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Sommaâsæ

Avant-propos Xll

Biochimie et médecine 1

Robert K. Murray, MD, Pht

Eau et pH 7Peter.l. Kennelly, PhO etVictorW. Rodwe$ PhD

Les acides aminés et les peptides 17Peter J. Kennelly, PirD ef !/icfor W. Rodwel{ PhD

Les protéines : déterminationde la structure primaire 25Peter J. Kennefly, PhD et Victor W RodwelL Pttt

Les protéines: structures dbrdresupérieur 36Peter L. Kennelfy, Phû ef l/jcfcr Vtl. RadwelL PiD

Protéines: myoglobine et hémoglobine 49oeter J. Kennelly, PhD etVicta{W Rsdweil, PhD

Enzymes: mécanismes d'action 58Mer J. Kennelly, PirO ef Vrclor W. Rodwel[ PhD

Enzymes: cinétiques 71

Peter J. Kennelly, PhD etVictar W. Rodwe{!, PhD

Enzymes: régulation des activités 86?eter J. Kennelly, PhD etVictorW. RodwelL PltD

10. Bioinformatique et modélisation biologiqueassistée par ordinateur 96Vter -i. Kennelly, PhD et Victor W, Rodwet| Pt'tD

1.

2,

3.

5.

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7.

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9.

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Bioénergétique: rôle de IATP 1 13

Kathleen M. Eotham, PhD, DSc et Peter A. Mayes, PhD, DSc

Oxydation biologique 12O

Kathleen M. Bothsm, Pht, DSc et Peter A. Mayes, P*â DSc

Chaîne respiratoire et phosphorylationoxydative 126Kcthleen M. Batham, PhD, tSc et Peter A. Mayes, PhD, DSc

Glucides importants sur le planphysiologique 137

David A. Bender, PhD

Lipides importants sur le planphysiologique 146Kathleen M" Eotham, PhD, DSc et Peter A. Mayes, PJrQ DSc

Vue d'ensemble du métabolisme etde l'approvisionnement en carburantsmétaboliques 157Dcvid A. Bende, PhD et Peter A. Mayes, PltD, tSc

Cycle de l'acide citrique: catabolismede l'acétyl-CoA 170David A. Eender, PhD et Peter A. Mcyes, PttD, DSt

Glycolyse et oxydation du pyruvate 177David A. Bender, ?hD et Peter A. Maye* FhD, ûSc

Métabolisme du glycogène 186David A. Bender, ?lzD et Peter A. Maye1 PhD, ûSc

Néoglucogenèse et contrôle de laglycémie 195Oavid A.4ender, PhD et Peter A. Mcyes, Pht, DSc

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VIII

"É'Êét3

Somaire

Voie des pentoses phosphateset autres voies métaboliques 205û*rvidÂ. Sender, PhD et PeterA"t"{cyes, F,ht DSc

Oxydation des acides gras:cétogenèse 216Kathleen M. Eotham, P*O Ë5c ef pe ter A. Mayes, phD, DSc

Biosynthèse des acides gras 225Kathlæn M. Batham, Ph D, DSc et peter,4. Mayes, ph), tSc

Métabolisme des acylglycérolset des sphingolipides 238Kathleen M. Eatharyt, Pâ0, DScerpe:c.r,4. M*yes,ÈâS, ûSr

Transport et stockage des lipides 246Kçf,&leen M.9atham, P}l0, SScef peferÂ. lll*yeq pLrD, OSc

Synthèse, transport et excrétiondu cholestérol 260Kathleen M. Sofâcnr, PIrS, SSc e f Êe ter,A. M*yet pir0, SSc

Biosynthèse des acides aminés nonindispensablesdansl'alimentation 275VictarW. Scdwe& ÈàS

Catabolisme des protéines et de t,azotedes acides aminés 281VictorW. Radwe& P&S

Catabolisme du squelette carbonédes acides aminés 291VictorW. Rodwell. PhD

Transformation des acides aminés en produitsspécialisés 3O7VictorW. Rodwell, PhD

Porphyrines et pigments biliaires 317Robert K. Murray, MD, PhD

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â3.

24.

25.

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29"

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ææ. Les nucléotides 333VictôrW" Rodwell PhË

33. Métabolisme des nucléotides puriqueset pyrimidiques 341llicfor f1l Rodwell phû

3-€, Structure et fonction des acides .

nucléiques 353Ê Ân#iony i4/eil Pfrû

3S" Organisation, réplication et réparation ' .,.

de IADN 364fl,Anfhony l4/ei{ Pftû

3*. Synthèse, maturation et métabolismede IARN 388Ê Ânf&ony l4re4 P*S

S?" Synthèse protéique et code génétique 407i? Anf&ony 1,4/eif FrlS

Bæ. Régulation de I'expression des gènes 423Ê Anfft*ny WEf{ Ê*S

ëË. Génétique moléculaire, tecfgaologies deIADN recombinant et de génomique tr47Ê Anffiuny ilFeil Êll0

t

4æ. Membranes: structure et fonction 473Ro&erf l(. Marray, Â,,tO, PhD ef Dcryl (. Grcnner,'ÂdD

Diversité du système endocrinien 493e An#'ony Weil, PhD

€3"

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4?- Mode d'action des hormones ettransduction du signal 513

P. AnthonyWeil, PhD

Nutrition, digestion et absorption 533David A.9ender, Fht et Peter A. Mayes, PlsD, DSc

Micronutriments : vitamineset minéraux 542David A. Bender, Pht

Radicaux libres et alimentsantioxydants 561

David A. Sender, P&S

Trafic intracellulaire et routagedes protéines 567Robert K. Murray, Â4ô, P&S

Les glycoprotéines 588Êoberf K. Murray, MD, PhD

La matrice extracellulaire 610Robert K. Nlurray, M8, PhD et FrederickW. Keeley, PhD

Muscle et cytosquelette 630Robert K. Murray, Â4D, PftD

Somaire

Protéines plasmatiques etimmunoglobulines 653Robert K" Murray, MD, pllû, Mally Jacob, MB 85, MD, PhD,

& JaeVarghese, MB BS, MD

Hémostase et thrombose 675Peter L. Gross, MD, MSc, FRiP{C}, Robert K. Murray, MD,

PhD & Mcrgaret L. Rsnd, Pht

Érythrocytes et leucocytes 686Robert K. Murray, MD, PhD

Métabolisme des xénobiotiques 703Robert K. Murray, MD, PhD

La biochimie du vieillissement 711Peter J. Kennelly, Pltt

g=. Le Cancer: vue dênsemble 724David A. Sender, Pht

=*" Biochimie clinique 748LoeVarghese, MB BS, Mt, Molly.tacob, Mg 85, MD, PhD,

et Robert K. Murray, î{tO, PhD

* i. Études de cas cliniques 758Robert K. Murrçy, MD, P!1D

et Feter L. Grass, I'AD, MSt, FRCP {C)

Annexe 801

Les réponses aux questions 805

Index 809 .,.

5*.

58.

43.

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45.

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47.

It8.

49.

54.

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II

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. Plus de 600 illustrations en couleur

r Une liste des objectifs au début de chaque chapitre

r Des focus qui font le lien entre le sulet étudié et

l'aPPlication biomédicale

r 250 questions à choix multiPles

r Un résumé et des références bibliographiques

à la fin de chaque chaPitre

r Une liste actuelle des sites internet de biochimie