Tendance des marchés Hexagro, semaines 10-11

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LEGUMES :

L'idée du moment :

Les produits de saison :

Tendance du marché :Début de campagne :

Les autres produits :

FRUITS :

L'idée du moment :

Les produits de saison :

Tendance du marché :

Début de campagne :

Quelques uns de nos partenaires :

Avocat : cours ferme.

Ananas : cours ferme voire à la hausse.

Clémentine : les variétés tardives sont toujours disponibles, cours stable.

Pomme : de nombreuses variétés disponibles, cours stable.

Kiwi : la saison du kiwi français se termine plus tôt que les années précédentes, cours à la hausse en

kiwi français. Les cours sont également à la hausse dans les petits calibres.

Orange : volumes disponibles.

Mangue : cours stable.

Raisin : peu de volumes sur l'ensemble du marché européen, origine Pérou/Afrique du Sud/Chili ,

cours ferme.

Pomelos : cours stable.

La famille des tomates françaises se développe : tomate ronde, tomate grappe, noire de Crimée, tomate Ananas, tomate

cerise, tomate cocktail… De plus en plus de volumes sont disponibles !

Banane, Kiwi, Orange,

Poire, Clémentine, Ananas, Mineolas,

Artichaut : de nombreux volumes disponibles, origine Espagne , cours à la baisse.

Carotte : suite aux inondations de ces dernières semaines, la production en carotte a été impactée,

peu d'offre, cours ferme.

Celeri : cours stable.

Champignon : les champignons forestiers sont toujours disponibles (Pleurote, Pied de mouton,

Chanterelle, Morille, Girolle...) , cours stable.

Choux : moins de volumes en chou-fleur, cours ferme.

Concombre : volumes disponibles, origine Espagne/Hollande/France , cours à la baisse.

Endive : volumes disponibles.

Poireau : volumes disponibles.

Pomme de terre : cours stable.

Radis : cours stable.

Salade : début des salades de régions, volumes disponibles, cours stable.

Herbes aromatiques : volumes disponibles.

Les agrumes sont toujours d'actualité, l'orange est à l'honneur avec nos idées-recette réalisées

par notre conseiller culinaire Fruitier Primeurs !

Mars 2014

Les volumes sont disponibles en fraises provenant d'Espagne

et du Maroc !

Début de campagne de la gariguette française

01-56-30-91-53

qualite@hexagro.fr

Carotte, Chou, Endive, Fenouil, Champignons,

Haricot vert, Panais, Artichaut,

Haricot plat, Fève, Pomme de terre, Mâche,

Topinambour, Rutabaga, Cresson

Ratatouille : origine Espagne , cours ferme.

Citron, Pomelo, Fraise,

Orange sanguine, Pomme, Noix,

Avec l'arrivée du printemps, de nombreux produits "bottes" sont disponibles : oignon

blanc, carotte, navet, radis rose et rouge, aillet, asperge… Profitez-en !

SEMAINES : 10-11 - 03/03 au 16/03 -

Tendance des marchés HEXAGRO

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