7/31/2019 [2010-02-22] Un secret de famille au got fruit

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Secrets de cuisineCuisiner pour vo

us, cest...

Une contrainte sije suis toute seule

.

Mais cest un plaisir de cuisiner pou

r

des amis, des gens que jaime.

Votre plat prfr?

Le gteau au fromage de maman av

ec

une bonne saladeverte du jardin.

Avec qui aimeriez-vous partager

un repas?Avec Pascal Couc

hepin pour connatre

les dessous de lapolitique ou avec

Vronique Sansonque jadmire au

niveau artistique.

Quavez-vous toujours chez vous

?

Des ptes, du risotto pour pouvoir

toujours cuisinerspontanment, de

s

yogourts moka, jeles adore, une ou

deux tomates, des oignons pour po

uvoir

prparer quelquechose de bon et

simple. Et bien srun bout de fromag

e.

Un secret de famille auSandrine Viglino cartonne avec son nouveau spectacle Lair de rien. Entre deux reprsentationsFully, sa recette de la mousse mythique aux framboises.

Cheveux courts, silhouette lan-ce, Sandrine Viglino, 34 ans,ouvre la porte de sa maison

de Barbie, comme elle lappelle.Pas de rose lhorizon, ni sur elle.En noir de la tte jusquaux che-villes. De manire que ses chaussu-res multicolores, elles, se voientbien. Mme que des gens laccos-tent dans la rue pour lui en parler.Cest que dans la famille de sonKen,ontientunmagasindesou-liers Martigny depuis plusieursgnrations. Autant dire que lar-tiste a trouv chaussure(s) sonpied. Ses deux mazots non plusnont rien dun logement de fifille.

Plutt un nid douillet, rchauff deboiseries apparentes et surtoutdunechemine. Cestau milieudesvignes quhabite la Barbie de Fully(VS). Enfin, depuis quellebrle lesplanches avec son nouveau specta-cle Lair de rien, elle y transite.

Une questionde sincrit

A peine lanc, son one womanshow cartonne dj. Pour une co-mdienne qui avertit les specta-teursdun Je nai rien dire,cest

plutt une bonne nouvelle. Cestque cette brindille brune a un se-cret. Si on est sincre avec soi, onfait du bon travail. Simplement,elle raconte ce qui lui passe par latte. Egratigne des mythes inatta-quables, commencer par Barbara.La chanteuse franaise, elle la pi-cote parce que, aprs tout, cest cause delle quelle a d apprendrele piano. Car elle lui ressemblait.Ceque la fillette de lpoquena paspris pour un compliment, Barbaratait dj vieille.

La comdienne ditse poser des

questions insignifiantes. Commede savoir ce quest devenuela petiteMarie de la chanson. Se demande

encore pourquoi on se moque tou-jours des miss. Si la belle de Fullyna pas fait le concours, il y a bienune raison. Je nai pas de copines.Cest vrai, les miss disent toujoursque cest leurs copines qui les ontinscrites.

Plutt quungroupuscule de na-nas, Sandrine Viglino est entourede mecs: Jean-Luc Barbezat (met-teur en scne de son one womanshow), et ses potes de La Soupe estpleine Thierry Meury, Laurent

Fltsch,ChristopheBugnon ou en-core Yann Lambiel. De sa-crs numros, dont certains

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RDUIRE les framboises enpure dans un robot mnager.

AJOUTER le sucre glacepuis mlanger.

FOUETTER LA CRME etlincorporer la pure.

DRESSER dans des verres.

Sandrine Viglino:

Cette mousse de

framboises est un

dessert affectif.

got fruitcomique valaisanne dvoile, chez elle

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Onnepeutpasriredetout.Il faut rire avec les bonnespersonnes au bon moment

Sandrine Viglino: Jaimerais partager un repas avec Pascal Couchepin pour connatre les dessous de la politique.

sont frapps de misogynieaigu. Un peu maso, San-

drine? Jai su les mater, rpond-

elle avec malice. Et dajouter quilsonttous commencensemble danscette mission satirique domini-cale de la radio romande voil dixans et que ces joyeux lurons sonttoujours prts sentraider.

Lautremissionradiophonique,Les Dicodeurs, elle y est entre plusou moins la mme poque. Trsprsente dans les deux variantes derendez-vousqui dzinguent lactua-lit, on lentend souvent sans senrendre compte. Si on lcoute, cesten musique.

Car la base, elle est pianisteavant dtre humoriste. Dailleurs,ellenavait jamais song faire de lascne son mtier. Depuis lgede 4 ans, jai toujours voulu devenirinstitutrice.Une professionquellea exerce plusieurs annes. Jtaisune prof assez stricte, mais atypi-que.Seslvesonttsonpremierpublic. Il faut dire queSandrine Vi-glino ne considrait pas la comdiecomme un mtier. Du moins paspour elle. Le spectacle reste unhobby, avantjenseignaiset je faisais

a ct.Un dclic lors dun sjouraux Etats-UnisCest en animant des bals quellefait la connaissance de lhumoristeYann Lambiel. Laccompagne enmusique. Regarde ses collgues ra-diophoniques monter sur scne.Jusquen1999. Undclicse produit.Elle senvole pour les Etats-Unissuivre des cours dans une cole demusique durant sept mois.

De retour en Suisse, elle cogite.Puis se lance.PrpareDrledeGam-

mes puis Cest ma Tourne quelquesannes plus tard. Sur scne, ellesclate. Donne vie aux textes desautres plutt quaux siens. Ses rf-rences humoristiques, ses confr-res Fltsch ou Meury, placent labarre haut. Cette fille qui confiedouter souvent a d simplementy croire un peu pourse jeter leauet faire du 100%ViglinoAOC pourla premire fois dans son nouveauspectacle.

Peut-on rire de tout? Non, ilfaut rire avec les bonnes personnes

aubonmoment,estime-t-elle. Auxchroniquesassassines dunStphaneGuillon, elle prfre lhumour de

Christophe Alvque. La mchan-cet gratuite, trs peu pour elle.

Et puis, elle naime pas se mo-quer des autres. Sa premire cible,cest elle. Je me moque de moi,mais tout le monde se retrouve.Elle raconte faire tellement deconneries. Comme conservertoutesles dco de mariage pour le jour improbable o on lui demanderaden confectionner.

Son mariage elle? Je prfrele divorce,rpondlartiste.Je ne ris-que rien, je suis une fille... Et

dajouter: Cest atre rebelle enValais: ne pas tre marie, ne pasavoir de maison ni de 44... Maisun jour peut-tre quelle dira oui sonKenquicuisinetrstrsbien.Parfois ilsse mettentensemble der-rire les fourneaux. Lui dirige lesoprations tandis que sa chrie...Je me tais et puis cest tout bon.

Le grand dsespoir de MamanViglino, ctaitque sa fillene cuisine

pas. Mais Sandrine sy met genti-ment. Suit scrupuleusement lesrecettes. Elle se dit gourmande et

prparepourloccasionunemoussemythique la framboise.

Mythique, car la recette fami-liale incontournabledes runionset les assiettes lches tellementcest succulent est prpare avecles framboises de Tatie qui a degrandes framboisires au Brocard,

en montant au Grand-Saint-Ber-nard. La famille sy retrouve pour lacueillette. Sandrine, qui adore cesrendez-vous, assure quelles sontbien meilleures que les autres, cesframboises. Et puis, la jeune femmeles a congeles sur une plaque g-teau pour quelles restent super jo-lies, comme si elles avaient t r-coltes le matin mme. Cest undessert affectif, reconnat lartistetout en picorant des baies bien ju-teuses. Laurence Caille

Photos Franois Wavre / Rezo

Dates des prochains spectacles et infos

sur le site: www.sandrineviglino.ch

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De savoureusesrecettes surwww.saison.chPour sabonner: 0848 87 7777,abonnements@saison.ch(39 fr. seulement po ur12 numros)

DESSERT POUR4 PERSONNES500 g de

framboisessurgeles

4 cs de

sucre glace2 dl de

demi-crme100 g de glace

vanille, lgre-ment dgele

4 petitesmeringues

PRPARATION

Rserver quelques framboises

pour la dcoration. Rduire les autres

en pure dans un robot mnager.Ajouter le sucre glace et mlanger.

Fouetter la crme et lincorporer la

pure de framboises. Ajouter la glace

et mlanger. Dresser dans des verres

et dcorer dune meringue et des

framboises rserves.

Prparation: env. 20 minutes

Valeur nutritive:

Par personne, env.4 g de protines,

15g delipides, 31 g de glucides,

1200 kJ / 290 kcal

Mousse mythique la framboiseUne recette de Sandrine Viglino