GRATIN DE CHOUCHOUS

INGREDIENTS:

• chouchous• lardons• gruyère• ail• sel• poivre• huile• Pour la béchamel:• lait• farine• beurre• sel• poivre

1. Eplucher les chouchoux, les couper en cubes puis les faire cuire à la vapeur avec du sel, poivre et des gousses d’ail,

2. Entre temps préparez la béchamel, faire fondre du beurre dans une casserole, une fois fondu, retirer du feu et y ajouter de la farine, mélanger. Ajouter le lait et enfin saler, poivrer selon votre goût. Faire cuire les lardons

3. Mettre les chouchoux dans un plat beurré allant au four, recouvrir de béchamel et de gruyère.

4. Faire gratiner à four chaud

Bonne dégustation !!!