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EconomiqueRéseau de laFilière Equine
Nathalie RAGOT (IE + CA46)
LES SYSTEMES DE PRODUCTION DE CHEVAUX DE TRAIT DU RESEAU EQUIN:
fonctionnement et résultats technico-économiques
Mieux connaître les marchés de la filière équinepour adapter sa stratégie
1ère journée du Réseau Economique de la Filière Equine Sud-Ouest - 21 mai 2010
Mieux connaître les marchés de la filière équine pour adapter sa stratégie
STRUCTURE DES EXPLOITATIONS DU RESEAUTOUTES TRAIT BV+T BL+T C+T OV+T
NB EXPLOITATIONS 43 8 14 9 7 4
UMO 1,6 0,8 1,6 2,2 1,7 1,6
FEMELLES REPRODUCTRICES
JUMENTS 11 9 14 8 10 11
VA 40
VL 47
BREBIS 264
UGB TOTAUX 69 18 88 111 38 77
DONT % UGB CHEVAUX 28% 94% 27% 14% 45% 25%
SAU (ha) 83 27 94 110 112 56
SFP (ha) 60 25 75 95 34 54
% HERBE 97% 100% 97% 96% 92% 99%
1,1 0,8 1 1 1,4 1,4CHARGEMENT APPt (UGB/ha)
Mieux connaître les marchés de la filière équine pour adapter sa stratégie
RESULTATS DE REPRODUCTION
TOUTES TRAIT BV+T BL+T C+T OV+T
10,1 8,4 13,6 6,8 9,4 10,2
TAUX DE GESTATION 83 70 84 91 84 83
MIN-MAX 40-100 40-100 50-100 60-100 60-100 60-100
TAUX DE MORTALITE 13 20 10 13 8 19
MIN-MAX 0-50 0-50 0-33 0-40 0-25 0-33
PRODUCTION NUMERIQUE 67 51 70 73 69 66
MIN-MAX 20-100 20-75 40-100 40-100 50-90 60-70
TAUX DE RENOUVELLEMENT 16 36 16 5 8 12
NBRE JUMENTS MISES A LA REPRODUCTION
Mieux connaître les marchés de la filière équine pour adapter sa stratégie
REPARTITION DES ELEVAGES SUR LE TAUX DE GESTATION
40-49 50-59 60-69 70-79 80-89 90-1000
2
4
6
8
10
12
14
16
18
2
4 43
11
17
NBRE D'ELEVAGES
Mieux connaître les marchés de la filière équine pour adapter sa stratégie
REPARTITION DES ELEVAGES SUR LE TAUX DE MORTALITE
0 1-9 10-19 20-29 30-39 40-500
2
4
6
8
10
12
14
16
1817
4
11
5
2 2
NBRE D'ELEVAGES
Mieux connaître les marchés de la filière équine pour adapter sa stratégie
REPARTITION DES ELEVAGES SUR LA PRODUCTIVITE NUMERIQUE
20-29 30-39 40-49 50-59 60-69 70-79 80-89 90-1000
2
4
6
8
10
12
14
2
1
5
4
12
6
8
5
NBRE D'ELEVAGES
Mieux connaître les marchés de la filière équine pour adapter sa stratégie
RESULTATS ECONOMIQUES DE L’ATELIER EQUIN
TOUTES TRAIT BV+T BL+T C+T OV+T
10,1 8,4 13,6 6,8 9,4 10,2
NBRE D'ANIMAUX VENDUS 5,5 3,8 8,3 3,9 4,7 3,5
PROD. VIANDE VIVE / UGB 136 98 154 134 149 134
MIN-MAX 20-280 20-280 20-230 70-190 70-280 110-150
PRIX MOYEN KG VIF VENDU 1,57 1,51 1,74 1,45 1,63 1,46
MIN 1,10 1,45 1,25 1,15 1,10 1,10
MAX 2,30 1,55 2,30 1,80 2,20 1,95
NBRE DE JUMENTS MISES A LA REPRODUCTION
Mieux connaître les marchés de la filière équine pour adapter sa stratégie
PRODUCTION DE VIANDE VIVE
1-25 26-50 51-75 76-100 101-125 126-150 151-175 176-200 201-225 226-250 +2500
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
2
5 5
8
6
5
9
2
1
NBRE D'ELEVAGES
Mieux connaître les marchés de la filière équine pour adapter sa stratégie
PART DES VENTES DESTINEE A LA BOUCHERIE
TOTAL BRETON COMTOIS PERCHERON ARDENNAIS0
50
100
150
200
250
300
350
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
295
74
107
59
23
6163
61
71
43
NBRE ANIMAUX VENDUS BOUCHERIE% DU TOTAL DES VENTES
Mieux connaître les marchés de la filière équine pour adapter sa stratégie
PRIX DE VENTE PAR CATEGORIE
PRIX MOYEN BRETON COMTOIS PERCHERON
LAITON 8-10 MOIS MAIGRE 574 (188) 603 (57) 551 (85) 771 (21)
LAITON 8-10 MOIS FINI 694 (7) 645 (5)
LAITON 11-12 MOIS MAIGRE 773 (12) 690 (8) 876 (2) (2)
LAITON 11-12 MOIS FINI 818 (2) 977 (1)
MÂLES 1 AN 628 (8)
POULAIN > 12 MOIS MAIGRE 758 (18) 980 (8)
POULAIN > 12 MOIS FINI 873 (31) 881 (28)
ENTIER 2 ANS 673 (3)
1 000
Mieux connaître les marchés de la filière équine pour adapter sa stratégie
MARGE BRUTE DE L ’ATELIER EQUIN
Produit équin 886€/jument présente dt aides
215€
Ch op 314€/jum
Marge brute 572€/jument
Mieux connaître les marchés de la filière équine pour adapter sa stratégie
RESULTATS ECONOMIQUES DE L ’EXPLOITATION
TOUTES TRAIT BV+T BL+T C+T OV+T
EBE / UMO
MIN
MAX
23 400 6 100 24 400 31 100 24 300 13 100
-50 100 -50 100 2 300 12 800 -28 500 1 400
63 500 22 900 58 500 63 500 55 600 20 800
Mieux connaître les marchés de la filière équine pour adapter sa stratégie
DES RESULTATS TECHNIQUES FAIBLES
TRAIT CHAROLAIS BLOND LIMOUSIN SALERS
TAUX MORTALITE 13 9 9 6 4
PRODUCTIVITE NUMERIQUE 67 87 84 91 91
PRODUCTION BRUTE DE VIANDE VIVE 136 300 270 285 250
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DES RESULTATS ECONOMIQUES FAIBLES
T R A I T C H A R O L A I S B L O N D L I M O U S I N S A L E R S
1 , 5 7 1 , 9 9 2 , 7 5 2 , 4 8 1 , 9 3P R I X M O Y E N K G V I F V E N D U
T R A IT
E B E / U M O 2 4 0 0 0 – 4 3 0 0 0
B O V IN V IA N D E S P E C IA L IS E
B O V IN L A IT + B O V IN V IA N D E
B O V IN V IA N D E + C U L T U R E
2 3 4 0 0 3 2 2 0 0 5 5 0 0 0
Mieux connaître les marchés de la filière équine pour adapter sa stratégie
DES MARGES DE PROGRES IMPORTANTES A CONQUERIR
RESEAU REFERENCES
APPUI TECHNIQUE
REPERES
POSITIONNEMENT DE L ’ELEVEUR
CONQUETE DES MARGES DE PROGRES
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