3 soupes hyper-tendres pour dgonfler aprs la galette
desrois.Dans la vie, il y a trois types de filles bien gaules. Les
bien gaules qui se contentent duntrognon de pomme au dej. Les bien
gaules qui arrivent se motiver pour sortir courirtous les jours
malgr un froid de canard. Les bien gaules qui mangent et qui ne
font pasde sport. Leur secret ? Com-pen-ser. Nous cest notre camp.
Aprs un mois de janviercaloriquement absolument dramatique, on a
dcid de calmer le jeu pour viter de setransformer en loukoum gant.
Histoire de se faire quand mme plaisir, on a concocttrois recettes
de petites soupes hyper-tendres et trs rapides faire qui vous
feront oublierle marathon de galettes des rois que vous venez de
parcourir tout au long du mois dejanvier. Zou ! Sinon cest la salle
de sport hein.
La soupe zro kilo de l'hiver : des lentilles et une carotte
solo
Pour deux personnes. Une grande casserole sur la plaque de
cuisson feu moyen et cest parti! Commencez par ajouter une cuillre
soupe dhuile dolive. Puis, attaquez-vous ladcoupe en trs fines
lamelles d'1 carotte et d'1 oignon (il parat que mettre de leau
dans sabouche empche de pleurer mais bon avec une tte dhamster,
difficile de ne pas rigoler).Mettez le tout dans la casserole et
laissez mijoter 5 min. Puis, ajoutez environ 350g delentilles.
Mlangez, mlangez. Versez juste assez deau pour noyer tous les
ingrdients.(Attention ! Najoutez pas de sel lors de la cuisson car
il a tendance durcir les aliments). Unpetit peu de thym laurier
pour parfumer et vous navez plus qu vous accorder une petitepause
de 30 min, le temps de faire mijoter. Non, ce nest pas encore prt !
Mixez, tout enajoutant une petite lchouille de crme liquide (lgre
bien sr) et cest prt ! Maintenantvous pouvez ajouter le sel.
La soupe bien drainante au fenouil et la courgette
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MOT BIENENVOY
Pour deux personnes. Commencez par dcouper 1 oignon, une 1/2
courgette et le bulbe de 2fenouils (gardez les tiges vertes pour la
suite). Faites revenir loignon dans une casserole avecun peu de
beurre, puis ajoutez-y la courgette et le fenouil dcoups. Remuez le
tout pendant 3min. On se fait les bras ! Versez un bouillon de
volaille, puis couvrez la prparation pour lalaisser reposer feu
doux pendant 10-15 min. Mixez le tout et rajoutez un peu deau
silatexture vous semble trop paisse. Enfin, hachez les feuilles
vertes que vous avezconserves. Lors du service, mettez-en quelques
pinces dans votre soupe. C'est la petitetouche qui change tout
!
Bon pour la sant et faible en calories : le velout d'
asperges
Pour deux personnes. Dans une grande casserole, portez environ 2
litres d'eau bullition.Coupez 400g dasperges en morceaux sans
prendre la partie fibreuse et faites-lescuire dans leau bouillante.
Au bout de 5 min, rincez-les l'eau froide et mettez-les dect.Dans
une autre casserole, faites chauffer un peu de beurre feu moyen.
Ajoutez 2oignons mincs et 1 pomme de terre coupe en tranches.
Laissez revenir pendant 10 mintout en remuant de temps en temps et
en veillant que le tout ne brunisse pas.Ajoutez lesasperges, le
bouillon de votre choix et un peu de persil. Laissez encore mijoter
pendant 10minutes. Enfin, mixez puis filtrez le tout laide d'une
passoire.Au moment de servir, vouspouvezincorporer un peu de crme
paisse et pourquoi pas assaisonner avecune bonnepice.
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