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« Vers des agricultures urbaines : à chacun
son innovation dans le projet de territoire ! »
Module n°4 – 5 avril 2016
INTRODUCTION
DéfinitionsUrbain-rural-agriculture : hybridation
Une vision dichotomique de l’espace : centre VSpériphérie
Une vision en « creux » du rural (ce qui n’est pasurbain…)
Urbain-rural La France urbaine
« L'espace urbain estl'ensemble, d'un seul tenant,de plusieurs aires urbaines etdes communes multi-polarisées qui s’y rattachent. »
Sont considérées commerurales les communes qui nerentrent pas dans laconstitution d'une unitéurbaine »
Insee, ZAU 2010
Légende :
Urbain-rural Les campagnes
Une vision plus complexe des campagnes
Une vision fondée sur des typologies socio-économiques
Durable, raisonnée, intégrée, paysanne… Le jeu de 7 familles agricoles
Source : Samuel FéretPôle INPACT Bretagne,
Pluralité des acceptions de l’agriculture !
+ Agriculture à haute valeurnaturelle+ Agriculture à Haute valeurenvironnementale+ Agro-écologique
etc….
Agriculture urbaine Premières approches académiques et premières illustrations non exhaustives
Agriculture urbaine - DéfinitionsPremières approches académiques
Définition
L’agriculture urbaine peut être définie comme
l'agriculture localisée en ville ou à sa périphérie,
dont les produits sont majoritairement destinés à la
ville.
Fonctions
Elle remplit des fonctions
• alimentaires,
• économiques,
• sociales,
• récréatives,
• paysagères,
par les ressources sous-utilisées qu'elle valorise
(espaces délaissés, déchets),
par les emplois qu'elle peut générer, par l'amélioration du cadre de vie qu'elle procure.
Plus d’une dizaine de définition de
l’agriculture urbaineSource : Moustier P., Fall A. S.,
2004, Les dynamiques de l’agriculture urbaine :
caractérisation et évaluation
DéfinitionPremière approche académique
« L’agriculture urbaine » est
souvent réduite à sa dimension militante ou expérimentale
plutôt en rupture avec ce qui peut être qualifié de « systèmeagroindustriel »
caractérisée par une revendication de « proximité » : proximitégéographique ou proximité organisée entre production &consommation
mobilise un large éventail d’acteurs
est partie intégrante du métabolisme urbain
porte des innovations technologiques, sociales, environnementales,économiques,
Multiplicité des formesPremière approche académique
Source : Daniel, Anne-Cécile, Aubry,Christine, Thouret, Amélie et Devins,Antoine. 2013. « Naissances etdéveloppement des formes commercialesd’agriculture urbaine en régionparisienne », in -*Duchemin, Éric (éd.),Agriculture urbaine : aménager et nourrirla ville, Montréal : Vertigo, p. 203-214.
Agriculture urbaine : Les fonctions selon le contexte « pays du Sud » et « pays du Nord »
Source : L’agriculture urbaine fait déjà partie du « métabolisme urbain »par Madame Christine Aubry Agronome, ingénieure à l’INRA UMR SAD – APT, INRA - AgroParisTech
et Madame Jeanne Pourias Doctorante en sociologie AgroParisTech / Université du Québec à Montréal (Uqàm)
Multiplicité des formesen FranceIllustrations non exhaustives
Utopie urbaine
Ville comestible
Insertion et alimentation
Ville comestible
Gestion de l’espace et lien social
Parc urbain
Ferme urbaine
Agriculture urbaine : Une composante du métabolisme urbain
Sur le plan environnemental, avec deseffets positifs ou des conséquencesnégatives sur elle-même, l’agricultureurbaine contribue à la revalorisation dedéchets urbains.
Sur le plan architectural, de nouvellesinfrastructures agricoles urbainespoussent, les plus connues étant cellessur les toits. Des prototypes sont en cours: cf. appels à projets passés et en cours.
Sur le plan spatial et de la planification,elle est un élément constitutif du projetde territoire de « ville-campagnes », de «ville – archipel », de « ville nature », de «ville fertile », « ville résiliente », « villecomestible », etc… (cf. projet dans lesSCOT)
Agriculture urbaine : une composante du métabolisme urbain, un objet d’aménagement
Croquis du métabolisme urbain
Agriculture urbaine et MétropoleUne brique du nouvel édifice « Métropole »
Agriculture urbaine : Métropole et lien urbain-rural par l’agriculture
Des mots pour en parler !
« Lien villes-campagnes »
« Territoires de productions – zones de consommation »
« Système alimentaire territorial »
« Gouvernance alimentaire des villes »
Marketing territorial et pôles alimentaires, agroalimentaires, ….
Ville et capacité d’innovation, pôle de compétitivité
Ville et logistique alimentairedernier km : projet de pôleagroalimentaire
ILLUSTRATIONS : non exhaustives
Ville et projet de territoire alimentaire
CONCLUSION
CONCLUSIONL’agriculture urbaine ?
Des définitions variées, des réalités multiples, des fonctions multiples
Des réalités physiques – yc historiques- tant dans les pays dit « du Sud » que « du Nord » économiques
Des formes architecturales, des innovations technologiques.
Du lien social mais également des projets économiques de réhabilitation de friches et/ou de lieu de vie, de consommation, de production.
Une nouvelle forme urbaine, une composante même du « métabolisme urbain »
Un champs d’actions agronomiques, d’urbanisme, architectural/ingénieur structure
Des politiques publiques en devenir (cf. plan alimentaire de territoire, planificationet nouvelle « urbanité »)
…. avant tout – DES projets !
Consultant référent : Mickael ETHEVE
Adresse :
18 rue pasteur
69007 Lyon
Téléphone :
04 78 69 84 69
www.blezatconsulting.fr
@blezatconsultin
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