LE MARCHE MONDIAL DU LAVANDIN, DE LA LAVANDE · 27/11/2009 1 le marche mondial du lavandin, de la...

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LE MARCHE MONDIAL DU

LAVANDIN, DE LA LAVANDE

PERSPECTIVES

FORCALQUIER LE 23 NOVEMBRE 2009

Michel KRAUSZ, CIHEF-CEPPARM, Manosque, France

PLAN DE LPLAN DE L’’EXPOSEEXPOSE

1. Rappel sur la production mondiale d’huiles

essentielles,

2. La production de lavandin,

3. La production mondiale de lavandes,

4. Quelles perspectives pour ces productions.

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� 100 000 tonnes d’huiles essentielles sont

produites dans le monde.

� Les 13 essences les plus importantes

(dont la production est supérieure à 1000

tonnes) représentent déjà 95% du volume

total des huiles produites dans le monde.

� Le prix de marché de ces essences est

faible, souvent < 15€ …..

� Le lavandin fait partie de cette catégorie.

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QUELQUES DONNEES SUR LA PRODUCTION MONDIALE

D’HUILES ESSENTIELLES

LES 13 PREMIERES HUILES ESSENTIELLES DANS LE MONDE LES 13 PREMIERES HUILES ESSENTIELLES DANS LE MONDE

20072007--2008 (tonnes)2008 (tonnes)

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LES PAYS PRODUCTEURS DE LAVANDINS ET DE LES PAYS PRODUCTEURS DE LAVANDINS ET DE

LAVANDESLAVANDES

� Le Lavandin

◦ La France,

◦ L’Espagne,

� Les Lavandes

◦ La France,

◦ La Bulgarie,

◦ L’Ukraine,

◦ La Chine,

◦ La Moldavie.

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LE LAVANDIN LE LAVANDIN (lavandula angustifolia x latifolia)(lavandula angustifolia x latifolia)

� Hybride lavande et Aspic localisé dans 3 départements (04, 84, 26),

� 15 000 Ha de superficies,

� 4 variétés,

� 1500 producteurs,

� 1000 à 1200 tonnes d’huiles, essentielles produites,

� Une production très française, (petite production en Espagne)

� Un seul concurrent: la synthèse,

� 1000 ha en Espagne pour approximativement 50 tonnes de productions.

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LOCALISATION DE LA PRODUCTION FRANCAISE DE LOCALISATION DE LA PRODUCTION FRANCAISE DE

LAVANDINSLAVANDINS

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CARACTERISTIQUES DE LA PRODUCTION FRANCAISE DE CARACTERISTIQUES DE LA PRODUCTION FRANCAISE DE

LAVANDINSLAVANDINS

� Des structures d’exploitation importantes,

� Des coûts des production très bas,

� Une recherche performante,

� Une approche interprofessionnelle du marché.

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UN MARCHE UN MARCHE «« SIMPLE SIMPLE »»

� Procter et Gamble,� IFF,� Unilever,� Colgate,� Henkel,� Firmenich..

Achètent 90% des huiles essentielles de Lavandin principalement utilisées dans les

lessives et les adoucissants.

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LES PRODUCTIONS DE LES PRODUCTIONS DE

LAVANDESLAVANDES

� En France 4000 Ha,

� En Bulgarie -3000 Ha,

� En Ukraine 1000 Ha,

� En Chine 1000 Ha.

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LOCALISATION DE LA PRODUCTION FRANCAISE LOCALISATION DE LA PRODUCTION FRANCAISE

LAVANDESLAVANDES

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LOCALISATION DE LA PRODUCTION LOCALISATION DE LA PRODUCTION

BULGARE DE LAVANDEBULGARE DE LAVANDE

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LAVANDES BULGARESLAVANDES BULGARES

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LAVANDES FRANCAISESLAVANDES FRANCAISES

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LAVANDES BULGARESLAVANDES BULGARES

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LAVANDES BULGARESLAVANDES BULGARES

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LAVANDES BULGARESLAVANDES BULGARES

productionproduction

PRODUCTION 2009

SURFACE Ha -3 000

VOLUME OILS

ESSENTIAL TONS 26

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LAVANDES UKRAINIENNES ET LAVANDES UKRAINIENNES ET

MOLDAVESMOLDAVESlocalisation de la productionlocalisation de la production

1827/11/2009

MOLDAVIA

UKRAINE

LAVANDES UKRAINIENNESLAVANDES UKRAINIENNES

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1500 Ha, 6 exploitations

LAVANDES MOLDAVESLAVANDES MOLDAVES

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DISTILLERIE UKRAINIENNEDISTILLERIE UKRAINIENNE

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DISTILLERIE MOLDAVEDISTILLERIE MOLDAVE

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PRODUCTION UKRAINIENNE ET MOLDAVE DE LAVANDESPRODUCTION UKRAINIENNE ET MOLDAVE DE LAVANDES

2009

SURFACE Ha 1 500

VOLUME OILS

ESSENTIAL TONS 11

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LAVANDES CHINOISES, LAVANDES CHINOISES,

LOCALISATIONLOCALISATION

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LAVANDES CHINOISESLAVANDES CHINOISES

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LAVANDES CHINOISESLAVANDES CHINOISES

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LAVANDES CHINOISESLAVANDES CHINOISES

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LAVANDES CHINOISESLAVANDES CHINOISES

productionproduction

ESTIMATION 2009

SURFACE Ha1 000

VOLUME OILS

ESSENTIAL TONS 9

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UN MARCHE PLUS COMPLEXE UN MARCHE PLUS COMPLEXE

QUE LE LAVANDINQUE LE LAVANDIN

� La parfumerie alcoolique,

� L’aromathérapie,

� La pharmacie,

� L’industrie de la cosmétique….

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EVOLUTION DE LA PRODUCTION EVOLUTION DE LA PRODUCTION

MONDIALE DE LAVANDES MONDIALE DE LAVANDES

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2005 2006 2007 2008 2009

France 80 60 50 40 40

Bulgarie 60 50 35 30 26

Chine 40 40 15 5 9

Ukraine 40 20 15 15 7

Moldavie 5 5 5 5 2,5

TOTAL 225 175 120 95 84,5

Prix moyen 28-30€ 32-34€ 35-44€ 50-55€ 62-72€*

QUEL AVENIR POUR CES QUEL AVENIR POUR CES

PRODUCTIONSPRODUCTIONS� Le Lavandin◦ Un produit majeur pour l’industrie des compositions,

◦ Des coûts de production faibles,

◦ Des débouchés importants (industrie de la détergence),

◦ Une parfaite adaptation pédoclimatique,

◦ Un marché maîtrisé,

◦ Une recherche très active et soutenue par les pouvoirs publics,

◦ Mais un concurrent � La synthèse produite notamment en Inde

Marché stable et difficile à concurrencer 27/11/2009 31

QUEL AVENIR POUR CES QUEL AVENIR POUR CES

PRODUCTIONSPRODUCTIONSo La Lavande◦ Un marché mondialisé,

◦ Chine et Ukraine avec des coûts de production bas, mais une production qui baisse,◦ Des problèmes sanitaires en France,

◦ L’évolution du climat dans les principaux pays producteurs,◦ Actuellement un prix qui augmente…..

◦ Bulgarie, moins concurrente aujourd’hui qu’hier compte tenu de l’évolution du niveau de vie,◦ Une diminution forte de la production mondiale

Un marché ouvert pour une production compétitive et de qualité

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