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Sommaâsæ
Avant-propos Xll
Biochimie et médecine 1
Robert K. Murray, MD, Pht
Eau et pH 7Peter.l. Kennelly, PhO etVictorW. Rodwe$ PhD
Les acides aminés et les peptides 17Peter J. Kennelly, PirD ef !/icfor W. Rodwel{ PhD
Les protéines : déterminationde la structure primaire 25Peter J. Kennefly, PhD et Victor W RodwelL Pttt
Les protéines: structures dbrdresupérieur 36Peter L. Kennelfy, Phû ef l/jcfcr Vtl. RadwelL PiD
Protéines: myoglobine et hémoglobine 49oeter J. Kennelly, PhD etVicta{W Rsdweil, PhD
Enzymes: mécanismes d'action 58Mer J. Kennelly, PirO ef Vrclor W. Rodwel[ PhD
Enzymes: cinétiques 71
Peter J. Kennelly, PhD etVictar W. Rodwe{!, PhD
Enzymes: régulation des activités 86?eter J. Kennelly, PhD etVictorW. RodwelL PltD
10. Bioinformatique et modélisation biologiqueassistée par ordinateur 96Vter -i. Kennelly, PhD et Victor W, Rodwet| Pt'tD
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Bioénergétique: rôle de IATP 1 13
Kathleen M. Eotham, PhD, DSc et Peter A. Mayes, PhD, DSc
Oxydation biologique 12O
Kathleen M. Bothsm, Pht, DSc et Peter A. Mayes, P*â DSc
Chaîne respiratoire et phosphorylationoxydative 126Kcthleen M. Batham, PhD, tSc et Peter A. Mayes, PhD, DSc
Glucides importants sur le planphysiologique 137
David A. Bender, PhD
Lipides importants sur le planphysiologique 146Kathleen M" Eotham, PhD, DSc et Peter A. Mayes, PJrQ DSc
Vue d'ensemble du métabolisme etde l'approvisionnement en carburantsmétaboliques 157Dcvid A. Bende, PhD et Peter A. Mayes, PltD, tSc
Cycle de l'acide citrique: catabolismede l'acétyl-CoA 170David A. Eender, PhD et Peter A. Mcyes, PttD, DSt
Glycolyse et oxydation du pyruvate 177David A. Bender, ?hD et Peter A. Maye* FhD, ûSc
Métabolisme du glycogène 186David A. Bender, ?lzD et Peter A. Maye1 PhD, ûSc
Néoglucogenèse et contrôle de laglycémie 195Oavid A.4ender, PhD et Peter A. Mcyes, Pht, DSc
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Somaire
Voie des pentoses phosphateset autres voies métaboliques 205û*rvidÂ. Sender, PhD et PeterA"t"{cyes, F,ht DSc
Oxydation des acides gras:cétogenèse 216Kathleen M. Eotham, P*O Ë5c ef pe ter A. Mayes, phD, DSc
Biosynthèse des acides gras 225Kathlæn M. Batham, Ph D, DSc et peter,4. Mayes, ph), tSc
Métabolisme des acylglycérolset des sphingolipides 238Kathleen M. Eatharyt, Pâ0, DScerpe:c.r,4. M*yes,ÈâS, ûSr
Transport et stockage des lipides 246Kçf,&leen M.9atham, P}l0, SScef peferÂ. lll*yeq pLrD, OSc
Synthèse, transport et excrétiondu cholestérol 260Kathleen M. Sofâcnr, PIrS, SSc e f Êe ter,A. M*yet pir0, SSc
Biosynthèse des acides aminés nonindispensablesdansl'alimentation 275VictarW. Scdwe& ÈàS
Catabolisme des protéines et de t,azotedes acides aminés 281VictorW. Radwe& P&S
Catabolisme du squelette carbonédes acides aminés 291VictorW. Rodwell. PhD
Transformation des acides aminés en produitsspécialisés 3O7VictorW. Rodwell, PhD
Porphyrines et pigments biliaires 317Robert K. Murray, MD, PhD
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ææ. Les nucléotides 333VictôrW" Rodwell PhË
33. Métabolisme des nucléotides puriqueset pyrimidiques 341llicfor f1l Rodwell phû
3-€, Structure et fonction des acides .
nucléiques 353Ê Ân#iony i4/eil Pfrû
3S" Organisation, réplication et réparation ' .,.
de IADN 364fl,Anfhony l4/ei{ Pftû
3*. Synthèse, maturation et métabolismede IARN 388Ê Ânf&ony l4re4 P*S
S?" Synthèse protéique et code génétique 407i? Anf&ony 1,4/eif FrlS
Bæ. Régulation de I'expression des gènes 423Ê Anfft*ny WEf{ Ê*S
ëË. Génétique moléculaire, tecfgaologies deIADN recombinant et de génomique tr47Ê Anffiuny ilFeil Êll0
t
4æ. Membranes: structure et fonction 473Ro&erf l(. Marray, Â,,tO, PhD ef Dcryl (. Grcnner,'ÂdD
Diversité du système endocrinien 493e An#'ony Weil, PhD
€3"
4?- Mode d'action des hormones ettransduction du signal 513
P. AnthonyWeil, PhD
Nutrition, digestion et absorption 533David A.9ender, Fht et Peter A. Mayes, PlsD, DSc
Micronutriments : vitamineset minéraux 542David A. Bender, Pht
Radicaux libres et alimentsantioxydants 561
David A. Sender, P&S
Trafic intracellulaire et routagedes protéines 567Robert K. Murray, Â4ô, P&S
Les glycoprotéines 588Êoberf K. Murray, MD, PhD
La matrice extracellulaire 610Robert K. Nlurray, M8, PhD et FrederickW. Keeley, PhD
Muscle et cytosquelette 630Robert K. Murray, Â4D, PftD
Somaire
Protéines plasmatiques etimmunoglobulines 653Robert K" Murray, MD, pllû, Mally Jacob, MB 85, MD, PhD,
& JaeVarghese, MB BS, MD
Hémostase et thrombose 675Peter L. Gross, MD, MSc, FRiP{C}, Robert K. Murray, MD,
PhD & Mcrgaret L. Rsnd, Pht
Érythrocytes et leucocytes 686Robert K. Murray, MD, PhD
Métabolisme des xénobiotiques 703Robert K. Murray, MD, PhD
La biochimie du vieillissement 711Peter J. Kennelly, Pltt
g=. Le Cancer: vue dênsemble 724David A. Sender, Pht
=*" Biochimie clinique 748LoeVarghese, MB BS, Mt, Molly.tacob, Mg 85, MD, PhD,
et Robert K. Murray, î{tO, PhD
* i. Études de cas cliniques 758Robert K. Murrçy, MD, P!1D
et Feter L. Grass, I'AD, MSt, FRCP {C)
Annexe 801
Les réponses aux questions 805
Index 809 .,.
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47.
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II
. Plus de 600 illustrations en couleur
r Une liste des objectifs au début de chaque chapitre
r Des focus qui font le lien entre le sulet étudié et
l'aPPlication biomédicale
r 250 questions à choix multiPles
r Un résumé et des références bibliographiques
à la fin de chaque chaPitre
r Une liste actuelle des sites internet de biochimie