analyse,àunprix raison-nable,dedizainesdemilliersdemarqueursgénétiquesparanimal.Cesmarqueurs(nomméspolymorphismesnucléotidiques–enanglaisSNP)peuventêtreutiliséscommelespedigreeset lesphénotypespourestimerdesvaleursd’élevage.Cesont lesvaleursd’élevagegéno-miquesdirectes(VEGD).Lesévaluationsgénomiquesdépendentbienévidemmentdugéno-typagedesindividus,présentédanslechapitre2.
Laméthodepour estimer les effets nécessaires au calcul desVEGDest une comparaisonentrelesvaleursphénotypiquesd’animauxauxrésultatsbienassurés(parexemple,destau-reauxavecbeaucoupdefillesvêlées)etleursSNP.Enappliquantdesméthodesbayésiennes,leseffetsdemilliersdeSNPsontcalculéssimultanément.
Lacombinaisondesvaleursd’élevagetraditionnellesaveclesVEGDdonnedesvaleursd’éle-vagegénomiquesoptimisées(VEGO).
LesVEgénomiques sontplusprécisesque lesVEbaséesuniquement sur l’ascen-dance.Cetteméthodologiepermetainsiunesélectionassezprécised’animaux
n’ayantpasencoredephénotypesenregistrés,telsquedejeunestaureaux.Parsonapplication,ellepermetdoncunraccourcissementdel’intervalleentrelesgénérationsetuneaccélérationduprogrèsgénétique.
31
Lesvaleursd’élevagesontuniquementpubliéespourlesanimauxHolstein.Cellesdesjeunesanimauxsontbaséessurlesvaleursd’élevagedeleursgéniteurs(valeursd’élevaged’ascen-dance).Sil’ondisposed’informationsurlaproductivitédesvaches,cesdernièresobtiennentuneproprevaleurd’élevage.Quantauxtaureaux,ilsreçoiventdepropresvaleursd’élevagedèsquelaproductivitéd’unnombresuffisantdeleursfillesestconnue.Lesvaleursd’élevagedestaureauxavecbeaucoupdefillesàl’étrangersontcalculéesetpubliéesparInterbull.Ilnes’agitengénéralpasd’animauxsuisses.
Silesanimauxsontgénotypés,lesvaleursd’élevagegénomiquessontpubliées.
Touteslesvaleursd’élevagereçoiventuncodepourquel’utilisateurpuisseimmédiatementconnaîtrel’origineetlegenredelavaleurd’élevage.
Codes
6.3 Publication des valeurs d’élevage
Figure 14 Codes VE
Explications
Valeurd’élevaged’ascendance
Valeurd’élevageLabelsans génomique
Valeurd’élevagegénomique
A GA
Valeurd’élevageInterbull
I GI
Conditionssuissesremplies CH G
32
6.4 Index
Pourlesjeunestaureaux,seulslesanimauxmisenventepardesorganisationsd’IArecon-nuesontuneVEgénomiquepubliée.Pourlesautresjeunestaureaux,c’esttoujourslava-leurtraditionnellequiestpubliée.Maislerésultatgénomiqueestcommuniquéaudonneurd’ordredelacommandegénomique.
Lesvaleursd’élevagesontpubliéesàintervallesréguliers.Enavril,aoûtetdécembre,lesVEsontpubliéespourtouslesanimaux.LesnouvellesVEgénomiquessontégalementpubliéesdeuxfoisparmois.
Conditions pour une valeur d’élevage Suisse CH/G
Taureaux
Caractères
Extérieur
Nombredefilles Nombred’exploitations
Remarques
Production
Nombredecellules
Duréed’utilisation
Exploitationavecdesfillesavecaumoins3pesées
10 10
10 10
10 10
10 10
Fertilité 10 10 Intervalleentrelevêlageetla1èreinsémination
Déroulementduvêlage 70 10 70«naissances»àlaplacede«filles»
Vaches
Caractères Conditions
Production
Extérieur
Nombredecellules
1 pesée
1DLCen1èrelactation
1 pesée
ISET
L’indexdesélectiontotale(ISET)représentel’objectifprincipaldesélectiondelaraceHols-teinenSuisse.Enavril2015,ilaétéredéfiniencollaborationavecswissherdbook.Iln’existe
plusqu’unseulISETpourlaraceHolstein,indépendammentdelacouleur.Notonsquel’ISETestrégulièrementadaptéauxchangementssurlemarchéafindepermettrela
sélectiondevacherépondantauxconditionsactuellesdeproduction.
L’ISETestformédetroiscomposantsprincipauxquiontégalementleursin-dexpropres:
Figure 15 Conditions pour une valeur d’élevage Suisse CH/G
33
- Laproduction–IPL;- Laconformation–ITP;- Lescritèresfonctionnels–IFF.
Lapondérationdescaractèresdans l’ISETetdans les indexpartielsestprésentéedans letableauci-dessous:
Tableau 4 Pondération des caractères dans l’ISET et les index partiels
Figure 16 Ecart-type ISET
Caractères PondérationISET Indexpartiel
Matièregrassekg
Protéinekg
Protéine%
Membres
Systèmemammaire
Cellules
Duréed’utilisation
Fertilité
5%
27%
8%
8%
12%
10%
8%
18%
Persistance 4%
40% IPL
20% ITP (VEclassification)
40% IFF
Lamoyennede l’ISETs’élèveà1000points.Lesanimauxavecplusde1200pointsappar-tiennentparconséquentauxmeilleurs5%delarace.
0
2000
4000
6000
8000
10000
Nom
bre
de va
ches
Index ISET
Ecart-type ISET (42'598 vaches)
Lamoyennedeprèsde100000vachesdeHOSsesitueà1070ISET(étatenjan-vier2017).
34
Lescaractèressuivantss’améliorentleplussionnesélectionnequed’aprèsl’ISET(corrélationISET–résultats).
Figure 17 Corrélation entre l’ISET et différents critères
Laproductiondonneuneinformationsurlaquantitédelaitetdematièreutileproduite.Onyretrouvedonclesquantitésdelait,dematièregrasseetdeprotéineainsiquelesteneursdesdeuxdernierscomposants.Touscesélémentssontregroupésdansunindexdeproductionlaitière(IPL)aveclespondérationsci-dessous.Lamoyennedel’IPLestde100,lesanimauxdansle5%supérieurdelaraceontdoncunIPLdeplusde120points.
13%
67%
20%
COMPOSITION DE L'IPL EN %Matière grasse kg Protéines kg Protéines %
Figure 18 Composition de l’IPL en %
35
La valeur d’élevage pour la conformation(ITP)donneuneindicationsurl’apparenceexté-rieuredesanimauxparrapportàl’objectifd’élevage.Lesdétailsdelamesuredelaconfor-mationpeuventêtreconsultésdansl’informationsurlaDLC.Lesvaleursd’élevageITPsontprésentéescommel’IPL.
Figure 20 Composition de l’IFF en %
Un indexpour la fonctionnalité/fécondité (IFF)aétépubliépour lapremièrefoisenavril2015.Iltientcomptedelafertilité,dunombredecellules,deladuréed’utilisationetdelapersistance.Lapondérationestprésentéedanslediagrammeci-après.
25%
25%10%
40%
COMPOSITION DE L'ITP EN %
Format Membres Croupe Mamelle
Figure 19 Composition de l’ITP en %
25%
20%45%
10%
COMPOSITION DE L'IFF EN %Nombre de cellules Durée d'utilisation Fertilité Persistance
Lesvaleursd’élevagesontregroupéesdanslesindexdesélection(IFF,IPL,ITP,ISET)etdonnentdelasorteunaperçurapidedechaqueanimal.
36
Lepland’accouplementdeHolsteinSwitzerlandsedécoupeentroispartiessuccessives:
- Ladéfinitiondubutd’élevagedel’exploitation;- Lechoixdestaureaux;- L’attributiondestaureauxauxfemellesdutroupeau.
7. Plan d’accouplement
7.1 Les étapes du plan d’accouplement
7.2 Définition du but d’élevage
La définition du but d’élevage de l’exploitation est l’élément-clé du plan d’accouplement.L’animalviséparlasélectiondoitêtrebienadaptéauxconditionsdel’exploitation.Silapro-ductionéconomiqueestl’aspectprincipal,lescritèresserontplutôtlaproductionlaitièreetlarobustessedesvaches(longévité,santédupis,fertilité,déroulementduvêlage,etc.).Pourdesexploitationsavecrobots,lebutd’élevageseraplusfortementaxésurla«compatibilité»desvachesaveclerobot(vitessedetraite,tempérament,conformationdusystèmemam-maire).
Lebutd’élevagespécifiquedel’exploitationestdoncdéfiniparleproducteuravecl’aideduconseillerdeHolsteinSwitzerland.
Lebutd’élevageestrésumépar4critèressélectionnésavecuneintensitéallantde0(main-tenirlecritère)à4(améliorerénormémentlecritère).
La stratégied’utilisationde la semence (utilisationdesmeilleurs taureauxgénomiques, li-mitationdurisqueenutilisantplutôtdestaureauxavecfilles,semencesexée,taureauxderaceàviande)estdéfinieenmêmetempsquelebutd’élevage.Finalement,lesspécialitéspeuventégalementêtrechoisies(kappacaséine,couleur,gènesanscorne,etc.).
7.3 Choix des taureaux
Ladeuxièmeétapeestlechoixdestaureaux.Ensebasantsurlebutd’élevagedel’exploita-tion,leconseillerrecommandelestaureauxlesplusadaptésauxcritèresdéfinis.CenesontdoncpaslestaureauxlesplushautsenISETquiressortirontdansleschoix,maisceuxquicollentleplusaubutd’élevage.Leconseilleréviteradeproposeruntaureauprésentantundéfautmajeur,mêmesicelui-ciremplittouteslesconditionspourlescritèresrecherchés.
Lenombredetaureauxchoisidépenddelatailledutroupeauainsiquedugenredetaureauxchoisis.Sic’estsurtoutdesjeunestaureauxquisontutilisés,ilenfautun
assezgrandnombrepourrépartirlerisque.Sicesontdestaureauxavecfilles,lenombredetaureauxchoisiestpluspetit.
Leconseillerproposedestaureaux,maisavantdeprocéderàl’accouple-mentproprementdit,l’éleveurdonnesonaccordsurlechoixdeceux-ci.
37
Ilpeutégalementenajouter,enparticuliersidesdosesdesemenceontdéjàétéachetéesetqu’ilfaututiliserlestockexistant.
7.4 Accouplement individuel
Lestaureauxchoisisdoiventêtreutilisésdemanièrecibléepourpouvoircompenserlesdé-fautsdesvachesdutroupeau.Latroisièmeétapedupland’accouplementestdonclechoixpourchaquevachededeuxtaureauxde la listequicorrigeront lemieux lesdéfautsde lavache.Cettecorrectionvapermettred’homogénéiserletroupeau.Ainsi,lagénérationsui-vanteauramoinsd’extrêmesetseraplussimpleàgérer,tantaupointdevuedel’affourage-mentquedelafertilitéoudelagarde.Danscettetroisièmeétape,touslescaractèressontprisencompteetpasseulementceuxdubutd’élevage.
L’accouplementindividueltientégalementcomptedutauxdeconsanguinitéetdesrisquesdetareshéréditaires.Ilestaussioptimisépourutiliserlesdosesdesemencedéjàachetéedemanièreoptimaleetpourcorrespondreautauxd’utilisationdejeunestaureauxsouhaitéparl’éleveur.
38
8. Distinctions
8.1 Distinctions pour les taureaux
HOSaintroduitunsystèmededistinctionspourmettreenévidencelesmeilleurstaureauxetvachesdelarace.Cesystèmedonnedesinformationsrapidessurlesanimauxpermettantd’estimerleurvaleurenlisantunpedigree.
D’autrepart,HOSamisenplaceunedistinctionpourleséleveurs:letitredeMaîtreÉleveurquiestladistinctionsuprêmebaséesurlesdistinctionsdel’ensembledesanimauxélevésparune personne.
NiveauDésignation
admisauherdbookHB
QUAL PLUS EXTRA
Conditionpréalable
Ascendance,nombregénérationsHolstein
Age
Taureaului-même:ISET
LabelVES%Production
NG/DLC
HB-A
3;HB-A≥87.5%HOL
HOL pur sang HOL pur sang HOL pur sang
dès9mois Taureau testé Taureau testé
%-ilISET80GP
OUG 75
%-ilISET80GA
%-ilISET90G
90%
%-ilISET98G
95%
G 75Tableau 5 Distinctions pour les taureaux
- Seuls les taureaux QUAL sont reconnus pour l’insémination artificielle.- Motifs d’exclusion du HB :
• Taureau aveugle ;• Taureau avec un seul testicule ;• Taureau avec un genou faible.
8.2 Distinctions pour les vaches
8.2.1 Étoiles
Lesétoilessontattribuéesauxvachesquiontprouvéqu’ellesétaientdesvachessouchesenproduisantaumoinsdeuxdescendants(filsoufille)avecdebonsrésultats.Lesétoilesnedé-
pendentaucunementdesrésultatspropresdelavache.Chaquefilleapportedespointssielleremplit,àlafois,lesconditionsminimalesdeproductionetdeconformation.
Lesétoilessontattribuéeslorsquelepointentierestobtenu(parexemple2.75points=2étoiles).
39
PP=2/3PPp+1/3PPf
PPr=PP–PPmoyendel’exploitation
Les étoiles ne sont accordéesqu’aux vaches ayant 2descendants contribuant auxpoints.Pourdonnerdespointsàsamère,unevachedoitavoiraumoins0.2pointspourlaproduc-tionet0.2pointspourlamorphologie.Lesétoilessontcumulées,ilfautlavaleurentièrepourobtenirl’étoilesuivante(1.9points=1*,2points=2*)
Tableau 6 Distinctions pour les vaches
Distinction Désignation Exigencesminimales
Médailled’or(GoldMedal)
GM Lavachedoitremplir5des6conditionssuivantes:2lactationsstandardavec125PP2lactationsstandardavec140PP1’700kgdeprotéine2’500kgdeprotéineVG 88EX90
Étoile(s) 3.75 1filsEXTRA
1.25 1filsPLUS
0.25 1fille2’000kgprot.ou1lact.125PPou1lact.+08PPr
0.50 1fille2’300kgprot.ou2lact.125PPou2lact.+08PPr
0.75 1fille2’600kgprot.ou2lact.133PPou2lact.+13PPr
1.00 1fille3’000kgprot.ou3lact.133PPou3lact.+13PPr
1.25 1fille3’300kgprot.ou3lact.140PPou3lact.+13PPr
0.25 1filleGP83ouGP84
0.50 1filleVG85,VG86ouVG87
0.75 1filleVG88ouVG89
1.00 1filleEX
1.25 1filleEX-2Eouplus
8.2.2 Médailles d’or (Gold Medal)
Lamédailled’orrécompenselesvachesquisedistinguentparuneproductionetuneconfor-mationexceptionnelles.Ellesrécompensentdoncl’animallui-même.
Pourobtenirunemédailled’or,lesvachesdoiventrempliraumoins5des6condi-tionssuivantes:
- 2lactationsavecaumoins125PP;
40
- 2lactationsavecaumoins140PP;- Aumoins1’700kgdeprotéineenproductionàvie;- Aumoins2’500kgdeprotéineenproductionàvie;- ClassificationaumoinsVG-88;- ClassificationaumoinsEX-90.
8.3 Distinctions pour les éleveurs - Maître éleveur
LetitredeMaîtreéleveurestlaplushauterécompensequeHOSpeutattribueràundesesmembres.Ellerécompenseceuxquiontélevédesanimauxsupérieursdurantunepériodede16ans.«Elever»c’estavoirétélepropriétairedelamèred’unanimalaumomentdesaconception.C’estdoncêtrelapersonnequiaprisladécisiondel’accouplementayantaboutiàunanimalsupérieur.
LaconditiondebasepourêtreMaîtreéleveurestlasuivante:
- Avoirélevédurantunepériodede16ans(naissancedesanimauxdurantlapériodeallantde19ansavantl’annéedeladistinctionjusqu’à4ansavantl’annéedeladis-tinction;pourlesMaîtreséleveurs2017,cesontlesannées1998à2013)aumoins5femellesHOL(≥87.5%)parannée.Unrégimed’exceptionpermetàl’éleveurd’avoiraumaximum3annéesavecmoinsde5femellesélevées.
L’attributiondutitreestfaitesurlabased’uncalculdepoints.Lespointsdonnantdesétoiles(cf.chapitre8.2.1)sontattribuésauxanimauxélevésdurantlapériodederéférence.Letotaldespointsestensuitediviséparlenombredefemellesélevéesdurantlapériode.
LescinqéleveursavecleplushauttotaldepointsobtiennentladistinctiondeMaîtreéleveur.Aprèsavoirreçucettedistinction,l’éleveurn’estpluséligibledurantunepériodede15ans.
41
Vouspouvezemmenervotre troupeaupartoutavecvous !AvecHolsteinMobile tousvosanimauxtiennentdansvotrepoche,indépendammentdeleurnombre.
9. Holstein Mobile
9.1 Explications générales
Lagestiondutroupeaun’aencorejamaisétéaussisimple,puisque vous pouvez utiliser tous les avantages deHols-teinVisionsurvotresmartphonegrâceàl’applicationHols-teinMobile.
Lalistedevosanimaux, lesdonnéessur laproduction, lasantéet les inséminations, lesvaleursd’élevageainsiquelesrésultatsdelaclassificationpeuventêtreconsultéstrèsfacilement.Vouspouvezaussisaisirdirectement les insé-minations,lesdonnéessurlasantéetlesinformationssurlestraitementsadministrés.Lesdonnéessaisiessontauto-matiquementactualiséessurHolsteinVision.
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42
9.2 Utilité
• Jepeuxsaisirlesdonnéesrapidementetsimplementsansdevoirallumermonordinateur.• Lerisqued’oublierdesaisirdesdonnéesestmoinsgrand.• J’aiaccèsentouttempsetoùquejesoisàdenombreusesdonnéessurmesanimaux.
9.3 Inscription
LeséleveursayantaccèsàHolsteinVisionpeuventutiliserautomatiquementHolsteinMobile.Enrevanche,ceuxquinetravaillentpasavecHolsteinVisiondoiventsouscrireàunabonne-mentsupérieurp.ex.Standard+ouPRO.
Voustrouverezleformulaired’inscriptionpourStandard+ouPROsur
https://www.holstein.ch/wp-content/uploads/2016/03/bulletin_inscription_holsteinvision_int.pdf
43
HolsteinonFarmestlenomduserviceexternedelacoopérative.Ceservices’occupeprin-cipalementdupland’accouplement,maisilestégalementactifdanslescoursdeformationcontinueetlesuivideséleveurs.
10. Holstein on Farm
44
11.1 Certificat zootechnique
Lechapitresuivantdécritlecertificatzootechniqueàl’aided’unexemple.
11. Documents
11.1.1 Recto : Informations sur l’animal
1. Nom:nomcourtou,sidisponible,préfixedutroupeau,père,nomcourt2. Identité:paysd’origine,n°d’identité,sexe,variantgénétique,profileADN3.Datedenaissance,race,pourcentagedesang4.Distinctionsetqualifications5.Tauxdeconsanguinité6.Eleveur:nom,adresse7.Propriétaire:nom,adresse8. Valeurs d’élevage production
- datedel’évaluationdesvaleurs- codes(voir6.3)- pourtaureaux:nombredefillesaveclactations/pourvaches:nombredelactations- sécurité(degrédesécurité)- valeursd’élevage:laitkg,matièregrassekget%,protéineskget%,IPL
9. Valeurs d’élevage morphologie - datedel’évaluationdesvaleurs- codes(voir6.3)- pourtaureaux:nombredefillesavecDLC/pourvaches:nombredeDLC- valeursd’élevage:Format/capacité,croupe,membres,pis,cellules,Longévité,ITP- 10. ISET(valeurd’élevageéconomiqueglobale)
11. Descendance- nombredefillesaveclactationterminée- moyenne:productionlaitière,matièregrassekget%,protéineskget%- nombredefillesclassifiées- nombredefillesclassifiéesG+oumieux- moyennedesPPm,PPf,PPpdesfilles- IPQ,IMLetISELmoyensdesfilles
12. Classification : première classification, classification actuelle - date - âge
45
- numérodelactation classificationpour:format/capacité,croupe,formelaitière,membres,systèmemam
maire,noteglobaleRendement laitier:toutesleslactationsterminéesouinterrompues13. Chaque lactation :dateduvêlage,âgeauvêlageLactationstandard:
- nombredejours:270-305jours- rendementlaitier,matièregrassekg,%,protéinekg,%- PPm,PPf,PPp
Lactationcomplète:- nombredejours- rendementlaitier,matièregrassekg,%,protéinekg,%- persistancedelalactation- intervallevêlage-saillieféconde- zones: 0:plaine 1:montagne1 2:montagne2 3:montagne3 4:zoned’élevagecontiguë
Remarques : Lactationanormale:intervalletropgrandentrelespeséesouentrevêlageet1.peséeLactationannulée:contrôlelaitierexécuténonconformémentaurèglement3X:3peséesjournalièresAT4:méthodedecontrôlealternatif,uncontrôlemensuellematin,lesuivantlesoirRX:contrôlelaitiereffectuéàl’aided’unrobotdetraite.14. Lactation totale / cumul de toutes les lactations
- nombredelactations,joursdelactation,rend.laitier,mat.gr.kg,%,prot.kg,%15. Moyennes des lactations standard (min. 270 jours):
- nombredejours(270-305)- rendementlaitier,matièregrassekg,%,protéinekg,%- PPm,PPf,PPp- persistancedelalactation- intervallevêlage-saillieféconde
16. Production par jour de vie : - joursdevie(datedenaissancejusqu’àfindernièrelactation)- rendementlaitierparjourdevie(ex.:9557kg:1017jours=9.4kg/jour)
17. Aptitude à la traite Vaches: datedutest débitmoyenminute(DMM),kg/min indiceantéro-postérieur(IAP,%delaitdesquartiersavant),%
18. Pesées : les 12 premières pesées de la dernière lactation - date,laitkg,matièregrasse%,protéine%
19. Date d’impressionducertificat
47
Exempledupère:
11.1.2 Verso : Informations sur l’ascendance
1. Nom:nomcourtousidisponiblepréfixedutroupeau,père,nomcourt2. Identité:paysd’origine,n°d’identité,sexe,variantgénétique,profileADN BLC:animalporteurdelatarehéréditaireBLAD,BLF:animalexemptdeBLAD,ET: animalissud’untransfertembryonnaire,RFC:animalporteurdufacteurrouge,RED: RedHolstein,CVC:animalporteurdelatareCVM,CVF:animalexemptdeCVM3. Classification4. Datedenaissanceetrace5. Qualificationetdistinctions6. Valeursd’élevageproduction:
-datedel’estimationdesvaleursd’élevage-codesvaleursd’élevage-nombredefillespourl’estimation-sécuritédelavaleurd’élevagelait-valeursd’élevage:laitkg,mat.grassekg,mat.grasse%,protéinekg,protéine%
7. IPL 8. ISET 9. Valeursd’élevagemorphologie10. ITP
1. Exemple du père :
Ked JURORUS 2124357.8 M GT ET BLF CVFNé(e)/Geb. 01.01.1990 HOL PS/rr QUAL08.2015 G 765f./T. S% 99 ISET 956kg + 904 +14 -0.25 +14 -0.18 IPL 104
ITP 108F+C Cr/Bec Mem/Gli SM/EA +108 +105 +93 +109
1
2
4
6
3
5
9
8
7
10
48
Exempledelamère:
Donnéesconcernantvaleursd’élevageetdescendancecommepourlepère.
1. Classificationdétaillée,sidisponible2. NombredefillesavecclassificationG+oumieuxetproductionmoyennesdesfilles: laitkg,mat.gr.kg,mat.gr.%,prot.kg,prot.%3. Aptitudeàlatraite:date,débitmoyenminute(DMM),indiceantéro-postérieur
Rendement laitier : 4. Lactationsstandard(270-305jours)(siplusde6disponibles,premièreet5 dernières) -âgeauvêlage -duréedelalactation -laitkg,matièregrassekg,matièregrasse%,protéinekg,protéine% -PPm,PPf,PPp
-persistancedelalactation
Exemple de la mère :
Hellender Design DESGOLINCH 310.0412.1104.7 F GT L3: VVV+ VG 86Né(e)/Geb. 01.11.1997 HOL PS/rr GM 6* HB08.2015 CH 5L. S% 84 ISET 1002kg + 103 +21 +0.2 +15 +0.14 IPL 11208.2015 CH S% 76 ITP 93F+C Cr/Bec Mem/Gli SM/EA 101 106 99 85 VG 86 VG 89 VG 89 G+ 83 VG 86∅ f./T. 67% G+ 9569 403 4.20 326 3.4028.06.00 DMM/DMG kg 2.50 IAP/IV % 48
2.02 305 9325 362 3.88 328 3.52 143 139 160 96 3.02 305 9238 388 4.20 328 3.55 118 123 132 76 4.07
305 9419 439 4.66 334 3.55 116 135 129 79 5.11 305 8793 369 4.20 331 3.76 102 106 119 76
6.11 272 8670 384 4.42 315 3.63 109 121 124 82 Total 5 1707 49506 2156 4.36 1813 3.66 ∅ 298 9089 388 4.27 327 3.60 118 125
133 82
1
2
3
4
5
6
49
5. Cumul des lactations(toutesleslactationscomplètes): -nombredelactations -nombredejours -laitkg,matièregrassekg,matièregrasse%,protéinekg,protéine%6. Moyennedeslactationsstandard(duréedelalactationmin.270jours): -duréedelalactation -laitkg,matièregrassekg,matièregrasse%,protéinekg,protéine% -PPm,PPf,PPp -persistancedelalactation
Grand-parents : -nom,classification(pointage)-identité(paysd’origine,nod’identité,sexe)-datedenaissance,race,qualification-valeursd’élevageproductionetmorphologie- ISET
Grand-mères : -premièrelactationetlaplusélevée-cumuldeslactations-moyennedeslactationsstandards
Arrière-grand-parents : Commegrands-parents,maissansvaleursd’élevage
50
Lesinformationsmensuellescontiennentlesinformationssurladernièrepeséeetsurlalac-tationencours(FeuilleA),sur les lactationsprojetées, lesvaleursd’élevageactualiséesetsurlesdonnéesliéesàlafertilité(FeuilleB).Ellessontcomplétéesavecuneinterprétationgraphiquedelateneurdulaitenuréeainsiqu’aveclafeuilleducontrôlemensueldelasantédupis.
11.2 Informations mensuelles
11.2.1 Feuille A : Pesée et lactation en cours
1. Dateducontrôle2. Dated’impression3. Exploitation:n°desyndicat,n°d’exploitation,nom,lieu4. Numéroducontrôleur5. Nomdelavache,n°d’identité Lesvachessontclasséesparordrealphabétique
Dernière pesée :
6. Numérodelapesée7. Laitjournalier,kg8. Teneurenmatièregrasse,%(xxx=l’analysedelamatièregrassen’estpaspossible)9. Teneurenprotéine,%10. Teneurenlactose,%11. -nombreactueldecellules(x1’000) -nombredecellulesdelapeséeprécédente -*sinombredecellulessupérieurà150’000(=>testdeSchalm)12. ANP:teneurenurée13. Persistancedelapesée:comparelapeséeactuelleaveclaprécédente
51
Lactation en cours :
14. TCI(Indexdetransition)15. Numérodelalactation16. Âgeauvêlageenannéesetmois17. Datedevêlage18. Duréedelalactation=deladateduvêlagejusqu’àladernièrepesée19. Laitkglactationencours(lactationpartielle)20. Matièregrassekg21. Matièregrasse%22. Protéineskg23. Protéines%24. Persistancedelalactation:comparaisondelaquantitédelaitproduitedurantla 2èmepartiedelalactation(101e–200ejourdelactation)aveclaquantitédelait produitedurantla1èrepartiedelalactation(1er–100ejour):
Avecunepersistance, lavachepeutatteindreunebonneperformancesansque lepicdelactationsoittropélevé.Ilestplussimpled’affouragerunevachequineprésentepasunpicdelactationspécialementélevémaissemaintienlongtempsaumêmeniveau.Unepersis-tancesupérieureà80%estfavorable.
Moyennes :
25. Moyennes -touteslesvaches -vaches,entre15et89joursdelactation(phasededémarrage) -vaches,entre90et240joursdelactation(phasedeproduction) -laitjournalier -teneurspondéréespourmatièregrasse,protéineetlactose -nombredecellulesactueletprécédent - ANP -persistancedelapesée -âgeauvêlage -duréedelalactationencours
26. Codesd’affouragement27. Quantitétotaledelaitdetouteslesvacheslejourducontrôle28. Pourcentagedevachesavecmoinsde100‘000etplusde200‘000 cellules
52
Verso de la feuille A
Lesvachesavecplusde150’000cellulessontlistées;leschémapermetdenoterlesrésultatsdutestdeSchalm.
54
11.2.2 Feuille B : Lactation projetée, PP, féconditié, valeurs d’élevage
1. En-têtecommefeuilleA2. Nometn°d’identitédelavache
Lactation projetée :
Dès80joursdelactation,leslactationssontprojetéessur305jours
3. Code: P:provisoire,lactationencours,projetéesur305jours D:définitif,lactationterminéeavecmin.305jours4. Âgeauvêlage5. Productionen305joursprojetéeoueffective: -laitkg -matièregrassekg -matièregrasse% -protéinekg -protéine%6. PPpourlaproductionen305joursprojetéeoueffective(voir2.3) -PPm -PPf - PPp7. Fécondité -intervallevêlage-sailliefécondeenjours:calculésil’inséminationdatedeplus de90jours -dateIA:datedeladernièreinséminationenregistrée -nomdutaureau8. Valeursd’élevage -datedel’évaluationdesvaleursd’élevage - codes -sécurité -IPQ -IML - ISEL
55
9. Moyennes: -productionen305jours(projetéeouterminée) -PPm,PPf,PPp -intervallevêlage-saillieféconde -sécuritédesvaleursd’élevage - IPL - ITP - ISET10. Nombredevachescomprisesdanslesmoyennes
56
11.2.3 Feuille C : Représentation graphique de l’ANP
RépartitiondesvachesselonleursteneursenprotéineetANP:
Chaquevacheavecaumoins15joursde lactationfiguresur legraphique(exception,si lavacheestannoncéemaladelorsdelapesée).
Chaquevachefiguresurlegraphiqueenfonctiondesesteneursenprotéine(corrigéesselonlavaleurd’élevage)etenANP.Cecipermetd’analysers’ilexisteunetendancehomogènesurl’ensembledutroupeau.Lareprésentationgraphiqueindiqueclairementlarelationaveclescodesd’affouragement.
■15-90joursdelactation;teneurenprotéinesmoyenne=3.0%(extrêmes2.7jusqu’à3.1)
●91-240 jours de lactation; teneur en protéinesmoyenne = 2.9% (extrêmes 2.7jusqu’à3.3)
◆Plusque240joursdelactation;teneurenprotéinesmoyenne=3.4%(extrêmes3.0jusqu’à3.9)
57
Zone1:Excédentenénergiedanslaration
Zone2:Manqueenmatièreazotéedégradabledanslaration
Zone3:Rationéquilibrée
Zone4:Troppeudefourrage
Zone5:Rationavecunexcédentdematièreazotéedégradable
Zone6:Rationavecunmanqued’énergie
APN(urée)= indicateurpour lerapportde lamatièreazotéedégradableetceluipour lasynthèsemicrobiennedesprotéinesàpartirdel’énergiedisponible.
Teneurenprotéines=indicateurpourl’approvisionnementenénergie.
L’évaluationdelateneurdulaitenAPN(manqued’azoteouexcédentd’énergie,respecti-vementmanqued’énergieouexcédentd’azote)dépenddelateneurdulaitenprotéines.
58
Codes affourag.
Interprétation du rapport ANP - Protéines
Teneur en pro-téinedulait
ANP Interprétation-conséquences
1
2
faibleàmoyen ˂20 DéficitenMAoudéficitenMAdégradabledanslapanse:• adaptation de la ration de base (davantage/plus
jeune fourrage sec ou ensilage d’herbe)• davantage de concentré protéique
élevé ˂20 Excédentd’énergie:risqued’engraissementenfindelactation:• diminuer/supprimer concentré• réduire fourrage riche en énergie (maïs, bette-
raves fourragères, pommes de terre)• distribuer foin de moins bonne qualité
3 faible 20-30 DéficitenénergieetMA,sous-affouragement:(souventconfirméparmauvaisepersistance)• stimuler la consommation de fourrage : durée
d’affouragement, qualité et quantité de fourrage• définir la complémentation d’après la ration de
base
4 moyenàélevé 20-30 Rationéquilibrée:• évent. excédent d’énergie en fin de lactation
(surveiller état corporel !, adapter ration)
5 faible ˃30 Déficitenénergie:(souventconfirméparmauvaisepersistance)• donner davantage de fourrage riche en énergie• donner suffisamment d’énergie (ensilage/cubes
de maïs, mélange de céréales) avec du fourrage jeune
6 moyenàélevé ˃30 ExcédentdeMA,excédentdeMAdégradabledanslapanse:• réduire le fourrage vert riche en MA, donner du
foin, évent. ne pas donner de l’herbe trop jeune• complémentation avec fourrage riche en énergie
59
Explications des abréviations
APN UréeBCS BodyConditionScoringBDTA BanquedeDonnéesTraficdesAnimauxBLAD BovineLeukocyteAdhesionDeficiencyBLUP BestlinearunbiasedpredictionBY BrachyspinaCDH HaplotypedéficitencholestérolCL ContrôlelaitierCVM ComplexVertebralMalformationDLC DescriptionlinéaireetclassificationDUMPSDeficiencyofUridineMonophosphateSynthaseDS DiagnosticsanitaireET Transfertd’embryonETN Transfertd’embryonNukleusETM Transfertd’embryonManipulation(Split)HOS HolsteinSwitzerlandHB herdbookHOL HolsteinIA InséminationartificielleICAR InternationalCommitteeforAnimalRecordingIFF IndexpourlescritèresfonctionnelsIPL IndexpourlaproductionlaitièreISET IndexpourunélevagelaitieréconomiqueITP IndexpourlaconformationMF MulefootPP Potentieldeproduction PPf PotentieldeproductionmatièregrassePPm PotentieldeproductionlaitPPp PotentieldeproductionprotéinesPPr Potentielmoyendel‘exploitationPR ProtéinesRIS RegistredesinséminationsetdessailliesSNP SingleNucleotidePolymorphismTCI IndexdetransitionVE Valeurd’élevageVEGD Valeurd’élevagegénomiquedirecteVEDO Valeurd’élevagegénomiqueoptimiséeSSR SimpleSequenceRepeatsVZG Syndicatd’élevagebovin
12. Abréviations
60
Absence de cornes Descriptionsurlecertificatzootechnique
pp: aveccornes POF
Pp: hétérozygotesanscorne POC(50%porteur,50%libre)
PP: homozygotesanscorne POS(porteuravecsécurité„100%“)
P: sanscorne,pastesté POR(Reportet)
Code de couleur négatif positif
Facteurnoir BKF BKC
Facteur rouge RDF RDC
Telstar BRF BRC
VarianteRed VRF VRC
RedHolstein RED
Kappa caséine
AA,AB,AC,AE,BB,BC,BE,CC,CE,EE,EF,FF
Béta caséine AB
AA,AB,BB
Béta caséine A2
A1/A1,A1/A2,A2/A2
Haplotypes négatif positif
HH1 H1F H1C
HH2 H2F H2C
HH3 H3F H3C
HH4 H4F H4C
61
Tares héréditaires
BLC L’animalestporteurdeBLAD.BLF L’animalestlibredeBLAD.CVC L’animalestporteurdeCVM.CVF L’animalestlibredeCVM.MFC L’animalestporteurdeMulefoot.MFF L’animalestlibredeMulefoot.DPC L’animalestporteurdeDUMPS.DPF L’animalestlibredeDUMPS.BYC L’animalestporteurduBrachyspina.BYF L’animalestlibredeBrachyspina.CDF L’animalestlibredeCDH.CDC CD1 L’animalestporteurdeCDH.
Ladernièrelettreducodeindiquetoujours(F)pourlibreou(C)pourporteur.
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