Parcours decouverte

Restaurant Salons PrivésBeaux Arts

Ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner et le dînerle Samedi pour le dîner.

Fermeture le dimanche et certains jours fériés.

Réservations recommandées+33 (0) 1 40 17 04 77

8 rue d’Anjou Paris 8ème1728@1728-paris.comwww.1728-paris.com

@1728Paris1728.Paris

Parcours DécouverteDéjeuner

35 Euros Prix netEntrée/Plat ou Plat/Dessert

Un verre de vin du moment vous sera proposé en accompagnement

Ce parcours est servi du lundi au vendredi et renouvelé tous les jeudis.

Entrée

Tarte fine aux légumes grillés, chiffonnade de jambon specket copeaux de parmesan

OuVelouté d’artichauts parfumé à la badiane,

saumon fumé et mousse de lait

Plat

Chapon en deux cuissons, sauce aux morilles et tagliatelles fraîchesOu

Gambas grillées à la plancha, sauce vierge et riz thaïe

Du jeudi 19 décembre 2013 au mercredi 8 janvier 2014

Dessert

Une création 1728Ou

Une pâtisserie d’Arnaud Larher.

Nos viandes sont choisies quotidiennement chez Lalauze. Une feuille des provenances est à votre disposition

auprès du Maître d’Hôtel.