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sécurité alimentaire ceeram

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Sécurité sanitaire: maitrîse des risques microbiens atypiques et émergents

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Page 1: sécurité alimentaire ceeram

Sécurité sanitaire: maitrîse des

risques microbiens atypiques et

émergents

Dr Fabienne LOISY-HAMON, CEERAM

Page 2: sécurité alimentaire ceeram

Une circulation internationale des

agents microbiens

Page 3: sécurité alimentaire ceeram

Infections Répartition

(en %)

BACTERIES 26.4

VIRUS

- Norovirus

- VHA

27.8

PARASITES 45.8

origine TIACs, France, données 2007

problématique internationale

Page 4: sécurité alimentaire ceeram

Invitation: créer un groupe de travail sur la sécurité sanitaire (risques émergents,

nouvelles méthodes de détection, futures réglementations, solution élimination)

Page 5: sécurité alimentaire ceeram

Contact

• CEERAM S.A.S

1 allée de la Filée

BP 54424

44244 La Chapelle sur Erdre

France

Tél. : +33 (2) 40 84 25 39

Fax : +33 (2) 40 89 45 62

• contact commercial : [email protected]

• support scientifique et technique : [email protected]

• www.ceeram.com

• www.ceeramtools.com