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Nouvelles pistes et tendances : les produits de la ruche, en apparence plutôt traditionnels, subissent progressivement des évolutions profondes qui sont autant d’opportunités pour toute entreprise ou distributeur désireux d’anticiper les demandes de l’alterconsommateur. Voici 5 tendances phares qui marqueront certainement demain.
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Septembre/Octobre 2008
Les produits de la RucheDOSSIER 41
Veille et innovation :Nouvelles pistes et tendances
1 – Certification Bio à tous les étagesLe consommateur montre un intérêt croissant pour les signes offi ciels de qualité (labels Bio AB, Cosmébio…). promis à devenir incontournables pour les sociétés api-coles qui n’ont pas encore franchi le pas. Pour celles déjà en pointe en ce domaine, proposer un label supplémen-taire devient une voie pour se démarquer encore plus (Logos Demeter, Max Havelaar, Bio-équitable…).
2 – Des écobilans au commerce solidaireLe commerce équitable devient aussi une étape supplé-mentaire à franchir, dès qu’il s’agit d’importer des matiè-res apicoles des pays du sud. Cependant, l’engouement actuel pour les écobilans, bilans CO2, étiquette carbone, et autres empreintes écologiques laisse présager un bel avenir pour une autre forme de commerce responsable…En eff et, le commerce équitable a sa raison d’être pour les ingrédients dits exotiques qui ne peuvent être pro-duits en France ou en Europe (huile d’argan, café…). Mais le commerce équitable local (appelé aussi commerce solidaire), quant à lui privilégie les fi lières d’approvision-nement courtes avec des matières premières issues de France ou de sa périphérie (miel, menthe…). Ce qui évite les coûts énergétiques et environnementaux du transport de matières premières importées, préserve une agriculture paysanne en France, et maintient des em-plois. Cette future grande évolution concerne tout le petit monde de la bio, mais aussi les produits de la ruche.
3 – Innover : la gelée royale pour la vitalité ! Stop !La propolis pour l’hiver, le pollen pour la force, le miel pour le plaisir : les matières apicoles sont toujours les mêmes, segmentées quasiment toujours de la même façon, avec une description souvent très technique. Et pourtant les voies d’explorations sont nombreuses pour attirer le consom’acteur :
– Nouvelles matières : pain d’abeille, embryons de reine, Venin : des sociétés innovantes commencent à présen-ter des ingrédients apicoles encore peu connus.
– Nouveaux usages : la propolis en été, le miel diététi-que pour les seniors, les produits multi-fonctions, em-ploi sur les points énergétiques du corps, segmentation de l’off re par saison, action sur les émotions…
– Nouvelles méthodes : présenter les eff ets, usages et procédés de fabrication selon les médecines chinoise (Ying-Yang), ayurvédiques (Les tempéraments…), la science écologique (notion de biotope, biocénose…), la dynamisation (Respect des forces subtiles)…
4 – Les deux mamelles du consommateur : désir d’information…Au delà du produit, le consommateur responsable « achète » aussi la société qui le fabrique. Son besoin naturel d’information le distingue d’un consommateur conventionnel : – Les emballages et fl acons sont-ils écologiques ? La socié-té récolte-t-elle elle même les matières premières, fait-elle sous-traiter sa fabrication, délocalise-t-elle sa production, comment est traité le bien-être des abeilles ? Les usines sont-elles écologiques, les bâtiments bioclimatiques ? L’électricité utilisée est-elle verte ? Quel est l’écobilan des méthodes de conservation ? (Certains procédés de conservation évitent le recours à la congélation qui gé-nère une chaine du froid dispendieuse).5 – …Et désir de rêveBeaucoup de produits de la ruche misent à l’excès sur un descriptif « technique » (propolis - bien-être de la gorge), en négligeant le pouvoir de l’imaginaire (par exemple Lait de ruche, Crème de force, Spray nomade d’urgence, d’un fabricant français).L’entreprise elle même doit aussi savoir parler d’elle même en sachant évoquer intérêt et adhésion pour son histoire, ses convictions, ses innovations écologiques.
Les produits de la ruche, en apparence plutôt traditionnels, subissent progressivement des évolutions profondes qui sont autant d’op-portunités pour toute entreprise ou distributeur désireux d’anticiper les demandes de l’alterconsommateur. Voici 5 tendances phares qui marqueront certainement demain :
Mr Sauveur Fernandez est consultant en marketing vert et innovation responsable. Fondateur de l’Éconovateur en 2001, pionnier français des principes de la communication responsable, il décrypte les tendances à venir, et aide les entreprises à la création de produits et services éthiques.Econovateur
4 rue de Chaffoy - 30 000 Nîmes Tél. : 06 11 40 19 91Mail : [email protected] Site: www.econovateur.com
Sauveur Fernandez
