Hospes Consulting

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  • Conseil en Htellerie & Tourisme

    Manager le dveloppement ou la res-tructuration de vos structures daccueil et de service

    (htels restaurants, rsidences et stations de loisirs, complexes daffaires et de rencontres professionnelles)

    Christian Hesperine - Tl. +33(0)650 580 488 - hesperine@orange.fr

    Biographie Eveill prcocement aux vnements festifs, Christian Hesperine se spcialise dans lencadrement htelier, notamment avec la Chane Arcade de la Compagnie Internationale des Wagons-Lits et du Tourisme. Puis il sinvestit dans des projets innovants en crant un site de villgiature, et en animant des formations aux situations spcifiques daccueil. Depuis 10 ans, il intervient dans la reva-lorisation de stations thermales et de complexes de tourisme daffaires. Aujourdhui, Christian apporte aux entreprises, aux dveloppeurs de projets et aux institutions, son expertise du management et de lart daccueillir dans lhtellerie et le tourisme.

    Ralisations

    Coordination douverture des Htels Mridien Loisirs Rorganisation de 10 rsidences en 2 units de gestion Mise au point dun concept de boutique htel club Formation la vente active et la relation daccueil instantane Relance de complexes hteliers

    Christian Hesperine - Tl. : +33(0)650 580 488 - hesperine@orange.frHOSPES Consulting 6 rue des Grands Champs F 16230 Fontclaireau

    HOSPESCONSULTING

  • Formation laccueil

    Marketing & dveloppementDfinir une stratgie marketing et dployer un plan dactions. Mettre en uvre une campagne de prospection, de promotion, de com-munication ou un vnement.

    Techniques de rception et venteTechnologie htelire de rception et de supervision de lhbergement. Vente active et situations spcifiques daccueil ( lhtel, au restaurant, au bar, en sommellerie, au comptoir). Gestion des situations difficiles et rsolution des conflits.

    Gestion dexploitationElaborer un budget prvisionnel.Mettre en place un tableau de bord et les outils dun contrle priodique.Matriser les cots de restauration.

    Management de transition Amlioration de lefficacitRviser les processus de travail et mettre en place lors dune phase de changement une nouvelle organisation plus perfor-mante et adapte.

    Retournement et redressementAnalyser une situation dlicate pour lentre-prise afin den conduire le redressement par une optimisation de lactivit et la rsolu-tion des conflits.

    // Identifier les enjeux// Proposer un plan dactions// Piloter les oprations stratgiques// Evaluer les progressions ralises// Elaborer le suivi de la continuation

    Intrim de DirectionAssurer la continuit des fonctions et des objectifs dun manager cl lors de son indisponibilit.

    Mthodologie Etapes

    Analyse de la situationProposition de plan dactionsOrganisation et mise en uvreBilan mi-parcoursCompte-rendu final et prconisations

    Valeurs Lisibilit et transparence // Identifier les enjeux, valider et commu-niquer clairement la progression des processus.

    Ractivit et cohrence // Mettre en synergie les ressources avec les objectifs et les comptences pour un calendrier optimis.

    Consistance et consensus // Accompagner le changement et am-liorer lefficacit et la qualit des moyens, des mthodes et des actions de faon marquante et prenne.

    PRESTATIONS

    Assistance oprationnelle Ouverture et lancementMettre au point et coordonner les dparte-ments dun tablissement pour russir les parfaites mise en march et intgration de ses services et quipes.

    Qualit et mise niveauEvaluer les prestations et la satisfaction client afin dimplanter les pratiques dexcel-lence adaptes lexploitation existante.

    CommercialisationAnalyser la rpartition des segments de clientle pour en optimiser la frquentation ou la contribution. Organiser les actions de prospection, de rfrencement ou de pro-motion.

    Gestion dhtel restaurantAssistance dtude, de pilotage et de suivi de projet (rnovation, mise en conformit, nouvelle activit). Optimisation de lorgani-sation sociale.

    Hospes, essence de laccueil

    Devoir sacr dans lantiquit, lhospitalit est devenu un rapport commercial, dont un vritable art daccueillir est dterminant pour lexcellence !

    Expert des mtiers daccueil, HOSPES Consulting vous accompagne dans vos pro-jets dhtellerie et de tourisme pour en dynamiser les facteurs cls de succs !