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STRUCTURATION DE L’OFFRE OENOTOURISME
DE LA REGION LANGUEDOC-ROUSSILLON
formation développement animée par Murielle Bousquet, déléguée générale de SOURCE
15 janvier 2008 : journée 1/6
Objectifs
Analyser la demande, la concurrence et l’offre
de Languedoc-Roussillon, en s’appuyant sur
les animateurs de Pays Touristiques et sur les
responsables de Relais des gîtes de la Région
pour concevoir des outils pour collecter puis
développer une offre à mettre en marché et
communiquer avec les partenaires commerciaux
et avec les consommateurs
Oenotourisme = tourisme industriel ou technique
= tourisme vert et tourisme culturel = …
L’oenotourisme : une valorisation des produits et du patrimoine vitivinicoles= ensemble des excursions dans les vignobles, les caves, les fêtes viticoles et foires à vins pour lesquels la dégustation des vins ou/et l’expérience des attributs de la région viticoles sont les premiers motifs de venue des visiteurs. Par œnotourisme on entend désigner le développement de toutes les activités touristiques et de « temps libre », dédiées à la découverte et à la jouissance culturelle et œnophile de la vigne, du vin et de son terroir
Une étude ODIT France lancée sur le sujet et dont les résultats seront disponibles en fin d’année, Languedoc Roussillon est concernéecontact : Monique Dumont
Vin =boisson / alimentation
mais aussi relation esthétisée et sensuelle
Relation aux Paysages
Relation à la santé
Relation forte au tourisme d’agrément découverte de la région 56% visite famille 29% Visite patrimoine naturel 25% Visite patrimoine bâti 22%
4 familles
Amateurs de vignoble 20%
Amateurs de la région 22%
Amateur du vin 20%
Amateur de l’offre touristique 38%
CSA 2006
Deux produits du terroir auxquels les français sont très attachés : les fromages 46% et les vins 38 %
-> des idées de mariages ???
67% de français accueillis dans les caves
Europe (dont Suisse) 82% de la clientèle étrangèreClientèles étrangères B 27% GB 21% D15% NL 11%
35-64 ans 67%
Couples sans enfant 47%
65% utilisent des hébergements marchands
L’augmentation de la littérature sur le tourisme viticole prouve bien qu’il
s’agit d’un phénomène émergent qui suscite beaucoup d’intérêt dans
beaucoup de pays viticoles principalement du nouveau MondeAustralie
Chili
France
Hongrie
Italie
Nouvelle Zélande
Afrique du Sud
USA
Cependant en Europe (exceptée l’Italie) il n’existe pas d’observation
permanente des retombées économiques du tourisme viticole.
La connaissance des attentes et des motivations des touristes ainsi que la
façon d’organiser le développement de l’oenotourisme demeurent
insuffisante contrairement à ce qui se fait en Australie.
Source : France 2001, Italie 2006, Australie 2006USA 2007, Afrique du Sud 2008, Espagne 2008
Nombre de caves dont visitables
Nombre de touristes viticoles reçus
Durée moyenne de séjourEn jours
Dépense moyen-ne
Retom-bées
France 5 00016%
7 500 00030% étrangers
8,4 120 euros
Espagne 800 16%
1 000 000 Moins 2 jours
Italie 3 313 4 000 000 3,4 85 euros
USA 4 90095%
27 300 000 90 euros 2 milliard euros
Australie 1 57373%
5 118 000 3 87 euros 440 millions euros
Afrique du Sud
570 490 millions euros
Espagne :Reconnaissance de l’oenotourisme à l’échelle
nationale www.viajerosdelvino.com
Essor des musées du vin
Afrique du Sud :Initiatives nombreuses : navettes entre caves, animations, magazine, …
Australie :Wine touring information
Mise en réseau de l’offre et de nombreuses agences spécialisées
Une offre lisible et pédagogique, ludique et adaptée aux attentes des clientèles « welcome to our cellar door –free tastinf open 7 days »
- Domaine de Margenhof en Afrique du Sud- Chianti en Italie- Rioja
Hotel de la Bodega à Marques de Riscal à Bilbao- VIVANCO musée de la culture et du vin
200 000 visiteurs en 2006
www.hâteau-arsac.com
- Cahors et l’opération « jardins secrets »- Secrets de terroir du pays beaujolais- Tourisme de terroir en Corbières Méditerranée- + opérations SOPEXA / VINS DE France
Quatre propositions du rapport de Paul Dubrule (ancien sénateur, maire de Fontainebleau, cofondateur ACCOR) ,daté du 3 mars 2007,écrit en collaboration avec Robert Mondy (inspecteur général de l’agriculture)
-- construire une culture commune de valorisation par l’oenotourisme du patrimoine viti-vinicole PAYSAGES ET ARCHITECTURE-- accroitre la lisibilité de l’offre touristique et viticole-- mettre l’oenotourisme en réseau avec d’autres forme de tourisme-- former ensemble les acteurs de l’oenotourisme
enquête auprès des professionnels / prestations proposées dans leurs établissementsdégustation dans 100% (payantes dans 17% des cas)visite dans 81% (payantes dans 14%)autres activités 51%(visite des vignes 21%, hébergement 15%, initiation œnologique 10%, repas 6%)
langues parlées : anglais 81% et allemand 86%
Enquêtes auprès d’organisateurs de groupes a montré qu’ils privilégient
les régions à forte notoriété et qu’ils programment rarement un tourisme
purement vitivinicole.
C’est pour améliorer les relations entre professionnels et organisations
étrangères de voyages que Maison de la France organise tous les deux
ans l’opération DESTINATION VIGNOBLES.
Dans l’enquête AFIT de 2001, on apprend que les régions les plusprisées
par les français sont :
Bordelais 21%, Alsace 17%, Champagne 12%, Languedoc Roussillon
8%, Vallée du Rhône 6%, Sud – Ouest autre que Bordelais 6%, Val de
Loire 5%, Provence et Corse 3%
Les clientèles étrangères se répartissent en Belges 27%, britanniques
21%, allemands 15% et néerlandais 11%
Groupe de travail sur le tourisme vitivinicole Maison de la France
L’art de vivre à la française est la toile de fond permanente de
la promotion de la destination France. Le tourisme et le vin
sont deux secteurs leaders de l’économie française, confrontés
à une concurrence accrue et liés étroitement à l’image de la
France et leurs clientèles sont les mêmes. Le vin est une
composante forte du choix de la destination France.L’information touristique est un plus dans la vente des vins.
Les campagnes à destination du grand public visent à faire progresser
l’achat de vin et le départ dans les vignobles en ciblant l’amateur de vin
sur les lieux d’achat et de consommation du vin.Faire connaitre l’offre touristique liée aux vignoblesRépondre la demande pour l’art de vivre à la françaiseValoriser les ventes de vin et la filière viticole via le tourisme
1 361 047 pages vues sur www.franceguide.com dont
697 053 sur le dispositif art de vivre entre le 1er janvier
et le 30 novembre 2008
Les expressions les plus tapées dans les moteurs de recherche (28,4% des
visites pour 34,7% de liens sponsorisés) et amenant directement art de
vivre sont
Bourgogne
Provence
Bordeaux
Carte de vins
Champagne
6 marchés prioritaires :Grande Bretagne
Allemagne USA
Pays BasBelgique
Danemark
+ un marché d’intervention Japon
Dix bassins viticoles
Alsace est
Bordeaux Aquitaine
Bourgogne Beaujolais Jura Savoie
Champagne
Charente Cognac
Corse
Languedoc Roussillon
Sud ouest
Val de Loire Centre
Vallée du Rhone Provence
En 1999, six grandes destinations viticoles (Alsace, Bordelais, Champagne, Cher, Côtes du Rhône et Drôme)
confient à TMO une analyse de l’offre et de la demande du tourisme viti-vinicole
L’attractivité touristique liée au vin concerne
1/3 des touristes français et étrangers
En 2000, la fréquentation liée au tourisme viticole
est estimée à 7,5 millions de personnes dont 2,5
d’étrangers
Catégorie Socio - Professionnelle supérieure
Actifs + 40 ans et foyers sans enfant
..
www.vitour.org7 vignobles européens inscrits au patrimoine mondial
se sont engagés dans le réseau VITOUR à la gestion
durable de leurs paysages uniques et à développer
l’oenotourisme (en partenariat avec des agences par
pays www.eurotravelconcept.com
www.vinitur .com
…
Tokay en Hongrie
Vallée du Haut Douro au Portugal
Val de Loire
Fertö Neusidlersee en Autriche
Juridiction de Saint-Emilion en France
Parc national de Cinqueterre en Italie
Juriction de Saint – Emilion en France
Tout est parti en 2003 à l’initiative du Val de Loire qui adopte
la Charte de Fontevraud sur la préservation de
l’environnement, du patrimoine et des savoir-faire des
Hommes, une charte signée par l’OIV et qui inspire en 2005 la création
du réseau VITOUR des vignobles du Patrimoine mondial de
l’UNESCO.
L’idée est de faire du paysage une valeur ajoutée du vignoble.
Sur chacun des sites, un circuit de 3 jours est proposé à l’adresse des
touristes étrangers âgés de 35 à 60 ans.
Ces circuits comprennent des randonnées dans les vignes, des visites de
sites patrimoniaux, des dégustations et des apprentissages de savoir-faire
pour que le visiteur comprenne ce qu’il déguste et assiste si possible à un
moment phare de la culture de la vigne comme les vendanges.
Welcome in european World Heritage Wineyards
www.arev.org
Languedoc Roussillon adhère
L’Europe de la civilisation de la vigne et du vin
VINTUR : l’Espace Européen de l’Œnotourisme
•L’idée de Vintur est née dans l’espoir d’arriver à une cohésion des villes et des régions du vin autour d’une nouvelle offre commune du tourisme du vin, en faisant tout particulièrement attention à la qualité du produit, à son développement durable et à la protection de la culture vitivinicole et de l’environnement naturel de chaque région.
Les trois objectifs spécifiques de Vintur ont été :
• améliorer la coordination opérationnelle du réseau des villes et des régions du vin par le biais de nouveaux outils de coopération et d’échange.
• Permettre l’échange de connaissances et de technologies en adoptant les meilleurs processus de gestion et de transmission des informations.
• développer des actions et des méthodologies visant à renforcer une offre œnotouristique de qualité.
• Pour atteindre ces objectifs, trois outils de travail ont été créés : tout d’abord une plate-forme virtuelle (www.vintur.org), un moyen valide pour échanger des connaissances puis la Charte européenne de l’œnotourisme et pour terminer le Vademecum, c’est à dire une méthodologie pour concrétiser les principes et les objectifs exprimés dans la Charte.
www.winetourisminfrance.comPages Languedoc Roussillon
Vin et chocolat à Clermont l’Herault
Pôle oenotouristique de Lunel
Château de Valmy
Le comptoir des crus à Perpignan
Le Fenouillèdes
André Deyrieux opus wine 09 52 66 70 48
Sur www.franceguide.com
www.promenades-en-france.com
Spécialiste de l’oenotourisme en France :
organisation de circuits touristiques, de randonnées à
vélo et à pied, séminaires et incentives
BEAUNES ET BORDEAUX
www.tourdeforks.com
www.onivins espace vins de viniflhor
www.vitour.org
www.femivin.com
www.vinsdeloire.fr
Les vins qui ont un fleuve pour terroir
Val de Loire inscrit sur la liste du patrimoine mondial
par l’UNESCO depuis le 30 novembre 2000
CF PROGRAMME REGION CENTRE
Le 1er Salon International de l’OenoTourisme (SILOT) se tiendra à LYON du 15 au 17 Mai 2009.
Il est organisé avec le parrainage de l'ANEV (Association Nationale des Elus de la Vigne et du Vin).150 exposants accueilleront les 15.000 visiteurs attendus.