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FONCTION COMMUNICATIVE

ACTES DE PAROLES

GRAMMAIRE

LEXIQUE

CIVILISATION

PASSER UNE COMMANDE AU RESTAURANT

POUR COMMANDER Je voudrais... / Je prendrai... Pour moi, ... s'il vous plaît.

POUR DEMANDER UNE EXPLICATION

Qu'est-ce que vous avez comme …… ? Pouvez-vous m'expliquer ce qu'est ce plat ?

POUR DEMANDER UN CONSEIL Qu'est-ce que vous me conseillez ?

POUR DEMANDER L'ADDITION

L'addition, s'il vous plaît !

Impératif

Partitifs

Les repas français

Les aliments et les boissons Les méthodes de cuisson Les mesures de capacités et les récipients

Quelques expressions

idiomatiques avec les aliments

La pyramide alimentaire

Nourriture saine et nourriture “poubelle” La cuisine française: quelques produits typiques Deux recettes : les crêpes et la salade niçoise Une chanson: « Les cornichons » de Nino Ferrer

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I pasti - Les repas

colazione petit déjeuner (m) spuntino casse-croûte (m)

collation (f) pranzo déjeuner (m)

merenda goûter (m) cena dîner (m)

I cibi e le bevande - Les aliments et les boissons

acqua minerale eau minérale ostrica huître

aranciata orangeade pane pain

bibita, bevanda boisson panino imbottito sandwich

biscotto biscuit pasta, pastasciutta pâtes (f.pl.)

bistecca steak (m.) patatine fritte frites

brioche croissant, brioche patatine in sacchetto chips

burro beurre pesce poisson

caffè café pollo poulet

caffellatte café au lait prosciutto jambon

caramella bonbon (m.) riso riz

carne viande salame saucisson

cioccolato chocolat sale sel

coca-cola coca (m.) salsiccia saucisse

crostata tarte spremuta d’arancia orange pressée

fetta biscottata biscotte succo di frutta jus de fruits

formaggio fromage tè thé

frutta fruits (m.pl) toast croque-monsieur

gassosa limonade torta, dolce gâteau

- 2 - gelato glace (f.) uovo œuf

insalata salade verdura légumes (m.pl)

latte lait vino vin

lecca-lecca sucette (f.) yogurt yaourt

limone citron zucchero sucre

Misure di capacità e recipienti – Mesures de capacité et récipients

barchetta barquette grammo gramme mezzo litro demi-litre

barattolo pot kilo kilo pizzico pincée (f.)

boccale pichet libbra (500 gr.) livre pacchetto paquet

bottiglia bouteille litro litre sacchetto sachet

caraffa carafe manciata poignée scatola boîte

cartone carton mezza libbra demi-livre tubetto tube

Metodi di cottura, aggettivi e verbi

Méthodes de cuisson, adjectifs et verbes

aggiungere ajouter condire assaisonner montare a neve monter en neige

amaro amer croccante croustillant pelare peler

arrostire rôtir delizioso délicieux piccante piquant

agre, aspro aigre, âpre, dolce doux, sucré salato salé

bollire bouillir farcire farcir sciogliere dissoudre

cucinare cuisiner friggere frire scottare blanchir

cuocere cuire frullare fouetter spolverare saupoudrer

a bagnomaria au bain-marie gratinare gratiner squisito exquis

a vapore à la vapeur imburrare beurrer surgelare surgeler

al cartoccio en papillote impanare paner tagliare couper

al forno au four infarinare fariner tostare griller

alla griglia sur le gril lessare cuire à l’eau tritare hacher

allo spiedo à la broche mescolare mélanger ungere enduire

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QUELQUES EXPRESSIONS IDIOMATIQUES

AVEC LES ALIMENTS

L’expression suivante

signifie

raconter des salades raconter des mensonges

les carottes sont cuites il n’y a plus rien à faire

c’est la fin des haricots tout est perdu

être un cornichon être un idiot

avoir la pêche être en pleine forme

avoir la cerise être malchanceux

avoir la banane avoir un large souris

prendre le chou de quelqu’un énerver quelqu’un

avoir du pain sur la planche avoir beaucoup de travail

c’est du gâteau c’est facile

mettre du beurre dans les épinards améliorer ses conditions de vie

se paqueter la fraise se saouler

mettre son grain de sel se mêler à une conversation sans y avoir être invité

la moutarde me monte au nez je vais me mettre en colère

une personne soupe au lait une personne qui se met en colère facilement

une personne qui a un cœur d’artichaut une personne qui tombe souvent amoureuse

couper la poire en deux faire des concessions

travailler pour des prunes travailler pour gagner peu d’argent

prendre un marron prendre un coup de poing dans la figure

être haut comme trois pommes être encore bien petit

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FUNZIONE COMUNICATIVA

AL RISTORANTE

Passer une commande au restaurant

ACTE DE PAROLE

QUESTIONS

RÉPONSES

POUR COMMANDER

Je voudrais...

Je prendrai... Pour moi, ... s'il vous plaît.

Pour moi, ça sera...

POUR DEMANDER UNE EXPLICATION

Quel est le plat du jour ?

Qu'est-ce que vous avez comme …… ?

Pouvez-vous m'expliquer ce qu'est ce plat ?

POUR DEMANDER UN CONSEIL

Qu'est-ce que vous me conseillez ?

POUR DEMANDER L'ADDITION :

L'addition, s'il vous plaît !

Autres expressions utiles

Vous avez choisi?

Vous avez réservé une table? C’est à quel nom?

Les plats d’un repas français

Apéritif

Entrée – Hors d’œuvre

Plat principal (ou plat de résistance)

Dessert

Voilà la carte!

D’accord ! Je vous l’apporte tout de suite.

C’est ……

Nous avons…

C’est…….

Je vous conseille…..

Voilà. Ça fait…..

Oui…../ Moi aussi

Oui / Non Au nom ….

Merci

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Texte no. 1: LA PYRAMIDE ALIMENTAIRE

ACTIVITÉ

QUESTIONNAIRE

Entra in Google – Immagini e digita « Pyramide alimentaire ». Clicca sulla

prima immagine e rispondi alle domande.

Regarde la pyramide alimentaire et réponds par écrit aux questions suivantes:

1. Combien sont les groupes alimentaires de la pyramide?

2. En haut de la pyramide il y a le sucre et les produits sucrés.

Dis le nom de deux produits dessinés. 3. Donne un exemple de matière grasse.

4. Quels sont les aliments placés en bas de la pyramide?

5. Combien d’eau tu dois boire par jour? 6. Quels sont les aliments qu’il faut consommer avec modération?

7. Combien de fois par jour faut-il manger la viande, le poisson ou les œufs ?

8. Quels sont les produits laitiers?

9. Donne un exemple de dérivé de céréales. 10. Combien de parts de céréales et dérivés doit-on consommer à chaque repas ?

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Texte no. 2 : LA CUISINE FRANÇAISE

ACTIVITÉS

1. Lire les textes des pages 100 – 101 – 104 - 105 du manuel de français

o À table en France o Quel restaurant choisir? La brasserie, la crêperie ou le bistrot?

o Des spécialités de la gastronomie française: les fromages et les vins

2. Comprendre les textes à travers le questionnaire proposé par le manuel

scolaire.

3. Faire surligner les partitifs dans le texte et construire à l’aide des élèves

une grille avec leurs différentes formes.

4. Évaluation des élèves dans l’habileté de lecture.

Texte no. 3 : DIALOGUE

ACTIVITÉS

1. Comprendre le dialogue « Une soirée spéciale » présenté par le manuel

scolaire de français concernant une sortie au restaurant.

2. Faire les activités proposées par le manuel.

3. Créer un dialogue → situation de communication: au restaurant

4. Jeux de rôle: filmer le sketch « au restaurant » avec la caméra vidéo

- 7 - Texte no. 4 tiré du Net

NOURRITURE SAINE ET NOURRITURE POUBELLE L'alimentation des jeunes actuellement suscite bon nombre d'interrogations. Alors que les besoins alimentaires sont très importants durant l'adolescence, les jeunes adoptent des attitudes nutritionnelles peu recommandables. Pourtant, il est essentiel d'équilibrer les repas et de manger des aliments sains de qualité. On parle alors d'un concept américain appelé JUNK FOOD ou, en français dans le texte, nourriture poubelle. La nourriture poubelle concerne tous les aliments qui se mangent très rapidement : barres de chocolat, sandwiches fast-food, bonbons, chips, biscuits, pizza,... Bref, une nourriture bourrée de graisse, sel, sucres et agents chimiques dont les jeunes se goinfrent. CHEZ L'ADO : LA NOURRITURE POUBELLE EST ENCORE PLUS NÉFASTE L'enfant devenu adolescent grandit de plusieurs cm par an et voit son poids augmenter fortement. Ses besoins nutritionnels sont donc considérables et il a souvent un appétit féroce. Il ne faut pas freiner cet appétit, mais il est important que l'adolescent prenne des repas équilibrés avec des aliments provenant des 4 groupes alimentaires : produits laitiers, céréales, fruits et légumes, viandes/œufs/poissons... Donc sans aucun rapport avec cette nourriture poubelle! Trois repas équilibrés sont essentiels à l'adolescence ! LE PETIT DÉJEUNER : UN REPAS EXTRÊMEMENT IMPORTANT ET SOUVENT NÉGLIGÉ Beaucoup d'adolescents ne mangent pas le matin ou avalent quelque chose en vitesse avant de quitter la maison alors que le petit déjeuner doit leur apporter 20 à 25 % des calories de la journée. Négliger le petit-déjeuner, c'est omettre de répondre à certains besoins nutritifs notamment en calcium et en fer. Pour la collation de 10h00, un fruit est conseillé. Le repas du midi doit idéalement comporter des protéines, des légumes et un fruit. Quant au repas du soir, il est censé favoriser le sommeil. Il doit donc être léger et contenir peu de matières grasses. Les boissons sucrées, énergétiques ou alcoolisées sont fortement déconseillées. L'eau, les jus de fruits pressés et le lait sont bien meilleurs!

ACTIVITÉ Questionnaire

Lis le texte ci-dessus et réponds par écrit aux questions suivantes:

1. Comment appelle-t-on en français le junk food américain ?

2. Donne un exemple de junk food .

3. En quoi sont riches les aliments « poubelle »? 4. Combien de repas équilibrés sont nécessaires pour l’ado ?

5. Quel est le repas que les ados négligent le plus souvent ?

6. Qu’est-ce qu’on conseille de manger à un ado à la mi-matinée ?

7. Qu’est-ce qu’il faut manger à midi ? 8. Comment appelle-t-on en France le repas du midi ?

9. Et le soir, que doit-on manger?

10. Et toi, qu’est ce que tu prends d’habitude au petit déjeuner ?

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DEUX RECETTES TYPIQUES DE LA CUISINE FRANÇAISE http://recettes.1001delices.net

Pâte à crêpes

Pour 1 litre de pâte (8 personnes) - Préparation : 10 minutes

Ingrédients : 500 g de farine 6 œufs 1 litre de lait (pour avoir des crêpes plus légères : ½ litre de lait + ½ litre d’eau ) 50 g de sucre Une pincée de sel

3 à 4 cuillerées à soupe de Rhum Negrita

Préparation : Versez la farine dans une grande jatte et ajoutez le sel. Faites un puits au milieu et ajoutez les œufs

un à un en mélangeant avec un fouet. Ajoutez au fur et à mesure le lait, en faisant attention de ne

pas faire de grumeaux. Entre-temps, vous pouvez ajouter le sucre au mélange.

Une fois que le mélange est bien lisse et liquide, ajoutez le rhum.V ous pouvez remplacer le rhum

par de la bière pour avoir une pâte légère.

Salade niçoise Pour 4 personnes - Préparation : 20 min

Ingrédients : 200 g de thon à l’huile 12 olives noires 2 œufs durs 1 laitue 500 g de tomates 1 oignon 3 c.à s. d’huile d’olive 1,5 c. à s. de vinaigre

1 c. à s. de basilic ciselé Sel fin, poivre blanc du moulin

Préparation : Épluchez la laitue, lavez-la, essorez-la et taillez-la en chiffonnade. Lavez les tomates et coupez les

en huit. Pelez l’oignon et émincez-le en fins anneaux. Émiettez le thon. Écalez les œufs durs et

coupez-les en huit. Mettez dans un saladier les tomates, l’oignon, le thon, la laitue et les olives.

Préparez la sauce : Mélangez l’huile, le vinaigre, 1/2 cuillerée à café de sel et une pincée de

poivre, en ayant soin de battre vivement.

Versez cette sauce sur la salade, que vous mélangez délicatement.

Parsemez la salade de basilic. Décorez-la avec les œufs durs. Servez.

- 9 - http://www.alliance-us.org/Merlin/Chanson/Chanson13.pdf

« Les Cornichons»

(Paroles: Nino Ferrer, 1966)

Niveau

A1/A2

Compétences visées Vocabulaire de la nourriture. Articles

Objectif les articles définis et partitifs

Auteur /Type de chanson Variété française

Durée approximative des activitées proposées 30 minutes

Public Apprenants de FLE

Rédacteurs de la fiche Stéphanie Maçon

Exploitation pédagogique du document

Activité d’illustration

En illustration d’un cours sur les articles, et notamment sur la différence entre les articles définis et les

partitifs, cette activité se fera en trois parties.

A. Dans un premier temps, l’enseignant découpe le texte suivant ses 7 strophes et organise la classe en

groupe de 3 étudiants. Il distribue les parties du texte à chaque groupe et leur demande de reconstituer

l’ordre correct du texte.

B. Cette première étape terminée, l’enseignant donne ensuite une copie de la chanson SANS les articles et

les groupes vérifient qu’ils ont respecté l’ordre chronologique de la chanson.

C. Le professeur récupère les fiches et joue alors la chanson. Les étudiants devront compléter leur texte à

trous avec les articles corrects et justifier lors de la correction pourquoi ils ont utilisé articles définis ou

partitifs.

En activité complémentaire, on peut imaginer différentes situations :

- Vous partez faire du camping pour un week-end avec votre groupe d’amis. Qu’est-ce que vous emportez à

manger et á boire ?

- Vous organisez le diner pour l’anniversaire ou le mariage d’un(e) ami(e); 80 personnes sont invitées :

préparez une liste de ce que vous devez acheter.

ACTIVITÉS

Compléter la chanson

On est parti, samedi, dans …… grosse voiture,

Faire tous ensemble …… grand pique-nique dans

…… nature,

En emportant ……. paniers, ……. bouteilles,……

paquets,

Et …… radio !

…… cornichons

…… moutarde

……pain, …… beurre

…… p’tits oignons

…… confitures

Et …… œufs durs

…... cornichons

……corned-beef

Et ……biscottes

…… macarons

……tire-bouchon

…… petits beurres

Et ……bière

…… cornichons

On n’avait rien oublié, c’est maman qui a tout fait

Elle avait travaillé trois jours sans s’arreter

Pour préparer …… paniers, …… bouteilles, ……

paquets

Et …… radio

…… poulet froid

…… mayonnaise

…… chocolat

……champignons

……ouvre-boites

Et …… tomates

…… cornichons

Mais quand on est arrivé, on a trouvé la pluie

C’ qu’on avait oublié, c’était les parapluies,

On a ramené les paniers, les bouteilles, les paquets

Et la radio !

On est rentré

Manger à la maison

…… fromage et …… boites

…… confitures et …… cornichons

…… moutarde et …… beurre

…… mayonnaise et …… cornichons

…… poulet, …… biscottes

…… œufs durs et puis …… cornichons

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L’IMPERATIVO L’IMPÉRATIF

Per tutti i tre gruppi dei verbi francesi si forma dall’indicativo presente, si considerano solo tre voci verbali relative alla 2a persona singolare, alla 1a e 2a persone plurali (tu-nous-vous).

La particolarità è che non si esprime il soggetto. Solo con i verbi del primo gruppo ed il verbo irregolare aller non va messa la -s alla seconda persona singolare.

Alcuni verbi irregolari formano l’imperativo in modo irregolare.

1er groupe 2e groupe Chante Finis Chantons Finissons

Chantez Finissez 3e groupe Réponds

Répondons Répondez

GLI ARTICOLI PARTITIVI LES ARTICLES PARTITIFS

SINGOLARE PLURALE

MASCHILE FEMMINILE MASCHILE / FEMMINILE

du de la des

de l’ (davanti a vocale o -h- muta) Attenzione:

1) In frase negativa tutte le forme diventano de (d’ davanti a vocale o h muta)

2) Davanti ad un aggettivo plurale la forma des diventa de (d’ davanti a vocale o h muta). Ex.: Je veux du lait. ← frase affermativa

Je ne veux pas de lait ← frase negativa Je lis des livres intéressants ← partitivo plurale Je lis de bons livres ↑ aggettivo plurale

A differenza dell’italiano in francese il partitivo va sempre espresso, tranne con:

la preposizione avec se essa è seguita da un nome astratto

la preposizione sans

la costruzione ni… ni (né…né)

MAINTENANT AMUSE-TOI : http://o.bacquet.free.fr/c2petitdej.htm

http://users.skynet.be/providence/vocabulaire/francais/menu.htm

http://learning.londonmet.ac.uk/epacks/microsite/activity1.html