ACCORL'avenir vous

sourit

I. STRATEGIES ET GOUVERNEMENT DE

L'ENTREPRISE

Standardisationdes hôtels

1967 → 1985 1990

Stratégie d'achat

et non plus deconstruction

1995 20002000

Diverses prises

de participation

Recentrage des

activités du groupe

Accent mis sur la

communication

Recours de plus en

plus importantà la franchise

2005 2006

Changement destatut et de

direction=> nouvelle

stratégie

Histoire et état des lieux

Détail des stratégies

Nouvelle communication

Stratégie adoptée Avantages Contraintes

Standardisation des hôtels

Rationnalisation des coûtsMaîtrise l'image

Catégorisation de la clientèleEconomie de temps

Normalisation excessiveManque d'initiative

Structure centraliséeIndifférence vis à vis des particularités de chaque

région

Rachat

Gain de tempsGain d'argent à cause de la crise

immobilièrePossibilité de rachat de la clientèle

Pas besoin d'adaptation

Limitation du choix d'emplacementRénovation, décorationAdaptation à la clientèle

Recentrage des activitésAdaptation à la demandeAugmenter la profitabilité

Éviter les doublons

Clientèle frustrée et limitéeLimite au monopole

Risque de ne pas être présent sur un secteur porteur

Promotion des services et de la marqueMotivation et valorisation du personnel

Accès facilité à l'embaucheFidélisation et conquête de la clientèle

Innovation

Coût important de la promotionCoût en personnel

Diverses prises de participation

Présent sur de nombreux segmentsApport de capital

Saisir les tendancesForme de communication

Veille importanteCoût d'investissement

Risques financiersÉloignement de l'activité principale

Recours à la franchise et à la gestionPersonnel déjà formé et adapté

Hôtel opérationnelFacilité de la gestion

Perte de contrôlePas de garantie

Enjeux et grandes lignes de la nouvelle direction

Spécialisation horizontale

Tendance à la décentralisation

Organisation structurée en bureaucratie mécaniste

Environnement mouvant réactif de moins en moins stable

Rigidité en interne et flexibilité en externe

L'environnement

Révision de l'organisation

Répartition géographique et organisation simplifiées

Mise en place d'un Conseil d'Administration

Nouvelle structure à tendance classique, anglo-saxonne

Marketing plus fort : affirmation de la marque hôtelière, revendication du savoir-faire

Stratégie de franchise

Recentrage sur les activités de base

Intégrer et fidéliser par la fonction RH. Stratégies quant au recrutement

II. L'insertion et l'intégration des jeunes

dans les métiers de l'hôtellerie

La recherche de jeunes collaborateurs

ACCOR et les jeunes

Turn-over élevé

Système d'embauche centralisé

ACCOR, groupe méconnu en tant que tel

Nouveau slogan fort et nouvelles promesses

Développement durable et commerce équitable

Notre analyse

ACCOR, groupe à visage humain

Évolution de carrière

Formation adaptée

Échanges internationaux

Diversification des critères d'embauche

Le contrat jeunes collaborateurs

Insertion jeunes défavorisés

Emploi stable et durable

Difficultés à fidéliser les emplois jeunes dans l'hôtellerie

Jeunes de 16 à 22 ans

CDI uniquement

Abattement fiscal et aides de l'Etat

Licenciements réglementés mais adaptés à l'employeur

Stratégie de recrutement et valorisation

Guide Pratique : le dépliant

Pages 1 et 4

Pages 2 et 3

Accueil des stagiaires Introduction :

Finalité pédagogique - Insertion professionnelle - Présentation des parties.

Dispositions générales: Conventions – Durée – Horaires – Présence & Participation du stagiaire – Prise en charge des frais.

Engagement des parties:Le stagiaire vis à vis des établissements – L'entreprise vis à vis du stagiaire te de l'établissement – L'établissement vis à vis du stagiaire et de l'entreprise.

Dispositions particulières:Garantie d'une formation professionnelle - Évolution du poste - Aide à la préparation des examens et du rapport de stage – Rémunération – Proposer une version du rapport de stage à l'entreprise.

III. Bien – être à la carte: Programme de

services aux entreprises et à leurs

collaborateurs.

Bien – être à la carte

Service accessible à l'ensemble des salariés

Informations d'ordre pratique

Reconnaissance par la fonction RH des problèmes des salariés

Proximité entreprise/salarié

Accroître la productivité

Lutter contre le stress et l'anxiété

Développer un esprit d'entreprise

Fidéliser et motiver le personnel

Les grandes lignes:

Démarche d'implantation personnalisée:

L'implantation:

- Étude de marché afin d'adapter les services aux différents pays.- Envoyer des consultants en mission pour évaluer les nécessités sur place.- Envoyer des commerciaux pour proposer des services répondant à ces besoins.- Mise à disposition des services pour les clients (cf: Les outils).

Les outils:

- Mise en place d'un forum destiné à attirer l'attention sur les possibilités.- Publipostage d'un questionnaire personnalisé.- E-mailing adapté aux enseignes du groupe.- Mise en place d'une boîte à idée sue le site intranet.- Campagne d'affichage dans l'entreprise.-Ouverture d'une ligne téléphonique pour répondre aux problèmes sociaux et juridiques.

Adaptation à l'entreprise industrielle

Kinésithérapie

Salle de détente et de sport

Gardes d'enfants

Aides de financement au Comité d'entreprise

Blanchisserie

IV. Projet de réouverture et campagne de recrutement

Les grandes lignes des entretiens

Secteur des services directs à la personne :

→ Manutention, serveurs, ménage...- Population « autochtone » - Peu ou pas de qualification - Relationnel- Esprit d'initiative - Être honnête

→ Réception- Profil similaire - Qualités d'élocution - Anglais - Echange entre homologues

Secteur management & contrôle :

→ Entretiens en deux temps :I) 1ère sélection:jeunes diplômés du pays / 2ème sélection: expatriablesII) Rencontre jeunes diplômés / expatriés

Les différents étapes de recrutement

A partir de la semaine 44 : contacter les managers qui seront expatriés.

A partir de la semaine 55 : managers choisis : lancement de la campagne de recrutement local, de démarchage auprès des jeunes diplômés.

Semaine 55 à 57 : mise en place du forum, séries d'entretiens.

Semaine 57 à 65 : recrutement des jeunes diplômés.

Semaine 65 : clôture de la campagne de recrutement.

Jusqu'à ouverture : séminaire de formation.

Tableau explicatifTâches a réaliser

Durée de réalisationsemaines

- Déblaiement de la zone de construction- Mise à net, nivellement et fondations Semaines 0 à 18

- Élévation des étages, finitions, ravalement- Ouvrages extérieurs

Semaines 18 à 34Semaines 18 à 25

- Électricité, chauffage- Abords et espaces verts

Semaines 34 à 44Semaines 34 à 42

Contacter les managers qui seront expatriésA partir de la semaine 44

Charpente, couverture, étanchéitéSemaines 44 à 57

- Managers choisis. Lancement de la campagne de recrutement local et démarchage auprès des jeunes diplômés.- Mise en place du forum, séries d'entretiens.

- A partir de la semaine 55- De la semaine 55 à 57

Plomberie VMC Semaines 57 à 66- Recrutement des jeunes diplômés.- Clôture de la campagne de recrutement.- Séminaires de formation.

- De la semaine 57 à 65.- Semaine 65.- J usqu'à ouverture.

- Décoration intérieure- Revêtement de sol

- Semaines 66 à 72- Semaines 68 à 72

Réception et levée des réserves Semaines 72 à 75

Livraison au maître d'ouvrageSemaines 75 à 76

Temps

Réception, Levée des réserves

1 - Contacter les managers qui accepteraient de s'expatrier2 – Recrutement des managers clos. Lancement de la campagne d'information sur le recrutement local, et repérage de candidats potentiels en universités et écoles.

3 – Recrutement de jeunes diplômés pour les postes d'assistants des managers.

2<>3 – Mise en place du forum de recrutement, séries d'entretiens.

8 16 24 32 40 48 56 64 72 80

Travaux

Zone de construction

Elévation et ravalement

Ouvrages extérieurs

Électricité / Chauffage

Espaces verts

Charpente

Plomberie

Décoration

Revêtement de sol

Livraison

4 – L'équipe est au complet. Ajustements de postes éventuels.

Conclusion

Leader du secteur hôtelier

Atouts qui font la différence

Engagement envers les jeunes

Large gamme de services

Fonds d'investissement à surveiller

Sources

www.accor.com

www.bienetrealacarte.com

www.cohesionsociale.gouv.fr

http://jobs.accor.com

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