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8/10/2019 La Calera Sac
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PLAN DE MEJORA
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INTEGRANTES
Canepa Tello Guido
Legrand Lavarello Josue
Ynca Salcedo Yanina
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Descripcin de la Empresa
La principal actividad de La Calera escriar gallinas para producir huevos.
Actualmente es el principal productor dehuevos en Per, con una participacin de98% en los supermercados Limeos. Msde 3 millones de gallinas generan trabajopara ms de 1,000 personas trabajando enesta rea de la compaa
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Visin y Misin
Visin.- Alcanzar el 100 % de participacin en el
mercado y mantenerse en la vanguardia en sutecnologa.
Misin.-Contribuir al desarrollo de la sociedadofreciendo productos nutritivos y saludables deforma gil y eficiente mediante una cultura deresponsabilidad social y ambiental.
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Proceso Productivo
.-Comienza con huevos puestos en unaincubadora especial el cual los mantiene
a una temperatura promedio con unascampanas calentadoras donde despus de18 dias naceran las pollas que luego serntrasladadas a jaulas dentro de unambiente temperado a 34 grados hastaalcanzar la suficiente madures.
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Luego pasaran a poner huevos junto a lasgallinas ponedoras separadas en jaulas demetal especiales el cual evita la contaminacina estas.
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Llega el recojo de los huevos el cual pasa poruna maquina clasificadora especial hecha enHolanda la cual ayuda a clasificar los huevos deacuerdo al tamao, tipo, color y la fragilidad deestos ya que sern enviados a diferentesdestinos, tambin imprime en cada uno de
estos la fecha alimentaria y asi saber tambiende donde provino el huevo.
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Pasan por un control de calidad encargadosa unos ingenieros alimentarios mientras
otros grupos los van clasificando para elempaquetado.
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Pasan al empaquetado de acuerdo aldestino de venta ya sea para
supermercados y mayoritas.
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TRANSPORTE
la calera cuenta con su empresa de transporte la cualdistribuye los huevos a distintas ciudades del Per.
Llega a las sucursales de cada ciudad donde se
almacenara y se distribuir a los supermercados yclientes mayoristas.
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ACCION DE MEJORA
Actualmente la CALERA SAC no cuenta con un sistemade almacenamiento paletizado todas sus unidades soncamiones furgones lo cual implica la carga manual deestas, por tanto genera prdida de tiempo en carga y
descarga de las unidades de reparto locales ynacionales
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SE PROPONE
el almacenaje de los huevos apilados en pallets y la utilizacinde montacargas mecnicos
Equipamiento de camiones parihueleros
el cual ayudara realizar una y carga y descarga optima
beneficiando en el tiempo de estos
Se estima una disminucin de 1hora y 30 minutos por carga ydescarga y realizado por un operador montagarguista
Habitualmente se descarga con 6 personas y un tiempo estimadode 2 horas
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