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STRUCTURATION DE L’OFFRE OENOTOURISME DE LA REGION LANGUEDOC-ROUSSILLON formation développement animée par Murielle Bousquet, déléguée générale de SOURCE 15 janvier 2008 : journée 1/6

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Page 1: Power Point PréSentation

STRUCTURATION DE L’OFFRE OENOTOURISME

DE LA REGION LANGUEDOC-ROUSSILLON

formation développement animée par Murielle Bousquet, déléguée générale de SOURCE

15 janvier 2008 : journée 1/6

Page 2: Power Point PréSentation

Objectifs

Analyser la demande, la concurrence et l’offre

de Languedoc-Roussillon, en s’appuyant sur

les animateurs de Pays Touristiques et sur les

responsables de Relais des gîtes de la Région

pour concevoir des outils pour collecter puis

développer une offre à mettre en marché et

communiquer avec les partenaires commerciaux

et avec les consommateurs

Page 3: Power Point PréSentation

Oenotourisme = tourisme industriel ou technique

= tourisme vert et tourisme culturel = …

L’oenotourisme : une valorisation des produits et du patrimoine vitivinicoles= ensemble des excursions dans les vignobles, les caves, les fêtes viticoles et foires à vins pour lesquels la dégustation des vins ou/et l’expérience des attributs de la région viticoles sont les premiers motifs de venue des visiteurs. Par œnotourisme on entend désigner le développement de toutes les activités touristiques et de « temps libre », dédiées à la découverte et à la jouissance culturelle et œnophile de la vigne, du vin et de son terroir

Une étude ODIT France lancée sur le sujet et dont les résultats seront disponibles en fin d’année, Languedoc Roussillon est concernéecontact : Monique Dumont

Page 4: Power Point PréSentation

Vin =boisson / alimentation

mais aussi relation esthétisée et sensuelle

Relation aux Paysages

Relation à la santé

Relation forte au tourisme d’agrément découverte de la région 56% visite famille 29% Visite patrimoine naturel 25% Visite patrimoine bâti 22%

4 familles

Amateurs de vignoble 20%

Amateurs de la région 22%

Amateur du vin 20%

Amateur de l’offre touristique 38%

Page 5: Power Point PréSentation

CSA 2006

Deux produits du terroir auxquels les français sont très attachés : les fromages 46% et les vins 38 %

-> des idées de mariages ???

67% de français accueillis dans les caves

Europe (dont Suisse) 82% de la clientèle étrangèreClientèles étrangères B 27% GB 21% D15% NL 11%

35-64 ans 67%

Couples sans enfant 47%

65% utilisent des hébergements marchands

Page 6: Power Point PréSentation

L’augmentation de la littérature sur le tourisme viticole prouve bien qu’il

s’agit d’un phénomène émergent qui suscite beaucoup d’intérêt dans

beaucoup de pays viticoles principalement du nouveau MondeAustralie

Chili

France

Hongrie

Italie

Nouvelle Zélande

Afrique du Sud

USA

Cependant en Europe (exceptée l’Italie) il n’existe pas d’observation

permanente des retombées économiques du tourisme viticole.

La connaissance des attentes et des motivations des touristes ainsi que la

façon d’organiser le développement de l’oenotourisme demeurent

insuffisante contrairement à ce qui se fait en Australie.

Page 7: Power Point PréSentation

Source : France 2001, Italie 2006, Australie 2006USA 2007, Afrique du Sud 2008, Espagne 2008

Nombre de caves dont visitables

Nombre de touristes viticoles reçus

Durée moyenne de séjourEn jours

Dépense moyen-ne

Retom-bées

France 5 00016%

7 500 00030% étrangers

8,4 120 euros

Espagne 800 16%

1 000 000 Moins 2 jours

Italie 3 313 4 000 000 3,4 85 euros

USA 4 90095%

27 300 000 90 euros 2 milliard euros

Australie 1 57373%

5 118 000 3 87 euros 440 millions euros

Afrique du Sud

570 490 millions euros

Page 8: Power Point PréSentation

Espagne :Reconnaissance de l’oenotourisme à l’échelle

nationale www.viajerosdelvino.com

Essor des musées du vin

Afrique du Sud :Initiatives nombreuses : navettes entre caves, animations, magazine, …

Australie :Wine touring information

Mise en réseau de l’offre et de nombreuses agences spécialisées

Une offre lisible et pédagogique, ludique et adaptée aux attentes des clientèles « welcome to our cellar door –free tastinf open 7 days »

Page 9: Power Point PréSentation

- Domaine de Margenhof en Afrique du Sud- Chianti en Italie- Rioja

Hotel de la Bodega à Marques de Riscal à Bilbao- VIVANCO musée de la culture et du vin

200 000 visiteurs en 2006

www.hâteau-arsac.com

- Cahors et l’opération « jardins secrets »- Secrets de terroir du pays beaujolais- Tourisme de terroir en Corbières Méditerranée- + opérations SOPEXA / VINS DE France

Page 10: Power Point PréSentation

Quatre propositions du rapport de Paul Dubrule (ancien sénateur, maire de Fontainebleau, cofondateur ACCOR) ,daté du 3 mars 2007,écrit en collaboration avec Robert Mondy (inspecteur général de l’agriculture)

-- construire une culture commune de valorisation par l’oenotourisme du patrimoine viti-vinicole PAYSAGES ET ARCHITECTURE-- accroitre la lisibilité de l’offre touristique et viticole-- mettre l’oenotourisme en réseau avec d’autres forme de tourisme-- former ensemble les acteurs de l’oenotourisme

enquête auprès des professionnels / prestations proposées dans leurs établissementsdégustation dans 100% (payantes dans 17% des cas)visite dans 81% (payantes dans 14%)autres activités 51%(visite des vignes 21%, hébergement 15%, initiation œnologique 10%, repas 6%)

langues parlées : anglais 81% et allemand 86%

Page 11: Power Point PréSentation

Enquêtes auprès d’organisateurs de groupes a montré qu’ils privilégient

les régions à forte notoriété et qu’ils programment rarement un tourisme

purement vitivinicole.

C’est pour améliorer les relations entre professionnels et organisations

étrangères de voyages que Maison de la France organise tous les deux

ans l’opération DESTINATION VIGNOBLES.

Dans l’enquête AFIT de 2001, on apprend que les régions les plusprisées

par les français sont :

Bordelais 21%, Alsace 17%, Champagne 12%, Languedoc Roussillon

8%, Vallée du Rhône 6%, Sud – Ouest autre que Bordelais 6%, Val de

Loire 5%, Provence et Corse 3%

Les clientèles étrangères se répartissent en Belges 27%, britanniques

21%, allemands 15% et néerlandais 11%

Page 12: Power Point PréSentation

Groupe de travail sur le tourisme vitivinicole Maison de la France

L’art de vivre à la française est la toile de fond permanente de

la promotion de la destination France. Le tourisme et le vin

sont deux secteurs leaders de l’économie française, confrontés

à une concurrence accrue et liés étroitement à l’image de la

France et leurs clientèles sont les mêmes. Le vin est une

composante forte du choix de la destination France.L’information touristique est un plus dans la vente des vins.

Les campagnes à destination du grand public visent à faire progresser

l’achat de vin et le départ dans les vignobles en ciblant l’amateur de vin

sur les lieux d’achat et de consommation du vin.Faire connaitre l’offre touristique liée aux vignoblesRépondre la demande pour l’art de vivre à la françaiseValoriser les ventes de vin et la filière viticole via le tourisme

Page 13: Power Point PréSentation

1 361 047 pages vues sur www.franceguide.com dont

697 053 sur le dispositif art de vivre entre le 1er janvier

et le 30 novembre 2008

Les expressions les plus tapées dans les moteurs de recherche (28,4% des

visites pour 34,7% de liens sponsorisés) et amenant directement art de

vivre sont

Bourgogne

Provence

Bordeaux

Carte de vins

Champagne

Page 14: Power Point PréSentation

6 marchés prioritaires :Grande Bretagne

Allemagne USA

Pays BasBelgique

Danemark

+ un marché d’intervention Japon

Page 15: Power Point PréSentation

Dix bassins viticoles

Alsace est

Bordeaux Aquitaine

Bourgogne Beaujolais Jura Savoie

Champagne

Charente Cognac

Corse

Languedoc Roussillon

Sud ouest

Val de Loire Centre

Vallée du Rhone Provence

Page 16: Power Point PréSentation

En 1999, six grandes destinations viticoles (Alsace, Bordelais, Champagne, Cher, Côtes du Rhône et Drôme)

confient à TMO une analyse de l’offre et de la demande du tourisme viti-vinicole

L’attractivité touristique liée au vin concerne

1/3 des touristes français et étrangers

En 2000, la fréquentation liée au tourisme viticole

est estimée à 7,5 millions de personnes dont 2,5

d’étrangers

Catégorie Socio - Professionnelle supérieure

Actifs + 40 ans et foyers sans enfant

..

Page 17: Power Point PréSentation
Page 18: Power Point PréSentation

www.vitour.org7 vignobles européens inscrits au patrimoine mondial

se sont engagés dans le réseau VITOUR à la gestion

durable de leurs paysages uniques et à développer

l’oenotourisme (en partenariat avec des agences par

pays www.eurotravelconcept.com

www.vinitur .com

Tokay en Hongrie

Vallée du Haut Douro au Portugal

Val de Loire

Fertö Neusidlersee en Autriche

Juridiction de Saint-Emilion en France

Parc national de Cinqueterre en Italie

Juriction de Saint – Emilion en France

Page 19: Power Point PréSentation

Tout est parti en 2003 à l’initiative du Val de Loire qui adopte

la Charte de Fontevraud sur la préservation de

l’environnement, du patrimoine et des savoir-faire des

Hommes, une charte signée par l’OIV et qui inspire en 2005 la création

du réseau VITOUR des vignobles du Patrimoine mondial de

l’UNESCO.

L’idée est de faire du paysage une valeur ajoutée du vignoble.

Sur chacun des sites, un circuit de 3 jours est proposé à l’adresse des

touristes étrangers âgés de 35 à 60 ans.

Ces circuits comprennent des randonnées dans les vignes, des visites de

sites patrimoniaux, des dégustations et des apprentissages de savoir-faire

pour que le visiteur comprenne ce qu’il déguste et assiste si possible à un

moment phare de la culture de la vigne comme les vendanges.

Welcome in european World Heritage Wineyards

Page 20: Power Point PréSentation

www.arev.org

Languedoc Roussillon adhère

L’Europe de la civilisation de la vigne et du vin

VINTUR : l’Espace Européen de l’Œnotourisme

•L’idée de Vintur est née dans l’espoir d’arriver à une cohésion des villes et des régions du vin autour d’une nouvelle offre commune du tourisme du vin, en faisant tout particulièrement attention à la qualité du produit, à son développement durable et à la protection de la culture vitivinicole et de l’environnement naturel de chaque région.

Les trois objectifs spécifiques de Vintur ont été :

•  améliorer la coordination opérationnelle du réseau des villes et des régions du vin par le biais de nouveaux outils de coopération et d’échange.

•  Permettre l’échange de connaissances et de technologies en adoptant les meilleurs processus de gestion et de transmission des informations.

•  développer des actions et des méthodologies visant à renforcer une offre œnotouristique de qualité.

• Pour atteindre ces objectifs, trois outils de travail ont été créés : tout d’abord une plate-forme virtuelle (www.vintur.org), un moyen valide pour échanger des connaissances puis la Charte européenne de l’œnotourisme et pour terminer le Vademecum, c’est à dire une méthodologie pour concrétiser les principes et les objectifs exprimés dans la Charte.

Page 21: Power Point PréSentation

www.winetourisminfrance.comPages Languedoc Roussillon

Vin et chocolat à Clermont l’Herault

Pôle oenotouristique de Lunel

Château de Valmy

Le comptoir des crus à Perpignan

Le Fenouillèdes

André Deyrieux opus wine 09 52 66 70 48

Page 22: Power Point PréSentation

Sur www.franceguide.com

www.promenades-en-france.com

Spécialiste de l’oenotourisme en France :

organisation de circuits touristiques, de randonnées à

vélo et à pied, séminaires et incentives

BEAUNES ET BORDEAUX

www.tourdeforks.com

www.onivins espace vins de viniflhor

www.vitour.org

www.femivin.com

www.vinsdeloire.fr

Les vins qui ont un fleuve pour terroir

Val de Loire inscrit sur la liste du patrimoine mondial

par l’UNESCO depuis le 30 novembre 2000

CF PROGRAMME REGION CENTRE

Page 23: Power Point PréSentation

Le 1er Salon International de l’OenoTourisme (SILOT) se tiendra à LYON du 15 au 17 Mai 2009.

Il est organisé avec le parrainage de l'ANEV (Association Nationale des Elus de la Vigne et du Vin).150 exposants accueilleront les 15.000 visiteurs attendus.