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1 WONDER CHOCOLAT CHOCOLATIERS BELGES DEPUIS 1898 · PDF file wonder chocolat: tout en un, un pour tout ‐ prÊt À servir, facile d’utilisation, 2 ans de viep wonder chocolat belge:

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  • CHOCOLATIERS BELGES DEPUIS 1898  WONDER CHOCOLAT                       MUTLI‐  FONCTIONS: 

    TOUT EN UN,  UN POUR TOUT 

    Créez en quelques minutes! 

    FONDUES 

    GLAÇAGE 

    FONTAINES  

    MOUSSES DESSERTS 

    MOUSSE GLAÇÉES 

    GANACHES POUR GÂTEAUX 

    ENROBAGES  

    TREMPAGE  

  •  WONDER CHOCOLAT BELGE     TOUT EN UN,  UN POUR TOUT          

             MUTLI‐ FONCTIONS: 

    Créa ons en quelques minutes! 

    FONDUES ARTISANALES 

    GLAÇAGES INSTANTANÉS 

    CHOCOLAT POUR FONTAINES  

    MOUSSES DESSERTS INSTANTANÉES 

    MOUSSE GLAÇÉES 

    GANACHES POUR GÂTEAUX À ÉTAGE 

    ENROBAGES   

    TREMPAGE DECORNETS 

     

  •    By blending cocoa beans of different origins combining with  unique Belgian produc on techniques      We have  tailoring our  Wonder chocolates characteris cs to perfec on for  your customers 

     En mélangeant des fèves de cacao de différentes origines  combiné aux hautes techniques de produc on belges.                  Nous avons équilibrés les caractéris ques  de nos  Wonder chocolats  à la  perfec on pour vos clients. 

    Fruity with an excep onal                                 mild  bi erness taste.   

    BELGIAN DARK 

     Ce  chocolat blanc surfin a  une fluidité parfaite et une  texture sa née surprenante 

    BLANC SATIN. 

     This white chocolate has a  perfect fluidity and a sur‐

    prised  sa n texture 

    WHITE SATIN 

    33% de cacao d’origine avec  une balance op male  du goût  entre le cacao et le lait et avec 

    une touche de caramel.   

    LAIT BELGE 

    33% of cocoa solids with an op ‐ mal balanced cocoa and milk 

    tastes with a touch of  caramel. 

    BELGIAN MILK 

    Fruité avec une                       excep onnelle amertume           

    douce amère.  

    NOIR BELGE 

    33% of  smooth cocoa solids  with an  indulgent por on of                        Hazelnuts  paste and Milk  

    HAZELNUT 

    33% de cocoa solids avec une  indulgente por on de pâte de 

    noise es et de lait    

    NOISELA                 

                WONDER CHOCOLAT BELGE  ULTRA AFFINÉS   TRADITIONELS ‐QUALITÉ SUPÈRIEURE                                              

                        WONDER BELGIAN CHOCOLATES VERY FINE GRAIN   PREMIUM QUALITY 

            FABRIQUÉ AVEC DU VRAI CHOCOLAT BELGE ‐ MADE WITH REAL BELGIAN CHOCOLATE 

  • Érable

              Saveurs sur demande

    Chaudières 4.35 kg ou sacs 5 x 1 KG

    Orange

    Framboise

    Caramel fleur de sel

    Dulce di leche

    Banane

    Café crème

    Orange

    Raspberry

    Caramel fleur de sel

    Dulce di leche

    Bananas

    Coffee cream Fraises

    Pistache

    Fleur

    De Cerise

                WONDER CHOCOLAT BELGE  ULTRA AFFINÉS   TRADITIONELS ‐QUALITÉ SUPÈRIEURE                         

                        WONDER BELGIAN CHOCOLATES VERY FINE GRAIN   PREMIUM QUALITY 

            FABRIQUÉ AVEC DU VRAI CHOCOLAT BELGE ‐ MADE WITH REAL BELGIAN CHOCOLATE 

  • MODE D’EMPLOI:   Trois  minutes  de prépara on,   Quinze minutes de refroidissement 

    Première op on chaudière:  

    1) Mesurez la por on désirée  de la Chaudière et placer la dans un bol résistant au  four à micro‐ondes  pour une          minute & remuez au moyen d’une spatule. Répéter l’opéra on si nécessaire par périodes de 30 secondes à la fois         et remuer au moyen d’une spatule jusqu’à l’obten on d’une pâte consistance liquide et lisse.                                                      2) Verser la por on désirée dans un  sacs ou un  contenants +/‐ 200gr  résistant à un four à  micro ‐ ondes.                                             Refroidissez  une  quinzaine de minutes   apposer une é que e «  Cuisiné ici même » .      

    Deuxième op on  sac de 1kg. 

    Chauffer le sac dans un four à micro‐ondes une minute  si le Wonder chocolat n’est pas assez liquéfié, recommencez  l’opéra on 30 secondes à la fois jusqu'à l’obten on d’une pâte lisse et liquide  

    Au moyen de ciseaux couper un coin et verser dans des contenants de 200 gr  ou de sachet résistant au micro‐ondes. 

    Durée de vie 12 mois 

    (*) Pas de pertes   conserver les restes   dans la chaudières ou le sac  au réfrigérateur. 

     

    Troisième Op on Crème 15 % ou 35 %:   

    Pour une fondue   encore plus onctueuse en addi onnant  1/4 de la masse de Wonder chocolat  de crème :  

     voir première op on 1) Ensuite  Verser dans un bol  et ajouté la crème  Mélanger avec une spatule  trois minutes  

    Verser dans des contenants allant au micro‐ondes 

    Laisser refroidir 15 minutes 

    Durée de vie  dans le comptoir réfrigéré :  une semaine 

    (*) Pas de pertes   conserver les restes   dans la chaudières ou le sac  au réfrigérateur                                                                                  

    200 

  • Excellent aussi Fourrage chocolat  pour Macarons 

    MODE D’EMPLOI:   Trois  minutes  de prépara on,   Quinze minutes de refroidissement 

     

    Chauffer la Chaudière dans un four à micro‐ondes (HAUT)  pour une minute & remuer au moyen d’une  spatule. Répéter l’opéra on  si nécessaire par périodes de 30 secondes à chaque fois et remuer au moyen  d’une spatule jusqu’à l’obten on d’une consistance  liquide et lisse.                                                                            Verser dans un bol  et ajouter  en remuant avec un fouet 1/4 de la masse de Wonder chocolat  de crème  15% ou 35%                                        

     Laisser refroidir une  quinzaine de minutes   emballer  se  conserve  dans le comptoir réfrigéré  

    Durée de vie   10 jours. 

    (*) Pas de pertes   conserver les restes   dans la chaudières ou le sac  au réfrigérateur) 

     

    FICHES RECETTES 

  • Mousse au Chocolat noir 56%

    Prépara on: 5 minutes ! 

     200 g ‐ 7 oz  de Wonder Chocolat 56%343 

     250 ml (1 tasse) de crème 35 % 

     30 ml (2 c. à soupe) de sucre granulé 

    1. Chauffer le  Wonder Chocolate au micro‐ondes    ( liquéfié ( +/‐ 30 ‘) et Remuer jusqu’à l’obten on      d’une texture lisse et onctueuse. 

    2. Dans un bol, foue er la crème 35 % au mélangeur  jusqu`à l`obten on de pics mous. Ajouté le sucre 

    graduellement tout en con nuant de remuer                 jusqu’à l’obten on de pics durs. 

    3. En pliant à la spatule, incorporer le 

    Wonder chocolat  liquéfié à la 

    crème foue ée jusqu’à l’obten on 

    d’une mousse homogène et verser  dans  quatre       contentants individuels 

    4. Réfrigérer  (  une quinzaine de minutes) ou  congeler  

    Peut se consommer comme  un dessert  glacé. 

     

     

     

    Conserva on:  

     Réfrigéré:  1 semaine 

    FICHES RECETTES 

    MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC

    Prépara on:: 5 minutes ! 

     200 g ‐ 7 oz de  Wonder Chocolat  blanc  

     250 ml (1 tasse) de crème fraîche 35% 

     30 ml (2 c. à soupe) de sucre granulé 

     85 g (7 oz ) de fromage à la crème 

    1. Chauffez le Wonder chocolat de 25 à 

    30 secondes  pour le liquefier.et  remuez jusqu’à          l’obten on d’une pâte lisse  

    2.  Dans un bol, foue ez le fromage au mixer électrique   à la crème jusqu’au ramollissement du fromage.           Ensuite ajoutez y lentement le Wonder Chocolate tout   en remuant jusqu’à l’obten on d

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