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aspbpc · Association suisse du personnel de la boulangerie-pâtisserie et confiserie
Formulaire d'inscription23.11.2018
Partenaire du concours
Hotel & Gastro Union Postfach 3027 CH-6002 Lucerne∙ ∙ Téléphone 041 418 22 22 Fax 041 412 03 72∙Adresse réception colis Adligenswilerstrasse 29/22 CH-6006 Lucerne ∙ [email protected] www.hotelgastrounion.ch∙
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Informations personnelles Brot-Chef 2019«PureEpautre»
Nom
Prénom
Date de naissance
Téléphone
Portable
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Adresse privée rue, N°, CP et villeCliquez ici pour entrer un texteCatégorie ☐ Apprentis ☐ Qualifiés
La catégorie « Apprentis » est uniquement accessible aux candidats qui sont en cours de formation et qui n’ont pas encore dépassé l’âge de 22 ans. La date déterminante est celle du jour de la finale.
Profession
Employeur
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Cliquez ici pour entrer un texteAdresse de l’employeurCliquez ici pour entrer un texte
Fonction Cliquez ici pour entrer un texte
Parcours professionnel en bref(carrière professionnelle, distinctions, diplômes, concours, expositions, etc.)Cliquez ici pour entrer un texte
Date Cliquez ici pour entrer un texte
Liste de pâtisseries Brot-Chef 2019«PureEpautre»
aspbpc Règlement Brot-Chef 2017 2/4
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Nom, PrénomCliquez ici pour entrer un texte
1. Pain spécial et petits painsPosition Nom du produit
1.1 Pain spécial Cliquez ici pour entrer un texte
1.2 Petits pains,1re variété
Petits pains,2e variété
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2. Viennoiseries / pâtisseries finesPosition Nom du produit
2.1 1re variété Cliquez ici pour entrer un texte
2.2 2e variété Cliquez ici pour entrer un texte
3. Traiteur / à l’emporterPosition Nom du produit
3.1 1re variété Cliquez ici pour entrer un texte
3.2 2e variété Cliquez ici pour entrer un texte
3.3 3e variété Cliquez ici pour entrer un texte
4. Pièce artistique, spécialitéPosition Nom du produit
4.1 Pièce artistique Cliquez ici pour entrer un texte
4.2 Spécialité Cliquez ici pour entrer un texte
aspbpc Règlement Brot-Chef 2017 3/4
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Inscription/renseignementsBrot-Chef 2019«PureEpautre»
Envoyez-nous votre inscription sur le formulaire officiel d’inscription ainsi que des recettes claires, une description des produits et des photos représentatives. Les quantités d’ingrédients doivent être correctes et les procédés de fabrication des produits doivent être réalisables. Les recettes doivent correspondre à l’énoncé de l’épreuve.
Les textes sont à envoyer sous forme de documents Word ou Excel (.docx /.xlsx) et les photos en format jpeg (.jpg) par e-mail ou sur une clé USB par la Poste.
Envoyez-nous les recettes, photos et/ou croquis de vos créations jusqu’au 3 mai 2019 au plus tard.
Veuillez renvoyer le dossier d'inscription complet à :
Hotel & Gastro UnionBrot-Chef 2019Adligenswilerstrasse 29/22Postfach 30276002 Luzerninfo@hotelgastrounion.chwww.hotelgastrounion.chwww.brotchef.ch
Contacts :Questions généralesAffentranger David+41 (0)41 418 22 [email protected]
Questions techniquesStefan Kogler+41 (0)79 780 81 [email protected]
Hotel & Gastro Union Postfach 3027 CH-6002 Lucerne∙ ∙ Téléphone 041 418 22 22 Fax 041 412 03 72∙Adresse réception colis Adligenswilerstrasse 29/22 CH-6006 Lucerne ∙ [email protected] www.hotelgastrounion.ch∙
