11 Société industrielle et commerciale « Bienvenue chez nous ! », c’est écrit en grand sur un tableau à l’entrée de la tente principale ; le ton est donné ! En effet, l’accueil ne manque pas de chaleur ; c’est à croire que la qualité des produits propo- sés déteint sur l’humeur de Philippe Terranova qui, fièrement et tout sourire, me les présente : • Fruits, jus de fruits et légumes de la plaine de Rhône, selon la saison: abricots, cerises, fraises, pommes, poires, dent-de-lion ( sauvage ! ), as- perges, tomates, etc. • Viande séchée, jambon cru, saucisses sèches et raclette du Valais, • Confitures, terrines, viande fumée, boutefas et saucissons Vaudois, • Vacherin, Gruyère, fondue «maison», crème double et bricelets du Pays de Fribourg, • Moutardes, vinaigres et bonbons au miel du canton de Neuchâtel, • Bières, Damassine et Tête de Moines du Jura… un véritable (et savoureux) tour de Romandie ! Mais « Les Produits du Terroir » ne se résume pas uniquement au marché paysan car il vous sera difficile de repartir sans accepter de par- tager un café au « P’tit coin », joli bistrot boisé, chauffé et aménagé avec goût. Difficile d’ima- giner qu’on se trouve sous une tente ! Toute l’année, vous pouvez y déguster fondue, raclette et planchette de viande. Nadège et Philippe vous proposent également toutes sortes de plats concoctés avec les produits de saison. De plus, en été, poulet au gril et tartare de bœuf se dégustent en terrasse ! Dernier détail, et non des moindres, toutes la déco (ou presque) est à vendre! Car « Les Pro- duits du Terroir » c’est également un large choix d’objets de brocante (cloches, tableaux, objets traditionnels en bois, etc) et d’articles de décoration (animaux grandeur nature, pa- niers, bougeoirs, etc) ... sésame, ouvre-toi ! Reportage Looping, photos : André Martin, Gstaad Les Produits du Terroir Ch. Pré des Fourches 2 1845 Noville 079 358 37 71 Ouvert 7/7 de 9 00 à 19 30 « Les Produits du Terroir », la caverne d’Ali Baba des produits régionaux ! C’est en 2008, à Villeneuve, que Doina Humbel a installé son cabinet de thérapie : Ayurvéda-Riviera. Elle y prodigue des conseils de santé, le yoga personnel et les massages afin d’aider l’autre à réfléchir sur sa vie, l’accompagner dans ses changements, le conseiller et finalement l’aider à entretenir son capital santé. La compassion, l’écoute, la confiance, le respect et le don de soi, sont les valeurs qui habitent tous thérapeutes ayurvé- diques ; Doina Humbel ne fait pas exception. La médecine ayurvédique puise ses sources dans le Véda, ensemble de textes sacrés de l’Inde antique ; c’est l’un des plus grands trésors de l’humanité. En Occident, l’Ayurveda est devenue une forme de médecine alternative ; l’Organi- sation Mondiale de la Santé l’a reconnue comme un sys- tème de médecine traditionnel. L’individu et l’univers sont en constante interaction. Cela se passe de manière naturelle lorsque l’homme respire de l’air, boit de l’eau, consomme de la nourri- ture. Aussi longtemps que cette interaction est optimale et équilibrée, l’homme jouit d’une santé optimale. Lorsque cette interaction harmonieuse cesse, la maladie s’installe. C’est pourquoi la base de tout traitement ayurvédique consiste à restaurer l’harmonie. Le cabinet est ouvert toute l’année, ré- servation indispensable : Ayurvéda-Riviera, Doina Humbel Rte de Praz-Bérard 11, 1844 Villeneuve Tél. 021 961 36 27 et 079 477 59 31 [email protected] Doina Humbel est reconnue par l’ASCA, Fondation suisse pour les médecines complémentaires. Thérapie par l’Ayurvéda : un style de vie, un art de vivre !

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11Société industrielle et commerciale

« Bienvenue chez nous ! », c’est écrit en grand sur un tableau à l’entrée de la tente principale ; le ton est donné !En effet, l’accueil ne manque pas de chaleur ; c’est à croire que la qualité des produits propo-sés déteint sur l’humeur de Philippe Terranova qui, fièrement et tout sourire, me les présente :• Fruits, jus de fruits et légumes de la plaine de Rhône, selon la saison: abricots, cerises, fraises, pommes, poires, dent-de-lion ( sauvage ! ), as-perges, tomates, etc.• Viande séchée, jambon cru, saucisses sèches et raclette du Valais,• Confitures, terrines, viande fumée, boutefas et saucissons Vaudois,• Vacherin, Gruyère, fondue «maison», crème double et bricelets du Pays de Fribourg,• Moutardes, vinaigres et bonbons au miel du canton de Neuchâtel,• Bières, Damassine et Tête de Moines du Jura…un véritable (et savoureux) tour de Romandie !

Mais « Les Produits du Terroir » ne se résume pas uniquement au marché paysan car il vous sera difficile de repartir sans accepter de par-tager un café au « P’tit coin », joli bistrot boisé, chauffé et aménagé avec goût. Difficile d’ima-giner qu’on se trouve sous une tente ! Toute l’année, vous pouvez y déguster fondue, ra-clette et planchette de viande.Nadège et Philippe vous proposent également toutes sortes de plats concoctés avec les pro-duits de saison. De plus, en été, poulet au gril et tartare de bœuf se dégustent en terrasse !

Dernier détail, et non des moindres, toutes la déco (ou presque) est à vendre! Car « Les Pro-duits du Terroir » c’est également un large choix d’objets de brocante (cloches, tableaux, objets traditionnels en bois, etc) et d’articles de décoration (animaux grandeur nature, pa-niers, bougeoirs, etc) ... sésame, ouvre-toi !

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Les Produits du TerroirCh. Pré des Fourches 2

1845 Noville

079 358 37 71

Ouvert 7/7 de 900 à 1930

« Les Produits du Terroir »,la caverne d’Ali Baba des produits régionaux !

C’est en 2008, à Villeneuve, que Doina Humbel a installé son cabinet de thérapie : Ayurvéda-Riviera. Elle y prodigue des conseils de santé, le yoga personnel et les massages afin d’aider l’autre à réfléchir sur sa vie, l’accompagner dans ses changements, le conseiller et finalement l’aider à entretenir son capital santé. La compassion, l’écoute, la confiance, le respect et le don de soi, sont les valeurs qui habitent tous thérapeutes ayurvé-diques ; Doina Humbel ne fait pas exception.

La médecine ayurvédique puise ses sources dans le Véda, ensemble de textes sacrés de l’Inde antique ; c’est l’un des plus grands trésors de l’humanité. En Occident, l’Ayurveda est devenue une forme de médecine alternative ; l’Organi-sation Mondiale de la Santé l’a reconnue comme un sys-tème de médecine traditionnel.L’individu et l’univers sont en constante interaction. Cela se passe de manière naturelle lorsque l’homme respire de l’air,

boit de l’eau, consomme de la nourri-ture. Aussi longtemps que cette interac-tion est optimale et équilibrée, l’homme jouit d’une santé optimale. Lorsque cette interaction harmonieuse cesse, la maladie s’installe. C’est pourquoi la base de tout traitement ayurvédique consiste à restaurer l’harmonie.

Le cabinet est ouvert toute l’année, ré-servation indispensable :Ayurvéda-Riviera, Doina HumbelRte de Praz-Bérard 11, 1844 Villeneuve Tél. 021 961 36 27 et 079 477 59 [email protected]

Doina Humbel est reconnue par l’ASCA, Fondation suisse pour les médecines complémentaires.

Thérapie par l’Ayurvéda : un style de vie, un art de vivre !