la tradition de la galette des rois prof...

BrigitteFalga–Bibliothèquedel’enseignantDate:janvier2019

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La tradition de la galette des rois (JT 13h - France 2 - 5/01/2019)

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AVANTDEVISIONNERLEREPORTAGE1.Quereprésentelaphotoci-contre?Ils’agitd’ungâteau/d’unegalettedesrois2.Avotreavis,àquelmomentdel’annéedéguste-t-oncedessert?Lepremierdimanchedumois

dejanvier3.«Unefève»,qu’est-cequec’est?Choisissezlesdeuximagescorrespondantaumot«fève»:

þlégumesec þfèveenplastique

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REGARDEZ LE REPORTAGE ET RÉPONDEZ AUX QUESTIONS SUIVANTES : 4.Oùlepâtissierdoit-ilplacerlafèvequandilfabriquelagalette?qaubordþàuntiersqaumilieuJustifiezvotreréponse:prèsdubord,ellefavorisel’éclatementdelagalette/aumilieu,celagêneaumomentdelacouper.Illaplacedoncàuntiers.5.D’oùvientlatraditiondelafèvepourcesclients?Associezchaquepersonneinterviewéeàcequ’elleditdanslereportage:attention,ilyadeuxintrusparmilespropositionsci-dessous.

c.pouraiderlacuisson a.c’estunehistoiresurlesRoisMages b.Al’origine,c’estungraindebléa.C’estunehistoiresurlesRoisMages./b.Al’origine,c’estungraindeblé./c.C’étaitpouraideràlacuisson.

Niveau : B1 Public : grands adolescents / adultes Durée de l’activité : 30’ environ THÈME ET OBJECTIFS Présentation Objectifs (inter)culturels : se familiariser avec une fête traditionnelle Objectifs linguistiques : comprendre un journal télévisé /acquérir un vocabulaire en lien avec la galette des rois

BrigitteFalga–Bibliothèquedel’enseignantDate:janvier2019

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d.C’étaitpourreprésenterl’enfantJésus./e.C’étaitpourfairedessurprises.6.Quelleestlavraieoriginedelafève?Àl’origine,lafèveestunegraine,unharicot.Lorsdefêtes,onledissimulaitdanslepainoulegâteau,pourélireauhasardunroidefantaisie,unconvivedésignépouramuserlesautres.

7.Aquandremontecettetradition?Dèsle3ièmesiècleavantJ.Cestattestéungâteaurondavecunefèveàl’intérieur.

8.Aquelleépoquelafèveest-elleremplacéeparlessujetsenporcelainepuisenplastique?Apartirde1875,lelégumeestremplacéparunpremiersujetenporcelaine.Puisplustard,enplastique.

9.D’oùviennentlaplupartdesfèvesaujourd’hui?Plusde95%sontimportéesd’Asie.

10.Quepeutreproduirel’artisanbourguignon,AlexandreColas,surcettefèvegrâceàlatechniquedechromographie?Ilpeutobtenirdesimagestrèsprécisescommelareproductiondecartespostalesanciennes.

11.Cetteannéequereprésententlesfèvesensérieslimitéesdestinéesauxcollectionneurs?Lesfèvesreprésentantleballondelacoupedumondeetlesgiletsjaunes.

POUR ALLER PLUS LOIN : Quiz:https://savoirs.rfi.fr/fr/apprendre-enseigner/societe/la-galette-des-rois/1

Recette:http://www.bloghoptoys.fr/la-recette-etape-par-etape-de-la-galette-des-roishttps://savoirs.rfi.fr/es/apprendre-enseigner/societe/la-galette-des-rois-idees-pour-la-classe

TRANSCRIPTION Elleestlà,cachéedanslagalette,maispasn’importeoùcarlepremiersecretdelafèvec’estsonemplacement.

-«Fautpaslamettreaumilieuparcequesinonquandonvacouper,onvalatrouveràchaquecoupdecouteau.Onpeut…fautpaslamettretroptropprèsdubordsinonellevafavoriserl’éclatementdelagaletteaubord,donconlametàpeuprèsuntiers,commeça.»Trouverlafève,pourchoisirsonroi.Maisaufait,d’oùvientcettetradition?

-«Peut-êtrelavraiefèvedevaitsetrouverdedans,peut-êtrepouraiderlacuissonetquelqu’unl’auraitoubliéededans.»

-«Enfaitc’estl’histoiresurlesRoisMagesettoutça»

-«C’estunehistoiredegraindeblé,qu’auraitétéplacédansunegalettenon?»

Pas toutà fait.A l’origine la fèveestbienunegraine,unharicot. Lorsdes fêtes,on ladissimulaitdans lepainou legâteaupourélireauhasardunroidefantaisie,unconvivedésignépouramuserlesautres.

-«Onestsûrdèsl’époqueromaineetprobablementdèsl’époquegrecque…c'est-à-diredèsletroisièmesiècleavantnotreèrequ’ilyaunefêteavecungâteaurondetunefèveàl’intérieur.

Aufildutempslafèveévolue,àpartirde1875lelégumeestremplacéparlespremierssujetsenporcelainepuisenplastique.

-«J’aitrouvélafève!»

Aujourd’huiplusde95%desfèvessontimportéesd’Asie.MaisenBourgogne,AlexandreColasfaitfigurederésistant,c’estl’undesderniersfabricantsdupays.-«Lafèveàunmomentdonné,c’estle…c’estl’étincellequivadéclencherunepetiteémotionpassagèreetdoncquandonpense,quandoncréeunefève,onestlà,toujoursentraindepenserqu’ellevaêtrelaMadeleinedeProustdeceluiquivaladécouvrir.»

Saproductionartisanaleluipermetdes’adapteràtouttypededemande.

-«Surlesfèvesenrelief,onvatravailleraupinceau,réhausserlesdécorsetonaégalementlatechniquedechromographiequinouspermetdereproduiredefaçonextrêmementprécisedesdécorscommedescartespostalesanciennesàl’échelled’unefève.»

BrigitteFalga–Bibliothèquedel’enseignantDate:janvier2019

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Depuistoujourslesfèvesfontaussilebonheurdescollectionneurs.CessérieslimitéesdegiletsjaunesoudeballonsdelaCoupeduMondepourraientbienactiverlesconvoitisescetteannée.