2 décembre au 8 décembre 2018

Votre journée au Bareiss: détente, loisirs et bonne cuisine

Le petit-déjeuner Détente, loisirs et bonne cuisine. Petit-déjeuner au bord des piscines de 7h00 jusqu’à 10h30. Grand buffet de petit-déjeuner de 7h30 jusqu’à 11h30 dans le foyer de l’hôtel.

Pool Bistro Le bistro de la piscine vous propose une cuisine d’inspiration méditerranéenne. Ouvert tous les jours de 12h00 à 17h00.

Le goûter De 14h30 à 17h00 dans notre grande salle de restaurant ou, si le temps le permet, sur la terrasse de l’hôtel, savourez nos pâtisseries-maison avec votre café.

Le Dîner du soir Dans le cadre de la Journée Gastronomique Bareiss, vous pouvez dîner à partir de 19h00 dans les restaurants des clients de l’hôtel où une table vous est réservée.

La tenue pour la soirée Bareiss: Le chic est de mise au dîner. Pour votre plaisir. Et celui des autres convives. Merci beaucoup.

La collation de minuit Des petits plats pour souhaiter une bonne nuit à nos clients.

Le bar de l’hôtel Apéritif, digestif et danse. Ouvert tous les jours de 11h30 à 14h30 et à partir de 17h00 avec musique en live. Le vendredi et le samedi avec danse dans le foyer de l’hôtel.

Les Dorfstuben Une alternative conviviale, pour se détendre autour d’un verre de vin ou d’une bière pression ou de goûter à notre cuisine régionale. Heures d’ouverture à partir de 11h00, sept jours par semaine.

La Kaminstube Nous vous y proposons des rencontres intéressantes avec les grands classiques de la cuisine européenne.

Le Restaurant Bareiss Goûtez aux plaisirs de la grande cuisine de notre chef Claus-Peter Lumpp dans le Restaurant Bareiss du mercredi au dimanche. Veuillez, s’il vous plait, réserver à temps au Restaurant Bareiss. Fermeture du 10 mars 2019 au 19 avril 2019.

Sattelei Notre chalet de randonnée Sattelei vous accueille du lundi au samedi de 11h00 à 17h00 et le dimanche de 11h00 à 21h30.

Forellenhof Notre nouveau « Forellenhof » est ouvert tous les jours de 11h30 jusqu’à 17h30.

Chers clients,

Si vous désirez vous inscrire ou obtenir des informations concernant une activité proposée, veuillez-vous adresser à nos collaborateurs tous les jours entre 9h00 et 10h00 dans la « Ferienecke » (coin des loisirs).

En dehors de ces horaires, veuillez contacter la réception.

Les changements éventuels vous seront communiqués dans « Le Monde du Bareiss ».

Dimanche, le 2 décembre 2018

9h00 Inscription auprès d’Elena Krieger dans notre « Ferienecke ».

9h40 Nous vous emmenons à la messe de l’église catholique de Baiersbronn. R.V. : réception. Nous vous prions de vous inscrire avant 9h00.

10h00 Culte protestant dans l’église du christ de Mitteltal.

10h15 Promenade romantique en calèche avec Bernhard Wanke. Frais : € 30,- (les enfants : € 17,50). Retour prévu : vers 12h15. R.V. : « Gästetreff ». Comme le nombre de participants est limité, nous vous prions de vous inscrire .

11h00 Visite guidée de l’hôtel. Durée: env. une heure. R.V. : « Ferienecke ».

11h00 Curling avec Doris Koch à partir de 14 ans. R.V. : piste de curling.

11h00 Randonnée avec Ulli Schmelzle : « Sur le côté ensoleillé d’Obertal »

Notre randonnée commence au village voisin Obertal. Cette marche vous offre des magnifiques vues sur Mitteltal et Obertal. Distance: 8 km. Vitesse de marche: 3,5 km/h, niveau moyen. Retour: vers 15h00. R.V.: « Gästetreff ». Nous vous prions de vous inscrire avant 10h00.

13h30 Jeux de société avec Doris Koch à partir de 14 ans. R.V. : réception.

14h00 Notre forêt hivernale est ouverte jusqu'à 16h30. Jetez un coup d’œil sur la terrasse de l’hôtel et savourez un vin chaud sur notre terasse de l’hotel.

14h30 Nous vous souhaitons la bienvenue à notre goûter dans le foyer de l’hôtel. Armin Mettendorf vous divertira musicalement à partir de 15h30.

15h00 Exit Game. La clé d’or de la cave à vin a disparu. Il ne nous reste que 60 minutes pour la retrouver. Durée : env. une heure. R.V. : réception.

17h00 Concert de l’Avent dans l’église de Mitteltal.

La famille Bareiss vous invite à se joindre à eux pour le traditionnel concert de l’Avent. Cette année l’ensemble « Die Salonboarischen » vous jouera des morceaux.

19h00 Ce soir nous vous servons notre fantastique Menu-Gastronomique-Bareiss.

21h00 Musique dans le bar de l’hôtel avec Armin Mettendorf.

Notre Maison des Jeux est ouverte tous les jours pour les adultes et jeunes (accompagnés par les parents). Veuillez retirer votre billet d’entrée à la réception.

Lundi, le 3 décembre 2018

9h00 Inscription auprès d’Elena Krieger dans notre « Ferienecke ».

10h45 Excursion en voiture de collection avec Peter Finkbeiner:

« Le marché de noël de Gengenbach »

La petite attraction de cette ville pittoresque est le calendrier de l’Avent se trouvant dans les fenêtres de la mairie. Frais : € 20.-. Entrée non comprise. Retour : vers 17h30. R.V. : à l’entrée de l’hôtel. Nous vous prions de bien vouloir vous

inscrire avant 10h00.

11h00 Visite guidée de l’hôtel. Durée : env. une heure. R.V. : « Ferienecke ». Nous vous prions de vous inscrire.

11h00 Curling avec Doris Koch à partir de 14 ans. R.V. : piste de curling.

11h00 Randonnée avec Thomas Faißt: « Faire le plein d’air pur »

Nous quittons l’hôtel pour atteindre le point culminant de notre randonnée, la « Elme ». Lors d’une pause casse-croûte, nous saurons enfin si cette sorte d’arbres est encore présente dans nos contrées. Nous passons le chalet « Bismarckhütte » et prenons le sentier « Guldenbergwegle » pour redescendre dans la vallée pour atteindre le Morlokhof qui constituera le point final de notre randonnée. Distance: 9 km, niveau moyen. Retour : 14h30. R.V. : « Gästetreff ». Nous vous prions de vous inscrire avant 10h00.

11h30 Visite de notre cave à vins. Plongez dans le monde du vin et découvrez nos bouteilles les plus précieuses. R.V. : devant la cave à vins. Nous vous prions de vous inscrire au préalable.

13h30 Jeux de société avec Doris Koch à partir de 14 ans. R.V. : réception.

14h30 Nous vous souhaitons la bienvenue à notre goûter dans le foyer de l’hôtel. Enrico Meoni vous divertira musicalement à partir de 15h30.

15h00 Exit Game dans notre Maison des Jeux. R.V.: réception. Durée: env. une heure.

Nous vous prions de vous inscrire.

17h30 Apéritif littéraire de Max Ruhbaum dans notre bibliothèque :

« Bartleby » – l’enregistreur de Mermann Melville »

Max Ruhbaum lit (en allemand) « Bartleby » - une narration sur la résistance passive. Amusez-vous bien en savourant un verre de mousseux dans la bibliothèque. Nous vous prions de vous inscrire.

19h00 Vous êtes invités à déguster le fameux Menu-Gastronomique-Bareiss.

21h00 Musique dans le bar de l’hôtel avec Enrico Meoni.

Mardi, le 4 décembre 2018

9h00 Inscription auprès d’Elena Krieger dans notre « Ferienecke ».

10h15 Promenade romantique avec Bernhard Wanke. Frais : € 30,- (les enfants : € 17,50). Retour prévu : vers 12h15. R.V. : « Gästetreff ». La promenade en calèche a seulement lieu si les conditions de sécurité des routes forestières le permettent. Nous vous prions de vous inscrire avant 9h00.

11h00 Visite guidée de l’hôtel. Durée: env. une heure. R.V. : « Ferienecke ».

11h00 Curling avec Doris Koch à partir de 14 ans. R.V. : piste de curling.

11h30 Randonnée de thème vers le Morlokhof.

Kai Schmalzried vous accompagne tout au long d’une promenade vers l’ancienne ferme de la famille Morlok en passant par la maison natale d’Hermann Bareiss. R.V. pour la randonnée : à l’entrée de l’hôtel. Si vous ne souhaitez pas marcher, nous vous emmenons à 12h50. R.V. pour le

transfert : « Gästetreff ». Le retour est possible à 15h00 soit avec le bus de l’hôtel, soit individuellement à pieds. Nous vous prions de vous inscrire est de noter le nombre minimum de participants de 5 personnes.

13h30 Jeux de société avec Doris Koch à partir de 14 ans. R.V. : réception.

14h30 Nous vous souhaitons la bienvenue à notre goûter dans le foyer de l’hôtel. Martin Böhm vous divertira musicalement à partir de 15h30.

15h00 Exit Game. R.V. : réception. Durée : env. une heure. Nous vous prions de vous inscrire.

16h30 Dégustation de vins dans le cadre de notre forfait « 7 jours en or ». Cette dégustation sera précédée d’une visite de notre cave à vins. Durée: 90 mn. Nous vous prions de vous inscrire jusqu’à 12h00.

18h30 Exposé photographique d’Axel Klisch dans notre bibliothèque :

« Impressions d’hiver autour Baiersbronn »

Voyagez à travers les paysages de notre région, pris en photo par Axel Klisch, et découvrez toutes les facettes des villages de Baiersbronn. Appréciez toutes ses impressions visuelles en sirotant un verre de vin effervescent! Nous vous prions de bien vouloir vous inscrire.

19h00 Vous êtes invités à déguster le fameux Menu-Gastronomique-Bareiss et le fantastique buffet de desserts jusqu’à 22h30.

21h00 Musique dans le bar de l’hôtel avec Martin Böhm. Ou bien passez la fin de la soirée avec une bière fraiche dans nos « Dorfstuben ».

Mercredi, le 5 décembre 2018

9h00 Inscription auprès d’Elena Krieger dans notre « Ferienecke ».

10h45 Excursion en voiture de collection avec Peter Finkbeiner:

« Baden-Baden et son marché de noël »

Promenez-vous le long des rues bordées de cafés, boutiques et bistrots. Faites un tour à travers les parcs ou allez-vous promener dans l’atmosphère festive du marché de noël, vous

proposant de nombreuses attractions divertissantes et les petites échoppes traditionnelles des marchés des noëls. Frais : € 20.-. Retour : env. 17h30. R.V. : à l’entrée de l’hôtel. Nous vous prions vous inscrire avant 10h00.

11h00 Visite guidée de l’hôtel. Durée: env. une heure. R.V. : « Ferienecke ».

11h00 Curling avec Doris Koch à partir de 14 ans. R.V. : piste de curling.

11h00 Randonnée avec le spécialiste de nature Frank Gaiser: « Belles vues »

Distance : 10 km. Niveau moyen. Dénivelé : 670-720-580 m. Retour : 14h30. R.V. : « Gästetreff ». Nous vous prions de vous inscrire avant 10h00.

11h30 Visite guidée de notre centrale de cogénération. Durée : 45 mn. R.V. : réception. Nous vous prions de vous inscrire et noter que cette activité sera en allemand.

13h30 Jeux de société avec Doris Koch à partir de 14 ans. R.V. : réception.

13h30 Visite guidée de la pisciculture à Forellenhof Buhlbach. Notre pisciculteur, Richard Eifler, vous souhaite la bienvenue dans notre élevage de truites. Durée: env. 60 minutes. R.V. : Gästetreff. Nous vous prions de vous inscrire.

14h30 Nous vous souhaitons la bienvenue à notre goûter dans le foyer de l’hôtel. Martin Böhm vous divertira musicalement à partir de 15h30.

15h00 Exit Game. R.V. : réception. Durée : env. une heure. Nous vous prions de vous inscrire.

16h45 Notre forêt hivernale est ouverte jusqu'à 18h00. Jetez un coup d’œil sur la terrasse de l’hôtel et écoutez à partir de 17h00 les chants de Noël de la chorale de jeunes de Bildechingen. Caus-Peter Lumpp vous présentera quelques spécialités de sa cuisine 3*.

18h30 Concert de musique classique dans notre bibliothèque : « Famille Wagner »

Laissez-vous transporter par l’élégance et la finesse de la musique. Amusez-vous en savourant un verre de mousseux! Nous vous prions de vous incrire.

19h00 Vous êtes invités à déguster le fameux Menu-Gastronomique-Bareiss.

21h00 Musique dans le bar de l’hôtel avec Martin Böhm.

Jeudi, le 6 décembre 2018

9h00 Inscription auprès de Lena Lutz dans notre « Ferienecke ».

10h45 Randonnée dans le Park National:

« Les prairies sauvages du Schliffkopf »

Notre randonnée débute sur les contreforts de la Forêt-Noire du Nord et nous conduit sur des pâturages de moyenne et de haute altitude. Par temps clair, nous avons une vue plongeante et panoramique sur la chaîne de la

Forêt-Noire. Notre chemin se déroule sur une distance de 4 km en direction de Ruhestein. Nous avons alors une vue quasiment à l’infini sur un paysage fabuleux. Distance: env. 4 km. Dénivelé: env. 50 m. Retour : 14h30. R.V. : « Gästetreff ». Nous vous prions vous inscrire avant 10h00.

11h00 Visite guidée de l’hôtel. Durée : env. une heure. R.V. : « Ferienecke ».

11h00 Curling avec Doris Koch à partir de 14 ans. R.V. : piste de curling.

13h30 Jeux de société avec Doris Koch à partir de 14 ans. R.V. : réception.

14h30 Nous vous souhaitons la bienvenue à notre goûter dans le foyer de l’hôtel. Walter Bayerlein vous divertira musicalement à partir de 15h30.

15h00 Exit Game dans notre Maison des Jeux. Durée : env. une heure. R.V. : réception. Nous vous prions de vous inscrire avant 12h00.

16h30 Dégustation de vin avec le sommelier du Restaurant Bareiss Teoman Mezda : « La péninsule ibérique et ses vins tant surprenants qu’excellents ». Frais : € 25,- par personne. Durée : 90 mn. R.V. : devant la cave à vin. Nous vous prions de vous inscrire et de noter que l’activité sera en allemand.

18h30 Participez à notre magnifique Soirée au Morlokhof.

Nous vous proposons d’écouter les anecdotes littéraires et passionnantes rapportées par l’acteur Max Ruhbaum qui a fréquenté le Morlokhof, en 1880, époque à laquelle la réputation de cette maison était liée à une série de mystères et de légendes.

Nous vous y proposons une formule gastronomique qui sera « truffée » de lecture de textes de Hermann Hesse, Wilhelm Hauff et de Mark Twain (en langue allemande).Prix par personne dans le cadre de la Journée Gastronomique Bareiss : € 65,- (boissons non-comprises). Nous vous y emmenons à 18h15. R.V. : à l’entrée de l’hôtel. Nous vous prions de vous inscrire à la réception.

19h00 Ce soir nous vous servons notre fantastique Menu-Gastronomique-Bareiss.

21h00 Musique dans le bar de l’hôtel avec Walter Bayerlein.

Vendredi, le 7 décembre 2018

9h00 Inscription auprès de Lena Lutz dans notre « Ferienecke ».

11h00 Visite guidée de l’hôtel. Durée: env. une heure. R.V. : « Ferienecke ». Nous vous prions de vous inscrire.

11h00 Curling avec Doris Koch à partir de 14 ans. R.V. : piste de curling.

11h00 Randonnée avec le garde forestier Hermann Rastetter :

« Sur les traces du garde forestier Jakob Bareiss »

Cette randonnée nous fait marcher sur les traces du garde forestier Jakob Bareiss. Elle débute au refuge de montagne « Zollstockhütte » d’où nous descendons sur des sentiers de forêt vers « l’Ellbachkopf ». Distance : 10 km. Vitesse de marche : 3,5 km/h, niveau moyen. Retour : 15h00. R.V. : « Gästetreff ». Nous vous prions de bien vouloir vous inscrire avant 10h00.

12h00 Excursion en voiture de collection avec Peter Finkbeiner:

« Au château Hohenzollern »

Vous aurez la possibilité d’explorer les extérieurs de ce château, située à 855 m d’altitude. Le marché de Noël royal s’est imposé comme l’un des plus jolis d’Allemagne grâce à son emplacement impressionnant, à son aspect pittoresque et

aux nombreuses échoppes présentant des accessoires hors du commun. Frais : € 30.-, entrées comprises. Retour : env. 18h00. R.V. : à l’entrée de l’hôtel. Nous vous prions de vous inscrire avant.

13h30 Jeux de société. Skat avec Doris Koch à partir de 14 ans. R.V. : réception. Nous vous prions de bien vouloir vous inscrire.

14h30 Nous vous souhaitons la bienvenue à notre goûter dans le foyer de l’hôtel. Walter Bayerlein vous divertira musicalement à partir de 15h30.

15h00 Exit Game. R.V. : réception. Durée: env. une heure. Nous vous prions de vous inscrire.

17h00 Venez passer un moment divertissant avec Hermann Bareiss dans nos « Dorfstuben » autour de la table d’hôtes. Le moment idéal pour poser toute les questions sur l’hôtel ou la famille Bareiss. Nous vous prions de vous inscrire avant 12h00 et de noter que cette activité sera en allemand. La table d’hôtes terminera à 18h00.

18h30 Invitation cordiale à l’apéritif de « Bienvenue » dans le foyer de l’hôtel.

19h00 Vous êtes invités à déguster le fameux Menu-Gastronomique-Bareiss.

21h00 Musique dans le bar de l’hôtel avec Walter Bayerlein.

Samedi, le 8 décembre 2018

9h00 Inscription auprès d’Elena Krieger dans notre « Ferienecke ».

11h00 Visite guidée de l’hôtel. Durée: env. une heure. R.V. : « Ferienecke ». Nous vous prions de bien vouloir vous inscrire.

11h00 Curling avec Doris Koch à partir de 14 ans. R.V. : piste de curling. Nous vous prions de vous inscrire.

11h30 Art et artisanat: Bricolez votre propre ornement Bareiss.

La boule de bijoux Bareiss est une boule de verre de haute qualité qui est revêtue de quatre couleurs différentes de feuilles en métal. Les boules d’ornements Bareiss peuvent être fabriquées par chaque homme et femme sans connaissances préalables. R.V. :

bibliothèque. Participation possible jusqu’à 15h00. Prix pour le matériel, dépendamment au taille de boule, entre € 10,- à € 25,-. Nous vous prions de vous inscrire à l’avance.

13h30 Jeux de société avec Doris Koch à partir de 14 ans. R.V. : réception. Nous vous prions de bien vouloir vous inscrire.

14h30 Nous vous souhaitons la bienvenue à notre goûter dans le foyer de l’hôtel. Venez gouter l’un de nos nombreux gâteaux fait maison en savourant un café ou un thé. Bon appétit! Enrico Meoni vous divertira musicalement à partir de 15h30.

15h00 Exit Game dans notre Maison des Jeux. Le temps s’écoule vite et il ne nous reste que 60 minutes pour retrouver cette clé sinon la cave aux trésors restera fermée pour toujours. Retrouvez les indices cachés et remettez les dans le bon ordre en résolvant les différentes énigmes et en rétablissant ainsi les bonnes combinaisons afin de retrouver la clé: Retrouvez-la pour avoir accès à nos grands crus qui sommeillent dans la cave aux trésors ! Durée : env. une heure. R.V. : réception. Nous vous prions de vous inscrire.

16h45 Notre forêt hivernale est ouverte jusqu’à 18h00. Venez jeter un coup d’œil sur la terrasse de l’hôtel et savourez l’atmosphère des fêtes de fin de l’année de notre forêt hivernale. La fanfare de Baiersbronn vous plongera encore plus profondément dans cette belle ambiance en vous jouant des aires de Noël.

19h00 Nous vous souhaitons un très bon appétit lors de notre Menu de Gala – nous vous prions de bien vouloir vous vêtir élégamment !

21h00 Musique dans le bar de l’hôtel avec Enrico Meoni. Ou bien passez la fin de la soirée dans nos « Dorfstuben ».

8h00 8h00 8h00 Gymnastique Gymnastique Gymnastique aquatique aquatique aquatique 30 mn. 30 mn. 30 mn.

9h00 9h00 9h00 Relaxation: Détente progressive Exercices

Les 5 Tibétains des muscles pour le dos 30 mn. 30 mn. 30 min.

11h00 11h00 11h00 Pilates séance de Yoga Yoga 30 mn. ouverte 30 mn. 30 mn.

15h00 15h00 15h00 Entraînement de la Entraînement Gymnastique prise de conscience des fascias aquatique 30 mn. 30 mn. 30 mn.

16h00 16h00 16h00 Sauna Finlandais Sauna Finlandais Sauna Finlandais 10 mn. 10 mn. 10 mn.

17h00 17h00 17h00 Sauna Finlandais Sauna Finlandais Sauna Finlandais 10 mn. 10 mn. 10 mn.

Endurance Détente Force

8h00 8h00 8h00 Gymnastique Gymnastique Gymnastique aquatique aquatique aquatique

30 mn. 30 mn. 30 mn.

9h00 9h00 9h00 Détente progressive Exercices Relaxation: des muscles pour le dos Les 5 Tibétains 30 mn. 30 mn. 30 mn.

11h00 11h00 11h00 Entraînement de la Exercices Yoga : colonne vertébrale avec la Theraband « Easy morning » 30 mn. 30 mn. 30 mn.

15h00 15h00 15h00 Gymnastique Gymnastique Jambes, abdos, fesses aquatique aquatique 30 mn. 30 mn. 30 mn.

16h00 16h00 16h00 Sauna Finlandais Sauna Finlandais Sauna Finlandais 10 mn. 10 mn. 10 mn.

17h00 17h00 17h00 Sauna Finlandais Sauna Finlandais Sauna Finlandais 10 mn. 10 mn. 10 mn.

Nous vous prions de bien vouloir vêtir une tenue de sport dans la salle de gymnastique.

Forellenhof Buhlbach

Le « Forellenhof Buhlbach » a officiellement ouvert ses portes le 25 novembre 2017.

Les salles « Buhlbachstube » et « Forellenstube » permettent à leurs 80 convives d’y

savourer le Bareiss « classique » avec une restauration de haut niveau,

concoctée avec amour et passion par des professionnels, dans un cadre typiquement Forêt-

Noire, une architecture soignée et une atmosphère conviviale de cordialité.

Le « Forellenhof Buhlbach » est ouvert aux randonneurs de passage, aux clients de l’hôtel

mais aussi à toutes celles et ceux, venus d’ici et d’ailleurs qui en franchiront les portes.

L’équipe du « Forellenhof Buhlbach » sera ravie de vous accueillir tous les jours de 11h30 à 17h30.

La famille Bareiss et l’équipe de Bareiss vous souhaitent

une excellente journée de vacances !