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Manuel de programmationDu système tactile

EsterelThe french touch

star touchesterel advance

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table des matières

financier

règlements……..…………………………………………..page 4 devise secondaire….…..….……………………page 13

tvas…………………………………..……………………………….page 14remises…………………………………………………………..page 16majorations…………………………………………….page 22statistiques…………………………………………….page 26

ventes

articles………..………………………………………………page 28cuissons………….……..……………………………………….page 44commentaires….…..…………………………………page 45tables…………………….…..…………………………………..page 47salles…………………….…….………………………………….page 51

Plan de salle normalePlan de salle icônes

clavier haut….…..…………………………………..page 63clavier bas…………….………………………………….page 71clavier mécanique………..…………………..page 73Menus…………………………………..…………………………..page 75menus avec mode 82 actif…………….page 86boutons barre de ventes…………….page 93boutons du pave fixe………….……………page 94codes a barre….………..……………………………..page 95arrangement sans hôtel…………..page 98

utilisateurs

profils……………..………….……………………………page 113clefs…………………....………….……………………………page 122vendeurs………....………….…………………….…….page 127

noms caisses………….…….…………………………………………..page 129libelles……………………...……………………………………………….page 130date….…………………………..………………………………………………….page 134suggestion du jour…………..………..…………………..PAGE 135

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Lorsque vous allumez le système tactile, vous obtenez le masque écran ci-dessus.Sélectionnez à l’aide de votre doigt, la rubrique PROGRAMMER. Vous obtenez une fenêtre avec un choix. -FINANCIER

-VENTES-UTILISATEURS-NOMS CAISSES-LIBELLES-DATE-SUGGESTION DU JOUR-CLAVIER ALPHA

Sélectionnez la rubrique FINANCIER. Vous obtenez une nouvelle fenêtre avec un nouveau choix.-REGLEMENTS-DEVISE SECONDAIRE-TVAS-REMISES-MAJORATIONS-STATISTIQUES

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règlements

Sélectionnez la rubrique REGLEMENTS. Vous obtenez le masque écran ci-dessous. Le système vous présente les 30 modes de règlements que possède le système du numéro 0 au numéro 29.ATTENTION : le mode de règlement numéro 23 doit être TICKET OFFERT

Le mode de règlement numéro 24 doit être NOTE OFFERTE(A partir de la version 3.4.0.0, ces 2 modes de règlements se déterminent en mode de fonctions chiffrés)

Pour chaque mode de règlement que vous avez besoin il faut lui mettre un libellé. Pour cela avec votre doigt, sélectionnez la ligne de règlement que vous désirez, le système se positionne dessus.

Appuyez directement sur l’intitulé de votre règlement comme vous l’indique la flèche

Vous obtenez le clavier AZERTY qui vous permet de rentrer votre texte.

Tapez sur la touche ENTREE pour valider et rester sur le mode de règlement que vous programmez ou sur SUIVANT pour valider et passer au règlement suivant.

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La ligne TAUX : elle permet soit de rentrer le taux pour une devise. Pour l’€uro il faut 6.55957.Elle permet aussi de mettre un prix programmé pour un règlement. Exemple : ticket restaurant à 7.00 EURO, sur la ligne taux vous mettez 7.00.

Pour mettre le taux ou le prix programmé, une fois que vous êtes sur le règlement désiré, appuyez directement sur la ligne comme vous l’indique la flèche et mettez votre taux ou votre prix.

La ligne FAM. REGLEMENTS : elle vous permet de regrouper les règlements dans différente famille. Vous avez droit à 5 familles de règlements. Il faut impérativement les programmer si vous éditez la balance générale.

Pour affecter une famille de règlement, il vous suffit de sélectionner la petite flèche, vous obtenez la liste des familles de règlement.

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Sélectionnez avec votre doigt la famille qui vous interesse (symbolisé par la flèche)

Une fois que vous avez sélectionné votre famille, vous avez la possibilité de lui mettre un nom. Pour cela clicquez sur le libéllé de la famille, vous obtenez le clavier AZERTY, tapez votre nom et validez par ENTREE

La ligne DEBITEUR : vous permet d’affecter le règlement à un débiteur règlement. Sur celui-ci vous aurez alors la liste détaillée des encaissements. Par exemple pour les chèques vous allez sélectionner sur la ligne

le bon débiteur. Pour notre exemple, CHEQUE EN BANQUE.

vous allez cocher pour les modes de règlements chèque la rubrique .Lors de l’utilisation de la caisse, les tickets, les tables ou les comptes encaissés par les modes de règlements chèques se mettront dans le débiteur correspondant. De ce fait lorsque le client enverra les chèques à la banque, il pourra éditer le détail de ces chèques. Pour cela vous allez en « GERER », « DEBITEURS », sélectionnez par exemple le débiteur CHEQUE EN BANQUE, appuyez sur la touche DETAIL.

Vous obtenez le masque écran ci-dessus. Sélectionnez les lignes correspondant à votre remise en banque, appuyez sur IMPRIMER et supprimer les lignes pour repartir à zéro pour une prochaine remise en banque.

Si votre règlement est une devise, il suffit de cocher la case. N’oubliez pas votre taux de conversion .

Ne fonctionne pas pour l’instant.

En cochant cette rubrique le système interdit de valider un montant inférieur au solde

Si votre mode de règlement possède un prix programmé (ticket restaurant à 8.00 €), il suffit de cocher la case. N’oubliez pas de mettre votre prix dans la ligne taux.

ATTENTION : votre mode de règlement ne peut être en même temps une devise et un prix programmé.

Si vous cochez cette case, vous serez toujours obliger de taper la valeur du montant avant d’appuyer sur ce mode de règlements

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. Si cette rubrique est activée et que la rubrique

est aussi activée, lorsque vous appuierez sur la touche du règlement, le système vous demandera le montant du titre reçus et après la quantité . Par exemple, pour 2 tickets restaurants à 8.00, lorsque vous taperez 8.00 et sur la touche ticket restaurant vous obtiendrez la masque écran suivant

. Tapez la bonne quantité. Pour notre exemple se sera 2. Evidement, vous pouvez toujours taper 2 X 8.00 et sur la touche du mode de règlement

Si vous désirez comptabiliser le règlement dans votre déclaration de caisse lors d’une remise à zéro, il faut cocher cette rubrique. Il faut de plus avoir l’édition de la balance générale sur la raz pour que cela fonctionne.

Cette rubrique permet de gérer le non de rendu de monnaie et l’avoir.Pour cela, en programmation du financier, il faut programmer 2 règlements : Avoir et Reprise Avoir.

Sur « Avoir », si vous désirez avoir un suivi, il faut lui cocher « transfert sur débiteur ». Evidement, il faut créer un débiteur AVOIR. Celui-ci se programme de la même manière qu’un débiteur ticket restaurant.

Sur « Reprise Avoir », il faut lui cocher « Pas de rendu monnaie »

Sur les règlements ou vous désirez ne pas rendre la monnaie et gérer un avoir, il faut cocher « pas de rendu monnaie » exemple pour les tickets restaurant.

Pour avoir une bonne gestion, il faut de plus paramétrer les familles de règlements. Par exemple 0 = espèces

1 = carte2 = cheque3 = ticket restaurant4 = avoir

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Sous la rubrique « Modes de fonction chiffrés », il faut aller déclarer les règlements avoir.

Ensuite sous la rubrique Mode de fonction il faut activer le mode 79 = Impression d’un avoir sur règlement sans rendu de monnaie.

De plus votre imprimante qui édite le ticket client doit avoir dans son paramétrage « imprime code barre Esc-PII ».

En vente dès que vous allez taper un montant supérieur à la valeur du solde et que par rapport à notre exemple vous sélectionnez le règlement ticket restaurant, le système vous imprimera un ticket d’avoir avec un code barre.Par exemple

LUN 27 JUN 2005 15:00CAISSE 1VENDEUR 0 : VENDEUR 0

AVOIR 2.00

De plus cet avoir est mis dans votre débiteur.

Pour utiliser son avoir, le client au moment de l’encaissement, présente son avoir, soit on le passe devant le scanner, soit par l’intermédiaire de la touche référence, on tape le code barre (A11198844480200 pour notre exemple).

Automatiquement, le système l’enlève de la liste des Avoirs. De ce fait on ne peut plus se servir de cet avoir et par conséquent, il y a un vrai contrôle des avoirs.

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Au niveau des résultats, il faut créer dans un état d’impression où aux niveaux des règlements, il faut créer 2 lignes de règlement

Sous règlement Hors Avoir, il faut programmer les familles de règlement (entête famille et pied famille) et sous la rubrique critère faites le tri par famille et sélectionnez sous la fenêtre « demande filtre » la ligne « différent » et sous la rubrique « valeur fixe /inférieur », sélectionnez la ligne correspondant à la famille « Avoir »

Sous règlement Avoir, il faut programmer les familles de règlement (entête famille et pied famille) et sous la rubrique critère faites le tri par famille et sélectionnez sous la fenêtre « demande filtre » la ligne « = » et sous la rubrique « valeur fixe /inférieur », sélectionnez la ligne correspondant à la famille « Avoir »

si vous activez cette rubrique, le système rééditera automatiquement le ticket d’une vente directe, d’une table ou d’un compte. De plus si vous travaillez en sans ticket, le système imprimera automatiquement le ticket.

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Possibilité de connecter un appareil carte bleue pour envoyer le montant sans attendre l’accord. Pour cela, sur le mode de règlement carte bleue, il suffit de cocher la rubrique « terminal bancaire »

Aujourd’hui seul le modèle MoneyLine s3000 se connecte.Pour cela en configurer, paramètres niveau 2, modes de fonction chiffrés, périphériques, sélectionnez sous

la rubrique « terminal bancaire » le modèle CKD S3000 et mettez le numéro du port sur lequel est branché le terminal.

Ensuite, en configurer paramètre niveau 3 sortie série, mettez les valeurs correspondantes Vitesse 9600 bdsBit de données 7Bits d’arrêt 1Parité paireContrôle de flux aucun

Schéma de câblage :Sur la caisse mettez l’adaptateur universel :Db9 male à câblerBleu --------- 1Vert --------- 2Rouge --------- 3blanc --------- 4Noir --------- 5Orange --------- 7Marron --------- 8

Ensuite faites un câble RJ 12 (coté terminal bancaire) vers db9 femelle que vous connectez sur la Com2 du terminal

Rj12 DB9 femelle1----------------------------------54----------------------------------36----------------------------------2

Si votre règlement est une devise et que vous souhaitez pouvoir encaisser directement sur ce mode de règlement, il suffit de cocher la case. Sinon lorsque vous appuierez sur votre mode de règlement, le système vous indiquera la valeur convertie. Pour encaisser sur ce mode de règlement, une fois la valeur convertie a l’écran, il vous suffit de taper le montant à encaisser et de sélectionner ce règlement.

Votre règlement étant toujours une devise, si vous cocher cette case, la devise est calculée sans chiffre derrière la virgule.

Votre règlement étant toujours une devise, si vous cocher cette case, la devise est calculée sur 2 chiffres après la virgule.

Votre règlement étant toujours une devise, si vous cocher cette case, la devise est calculée sur 3 chiffres après la virgule.

De base lorsque l’on met une devise, le système divise la monnaie locale par le taux. Au cas ou il faut multiplier, il suffit de cocher cette case. Exemple : si la monnaie locale est de l’€uro, pour avoir la contre valeur en francs, il faut multiplier par 6.55957

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OUVERTURE TIROIR : Les ouvertures tiroirs ci-dessous sont liées avec celles qui se trouvent dans la programmation des clefs. C’est à dire qu’au départ vous allez autoriser au niveau de la clef de l’employé quels sont les tiroirs qu’il peut ouvrir et ici vous allez déterminer lequel de ces tiroirs le mode de règlement doit ouvrir. Il suffit de cocher le tiroir qui vous intéresse.

= sortie DK1 du système

= sortie DK2 du système

= premier signal de l’imprimante connectée sur la COM1 du système.

= deuxième signal de l’imprimante connectée sur la COM1 du système.

= premier signal de l’imprimante connectée sur la COM2 du système.

= deuxième signal de l’imprimante connectée sur la COM2 du système.

= premier signal de l’imprimante connectée sur la COM3 du système.

= deuxième signal de l’imprimante connectée sur la COM3 du système.

Les tiroirs sur imprimante Epson fonctionne à partir de la version 3.2.0.0

Ce bouton, vous permet de déterminer la couleur de votre touche de règlement sur votre clavier. Lorsque vous le sélectionnez, vous obtenez un nouveau masque écran.

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Cochez sur FOND COULEUR et sélectionnez la couleur de fond de votre mode règlement, un F se mettra sur la couleur sélectionnée.Cochez sur LETTRE COULEUR et sélectionnez la couleur du texte de votre mode de règlement, un L se mettra sur la couleur sélectionnée.

Cette zone vous montre le choix de vos couleurs sélectionnées pour votre mode de règlement. Pour sortir cliquez sur OK. Lors de votre programmation clavier, pour sélectionner cette couleur, il faudra choisir COULEUR ELEMENT.

Ce bouton vous permet de faire de la programmation en série. Lorsque vous le sélectionnez, vous obtenez un nouveau masque écran.

Ce bouton vous permet de recopier une série de mode de règlement d’un endroit à un autre. Par exemple vous désirez recopier vos règlements 0,1,2,3,4,5,6 sur les règlements 10,11,12,13,14,15,16. appuyez sur ce bouton, vous obtenez un nouveau masque écran.

Sur PREMIER REGLEMENT mettez 0Sur DERNIER REGLEMENT mettez 6Sur DESTINATION REGLEMENT mettez 10 et sélectionnez OK. Lorsque l’opération est finie, appuyez

sur FERMER

Le système vous a recopié le règlement 0 sur le 10, le 1 sur le 11, le 2 sur le 12, le 3 sur le 13, le 4 sur le 14, le 5 sur le 15 et le 6 sur le 16

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Cochez les cases que vous voulez copier, sur la ligne PREMIER mettez le numéro de votre 1er règlement et sur DERNIER mettez le numéro de votre règlement final.

MODE : devises, pourboire, offert formation, prix programmé, impression chèque.

MODE DEVISE : accepte devise directe, ########, #####.##, #####.###, arrondi devise + 1place, arrondi devise + 2 place, arrondi devise +3 place.

Exemple : vous voulez recopier la rubrique MODE, FAMILLE, COULEURS de votre mode de règlement N°1 sur les règlements de 4 à 10. Pour cela mettez-vous sur le règlement N°1, sélectionnez le bouton programmation en série cochez les cases, (mode, famille, couleurs) sur la ligne PREMIER mettez 4, sur la ligne DERNIER mettez 10 et appuyez sur OK.Lorsque l’opération est terminée, appuyez sur FERMER.

Ce bouton vous permet d’envoyer votre programmation de règlement sur un ou plusieurs systèmes interconnectés. Lorsque vous appuyez sur ce bouton vous obtenez le masque écran ci-dessous.

Ce bouton vous permet de sortir de la programmation des règlements.

Devise secondaire

les flèches représentent la zone de sélectionCette rubrique permet au système de vous indiquer en simultané lors de la saisie en vente, le sous total en

monnaie locale et en devise.

La monnaie locale étant en francs cette rubrique est initialisée pour l’€uro. De base vous avez donc :NOM EUROS DECIMALES 2TAUX 6.559570SYMBOL €

Si vous désirez modifier le nom, tapez directement sur l’intitulé (EUROS), vous obtenez le clavier AZERTY, tapez votre nouveau nom et validez par la touche ENTREESi vous voulez changer le nombre de décimales, tapez sur cette rubrique et mettez le chiffre correspondant au nombre de décimale que vous désirez.Si vous voulez changer le taux, sélectionnez cette rubrique et mettez votre taux.Si vous désirez changer le symbole de cette devise, sélectionnez cette rubrique, vous obtenez le clavier AZERTY et tapez votre symbole (max. 3 caractères)

Lors du passage à l’€uro, la monnaie locale étant l’€uro vous devez avoirNOM FRANCS DECIMALES 2TAUX 6.559570SYMBOL FRS et cochez la case « MONTANT MULTIPLIE PAR TAUX »

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Sur PREMIER REGLEMENTS mettez le numero du 1er règlement que vous désirez envoyer.Sur DERNIER REGLEMENTS mettez le numero du dernier règlement que vous désirez envoyer.Sur DESTINATION CAISSE mettez le numéro de la caisse qui doit recevoir la programmation.Si sur cette ligne vous laissez 0, le système enverra la programmation sur tous les sytèmes de votre réseau

Ce bouton vous permet d’envoyer votre programmation de la devise secondaire sur un ou plusieurs systèmes interconnectés. Lorsque vous sélectionnez ce bouton, si vous laissez 0 sur la ligne caisse, le système envoie à tous les systèmes qui sont connectés. Sinon tapez le numéro sur lequel vous désirez envoyer.Ensuite cliquez sur OK. Quand c’est fini faites FERMER.

Ce bouton vous permet de sortir de la programmation de la devise secondaire.

Tvas

De base, lorsque recevez le système, les 3 premières TVA sont initialisées comme vous le montre le masque écran ci-dessus.

Les rubriques ci-dessus servent uniquement pour le Canada et les USA

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Les noms que vous mettrez pour vos TVA s’imprimeront sur les tickets, tables et comptes.Pour que le système accepte les TVA pour l’hôtel (3/4 TVA 5.50% et la 2/3 TVA 5.50%), il faut que les modes de fonctions 38 et 39 soient actifs.

A ce moment-là, sur la TVA 3, en libellé, mettez 2 /3 TVA 5.50 et sur le taux mettez 5.50.Sur la TVA 4, mettez sur le libellé 3 /4 TVA 5.50 et sur le taux mettez 5.50Sur la TVA 5 mettez sur le libellé TVA pension et sur le taux mettez 19.60.De plus il faut impérativement que la TVA 1 soit la TVA 19.60 et la TVA 2 soit la TVA 5.50

Pour changer l’intitulé d’une TVA, sélectionnez la TVA désirée, appuyez sur le nom de votre libellé, vous obtenez un clavier AZERTY, tapez votre libellé et validez sur la touche ENTREE.

Pour mettre un taux, sélectionnez la ligne taux, s’il y a déjà un taux, tapez sur la touche C ou CORRECT de votre clavier mécanique et tapez votre taux.

Ce bouton vous permet de faire de la programmation en série. Idem à la programmation série des règlements

Ce bouton vous permet de recopier une série de TVA d’une zone vers une autre zone

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REMISES

Lorsque vous sélectionnez REMISES, vous obtenez le masque écran ci-dessous

Vous avez droit à 30 remises. Pour chaque remise que vous avez besoin, il faut lui mettre un libellé. Pour cela avec votre doigt, sélectionnez la remise que vous désirez, le système se positionne dessus.

Appuyez directement sur l’intitulé de votre remise comme vous l’indique la flèche.

Vous obtenez le clavier AZERTY qui vous permet de rentrer votre texte. Une fois qu’il est tapé, appuyez sur la touche ENTREE pour valider et rester sur la remise que vous programmez ou sur SUIVANT pour valider et passer à la remise suivante.

La ligne TAUX : elle vous permet de rentrer le taux de votre remise. Si cette ligne reste à 0.00, la remise fonctionnera en taux manuel. Pour mettre votre taux, une fois que vous êtes sur la remise désirée, appuyez directement sur la ligne comme vous l’indique la flèche et mettez votre taux.

16

La ligne FAMILLE : elle vous permet de regrouper vos différentes remises dans votre prise de résultas. Vous avez droit à 10 familles pour les remises.

Pour affecter la famille, il vous suffit de sélectionner la petite flèche, vous obtenez la liste des familles pour les remises

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Sélectionnez avec votre doigt la famille de remise qui vous intérresseOu par l’intermédiaire de ces 2 touchesFaites défiler les familles et une fois que votre famille et en couleur inversée, appuyée dessus.

Une fois que vous avez sélectionné votre famille de remise, vous avez la possibilité de lui mettre un nom. Pour cela clicquez sur le libellé de la remise, vous obtenez le clavier AZERTY, tapez votre nom et validez par ENTREE

La ligne FAMILLE REMISEE : elle vous permet de préciser si cette remise est dédiée à une famille d’article particulière.

Pour affecter la famille, il vous suffit de sélectionner la petite flèche, vous obtenez la liste des familles de vos articles

Si vous décidez que cette remise ne doit s’effectuer que sur cette famille, une fois que celle-ci est sélectionnée, cochez la case FAMILLE REMISEE

La ligne SOUS FAMILLE REMISEE : : elle vous permet de préciser si cette remise est dédiée à une sous famille d’article particulière.

Pour affecter la sous famille, il vous suffit de sélectionner la petite flèche, vous obtenez la liste des sous familles de vos articles.

Si vous décidez que cette remise ne doit s’effectuer que sur cette sous famille, une fois que celle-ci est sélectionnée, cochez la case SOUS-FAMILLE REMISEE

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Sélectionnez avec votre doigt la famille article qui vous intérresseOu par l’intermédiaire de ces 2 touchesFaites défiler les familles et une fois que votre famille et en couleur inversée, appuyée dessus.

Sélectionnez avec votre doigt la sous famille article qui vous intérresseOu par l’intermédiaire de ces 2 touchesFaites défiler les sous familles et une fois que votre sous famille et en couleur inversée, appuyée dessus.

ATTENTION : votre remise ne peut être dédiée pour une famille et une sous famille en même temps.

De plus si aucun des 2 cas n'est sélectionné, le système fera la remise sur n’importe quel article quelle que soit la famille ou la sous famille de celui-ci.

Si votre remise doit s’effectuer juste sur l’article que vous venez de taper, il suffit de cocher. Le système vérifiera quand même si votre article appartient à la bonne famille ou à la bonne sous famille si une des cases est activée. (famille remisée ou sous famille remisée)

Si votre remise doit s’effectuer juste sur la commande que vous venez de taper, il suffit de cocher. Le système vérifiera quand même si vos articles de la commande appartiennent à la bonne famille ou à la bonne sous famille si une des cases est activée. (famille remisée ou sous famille remisée)

Si votre remise doit s’effectuer sur la totalité de la note, il suffit de cocher. Le système vérifiera quand même si vos articles de la note appartiennent à la bonne famille ou à la bonne sous famille si une des cases est activée. (famille remisée ou sous famille remisée)

En activant cette ligne, le système n’arrondira pas la remise.Exemple : pour 11.78 € vous obtiendrez 11,78 €

En activant cette ligne, le système arrondira la remise au franc supérieur ou inférieur suivant le cas.

Exemple : pour 11.78 € vous obtiendrez 11.80 €pour 11.74 € vous obtiendrez 11.70 €

En activant cette ligne, le système arrondira la remise à la dizaine de franc supérieur ou inférieur suivant le cas.

Exemple : pour 11.78 € vous obtiendrez 12.00 €Pour 11.45 € vous obtiendrez 11.00 €

En activant cette ligne, la remise fonctionne en montant. A ce moment là, la valeur du montant se programme sur la ligne taux. Si sur la ligne taux si vous laissez 0.00, à ce moment là, vous pourrez rentrer une valeur manuelle lors de la vente

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Ce bouton vous permet de faire la programmation en série lorsque vous le sélectionnez, vous obtenez le masque écran ci-dessous

Ce bouton vous permet de recopier une série de remise d’un endroit à un autre. Par exemple vous désirez recopier vos remises 0,1,2,3,4,5,6 sur les remises 10,11,12,13,14,15,16. appuyez sur ce bouton, vous obtenez un nouveau masque écran.

Sur PREMIERE REMISE mettez 0Sur DERNIERE REMISE mettez 6Sur DESTINATION REMISE mettez 10 et sélectionnez OK. Lorsque l’opération est finie, appuyez sur

FERMER.

Ce bouton vous permet d’atteindre une remise particulière. Appuyez sur ce bouton, tapez le numéro de la remise que vous désirez atteindre et validez par OK. Le système se positionne dessus.

Ce bouton vous permet d’atteindre une remise par l’intermédiaire de la recherche alphabétique. Lorsque vous appuyez sur ce bouton, le système vous présente le clavier AZERTY. Tapez le mot ou le début du mot que vous désirez rechercher, tapez sur ENTREE. Vous obtenez le masque écran ci-dessous.

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Cochez les cases que vous voulez copier, sur la ligne PREMIER mettez le numéro de votre 1ere remise et sur DERNIER mettez le numéro de votre remise finale.

MODE : arrondi 0 decimale, arrondi 1 decimale, arrondi 2 decimale, ligne, sous total et commande, total.

Exemple : vous voulez recopier la rubrique MODE, FAMILLE REMISEE, COULEURS de votre remise N°1 sur les remises de 4 à 10. Pour cela mettez-vous sur la remise N°1, sélectionnez le bouton programmation en série cochez les cases, (mode, famille remisée, couleurs) sur la ligne PREMIER mettez 4, sur la ligne DERNIER mettez 10 et appuyez sur OK.Lorsque l’opération est terminée, appuyez sur FERMER.

Si vous validez cette case, le système fera la recherche sur le mot recherché avec vérification de l’écriture (majuscules, minuscules)

Si vous validez cette case, vous n’êtes pas obligé de taper le mot en entier, le système fera la recherche par rapport aux lettres que vous avez tapées.

Vous avez la possibilité de sélectionner les 2 cas. Le système fera la recherche part rapport au 2 critères.

Tapez sur suivant pour commencer la recherche. Une fois que vous êtes sur la bonne remise tapez sur FERMER.

Ce bouton, vous permet de déterminer la couleur de votre touche remise sur votre clavier. Lorsque vous le sélectionnez, vous obtenez un nouveau masque écran.

Cochez sur FOND COULEUR et sélectionnez la couleur de fond de votre remise, un F se mettra sur la couleur sélectionnée.Cochez sur LETTRE COULEUR et sélectionnez la couleur du texte de votre remise, un L se mettra sur la couleur sélectionnée.

Cette zone vous montre le choix de vos couleurs sélectionnées pour votre remise. Pour sortir cliquez sur OK. Lors de votre programmation clavier, pour sélectionner cette couleur, il faudra choisir COULEUR ELEMENT.

Ce bouton vous permet d’envoyer votre programmation de remises sur un ou plusieurs systèmes interconnectés. Sur PREMIER REMISES mettez le numéro de la 1ere remise que vous désirez envoyer.Sur DERNIER REMISES mettez le numéro de la dernière remise que vous désirez envoyer.Sur DESTINATION CAISSE mettez le numéro de la caisse qui doit recevoir la programmation.Si sur cette ligne vous laissez 0, le système enverra la programmation sur tous les systèmes de votre réseau.

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MAJORATIONS

Lorsque vous sélectionnez MAJORATIONS, vous obtenez le masque écran ci-dessous

Vous avez droit à 20 majorations. Pour chaque majoration que vous avez besoin, il faut lui mettre un libellé. Pour cela avec votre doigt, sélectionnez la majoration que vous désirez, le système se positionne dessus.

Appuyez directement sur l’intitulé de votre majoration comme vous l’indique la flèche.

Vous obtenez le clavier AZERTY qui vous permet de rentrer votre texte. Une fois qu’il est tapé, appuyez sur la touche ENTREE pour valider et rester sur la majoration que vous programmez ou sur SUIVANT pour valider et passer à la majoration suivante.

La ligne TAUX : elle vous permet de rentrer le taux de votre majoration. Si cette ligne reste à 0.00, la majoration fonctionnera en taux manuel. Pour mettre votre taux, une fois que vous êtes sur la majoration désirée, appuyez directement sur la ligne comme vous l’indique la flèche et mettez votre taux.

.

22

La ligne FAMILLE : elle vous permet de regrouper vos différentes majorations dans votre prise de résultas. Vous avez droit à 10 familles pour les majorations. C’est la même fenêtre que pour les remises

Pour affecter la famille, il vous suffit de sélectionner la petite flèche, vous obtenez la liste des familles pour les majorations

23

Sélectionnez avec votre doigt la famille de majoration qui vous intérresseOu par l’intermédiaire de ces 2 touchesFaites défiler les familles et une fois que votre famille est en couleur inversée, appuyée dessus.

Une fois que vous avez sélectionné votre famille de majoration, vous avez la possibilité de lui mettre un nom. Pour cela clicquez sur le libellé de la majoration, vous obtenez le clavier AZERTY, tapez votre nom et validez par ENTREE

Si votre majoration doit s’effectuer juste sur l’article que vous venez de taper, il suffit de cocher.

Si votre majoration doit s’effectuer juste sur la commande que vous venez de taper, il suffit de cocher.

Si votre majoration doit s’effectuer sur la totalité de la note, il suffit de cocher.

En activant cette ligne, le système arrondira la majoration à la décimale supérieure ou inférieure suivant le cas.

Exemple : pour 11.78 € vous obtiendrez 11,78 €

En activant cette ligne, le système arrondira la majoration au franc supérieur ou inférieur suivant le cas.

Exemple : pour 11.78 € vous obtiendrez 11.80 €pour 11.74 € vous obtiendrez 11.70 €

En activant cette ligne, le système arrondira la majoration à la dizaine de franc supérieur ou inférieur suivant le cas.

Exemple : pour 11.78 € vous obtiendrez 12.00 €Pour 11.45 € vous obtiendrez 11.00 €

Ce bouton vous permet de faire la programmation en série. Lorsque vous le sélectionnez, vous obtenez le masque écran ci-dessous

24

Cochez les cases que vous voulez copier, sur la ligne PREMIER mettez le numéro de votre 1ere

majoration et sur DERNIER mettez le numéro de votre majoration finale.

MODE : arrondi 1 place, arrondi 2 places, arrondi 3 places, ligne, sous total et commande, total.

Exemple : vous voulez recopier la rubrique MODE, FAMILLE, COULEURS de votre majoration N°1 sur les majorations de 4 à 10. Pour cela mettez-vous sur la majoration N°1, sélectionnez le bouton programmation en série cochez les cases, (mode, famille, couleurs) sur la ligne PREMIER mettez 4, sur la ligne DERNIER mettez 10 et appuyez sur OK.Lorsque l’opération est terminée, appuyez sur FERMER.

Ce bouton vous permet de recopier une série de majoration d’un endroit à un autre. Par exemple vous désirez recopier vos majorations 0,1,2,3,4,5,6 sur les majorations 10,11,12,13,14,15,16. appuyez sur ce bouton, vous obtenez un nouveau masque écran.

Sur PREMIERE MAJORATION mettez 0Sur DERNIERE MAJORATION mettez 6Sur DESTINATION MAJORATION mettez 10 et sélectionnez OK. Lorsque l’opération est finie,

appuyez sur FERMER.

Ce bouton, vous permet de déterminer la couleur de votre touche majoration sur votre clavier. Lorsque vous le sélectionnez, vous obtenez un nouveau masque écran.

Cochez sur FOND COULEUR et sélectionnez la couleur de fond de votre majoration, un F se mettra sur la couleur sélectionnée.Cochez sur LETTRE COULEUR et sélectionnez la couleur du texte de votre majoration, un L se mettra sur la couleur sélectionnée.

Cette zone vous montre le choix de vos couleurs sélectionnées pour votre majoration. Pour sortir cliquez sur OK. Lors de votre programmation clavier, pour sélectionner cette couleur, il faudra choisir COULEUR ELEMENT.

Ce bouton vous permet d’envoyer votre programmation de majorations sur un ou plusieurs systèmes interconnectés. Sur PREMIER MAJORATION mettez le numéro de la 1ere majoration que vous désirez envoyer.Sur DERNIER MAJORATION mettez le numéro de la dernière majoration que vous désirez envoyer.Sur DESTINATION CAISSE mettez le numéro de la caisse qui doit recevoir la programmation.Si sur cette ligne vous laissez 0, le système enverra la programmation sur tous les systèmes de votre réseau.

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STATISTIQUES

ATTENTION : TOUTES LES STATISTIQUES QUI NE POSSEDENT PAS DE TEXTE SOUS LA RUBRIQUE « TEXTE RESULTAT » NE PEUVENT S’IMPRIMER SUR LES LECTURES ET REMISE A ZERO.

Sur l’Esterel vous avez 60 statistiques de la 0 à la 59. sur chaque statistique vous avez un texte vente et un texte résultat. Chaque statistique possède une fonction bien déterminée que vous retrouverez sous la rubrique fonctionnalité. Vous avez la possibilité de changer votre texte. Par exemple sur vos résultats, vous souhaitez avoir le nombre de plateau que vous avez fait dans la journée.

Pour cela cliquez sur la statistique qui vous intéresse. Pour notre exemple sur la statistique numéro 13 comme vous l’indique la flèche. La ligne change de couleur.

Cliquez sur la ligne texte résultat

Vous obtenez le clavier AZERTY, tapez votre texte (ici nombre de plateau) et validez par la touche ENTREE

26

Ce bouton vous permet d’atteindre une statistique particulière. Appuyez sur ce bouton, tapez le numéro de la statistique que vous désirez atteindre et validez par OK. Le système se positionne dessus.

Ce bouton vous permet d’atteindre une statistique par l’intermédiaire de la recherche alphabétique. Lorsque vous appuyez sur ce bouton, le système vous présente le clavier AZERTY. Tapez le mot ou le début du mot que vous désirez rechercher, tapez sur ENTREE. Vous obtenez le masque écran ci-dessous.

Si vous validez cette case, le système fera la recherche sur le mot recherché avec vérification de l’écriture (majuscules, minuscules)

Si vous validez cette case, vous n’êtes pas obligé de taper le mot en entier, le système fera la recherche par rapport aux lettres que vous avez tapées.

Vous avez la possibilité de sélectionner les 2 cas. Le système fera la recherche part rapport au 2 critères.

Tapez sur suivant pour commencer la recherche. Une fois que vous êtes sur la bonne remise tapez sur FERMER.

SPECIFICITE DES STATISTIQUES 37 A 46Statistique 37 = entrée caisse reg 0. Elle doit correspondre à la famille règlement 0

Exemple si sur la famille règlement 0 vous avez espèces, la statistique 37 doit s’appeler entrée caisse espèces.Statistique 38 = entrée caisse reg 1. Elle doit correspondre à la famille règlement 1

Exemple si sur la famille règlement 1 vous avez chèques, la statistique 38 doit s’appeler entrée caisse chèques.Statistique 39 = entrée caisse reg 2. Elle doit correspondre à la famille règlement 2

Exemple si sur la famille règlement 2 vous avez cartes, la statistique 39 doit s’appeler entrée caisse cartes.Statistique 40 = entrée caisse reg 3. Elle doit correspondre à la famille règlement 3

Exemple si sur la famille règlement 3 vous avez ticket restaurant, la statistique 40 doit s’appeler entrée caisse ticket restaurant.Statistique 41 = entrée caisse reg 4. Elle doit correspondre à la famille règlement 4

Exemple si sur la famille règlement 4 vous avez devises, la statistique 41 doit s’appeler entrée caisse devisesStatistique 42 = sortie caisse reg 0. Elle doit correspondre à la famille règlement 0

Exemple si sur la famille règlement 0 vous avez espèces, la statistique 42 doit s’appeler sortie caisse espèces.Statistique 43 = sortie caisse reg 1. Elle doit correspondre à la famille règlement 1

Exemple si sur la famille règlement 1 vous avez chèques, la statistique 43 doit s’appeler sortie caisse chèques.Statistique 44 = sortie caisse reg 2. Elle doit correspondre à la famille règlement 2

Exemple si sur la famille règlement 2 vous avez cartes, la statistique 44 doit s’appeler sortie caisse cartes.Statistique 45 = sortie caisse reg 3. Elle doit correspondre à la famille règlement 3

Exemple si sur la famille règlement 3 vous avez ticket restaurant, la statistique 45 doit s’appeler sortie caisse ticket restaurant.Statistique 46 = sortie caisse reg 0. Elle doit correspondre à la famille règlement 4

Exemple si sur la famille règlement 4 vous avez devises, la statistique 46 doit s’appeler sortie caisse devises.

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Du masque écran de la page 2, sélectionnez à l’aide de votre doigt, la rubrique VENTES. Vous obtenez une fenêtre avec un choix.

- ARTICLES- CUISSONS- COMMENTAIRES- MENUS- TABLES- SALLES- CLAVIERS HAUT- CLAVIERS BAS- CLAVIER MECA. : N’existe pas sur le système « The French Touch »- BOUTON BARRE DE VENTE- BOUTONS DU PAVE FIXE : N’existe pas sur le système « Esterel »- CODES A BARRE- ARRANGEMENTS

ARTICLESSélectionnez la rubrique ARTICLES. Vous obtenez le masque écran ci-dessous. Le système de base vous

propose 2500 articles du numéro 0 à 2499.

28

Pour chaque article que vous avez besoin, il faut lui mettre un libellé. Pour cela avec votre doigt, sélectionnez la ligne article que vous désirez, le système se positionne dessus.

Appuyez directement sur l’intitulé de votre article comme vous l’indique la flèche.

Vous obtenez le clavier AZERTY qui vous permet de rentrer votre texte.

Tapez sur la touche ENTREE pour valider et rester sur le l’article ou sur SUIVANT pour valider votre libellé et passer sur l’article suivant. De base le libellé de l’article est en rouge. Il changera de couleur lorsque celui-ci sera affecté sur un clavier.

La ligne PRIX 1 : permet de rentrer le prix de votre article si celui-ci possède un prix programmé.Pour mettre votre prix, une fois que vous êtes sur l’article désiré, appuyez directement sur la ligne comme vous l’indique la flèche et mettez votre prix.

La ligne PRIX 2 : permet de rentrer le prix 2 de votre article si celui-ci possède un deuxième prix (prix comptoir par exemple).Pour mettre votre prix, une fois que vous êtes sur l’article désiré, appuyez directement sur la ligne comme vous l’indique la flèche et mettez votre prix.

La ligne PRIX 3 : permet de rentrer le prix 3 de votre article si celui-ci possède un deuxième prix (prix terrasse par exemple).Pour mettre votre prix, une fois que vous êtes sur l’article désiré, appuyez directement sur la ligne comme vous l’indique la flèche et mettez votre prix.

La ligne PRIX 4 : permet de rentrer le prix 4 de votre article si celui-ci possède un deuxième prix (prix piano bar par exemple).Pour mettre votre prix, une fois que vous êtes sur l’article désiré, appuyez directement sur la ligne comme vous l’indique la flèche et mettez votre prix.

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La rubrique service sur l’article fonctionne. Pour cela, il faut d’abord que vos employés possèdent un taux de service. Nous avons programmé par exemple le pastis à 1.52 euros. Le serveur a un service de 10.00% et sur l’article pastis sous la rubrique nous avons mis 5.00. le serveur a vendu 10 pastisComment le système calcule le service de l’employé dans ce cas.

10 pastis à 1.52 = 15.20 €uros.15.20 x 5%= 0.76on ajoute 15.20 à 0.76 = 15.96 et sur ces 15.96, on calcul 10%15.96 / 1.10 = 14.51pour avoir le service 15.96 –14.51 = 1.45

sur les résultats caisse vous obtiendrez pour notre exempleventes directes 15.20 1.45

La ligne TVA, vous permet d’affecter un taux de TVA à votre article. En appuyant sur ce bouton comme vous l’indique la flèche,

Le système vous fait apparaître la liste des tvas qui sont programmées.

La ligne fiche cuisine, vous permet d’affecter un fichier cuisine à votre article pour la préparation du plat.

En appuyant sur ce bouton comme vous l’indique la flèche,

Le système vous fait apparaître la liste des fichiers cuisine qui sont programmés.

Les fichiers cuisine se programment sous la rubrique « configurer », « paramètres niveau 2 », « fiches cuisine ». Vous avez droit à 20 fichiers cuisine de 0 à 19.

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Sélectionnez avec votre doigt la tva qui vous interresse. (symbolisé par la flèche)

Sélectionnez avec votre doigt le fichier cuisine qui vous interresse (symbolisé par la flèche)

La ligne groupe, vous permet d’affecter un groupe à votre article pour la classification des articles lors

des lectures et remises à zéro. (états d’impression résultats) En appuyant sur ce bouton comme vous l’indique la flèche,

Le système vous fait apparaître la liste des groupes qui sont programmés. Vous avez droit à 50 groupes de 0 à 49.

31

Sélectionnez avec votre doigt le groupe qui vous intérresseOu par l’intermédiaire de ces 2 touchesFaites défiler les groupes et une fois que votre groupe est en couleur inversée, appuyée dessus.

Une fois que vous avez sélectionné votre groupe, vous avez la possibilité de lui mettre un nom. Pour cela clicquez sur le libellé du groupe, vous obtenez le clavier AZERTY, tapez votre nom et validez par ENTREE

La ligne famille, vous permet d’affecter une famille à votre article pour la classification des articles lors

des lectures et remises à zéro et des éditions de tickets, tables ou comptes. En appuyant sur ce bouton comme vous l’indique la flèche,

Le système vous fait apparaître la liste des familles qui sont programmés. Vous avez droit à 50 familles de 0 à 49.

32

Sélectionnez avec votre doigt la famille qui vous intérresseOu par l’intermédiaire de ces 2 touchesFaites défiler les familles et une fois que votre famille est en couleur inversée, appuyée dessus.

Une fois que vous avez sélectionné votre famille, vous avez la possibilité de lui mettre un nom. Pour cela clicquez sur le libellé de la famille, vous obtenez le clavier AZERTY, tapez votre nom et validez par ENTREE

La ligne sous famille, vous permet d’affecter une sous famille à votre article pour la classification des

articles lors des lectures et remises à zéro. (états d’impression résultats) En appuyant sur ce bouton comme vous l’indique la flèche,

Le système vous fait apparaître la liste des sous familles qui sont programmés. Vous avez droit à 32 sous familles de 0 à 31.

33

Sélectionnez avec votre doigt la sous famille qui vous intérresseOu par l’intermédiaire de ces 2 touchesFaites défiler les sous familles et une fois que votre famille est en couleur inversée, appuyée dessus.

Une fois que vous avez sélectionné votre sous famille, vous avez la possibilité de lui mettre un nom. Pour cela clicquez sur le libellé de la sous famille, vous obtenez le clavier AZERTY, tapez votre nom et validez par ENTREE

MODE PRIX :

Si cette ligne est cochez, l’article travaillera en prix manuel si vous n’avez pas de prix de programmer (prix1, prix2, prix3, prix4) ou en prix programmer et prix manuel si vous avez des prix de programmer en prix1, prix2, prix3, prix4.

Si votre article doit être pesé (le système est connecté à une balance voir modes de fonctions chiffrés) , il faut cochez cette rubrique et vous mettez au niveau des prix, le prix au kilo. Si aucune balance n’est pas active, vous pouvez à ce moment-là vendre des quantités fractionnées pour cet article. Exemple 0.250 grammes de loup

Ne fonctionne pas pour l’instant

En cochant cette case, le prix de cet article se rajoutera au prix du 1er article, ne possédant pas ce mode, qui le précède dans l’accolade. Cette rubrique est intéressante par exemple pour les suppléments pizzas. Vous avez programmé, les

articles suivants.

A la vente, vous obtiendrez les masque écran ci-dessous.

34

Sur les articles 816 à 826, nous avons

coché cette rubrique .De plus, nous avons aussi coché la rubrique

.Nous allons créer un « menu » qui nous fera apparaître le clavier des suppléments pizzas lorsque le client aura appuyé sur l’article « PIZZA COMPOSEE »

Comme vous pouvez le remarquer, le prix du supplément se rajoute automatiquement sur l’article principal. Dans notre exemple c’est la « PIZZA COMPOSEE »

Si vous cochez cette rubrique, et que la rubrique n’est pas active, lorsque vous appuierez directement sur l’article, le système prendra directement la quantité à 1.000. Par contre si vous tapez une quantité avant la touche, le système tiendra compte de la quantité saisie. Cette rubrique est intéressante par exemple en boulangerie pour la baguette et ½ baguette.

Ne fonctionne pas pour l’instant

si cette ligne n’est pas cochez, le système permet de faire passer un article qui possède le taux de TVA à 19.60 à un taux de TVA à 5.50 lorsque vous appuyez sur la touche de fonction « emporté » (51). En activant cette ligne, le système va garder la TVA à 19.60 pour cet article même si vous appuyez sur la touche de fonction « emporté ». pour les alcools par exemple qui doivent toujours rester à 19.60 de TVA.

. Si vous activez cette rubrique, sur votre article, il faut que celui-ci n’ait pas de prix programmé dans les différents tarifs. Cette fonction peut vous servir par exemple pour les poissons qui sont pesés en cuisine. Un client commande un loup dont le prix est différent selon son poids. Le serveur doit quand même pouvoir le commander. Vous avez par exemple cette commande.

35

Lorsque vous allez appuyer sur note pour une table ou un compte, ou sur un encaissement pour un ticket vente directe, le système vous présentera le message suivant

Si vous tapez sur « oui », le système vous imprimera ou vous encaissera la dite « note » sans comptabiliser l’article. Si vous tapez sur « non », le système vous présentera un nouvelle fenêtre.

Si vous activez les rubriques et et que vous avez mis le prix au kilo sous Prix 1. Vous pourrez passer la commande de l’article au poids mais lors de l’édition, le système vous demandera le poids exact de l’article vendu au départ. Vous avez par exemple cette commande.

En activant cette rubrique, le prix unitaire de l’article passe avec 3 décimales.

36

Tapez le prix de votre article et validez par « ok ». Le prix se mettra automatiquement sur le bon article.

Tapez la quantité de votre article et validez par « ok ». Le système mettra la bonne quantité et par rapport au prix du kilo vous aurez le bon prix de vente.

Lorsque vous allez appuyer sur note pour une table ou un compte, ou sur un encaissement pour un ticket vente directe, le système vous présentera le message suivant

Si vous tapez sur « oui », le système vous imprimera ou vous encaissera la dite « note » sans comptabiliser l’article. Si vous tapez sur « non », le système vous présentera une nouvelle fenêtre.

Si en configuration mémoire vous avez cochez « MINI-GESTION DE STOCK », le système vous fait apparaître ces lignes. Pour la programmation de ces lignes voir notice gestion de stock.

. A partir de la version 2.8.0.0 vous avez la possibilité de vendre des articles à l’heure. Pour cela, lorsque vous appuierez sur ce bouton, le système vous ouvrira une autre fenêtre.

Si vous cochez cette rubrique, votre article fonctionne à l’heure et l’arrondi se fait à la minute.

Si vous cochez cette rubrique en plus du « prix à l’heure », votre article fonctionne à l’heure et l’arrondi se fait au ¼ d’heure supérieur.

Si vous cochez cette rubrique en plus du « prix à l’heure », votre article fonctionne à l’heure et l’arrondi se fait à la 1/2 heure supérieure.

Si vous cochez cette rubrique en plus du « prix à l’heure », votre article fonctionne à l’heure et l’arrondi se fait à l’heure supérieure.Sur les lignes PRIX, mettez le prix que doit coûter l’article pour 1 heure.

A partir de la version 3.2.0.0. Si vous cochez cette rubrique, votre article fonctionne comme un article à l’heure et l’arrondi se fait à la journée.

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En position vente, pour vendre un article à l’heure, il suffit de taper sur la touche article pour lancer le décompte. Lorsque vous désirez arrêter le décompte, il suffit d’appuyer à nouveau sur cette article. Si par erreur vous désirez encaisser un ticket ou éditer une note avec un article à l’heure sans avoir arrêté le décompte, vous aurez le message d’erreur suivant

Si vous appuyez sur « OUI », le système vous permettra d’encaisser ou d’éditer la note sans que l’article soit vendu. Si vous appuyez sur « NON », le système refusera d’encaisser ou d’éditer la note tant que vous n’aurez pas appuyé sur la touche qui correspond à votre article à l’heure. Dans notre exemple se sera l’article billard.

Les quantités que vous aurez sur vos tickets clients seront calculées de la manière suivante.1 minute correspond 1 / 60 = 0.016666 sur la caisse 0.0171 / 4 d’heure correspond 15/60 = 0.25 sur la caisse 0.2501 / 2 heure correspond 30/60 = 0.50 sur la caisse 0.5001 heure correspond 60/60 = 1 sur la caisse 1.000

Si par exemple le système vous indique cela veut dire que le client est resté 1.317 x 60 = 79.02 minute ce qui fait 1h 19.

A partir de la version 3.7.0.0, l’affichage a changé. Par exemple, pour 2h15 vous aurez

La quantité sur les articles à l’heure se modifie en minute par l’intermédiaire de la touche de fonction C.

MODE IMPRESSION :

De base un article qui ne possède pas de prix ne s’imprime pas sur les tickets clients. En cochant cette rubrique, les articles sans prix s’imprimeront sur le ticket client.

Ne fonctionne pas pour l’instant

. Cette rubrique permet de sortir les articles pour le listing du chef hôtel. (French Touch 6 Mo)

permet de ne pas renvoyer des articles sur les imprimantes de préparation lorsque l’on appuie sur la touche de fonction « SUITE »

38

Si vous désirez que cet article sorte en rouge en cuisine, il suffit de cocher cette rubrique. Il faut aussi avoir coché la rubrique impression en cuisine.

Si vos articles doivent être envoyés sur une commande de débit de boissons, il faut cocher cette case.

Si votre article doit sortir sur une imprimante à distance pour la préparation, il faut cocher cette rubrique. A ce moment-là le système sortira l’article sur la ou les imprimante(s) suivant le fichier cuisine que vous avez affecté.

Cette rubrique sert en général pour les accompagnements. Vous avez par exemple deux imprimantes à distances. Une pour les viandes et une pour les poissons. Vos accompagnements et vos sauces sont identiques pour les viandes et les poissons. Vous programmez vos accompagnements et vos sauces une seule fois mais vous allez cocher cette rubrique. De cette manière lorsque vous taperez une viande avec un accompagnement, celui-ci suivra automatiquement la viande que vous avez tapée précédemment et fera de même pour un poisson avec des accompagnements.

Ne pas activer et en même temps sur l’article. C’est soit l’un, soit l’autre.

MODE VENTE :

Possibilité de faire un retour de cet article même ci celui-ci n’a pas été vendu sur la table.

Possibilité de faire un retour de cet article même ci celui-ci n’a pas été vendu sur le compte.

Si vous désirez que votre article soit hors chiffres d’affaires.

Si vous ne désirez pas calculer le service pour les employés sur cet article

Si le système doit vous présenter automatiquement la fenêtre des cuissons.

Si vous cochez cette rubrique, le système mettra à jour le stock au fur et à mesure que vous ferez des ventes et vérifiera si votre quantité en stock est suffisante par rapport au stock mini.

. Si vous validez cette rubrique, vous pourrez vendre cet article autant de fois que vous le désirez même dans une contrainte quantité menu. (Utile pour les menus à volonté)

Le système multipliera automatiquement cet article par rapport au nombre de couverts mis sur la table. Attention ne pas utiliser cette fonction si vos articles sont concernés par des arrangements.

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Si vous cochez cette rubrique, le système mettra à jour le stock au fur et à mesure que vous ferez des ventes sans contrôle par rapport au stock mini. Permet aussi de gérer ses articles sur l’écran de contrôle de stock.

. Dès que vous vendrez un article qui possède cette rubrique, le système incrémentera le nombre de couverts sur la table.

Ce bouton vous permet d’atteindre un article particulier. Appuyez sur ce bouton, tapez le numéro de l’article que vous désirez atteindre et validez par OK. Le système se positionne dessus.

Ce bouton vous permet d’atteindre un article par l’intermédiaire de la recherche alphabétique. Lorsque vous appuyez sur ce bouton, le système vous présente le clavier AZERTY. Tapez le mot ou le début du mot que vous désirez rechercher, tapez sur ENTREE. Vous obtenez le masque écran ci-dessous.

Si vous validez cette case, le système fera la recherche sur le mot

recherché avec vérification de l’écriture (majuscules, minuscules)

Si vous validez cette case, vous n’êtes pas obligé de taper le mot en entier, le système fera la recherche par rapport aux lettres que vous avez tapées.

Vous avez la possibilité de sélectionner les 2 cas. Le système fera la recherche part rapport aux 2 critères.Tapez sur suivant pour commencer la recherche. Une fois que vous êtes sur la bonne remise tapez sur

FERMER.

Ce bouton vous permet de recopier une série d’article d’un endroit à un autre. Par exemple vous désirez recopier vos articles 0 à 200 sur les articles 400 à 600. appuyez sur ce bouton, vous obtenez un nouveau masque écran.

Sur PREMIER ARTICLE mettez 0Sur DERNIER ARTICLE mettez 200Sur DESTINATION ARTICLE mettez 400 et sélectionnez OK. Lorsque l’opération est finie, appuyez sur

FERMER.

40

Ce bouton vous permet de faire la programmation en série. Lorsque vous le sélectionnez, vous obtenez le masque écran ci-dessous

Ce bouton, vous permet d’avoir la liste des articles à l’écran par ordre alphabétique.

41

Cochez les cases que vous voulez copier, sur la ligne PREMIER mettez le numéro de votre 1er article et sur DERNIER mettez le numéro de votre article finale.

Ce bouton, vous permet de déterminer la couleur de votre touche article sur votre clavier. Lorsque vous le sélectionnez, vous obtenez un nouveau masque écran.

Cochez sur FOND COULEUR et sélectionnez la couleur de fond de votre article, un F se mettra sur la couleur sélectionnée.Cochez sur LETTRE COULEUR et sélectionnez la couleur du texte de votre article, un L se mettra sur la couleur sélectionnée.

Cette zone vous montre le choix de vos couleurs sélectionnées pour votre article. Pour sortir cliquez sur OK. Lors de votre programmation clavier, pour sélectionner cette couleur, il faudra choisir COULEUR ELEMENT.

Ce bouton, vous permet de déterminer la couleur de votre touche article sur votre clavier par rapport à la famille et depuis la version 3.7.0.0 si le mode de fonction 168 est activé vous aurez l’affichage des articles en couleur famille sur l’écran de vente. Lorsque vous le sélectionnez, vous obtenez un nouveau masque écran.

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Cochez sur FOND COULEUR et sélectionnez la couleur de fond de votre article, un F se mettra sur la couleur sélectionnée.Cochez sur LETTRE COULEUR et sélectionnez la couleur du texte de votre article, un L se mettra sur la couleur sélectionnée.

Cette zone vous montre le choix de vos couleurs sélectionnées pour votre famille. Pour sortir cliquez sur OK. Lors de votre programmation clavier, pour sélectionner cette couleur, il faudra choisir COULEUR PAR FAMILLE.

Ce bouton vous permet d’envoyer votre programmation d’articles sur un ou plusieurs systèmes interconnectés. Sur PREMIER ARTICLE mettez le numéro du 1er article que vous désirez envoyer.Sur DERNIER ARTICLE mettez le numéro du dernier article que vous désirez envoyer.Sur DESTINATION CAISSE mettez le numéro de la caisse qui doit recevoir la programmation.Si sur cette ligne vous laissez 0, le système enverra la programmation sur tous les systèmes de votre réseau.Tapez sur OK, lorsque l’opération est finie, tapez sur FERMER.

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CUISSONSSélectionnez la rubrique CUISSONS. Vous obtenez le masque écran ci-dessous. Le système de base vous

propose 10 cuissons du numéro 0 à 9.

Si vous avez des imprimantes à distances pour la commande des plats, il faut ici programmer les différentes cuissons des viandes. Traditionnellement on programme les cuissons suivantes :

BLEUESAIGNANTA POINT BIEN CUIT

Pour cela avec votre doigt, sélectionnez la ligne cuisson que vous désirez, le système se positionne dessus.

Appuyez directement sur l’intitulé de votre article comme vous l’indique la flèche.

Vous obtenez le clavier AZERTY qui vous permet de rentrer votre texte.

Tapez votre texte (BLEUE) et sur la touche ENTREE pour valider et rester sur la cuisson ou sur SUIVANT pour valider votre libellé et passer sur la cuisson suivante.

Ce bouton vous permet d’envoyer votre programmation de cuissons sur un ou plusieurs systèmes interconnectés. Sur PREMIER CUISSON mettez le numéro de la 1ere cuisson que vous désirez envoyer.Sur DERNIER CUISSON mettez le numéro de la dernière cuisson que vous désirez envoyer.Sur DESTINATION CAISSE mettez le numéro de la caisse qui doit recevoir la programmation.Si sur cette ligne vous laissez 0, le système enverra la programmation sur tous les systèmes de votre réseau.Tapez sur OK, lorsque l’opération est finie, tapez sur FERMER.

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Commentaires

Sélectionnez la rubrique COMMENTAIRES. Vous obtenez le masque écran ci-dessous. Le système de base vous propose 100 commentaires du numéro 0 à 99.

Ces commentaires sont des messages que vous envoyez sur les imprimantes à distance (sans sel, sans poivre, sauce à part etc…). Ils suivent automatiquement l’article précédemment tapé.

Pour cela avec votre doigt, sélectionnez la ligne commentaire que vous désirez, le système se positionne dessus.

Appuyez directement sur l’intitulé de votre article comme vous l’indique la flèche.

Vous obtenez le clavier AZERTY qui vous permet de rentrer votre texte.

Tapez votre texte (SANS SEL) et sur la touche ENTREE pour valider et rester sur le commentaire ou sur SUIVANT pour valider votre libellé et passer sur le commentaire suivant.

Ce bouton, vous permet de déterminer la couleur de votre touche commentaire sur votre clavier. Lorsque vous le sélectionnez, vous obtenez un nouveau masque écran.

45

Cochez sur FOND COULEUR et sélectionnez la couleur de fond de votre article, un F se mettra sur la couleur sélectionnée.

Cochez sur LETTRE COULEUR et sélectionnez la couleur du texte de votre article, un L se mettra sur la couleur sélectionnée.

Cette zone vous montre le choix de vos couleurs sélectionnées pour votre article. Pour sortir cliquez sur OK. Lors de votre programmation clavier, pour sélectionner cette couleur, il faudra choisir COULEUR ELEMENT.

De base un commentaire ne s’imprime pas sur le ticket client. Si vous désirez qu’il s’imprime, il suffit de cochez cette rubrique.

Ce bouton vous permet d’envoyer votre programmation de commentaires sur un ou plusieurs systèmes interconnectés. Sur PREMIER COMMENTAIRE mettez le numéro du 1er commentaire que vous désirez envoyer.Sur DERNIER COMMENTAIRE mettez le numéro du dernier commentaire que vous désirez envoyer.Sur DESTINATION CAISSE mettez le numéro de la caisse qui doit recevoir la programmation.Si sur cette ligne vous laissez 0, le système enverra la programmation sur tous les systèmes de votre réseau.Tapez sur OK, lorsque l’opération est finie, tapez sur FERMER.

Ce bouton vous permet d’atteindre un commentaire particulier. Appuyez sur ce bouton, tapez le numéro du commentaire que vous désirez atteindre et validez par OK. Le système se positionne dessus.

Ce bouton vous permet d’atteindre un commentaire par l’intermédiaire de la recherche alphabétique. Lorsque vous appuyez sur ce bouton, le système vous présente le clavier AZERTY. Tapez le mot ou le début du mot que vous désirez rechercher, tapez sur ENTREE. Vous obtenez le masque écran ci-dessous.

Si vous validez cette case, le système fera la recherche sur le mot recherché avec vérification de l’écriture (majuscules, minuscules)

Si vous validez cette case, vous n’êtes pas obligé de taper le mot en entier, le système fera la recherche par rapport aux lettres que vous avez tapées.

Vous avez la possibilité de sélectionner les 2 cas. Le système fera la recherche part rapport aux 2 critères.Tapez sur suivant pour commencer la recherche. Une fois que vous êtes sur la bonne remise tapez sur

FERMER.

Ce bouton, vous permet d’avoir la liste des commentaires à l’écran par ordre alphabétique

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tables

Sélectionnez la rubrique TABLES. Vous obtenez le masque écran ci-dessous. Le système de base vous propose 100 tables (ce nombre peut être adapté suivant les besoins du client jusqu’à 9999) du numéro 0 à 99.

IND = Index de la table pour le système il ne peut être modifié.SALLE = A quelle salle appartient la table. Le système peut gérer 8 sallesNUM = Numéro de tables que possède le restaurateurCOUV = Nombre de couvert que possède chaque tableRANG = Si les serveurs possède des rangs différents, on détermine ici à quel rang appartient la table.

Pour programmer vos tables, sélectionnez la ligne que vous désirez

La ligne change de couleur. Pour mettre le numéro de table qui vous intéresse, sélectionnez la rubrique NUM à

droite et tapez le numéro de table que vous désirez.

Pour mettre le nombre de couvert, sélectionnez la rubrique COUVERTS à droite et tapez le nombre de couvert que possède cette table.

Pour mettre le rang, sélectionnez la rubrique RANG à droite et tapez le numéro de rang.

47

Pour affecter la salle, appuyez comme vous le montre la flèche

pour faire apparaître la liste des salles.

Une fois que la liste des salles est à l’écran, il suffit de sélectionner la salle qui vous intéresse.

Le nom des salles peut-être modifier. Pour cela appuyez sur le libellé du nom de la salle, le clavier AZERTY apparaît, tapez le nom de votre salle et validez sur la touche ENTREE.

Depuis la version 3.4.0.0, vous avez la possibilité de mettre des icônes pour la représentation des tables. (voir programmation des salles « utiliser mobile table icônes »)

En appuyant sur le système vous présente toutes les icônes disponibles. Il suffit de le sélectionner.

Une fois que l’on a affecté une icône sur une table, il est possible de faire de la programmation en série.

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Si vous utilisez le plan de salle avec les icônes, et que le mode 82 est actif (utilisation des à suivre incrémentés)vous avez la possibilité de voir l’avancement des tables.

A gauche de la table en position ventes, vous avez une jauge qui vous indique l’état de la table. Il y aura au maximum 7 curseurs qui correspondent au 7 A suivre.

Par l’intermédiaire du bouton vous pouvez paramétrer le temps d’attente et les couleurs des curseurs.vous obtenez le masque écran ci-dessous.

Ici vous paramétrez le temps d’attente et les couleurs des curseurs.Pour le « faire de suite », de base c’est en jaune, si c’est servi c’est en vert.De plus, si au bout de 10 minutes (T1)le faire de suite n’a pas été servi, il passe en orange. 20

minutes(T2) plus tard en rouge. Si une table a été servie, elle passera en bleu au bout de 10 minutes (T3)Mettre les différents temps pour les autres « A suivre ».

Ce bouton vous permet d’atteindre une table particulière. Appuyez sur ce bouton, tapez le numéro de la table que vous désirez atteindre et validez par OK. Le système se positionne dessus.

Ce bouton vous permet de faire la programmation en série. Vous désirez par exemple programmer de l’index 50 à 60 les numéros de tables 200 à 209 et en même temps les mettre dans la salle 1. Sélectionnez l’index 50, sur NUM mettez 200, sur SALLE sélectionnez SALLE 1, si toutes ces tables possèdent le même nombre de couvert, mettez sur COUVERTS le bon nombre de couvert, appuyez sur le bouton ci-dessus. Vous obtenez le masque écran ci-dessous.

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Cochez SALLE, NUMERO AUTO-INCREMENTE, COUVERTS, sur PREMIER mettez 50 et sur DERNIER mettez 60 et faites OK. Le système vous programme automatiquement les tables de 200 à 209 sur les index 50 à 60 en mettant pour chaque table la salle correspondante ainsi que les couverts correspondant. Le système vous indique que l’opération est terminée, appuyez sur FERMER.

Il est possible de programmer des numéros de tables identiques sur des salles différentes, mais le système l’interdit sur la même salle. Si par erreur vous avez un numéro de table identique sur une même salle, le système, lorsque appuierait sur FERMER pour sortir de la programmation des tables, vous indiquera le message suivant :

Dans mon exemple, le système m’indique que les index 61 et 66 j’ai un numéro de table identique qui se trouve dans la même salle. Il suffit d’aller modifier une de ces 2 tables.

Ce bouton vous permet d’envoyer votre programmation des tables sur un ou plusieurs systèmes interconnectés. Sur PREMIER TABLE mettez le numéro de l’index correspondant à la 1ere table que vous désirez envoyer.Sur DERNIER TABLE mettez le numéro de l’index correspondant à la dernière table que vous désirez envoyer.Sur DESTINATION CAISSE mettez le numéro de la caisse qui doit recevoir la programmation.Si sur cette ligne vous laissez 0, le système enverra la programmation sur tous les systèmes de votre réseau.Tapez sur OK, lorsque l’opération est finie, tapez sur FERMER.

En cas de systèmes en réseau, il est impératif que la programmation des tables soient identiques sur tous les systèmes. Pour cela il faut appuyer sur le bouton « ENVOI » car vous n’avez pas accès à la rubrique « salle » sur les caisses qui possèdent un numéro différent de 1. De plus, si vous travaillez avec le mode 73 (ne pas utiliser le plan de salle), il est impératif de programmer les numéro de tables que le système doit reconnaître.

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SALLESLe système possède 8 salles. Lorsque vous avez sélectionné la rubrique salle, vous obtenez le masque

écran ci-dessous.

Cette rubrique vous permet de sélectionner la salle que vous désirez programmer. Pour cela appuyez sur la flèche, vous obtenez la liste des salles puis sélectionnez la salle qui vous intéresse comme vous l’indique la flèche.

51

Sous le bouton « configurer », vous trouverez le choix du clavier haut, le choix du clavier bas, le choix du tarif, et le choix du groupe de fichiers cuisines etc. ..

Cette rubrique permet de déterminer sur quel tarif doit se positionner le système lorsque l’on utilisera cette salle. En appuyant sur la flèche le système vous fait apparaître la liste de tous les tarifs (4 tarifs).

Cette rubrique permet de déterminer sur quel clavier haut doit se positionner le système lorsque l’on utilisera cette salle. En appuyant sur la flèche le système vous fait apparaître la liste de tous les claviers hauts (200 claviers haut).

52

Par l’intermédiaire de ces 2 flèches, vous faites défiler les différents claviers hauts

Cette rubrique permet de déterminer sur quel clavier bas doit se positionner le système lorsque l’on utilisera cette salle. En appuyant sur la flèche le système vous fait apparaître la liste de tous les claviers bas (200 claviers bas).

Cette rubrique permet de déterminer sur quel groupe cuisine doit se positionner le système lorsque l’on utilisera cette salle.

Cette rubrique vous permet de sélectionnez la taille d’écriture des numéros de tables dans votre salle. En appuyant sur la flèche, le système vous présente les différentes tailles d’écritures. La taille 8x16 est la plus couramment utilisée.

En cochant cette rubrique, la salle prendra le tarif des clefs vendeurs.

En cochant cette rubrique, la salle prendra le clavier haut des clefs vendeurs.

En cochant cette rubrique, la salle prendra le clavier bas des clefs vendeurs.

En cochant cette rubrique, la salle prendra le groupe impression cuisine des clefs vendeurs.

En cochant cette rubrique, la salle n’indiquera pas le nombre de couvert de chaque table. (A activer si le nombre de couverts n’est pas renseigné dans la programmation des tables)

En cochant cette rubrique, la salle fera apparaître les chambres hôtel (uniquement pour caisse 6 Mo)

53

Par l’intermédiaire de ces 2 flèches, vous faites défiler les différents claviers bas

Pour pouvoir mettre les chambres dans les salles, il faut mettre les n° d’index des chambres dans la programmation des tables.

les flèches vous indiquent les n° d’index qu’il faut mettre dans la programmation des tables.

Une fois que j’ai paramétré tous mes index, je peux dessiner ma salle.

54

Ici j’ai donc mis mes n° d’index

J’appuie sur le bouton , et je sélectionne

En position vente, vous obtiendrez par exemple le plan de salle suivant avec le nom des chambres (5 caractères seront visibles). De ce fait vous pourrez appeler vos chambres par l’intermédiaire du plan de salle.

Si une fois que vous avez affecté vos tables vous désirez que cette salle gère des comptes, il suffit de cocher cette rubrique.

Ce bouton permet de vider votre plan de salle.

OCCUPEE : ici vous avez la couleur de vos tables lorsqu’elles seront en coursEDITEE : ici vous avez la couleur de vos tables lorsque vous avez édité la noteLIBRE : ici vous avez la couleur de vos tables lorsque celles-ci sont disponiblesCes couleurs sont modifiables. Pour cela appuyez soit sur OCCUPEE, sur EDITEE ou sur LIBRE suivant la couleur que vous désirez modifier.

Vous obtenez le masque écran ci-dessous.

55

Cochez sur FOND COULEUR et sélectionnez la couleur de fond, un F se mettra sur la couleur sélectionnée.Cochez sur LETTRE COULEUR et sélectionnez la couleur du texte, un L se mettra sur la couleur sélectionnée.

Cette zone vous montre le choix de vos couleurs sélectionnées pour votre rubrique. Pour sortir cliquez sur OK.

AFFECTION D’UNE TABLE SUR LE PLAN DE SALLE sans la rubrique

de validée.

En cochant cette case, le système sait que vous allez affecter une table.

En cochant cette case, le système sait qu’il doit vous faire apparaître le numéro de la table que vous êtes entrain d’affecter.

En cochant cette case, le système sait que le carré que vous allez affecter ne correspond pas à une table. Les 3 feutres vous permettent de mettre une couleur pour ces obstacles.

56

Cette rubrique vous présente la liste des tables que vous avez programmées dans cette salle. C’est partir de cette liste que nous allons pouvoir affecter nos tables sur le plan de salle.

Par l’intermédiaire de ces 2 flèches, vous faites dérouler la liste des tables qui appartiennent à cette salle que vous pouvez affecter

Ce bouton permet d’atteindre une table particulière

Appuyez sur le carré ou vous désirez mettre votre table.

Faire ainsi de suite pour toutes les tables et toutes les salles.

Pour dessiner un obstacle, sélectionnez votre carré comme pour une table, cochez

,appuyez sur le bouton représentant les 3 feutres sélectionnez la couleur de votre obstacle et celui-ci se mettra à l’endroit que vous avez sélectionné.

Pour supprimer une table mise par erreur, il suffit de mettre un de couleur blanche en lieu et place de la table.

57

Sélectionnez la table que vous voulez dessiner, cette ligne passe en couleur inversée. Cochez les rubriques

et . Le système vous dessinera un carré représentant votre table.

Le chiffre 2 correspond au numéro de la table, le chiffre 4 correspond au nombre de couverts que possède la table. Si vous désirez avoir votre table plus grande, tapez sur le carré qui se trouve à coté et

cochez et ainsi de suite.

Ce bouton permet de modifier les formes de vos tables et de vos obstacles qui sont de bases représentés par des carrés. Une fois que vous êtes sur un des carrés de la table ou de l’obstacle, appuyez sur le bouton « forme », vous obtenez le masque écran ci-dessous.

Sélectionnez la forme qui vous intéresse. Le système remplacera le carré par la nouvelle forme.

Faire ainsi de suite pour les autres carrés.

Cette icône permet d’envoyer la programmation des salles dans tous les systèmes qui sont interconnectés.

Sur PREMIER SALLES mettez le numéro de la première salle que vous désirez envoyer.Sur DERNIER SALLES mettez le numéro de la dernière salle que vous désirez envoyer.Sur DESTINATION CAISSE mettez le numéro de la caisse qui doit recevoir la programmation.Si sur cette ligne vous laissez 0, le système enverra la programmation sur tous les systèmes de votre réseau.Tapez sur OK, lorsque l’opération est finie, tapez sur FERMER.

58

Exemple de salle

En cas de systèmes en réseau, il est impératif que la programmation des salles soient identiques sur tous les systèmes. Pensez à appuyer sur le bouton Envoi.

59

AFFECTION D’UNE TABLE SUR LE PLAN DE SALLE avec la rubrique

de validée.

Vous obtenez le masque écran ci-dessous

Pour affecter les tables sur le plan de salle, il suffit de sélectionner « déplacer/ajouter » et d’appuyer sur « ajouter table » le système vous affiche la table en plein milieu du plan avec l’icône que vous avez paramétrée en programmation de table.

60

Maintenant il suffit de la faire glisser avec votre doigt pour la placer au bon endroit.

Faire ainsi de suite pour toutes les tables que vous désirez affecter.

Lorsque vos tables sont affectées, elles disparaissent de la liste

Pour supprimer une table, il suffit de sélectionner « supprimer » et d’appuyer sur la ou les tables que vous désirez enlever.

Pour changer de formes, sélectionner « changer formes », appuyer sur la table le système vous présente la liste des icônes. Il suffit de la sélectionner.

La ligne « afficher numéro » permet soit d’afficher ou de ne pas afficher le numéro de table. Une fois sélectionné, il suffit d’appuyer sur les tables.

- 60 -

Pour mettre des obstacles, il faut sélectionner « déplacer /ajouter » et appuyer sur le bouton « ajouter obstacle » le système vous présente la liste des formes.

Si vous désirez changer la forme d’un obstacle, il suffit de sélectionner « changer formes » et d’appuyer sur l’obstacle. Le système vous refait apparaître la liste des formes.

Exemple de salle.

Il est possible de regrouper des tables. Il existe le regroupement permanent (celui que l’on fait en programmation exemple une table doit être regroupée pour plusieurs jours) et le regroupement service (celui que l’on fait en vente)

Regroupement en programmation.Vous désirez regrouper la table 83 et 86. Pour cela, sélectionnez , appuyer sur la table

83 et sur la table 84 vous obtenez le message suivant.

61

Sélectionnez en une, le système vous présente toutes les formes disponibles pour cette catégorie.

Sélectionnez la forme désirée. Le système vous met l’objet automatiquement au centre du plan. Il suffit de le faire glisser avec votre doigt pour le placer au bon endroit. Appuyer sur « obstacle couleur » et appuyer sur votre obstacle, le système vous fait apparaître le choix des couleurs. Sélectionnez votre couleur. Le système garde automatiquement la dernière forme et la dernière couleur sélectionnée. De ce fait si vous sélectionnez « déplacer /ajouter » et que vous appuyez à nouveau sur « ajouter obstacle », le système vous affichera la même forme et la même couleur

Sur les icônes 1 couvert, il faut utiliser la font d’écriture 8x12 si vous désirez que les numéros de table apparaissent.

De plus sur la télécommande sur les icônes 1 et 2 couverts, on ne voit pas le numéro de table.

Sur les icônes suivantes les numéros de table n’apparaissent pas sur la télécommande

En appuyant sur oui, la table 83 prend le numéro 86 avec une indication de LP comme liaison

permanente. Il suffit maintenant de les déplacer pour les mettre ensemble.

En position vente vous aurez donc le plan de salle suivant.

Pour passer des anciens plans de salle en nouveau, du menu principal tapez 9 ou en haut à droite, suivant le modèle de caisse, le clavier AZERTY apparaît, tapez « SALLEICONE ». Tapez le numéro de la salle que vous désirez transformer et validez par OK. Attention, vous ne pourrez plus retrouver votre ancien plan de salle. Au cas ou vous désirez remettre un ancien plan de salle, il faudra initialiser cette salle et la refaire.

Comme est validé.Vous avez la possibilité d’avoir une liaison entre la réservation de table et le plan de salle.

En programmation du plan de salle, en appuyant sur configurer, vous obtenez une nouvelle rubrique

Dans l’exemple ci-dessus , les tables qui sont libres et qui sont réservées dans les 45 minutes seront de couleurs jaunes.

Les tables qui sont libres et qui sont réservées dans les 15 minutes seront de couleurs oranges clairesLes tables qui sont libres et qui sont réservées dans les 5 minutes seront de couleurs oranges Les tables qui sont occupées et qui sont réservées dans les 15 minutes seront de couleurs rougeLa ligne « retard accepter » permet de paramétré le temps à partir du quel on considère qu’une réservation

ne doit plus être considérée comme valide.

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Ici vous avez la possibilité de paramétrer des couleurs suivant l’état de la table par rapport à une réservation.Si vous désirez utiliser cette fonction il suffit de cocher cette ligneDe plus vous avez la possibilité de paramétrer 4 couleurs qui correspondent à 4 temps prédéterminés.

Suivant que la ligne « occ » soit cochée ou pas, le système s’occupera d’une table libre ou occupée.

CLAVIER HAUTSur le système, vous avez la possibilité de programmer 200 claviers hauts de 24 touches chacun. (Clavier

haut 0 jusqu’à clavier haut 199). Lorsque vous sélectionnez la rubrique clavier haut vous obtenez le masque écran ci-dessous.

63

A gauche, vous avez la liste des claviers hauts que vous pouvez programmer. Par l’intermédiaire des 2 flèches, vous pouvez sélectionner le clavier voulu pour le programmer.

Cette touche vous permet d’accéder à un clavier haut precis par son numéro.

Cette touche vous permet d’accéder à un clavier haut par son nom.

Cette touche vous permet de programmer en série le même type de touche sur tout le clavier et la couleur. La numérotation des touches est ainsi faites.

0 6 12 181 7 13 192 8 14 203 9 15 214 10 16 225 11 17 23

Cette touche vous permet de recopier tout ou une partie d‘un clavier haut haut sur un autre clavier haut. La numérotation des touches est identique à la touche ci-dessus.

Cette rubrique vous permet de mettre un nom sur votre clavier haut. En appuyant comme vous le montre la flèche, le système vous présente le clavier AZERTY. Tapez votre libellé et validez par la touche ENTREE.

Par l’intermédiaire de cette rubrique, vous allez sélectionner le type de touche que vous désirez affecter. En appuyant sur la flèche, le système vous fait apparaître la liste.

Par l’intermédiaire des flèches, fait défiler les rubriques jusqu'à obtenir celle qui vous intéresse.Une fois que vous avez sélectionné votre rubrique, le système vous présente à droite la liste des données que vous pouvez affecter.

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exemple de liste de données si vous avez sélectionné la rubrique FONCTIONS

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Par l’intermédiaire des flèches, vous pouvez sélectionner la fonction voulue pour l’affecter sur votre clavier ou appuyez directement sur la fonction.

Cette touche vous permet d’accéder à une fonction précise par son numéro.

Cette touche vous permet d’accéder à une fonction par son nom.

Cette touche vous permet d’accéder à une fonction par tri alphabétique

Par l’intermédiaire de la flèche, le système vous présente la liste des types de couleurs que vous pouvez mettre sur vos touches de clavier.

Vous obtenez le masque écran ci-dessous.

Cochez sur FOND COULEUR et sélectionnez la couleur de fond, un F se mettra sur la couleur sélectionnée.Cochez sur LETTRE COULEUR et sélectionnez la couleur du texte, un L se mettra sur la couleur sélectionnée.

Cette zone vous montre le choix de vos couleurs sélectionnées pour votre touche. Pour sortir cliquez sur OK.

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Couleur par défaut : le système possède des couleurs pour chaque type de touche. Si vous sélectionnez cette rubrique, le système vous mettra la couleur corespondante par rapport au type de touche que vous avez affecté.Couleur par famille : Cette rubrique sert que pour les articles. Dans la programmation article vous avez la possibilité de programmer vos couleurs par rapport à la famille de l’article. En sélectionnant cette rubrique, le système prendra la couleur de la famille.Couleur élément : Cette rubrique sert pour les articles et les commentaires. Dans la programmation article, dans la programmation des commentaires et dans la programmation des règlements vous avez la possibilité de programmer vos couleurs pour l’article, le commentaire ou le réglement. Si vous voulez prendre cette couleur, il faut choisir cette rubrique.Couleur touche : Si les 3 couleurs précédantes ne vous plaisent pas, sélectionnez cette rubrique. Appuyez sur la

touche .

Cette touche vous permet de mettre une icône sur votre touche. Lorsque vous appuyez dessus, le système vous présente toutes les icônes qu’il connaît.

Si une icône vous convient, il suffit de le sélectionner et d’appuyer sur FERMER pour le valider sur la touche. Si une icône a été mise par erreur, il suffit de sélectionner le bouton AUCUN.

Si vous considérez que l’icône représente bien votre touche, vous avez la possibilité de ne pas mettre le texte sur la touche. Pour cela cochez cette rubrique.

Ce bouton permet d’effacer une touche

A partir de la version 3.7.0.0, il est possible de recopier une touche sur tous les claviers. Pour cela, après avoir affecté votre touche, il suffit d’appuyer sur cette rubrique

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Affectations de touches sur le clavier. Exemple d’un clavier haut avec le pavé numérique et quelques touches de fonctions.

Appuyez sur la 2eme touche comme vous le montre la flèche, si la touche et du même type, le système est resté avec la même liste, il suffit de sélectionner la nouvelle fonction. Ainsi de suite pour toutes les touches qui appartiennent à la même rubrique.

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Appuyez sur la touche ou vous désirez mettre votre fonction. Sélectionnez le type de touche que vous désirez affecter. Le système vous présente à droite la liste que vous pouvez affecter. Sélectionnez dans cette liste la fonction. La fonction se met sur la touche

Lorsque votre pavé numérique est entièrement affecté, vous obtiendrez le masque écran ci-dessous.

Sélectionnez la nouvelle touche, sélectionnez la nouvelle rubrique (pour notre exemple s’est la rubrique FONCTIONS), le système vous fait apparaître la liste des fonctions que l’on peut affecter, choisissez dans la liste et faites de la même manière que pour le pavé numérique.

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lorsque votre clavier est terminé vous aurez pour notre exemple

Sur cette touche vous voulez que le système aille chercher un autre clavier haut qui possède tous les modes de règlements. Vous avez déjà programmé votre clavier avec vos règlements, appuyez sur cette touche, sélectionnez la rubrique clavier haut, le système vous présente la liste des claviers hauts, sélectionnez le clavier correspondant à votre clavier de règlements.

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Vous obtiendrez le clavier suivant. De ce fait à la vente le système lorsque vous appuyerez sur la touche règlement, vous présentera le clavier haut correspondant à vos réglements.

clavier basSur le système, vous avez la possibilité de programmer 200 claviers bas de 45 touches chacun. (Clavier haut 0 jusqu’à clavier haut 199). Lorsque vous sélectionnez la rubrique clavier bas vous obtenez le masque écran ci-dessous.

La programmation des claviers bas se programme de la même manière que les claviers hauts, mais vous avez droit à plus de touches sur vos claviers.

Quelques exemples de claviers bas

Clavier des entrées

Clavier du bar

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Clavier des plats

Clavier des desserts

CLAVIERS HAUTS ET BAS

Dans la programmation clavier vous avez la possibilité de mettre les touches en 2X = double large, en 2Y = double haut, en 2X 2Y = double haut, double large. Attention, les touches restent en taille normale sur la télécommande.

PROGRAMMATION DE GRANDES TOUCHES SUR LES CLAVIERS HAUTS ET SUR LES CLAVIERS BAS.Pour pouvoir mettre des grandes touches sur vos claviers, il faut certaines conditions.Pour la mettre en double large, il faut que la touche à droite soit en non utilisé.Pour la mettre en double haut, il faut que la touche en dessous soit en non utilisé.Pour la mettre en double haut et double large il faut que la touche à droite soit en non utilisé, la touche en dessous soit en non utilisé et que la diagonale à droite soit en non utilisé.Exemple des différentes touches.

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clavier mécanique Uniquement sur modèle Esterel

Suivant le modèle de l’Esterel que vous avez, vous avez soit un clavier mécanique horizontal de 80 touches ou un clavier vertical de 65 touches

Clavier horizontal de 80 touches

La programmation des touches sur ce clavier fonctionne comme sur le clavier haut sauf que le système n’en possède qu’un seul.

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Cette partie du clavier mécanique n’est pas modifiable.

Clavier vertical de 65 touches

La programmation des touches sur ce clavier fonctionne comme sur le clavier haut sauf que le système n’en possède qu’un seul.

Possibilité de bloquer les touches du clavier mécanique par rapport au profil des clefs.

Il suffit de décocher le profil qui ne doit pas utiliser la touche.

Pour chaque rubrique de clavier, vous avez le bouton « envoi » qui vous permet de transférer les claviers sur les autres systèmes qui sont interconnectés.

ATTENTION : un clavier mécanique horizontal ne peut être envoyé sur un clavier mécanique vertical de même que l’inverse n’est possible.

En cas de caisses en réseau, il n’est pas obligatoire d’avoir les mêmes claviers sur les systèmes.

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Cette partie du clavier mécanique n’est pas modifiable.

Menus

Lorsque vous sélectionnez cette rubrique le système vous présente 2 choix.

En sélectionnant MENUS QUANTITES, le système vous présente la liste des contraintes quantités qu’il possède.

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Si une des contraintes quantités doit être modifier, il suffit de la sélectionner comme vous le montre la flèche, de taper sur la touche « c » du clavier mécanique et de mettre la nouvelle valeur de la quantité. Faire ainsi de suite pour toutes les valeurs que vous désirez changer.

Le bouton vous permet d’envoyer vos quantités menus sur les systèmes qui sont en réseau.

Une fois que vous avez appuyé sur ce bouton sur PREMIER MENU QUANTITES mettez 0DERNIER MENU QUANTITES mettez 15DESTINATION CAISSE mettez 0 et appuyez sur OK.Le système enverra les données sur tous les systèmes.

MENUS/ACCOMPAGNEMENTS

Sans le mode de fonction 82 activé (utilisation des à suivre incrémentés)

Nous allons programmer un menu d’une valeur de 18.00 €. Dans ce menu, vous avez le choix de 3 entrées, de 3 plats, chaque plat possède un choix de 4 sauces et de 6 accompagnements et un choix de 3 desserts. Lorsque vous allez vendre ce menu, le système, suivant la contrainte quantité que vous allez mettre, fera automatiquement la bascule au niveau des claviers bas correspondant. Ce qui veut dire qu’il faut programmer autant de clavier bas que de rubrique de choix au niveau de votre menu.

Dans notre cas, il faut :un clavier bas avec les entréesun clavier bas avec les platsun clavier bas avec les saucesun clavier bas avec les accompagnementsun clavier bas avec les desserts

Par conséquent, il faut d’abord programmer les différents claviers bas que vous avez besoin.

Clavier des entrées

Clavier des plats

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Clavier des sauces

Clavier des accompagnements

Clavier des desserts

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Une fois que vous avez programmer vos différents claviers bas, sélectionnez la rubrique MENUS/ACCOMPAGNEMENTS. Vous obtenez le masque écran ci-dessous.

Vous avez le droit de programmer 250 menus (0 à 249) de 8 claviers chacun.

Vous aurez alors

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Sur cette partie, vous avez la liste de vos menus de 0 à 249.Par l’intermédiaire de ces 2 flèches, vous sélectionnez le menu que vous désirez programmer ou visualiser.

Ce bouton vous permet de sélectionner un menu par l’intermédiaire de son numéro.

Ce bouton vous permet de sélectionner un menu par l’intermédiaire de son nom.

En appuyant dessus, le système vous présente le clavier AZERTY qui vous permet de mettre un nom.Pour notre exemple nous allons mettre DETAIL MENU18.

Maintenant nous allons voir comment affecter ces claviers sur la page du menu.

La ligne 0 dans « page du menu » étant sélectionnée, avec les flèches vous allez rechercher le clavier correspondant à vos entrées pour le menu que vous êtes entrain de programmer.

Ce bouton vous permet de rechercher un clavier par son nom.

Une fois que le bon clavier est à l’écran, il suffit de cocher la rubrique « ACTIF », vous obtiendrez dans PAGE DU MENU

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Sous cette rubrique vous avez la liste des différents claviers que possède le menu une fois qu’il est programmé.Pour notre exemple nous allons affecter les claviers des entrées, des plats et des desserts. Les lignes de 0 à 7 sont l’ordre chronologique de présentation des claviers bas en mode vente. C’est à dire que pour notre cas, comme pour un menu nous commençons par les entrées, puis les plats et à la fin les desserts, sur la ligne 0 nous allons mettre le clavier des entrées, sur la ligne 1 nous allons mettre le clavier des plats et sur la ligne 2 nous allons mettre le clavier des desserts.

Sélectionnez la ligne 1 dans « PAGE DU MENU », dans CLAVIER BAS allez rechercher le clavier correspondant à vos plats pour le menu que vous êtes entrain de programmer.

Une fois que le bon clavier est à l’écran, il suffit de cocher la rubrique « ACTIF », vous obtiendrez dans PAGE DU MENU

Sélectionnez la ligne 2 dans « PAGE DU MENU », dans CLAVIER BAS allez rechercher le clavier correspondant à vos desserts pour le menu que vous êtes entrain de programmer.

80

Une fois que le bon clavier est à l’écran, il suffit de cocher la rubrique « ACTIF », vous obtiendrez dans PAGE DU MENU

Comme vous pouvez le constater, nous n’avons pas intégré dans ce menu les sauces et les accompagnements. En effet, ce sont les plats qui doivent commander les sauces et les accompagnements. Par conséquent, il faut créer un autre menu ou nous allons les mettre. Il faut faire de même mais en allant chercher les claviers des sauces et des accompagnements.

Vous obtiendrez donc sur un autre menu.

81

Maintenant que vos menus sont crées, il faut les affecter sur les articles qui doivent les commander.Pour cela sélectionner le menu que vous voulez affecter, pour notre exemple nous allons sélectionner

« DETAIL MENU 18 ». vous obtenez le masque écran suivant.

Vous allez appuyer sur le bouton vous obtenez alors la liste des articles qui sont programmés dans le système.

82

Par l’intermédiaire des touches , ou allez rechercher votre article qui doit piloter ce menu. Dans notre cas c’est le menu à 18.00 €.

vous êtes devant le masque écran ci-dessous

Appuyez sur le bouton et cochez . Vous obtiendrez alors le masque écran ci-après.

83

Maintenant nous allons affecter notre menu « SAUCE/ACCOMPAGNEMENT » sur notre choix des 3 plats qui sont pour notre exemple : steak haché

truite meunièreentrecôte

Pour cela, appuyez sur , vous revenez au masque ci-dessous

Sélectionnez la ligne correspondant à « SAUCE+ACCOMPAGNEMENT», appuyez sur

, vous retombez sur la liste des articles. Par l’intermédiaire des touches , ou

allez rechercher vos articles qui doivent piloter ce menu.

Dans notre cas se sont : steak haché, truite meunière, entrecôte

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Une fois que vous êtes sur « steak haché » appuyez sur le bouton et cochez

.

Une fois que vous êtes sur « truite meunière » appuyez sur le bouton et cochez

.

Une fois que vous êtes sur « entrecôte » appuyez sur le bouton et cochez

.

Vous obtenez à ce moment-là le masque écran ci-dessous.

Appuyez sur « fermer » pour revenir sur la liste des menus programmés. Si vous avez d’autres menus à créer continuer en prenant un menu libre.

Si plusieurs caisses en réseau, appuyez sur le bouton sous la rubrique

« menu /accompagnement » et sur le bouton sous la rubrique « articles »

Sinon appuyez sur « fermer » pour revenir au masque écran principal.

85

Programmation des menus avec le mode 82 « utilisation des à suivre incrémentés ».

Sur le système vous avez 7 fonctions « a suivre ».

Sur la fonction 56 c’est la fonction « a suivre 1 ». pour le système, « a suivre 1 » correspond aux articles qu’il faut faire de suite. C’est à dire que si dans votre table, il y a un « a suivre 1 », le système le considère comme déjà envoyé en cuisine.

Conseil, pour plus de clarté au niveau des cuisines et des utilisateurs, mettez comme libellé « A FAIRE DE SUITE »

Sur la fonction 57, c’est la fonction « a suivre 2 ». Pour le système, c’est la 1ere attente au niveau des envois cuisines. C’est à dire que lorsque vous appuierez la 1ere fois sur la fonction « suite », le système enverra les articles qui sont en attente après votre « a suivre 2 ».

Conseil, appelez cet « a suivre 2 » A SUIVRE ENTREE. Cela vous permettra de mettre des entrées en attente si nécessaire.

Sur la fonction 58, c’est la fonction « a suivre 3 ». Pour le système c’est la 2eme attente au niveau des envois cuisines si on a utilisé sur la table le « a suivre 2 ». Sinon c’est la 1ere. Même utilisation que pour le « a suivre 2 ».

Conseil, appelez cet « a suivre 3 » A SUIVRE PLAT. Cela vous permettra de mettre des plats en attente si nécessaire.

Sur la fonction 59, c’est la fonction « a suivre 4 ». Pour le système c’est la 3eme attente au niveau des envois cuisines si on a utilisé sur la table le « a suivre 2 » et le « a suivre 3 ». Sinon c’est la 1ere. Même utilisation que pour le « a suivre 2 ».Conseil, appelez cet « a suivre 4 » A SUIVRE 2eme PLAT. Cela vous permettra de mettre des autres

plats en attente si nécessaire.

Sur la fonction 60, c’est la fonction « a suivre 5 ». Pour le système c’est la 4eme attente au niveau des envois cuisines si on a utilisé sur la table le « a suivre 2 » le « a suivre 3 »et le « a suivre 4 ». Sinon c’est la 1ere. Même utilisation que pour le « a suivre 2 ».

Conseil, appelez cet « a suivre 5 » A SUIVRE DESSERT. Cela vous permettra de mettre des desserts en attente si nécessaire.

Sur la fonction 61, c’est la fonction « a suivre 6 ». Pour le système c’est la 5eme attente au niveau des envois cuisines si on a utilisé sur la table le « a suivre 2 » le « a suivre 3 » le « a suivre 4 » et le « a suivre 5 ». Sinon c’est la 1ere. Même utilisation que pour le « a suivre 2 ».

Au niveau du nom de cet « a suivre » voir au niveau de votre programmation article si vous avez besoin d’une 5eme attente.

Sur la fonction 62, c’est la fonction « a suivre 7 ». Pour le système c’est la 6eme attente au niveau des envois cuisines si on a utilisé sur la table le « a suivre 2 » le « a suivre 3 » le « a suivre 4 » le « a suivre 5 » et le « a suivre 6 ». Sinon c’est la 1ere. Même utilisation que pour le « a suivre 2 ».

Au niveau du nom de cet « a suivre » voir au niveau de votre programmation article si vous avez besoin d’une 6eme attente.

Ces différents « a suivre » peuvent être incorporés dans la programmation des menus. De plus, vous pouvez insérer automatiquement le « différé ».

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Dans la programmation de votre menu, vous avez le masque écran ci-dessous

Sous la rubrique « PAGE DU MENU », la ligne 0 correspond au « a suivre 1 » qui dans notre exemple correspond au libellé « FAIRE DE SUITE », la ligne 1 correspond au « a suivre 2 » qui dans notre exemple correspond au libellé « A SUIVRE ENTREE », la ligne 2 correspond au « a suivre 3 » qui dans notre exemple correspond au libellé « A SUIVRE PLAT », la ligne 3 correspond au « a suivre 4 » qui dans notre exemple correspond au libellé « A SUIVRE 2EME PLAT », la ligne 4 correspond au « a suivre 5 » qui dans notre exemple correspond au libellé « A SUIVRE DESSERT », la ligne 5 correspond au « a suivre 6 » qui dans notre exemple correspond au libellé « A SUIVRE 6 », la ligne 6 correspond au « a suivre 7 » qui dans notre exemple correspond au libellé « A SUIVRE 7 », la ligne 7 correspond au « DIFFERE » ce qui permettra au système de faire le différé automatique sur les desserts par exemple.

Votre client possède un menu avec un choix de 3 entrées, de 3 plats et de plusieurs desserts. Vous voulez que le système insère automatiquement les « a suivre » et qu’il diffère automatiquement les desserts. Votre client considère les entrées comme « a faire de suite » et vos plats comme « a suivre plat », de plus il désire que les desserts soient automatiquement différés.

Sous la rubrique « PAGE DU MENU », sur la ligne 0, vous affectez le clavier de vos entrées correspondant à votre menu en appuyant sur « ACTIF » et comme vous désirez que le système génère les « a suivre auto incrémentés », il faut cocher « FAIRE DE SUITE ». Dans notre menu, il n’y a pas d’entrée en attente, de ce fait la ligne 1 qui correspond a « A SUIVRE ENTREE » doit être vide. Vous passez donc à la ligne 2, vous affectez le clavier de vos plats correspondant à votre menu en appuyant sur « ACTIF » et comme vous désirez que le système génère les « a suivre auto incrémentés », il faut cocher « A SUIVRE PLAT »

Votre menu doit avoir maintenant les desserts, on a dit que le différé automatique doit être sur la ligne 7 de votre PAGE DU MENU, sur les lignes 3, 4, 5, 6 il ne doit rien y avoir et sur la ligne 7 vous affectez le clavier de vos desserts correspondant à votre menu en appuyant sur « ACTIF » et comme vous désirez que le système génère le « différé automatique », il faut cocher « DIFFERE »

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Maintenant en position ventes, lorsque vous taperez ce menu, vous n’avez plus à vous occuper des « a suivre », le système les mettra tout seul.

Exemple : j’ouvre la table 1, je tape mon menu, vous obtenez le masque écran ci-dessous.

le système m’a vendu mon menu, m’a mis automatiquement le « faire de suite » et me présente mon choix d’entrées, je sélectionne mon entrée

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le système m’a vendu mon entrée et m’a mis automatiquement « a suivre plat » et me présente le choix de mes plats, je sélectionne mon plat.

le système a fait automatique le différé. De ce fait maintenant je peux vendre un autre menu (par exemple le menu lavande). Vous obtenez le masque écran de la page suivante.

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Comme vous pouvez le voir, le système a mis automatiquement les « faire de suite » et les « a suivre plat » ainsi que les différés. Lorsque vous allez faire commande, le système va tout reclasser au niveau de la cuisine.Vous obtiendrez par exemple le ticket cuisine suivant :

TABLE 1 SALLE PIZZA

2 COUVERTS DIRECTION

1 MENU PINEDE1 MENU LAVANDE

FAIRE DE SUITE1 SALADE LANDAISE1 BUFFET H O

A SUIVRE PLAT1 COTES D’AGNEAU1 a point1 PLAT JOUR LAVANDE

CAISSE 1 LUN 08 JUI 2002 17 :11 :29

Lorsque vous rappellerez votre table à l’écran le système aura tout reclassé.

90

Si sur cette table, il y a maintenant un autre client qui se rajoute, il suffit de rappeler cette table, si c’est un menu qui est choisi , il suffit de le vendre, par contre si ce sont des articles à la carte, taper en 1er sur la touche « FAIRE DE SUITE », tapez votre entrée, tapez sur « A SUIVRE PLAT », et tapez votre plat. Le système enverra en cuisine votre commande et mettra en attente avec les plats du menu le plat à la carte du nouveau client.

TABLE 1 SALLE PIZZA

2 COUVERTS DIRECTION

FAIRE DE SUITE1 SALADE CHEVRE

A SUIVRE PLAT1 ENTRECOTE ROQUE1 a point

CAISSE 1 LUN 08 JUI 2002 17 :26 :25

lorsque vous désirez la suite, il suffit de rappeler la table et d’appuyez sur la touche « SUITE »

TABLE 1 SALLE PIZZA

2 COUVERTS DIRECTION

JE RECLAME 17 :28

1 COTES D’AGNEAU1 a point1 PLAT JOUR LAVANDE1 ENTRECOTE ROQUE1 a point

CAISSE 1 LUN 08 JUI 2002 17 :28 :22

91

Si sur cette table, il y a maintenant un client qui se rajoute, et que les suites ont déjà été demandées, il suffit de rappeler cette table et si c’est un menu qui est choisi , il suffit de le vendre mais avant de taper votre plat, il faut sélectionner votre « A SUIVRE 2EME PLAT ».

Si ce sont des articles à la carte, tapez en 1er sur la touche « FAIRE DE SUITE », tapez votre entrée, tapez sur « A SUIVRE 2 EME PLAT », et tapez votre plat. Le système enverra en cuisine votre commande et mettra en attente avec les plats du menu le plat à la carte du nouveau client.

TABLE 1 SALLE Restaurant

3 COUVERTS DIRECTION

FAIRE DE SUITE1 tartare d’avocat crabe

A SUIVRE PLAT

A SUIVRE 2EME PLAT1 gratinée de sole langue

Si vous ne sélectionnez pas le « 2eme A suivre » sur la commande de ce client, le système ne renverra pas l’entrecôte lorsque vous appuierez sur la touche de fonction « Suite ». Car pour le système les « A SUIVRE PLAT » ont déjà été envoyés.

92

BOUTONS BARRE DE VENTES

Il est possible à partir de la version 3.3.0.0 de modifier la barre de ventes en haut. Pour cela allez en « programmer », « ventes », et « boutons barre de vente » vous obtenez la masque écran ci-dessous.

Vous désirez mettre par exemple la touche « comptes payés) à la place de tarif1, il suffit d’appuyer sur la touche, d’aller rechercher dans la liste du menu déroulant la rubrique « fonctions ». A ce moment là, le système vous présente la liste des fonctions. Il suffit de sélectionner la fonction « comptes payés ».

Comme pour les claviers haut et bas, vous avez la possibilité de choisir une couleur et de mettre une icône.

Lorsque vous désirez remettre la fonction d’origine sur la touche, il suffit de sélectionner « fonction réservée »

93

BOUTONS DU PAVE FIXEUniquement sur le « French Touch » vous avez la possibilité de modifier le pavé numérique fixe sous la

rubrique « programmer », « ventes »

lorsque vous sélectionné cette rubrique, vous obtenez le masque écran ci-dessous

Vous désirez mettre par exemple la touche « X ») à la place de la touche «-», il suffit d’appuyer sur la touche, d’aller rechercher dans la liste du menu déroulant la rubrique « fonctions ». A ce moment là, le système vous présente la liste des fonctions. Il suffit de sélectionner la fonction « X ».

Comme pour les claviers haut et bas, vous avez la possibilité de choisir une couleur et de mettre une icône.

Lorsque vous désirez remettre la fonction d’origine sur la touche, il suffit de sélectionner « fonction réservée »

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CODES A BARRE

Pour que la rubrique « codes a barre » fonctionne, il faut mettre dans la rubrique « mémoire » sur le champ CODES A BARRE un chiffre correspondant au nombre d’article qui possède une référence « codes a barre ». par exemple vous avez 20 articles qui doivent posséder un référence, vous allez mettre 20.

Attention, si plusieurs caisses en réseau, la rubrique mémoire doit être identique dans tous les systèmes.Pour programmer les codes à barre, allez en « programmer », « ventes » et sélectionnez la rubrique « codes à barre », vous obtenez le masque écran ci-dessous.

Sélectionnez la ligne que vous désirez programmer comme vous le montre la flèche, votre douchette étant connectée, scannez la référence, vous obtenez le masque écran ci-dessous.

- 95 -

95

Maintenant, sur la liste de droite ou vous avez la liste de vos articles programmés, allez chercher l’article correspondant à cette référence.

Vous avez la touche pour le rechercher par son numéro, soit la touche pour le rechercher par son nom pour vous aider. Une fois votre article sélectionné, vous obtenez le masque écran ci-dessous.

Pour programmer une autre référence, sélectionnez une autre ligne comme vous le montre la flèche et faire de même.

Le bouton , permet d’envoyer sur les autres systèmes cette rubrique. Vous obtenez le masque écran ci-dessous.

-78-

96

Sur la ligne « premier codes a barre », mettez le numéro de la ligne correspondant au 1er code a barre programmé.Sur la ligne « dernier codes à barre », mettez le numéro de la ligne correspondant dernier codes à barre que vous avez programmé.Sur la ligne « destination caisse », si vous laissez 0, le système va envoyer la programmation à toutes les caisses connectées. Si vous mettez un numéro de caisse, le système enverra la programmation que sur la caisse designée.Pour envoyer, appuyez sur « OK »

Possibilité aussi de lire les codes barres presse

Pour les codes à barres presse, ils commencent par 378, les 5 chiffres suivants correspondent au numéro d’article, les 4 suivants correspondent au prix et le dernier correspond au checksum. Dans le cas de la référence ci-dessus, c’est le numéro d’article 705, et son prix est égal à 3.10 €uro. Pour programmer cet article, il suffit de passer la référence code barre devant le scanner, en position ventes, le système vous le crée et vous le vend. Appuyez sur la fonction programmer et mettez-lui son nom. A partir de la version 3.7.0.0 il est possible de vendre les codes barres presse sur un seul article. Pour cela il suffit en configurer modes de fonctions chiffrés de cocher « Article unique pour la presse » et de lui attribuer un numéro.

Possibilité de lire les codes barres poids.La norme détermine que les codes-barres qui commencent par 21,23,25,27,29 sont encodés de la manière suivante

code barre poids 3.995

code barre poids 3.590 code barre poids 21.590 code barre poids 1.590

code barre poids 0.897

Possibilité de lire les codes barres Presse.Les codes-barres qui commencent par 02,22,24,26,28 sont encodés de la manière suivante

code barre prix 8.97

code barre prix 28.57 code barre prix 38.57 code barre prix 28.67

code barre prix 22.67

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21,23,25,27,29 = poids dans le code barreles 5 chiffres suivants = n° de l’article. Pour notre exemple c’est l’article 00006les 5 autres suivants = le poids en gramme. Pour notre exemple 03995 correspond donc à 3.995 kgle dernier chiffre correspond au caractère de contrôle.

02,22,24,26,28 = prix dans le code barreles 5 chiffres suivants = n° de l’article. Pour notre exemple c’est l’article 00006les 5 autres suivants = le prix en centime d’€uro. Pour notre exemple 00897 correspond donc à 8.97 €urole dernier chiffre correspond au caractère de contrôle.

ARRANGEMENTSLe nombre d’arrangement est déterminé dans la configuration mémoire.

Pour programmer un arrangement, il faut d’abord programmer tous les articles que vous avez besoin dans la programmation article.

Ensuite allez en « programmer », « ventes », « arrangement ». Vous avez maintenant le masque écran ci-dessous.

Sélectionnez un des arrangements et appuyez sur . Vous obtenez le masque écran ci-dessous.

Vous avez une caisse non hôtel, et vous désirez faire un arrangement d’une chambre + le petit déjeuner + la taxe de séjour.

Vous avez programmé vos différents articles : chambre, TVA 5.50%, prix 1 = 30 €urosPetit déjeuner, TVA 19.60%, prix 1 = 5.00 €urosTaxe de séjour, pas de TVA, prix 1 = 0.80 €uros

Plusieurs cas peuvent se présenter.

1er cas TYPE TARIF

Appuyez sur cette ligne, vous obtenez la liste de vos articles. Allez chercher votre article chambre.

Vous obtenez maintenant .

98

Appuyez sur , de la 1ere ligne. Vous obtenez à nouveau la liste de vos articles. Allez chercher votre article petit déjeuner.

Vous obtenez maintenant

ici mettez la quantité désirée en cochant cette case, le système prendraautomatiquement le prix que vous avez programmé.

Vous obtenez maintenant pour cette ligne

Faire la même chose pour les autres lignes si besoins. Pour notre exemple, il faut faire de même pour la taxe de séjour.Vous devez obtenir le masque écran ci-dessous.

Si vos articles possèdent plusieurs prix, votre arrangement prendra automatiquement les différents prix suivant le tarif sur lequel vous êtes positionné à la vente du fait que vous avez coché les cases « tarif ».

Si la case tarif n’est pas activée, vous avez la possibilité de mettre le prix que vous désirez.

Maintenant, il suffit sur un de vos claviers d’affecter cet arrangement pour pouvoir le vendre.

En position vente, lorsque vous appuierez sur cet arrangement, le système vous vendra automatiquement les articles de votre arrangement et la TVA sera calculée sur chaque article.

99

Sur les lectures et remises à zéro, vous aurez le détail de vos articles.

2eme cas TYPE MODE PRIX FIXE

En appuyant sur la flèche, vous avez la possibilité de programmer votre arrangement en mode prix fixe.

Pour le même exemple que précédemment

Appuyez sur cette ligne, vous obtenez la liste de vos articles. Allez chercher votre article chambre.

- 100 -

100

Vous obtenez maintenant c’est ici que vous allez mettre le prix de votre chambre. Et non plus dans la programmation article. Nous allons mettre par exemple 25.00 euros.

Appuyez sur , de la 1ere ligne. Vous obtenez à nouveau la liste de vos articles. Allez chercher votre article petit déjeuner.

Vous obtenez maintenant

ici mettez la quantité désirée en cochant cette case, le système prendraautomatiquement le prix que vous avez programmé.

Vous obtenez maintenant pour cette ligne

Faire la même chose pour les autres lignes si besoins. Pour notre exemple, il faut faire de même pour la taxe de séjour.

Vous devez obtenir le masque écran ci-dessous.

Si vos articles possèdent plusieurs prix, votre arrangement prendra automatiquement les différents prix suivant le tarif sur lequel vous êtes positionné à la vente du fait que vous avez coché les cases « tarif » .

Sauf pour l’article chambre du fait que c’est vous qui avez fixé le prix.

Si la case tarif n’est pas activée, vous avez la possibilité de mettre le prix que vous désirez.

Maintenant, il suffit sur un de vos claviers d’affecter cet arrangement pour pouvoir le vendre.En position vente, lorsque vous appuierez sur cet arrangement, le système vous vendra automatiquement

les articles de votre arrangement et la TVA sera calculée sur chaque article.

101

Sur les lectures et remises à zéro, vous aurez le détail de vos articles.3 eme cas TYPE PRIX LIGNES

Ici nous allons faire le cas d’une demi-pension.Vous avez programmé dans la programmation article :Demi-pension, prix = 0, 3/4 TVA 5.50% et 1/4 TVA 19.60%Chambre, prix = 30.00 €uros, TVA 5.50%Petit déjeuner, prix = 5.00 €uros, TVA 19.60%Repas du soir, prix = 15.00 €uros, TVA 19.60%Taxe de séjour, prix = 0.80 €uros, pas de TVA

En appuyant sur la flèche, vous avez la possibilité de programmer votre arrangement en mode prix lignes.

102

Appuyez sur cette ligne, vous obtenez la liste de vos articles. Allez chercher votre article demi-pension.

Vous obtenez maintenant

Appuyez sur , de la 1ere ligne. Vous obtenez à nouveau la liste de vos articles. Allez chercher votre article chambre.

Vous obtenez maintenant

ici mettez la quantité désirée en cochant cette case, le système prendraautomatiquement le prix que vous avez programmé.

Vous obtenez pour cette ligne

Faire la même chose pour les autres lignes. Pour notre exemple, il faut rajouter le petit déjeuner, la taxe de séjour et le repas du soir.

Vous devez obtenir

Si vos articles possèdent plusieurs prix, votre arrangement prendra automatiquement les différents prix suivant le tarif sur lequel vous êtes positionné à la vente du fait que vous avez cochée les cases « tarif » .

Si la case tarif n’est pas activée, vous avez la possibilité de mettre le prix que vous désirez.

Maintenant, il suffit sur un de vos claviers d’affecter cet arrangement pour pouvoir le vendre.

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En position vente, lorsque vous appuierez sur cet arrangement, le système vous vendra l’article qui pilote l’arrangement avec la somme des prix mis dans les lignes, le détail des lignes sera vendu à 0. la TVA est calculée sur l’article qui pilote l’arrangement.

Sur les lectures et remises à zéro, vous aurez l’article qui pilote l’arrangement avec le prix global et le détail de l’arrangement en prix à 0.4 eme cas TYPE TARIF 2

Ici nous allons faire le cas d’une demi-pension.Vous avez programmé dans la programmation article :Demi-pension, prix = 60.00 €uros, 3/4 TVA 5.50% et 1/4 TVA 19.60%Chambre, prix = 0.00 €uros, TVA 5.50%Petit déjeuner, prix = 5.00 €uros, TVA 19.60%Repas du soir, prix = 15.00 €uros, TVA 19.60%Taxe de séjour, prix = 0.80 €uros, pas de TVA

En appuyant sur la flèche, vous avez la possibilité de programmer votre arrangement en mode tarif 2.

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Appuyez sur cette ligne, vous obtenez la liste de vos articles. Allez chercher votre article demi-pension.

Vous obtenez maintenant

Appuyez sur , de la 1ere ligne. Vous obtenez à nouveau la liste de vos articles. Allez chercher votre article chambre.

Vous obtenez maintenant

ici mettez la quantité désirée comme vous êtes sur la 1ere ligne de l’arrangement en cochant cette case, le système calculera automatiquement le prix de revientpar rapport à votre article qui commande l’arrangement et les autres lignes de votre détail arrangement.

Vous obtenez pour cette ligne de ce fait

Faire la même chose pour les autres lignes. Pour notre exemple, il faut rajouter le petit déjeuner, la taxe de séjour et le repas du soir.

Attention, la 1ere ligne se met à jour correctement une fois que vous êtes sorti et revenu sur votre arrangement. C’est juste une histoire de rafraîchissement de l’écran.

Si vos articles possèdent plusieurs prix, votre arrangement prendra automatiquement les différents prix suivant le tarif sur lequel vous êtes positionné à la vente du fait que vous avez coché les cases « tarif ». Il recalculera automatiquement le prix de revient de la 1ere ligne. De plus, ces articles ne sortiront pas sur la note du client. Dans notre exemple seule demi-pension sera imprimée avec le prix à 60.00 €uros

Si la case tarif n’est pas activée, vous avez la possibilité de mettre le prix que vous désirez. A ce moment là, ces articles sortiront sur la note du client. Ils sont vendus en plus de l’arrangement.

Exemple de vente de l’arrangement avec les articles qui possèdent la case tarif d’activé comme le masque écran ci-dessus.

105

Sur la note du client vous obtiendrez 1 demi-pension à 60.00 €uros

Au niveau des lectures et des RAZ, vous aurez le détail des articles avec le prix correspondant de chacun. L’arrangement demi-pension ne sortira pas. Au niveau des TVAs, elles seront calculées par rapport aux taux que vous avez mis sur chaque ligne du détail arrangement.

Exemple de vente du même arrangement avec en plus un article (parking) ou la case tarif n’est pas activée.

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Sur la note du client vous obtiendrez 1 demi-pension à 60.00 €uros et 1 parking à 3.00 €uros

Au niveau des lectures et des RAZ, vous aurez le détail des articles avec le prix correspondant de chacun. L’arrangement demi-pension ne sortira pas. Au niveau des TVAs, elles seront calculées par rapport aux taux que vous avez mis sur chaque ligne du détail arrangement.

5 eme cas TYPE MODE PRIX FIXE 2Ici nous allons faire le cas d’une demi-pension.Vous avez programmé dans la programmation article :Demi-pension, prix = 0.00 €uros, 3/4 TVA 5.50% et 1/4 TVA 19.60%Chambre, prix = 0.00 €uros, TVA 5.50%Petit déjeuner, prix = 5.00 €uros, TVA 19.60%Repas du soir, prix = 15.00 €uros, TVA 19.60%Taxe de séjour, prix = 0.80 €uros, pas de TVA

En appuyant sur la flèche, vous avez la possibilité de programmer votre arrangement en mode prix fixe 2.

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Appuyez sur cette ligne, vous obtenez la liste de vos articles. Allez chercher votre article demi-pension.

Vous obtenez maintenant c’est ici que vous allez mettre le prix de votre demi-pension. Et non plus dans la programmation article. Nous allons mettre par exemple 65.00 euros.

Appuyez sur , de la 1ere ligne. Vous obtenez à nouveau la liste de vos articles. Allez chercher votre article chambre.

Vous obtenez maintenant

ici mettez la quantité désirée comme vous êtes sur la 1ere ligne de l’arrangement en cochant cette case, le système calculera automatiquement le prix de revientpar rapport à votre article qui commande l’arrangement et les autres lignes de votre détail arrangement.

Vous obtenez pour cette ligne de ce fait

Faire la même chose pour les autres lignes. Pour notre exemple, il faut rajouter le petit déjeuner, la taxe de séjour et le repas du soir.

Attention, la 1ere ligne se met à jour correctement une fois que vous êtes sorti et revenu sur votre arrangement. C’est juste une histoire de rafraîchissement de l’écran.

Si vos articles possèdent plusieurs prix, votre arrangement prendra automatiquement les différents prix suivant le tarif sur lequel vous êtes positionné à la vente du fait que vous avez coché les cases « tarif ». Il recalculera automatiquement le prix de revient de la 1ere ligne. De plus, ces articles ne sortiront pas sur la note du client. Dans notre exemple seule demi-pension sera imprimée avec le prix à 65.00 €uros

Si la case tarif n’est pas activée, vous avez la possibilité de mettre le prix que vous désirez. A ce moment là, ces articles sortiront sur la note du client. Ils sont vendus en plus de l’arrangement.

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Exemple de vente de l’arrangement avec les articles qui possèdent la case tarif d’activé comme le masque écran ci-dessus.

Sur la note du client vous obtiendrez 1 demi-pension à 65.00 €urosAu niveau des lectures et des RAZ, vous aurez le détail des articles avec le prix correspondant de chacun.

L’arrangement demi-pension ne sortira pas. Au niveau des TVAs, elles seront calculées par rapport aux taux que vous avez mis sur chaque ligne du détail arrangement.

Exemple de vente du même arrangement avec en plus un article (parking) ou la case tarif n’est pas activée.

Sur la note du client vous obtiendrez 1 demi-pension à 65.00 €uros et 1 parking à 3.00 €uros.

109

Au niveau des lectures et des RAZ, vous aurez le détail des articles avec le prix correspondant de chacun. L’arrangement demi-pension ne sortira pas. Au niveau des TVAs, elles seront calculées par rapport aux taux que vous avez mis sur chaque ligne du détail arrangement.

6 eme cas TYPE PRIX LIGNES 2

Ici nous allons faire le cas d’une demi-pension.Vous avez programmé dans la programmation article :Demi-pension, prix = 0.00 €uros, 3/4 TVA 5.50% et 1/4 TVA 19.60%Chambre, prix = 30.00 €uros, TVA 5.50%Petit déjeuner, prix = 5.00 €uros, TVA 19.60%Repas du soir, prix = 15.00 €uros, TVA 19.60%Taxe de séjour, prix = 0.80 €uros, pas de TVA

En appuyant sur la flèche, vous avez la possibilité de programmer votre arrangement en mode prix lignes 2.

Appuyez sur cette ligne, vous obtenez la liste de vos articles. Allez chercher votre article demi-pension.

Vous obtenez maintenant

Appuyez sur , de la 1ere ligne. Vous obtenez à nouveau la liste de vos articles. Allez chercher votre article chambre.

Vous obtenez maintenant

ici mettez la quantité désirée en cochant cette case, le système prendraautomatiquement le prix que vous avez programmé.

Vous obtenez pour cette ligne

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Faire la même chose pour les autres lignes. Pour notre exemple, il faut rajouter le petit déjeuner, la taxe de séjour et le repas du soir.

Vous devez obtenir

Si vos articles possèdent plusieurs prix, votre arrangement prendra automatiquement les différents prix suivant le tarif sur lequel vous êtes positionné à la vente du fait que vous avez coché les cases « tarif » . Ces articles ne sortiront pas sur la note du client. Dans notre exemple seule demi-pension sera imprimée avec le prix à 50.80 €uros

Si la case tarif n’est pas activée, vous avez la possibilité de mettre le prix que vous désirez. A ce moment là, ces articles sortiront sur la note du client. Ils sont vendus en plus de l’arrangement.

Maintenant, il suffit sur un de vos claviers d’affecter cet arrangement pour pouvoir le vendre.Exemple de vente de l’arrangement avec les articles qui possèdent la case tarif d’activé comme le masque

écran ci-dessus.

Sur la note du client vous obtiendrez 1 demi-pension à 50.80 €uros

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Au niveau des lectures et des RAZ, vous aurez le détail des articles avec le prix correspondant de chacun. L’arrangement demi-pension ne sortira pas. Au niveau des TVAs, elles seront calculées par rapport aux taux que vous avez mis sur chaque ligne du détail arrangement.

Exemple de vente du même arrangement avec en plus un article (parking) ou la case tarif n’est pas activée.

Sur la note du client vous obtiendrez 1 demi-pension à 50.80 €uros et 1 parking à 3.00 €uros.

Au niveau des lectures et des RAZ, vous aurez le détail des articles avec le prix correspondant de chacun. L’arrangement demi-pension ne sortira pas. Au niveau des TVAs, elles seront calculées par rapport aux taux que vous avez mis sur chaque ligne du détail arrangement.

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Du menu principale, sélectionnez « Programmer », « Utilisateurs ». Vous obtenez une fenêtre avec un choix.-PROFILS-CLEFS-VENDEURS

PROFILSLa rubrique profils permet de renseigner les caractéristiques correspondant aux groupes de personnes

utilisant le système.Sur le système, vous avez droit à 10 profils numérotés de 0 à 9. dans chaque profil, vous avez 15 pages. Ces profils seront après affectés aux clefs des utilisateurs. Comme type de profil, vous pouvez avoir par

exemple, le profil « direction », le profil « chez de rang », le profil « serveur », le profil « commis ».

Lorsque vous avez sélectionné « profils », vous obtenez le masque écran ci-dessous.

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En sélectionnant cette ligne, le clavier AZERTY arrive sur l’écran et à ce moment-là, vous avez la possibilité de mettre un nom sur le profil. Par exemple, si vous êtes entrain de programmer le profil de la direction, mettez DIRECTION. Ce sera plus facile pour affecter les profils sur les clefs.

Ici, vous allez cocher les niveaux de lecture que peut faire ce profil.NIVEAU 1 : ne fonctionne pas pour l’instant.NIVEAU 2 : ne fonctionne pas pour l’instant.NIVEAU 3 : correspond en général à la lecture du jour.NIVEAU 4 : correspond en général à la lecture du mois.

Ici, vous allez cocher les niveaux de remise à zéro que peut faire ce profil.(Attention, la remise à zéro doit toujours être accompagnée de la sauvegarde disquette du système) NIVEAU 1 : ne fonctionne pas pour l’instant.NIVEAU 2 : ne fonctionne pas pour l’instant.NIVEAU 3 : correspond en général à la remise à zéro du jour.NIVEAU 4 : correspond en général à la remise à zéro du mois.X/Z GENERAL : la lecture ou la remise à zéro est-elle générale (articles, règlement, TVAs, statistiques, vendeurs) ou simplement vendeurs.

NOTE OFFERTE : possibilité d’offrir toute une note restaurant, un note compte, ou tout un ticket.OFFERT PERSONNEL : possibilité de passer un article en offert personnelOFFERT CLIENT: possibilité de passer un article en offert client.CHOIX IMP. NOTE : Autorisation de la rubrique choix imp. note lorsque vous appuierez sur la touche de fonction « Choix Imprimante ».CHOIX IMP. NOTE2 : Autorisation de la rubrique choix imp. note2 lorsque vous appuierez sur la touche de fonction « Choix Imprimante ».CHOIX IMP. FACTURE : Autorisation de la rubrique choix imp. facture lorsque vous appuierez sur la touche de fonction « Choix Imprimante ».

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RETOUR LIGNE APRES COMMANDE : Possibilité de faire un retour article après avoir appuyez sur la touche COMMANDE.RETOUR LIGNE NON VENDUE : possibilité de faire un retour d’un article même si celui-ci n’a pas été vendu.ANNULATION LIGNE : possibilité d’utiliser la touche « annul. ligne » pour annuler un article avant commande.TCH RETOUR : possibilité d’autoriser ou non la touche retour + D’UNE REM/MAJ. TOT/STOT SUR TICK/TBL/CPT : Si cette rubrique n’est pas cochée, vous ne pourrez faire qu’une seule remise total sur le ticket et qu’une seule remise par commande.

REGLEMENT SUR TABLE : possibilité d’encaisser des notes restaurants.REGLEMENT SUR COMPTE : possibilité d’encaisser des notes comptes.TRANSFERT REGLEMENT : possibilité de modifier le règlement d’un ticket ou d’une table ou d’un compte encaissé.REGLEMENT AUTRE GARCON : possibilité d’encaisser une table ou un compte utilisé par un autre serveur.TRANSFERT TABLE : possibilité d’utiliser la touche transfert table pour faire des transferts de, table à table, de compte à table ou de ticket à table. TRANSFERT COMPTE : possibilité d’utiliser la touche transfert compte pour faire des transferts de, table à compte, de compte à compte ou de ticket à compte.

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MODIFICATION D’UNE NOTE EDITEE : possibilité de modifier une note restaurant ou une note compte après édition soit pour rajouter un article ou pour annuler un article.REEDITION TABLE : possibilité de rééditer une note restaurant plusieurs fois même si celle-ci n’a pas été modifiée.REEDITION COMPTE : possibilité de rééditer une note compte plusieurs fois même si celle-ci n’a pas été modifiée.REEDITION TICKET : possibilité de rééditer un ticket après encaissement plusieurs fois.TCH TICKET ON/OFF : possibilité d’autoriser ou non la touche avec/sans ticketANNUL .NOTE2/FACTURE ENCAISSEE : possibilité d’autoriser ou non l’annulation après encaissement des tables ou des comptes que l’on a édité par les touches de fonction « note 2 » et « facture »MODIF . NOTE2/FACTURE ENCAISSEE : possibilité d’autoriser ou non la modification après encaissement des tables ou des comptes que l’on a édité par les touches de fonction « note 2 » et « facture »

CHANGEMENT DE NIVEAU DE TARIF : possibilité de vendre des articles dans les différents tarifs (4 maxi) du système.TARIF DE BASE APRES ARTICLE : le système doit-il revenir à son tarif de base après avoir vendu un article dans un autre tarif. Les tarifs de base sont déterminés dans la programmation des salles pour les tables et dans la clef pour une vente directe.TARIF 1 : possibilité d’utiliser ou non le tarif 1TARIF 2 : possibilité d’utiliser ou non le tarif 2TARIF 3 : possibilité d’utiliser ou non le tarif 3TARIF 4 : possibilité d’utiliser ou non le tarif 4PAS PASSAGE EN TARIF DE BASE : Permet de ne pas revenir au tarif de base après commande ou total. Les tarifs de base sont déterminés dans la programmation des salles pour les tables et dans la clef pour une vente directe. Attention, il faut faire attention avec le sans clef . c’est à dire, à l’extraction de la clef, le système suivant les modes actifs passe ou ne passe pas au « sans clef ».

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ANNULATION D’UNE TABLE AVANT COMMANDE : possibilité d’utiliser la touche de fonction « annul. ticket » pour annuler une table complète avant commande.ANNULATION D’UNE TABLE NON EDITEE : possibilité d’utiliser la touche de fonction « annul. ticket » pour annuler une table complète après commande mais avant l’édition de la note.ANNULATION TABLE : possibilité d’utiliser la touche de fonction « annul. ticket » pour annuler une table après l’édition de la note ou après encaissement.ANNULATION D’UN COMPTE AVANT COMMANDE : possibilité d’utiliser la touche de fonction « annul. ticket » pour annuler un compte complet avant commande.ANNULATION D’UN COMPTE NON EDITE : possibilité d’utiliser la touche de fonction « annul. ticket » pour annuler un compte complet après commande mais avant l’édition de la note.ANNULATION COMPTE : possibilité d’utiliser la touche de fonction « annul. ticket » pour annuler un compte après l’édition de la note ou après encaissement.ANNULATION D’UN TICKET VIDE : possibilité d’utiliser la touche de fonction « annul. ticket » pour annuler un ticket vide.ANNULATION TICKET: possibilité d’utiliser la touche de fonction « annul. ticket » pour annuler un ticket avant encaissement ou après encaissement.

ALLER EN VENDRE : possibilité de faire de la venteALLER EN PROGRAMMATION : possibilité de faire de la programmationALLER EN PROG. DES CLEFS : possibilité de faire de la programmation utilisateursALLER EN GESTION : possibilité de faire de la gestionALLER EN CONFIG. NIV 1 : possibilité d’aller en configuration paramètre niveau 1ALLER EN CONFIG. NIV 2 : possibilité d’aller en configuration paramètre niveau 2ALLER EN CONFIG. NIV 3 : possibilité d’aller en configuration paramètre niveau 3ALLER EN PROG. DES PROFILS : possibilité d’autoriser ou non la programmation des profils

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MULTI VENDEURS EN TICKET : possibilité de faire de la vente directe sur tous les vendeursMULTI VENDEURS EN TABLE : possibilité de faire de la vente sur les tables sur tous les vendeursMULTI VENDEURS EN COMPTE : possibilité de faire de la vente sur les comptes sur tous les vendeursMULTI RANG : au cas ou vous avez programmé plusieurs rang dans la programmation des tables, vous avez alors la possibilité d’aller vendre sur toutes les tables quelque soient leurs rangs.TCH VENDEUR : possibilité d’autoriser ou non la touche vendeur

ETAT 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 : possibilité d’autoriser ou non les différents états d’impressionIMPRESSION RESULTATS : Autorise l’impression de la lecture. (rubrique « édition », « lecture »)APERCU ECRAN RESULTATS : Autorise l’édition écran de la lecture (rubrique « édition », « lecture »)

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VENTE EN TICKET : possibilité de faire de la vente directeVENTE ET TABLE : possibilité de faire de la vente sur les tablesTCH COUVERTS : possibilité d’utiliser ou non la touche couvertsCREATION TABLE : Si cette rubrique n’est pas cochée, le serveur ne peut plus ouvrir de table. Il peut simplement les rappeler une fois qu’elles ont été ouvertes par un manager.CONTRAINTE TABLE : Si le mode de fonction 7 est activé, seul les serveurs qui auront cette rubrique de validée fonctionneront en contrainte table.CHANGEMENT CLAVIER BAS : possibilité de vendre des articles ou autres dans les différents claviers bas du système.CHANGEMENT CLAVIER HAUT : possibilité de vendre des articles ou autres dans les différents claviers haut du système.ARTICLE AVEC PRIX MANUEL : Autorise la vente des articles en prix manuel (l’article doit avoir en plus prix manuel de coché)

VENTE EN COMPTE : possibilité de faire de la vente sur les comptesMODIF . ENTETE COMPTE : possibilité d’autoriser ou non la modification de l’entête compte par l’intermédiaire de la touche « programmer ».TCH COMPTE : possibilité de bloquer ou non la touche compteCREATION COMPTE : Si cette rubrique n’est pas coché, le serveur ne peut plus ouvrir de compte. Il peut simplement les rappeler une fois qu’ils ont été ouverts par un manager.TOUJOURS ENCAISSER LES COMPTES : S’il est actif, le système ne vous demandera plus « voulez-vous encaisser le compte » il le fera de lui-même.JAMAIS ENCAISSER LES COMPTES : S’il est actif, le système ne vous demandera plus « voulez-vous encaisser le compte » car pour lui, ce sera un acompte.TOUJOURS GARDER LES COMPTES : S’il est actif, le système après un encaissement de compte gardera le compte avec son entête.JAMAIS GARDER LES COMPTES : S’il est actif, le système après un encaissement de compte supprimera le compte.

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EDIT .DIV .ANNUL .ART . : possibilité d’autoriser ou non l’édition des articles annulés

EDIT . DIV . PROGRAMMATION : possibilité d’autoriser ou non l’édition de la programmation articles

EDIT . DIV . ART . VENDUS : possibilité d’autoriser ou non l’édition du détail articles vendus

EDIT . HISTORIQUE : possibilité d’autoriser ou non l’édition de l’historique des ventes

MODIF PROG ARTICLE EN VENTE : si cette rubrique est activée, le serveur pourra utiliser la touche de fonction « programmer » en cours de ventes pour modifier un article

MODIF PROG.COMMENTAIRE EN VENTE: si cette rubrique est activée, le serveur pourra utiliser la touche de fonction « programmer » en cours de ventes pour modifier un commentaire

AFFICHAGE DU NUM.FACTURE EN VENTE : Si actif, en bas a gauche en position vente, vous aurez le numéro de facture qui s’affiche.

DERNIER CLAVIER HAUT : si actif le serveur aura le droit d’utiliser le clavier haut 199

PARAM. IMP. FISC. : uniquement si vous possédez une imprimante fiscaleFONCTIONS IMP. FISC. : uniquement si vous possédez une imprimante fiscale

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FILTRE 0,1,2,3,4,5,6,7 : Possibilité ou non d’accéder à l’édition des différents filtres historique des ventes

Une fois que vous avez programmé votre profil, faire de même pour les autres profils si besoins.

Le bouton , permet d’envoyer sur les autres systèmes cette rubrique. Vous obtenez le masque écran ci-dessous.

121

Sur la ligne « premier profils », mettez le numéro de la ligne correspondant au 1er

profil programmé.Sur la ligne « dernier profils », mettez le numéro de la ligne correspondant dernier profil que vous avez programmé.Sur la ligne « destination caisse », si vous laissez 0, le système va envoyer la programmation à toutes les caisses connectées. Si vous mettez un numéro de caisse, le système enverra la programmation que sur la caisse designée.Pour envoyer, appuyez sur « OK »

CLEFSLe nombre de clefs que possède le système se configure en « configurer », « paramètres niveau

3 » et « mémoire ».De base le système en possède 32.Lorsque vous avez sélectionné la rubrique « clefs », vous obtenez le masque écran ci-dessous.

A gauche vous avez la liste de tous les vendeurs, c’est à droite vous allez mettre les caractéristiquesde chaque clefs qui vont correspondre à vos vendeurs.

Comme vous le montre la flèche, sélectionnez un vendeur. Celui-ci va ce mettre en couleur inversée.Mettez une clef dans la serrure. Vous obtenez le masque écran ci-dessous.

Appuyez comme vous le montre la flèche sur le bouton qui vous affiche l’encodage de la clef.Votre numéro de clef se mettra automatiquement sur la ligne « code ». sauf sur la ligne zéro

Maintenant, votre vendeur possèdera cette clef.

Nous allons attribuer sous quel profil doit fonctionner cette clef.

Appuyez sur la flèche, un menu déroulant vous fait apparaître les différents profils que vous avez programmés.

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Sélectionnez le bon profil.Nous allons affecter maintenant le tarif sur lequel doit se positionner la clef pour la ventes directes et pour

les tables si le mode 73 est actif (ne pas utiliser le plan de salle).

Appuyez sur la flèche, un menu déroulant vous fait apparaître les différents tarifs.

sélectionnez le bon tarifNous allons affecter maintenant le clavier haut sur lequel doit se positionner la clef pour la ventes directes

et pour les tables si le mode 73 est actif (ne pas utiliser le plan de salle).

Appuyez sur la flèche, un menu déroulant vous fait apparaître les différents claviers hauts que vous avez programmés.

Sélectionnez le bon clavier haut.

Nous allons affecter maintenant le clavier bas sur lequel doit se positionner la clef pour la ventes directes et pour les tables si le mode 73 est actif (ne pas utiliser le plan de salle).

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Appuyez sur la flèche, un menu déroulant vous fait apparaître les différents claviers bas que vous avez programmés.

Sélectionnez le bon clavier bas.

Nous allons affecter maintenant le groupe imprimante cuisine sur lequel la clef doit envoyer les articles vendus pour la préparation des plats.

Appuyez sur la flèche, un menu déroulant vous fait apparaître les différents groupes imprimantes cuisine que vous avez programmés.

Possibilité d’avoir une imprimante différente pour les vendeurs avec la télécommande.

Il suffit de cocher cette ligne et de sélectionner la bonne imprimante. A ce moment là, toutes les éditions de note passeront sur cette imprimante ainsi que la vente directe.

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Nous allons affecter maintenant le tiroir que doit ouvrir la clef. Celui-ci est lié à l’ouverture tiroir programmé sur les règlements

INTERNE TIROIR 1 = sortie DK1 du système

INTERNE TIROIR 2 = sortie DK2 du système

SORTIE 1 TIROIR 1 = premier signal de l’imprimante connectée sur la COM1 du système.

SORTIE 1 TIROIR 2 = deuxième signal de l’imprimante connectée sur la COM1 du système.

SORTIE 2 TIROIR 1 = premier signal de l’imprimante connectée sur la COM2 du système.

SORTIE 2 TIROIR 2 = deuxième signal de l’imprimante connectée sur la COM2 du système.

SORTIE 3 TIROIR 1 = premier signal de l’imprimante connectée sur la COM3 du système.

SORTIE 3 TIROIR 2 = deuxième signal de l’imprimante connectée sur la COM3 du système.

Cochez simplement les tiroirs que la clef peut ouvrir.

CLEF ECOLE : Tous les tickets effectués par une clef école ne sont pas dans l’historique des ventes. Une clef école ne peut vendre sur une table ou un compte déjà ouvert avec une clef normale. Une clef normale ne peut pas vendre sur une table ou un compte ouvert par une clef école. Pour connaître le CA effectué par une clef école, il faut mettre la clef école. Par conséquent il faut que cette clef ait la possibilité de voir le chiffre d’affaire ( profil). Une clef normale ne remet pas à zéro le CA d’une clef école. Pour pouvoir remettre le CA d’une clef école à zéro, il faut aller dans la rubrique « initialisation » et faire l’init « résultats clef école ». On ne peut pas avoir le détail article vendu fait par une clef école.

SAISIE VENDEUR OBLIGATOIRE : au cas ou vous travaillez sans clef sur le système mais vous voulez quand même la sélection obligatoire d’un vendeur. A ce moment-là, cochez cette rubrique sur le vendeur 0.

NUM.TABLE EN VENTES DIRECTES : Dès que cette fonction est validée, en ventes directes, le système vous demandera un numéro de table dès que vous appuierez sur le 1er article de votre ticket. Le ticket client ne change pas, par contre sur les bons en cuisine en plus du numéro de ticket vous aurez aussi le numéro de la table. (Num. table max = 255)

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Ce bouton permet de faire de la programmation en série. Lorsque vous appuyez dessus, vous avez le masque écran ci-dessous.

Ce bouton permet de recopier une série de clef d’un point à un autre. Par exemple vous désirez recopier vos clefs 0,1,2,3,4,5,6 sur les clefs 10,11,12,13,14,15,16. appuyez sur ce bouton, vous obtenez un nouveau masque écran.

Sur PREMIER CLEF mettez 0Sur DERNIER CLEF mettez 6Sur DESTINATION CLEF mettez 10 et sélectionnez OK. Lorsque l’opération est finie, appuyez sur

FERMER

Permet d’envoyer la programmation des clefs sur les autres systèmes en réseau.

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Vous voulez recopier le profil et le tarif de la clef 0 sur les clef 1,2,3 4,5. vous cochez « profil » et « tarif », sur PREMIER vous mettez 0, sur DERNIER vous mettez 5 et vous validez par OK. Le système vous aura recopié le profil et le tarif sur les clefs 1,2,3,4,5.

VendeursIci vous allez pouvoir mettre le nom de vos utilisateurs, mettre le taux de service si besoin et déterminer

dans quelles salles l’utilisateur peut travailler.

En appuyant sur cette zone, vous avez la possibilité de mettre un nom sur vos vendeurs. Le clavier « AZERTY » apparaît, tapez le nom de votre serveur et validez par OK.

Cette ligne permet de mettre un code d’accès sur le vendeur. (maximum 5 chiffres). Par exemple vous avez mis comme code 12345. en position vente, lorsqu’une clef multi vendeur veut sélectionner ce vendeur, après avoir sélectionné la touche correspondant à ce vendeur, le système demandera le code d’accès. Tant que vous ne taperez pas 12345, vous ne pourrez intervenir sur ce vendeur.

permet de mettre un rang (voir votre programmation des tables). Si un numéro est mis sur cette ligne, le vendeur ne verra que les tables qui possèdent le même numéro. Les autres seront grisées sur les plans de salles.

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POURCENTAGE : si votre vendeur travaille au service par pourcentage

CA SERVICE FIXE : ne fonctionne pas pour l’instant

POINTS : ne fonctionne pas pour l’instant.

Ici vous cochez les salles que votre vendeur a le droit d’utiliser.

Permet de bloquer un vendeur. Si cette rubrique est cochée par exemple sur le vendeur 12, lorsque vous ferez 12 et la touche vendeur, le système vous indiquera « Touche Bloquée ».

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% SERVICE BAR : taux de service pour la vente directe

% SERVICE TABLE : taux de service pour la vente en table

% SERVICE COMPTE : taux de service pour la vente en compte

CA SERVICE FIXE : ne fonctionne pas pour l’instant

POINTS : ne fonctionne pas pour l’instant.

noms caisses

Ici vous allez pouvoir mettre le nom de vos caisses pour une meilleur compréhension au niveau des lectures et remise à zéro.

Sur caisse 1 vous avez par exemple caisse 1er étageSur caisse 2 vous avez par exemple caisse rez de chaussée.A ce moment-là vous aurez pour les lectures ou les remise à zéro le masque écran ci-dessous.

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LIBELLES Sur le système vous avez 199 libelles

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NUM CONSECUTIF : permet d’avoir en plus du numéro de ticket ou de facture sur l’historique des ventes, un numéro consecutif d’impression pour plus de contrôle.EXTRA : pour l’ItaliePLUS TAXE : non utiliséTARIF 1 : permet de mettre le nom de votre tarif1 (comptoir par exemple)TARIF 2 : permet de mettre le nom de votre tarif2 (salle par exemple)TARIF 3 : permet de mettre le nom de votre tarif3 (terrasse par exemple)TARIF 4 : permet de mettre le nom de votre tarif4 (après 22h par exemple)NIVEAU 1 : non utiliséNIVEAU 2 : niveau de remise à zéro utilisé par « esterel manager »NIVEAU 3 : 1er niveau de remise à zéro utilisé par le système (jour par exemple)NIVEAU 4 : 2eme niveau de remise à zéro utilisé par le système ( mois par exemple)FACTURE REP.COMPL. : non utiliséFACTURE REP.COMPL. 2 : non utilisé

NOM : nom du client pour un compteADRESSE : adresse du client pour un compteVILLE : ville du client pour un compteCODE POSTAL : code postal de la ville du client pour un compteTEXT OPTION : ligne suppléméntaire en option pour un compte.Cette ligne fonctionne aussi avec la touche de fonction 77 (appel compte num tel) . a ce moment-là, il faut mettre sur cette ligne « téléphone »De base lors de l’ouverture d’un compte, le système vous demande les indications ci-dessus pour un compte client. Si vous changez les textes de ces 5 rubriques, le système vous les présentera lors de l’ouverture d’un compte client.TALON : non utiliséTOTAL CAISSE : non utiliséGT VENTES : si ce libellé est programmé, le système sur la balance générale vous imprimera le grand totalGT VENTES + ANNUL.: si ce libellé est programmé, le système sur la balance générale vous imprimera le grand total annulation comprise

GT TVA: si ce libellé est programmé, le système sur la balance générale vous imprimera le grand total tva. GT ANNUL : si ce libellé est programmé, le système sur la balance générale vous imprimera le grand total des annulés

ENTREE DU JOUR, PLAT DU JOUR, DESSERT DU JOUR, MENU PROGRAMMER : permet de mettre un titre sur les tickets coupon que vous pouvez incorporer dans vos cartes de menu.

RC4 3 /4 1 /4, REPAS COMPLET 5, REPAS COMPLET 6, REPAS COMPLET 7, REPAS COMPLET 8, REPAS COMPLET 9 : vous avez le droit à 6 différents textes de repas complet pour les notes de frais. Vous pouvez mettre par exemple : « repas + boissons, soirée étape, sandwicherie, etc… »

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M., MME, MELLE, MME & M., STE : Se sont les titres pour les comptes clients. Vous pouvez les changer.

COMMANDE : Si le libellé existe, sur les impressions cuisine vous aurez le numéro de commande qui s’imprime. S’il n’existe pas, la ligne ne peut s’imprimer

TOTAL VENTES : Sur les lectures et remise à zéro, à la fin de l’edition des articles, vous avez « total ventes » et le montant total de vos ventes. Vous pouvez mettre par exemple « total ventes brut ».

DUPLICATA CUISINE : Si vous travaillez avec l’impression en double de vos fichiers cuisine, sur le 2eme ticket vous avez en entête le mot « duplicata », vous pouvez changer ce mot.

PLU : Si vous travaillez avec l’impression du numéro de l’article sur les fichiers cuisine, le sytème vous imprime « code article » et après le numéro. Vous pouvez changer ce mot.

SUITE PASSEE A : Si vous travaillez avec la fonction « suite », sur les imprimantes à distances, vous avez au début du ticket cuisine « suite passée à » puis l’heure. Vous pouvez le remplacer par « je réclame »RENVOI CUISINE :Si vous avez affecté la touche de fonction « Renvoi cuisine ». Il faut impérativement mettre sur le libelle 66 un texte explicatif comme « renvoi cuisine » pour éviter les erreursTOTAL EUR : s’imprime au moment de l’impression du total sur les tickets, tables ou comptes. Vous pouvez mettre que « total » si vous le désirez.EUR : symbole de la monnaie locale qui s’imprime sur les totaux au niveau des lectures et remise à zéro.EURO : monnaie locale utilisé pour l’encaissement des devises étrangères. Tous ces libelles concernent l’impression des états d’impression resultats.NET : BRUT :SERVICE :TTC :RATIO :ECART ARRONDI : Si vous avez activé le mode 122= arrondi 5 centimes. par l’intermédiaire de ce libellé, vous avez la possibilité d’imprimer sur vos rapports lors de l’édition de la balance générale la différence positive ou négative de cet arrondi.../.. : symbole de fin de page sur une imprimante fiche

Libellés pour la gestion de stock

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Tous ces libelles concernent l’impression des tickets, tables ou comptes.

**RENDU** : impression du rendu de monnaieRESTE A PAYER : impression du reste à payerTOTAL TVA : impression de la somme des tvasTOTAL REGLEMENTS : impression de la somme des réglements TOTAL REMISES : impression de la somme des remisesTOTAL MAJORATION : impression de la somme des majorationsPROFORMA : 1ere edition d’une note table ou d’un compteFACTURE : édition de la note table ou compte lors de l’encaissementDUPLICATA :réedition de la note table ou compte après l’encaissementHT : impression du mot hors taxe pour les tvasCA REMISE : impression du ca remiséCA MAJORE : impression du ca majoréCOUVERTS : impression du mot couvert sur les notes restaurant

PAX : impression du mot pax sur les notes comptes (nombre de personnes dans une chambre)ANCIEN SOLDE : impression du mot ancien solde sur les notes comptes (mode 78 actif)NOUVEAU SOLDE : impression du mot nouveau solde sur les notes comptes

ENTETE RESULTAT 1ENTETE RESULTAT 2ENTETE RESULTAT 3ENTETE RESULTAT 4ENTETE RESULTAT 5ENTETE RESULTAT 6ENTETE RESULTAT 7ENTETE RESULTAT 8ENTETE RESULTAT 9ENTETE RESULTAT 10

PIED ENTREE CAISSE 1PIED ENTREE CAISSE 2PIED ENTREE CAISSE 3PIED ENTREE CAISSE 4PIED ENTREE CAISSE 5PIED ENTREE CAISSE 6PIED ENTREE CAISSE 7PIED ENTREE CAISSE 8PIED ENTREE CAISSE 9PIED ENTREE CAISSE 10

Ici vous allez mettre la raison sociale du client pour l’impression des lectures et remises à zéro ainsi que pour l’impression des tickets d’entrée de caisse et de sorties de caisse. Vous avez droit à 10 lignes de 20 caractères.

Ici vous allez le pied de ticket que vous voulez imprimer sur les tickets d’entrées de caisse et de sorties de caisse. Vous avez droit à 10 lignes de 20 caractères.

Pour tous les libellés, en appuyant sur la zone comme vous le montre la flèche, un clavier AZERTY apparaît, mettez votre texte et validez par ok.

en appuyant sur ce bouton, le système remet le libellé d’origine.

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SOCIETEADRESSE 1ADRESSE 2CODE POSTAL ET VILLETELEPHONEFAX

1 EURO = 6.55957 FRFREMERCIEMENTREMERCIEMENT2A BIENTOT

De base vous avez le droit à 6 lignes d’entêtes sur l’impression des tickets, des tables et des comptes. Sur chaque ligne vous avez droit à 20 caractères. De plus la ligne « société » s’imprime en double large.,

De base vous avez le droit à 4 lignes de pied de ticket sur l’impression des tickets, des tables et des comptes. . Sur chaque ligne vous avez droit à 20 caractères.

Libellés pour les états d’impression de stock

dateVous avez le masque écran ci-dessous

Il suffit de sélectionner le bon jour.

Cette touche permet d’avancer dans les mois.

Cette touche permet de reculer dans les mois.

Cette touche permet d’avancer dans les années

Cette touche permet de reculer dans les années.

A la fin validez par OK.

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En appuyant sur la date comme vous le montre la flèche, vous obtenez un nouveau masque écran

Appuyez ici et tapez votre heure

Appuyez ici et tapez les minutes

suggestion du jourCette rubrique va vous permettre d’éditer des tickets coupon pour vos cartes de menu.Vous obtenez une fenêtre avec un choix.

-ENTREE DU JOUR-PLAT DU JOUR-DESSERT DU JOUR-MENU PROGRAMME

Les rubriques « entrée du jour », « plat du jour », « dessert du jour », fonctionnent de la même manière.

Par exemple vous sélectionnez « entrée du jour ». Vous obtenez le masque écran ci-dessous.

Ce bouton vous permet de sélectionner l’article sur lequel vous désirez faire des tickets coupon.

Ici vous allez mettre le nombre de coupon que vous désirez

En appuyant sur ce bouton, le système vous présente la liste des imprimantes, sélectionnez-en une et validez par OK. Le système vous imprimera le nombre de coupon désirez.

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Pour MENU PROGRAMME, vous obtenez le masque écran ci-dessous.

Vous avez droit de programmer jusqu’à 15 lignes de textes. Pour chaque ligne, vous avez le droit au différent alignement (gauche, droite, centre) ainsi que les différentes tailles d’écritures (taille normale, double large, double haut, double large double haut).

Dans l’édition du « menu programmé » sous la rubrique « programmer » « suggestion du jour », vous pouvez déterminer la fin de l’impression.

Une fois votre texte programmé, mettez le nombre d’édition désiré et appuyez sur le bouton « imprimer ».

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