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L’Agenda du patrimoine / Un été nature et culture en Languedoc-Roussillon / GRATUIT / ÉTÉ 2012 L' Agenda du Patrimoine Un été nature et culture en Languedoc-Roussillon ÉTÉ 2012

Agenda Du Patrimoine 2012

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De juin à septembre, la saison des festivals bat son plein et attire de nombreux visiteurs venus découvrir les richesses de l’actualité culturelle régionale, ainsi que la diversité du patrimoine du Languedoc-Roussillon.Cette activité culturelle et patrimoniale est essentielle pour la vitalité et le dynamisme de l’ensemble des territoires de la région, qu’ils soient urbains ou ruraux.

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L'Agenda du Patrimoine

Un été nature et culture en Languedoc-Roussillon

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L’art de vivre et la gastronomie du Languedoc-Roussillon nous sont depuis longtemps enviés

aux quatre coins du Monde. La reconnaissance par l’Unesco du repas gastronomique des Français est venue renforcer cette idée que « le bien manger » et le « bien boire » font partie du patrimoine, en particulier de celui de notre région. Cette quatrième édition de L’Agenda du patrimoine met donc en avant nos terroirs, nos traditions culinaires et nos produits Sud de France. J’ai souhaité que le patrimoine culturel soit associé également au succès de la marque Sud de France grâce à la mise en place du réseau Chemins de l’Histoire - Sud de France qui regroupe une vingtaine de monuments et musées répartis sur tout le territoire. Cet agenda est l’occasion de présenter certaines actions Chemins de l’Histoire destinées à tous les publics : mettez-vous dans la peau d’un archéologue pour découvrir des indices cachés dans les musées archéologiques du Languedoc-Roussillon, laissez-vous surprendre par des interventions d’artistes contemporains dans des monuments religieux, ou encore découvrez les projets permettant aux personnes en situation de handicap de visiter le patrimoine. Autant d’idées de sorties entre amis, en famille ou en solo que vous retrouverez parmi un choix très vaste de balades, visites et autres surprises que vous réserve ce nouvel Agenda du patrimoine. De quoi passer un été enrichissant en Languedoc-Roussillon !

P arcourez notre région et découvrez une cha-pelle mise au jour par une association locale,

un concert de jazz sous les arbres, un spectacle de rue dans un village médiéval… et l’art contemporain. Ou plus précisément le dialogue entre l’art contem-porain et les monuments. À travers « In Situ », par exemple, vous allez aimer sur les Chemins de l’Histoire les installations spectaculaires de trois artistes majeurs de la scène internationale : Richard Deacon, Rainer Gross et Tjeerd Alkema. Vous ap-précierez par ailleurs comment l’architecture d’au-jourd’hui entre dans nos villes et dans nos vies. En écho, mais jamais en opposition, entrez aussi dans les pages « gastronomie » : cassoulet, tielle, fou-gasse… Voyez comment des passionnés valorisent notre patrimoine culinaire. Apprendre et comprendre les territoires du Languedoc-Roussillon avec plaisir, nous vous y invitons avec cette quatrième édition de L’Agenda du patrimoine.

L’Agenda du patrimoine est édité par l’association Le Passe Muraille dans le cadre du Carrefour des Patrimoines.

Retrouvez l’ensemble des événements patrimo-niaux de cet été (plus de 1000 annonces) sur :www.carrefour-des-patrimoines.netwww.lepassemuraille.org www.laregion-culture.fr

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Un été culturel et patrimonial en Languedoc-RoussillonRéalisés en partenariat avec la Région Languedoc-Roussillon, L’Agenda du patrimoine et le numéro spécial événements de l’été de l’Art-vues sont diffusés gratuitement dans plus de 2 500 points de dépôt.

Au total, ce sont 200 000 exemplaires distribués sur le territoire régional pour tout connaître de l’offre culturelle et patrimoniale estivale en Langue-doc-Roussillon.

Pierre Plancheron, Directeur de la publication

Nous remercions la Région L-R et le Conseil général de l’Hérault pour leur soutien financier

Christian Bourquin,Président de la RégionLanguedoc-Roussillon, Sénateur

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© Charlotte Ducrot

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Rien de plus simple, rendez-vous sur le site www.carrefour-des-patrimoines.net rubrique « Nos publications ».

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D’avance un grand merci à tous pour votre participation !

ENQUÊTE LECTEURSL’A

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L'Agenda du PatrimoineUn été nature et culture en Languedoc-Roussillon

ÉTÉ 2012Prenez deux minutes pour nous aider à améliorer en-core L’Agenda du patrimoine en participant à notreenquête lecteurs !

DU 23 JUIN AU 16 SEPTEMBRE 2012www.patrimoineetartcontemporain.com

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AUDEUne balade sur le Canal du Midi en péniche, une visite de la Cité de Carcassonne, la découverte de châteaux dits cathares comme Peyrepertuse et Quéribus, mais aussi d’abbayes remarquables comme Fontfroide et Lagrasse… c’est tout cela et bien plus encore que vous vivrez en « pays cathare » !

9 À Castelnaudary, un lycée aux lignes contemporaines 10 Tout au long de l’été12 Menez l’enquête aux musées13 Au jour le jour19 Les aventuriers du haricot lingot

Balades, visites et jardins Concerts et spectacle vivant Fêtes, gastronomie et traditions

Gratuit Jeune Public Accès handicapés

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© BlueTango Architectures

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Jean-Marie Mercadal, aujourd’hui proviseur du lycée Paul Sabatier de Carcassonne,

était en 2010 aux commandes du lycée Jean Du-rand, un bâtiment des années 1960, quand a été décidée la réhabilitation : « Ces lycées standard, faussement inspirés du style de Le Corbusier, étaient des édifices interchangeables avec leurs longs couloirs et leurs dessertes sans âme… », commente-t-il. Deux choix s’offraient alors aux responsables du lycée et la Région Languedoc-Roussillon, maître d’ouvrage. Jean-Marie Merca-dal les rappelle : « Soit continuer dans une linéa-rité, avec les barres et les angles droits. L’option classique. Ou s’intégrer dans une nouvelle ère sans casser la dynamique passée. D’où l’idée des barres penchées dès l’entrée, injectant du mouvement tout en rappelant les fameux piliers du lycée initial. » Il faut dire que l’établissement - 1000 élèves, 100 enseignants - est sûrement l’un des plus culturels (avec des options théâtre et cinéma depuis longtemps), des plus citoyens et ouverts avec une option Unesco, un engagement dans le Sidaction. En fait, des jeunes apprennent ici un savoir-vivre social, sur un magnifique cam-pus, en pleine nature. « Une nouvelle architec-ture devait traduire cette projection sur le monde contemporain. Nous allions prendre un nouveau tournant, résume Jean-Marie Mercadal, les archi-tectes l’ont compris. »Blue Tango Architectures et Archiconcept, les deux cabinets retenus, précisément, expliquent leur démarche : « Sans plagier l’architecture aus-tère de ce lycée des années 1960, nous avons

fait de chaque intervention un “événement for-mel”, une forme qui exprime l’usage du lieu.

« Navette spatiale »

L’entrée principale et le hall du restaurant sont de grandes dalles portées dans les airs par des poteaux métalliques, obliques comme les troncs d’une forêt. La salle d’expression libre est une “boîte de conserve”, uniformément gris métal, mais dont l’intérieur recèle des matériaux, des lumières, des teintes chaleureuses. L’enseigne-ment professionnel des métiers de la vente est implanté dans un volume monolithique de béton noir, couronné d’une bulle dorée, avec une grande baie arrondie qui fait vitrine, comme un magasin. Cette sorte de “navette spatiale”, au milieu de la cour, est le totem du lycée. Nous militons pour la confrontation heureuse de l’architecture contem-poraine avec les bâtiments anciens. » Apparem-ment, le client et le prestataire se sont compris. Pour le plus grand bien des élèves. Comme l’exprime Hermine, de Terminale L : « Oui, je me sens bien dans mon lycée avec cette nouvelle architecture. L’entrée avec ses lignes obliques est vraiment réussie et bien plus belle qu’avant. Et déjà, elle facilite l’accès pour les véhicules. » Ou Anthony, en première année de BTS : « Toute cette structure a été formidablement étudiée, aus-si bien d’un point de vue esthétique que pratique. De nouvelles formes qui nous mettent dans une meilleure ambiance et offrent au lycée quelque chose de propre et de bien conçu. »

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tout au long de l’été...L’

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ToUTe L’AnnéeLAURE-MINERVOIS [A1]À vélo entre vignes et garrigueévadez-vous au cœur du Minervois ! Sur votre vélo, découvrez le vignoble du domaine de Fontanille Haut, isolé sur un plateau aride argilo-calcaire en pleine garrigue. Le vigneron, qui possède le brevet d’état VTT, vous initie à la culture de la vigne et vous invite à déguster ses vins à la fin de la randonnée.À 9h tous les jours sur rendez-vous, 27€ (avec location vélo)/15€.Contact : Joan Fournil, 06 78 74 18 65

JuSqu’au 16 SeptembreBRAM [A1]Èves et Rêves Le musée archéologique de la ville réunit amphores, objets quotidiens et mobiliers funéraires retrouvés sur place et présente l’archéologie de tout l’Ouest audois. Cet été, découvrez également l’exposition temporaire Èves et Rêves consacrée aux représentations de la femme à la Préhistoire et conçue autour d’une série de moulage de statuettes.De 10h à 12h et de 14h à 19h tous les jours en juillet-août, jusqu’à 18h du mercredi au di-manche en juin et septembre, 4€/2€/1€.Contact : Lucie Falcou, 04 68 78 91 19www.eburomagus.com

RUSTIQUES [A1]À la découverte de Rustiques En compagnie d’un bénévole de l’association du patrimoine, visitez le musée Jean Nicloux puis promenez-vous dans les ruelles et découvrez l’église du xive siècle, la comman-

derie de Saint-Jean-de-Jérusalem, le tom-beau des Commandeurs, le jardin médiéval et le château.Le mardi et le jeudi de 10h à 12h, possibilité de visites à la demande.Contact : Henri Ruffel, 04 68 78 63 84

© Jeannine Redon

JuSqu’au 30 SeptembreGRUISSAN [A2]Un château sur les étangs Suivez le guide pour découvrir l’église, le châ-teau et les ruelles du village circulaire.Le mercredi à 17h30 en juillet-août, le vendredi à 16h en juin et septembre, 4,5€/gratuit - de 10 ans. Sur inscription.Contact : Office de tourisme, 04 68 49 09 00www.gruissan-mediterranee.com

LIMOUX [A3]Les parfums du jardin Lancez-vous dans un jeu de piste à travers la roseraie, le jardin à l’anglaise et la végétation aride de l’Arizona ou du Texas. Au fil de votre parcours, découvrez les plantes oubliées, les épices et les animaux qui peuplent ce jardin parfumé.Tous les jours de 13h à 18h, 6,9€/5,9€.Contact : Jardin aux plantes parfumées la Boui-chère, 04 68 31 49 94www.labouichere.com

DU 22 JUin AU 16 SeptembreCARCASSONNE [A1]Jean Deschamps au Festival de la cité Le Festival de la cité, l’une des manifesta-tions artistiques majeures de la vie culturelle audoise, est créé par Jean Deschamps en 1957. L’acteur, metteur en scène et créateur de talent reste à sa direction jusqu’en 1974 ! C’est cette exaltante période que les Archives départementales vous font revivre avec cette exposition présentée à la Maison des Mémoires, hôtel du xviiie siècle et ancienne de-meure de l’écrivain surréaliste Joë Bousquet. Du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h.Contact : maison des mémoires, 04 68 72 45 55www.aude.fr

© André Faye, A.D. Aude

DU 11 JUiLLeT AU 26 AoûTSIGEAN [A4]Atelier gravurePointe-sèche, eau-forte, aquatinte, taille d’épargne... Apprenez à reconnaître les diffé-rents types de gravure et réalisez vos propres créations avec Nadine Wadbled, peintre et graveur des Ateliers de la Maison du Roy. De 15h à 17h du mercredi au dimanche, 15€.Contact : pierre robinault, 04 68 48 88 92http://atelierdelamaisonduroy.over-blog.com

DU 16 JUiLLeT AU 23 AoûTPUIVERT [A3]Ateliers jeunesse Réaliser une enluminure ou un blason, fabri-quer un instrument de musique, s’éveiller à la

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musique, participer à une enquête policière au cœur des collections… Autant d’activités ludiques et enrichissantes proposées aux enfants pour découvrir les objets et les savoir-faire réunis au musée du Quercorb.De 10h30 à 12h du lundi au mercredi pour les 5-7ans, de 15h à 16h30 du lundi au jeudi pour les 8-12 ans, 3€. Sur réservation.Contact : musée du quercorb, 04 68 20 80 98www.quercorb.com

JUiLLeT eT AoûTBROUSSES-ET-VILLARET [A1]Visitez le moulinDes machines anciennes aux moteurs hy-drauliques, parcourez l’histoire du papier et de sa fabrication grâce aux objets conservés dans le moulin à papier de Brousses. Après la visite, découvrez le travail de l’ouvreur et du coucheur en réalisant deux feuilles de papier filigranées.Tous les jours, visites toutes les heures de 10h à 18h, 7€/3,5€ ; 2€ l’atelier.Contact : Céline Viyer, 04 68 26 67 43www.moulinapapier.com

TRÈBES [A1]Visitez l’église aux corbeaux L’église Saint-étienne est remarquable pour sa charpente soutenue par 320 corbeaux en chêne ! Découverts en 1977, ils sont ornés de figures d’hommes, de femmes, d’animaux… En visitant l’église, vous pourrez admirer le plus grand ensemble peint du sud de la France, réalisé au xive siècle.À 17h, sur inscription.Contact : Office de tourisme, 04 68 78 89 50 www.ot-trebes.fr

NARBONNE [A2]nocturne à FontfroideFondée à la fin du xie siècle, l’abbaye de Fontfroide devient rapidement l’une des plus riches abbayes de la chrétienté. Découvrez-la à la nuit tombée, les éclairages subliment le cloître et son église, la salle capitulaire, le dortoir et le réfectoire, ou encore la roseraie et les jardins en terrasses.À 22h les mercredis, jeudis et vendredis (hors soirs de concerts), 15€/6€.Contact : Abbaye de Fontfroide, 04 68 45 50 71www.fontfroide.com

DUILHAC-SOUS-PEYREPERTUSE [A4]Les ailes de l’Urga Dans le décor exceptionnel de la forteresse de Peyrepertuse, laissez-vous émerveiller par le vol silencieux des aigles, faucons, buses et hiboux de Patrice Potier. Ce fauconnier, l’un des meilleurs de France, vous promet un spectacle inoubliable.À 11h30, 14h30 et 16h30, 8,5€/7,5€/3€.Contact : Château de peyrepertuse, 04 82 53 24 07www.chateau-peyrepertuse.com

tOuS LeS merCreDiS DU 18 JUiLLeT AU 22 AoûTFITOU [A4]Les mercredis des Fenals Véritable mas languedocien au milieu des vignes et tout près de l’étang de Leucate, le domaine des Fenals produit des vins authen-tiques et originaux. Partez en balade commen-tée dans les vignes ou assistez à un concert de musique classique, puis goûtez aux vins du domaine dans la cour du mas.Tous les mercredis à 18h30 sauf le 15 août, 5€.Contact : marion Fontanel moyer, 04 68 45 71 94www.lesfenals.fr

tOuS LeS JeuDiS DU 5 JUiLLeT AU 23 AoûTLASTOURS [A1]Son et lumièreLes châteaux de Cabaret, Surdespine, Quer-tinheux et Tour Régine dominent fièrement le village de Lastours. Depuis le belvédère, contemplez l’illumination nocturne des quatre monuments tout en écoutant le récit de la croi-sade contre les Albigeois, sur fond de musique médiévale.À 22h, 7€/3,5€.Contact : Las Torres de Cabaret, 04 68 78 28 96http://lastorresdecabaret.overblog.com

tOuS LeS DimaNCheS De JUiLLeT eT D’AoûTPORT-LA-NOUVELLE [A4]pêchez à la traîne Assistez à une démonstration de pêche à la traîne, technique délicate et épuisante rappe-lant la dureté du métier de pêcheur. Autrefois,

on déployait un filet, porté par une barque à rames, à environ 300 mètres du rivage et on le tirait ensuite depuis la plage à la seule force des bras !À 9h30 sur la plage du front de mer.Contact : Office de tourisme, 04 68 48 00 51www.portlanouvelle.com

et aussi...Un jardin en garrigueJusqu’au 30 septembre à Durban-Corbières. Visitez ce jardin botanique qui rassemble plu-sieurs centaines d’espèces végétales typiques du paysage méditerranéen. De 10h à 12h30 et de 14h30 à 18h, 2,5€/2€.Contact : maison botanique, 04 68 45 81 71http://maisonbotanique11.free.fr

Cinéma en plein air Du 10 juillet au 23 août à Belvianes-et-Cavirac, Fa, Ginoles, Brenac, Espéraza et Coudons. À 22h, programme complet sur www.aude-pyrenees.frContact : Communauté de communes, 04 68 20 68 10

Visite du château de TermesDu 17 juillet au 9 août à Termes. Cette visite présente l’architecture du monument, les tech-niques de construction de l’époque et le résul-tat des fouilles archéologiques en cours.À 15h les mardis, mercredis et jeudis, 4€/3€/2€.Contact : Château de Termes, 04 68 70 09 20www.chateau-termes.com

Visite du château de pennautierEn juillet et août à Pennautier. Découvrez le « Versailles du Languedoc ». À 11h les mercredis et samedis, 9€.Contact : Château de pennautier, 04 68 72 76 96www.chateaudepennautier.com

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menez l’enquête aux musées

Au musée de l’éphèbe à Agde, au site ar-chéologique Lattara-musée Henri Prades

de Montpellier Agglomération à Lattes et au musée archéologique de Narbonne : partez sur trois lieux emblématiques de notre région pour une enquête passionnante sur l’histoire, la navi-gation… la mer et les cultures des civilisations méditerranéennes. Ces hauts-lieux de l’archéologie ont associé leurs « trésors » et leurs compétences pour sensibiliser les familles aux collections antiques qui jalonnent le Languedoc-Roussillon par une approche ludique. La Région Languedoc-Roussillon, désireuse de promouvoir le déve-loppement touristique et le rayonnement du patrimoine culturel du territoire, a lancé le pro-gramme Chemins de l’Histoire - Sud de France, projet collectif visant à développer l’attrait et la fréquentation des monuments et des musées de France de la région Languedoc-Roussillon. Dans ce but, elle a demandé au Réseau Cultu-rel Terre Catalane de réaliser des projets d’ac-tion culturelle en direction des publics.

À vos calepins !

Le lancement de l’opération a eu lieu lors de la Nuit des Musées le 19 mai dernier, mais se poursuit pendant tout l’été jusqu’au 30 septembre. Alors, si vous voulez découvrir le fameux éphèbe d’Agde, retrouvé dans le fleuve Hérault, découvrir la finesse des traits de

Césarion, fils de Cléopâtre et de Jules César, connaître l’histoire de la découverte de la sta-tue archaïque du guerrier de Lattara, ou enfin, admirer à Narbonne les peintures murales par-mi les plus riches de la Gaule romaine, vite, à vos calepins ! Le calepin, c’est un « carnet de l’archéologue », disponible à l’accueil de cha-cun des musées (ah, oui, attention, la visite d’au moins un musée est indispensable pour partici-per à l’opération).Munis du carnet, vous partirez à la découverte d’objets anciens au fil des salles d’exposition en tentant de résoudre les énigmes. Pour vous mettre sur la piste, des indices seront dissimu-lés sur le parcours. Vous pourrez ensuite jouer en ligne sur le site web dédié à cette enquête : www.reseauculturel.frCe n’est pas tout, vous pourrez encore, en par-ticipant à cette enquête, gagner un séjour fami-lial sur un site d’exception de votre région et de nombreux autres cadeaux.

Voyage en Méditerranée antique : Agde – Lattes – Narbonne, « les Chemins de l’Histoire - Sud de France », du 19 mai au 30 septembre 2012.

Le carnet est diffusé dans les trois musées par-ticipant à l’opération et téléchargeable sur les sites www.reseauculturel.fr et www.laregion-culture.fr

La peinture au Génie © Amicale Laïque de Carcassonne

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L’Aude au jour le jour...

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DimaNChe 17 JuiNBRAM [A1]Journée du patrimoine de pays D’abord gauloise puis gallo-romaine jusqu’au ve siècle, Eburomagus (Bram) était un centre vivant de commerce et d’artisanat. Amphores, objets, mobiliers funéraires sont parmi les vestiges mis au jour par quarante années de fouilles et présentés au musée d’archéologie. Cette journée sera l’occasion de présenter des livrets d’aide à la visite du musée à destination du public en situation de handicap. De 10h à 12h et de 14h à 18h.Contact : Lucie Falcou, 04 68 78 91 19www.eburomagus.com

VenDReDi 22 JUinPENNAUTIER [A1]Un moment plein de saveursDécouvrez le château de Pennautier à travers une visite du domaine viticole et lors d’un cours de cuisine ! Le chef Stéphane Réau vous apprend les bases de la cuisine du monde. Après avoir concocté différents plats, place à la dégustationDe 9h30 à 14h30, 95€.Contact : Château de pennautier, 04 68 72 76 96www.chateaudepennautier.com

SameDi 23 et DimaNChe24 JUinCAUNES-MINERVOIS [A2]Fête de la sculpture et du marbre Toute la journée, dans les rues et les garages du village, expositions, démonstrations, ini-tiations et ateliers célèbrent le marbre rouge. Spectacles, visites guidées, marché et repas des producteurs du Pays Cathare sont égale-ment au programme.Du samedi après-midi au dimanche 18h.Contact : Office de tourisme, 04 68 76 34 74www.lesmarbrieresdecaunes.fr

JeUDi 28 eT VenDReDi 29 JUinGRUISSAN [A2]La fête de Saint-pierre Dans le vieux Gruissan, village de pêcheurs, les hommes de mer honorent leur saint patron.

Pour commencer les festivités, défilez dans les rues en chantant la sérénade en compa-gnie de l’orchestre du réveil gruissanais. Ven-dredi, au son de l’Hymne à saint Pierre, suivez la procession des pêcheurs : portant cierge et maquette de bateau, ils défilent dans l’église puis vont rendre hommage aux disparus en mer.Jeudi à partir de 19h et vendredi toute la journée.Contact : mairie service communication, 04 68 75 21 21

SameDi 30 JuiNSAINT-PAPOUL [A1]Flowers Entrez dans le cloître de l’abbaye, construit au début du xive siècle, pour admirer ses arcades et ses chapiteaux sculptés de végé-taux, monstres et scènes historiées. Dans ce cadre unique, les danseurs Ingrid Crespin, Lisa Belliato et Mehdi Mojahid réalisent une performance sur fond de vidéo.À 21h30.Contact : abbaye de Saint-papoul, 04 68 94 97 75www.saint-papoul.fr

LUnDi 2 JUiLLeTTUCHAN [A4]La chasse à l’ours L’ours, l’un des derniers fauves européens, déchaîne les passions. Gauthier Langlois, pro-fesseur d’histoire-géographie à Carcassonne, vous présente l’animal sous un nouveau jour, faisant référence à une époque où il était en-core abondant et chassé dans les Corbières et les Pyrénées. Comment était-il perçu, pourquoi a-t-il quasi-ment disparu ? L’historien répond à vos ques-tions à partir de ses recherches.

À 21h dans la cour de l’école.Contact : Alexandre Colomer, 06 80 41 21 94http://association-des-amis-aguilar.over-blog.com

merCreDi 4 JuiLLetLAURE-MINERVOIS [A1]Un mercredi de pleine lune Suivez le sentier serpentant entre les capi-telles. On en dénombre ici entre 150 à 200 éparpillées dans un environnement botanique très riche. Après une petite marche, dégustez le vin du Minervois avant d’assister à un spec-tacle nocturne en pleine nature.De 19h à minuit.Contact : Geneviève Fournil, 06 81 92 66 66

JeUDi 5 JUiLLeTLA REDORTE [A2]Goûtez les produits du minervois Le village inaugure ses « Jeudis d’été » et accueille un marché de producteurs de pays. Ils vous ont préparé des assiettes gourmandes pour vous faire déguster leurs meilleurs pro-duits ! À l’issue du marché, ne manquez pas la pièce de théâtre sur Jean Jaurès.À partir de 18h.Contact : Communauté de communes du Haut minervois, 04 68 78 10 85www.hautminervois.fr

SameDi 7 JuiLLetARMISSAN [A2]Un jardin ancienPeuplé de rocailles, de chênes verts, d’arbou-siers et pourvu d’une abondante réserve d’eau, le jardin de l’Angel s’inscrit dans la tra-dition des jardins dits « au naturel ». Suivez la jardinière : entre littérature et plantes d’orne-ment, elle sait raconter les arbres et les allées de ce petit coin de paradis. De 17h à 19h, 5€/2€.Contact : Dominique ospital, 06 87 19 32 21

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Balades, visites et jardins Concerts et spectacle vivant Fêtes, gastronomie et traditions

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DimaNChe 8 JuiLLetBUGARACH [A3]La marche du selAccompagnés d’ânes bâtés, suivez les sen-tiers secrets jusqu’à la Fontaine Salée. Sur ce site remarquable autrefois très prisé par les contrebandiers, vous puiserez de l’eau que vous ramènerez ensuite au village pour en extraire le sel. Le circuit emprunté, totalement inédit, sera animé toute la journée par des per-sonnages évoquant la vie quotidienne d’antan.De 8h à 18h, 10€/gratuit - de 14 ans.Contact : mairie service animation, 04 68 69 82 94www.salicorne-en-aude.fr

© Jean-Louis Socquet Juglard

LUnDi 9 JUiLLeTTRÈBES [A1]marché artisanat et saveurs Sur les berges du Canal du Midi, sous les platanes centenaires, près de soixante-dix exposants vous font découvrir la gastronomie locale mais aussi les vins et les créations arti-sanales de Trèbes et des alentours.De 16h à 23h.Contact : Office de tourisme, 04 68 78 89 50www.ot-trebes.fr

merCreDi 11 JuiLLetBRAM [A1]puzzles anachroniques Au musée archéologique d’Eburomagus, ancien nom de Bram, les enfants créent des vénus. En s’inspirant d’images de femmes dans l’art et de visuels de l’exposition tempo-raire Èves et Rêves, ils découvrent comment était représentée la femme à la Préhistoire.De 14h à 16h. Sur inscription.Contact : Lucie Falcou, 04 68 78 91 19www.eburomagus.com

JeUDi 12 JUiLLeTSAINT-PAPOUL [A1]écoutez et dégustez Dans l’église de l’abbaye, prenez part à une soirée musicale et gourmande ! Assistez d’abord au concert des Cordes de France accompagnées par le trompettiste Bernard Soustrot. Après avoir écouté Mozart, Torelli et Bach, vous goûterez aux produits du terroir.À partir de 18h30, 2€.Contact : abbaye de Saint-papoul, 04 68 94 97 75www.saint-papoul.fr

DimaNChe 15 JuiLLetMARSEILLETTE [A2]mamani Keita Laissez-vous envoûter par cette chanteuse malienne et ses textes en Bambara. N’go-ni, tama et balafon, ces instruments sans âge jouent sur des samples électroniques, pour des mélodies à la fois traditionnelles et modernes. À découvrir d’urgence sur une péniche amarrée au port ! Le concert sera pré-cédé d’un apéritif musical. Dans le cadre du festival itinérant naviguant Convivencia.À 21h30, apéro-concert à 19h30.Contact : Association Convivencia, 05 62 19 06 06www.convivencia.eu

marDi 17 JuiLLetTALAIRAN [A4]nuit des étoiles poétiqueSuivez le vigneron et les poètes invités dans les vignes du domaine Serres Mazard. Vous partagerez à l’arrivée un apéritif et un repas servis avec des vins du domaine. Une fois le soleil couché, des astronomes vous présen-tent le ciel et ses étoiles.De 17h à 23h, 6€. Sur inscription.Contact : Jean-pierre mazard, 04 68 44 02 22www.serres-mazard.com

merCreDi 18 JuiLLetCUCUGNAN [A4]Le chant de la sourceTendez l’oreille ! En compagnie des Baladins du Miroir, vous entendrez peut-être le mur-mure du fameux chant de la source. Tiré de l’univers de l’écrivain et conteur Henri

Gougaud, ce spectacle de conte sous chapi-teau présente en chansons les couleurs, les rires et les histoires du monde.À 21h, 10€.Contact : mairie, 04 68 45 03 69www.cucugnan.fr

JeUDi 19 JUiLLeTSERRES [A3]La leçon du maîtreQue perd-on à se marier ? Paul Corvick, jeune romancier plein de promesse, va l’ap-prendre à ses dépens. Dans le cadre du fes-tival NAVA, retrouvez cette pièce, adaptation de la nouvelle d’Henry James, au château de Serres, bijou de la vallée de l’Aude construit au xve siècle.À 21h30, 18€/15€/gratuit - de 10 ans.Contact : Dominique marti, 04 68 31 85 08www.festival-nava.com

VenDReDi 20 JUiLLeTLASTOURS [A1]Dîner médiévalFace aux châteaux illuminés, partagez un re-pas dans la tradition médiévale. Hypocras ou vin de sauge, terrine, galettes de pois chiche, jambon sauce cameline… Le menu qui vous a été concocté respecte les ingrédients et les modes de préparation de l’époque. Le tout servi par des personnages en costume qui animent la soirée !À partir de 19h30, 20€/10€.Contact : Las Torres de Cabaret, 04 68 78 28 96http://lastorresdecabaret.overblog.com

SameDi 21 et DimaNChe22 JUiLLeTCONILHAC-CORBIÈRES [A2]L’art dans le ruisseau Vingt-quatre artistes installent 300 peintures et sculptures le long d’un filet d’eau serpentant au cœur du village. Accrochées sur de vieux murs en pierres sèches ou installées dans le lit à sec du ruis-seau, les œuvres sont en harmonie avec la nature et l’intimité du lieu. De 15h à 21h le samedi, de 10h à 20h le dimanche.Contact : Béatrice immel, 04 68 27 17 83www.artdansleruisseau.com

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DimaNChe 22 JuiLLetBIZE-MINERVOIS [A2]La fête de l’olivier Spectacles, conférences et marché rythmeront cette journée consacrée à l’olivier et au terroir. Au hameau de Cabezac, où la coopérative oléicole l’Oulibo ouvre ses portes, les produc-teurs vous font visiter les lieux et présentent leur savoir-faire et leurs produits.Toute la journée.Contact : Les amis de l’Olivier en minervois, 04 68 41 88 88 - www.loulibo.com

SALLÈLES-D’AUDE [A2]Festival eau, Terre et Vin Sur les berges du canal de jonction, découvrez les créations céramiques d’artistes locaux, sui-vez les combats de joutes sur le Canal du Midi et goûtez aux productions locales dans les bodegas animées par des viticulteurs. À partir de 9h.Contact : mairie, 04 68 46 68 46www.sallesdaude.fr

© mairie de Sallèles-d’aude

marDi 24 JuiLLetPORT-LA-NOUVELLE [A4]Spectacle chorégraphique La Compagnie Alberte Raynaud, avec la participation de la danseuse Silvia Mataloni, présente un spectacle chorégraphique enrichi d’extraits de vidéos de danse. Un parfait aper-çu de la danse contemporaine dans toute sa diversité.À 21h30, 10€/8€/5€. Contact : Office de tourisme, 04 68 48 00 51www.garriguedanserivage.com

merCreDi 25 JuiLLetCARCASSONNE [A1]Fête de Saint-Nazaire Près des remparts de la cité médiévale, Saint-Nazaire était encore au xixe siècle la cathédrale

de la ville. Devenue basilique, ses abords sont chaque année le théâtre d’une fête réunissant vignerons, artisans et artistes en tous genres. De nombreuses animations s’enchaînent toute la journée : spectacles de rue, concerts clas-siques, danse…De 10h à 20h.Contact : Association Lodziak Art, 06 71 83 70 58

JeUDi 26 JUiLLeTTUCHAN [A4]montez au château d’aguilarDatant du xiie siècle, ce château fort surplom-bant la plaine de Tuchan appartenait aux sei-gneurs de Termes. Annexé à la couronne de France après la croisade contre les Albigeois, il devient l’un des cinq fils de la Cité de Car-cassonne avec Peyrepertuse, Quéribus, Pui-laurens et Termes. Visitez la forteresse avec un guide conférencier diplômé d’archéologie et d’histoire médiévale.À 10h, 2€.Contact : Alexandre Colomer, 06 80 41 21 94http://association-des-amis-aguilar.over-blog.com

VenDReDi 27 JUiLLeTTHÉZAN-DES-CORBIÈRES [A4]musique et patrimoineÀ l’intérieur des remparts de Thézan, l’église paroissiale de Sainte-Eulalie est mentionnée pour la première fois au xie siècle. Aujourd’hui endommagée, elle sera bientôt rénovée par la commune et la Fondation du Patrimoine. Dans le cadre du programme Musique et Patrimoine, découvrez ce soir dans l’église Ariane Wohlhuter et Philippe Mouratoglou.Horaire communiqué ultérieurement, 5€. Contact : paul estienne, 06 80 40 91 36

SameDi 28 JuiLLetPEYRIAC-DE-MER [A4]Le mystère des éléphantsTrois saxophones, une caisse claire et quelques accessoires suffisent pour faire vi-brer les murs de l’ancienne distillerie ! À grand fracas, les éléphants du groupe débarquent et réveillent les lieux à coups de jazz festif.Concert à 21h30, tapas à partir de 20h.14€/gratuit - de 15 ans.Contact : La Distillerie, 06 79 92 89 49

et aussi...Festival de la cité Du 22 juin au 15 août à Carcassonne. Théâtre, cirque, opéra, danse, musique et humour sont au programme avec plus de 100 spectacles et concerts.programme et tarifs sur www.festivaldecarcassonne.frContact : billetterie du pôle Culturel, 04 68 11 59 15

© Ville de Carcassonne

Festival national du Théâtre AmateurDu 29 juin au 8 juillet à Narbonne. Spectacles et rencontres-débats en présence des comé-diens, metteurs en scène et auteurs.programme complet et tarifs sur www.narbonne.frmairie service patrimoine, 04 68 90 30 65

Fête du conteDu 14 au 19 juillet à Cucugnan. Une pléiade d’artistes envahit le village et le château ca-thare de Quéribus. Au programme : spectacles de rue, animations musicales, contes pour adultes et enfants...Spectacles à 21h les 17, 18 et 19 juillet.10€, pass 25€.programme complet sur www.cucugnan.frContact : mairie, 04 68 45 03 69

Festival international de folkloreDu 26 au 29 juillet (plusieurs communes). Des ensembles folkloriques venus d’Argentine à l’Indonésie en passant par le Brésil, l’Armé-nie ou l’égypte vous entraînent dans leurs tra-ditions colorées, sonores et vivantes.programme complet et tarifs sur www.festival-folklore.comContact : Office de tourisme aude en pyrénées, 04 68 20 07 78

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Balades, visites et jardins Concerts et spectacle vivant Fêtes, gastronomie et traditions

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SameDi 28 et DimaNChe29 JUiLLeTCUBIÈRES-SUR-CINOBLE [A3]Grande fête d’antan Plongez dans les années 1900 ! Tout au long de ces deux journées de festivités, vous croiserez les lavandières apportant le linge à laver au Cinoble, assisterez à l’arrachage des pommes de terre ou au pressurage du raisin, rencontrerez les scieurs de long, les forgerons et le sabotier… et des vieux moteurs remis en fonctionnement. Toute la journée.Contact : Comité des fêtes, 04 68 20 29 13 www.cubieres-sur-cinoble.fr

DimaNChe 29 JuiLLetPEZENS [A1]Fêtez le melon du pays cathare Vitrine estivale de la richesse agricole audoise, le melon première fleur du Pays Cathare est récolté le matin et vendu l’après-midi. Toute la journée, le village met à l’honneur ce fruit aux côtés d’autres productions locales avec un marché, des animations et un repas du terroir.De 10h à 18h dans le pré communal.Contact : andré Sarda, 06 15 41 25 67

marDi 31 JuiLLetPUIVERT [A3]initiation à l’enluminureFabienne Sarda, spécialiste des techniques artistiques anciennes, anime cet atelier pra-tique où vous apprenez à reproduire une lettrine sur papier vélin. Pour la réaliser, vous utiliserez une feuille de cuivre doré, avant de peindre avec de la tempera faite « maison ».De 14h à 17h, 15€. Sur réservation.Contact : musée du quercorb, 04 68 20 80 98www.quercorb.com

merCreDi 1eR AoûTMONTOLIEU [A1]marché de terroir Montolieu est surtout connu comme l’unique village du livre en région, avec pas moins de quatorze librairies implantées depuis les années 1990. Profitez de la tenue d’un marché des producteurs du terroir pour partir à la dé-couverte du patrimoine du village : le musée,

l’église du xive siècle, la manufacture royale ou encore la chapelle Saint-Roch.De 9h à 18h place paul Lacombe.Contact : Office intercommunal de tourisme, 04 68 24 80 80www.tourisme-cabardes.fr

JeUDi 2 AoûTOUVEILLAN [A2]SarocchiDans le cadre du festival Les Troubadours chantent l’art roman, la grange de Fontcalvy accueille ce soir l’ensemble Sarocchi. Décou-vrez les trésors de la musique corse au son du violon, de la cetera et du cistre dans cette ancienne dépendance de l’abbaye remarqua-blement conservée.À 22h, 10€/8€. Sur réservation.Contact : Grange cistercienne de Fontcalvy, 04 68 33 73 00www.festival-troubadoursartroman.fr

© Laurent Gayte

VenDReDi 3 AoûTTERMES [A4]1210, année de siègeLa citadelle cathare est assiégée en 1210. Toute la journée, revivez ce moment clé de la croisade contre les Albigeois. Au campement médiéval, des compagnies de reconstitution historique animent différents ateliers : combats médiévaux, calligraphie, cuisine… Goûtez les produits du terroir sur le marché artisanal et gourmand et, en soirée, dansez sur des airs médiévaux pendant le bal de clôture.De 10h à minuit, 4€/2€.Contact : Château de Termes, 04 68 70 09 20www.medievales.chateau-termes.com

SameDi 4 et DimaNChe 5 aOûtCOUIZA [A3]Biodiversité en Résistance L’Aude à la Bio est la plus grande foire aux alternatives écologiques de la région. Au cœur d’un parc arboré et sur les berges de l’Aude, un marché vous attend, réunissant produc-teurs, artisans et associations travaillant dans le respect de la terre et de l’homme. Et aussi conférences, tables rondes et ateliers...De 9h30 à 19h.Contact : Nature & progrès aude, 04 68 20 94 75www.np11.org

marDi 7 aOûtTUCHAN [A4]Conférence-débaten plein air Avec Thomas Charpentier, guide conférencier diplômé en archéologie et en histoire médié-vale, découvrez les châteaux du Roussillon et du Languedoc à travers des sources histo-riques et archéologiques. Il dresse un tableau historique passionnant sur ces constructions souvent entourées de légendes et fausses théories. À 21h dans la cour de l’école.Contact : Alexandre Colomer, 06 80 41 21 94http://association-des-amis-aguilar.over-blog.com

merCreDi 8 aOûtPORT-LA-NOUVELLE [A4]même pas peur ! À la tombée de la nuit, la conteuse Hélène Bardot et le musicien Christophe Delmont vous content légendes et superstitions, récits de vies, témoignages et poésie recueillis sur le territoire du Lauquet. Après la veillée, devenez conteurs au cours d’une « parlotte » et échan-gez d’autres histoires et anecdotes.À 21h, 10€/8€/5€.Contact : Office de tourisme, 04 68 48 00 51www.garriguedanserivage.com

merCreDi 8 et JeuDi 9 aOûtDUILHAC-SOUS-PEYREPERTUSE [A4]Fête médiévale Perchée à 800 mètres d’altitude, la forte-resse de Peyrepertuse domine la plaine et le

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L’Aude au jour le jour...28/07 >> 17/08

massif des Pyrénées. Elle a servi durant des siècles de ligne de défense sur la frontière sud du royaume de France. Aujourd’hui, les meilleures troupes médiévales d’Europe, des artisans et des troubadours conjuguent leurs talents pour vous faire revivre les temps forts de l’histoire cathare.De 10h à 19h, 12€/6€ et à partir de 20h30 au village de Duilhac (animations gratuites).Contact : Château de peyrepertuse, 04 82 53 24 07www.chateau-peyrepertuse.com

VenDReDi 10 AoûTCAUNES-MINERVOIS [A2]La TraviataLe cercle lyrique de Nîmes s’attaque à la Tra-viata, l’un des plus célèbres opéras du monde. Dans une version allégée à la mise en scène sobre, le directeur artistique Jean-Marc Patris révèle toute l’élégance et la symbolique de l’œuvre de Verdi.À 21h30 au chevet de l’Abbaye, 16€/10€/gratuit - de 18 ans.Contact : Office de tourisme, 04 68 76 34 74www.caunesminervois.com

SameDi 11 aOûtLAGRASSE [A4]musique baroque Composé de jeunes musiciens basés à Londres, l’orchestre Spiritato s’est spécialisé dans la musique des xviie et xviiie siècles. Son répertoire, original et vibrant, associe compo-siteurs méconnus et célèbres. Découvrez ces jeunes talents à l’abbaye de Lagrasse.À 20h30, 5€.Contact : Abbaye de Lagrasse, 04 68 43 15 99www.abbayedelagrasse.com

SameDi 11 et DimaNChe 12 aOûtLIMOUX [A3]Vigne et terroir en fête Limoux, c’est bien connu, est le pays de la Blanquette, cette variété de raisin blanc dont on tire un vin mousseux depuis le xvie siècle. Pendant cette fête mettant à l’honneur le terroir, découvrez les produits emblématiques de l’Aude dans les caves, caveaux et rues de la ville.

Toute la journée.Contact : Service tourisme, 04 68 31 11 82www.limoux.fr

marDi 14 et merCreDi15 AoûTSALLÈLES-D’AUDE [A2]marché des potiers Sallèles, village de potiers gallo-romains il y a deux mille ans déjà, perpétue la tradition céramiste locale avec ce marché foisonnant de couleurs, de formes et d’effets de matières. Plus de quarante artistes vous présentent leurs créations à l’ombre des platanes sécu-laires. En partenariat avec la journée gallo-ro-maine du site Amphoralis.De 9h à 18h.Contact : mairie, 04 68 46 68 46www.sallesdaude.fr

© mairie de Sallèles-d’aude

VenDReDi 17 AoûTPORT-LA-NOUVELLE [A4]Fête de la Sardine Les pêcheurs nouvellois vous donnent ren-dez-vous pour leur traditionnelle fête esti-vale de la sardine. Dégustez une sardinade préparée avec soin pour découvrir des saveurs typiques du litto-ral méditerranéen !À 19h sur la place Léon Blum.Contact : Office de tourisme, 04 68 48 00 51www.portlanouvelle.com

et aussi...Guitares à travers chantsDu 31 juillet au 10 août (plusieurs communes). Au cœur de la Montagne Noire, ce festival de guitare et de chant vous propose un pro-gramme riche, complété par un « off » avec des artistes régionaux. Du 31 juillet au 4 août et du 6 au 10 août à 21h sauf le 4 août à 18h, 10€/5€/gratuit - de 10 ans. programme complet sur www.gatc11.orgContact : Communauté de communes Cabar-dès montagne Noire, 04 68 24 77 21

Jazz sous les châtaigniers Du 2 au 4 août à Roquefère. Au beau milieu d’une prairie entourée de châtaigniers, le fes-tival installe sa scène en contrebas de l’impo-sant château du xie siècle, illuminé pour l’occa-sion. Retrouvez des artistes locaux, nationaux et internationaux dans ce cadre intimiste et chaleureux.À partir de 19h, 25-30€/15-25€/gratuit - de12 ans.Contact : Jazz à Roquefère, 06 52 08 78 57http://jazz-roquefere.com

Banquet du livre de l’été Du 2 au 11 août à Lagrasse. L’abbaye de Lagrasse accueille philosophes, écrivains, anthropologues et historiens qui apportent leur éclairage sur le thème « Ombres et lumières de la solitude». Au programme : séminaire de philosophie, concerts, rencontres, ateliers, lectures, pro-jections… programme et tarifs sur www.lamaisondubanquet.frContact : Dominique Bondu, 04 68 91 46 65

Vignoble en fêteLes 3 et 4 août à Fitou. Le village célèbre son identité viticole et son histoire ! Vendredi, revi-vez l’histoire de la Croix Occitane et profitez d’un apéritif vigneron, suivi d’un concert. Le lendemain, place à la traditionnelle Fête du Village Vigneron avec au programme décou-verte du vignoble, marché de produits locaux et bio, bénédiction de la cuvée et stands de dégustation des vins de l’appellation. programme complet sur www.fitou.frContact : Office de tourisme, 04 68 70 28 43

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DimaNChe 19 aOûtSAINT-PAPOUL [A1]Vox BigerriMonastère bénédictin fondé au viiie siècle, Saint-Papoul prend son essor au xie siècle et connaît une grande prospérité jusqu’au xiiie siècle. Dans ce lieu chargé d’histoire, le chœur d’hommes Vox Bigerri interprète des polypho-nies des Pyrénées, de Bigorre, du Béarn, du Pays Basque et de Catalogne.À 18h, 10€/8€. Sur réservation.Contact : trob’art productions, 09 72 95 90 46www.festival-troubadoursartroman.fr

marDi 21 aOûtNARBONNE [A2]Ricardo ViñèsPianiste espagnol incontournable de la pre-mière moitié du xxe siècle, ami de Gustave Fayet et d’Odilon Redon, Ricardo Viñes séjourne à plusieurs reprises à Fontfroide. L’abbaye lui rend hommage avec cette soirée musicale et littéraire.À 21h30, tarif nC. Contact : Abbaye de Fontfroide, 04 68 45 50 71www.fontfroide.com

JeUDi 23 AoûTLUC-SUR-AUDE [A3]polyphonies au Castillou Situé au cœur des Corbières, le domaine de Castillou est l’ancienne demeure d’été des évêques d’Alet-les-Bains. Dans le cadre du festival Musique et Patrimoine du Pays de Couiza, vous y rencontrerez le groupe La Mal

Coiffée. Puisant dans les chants populaires occitans, ces cinq voix de femmes vous com-muniquent furieusement l’envie de chanter !À 21h, 12€.Contact : pat Von essen, 06 70 43 68 18

SameDi 25 et DimaNChe26 AoûTRIEUX-MINERVOIS [A2]plaisirs d’amour Conjuguez amour et patrimoine en cette fin de semaine, grâce à deux journées mêlant cinéma et musique au château de Rieux-Mi-nervois. Samedi, la projection de Un homme et une femme de Claude Lelouch précède un dîner romantique. Le dimanche, assistez au concert sur l’art d’aimer par l’ensemble Il Festin. Avec Dagmar Saskova, soprano, Erwin Aros, contre-ténor, Sylvia Abramowicz, viole de gambe et Manuel de Grange, luth, guitare et direction.À 17h, 15€/10€/gratuit pour les enfants et membres bienfaiteurs.Contact : Association les Théophanies, 04 68 78 38 93www.les-theophanies.com

merCreDi 29 aOûtDOUZENS [A2]marché de producteurs En plein cœur des Corbières, entre la mon-tagne d’Alaric et la rivière Aude, Douzens était au xiie siècle le centre d’une commanderie tem-plière. Les producteurs locaux vous attendent sur la place de l’Ormeau et vous font déguster leurs meilleurs produits.À 18h.Contact : mairie, 04 68 79 10 06

SameDi 1eR SeptembreSAINT-PAPOUL [A1]Forest Song Au centre de la forêt de colonnes du cloître de l’abbaye, trois danseurs professionnels tentent une expérience originale. En plus d’une perfor-mance artistique, découvrez une vidéodanse : de la danse créée spécialement pour la vidéo, une forme d’art à part entière.À 21h.Contact : abbaye de Saint-papoul, 04 68 94 97 75www.saint-papoul.fr

SameDi 8 SeptembreBELPECH [A1]La nuit du patrimoine Belpech a connu deux églises, l’une romane de 1162 dont il ne reste que le portail roman, l’autre gothique, construite en 1312. On fête cette année les 850 ans de la première et les 700 ans de la seconde. À l’occasion de cet anniversaire, le village accueille des démons-trations de savoir-faire liés à la construction d’une église médiévale. Au pied du clocher, vous assisterez au spectacle mêlant chant choral, intermèdes musicaux, saynètes histo-riques, son et lumière. Toute la journée, spectacle de 21h à 23h.Contact : Auguste Armengaud, 04 68 60 14 46

DimaNChe 9 SeptembreSAINT-MARTIN-LE-VIEIL [A1]De l’Argentine à l’espagneÀ l’occasion du festival Les Troubadours chantent l’art roman, deux formations donnent un concert dans le cadre prestigieux de l’ab-baye de Villelongue. Philippe Mouratoglou et Ariane Wohlhuter, duo guitare et voix, pro-posent un programme de chansons populaires d’Espagne et d’Argentine. Erransa, trio de chant, oud et percussions, évoque en langue judéo-espagnole la nostalgie de l’Espagne après l’exil des juifs, en 1492.À 17h, 10€/8€. Sur réservation.Contact : trob’art productions, 09 72 95 90 46www.festival-troubadoursartroman.fr

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Les aventuriers du haricot lingot

© G. Boyer - Chambre d’Agriculture de l’Aude

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Voilà un plat typiquement local, le cassoulet de Castelnaudary, et, jusqu’ici, le premier

de ses ingrédients ne l’était pas : le haricot pro-venait d’Argentine. Aujourd’hui, ils sont plusieurs jeunes producteurs à avoir réparé cette ano-malie. C’est le cas de Jean-François Monod, la trentaine, qui a repris l’ancienne culture… du grand-père. « Après des études agronomiques, je me suis décidé. C’est une culture amusante que j’affectionne. Le haricot n’est pas compliqué, il lève en quatre-vingt-dix jours, c’est un cycle court, on dépose le semis vers le 10 mai et on récolte fin août. Peu d’intrant, pas d’azote, ce pe-tit légume, de plus, n’est pas exigeant. Il lui faut juste de la chaleur et de l’eau. » La culture est réalisée dans le respect de l’environnement, cela va de soi pour ces jeunes générations de culti-vateurs. Car, comme l’explique Marc Cauhopé, vice-président du syndicat des producteurs de haricots de Castelnaudary, « le haricot d’ici a des qualités que celui d’ailleurs n’a pas et les produc-teurs comptent le faire savoir. À la différence de celui d’importation, par exemple, il bénéficie d’un séchage naturel au champ ». Rien n’est assez bon pour leur « chouchou ».

La route du cassoulet

Et la grande nouvelle, c’est la future attribution, après des années de démarches, de l’appellation IGP, indication géographique protégée : « Elle

doit être examinée en commission nationale cou-rant 2012 », explique Carine Monnot, conseillère en maraîchage à la Chambre d’Agriculture de l’Aude, structure qui s’est battue avec las pro-ducteurs pour la promotion du produit. « Les producteurs espèrent donc pouvoir produire des haricots de Castelnaudary IGP en 2013. Pour le moment il est distribué sous la marque dépar-tementale “Le Pays Cathare”. » Mais la dizaine de producteurs associés en CUMA, coopérative d’utilisation de matériel agricole, parlent déjà avec passion de ce haricot, dit « lingot de Castel-naudary » avec lequel ils préparent eux-mêmes leur cassoulet. La production couvre aujourd’hui une zone délimitée de 150 hectares pour une récolte de 250 tonnes.Les restaurateurs et les conserveurs artisa-naux, ainsi que deux conserveurs industriels, ont choisi le haricot de Castelnaudary pour leur cassoulet. La distribution en grande et moyenne surface, elle, ne cesse d’évoluer. Tout l’été, sur la route de vos vacances, vous pourrez goûter le fameux légume et son plat emblématique. Notez particulièrement la fête du haricot du 20 au 26 août à Castelnaudary. Si vous n’êtes pas dans les environs à ce moment-là, vous pouvez suivre tout l’été la « route du cassoulet ». Vous y rencontrerez peut-être Jean-François Monod et ses amis producteurs. Ils se prêtent au jeu de la visite de leurs champs. Vous saurez tout alors sur le haricot.

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GARDVoici un département aux multiples visages. Tout d’abord la Camargue, avec Aigues-Mortes et le littoral, vient ensuite un territoire de garrigues avec Nîmes la romaine et l’incontournable Pont du Gard, enfin les Cévennes, ses villages, le mont Aigoual…

23 À Nîmes, le Carré d’art-musée d’art contemporain 24 Tout au long de l’été26 « L’abbatiale au bout des doigts »27 Au jour le jour

33 Le secret de la fougasse d’Aigues-Mortes

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Balades, visites et jardins Concerts et spectacle vivant Fêtes, gastronomie et traditions

Gratuit Jeune Public Accès handicapés

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© Ville de Nîmes

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«À l’extérieur sur les marches du Carré d’art, à Nîmes, beaucoup de jeunes,

d’adultes et de familles se donnent rendez-vous, discutent. Ce lieu retrouve ainsi sa fonction pre-mière, celle du forum romain dont subsiste la Mai-son carrée qui a donné une partie de son nom à l’entité Carré d’art. » Le constat de Sophie Gau-thier, responsable du service culturel du lieu, se vérifie depuis presque vingt ans. Réunissant une médiathèque et un centre d’art contemporain, comme son modèle parisien, le centre Georges Pompidou, cet élégant bâtiment de métal et de verre parvient à établir un dialogue avec le temple romain, par le jeu des volumes, tout en s’inscrivant dans l’architecture de son temps. Françoise Co-hen, directrice de Carré d’art-musée d’art contem-porain de 2000 à 2011, rappelle les origines de l’inspiration de l’architecte anglais : « Norman Foster cite plusieurs sources à son bâtiment de métal et de verre : le portique des maisons du Sud, l’organisation de la maison antique autour d’un atrium, ici matérialisé par le grand escalier de verre qui traverse le bâtiment sur toute sa hau-teur (...) Utilisant une technologie contemporaine, Foster articule le parcours autour de points privilé-giés où se rencontrent la lumière méditerranéenne ou le paysage infiniment harmonieux des toits de Nîmes. » C’est en 1983 que le maire d’alors, Jean Bousquet, confirme sa volonté d’un rayonnement culturel de

la Ville autour du grand projet que sera le nouveau musée d’art contemporain. Françoise Cohen en rappelle les étapes successives : « À l’issue du concours d’architecture organisé en 1984, le pro-jet de Norman Foster est retenu. Il traite avec brio la question de l’inscription d’un bâtiment contem-porain dans un tissu urbain chargé d’histoire... »

investi par tous les âges

Aujourd’hui, à la veille de son vingtième anniver-saire, le Carré d’art est devenu une institution et un lieu investi par tous les âges, « un public varié et nombreux », selon Sophie Gauthier du service culturel. Les petits accourent vers l’atelier qui leur est réservé, les particuliers, les écoles, les personnes hospitalisées aiment aussi venir ici. Pour la culture - aller voir un Combas ou un Viallat - ou tout simplement parfois pour passer un moment au restaurant d’où la vue sur Nîmes est très large… Françoise Cohen rappelle enfin les richesses du lieu : « Commencée en 1983, avec une aide importante de la Direction des Musées de France, la collection du musée d’art contempo-rain réunit près de 500 numéros (…) Des présen-tations renouvelées régulièrement permettent une approche approfondie de mouvements tels que Support-Surface, l’Arte povera, l’art conceptuel, le Land Art… » L’art contemporain a vraiment trouvé ici un temple à sa mesure…

À Nîmes

Le carré d’art-musée d’art contemporain

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tout au long de l’été...L’

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ToUTe L’AnnéeDOMAZAN [G4]Un lieu d’art et de patrimoine Créé en 1872, le domaine viticole et oléicole du Château de Bosc abrite aujourd’hui trois espaces d’exposition : le musée des enfants, le musée de la moto et du vélo et la Galerie-Parc d’art contemporain. Les enfants pourront participer au jeu de piste dans le parc du châ-teau tandis que les plus grands découvriront l’exposition Cohabitations singulières.De juin à septembre de 10h à 19h, 7€/5,5€.Contact : Château de Bosc, 04 66 57 65 11http://chateau-de-bosc.com

ALÈS [G1]Les Camellias de la prairie Bernard Pical, le jardinier, vous accompagne dans un labyrinthe de fleurs odorantes et colo-rées. Aux côtés des 280 variétés de camellias, retrouvez azalées, pivoines, hortensias et autres plantations.Visites guidées tous les jours (sauf le dimanche au mois d’août) à 10h, 14h et 16h, 7,5€/5,5€ (-12 ans), gratuit (- 5 ans).Contact : Les Camellias de la prairie, 04 66 52 67 48www.camellia.fr

JuSqu’au 31 aOûtVILLENEUVELÈS-AVIGNON [G4]Chartreuse numérique Face à Avignon, l’ancienne chartreuse pontifi-cale s’étend sur un hectare et demi au pied du Fort Saint-André. À l’aide d’une tablette tactile, découvrez en trois dimensions plusieurs élé-ments architecturaux disparus ou inacces-

sibles de ce complexe fondé au xive siècle. Les tableaux et le mobilier dispersés dans les musées depuis la Révolution ont également été reconstitués. en juin, juillet et septembre de 9h à 18h30, en août jusqu’à 19h30, 7,7€/5,1€/gratuit - de 18 ans.Contact : Accueil, 04 90 15 24 24www.chartreuse.org

JuSqu’au 2 SeptembreUZÈS [G2]Auprès de nos arbres« Un arbre c’est du temps rendu visible » dit Francis Hallé. Rendant hommage à notre alter ego naturel souvent malmené, les textes du botaniste français accompagnent des œuvres dispersées dans le jardin médiéval d’Uzès : photographies, encres, papiers faits-main... Prenez le temps de connaître un peu mieux les arbres au fil de cette exposition réunissant plusieurs artistes.en juillet-août, tous les jours de 10h30 à 12h30 et de 14h à 18h, en juin et septembre du lundi au vendredi de 14h à 18h, samedis et dimanches de 10h30 à 12h30 et de 14h à 18h, 4€/2€/gratuit - de 12 ans.Contact : Dominique Forces, 04 66 22 38 21http://jardinmedievaluzes.blogspot.com

JuSqu’au 14 OCtObreSAINT-ANDRÉ-DE-MAJENCOULES [G1]Bijoux de jardinCéramiste jardinière passionnée d’ikebana, cet art traditionnel japonais basé sur la compo-sition florale, Joëlle Moine s’inspire du minéral pour faire fleurir les pierres. Ses œuvres en grès et verre fondu sont à découvrir en flânant dans ce petit monde vivant, où les lotus se frot-tent sans complexe au chiendent.Tous les jours de 10h à 19h, 6€/3€.Contact : Jardin des Sambucs, 06 82 49 59 19www.jardinsambucs.com

JuSqu’au 28 OCtObreSAINT-QUENTIN-LA-POTERIE [G1]L’esprit Vallauris, les potiers-artistesUne centaine de pièces produites par plus de soixante potiers vous offrent un panorama de

la production des années 1950, âge d’or de la céramique de Vallauris, près d’Antibes. À découvrir, des artistes comme Roger Capron ou Pol Chambost et des ateliers comme Ma-doura, Les Argonautes ou Lurçat.Tous les jours en juillet-août de 10h à 13h et de 15h à 19h ; du mercredi au dimanche de 10h à 13h et de 15h à 19h en juin, de 10h à 12h et de 14h à 18h en septembre, 3€/2,3€/gratuit - de 12 ans.Contact : musée de la poterie méditerranéenne, 04 66 03 65 86www.musee-poterie-mediterranee.com

© Hervé Touchard

De JuiLLet À SeptembreLAUDUN-L’ARDOISE/CHUSCLAN [G2]Vignobles et patrimoineLaissez-vous conter l’histoire de Laudun et Chusclan, deux villages viticoles de la vallée du Rhône. Les visites en bus, ponctuées de rencontres vigneronnes, se terminent à la cave coopérative par une dégustation des cuvées les plus prestigieuses.De 9h30 à 13h, 8€/gratuit - de 16 ans.Contact : Julie Valtoux, 04 66 90 11 03www.laudunchusclanvignerons.com

DU 26 JUin AU 16 SeptembrePONT-SAINT-ESPRIT [G2]expo pierre Cayol Situé dans une maison de marchands de la Vallée du Rhône, le musée d’art sacré du Gard présente cet été une exposition temporaire consacrée au peintre Pierre Cayol. Depuis plus de 20 ans, il séjourne régulièrement chez les indiens Navajos et révèle ici son regard occidental sur cette expérience originale du

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sacré, qu’il met en forme avec des couleurs violentes.Tous les jours sauf le lundi, en juillet et août de 10h à 12h30 et de 15h à 18h30 ; en juin et sep-tembre de 10h à 12h et de 14h à 18h.Contact : Alain Girard, 04 66 90 75 80www.gard.fr

JUiLLeT eT AoûTMARGUERITTES [G4]La garrigue et l’olivier À la Maison de la Garrigue, les enfants décou-vrent l’olivier, ses usages et ses produits : fabrication d’huile, de tapenade, éclairage à la lampe à huile… En participant à une chasse au trésor, ils rencontrent les rachalans, ces paysans bâtisseurs des garrigues.Les mardis, jeudis et vendredis de 15h à 16h30, 5€/gratuit pour les accompagnateurs.Contact : patrice Colenson, 04 66 20 54 78www.marguerittes.Fr

NÎMES [G4]Les visites-découvertes Tout l’été, de nombreuses visites guidées thé-matiques vous emmènent à la découverte de la ville. Vestiges romains, hôtels particuliers, vieille ville, places et fontaines, jardins de la Fontaine… Explorez toutes les facettes du patrimoine nîmois.tous les jours à 10h ou 11h, départ de l’Office de tourisme, 6€/5€/4,5€.Contact : Office de tourisme, 04 66 58 38 00www.nimes-tourisme.com

© Ot Nîmes Va

ANDUZE [G1]Une journée entre ciel et terrePromenez-vous d’arbre en arbre sur de grands filets grâce au sentier aérien de découverte du Parc Parfum d’Aventure. Dans son pota-ger poussent des légumes que vous pourrez déguster dans des paniers pique-nique. Baignade en rivière, labyrinthe, balançoires,

toboggans, jeux autour et dans les arbres ravi-ront les enfants.Tous les jours de 9h30 à 19h30, 3€. paniers pique-nique à partir de 6,5€.Contact : parc parfum d’aventure, 04 66 60 65 75www.parcparfumdaventure.com

tOuS LeS merCreDiS DU 11 JUiLLeT AU 29 AoûTAIGUES-MORTES [G3]Les ateliers du moyen Âge Cité portuaire érigée par Louis IX, Aigues-Mortes a accueilli dans ses étangs nefs et galères chargées des riches produits d’Orient. Au cœur des remparts, avec un animateur du patrimoine, les enfants découvrent l’histoire et la vie médiévale grâce à différents ateliers thématiques sur le port et le commerce, l’art de la guerre ou encore l’architecture militaire.De 14h30 à 17h, 7,5€. pour les 6-12 ans.Contact : patrick Florençon, 04 66 53 95 50www.monuments-nationaux.fr

tOuS LeS JeuDiS DeJUiLLeT eT D’AoûTALÈS [G1]Descendre, voir, comprendrePlongez dans l’univers impressionnant des « gueules noires » à la Mine Témoin d’Alès, ouvrage d’art minier unique en France. Des animations nocturnes vous promettent des moments insolites dans le monde souterrain : visites théâtralisées sur les métiers de la mine, visites gourmandes alliant découverte et dé-gustation et visites à la lampe de mine. Visites à la lampe de mine à 19h, 11€/5€, visites gourmandes à 18h, 13€/7€, visites théâtralisées à 19h, 13€/5€. Sur réservation.programme complet sur www.mine-temoin.frContact : mine témoin d’alès en Cévennes, 04 66 30 45 15

tOuS LeS VeNDreDiS De JUiLLeT eT D’AoûTSAINT-GILLES [G4]Une ville, une abbaye, un port Née autour de son abbaye fondée par saint Gilles, haut-lieu de pèlerinage, la ville devient au Moyen Âge une cité prospère avec un port actif. Découvrez l’un des plus beaux ensembles de maisons romanes, l’abbatiale,

mais aussi le port et l’activité intense qui y régnait au xixe siècle.De 17h30 à 19h, rV à l’Office de tourisme.Contact : Office de tourisme, 04 66 87 33 75

© V. eggert

et aussi...expo photo Vera LutterJusqu’au 16 septembre à Nîmes au Carré d’art-musée d’art contemporain.Tous les jours sauf le lundi de 10h à 18h, 5€/3,7€.Contact : Carré d’art, 04 66 76 35 77http://carreartmusee.nimes.fr

Frankfurt Airport, IV © aDaGp paris 2012

Visites de SauveTous les lundis de juillet et d’août. Découvrez les trésors d’architecture cachés sur les places ombragées et derrière les lourdes portes de la cité à l’histoire médiévale. À 10h, départ de l’Office de tourisme, 4€/2€. À 16h, visites en anglais ou allemand.Contact : Office de tourisme, 04 66 77 57 51www.vallee-vidourle.com

Visite et vinsTous les jeudis de juillet et d’août à Saint-Lau-rent-des-Arbres. Parcourez le village médiéval en compagnie d’un guide et visitez les monu-ments classés. À l’issue de la visite, vous dé-gusterez les vins de l’appellation Lirac.À 19h, 3,5€/2€.Contact : Office de tourisme, 04 66 50 10 10www.saint-laurent-des-arbres.com

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L ieu emblématique sur le chemin de Com-postelle, l’abbatiale de Saint-Gilles, dans le

Gard, accueille chaque année 20 000 touristes culturels et plus de 1000 pèlerins. La municipa-lité s’est lancée récemment dans un chantier de rénovation et de réhabilitation de son patrimoine monumental et plus largement du centre ancien. Afin d’améliorer l’accès de ses monuments à des publics plus nombreux et plus variés, et notam-ment ceux en situation de handicap, la Ville ac-compagne différents porteurs de projets et met en place des actions spécifiques. Parmi celles-ci, « L’abbatiale au bout des doigts », imaginée par son service du patrimoine et l’Office de tou-risme pour 2013, permettra aux déficients visuels d’approcher des trésors de l’abbatiale pour mieux les percevoir. « Nous avons imaginé divers outils, explique Vanessa Eggert, directrice du patrimoine à Saint-Gilles. Un plan en relief en bois de l’église actuelle que l’on peut toucher, un livret tactile et une audio description sur un itinéraire de visite, dont des éléments importants comme un tympan ou un bas relief. »

Par ailleurs, un parcours accessible aux défi-cients visuels dans le musée municipal sera mis en place prochainement. Enfin, un espace dédié sur le site internet de la Ville permettra de com-muniquer sur les services spécifiques à l’égard des personnes en situation de handicap.

Plus de liberté

Dans le contexte de la création du réseau des Chemins de l’Histoire - Sud de France, la Région Languedoc-Roussillon a lancé un appel à pro-jets visant à faciliter l’accès du patrimoine aux personnes en situation de handicap, comme ce sera le cas à Saint-Gilles, l’an prochain. L’acces-sibilité des bâtiments et la mise en place d’une offre patrimoniale adaptée sont devenues incon-tournables et doivent être réalisées pour 2015 en France en application de la loi du 11 février 2005 et de la convention de l’ONU relative aux droits des personnes handicapées. La découverte des sites emblématiques du Languedoc-Roussillon est facilitée pour l’ensemble des visiteurs.

« L’abbatiale au bout des doigts »

© C. Jourdan

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Le gard au jour le jour...

SameDi 16 et DimaNChe 17 JuiN PONT-SAINT-ESPRIT [G2]Cuisine, terroirs et savoir-faire À l’occasion des Journées du Patrimoine de Pays et des Moulins, les allées provençales et le lavoir du xixe seront le théâtre d’animations dédiées aux produits du terroir et à la cuisine. Samedi, découvrez la production locale sur le marché, dégustez et échangez des recettes. Dimanche, les arts de la table sont à l’honneur avec un concours de tarte !Toute la journée.Contact : Christèle Dominguez, 04 66 90 45 32www.mairiepse.fr

Lavoir du xixe s. © mairie de pont-Saint-esprit

JeUDi 21 JUinVILLENEUVE-LÈS-AVIGNON [G4]Chorale au jardin de l’abbayeFondée il y a mille ans sur la rive droite du Rhône, face à Avignon, l’abbaye bénédictine de Saint-André possédait au Moyen Âge plus de 200 prieurés entre Uzès et Forcalquier ! Ses jardins, savant mélange d’austérité et de raffinement, n’apparaissent qu’au xviiie siècle et ont été restaurés à partir de 1920. Toute la journée, visitez librement ce lieu enchanteur, avant de savourer en soirée les mélodies de l’ensemble vocal A Capella.De 10h à 12h30 et de 14h à 18h, visite libre 6€, concert à 20h (gratuit).

Contact : Jardins de l’abbaye Saint-andré, 04 90 25 55 95www.abbaye-saint-andre.com

SameDi 23 et DimaNChe 24 JuiNBEAUCAIRE [G4]Journées nationales de l’Archéologie Le Musée Auguste Jacquet, consacré aux périodes les plus fastes de Beaucaire, pré-sente la ville, son histoire et sa culture depuis l’Antiquité jusqu’au xviiie siècle. Au programme des Journées Nationales de l’Archéologie, l’exposition Une nécropole antique sous le collège Eugène Vigne, des conférences et des démonstration de modelage de vase antique.De 10h à 12h30 et de 14h à 18h, démonstrations de 14h à 16h.Contact : marie-pierre maurin, 04 66 59 71 25www.laterredargence.fr

SameDi 30 JuiN et DimaNChe 1eR JUiLLeTVERS-PONT-DU-GARD [G4]Cours & Jardins des Arts À deux pas du Pont du Gard, le cœur du vil-lage est peuplé de nombreux jardins et cours qui se changent, le temps d’un week-end, en espaces d’exposition. Flânez chez l’habitant et dans les lieux publics pour découvrir les 70 artistes et leurs peintures, sculptures, céra-miques ou photographies.Samedi de 15h à 19h et dimanche de 10h à 18h.Contact : mairie, 04 66 22 80 55http://verspontdugardcoursetjardin.wordpress.com

marDi 3 JuiLLetCAVEIRAC [G3]À la recherche du parfait intendant Bâti sur un plan ressemblant à celui de Ver-sailles, le château de Caveirac n’a conservé que deux pavillons couverts de tuiles vernis-sées. Les enfants découvrent, grâce à une ta-blette tactile et un livret pédagogique composé d’anecdotes, de jeux et de questionnaires, l’histoire de l’une des plus belles demeures du Languedoc.À 16h, 6€. Sur inscription.

Contact : maire de Caveirac, 04 66 81 32 70www.mairie-caveirac.fr

JeUDi 5 JUiLLeTMONOBLET [G3]Les vertus des plantes médi-cinalesLe Domaine de Mazet est un site remarquable dédié à la culture de plantes médicinales qui comprend trois hectares de jardin, une maison de maître, une magnanerie du xviie siècle et un parc planté de cèdres multi-centenaires. Après une visite du domaine, participez à un atelier d’initiation aux vertus du tilleul, bleuet, bruyère, eucalyptus, bourrache et autres espèces.De 10h à 18h, 7€ (visite libre)/10€ (atelier), atelier de 14h à 16h30.Contact : marie d’hennezel, 04 66 85 22 40www.mariedemazet.com

VeNDreDi 6 et SameDi7 JUiLLeTROUSSON [G1]Les musicales du CastellasPrès du Castellas et de ses ruines médié-vales, l’église du Plateau vaut le détour pour ses vitraux contemporains et le jardin attenant qui sert de lieu de concert. Découvrez ce site remarquable grâce à deux soirées avec du jazz, des musiques du monde, des sonorités celtes et de la chanson française.À partir de 20h, 10€/gratuit pour les enfants.Contact : médiathèque et mairie de rousson, 04 66 85 60 42

SameDi 7 et DimaNChe8 JUiLLeTBARJAC [G2]Salon Éthic et NatureAu cœur de cette commune très engagée dans la démarche bio et éco-citoyenne, venez rencontrer les acteurs régionaux du dévelop-pement durable, de l’éco-habitat et des éner-gies renouvelables. Ce salon en plein air propose des ateliers et des jeux thématiques, un concert, des confé-rences et une exposition.De 9h à 18h le samedi, jusqu’à 17h le dimanche, 2€/gratuit - de 12 ans.Contact : Office de tourisme, 04 66 24 53 44www.ethic-nature.com

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Balades, visites et jardins Concerts et spectacle vivant Fêtes, gastronomie et traditions

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marDi 10 JuiLLetNÎMES [G4]Le mystère du templede Diane Dans les Jardins de la Fontaine, les enfants sont invités à découvrir l’histoire énigmatique du temple romain dédié à Diane, déesse de la chasse. Dans une ambiance ludique et créa-trice, ils réaliseront un volumen (rouleau de papyrus antique).rV à 10 h à l’office de tourisme, 3€/2€.Contact : Direction des affaires culturelles, 04 66 76 74 49www.nimes.fr

merCreDi 11 JuiLLetAUMESSAS [G3]Au pré de mon âneL’âne bâté est un fabuleux compagnon de voyage. Suivez-le et partagez des moments uniques lors de cette balade en pleine nature. Grâce à des jeux, découvrez la faune et la flore locales sur les traces de l’ancien chemin de fer de Nîmes à Tournemire. Vous ferez une pause gourmande pour savourer un goûter du terroir.De 9h30 à 16h, 4€ (goûter), RV au café de la gare.Contact : Sébastien Loigerot, 06 89 11 73 65www.vertdesable.com

JeUDi 12 JUiLLeTSAUVE [G3]La mer des rochersSur le massif du Coutach, l’eau a sculpté un paysage curieux aux allures lunaires. Le site, à la géologie complexe, était encore cultivé au xxe siècle. Partez en randonnée dans ce chaos de calcaire ! Vous croiserez en chemin les ruines du château de Roquevaire.À 10h, départ de l’office de tourisme, 4€/2€.Contact : Office de tourisme, 04 66 77 57 51www.vallee-vidourle.com

SameDi 14 JuiLLetSAINT-JEAN-DU-GARD [G1]musique d’orgue de la Révolution françaiseChaotique en matière de politique, de religion, d’art ou de sciences, la période révolutionnaire a pourtant été créative, notamment dans le do-maine musical. La preuve, les œuvres jouées ce soir par Thierry Martin, titulaire de l’orgue de la Cathédrale d’Alès.À 16h30, libre participation.Contact : Amis de l’orgue du Temple, 04 66 85 35 08

DimaNChe 15 JuiLLetSAINT-ANDRÉ-DE-MAJENCOULES [G1]Journée cévenole Producteurs et artisans des Cévennes vous proposent leurs produits et présentent leurs savoir-faire. Découvrez également une expo-sition sur la soie, son histoire, ses outils et ses ouvrages réunissant photographies et témoi-gnages d’anciennes ouvrières. De 9h à 21h dans le parc du château.Contact : Association L’Asaigadouiro, 04 67 54 14 33

marDi 17 JuiLLetBORDEZAC [G1]plantes et bestioles des pinèdesLe Bois des Pinèdes, au cœur du Parc natio-nal des Cévennes, est une vieille forêt silen-cieuse qui abrite pourtant une multitude d’êtres vivants ! Accompagnés par deux gardes moni-teurs du Parc, détectez la présence de libel-lules, papillons, grenouilles, plantes carnivores et arbres séculaires.rV à 9h au col de la matte entre bordezac et Bessèges, sur la D184, prévoir un pique-nique. Sur inscription.Contact : Office de tourisme de bessèges, 04 66 25 08 60www.cevennes-parcnational.fr

merCreDi 18 JuiLLetSAINT-HIPPOLYTE-DU-FORT [G3]Voix de femmes et troubadours Dans leurs chansons, les femmes troubadour ou trobairitz évoquent avec passion la joie, la jeunesse et l’amour courtois, en se démar-

quant de la poésie amoureuse chantée par leurs confrères. Céline Mistral, Sandra Hur-tado-Ròs et Carole Matras, trois voix remar-quables, rendent hommage aux chanteuses du Trobar dans la cour des Casernes.À 21h, 10€/8€. Sur réservation.Contact : trob’art productions, 09 72 95 90 46www.festival-troubadoursartroman.fr

JeUDi 19 JUiLLeTLE-GRAU-DU-ROI [G3]Les noces de la mer et du sable La place de l’Espiguette, sans cesse en évolu-tion, offre un paysage de hautes dunes à la bio-diversité exceptionnelle où explosent la blan-cheur des camomilles des sables, les oyats et les immortelles. Amusez-vous à rechercher parmi les coquilles vides des traces de la pré-sence des natices (escargots de mer). De 9h30 à 12h, RV au camping de L’espiguette. Sur inscription.Contact : Comité départemental du tourisme du Gard, 04 66 85 17 94 www.tourismegard.com

VenDReDi 20 JUiLLeT ARAMON [G4]Contes et musique aux capitelles À l’Est du village dominé par l’imposant châ-teau médiéval, la garrigue est traversée par un sentier de capitelles en pierre sèche qui ser-vaient autrefois à entreposer les olives. Sous un ciel étoilé, la conteuse Sophie Joignant invite votre imagination à vagabonder au beau milieu des collines odorantes, accompagnée par la musique de Li Festejaïre.De 18 à 22h, RV sur le parking en haut du chemin Sainte-Suzanne.Contact : Office de la culture et du patrimoine, 04 66 62 97 28

SameDi 21 JuiLLetALLÈGRE-LES-FUMADES [G1]La médiévale Gentes dames, seigneurs, gens d’armes et gueux investissent les prés sous le château et vous promettent de nombreuses activités ludiques : démonstrations de combats, danses anciennes, tir à l’arc, jeux anciens… Visitez

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également le castrum en compagnie d’histo-riens, avant de participer au grand banquet aux pieds du monument.À partir de 17h, repas sur réservation (16€/8€).Contact : Jacques Rey, 06 31 35 16 50http://chateaudallegre.e-monsite.com

DimaNChe 22 JuiLLetLA GRAND-COMBE [G1]Sébastien Linarès D’une grande sobriété architecturale, l’église Notre-Dame est la plus grande église du Gard. Elle accueille ce soir un guitariste soliste au talent unique perpétuant la grande tradition de la guitare espagnole. Au programme : la Sérénade espagnole de Joaquín Malats, des préludes d’Heitor Villa-Lobos, le caprice arabe de Francisco Tárrega… Dans le cadre du Festival Radio France.À 21h.Contact : Festival de radio France et montpellier Languedoc-Roussillon, 04 67 61 66 81www.festivalradiofrancemontpellier.com

Sébastien Linarès © Jean-baptiste millot

marDi 24 JuiLLetSAINT-MICHEL-D’EUZET [G2]nuit des voix corses Sur la place de l’église, laissez-vous envoû-ter par les chants traditionnels corses. L’en-semble vocal et instrumental de Benedettu Sarocchi interprète des monodies, des pièces instrumentales et des chants polyphoniques. U Ponticelli, quant à eux, mettent en lumière la pratique des chants religieux avec des pièces tirées des traditions grégorienne et corse.À 21h30, sur réservation. Tarifs sur www.festival-troubadoursartroman.frContact : Communauté de communes de Valcézard, 04 66 82 69 41

merCreDi 25 JuiLLetSAINT-JEAN-DU-GARD [G1]L’arbre aux abeilles Au musée des vallées cévenoles, rencontrez Yves Elie, apiculteur et cinéaste travaillant sur les savoir-faire liés à un modèle d’apiculture particulier : les ruches troncs. Durant son ani-mation-conférence-spectacle, il diffusera des images en relief sur la vie des abeilles dans ces ruchers en châtaignier.À 21 h.Contact : musée des vallées cévenoles, 04 66 85 10 48www.museedescevennes.com

JeUDi 26 JUiLLeTLES PLANTIERS [G1]La bugadeAutrefois exclusivement féminine et manuelle, la bugade a aujourd’hui été remplacée par la machine à laver ! Venez laver votre linge sale en famille, en suivant les lavandières et en redécouvrant cette activité toute aussi pénible que plaisante, autour de laquelle on se retrou-vait pour bavarder.RV à 14h30 à la maison de l’eau, 2€/gratuit- de 6 ans.Contact : La maison de l’eau, 04 66 30 36 55www.vallee-borgne.org

SameDi 28 JuiLLetCAVEIRAC [G3]moi Licinia, de la coloniede NîmesPartez à la découverte du passé antique du village au travers des vestiges archéologiques disséminés dans les rues et les monuments : une borne milliaire, un autel où l’on sacrifiait les taureaux, des stèles funéraires…À 16h, 4€/ gratuit - de 10 ans et habitants de Caveirac. Sur inscription.Contact : maire de Caveirac, 04 66 81 32 70www.mairie-caveirac.fr

DimaNChe 29 JuiLLetBARJAC [G2]La foire bio Un marché de producteurs et artisans bio vous attend sous les platanes et les marron-niers. Rencontrez des agriculteurs certifiés et des transformateurs qui vous parlent en toute

transparence de leurs produits et de leurs méthodes. De 9h30 à 18h30 sur la place du marché.Contact : Office de tourisme, 04 66 24 53 44www.tourisme-barjac-st-privat.com

LUnDi 30 JUiLLeTMONTDARDIER [G3]Flânerie avec un âne Cheminez avec des ânes sur le Causse de Blandas, étonnant plateau parsemé de mégalithes. Vous irez jusqu’au belvédère du grandiose cirque de Navacelles, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, pour en décrypter la géologie singulière.RV à 7h30 à Causse et Lamas, route de navas, 45€. Sur inscription.Contact : Comité Départemental du Tourisme du Gard, 04 66 85 17 94 www.tourismegard.com

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et aussi...avignon fait le pont Du 1er au 6 juillet à Pont-Saint-Esprit. Théâtre de marionnettes et d’improvisation, lectures, spectacles humoristiques…À 21h au Centre pépin, libre participation.Contact : Jocelyne Lardin, 04 66 39 28 24www.mairiepse.fr

palabragesDu 1er au 7 juillet (plusieurs communes). Dans les cours, jardins et autres sites remarquables, venez faire de belles rencontres sur le thème du voyage ! Apéro-contes, repas partagés et spectacles font la force de ce festival dédié à la transmission du savoir et de la littérature orale.Apéro-contes à 17h30, repas partagés à 19h, spectacles à 22h30, 5€/3€/ apéro-contes gratuits. programme complet sur www.palabrages.fr.Contact : Association Caravaunage, 07 61 98 62 85

La fête du boisDu 24 au 31 juillet à L’Espérou. Visites d’une scierie, sorties forestières, visite d’un arbore-tum, concours de bûcheronnage, salon…programme complet sur www.causses-aigoual-cevennes.org. Sur inscription.Contact : Office de tourisme, 04 67 82 64 67

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Balades, visites et jardins Concerts et spectacle vivant Fêtes, gastronomie et traditions

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merCreDi 1eR AoûTBAGNOLS-SUR-CÈZE [G2]mercredi de l’orgue Église paroissiale édifiée à partir du xie siècle, Saint-Jean-Baptiste a été remaniée à plu-sieurs reprises jusqu’à devenir cet édifice caractéristique de l’art gothique méridional. Venez y écouter le son puissant des grandes orgues de Boisselin, datées du début du xviiie siècle et restaurées en 1999.À 18h.Contact : Renaissance du grand orgue, 04 66 79 77 45

VenDReDi 3 AoûTL’ESTRÉCHURE [G1]peindre en nature Toute la journée, marchez au cœur des Cé-vennes et prenez le temps d’observer la nature qui vous entoure ! Deux artistes professionnels vous aident à réaliser aquarelles et croquis sur le thème de l’arbre.rV à 9h30 à église de Saint-martin-de-Corconac. Sur inscription.Contact : Alain Reynaud, 04 66 60 87 86www.cevennes-parcnational.fr

SameDi 4 aOûtMIALET [G1]Le japon et le théDans l’ambiance zen du Jardin Arboretum de Bonsaï, venez boire le thé dans la tradition japonaise ! Façonnez des bols à thé et cuisez-les selon la technique ancestrale du raku. Le maître des lieux vous présentera la cérémonie du thé puis vous proposera plusieurs démons-trations d’iaïdo (sabre japonais) et d’aïkido.De 10h à 12h et de 14h à 19h, 6€/3€.

Contact : Jardin Arboretum de Bonsaï, 09 64 47 22 78www.bonsai-arboretum.com

DimaNChe 5 aOûtMOLIÈRES-SUR-CÈZE [G1]Fête médiévale à montaletMontez en cortège à travers la châtaigne-raie cévenole jusqu’au château des xie et xiie siècles, plus de cent bénévoles en costumes vous y attendent. Au programme de cette jour-née festive, tournois de chevaliers, reconsti-tutions et jeux à thème pour petits et grands.Départ à 10h de la place du marché, 16€. Réservation conseillée.Contact : Association pour la sauvegarde du châ-teau de montalet, 04 66 60 24 91

LUnDi 6 AoûTSOMMIÈRES [G3]Les nouvelles visites inattenduesLes richesses architecturales, le pont habité et les hôtels particuliers font de Sommières une cité singulière. Quand vient la nuit, les guides, qui semblent connaître la ville sur le bout des doigts, vous emmènent dans les ruelles. À 20h, 8€/5€.Contact : Office de tourisme, 04 66 80 99 30www.ot-sommieres.fr

merCreDi 8 aOûtSAINT-AMBROIX [G1]Concerto forestier Sur le petit sentier du Montgrillet, promenez-vous au son du violon de Jean-Marc Vignoli. En musique, il évoque les mystères et la magie de la forêt, créant une résonance intime entre le bois du violon et celui des arbres.À 9h, rV sur le parking près de la mairie de meyrannes.Contact : Office de tourisme, 04 66 24 33 36www.ot-saintambroix.fr

JeUDi 9 AoûTNÎMES [G4]CarmenPlus qu’un drame musical sur l’amour et ses tourments, plus qu’un opéra, l’œuvre de Bizet est un mythe ! Adaptation de la nouvelle de

Prosper Mérimée jouée pour la première fois en 1875, c’est l’opéra le plus donné au monde. À l’occasion de la première édition du festival Les Arènes Lyriques, retrouvez Carmen aux arènes de Nîmes, mis en scène par David Alagna.À 21h30, 225€/28€. Sur réservation.Contact : Office de tourisme, 04 66 58 38 00www.nimes-tourisme.com

SameDi 11 aOûtLES ANGLES [G4]La nuit des étoilesAu Parc du Cosmos, le circuit d’un kilomètre aménagé dans les trois hectares de garrigue est dédié à la découverte de l’univers. Toute la soirée, le site sera le théâtre de nombreuses animations autour de l’astronomie : quizz géant, projections à thèmes, veillée d’observa-tion du ciel… Initiez-vous à cette science de manière ludique.À 20h30, 5€/3€/gratuit - de 6 ans.Contact : parc du Cosmos, 04 90 25 66 82www.parcducosmos.eu

SameDi 11 et DimaNChe 12 aOûtVALLABRÈGUES [G4]Fête de la vannerieDans ce village de vanniers et d’artisans d’art, impossible de ne pas célébrer ce savoir-faire ancestral ! Une profusion d’animations rythme-ra les deux journées festives : un grand défilé évoquant le retour des coupeurs d’osier, un marché avec des exposants venus du monde entier, une conférence, une exposition et des pièces de théâtre en provençal.De 9h à 20h, 3€/2€/gratuit - de 18 ans, théâtre à 15h et 17h.Contact : Brigitte Harambillet, 06 63 84 93 14www.fetedelavannerie.com

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marDi 14 aOûtMONTFRIN [G4]Visite guidée Revivez les moments historiques de Montfrin en vous promenant de monument en monu-ment : Notre-Dame-de-Malpas, la Comman-derie de Saint-Jean, les jardins du château du xviiie... Vous découvrirez une architecture locale aux multiples influences, marquée par l’installation des Templiers, des Hospitaliers et de la confrérie des pénitents noirs.À 9h, départ sur la place de la République.Contact : Les amis du patrimoine montfrinois, 04 66 57 60 44

merCreDi 15 aOûtPORTES [G1]portes ouvertes sur les chantiers Surnommé le Vaisseau des Cévennes en raison de sa proue en pierre spectaculaire, le Château de Portes surveillait l’ancien chemin de Régordane qu’empruntaient les pèlerins de Saint-Gilles et les Croisés vers la Terre Sainte. Découvrez l’envers du décor et rencontrez les bénévoles qui œuvrent à la restauration de ce monument historique unique en France, témoin de plus de 1000 ans d’histoire.De 15h à 18h.Contact : Association Renaissance du Château de portes, 04 66 54 92 05 www.chateau-portes.org

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VenDReDi 17 AoûTAIGUES-MORTES [G3]Chants et musiques sacrés À l’église Notre-Dame-des-Sablons, le bary-ton russe Igor Morosow et le quatuor Scherzo

vous promettent un programme rare, sou-tenu par des instruments inhabituels comme le bayan, accordéon à boutons russe et la bala-laïka, luth à manche long et caisse triangulaire.À 21h, 10€.Contact : Office de tourisme d’aigues-mortes, 04 66 53 73 00www.ot-aiguesmortes.fr

SameDi 18 aOûtCAVEIRAC [G3]Les Camisards en VaunageCette visite guidée vous emmène dans deux lieux de culte à la découverte de leurs nom-breux trésors : la mezzanine dans le temple du xixe siècle, les œuvres d’art dans l’église romane... L’occasion d’évoquer l’histoire médiévale du village, quand le roi de France combattait le protestantisme et les camisards.À 16h, 4€/ gratuit - de 10 ans et habitants de Caveirac. Sur inscription.Contact : maire de Caveirac, 04 66 81 32 70www.mairie-caveirac.fr

DimaNChe 19 aOûtVÉZÉNOBRES [G1]La figoulade La cité médiévale abrite un lieu original : le ver-ger-conservatoire du figuier, où sont cultivées plusieurs dizaines de variétés de figues, dont la couleur varie du blanc au noir en passant par le jaune ou le violet. Chaque année, à l’occasion de la figoulade, la figue fraîche est mise à l’honneur par les producteurs locaux. Découvrez les mille saveurs de ce fruit et ses produits dérivés.Toute la journée.Contact : Office de tourisme, 04 66 83 62 02www.ot-vezenobres.fr

marDi 21 aOûtSAINT-CHRISTOL-LES-ALÈS [G1]La calligraphie gothique Rendez-vous au musée du scribe pour ap-prendre les bases de la calligraphie gothique. Plume métallique, plume d’oie, calame, balsa, découvrez les outils du calligraphe ! Le maté-riel utilisé vous sera offert à la fin du stage.De 9h30 à 17h30, 65€, prévoir un pique-nique.Contact : Jean-Louis bonnefille, 04 66 60 88www.museeduscribe.com

merCreDi 22 aOûtSAINT-GILLES [G4]Les goûters au musée Le musée de la Maison Romane présente des sculptures qui décoraient le chœur de l’abba-tiale Saint-Gilles, des oiseaux de Camargue naturalisés et des collections évoquant la vie quotidienne d’autrefois. En famille, visitez l’une des plus belles maisons romanes de France et partagez un goûter dans le jardin du musée.De 15h30 à 17h, 2€/gratuit pour les adultes accom-pagnants.Contact : musée de la maison romane, 04 66 87 40 42

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et aussi...Les rencontres mazelDu 6 au 8 juillet à Saint-Jean-du-Gard. His-toriens, théologiens, artistes, élus et citoyens vous présentent leur vision des Cévennes au travers de conférences, expositions et pièces de théâtre. Ces rencontres estivales se déroulent dans l’amphithéâtre de verdure, au pied de la maison historique du chef camisard Abraham Mazel.Libre participation, programme complet sur www.abrahammazel.euContact : association abraham mazel, 04 66 85 33 33

Fiest’aigues-mortes Les 4 et 5 août à Aigues-Mortes. Festival de flamenco et jazz manouche près des remparts Sud de la ville. Samedi, vous serez époustou-flés par la virtuosité du groupe Les doigts de l’homme. Dimanche, place à la Compagnie Chantal Goudard et son spectacle construit autour de la danse contemporaine, la danse aérienne, la vidéo, la musique, le flamenco et le feu !À 21h30, 12€/10€ par soir, 20€ le pass.Contact : Office de tourisme, 04 66 53 73 00www.ville-aigues-mortes.fr

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JeUDi 23 AoûTBAGNOLS-SUR-CÈZE [G2]Jazz en poésie Le château de Bagnols, édifié à la fin du xiie siècle, comportait autrefois plusieurs bâti-ments s’organisant autour d’une cour centrale, malheureusement détruits en 1633. Sur ce site historique, le concert de ce soir est dédié à la poésie et à la chanson française, mettant à l’honneur des auteurs comme Boris Vian, Charles Trenet ou Aragon.À 21h.Contact : Service culturel, 04 66 50 50 54www.bagnolssurceze.fr

Caroline Swing Mediterranee & Swing danse

SameDi 25 aOûtSUMÈNE [G3]Guitare et chanson Le Prieuré Saint-Martin-de-Cézas se compose d’une chapelle romane du xiie siècle et de bâtiments presbytéraux, le tout délimitant une cour intérieure. Pierre Lordonnois chante ce soir dans la petite église et vous promet une échappée poétique inoubliable.À 17h, 10€.Contact : André Bonnifay, 04 67 71 12 43www.asphodele.org

SameDi 25 et DimaNChe 26 aOûtAIGUES-MORTES [G3]Fêtes médiévales de la Saint-Louis Faites un bond dans le temps de près de 800 ans, à l’époque où la ville en ébullition prépare le départ de la septième croisade. Un grand marché médiéval, des défilés historiques et bien d’autres animations vous attendent au cœur des remparts du xiiie siècle pour un voyage au Moyen Âge !De 10h à 22h.Contact : Office de tourisme, 04 66 53 73 00www.ville-aigues-mortes.fr

marDi 28 aOûtSAINT-JEAN-DU-GARD [G1]L’année 1685Christopher Hainsworth, titulaire de l’Orgue de la Cathédrale de Béziers, commence sa car-rière en Nouvelle-Zélande alors qu’il n’a que douze ans ! Découvrez cet organiste de talent dans le temple, le temps d’un concert sur le thème de 1685. Capitale en Cévennes avec la révocation de l’édit de Nantes, cette année est aussi celle de la naissance de Bach, Haendel et Scarlatti qui seront joués ce soir.À 21h, 10€.Contact : Amis de l’orgue du Temple, 04 66 85 35 08

merCreDi 29 aOûtMASSILLARGUES-ATTUECH [G1]Éveillez vos sens !Découvrez la viticulture en Cévennes ! Cette escapade éveillera vos sens à la beauté du paysage et à la culture qui le façonne. Vous apprendrez les clés de reconnaissance de plusieurs cépages et finirez la balade par une dégustation gourmande des vins ou jus de rai-sin de production locale.De 9h à 12h, RV à la cave coopérative. Sur inscription. Contact : Comité départemental du tourisme du Gard, 04 66 85 17 94www.tourismegard.com

JeUDi 30 AoûTNÎMES [G4]Les vacances au musée Cet été, découvrez au Musée archéologique de Nîmes la technique romaine de la fresque grâce à une visite guidée et un atelier pratique. Apprenez à utiliser la peinture aux pigments naturels sur mortier de chaux, « a fresco » !Visite à 10h30, atelier à 14h (sur réservation, prévoir une boîte à chaussure).Contact : musée, 04 66 76 74 80 www.nimes.fr

DimaNChe 2 SeptembreCOLLIAS [G4]Céramistes sur les berges du Gardon Sur un site remarquable entre le pont du Gard et Remoulins, trente céramistes vous présen-

tent leurs créations décoratives ou utilitaires : sculptures, bijoux, mobilier, vaisselle… Grâce à une démonstration et à un atelier ouvert à tous, découvrez les techniques ancestrales encore utilisées par les potiers contemporains.De 9h à 18h.Contact : Association des céramistes de l’Uzège, 04 66 81 23 93www.lesceramistesdeluzege.com

merCreDi 5 SeptembreMÉJANNES-LE-CLAP [G2]La garrigue et ses hommes Sur le sentier de la Baume des Fades, mar-chez en pleine garrigue et découvrez les hommes qui ont su tirer des ressources de ces paysages hostiles.De 9h à 12h, rV à l’Office de tourisme.Contact : Comité départemental du tourisme du Gard, 04 66 85 17 94 www.tourismegard.com

SameDi 8 SeptembreSANILHAC [G1]Une grotte au cœur des gorges Entrez dans les gorges du Gardon. Dans ce décor naturel grandiose, sculpté par la rivière au fil des millénaires, se développe une vie riche et remarquable. Partez à sa découverte et rencontrez des espèces rares et protégées.De 9h à 16h, rV à la mairie. Sur inscription.Contact : Comité départemental du tourisme du Gard, 04 66 85 17 94www.tourismegard.com

DimaNChe 9 SeptembreSAINT-ANDRÉ-DE-VALBORGNE [G1]Fête de l’oignon et du pélardon Goûtez aux produits phares des Cévennes ! Tous deux labélisés Appellation d’Origine Pro-tégée par la Commission européenne, ils sont au centre de cette fête des produits du terroir. Au programme, fanfare, concours de pélar-dons et de pelage d’oignon, fabrication de fromages…Toute la journée.Contact : mairie, 04 66 60 30 08www.vallee-borgne.org

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Dans la cité d’Aigues-Mortes, rue émile Jamais, voici la pâtisserie d’Alain Olmeda.

Sur la façade, le nom d’une spécialité synonyme de fête en cette cité : la fougasse ! Alain Olmeda, maître des lieux, 46 ans, est aussi « maître-fougassier ». « La fougasse est inséparable d’Aigues-Mortes, insiste-t-il. Mais la Camargue toute proche est friande aussi de ce dessert. » Ce qu’il ne dit pas, c’est que même des Saintes-Maries, on vient la choisir chez lui, parce que dit-on, c’est la meilleure... Le guide vert Michelin, où la pâtisserie aigues-mortaise a fait son entrée depuis trois ans, l’a consacrée et d’autres l’ont récompensée depuis. Des pâtissiers-testeurs sont donc passés ici, discrètement.

tour de main

Formé comme pâtissier à Paris, Alain Olmeda a travaillé ensuite vingt ans dans la cité de Saint-Louis chez un patron, Jean-Marie Barthélémy. Il lui rachète l’affaire en 2002 pour développer la pâtisserie. Aujourd’hui, un tiers du chiffre pro-vient de la délicieuse pâte. De trois, la brigade des ouvriers boulangers et pâtissiers est passée à sept. Mais d’où provient cette fameuse « fou-gasse » ? Localement, on conte l’histoire de Louis Gavens, le « papé », originaire d’Alzon, arrivé à Aigues-Mortes en 1912 avec, dans la poche, une

recette héritée peut-être de l’Aubrac... Plus tard, Gaston Barthélémy épouse la petite fille de Louis Gavens. D’aucuns disent déjà que sa fougasse est la meilleure d’Aigues-Mortes. Mais revenons à Jean-Marie Barthélémy, fils de Gaston, déjà nommé... En 1975, c’est lui qui, en voyant se développer le tourisme à Aigues-Mortes, a l’idée de vulgariser la fougasse et d’en fabriquer toute l’année. Il respecte scrupuleu-sement la recette du papé Gavens : temps de repos de la pâte, de la cuisson, respect des tem-pératures, dosage des ingrédients et de la fleur d’oranger. La renommée a fait le reste et la « fou-gasse d’Aigues-Mortes » a conquis... le monde.Aujourd’hui, Alain Olmeda s’inscrit dans cette tradition. La fougasse est toujours confectionnée avec la même méthode mais avec la « patte » du maître-pâtissier : « On cuit la fougasse sur une grande plaque de 60 cm par 40, explique-t-il, on en débitera 16 parts. Il aura fallu 400 g de beurre, autant de sucre, 1 kg de farine, 10 œufs et la fleur d’oranger avec un zeste de citron. » Mais le secret, qui le connaît ? « Le secret, résume Alain Olmeda, c’est le “tour de main” du pâtissier. C’est peut-être aussi le ciel d’Aigues-Mortes, où elle peut exhaler tout son arôme... »

Pâtisserie Alain Olmeda, 32 rue Émile Jamaisà Aigues-Mortes.

Le secret de la fougasse d’Aigues-mortes

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HÉRAULTDes festivals à foison, des villages médiévaux, comme Saint-Guilhem-le-Désert, mais aussi des plages et des sites naturels remarquables (Cirque de Navacelles, Pic Saint-Loup, lac du Salagou)… Découvrez sans tarder l’Hérault et tous ses plaisirs !

37 pierresvives à Montpellier, l’homme politique et l’architecte 38 Tout au long de l’été40 « In Situ », Patrimoine et Art contemporain45 Au jour le jour

53 Dégustez la tielle de Sète

Balades, visites et jardins Concerts et spectacle vivant Fêtes, gastronomie et traditions

Gratuit Jeune Public Accès handicapés

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Au tout début de l’automne, à Montpellier, vous pourrez accéder à ce nouveau lieu de

culture, de sport et d’esthétique, pierresvives, la Cité des savoirs et du sport pour tous, regroupant les Archives départementales, la médiathèque départementale et Hérault sport. Avec cette opé-ration de grande envergure, le département de l’Hérault, maître d’ouvrage, compte désormais sur ses terres une réalisation majeure, celle de l’architecte anglo-irakienne de renommée mon-diale Zaha Hadid, plusieurs fois primée et récom-pensée par le célèbre Pritzker-Price, le Nobel de la profession. Le président du Conseil général reconnaît avoir mené pendant le déroulement des travaux un dialogue très constructif et amical avec l’architecte. Alors, le politique et l’architecte sont-ils inséparables dès qu’il s’agit de changer la ville… voire de changer la vie ? La question n’est pas nouvelle, et elle a été portée à incandes-cence par des bâtisseurs comme Le Corbusier. Il semble que les attentes de nos contemporains aient franchi un pas supplémentaire. L’architec-ture attire, le beau entre dans les maisons et les nouveaux édifices ultramodernes ont enrichi les circuits touristiques. Un journal américain conseillait récemment à ses lecteurs lors d’un voyage en Europe de venir en Languedoc pour admirer, entre autres, le bâtiment pierresvives de Zaha Hadid, à Montpellier. Réussite artistique et respect d’une construction durable, ce premier pari est d’ores et déjà gagné. Mais le public aimerait vérifier aussi la façon dont cette nouvelle architecture va le concerner de

près. « Ici, après cette nouvelle “couture urbaine”, leur répond André Vezinhet, le paysage va se modifier et avec lui la manière de circuler, de se loger, de faire ses courses. Là où la ville a pu broyer les individus, les confronter à l’isolement, nous leur proposons des espaces où ils vont vivre mieux. » Autrement dit, changer la vie sera plus qu’un slogan dans le nouveau quartier…

Fierté

Ainsi bougent la ville et ses habitudes. Ainsi évo-luent aussi les styles et le bâtiment. Hier, Haus-mann, aujourd’hui, Zaha Hadid, le langage des monuments et, déjà, des édifices publics, évolue. « Pour concevoir pierresvives, nous avons mené une réflexion puissante avec les urbanistes, rap-pelle le président Vézinhet. Nous sommes persua-dés que le geste conceptuel est vital. Ce n’est pas la première fois que nous en faisons l’expérience. Nous avons la chance de bénéficier ici à Mont-pellier, d’un foisonnement d’architectes. Avec eux, nous avons revu la construction de logements pour des personnes désorientées, par exemple, comme celles qui sont atteintes de la maladie d’Alzheimer… Ce travail est payant. Pour le bâti-ment pierresvives, une seule preuve : cette fierté des ouvriers manifestée jusqu’aux larmes lors de la “remise des clés” du bâtiment. » Sous-entendu : si eux ont eu l’impression de bâtir une cathédrale des temps modernes, alors on peut penser que les futurs utilisateurs ou habitants du quartier - les citoyens, donc - ressentiront la même fierté.

pierresvives à Montpellier

L’homme politique et l’architecte

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JuSqu’au 21 OCtObreLODÈVE [H1]L’instant subliméRéunissant environ quatre-vingts œuvres, cette exposition rend hommage à Théo Van Rysselberghe, principal représentant du néo-impressionnisme en Belgique. Les tableaux dévoilés offrent des sujets sublimés, traités comme des instantanés photographiques.Tous les jours sauf le lundi de 10h à 18h, nocturnes jusqu’à 22h les mardis en juillet et août, 7€/5,5€/gratuit - de 12 ans et demandeurs d’emploi.Contact : musée de Lodève, 04 67 88 86 10www.lodevoisetlarzac.fr

JuSqu’au 28 OCtObreSÉRIGNAN [H3]marcher dans la couleur Rendez-vous au Musée régional d’art contem-porain Languedoc-Roussillon pour une expé-rience sensorielle unique, questionnant la cou-leur dans l’espace. Dès l’entrée, laissez-vous embarquer par l’intervention inédite de Felice Varini, puis par le dispositif in situ de Daniel Buren. L’installation lumineuse de James Turrel de 1993 a été réactualisée pour l’évé-nement et constituera la pièce maîtresse de l’exposition.Du mardi au vendredi de 10h à 18h, le week-end de 13h à 18h, 5€/3€.Contact : musée régional d’art contemporain, 04 67 32 33 05http://mrac.languedocroussillon.fr

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JuSqu’au 24 NOVembreDANS L’HÉRAULTLes promenades inédites Découvrez les espaces naturels du départe-ment en compagnie de spécialistes ! Le pro-

gramme de cette année est riche et varié avec près de cent animations proposées pour mieux connaître la faune, la flore, les milieux méditer-ranéens, mais aussi les activités humaines qui façonnent le paysage. Programme organisé par le Département de l’Hérault et coordonné par Coopere 34.Sur réservation. programme téléchargeable sur www.herault.fr

DU 23 JUin AU 14 oCToBReMONTPELLIER [H2]Caravage et le caravagisme européen Le musée Fabre vous propose une exposition inédite consacrée au caravagisme européen : 80 chefs-d’œuvres rarement prêtés, de Cara-vage à Rembrandt, de Ribera à Georges de la Tour, sont réunis pour mettre en lumière l’art révolutionnaire du peintre italien.Du mardi au dimanche de 10h à 18h, 9€/7€.Contact : musée Fabre, 04 67 14 83 00www.montpellier-agglo.com/museefabre

DU 10 JUiLLeT AU 30 AoûTSÈTE [H4]À la petite épicerie du miam Claire Giordano, enseignante à l’école des Beaux-Arts de Sète, anime tout l’été des ateliers artistiques au Musée International des Arts Modestes. Les enfants imaginent, découpent, assemblent, colorent et créent des dessins, collages, peintures ou volumes en utilisant les matériaux modestes de la petite épicerie. Des moments privilégiés d’expéri-mentation, en écho à l’exposition du moment.mardi, mercredi et jeudi de 11h à 12h, 2,5€ pour les 3-5 ans. mardi et jeudi de 14h à 16h pour les 6-10 ans, 5€. mercredi de 14h à 16h pour les 10 ans et +, 5€.Contact : petite épicerie du miam, 04 99 04 76 44www.miam.org

De JuiN À SeptembreVILLETELLE [H2]Le site archéologique d’Ambrussum Promenez-vous sur le sentier de découverte autour de l’ancien Oppidum d’Ambrussum, étape sur l’antique Via Domitia. Au fil des diffé-

rentes haltes, laissez-vous surprendre par les vestiges, les remparts, la voie pavée ou le pont Ambroix. Construit très récemment, un musée présente le site gallo-romain, ses origines, son évolution et ses habitants.en juillet et août, tous les jours sauf lundi de 10h à 12h30 et de 14h30 à 19h ; en juin et septembre, tous les jours sauf lundi et samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 17h30. possibilité de visites guidées (6,5€/5€/3€).Contact : musée de site d’ambrussum, 04 67 02 22 33 www.ambrussum.fr

© Service patrimoine - CC du pays de Lunel

CLARET [H2]Souffler le verre Installé au cœur de la Halle du Verre qui retrace l’histoire du verre en Méditerranée, un souffleur de verre partage avec vous sa pas-sion. Véritable artiste, ce maître verrier souffle, moule, déforme et tord le verre chaud sous vos yeux ! Un spectacle rare qui surprendra petits et grands.en juillet et août du jeudi au dimanche de 14h15 à 18h45, en juin et septembre les samedis et dimanches de 14h15 à 17h45, 6€/5€/gratuit - de 12 ans.Contact : Halle du verre, 04 67 59 06 39www.halleduverre.fr

en JUiLLeT eT AoûTLA GRANDE MOTTE [H2]La Grande motte au masculin/fémininAux symboles féminins disséminés dans le quartier du Couchant s’opposent les formes masculines du Levant, plus massives et inspi-rées par la mythologie précolombienne. Votre guide vous dévoile cette dualité de l’urbanisme pensé par l’architecte Jean Balladur.

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...dans l’Hérault

tous les mercredis, La Grande motte au mas-culin ; tous les vendredis, La Grande motte au féminin. De 18h à 20h, rV à l’Office de tourisme, 5€/gratuit - de 16 ans.Contact : Office de tourisme, 04 67 56 42 00www.lagrandemotte.com

LE CAP D’AGDE [H4]Les pieds dans l’eau L’aquarium du Cap d’Agde propose aux en-fants de découvrir la faune et la flore du littoral en partant pêcher à pied tout près du site. His-toire de poser un autre regard sur la plage !De 9h30 à 12h du lundi au vendredi, 7,5€/gratuit pour l’accompagnateur.Contact : Aquarium du Cap d’Agde, 04 67 26 14 21www.aquarium-agde.com

tOuS LeS marDiS De JUiLLeT eT D’AoûTBÉZIERS [H3]

Croisière sur le Canal du midiMontez à bord du Santa Maria, bateau construit en 1905 pour le transport des voya-geurs ! Rénové récemment, il vous transporte au gré du Canal du Midi et de ses ouvrages. Vous partirez en contrebas des neuf écluses de Fonséranes, conçues au xviie siècle pour vaincre le dénivelé du terrain. À voir sur le par-cours, le Pont-Canal et l’écluse de l’Orb.RV à 15h30 au bas des écluses de Fonseranes à bord du bateau, 10€/6€. Sur inscription.Contact : Fluvia promenades, 06 14 05 42 25http://fluvia-promenade.com

tOuS LeS marDiS Du10 JUiLLeT AU 28 AoûTSAINT-GUILHEM-LE-DÉSERT [H2]

Une cité médiévale Le long des gorges de l’Hérault, Saint-Guil-hem-le-Désert se dresse depuis douze siècles au cœur du Val de Gellone. Son abbaye, véritable joyau de l’art roman, est inscrite au Patrimoine mondial par l’UNESCO au titre des Chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle en France. Visitez les ruelles de ce village pittoresque !tous les mardis à 10h30, rV à l’Office de tou-risme de Saint-Guilhem. Sur inscription.Contact : Office de tourisme intercommunal,

04 67 57 44 33www.saintguilhem-valleeherault.fr

MOURÈZE [H1]Le village et son cirqueDans le cirque dolomitique de Mourèze, vieux de 160 millions d’années, l’érosion a donné aux rochers des formes étranges. Après une balade dans ce site naturel d’exception, rejoignez le village pour une visite guidée des ruelles et du parc des Courtinals, où un belvé-dère vous offrira un panorama sur le cirque.RDV à 14h30 au point accueil touristique à l’en-trée du village, 4€/3€.Contact : Office de tourisme, 04 67 96 23 86www.clermontais-tourisme.fr

© oT du Clermontais

tOuS LeS merCreDiS et DimaNCheS Du 16 JuiN au 16 SeptembreCASTRIES [H2]

Si le parc vous était conté Le château de Castries compose avec son parc et son aqueduc l’un des plus importants ensembles monumentaux de la région. Le château est actuellement en cours de restau-ration et fermé à la visite, mais vous pourrez découvrir lors de ces visites guidées son parc, les terrasses et la cour d’honneur.À 10h15, rDV devant l’entrée Sud du parc.Contact : oT Castries – Via Domitia, 04 99 74 01 77www.ot-castries.fr

tOuS LeS JeuDiS Du 19 JUiLLeT AU 23 AoûTOLARGUES [H1]Lecture à faire peur Lectures théâtralisées, contes à faire peur et autres légendes du Moyen Âge vous attendent dans l’ancienne commanderie des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem.À 17h sur l’escalier de la Commanderie.Contact : Service culture de la CC Orb Jaur, 04 67 97 59 58 www.cc-orb-jaur.fr

et aussi...mémoire partagée Du 21 juillet au 5 août à Aspiran. Exposition sur la France de 1942 à 1945 réalisée par l’Office National des Anciens Combattants et le Groupe Mémoire d’Aspiran. À noter : une conférence sur la résistance sera proposée à l’occasion du vernissage le 21 juillet à 18h. Du mardi au dimanche de 10h à 12h et de 17h à 19h (fermé le mercredi). Contact : Groupe mémoire, 04 67 96 53 39

L’arpaC fête ses trente ans Du 3 au 25 août à Castelnau-le-Lez. Vingt peintres et quatre sculpteurs célèbrent l’anni-versaire de cette fondation pour l’art contem-porain. Tous les jours de 15h à 19h sauf le lundi, vernis-sage le vendredi 3 août à 19h.Contact : arpaC, 04 67 79 41 11http://arpac.free.fr

mika rottenberg au FraC Jusqu’au 1er septembre à Montpellier. L’artiste américaine met en scène des femmes au phy-sique hors-normes dans une installation vidéo associée à d’autres œuvres majeures.Du mardi au samedi de 15h à 19h sauf jours fériés.Contact : Service des publics, 04 99 74 20 30www.fraclr.org

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«In Situ » est le nom d’une exposition tem-poraire d’un genre nouveau soutenue

par la Région Languedoc-Roussillon et intégrée au programme Chemins de l’Histoire - Sud de France. Un lieu, une œuvre, on connaissait, mais ici, l’idée est démultipliée et déroule un fil rouge régional. Qui fait sens. Pour cette première édition, les lieux retenus se situent sur le Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle : l’Abbaye de Gellone à Saint-Guilhem-le-Désert, le prieuré Saint-Michel de Grandmont et l’église Saint-étienne d’Issen-sac à Brissac. Pour la réalisation, un partenariat s’engage avec l’association Le Passe Muraille, chargée de la valorisation du patrimoine et de la coordination du projet et Marie-Caroline Allaire-Matte, commissaire de l’exposition, pour la réali-sation de cette manifestation. Par ailleurs, Emma-nuel Latreille, directeur du FRAC (Fonds régional d’art contemporain) Languedoc-Roussillon, parti-cipe à cette manifestation en qualité de commis-saire associé pour l’exposition de Saint-étienne d’Issensac.

sous tous les angles

Et maintenant, en route sur ce circuit du patri-moine et de l’art… Arrêtons-nous pour com-mencer à Saint-étienne d’Issensac. Ici, l’artiste contemporain invité s’appelle Tjeerd Alkema.

D’origine hollandaise, il vit dans notre région et rayonne dans de nombreux pays. Il a orienté ses recherches vers des créations monumentales. Il présente dans l’église romane une grande « ana-morphose » (transformation par la perspective) qui s’apprécie sous tous les angles. Sous le re-gard de la Séranne, on part ensuite vers l’Abbaye de Gellone à Saint-Guilhem-le-Désert. Dans le cloître, voici une œuvre monumentale de Richard Deacon, maître incontesté de la nou-velle sculpture anglaise qui fait partie des sculp-teurs les plus marquants de sa génération. Par une jolie route de campagne, on parvient enfin à Saint-Michel de Grandmont. Ici, avant même d’entrer, on aperçoit une boucle en lattes de bois qui traverse le campanile (photo ci-dessus). C’est l’œuvre de Rainer Gross, sculpteur allemand qui vit et travaille en Belgique. En résumé, les trois artistes aident à regarder d’un autre œil les lieux qu’ils investissent avec leurs créations originales.

Du 23 juin au 16 septembre 2012Expositions gratuites à Saint-Guilhem-le-Désert et Saint-étienne d’Issensac. Exposition incluse dans le tarif d’entrée pour Saint-Michel de Grandmont.

Renseignements : Le Passe Muraille, 04 67 06 96 04www.patrimoineetartcontemporain.com

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Rainer Gross au prieuré Saint-Michel de Grandmont © marc Kérignard

« in situ », Patrimoine et Art contemporain

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L’Hérault au jour le jour...16/06 >> 05/07

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SameDi 16 etDimaNChe 17 JuiNLATTES [H2]Fêtez l’Antiquité à Lattara Venez découvrir les quatre grands peuples antiques de Lattes : Gaulois, Grecs, Romains et étrusques ! Plus de cinquante reconstitu-tions historiques vous attendent sur le site archéologique. De 14h à 19h, 3,5€/2€.Contact : Site archéologique Lattara-musée henri prades de montpellier agglomération,04 67 99 77 20www.montpellier-agglo.com

© montpellier agglomération

JeUDi 21 JUinNÉBIAN [H2]La technique du raku Dans un grand atelier potier installé au rez-de-chaussée d’une maison vigneronne, apprenez à modeler des bijoux et d’autres petits objets. Il faudra les laisser sécher dans un petit four… L’après-midi, vous passerez à l’émaillage et à la cuisson de vos créations.De 9h à 17h, 60€. Sur inscription.Contact : Sylvette Celma, 06 18 94 84 30www.sylvette-celma-ceramiste.com

SameDi 23 JuiNPÉZENAS [H4]Sous le regard de molière Artistes et compagnies de rue, musiciens, comédiens, danseurs et mousquetaires par-ticipent à une reconstitution grandeur nature et vous plongent au cœur de la ville du xviie siècle. Un temps fort du Festival « Molière dans tous ses éclats ».Toute la journée dans le centre historique.Contact : Frédéric Gourdon, 04 67 90 19 08www.ville-pezenas.fr

SameDi 23 et DimaNChe 24 JuiNMAUREILHAN [H3]Rencontres historiquesPlongez dans les événements qui ont suivi la conquête romaine et la romanisation de la Gaule méridionale ! Sur le col du Malpas et à l’oppidum, suivez le récit des anciens avec un spectacle vivant mettant en scène la vie quo-tidienne des populations. Différents ateliers vous permettront de mieux comprendre cette période clé de l’histoire.À 10h30 à la maison du malpas puis à 14h15 à l’oppidum d’ensérune, 7,5€/4,5€/gratuit pour les - de 25 ans.Contact : maison du malpas, 04 67 32 88 77www.ladomitienne.com

DimaNChe 24 JuiNVILLEVEYRAC [H4]initiez-vous à la pierre sèche !Après une courte présentation théorique de la technique de construction en pierre sèche, vous passerez à la pratique en restaurant un mur. Cette journée d’initiation est proposée par les associations Maisons Paysannes Langue-doc-Roussillon et Pierres d’Iris.De 8h30 à 17h30, 30€/15€ (adhérents), prévoir un pique-nique. Sur inscription.Contact : maisons paysannes Languedoc-rous-sillon, 06 07 18 63 01www.maisons-paysannes.org

© maisons paysannes Languedoc-roussillon

merCreDi 27 JuiNMAUGUIO [H3]mauguio et l’histoire De l’Hôtel de Ville au château des comtes-évêques, laissez-vous conter l’histoire millé-naire de Melgueil, première cité médiévale du bas Languedoc. Entre 950 et 1350, le denier melgorien était la monnaie la plus puissante du bassin méditerranéen ! La visite guidée passe par le jardin de la Motte, la plus grande motte castrale des alentours.

À 10h. Sur inscription. Contact : Office de tourisme,04 67 50 51 15www.mauguio-carnon.com

DimaNChe 1eR JUiLLeTVILLEMAGNE-L’ARGENTIÈRE [H1]Fête de la moisson Toute la journée, des machines agricoles ve-nues tout droit des années 1930 moissonnent sous vos yeux dans les jardins de l’abbaye ! Après une randonnée autour du village niché au cœur du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc, flânez dans les allées du marché paysan sur la place de l’église. Un repas campagnard vous attend après une cérémonie dans l’église gothique Saint-Majan.De 9h à 19h, repas facultatif (15€/6€).Contact : mairie, 04 67 95 03 23www.villemagne-largentiere.fr

merCreDi 4 JuiLLetFAUGÈRES [H1]pierre qui roule, pierrequi conte En sous-bois, conteurs et musiciens enva-hissent le lieu-dit de la « Pierre levée », site naturel revalorisé par la restauration de murets et capitelles. Partez en balade contée dans la garrigue autour de Faugères et dé-couvrez la pierre sèche en compagnie des fourmis ouvrières de cette remise en valeur.À partir de 10h30, accès à gauche du caveau des crus de Faugères sur la D 909.Contact : Claude Froidevaux, 06 16 60 81 76

JeUDi 5 JUiLLeTVILLEVEYRAC [H4]Balkanes, voix bulgaresSe consacrant uniquement aux chants pro-fanes dans un premier temps, voici déjà plus de cinq ans que les quatre chanteuses du quatuor Balkanes abordent également la litur-gie orthodoxe. Mina, Milena, Marie et Martine perpétuent la tradition orale millénaire des chants profanes et sacrés bulgares. Laissez-vous charmer par leurs voix enchanteresses à l’abbaye de Valmagne.À 21h, 10€/8€. Sur inscription.Contact : trob’art productions, 09 72 95 90 46www.festival-troubadoursartroman.fr

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Balades, visites et jardins Concerts et spectacle vivant Fêtes, gastronomie et traditions

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VenDReDi 6 eTSameDi 7 JuiLLetPUISSALICON/TOURBES [H3]Les estivales en pays de Thongue Les festivités autour du terroir de ce pays viticole débutent par un rendez-vous avec les vignerons locaux. L’occasion de déguster mets et vins du pays et de savourer une pièce de théâtre de Molière. Samedi, vivez une soirée d’exception avec le Groupe Oc et son spec-tacle Cathares, La Croisade - Épisode 1.À 19h, vendredi sur le site de la promenade à puissalicon, samedi au parc anglade à tourbes, 15€/7€.Contact : CC du pays de thongue, 04 67 98 10 79www.cc-pays-de-thongue.fr

DimaNChe 8 JuiLLetPALAVAS-LES-FLOTS [H2]La fête de la mer Toute la journée, la ville fête la Méditerranée et la pêche. Le matin, les confréries locales sont accueillies dans l’église Saint-Pierre, le patron des pêcheurs. Après la commémoration, par-tez en cortège jusqu’au port où les bateaux sont bénis en guise de protection. En soirée, les jouteurs s’affrontent sur le canal pour le trophée annuel.À partir de 9h45.Contact : Office de tourisme, 04 67 07 73 34www.palavaslesflots.com

marDi 10 JuiLLetSAINT-GERVAIS-SUR-MARE [H1]Des murs en pierre sèchePour ériger un mur de clôture, bâtir un banc ou une table et même se lancer dans la construc-tion d’une cabane ou d’une capitelle, la ma-çonnerie en pierre sèche permet de renouer avec les savoir-faire ancestraux. En une jour-née encadrée par des bénévoles expérimen-

tés, apprenez les principes essentiels de cette technique traditionnelle.De 8h à 17h30, rV à la maison cévenole, 35€/25€.Contact : maison cévenole des arts et traditions populaires, 04 67 23 68 88http://lamaisoncevenole.over-blog.com

JeUDi 12 JUiLLeTNÉBIAN [H2]en terres hospitalièresAncienne commanderie de l’ordre des Hospi-taliers de Saint-Jean-de-Jérusalem fondée au xiie siècle, Nébian est partagé en deux. Une partie est fortifiée et abrite les vestiges du château, l’autre correspond aux possessions hospitalières. Découvrez l’histoire singulière du village et de ses bâtiments.RV à 10h place de la mairie, 4€/3€.Contact : oT du Clermontais, 04 67 96 23 86www.clermontais-tourisme.fr

VenDReDi 13 JUiLLeTVILLENEUVE-LÈS-BÉZIERS/SÉRIGNAN [H3]Le littoral à véloLe temps d’une balade à deux roues, décou-vrez les terres proches du littoral et les patri-moines qu’elles abritent. Depuis Villeneuve, ville étape du Canal du Midi, vous rejoindrez le village viticole de Sérignan, bien connu pour son musée régional d’art contemporain.RV à 10h30 au point d’information touristique de Villeneuve-lès-Béziers, 5,5€/3€. Venir avec son vélo.Contact : maison du tourisme et des Vins, 04 67 76 20 20www.beziers-mediterranee.com

DimaNChe 15 JuiLLetSAINT-GUILHEM-LE-DÉSERT [H2]Dans les pas de Guillaume d’orangeGuillaume de Gellone, né vers 750-755, fonde quelques années avant sa mort l’abbaye de Gellone. Suivez sa trace dans le village au fil d’une promenade théâtralisée accompagnée par des instruments médiévaux. Après la ba-lade, profitez d’un concert de voix de femmes troubadours.À 16h, tarif nC.Contact : mairie, 04 67 57 70 17www.saint-guilhem-le-desert.com

marDi 17 JuiLLetMONTBAZIN [H2]Concert au jardin En ouverture du Festival de Thau, deux concerts vous attendent dans le cadre remar-quable du Jardin méditerranéen. Tout d’abord le projet Safar, création régionale d’après les résidences d’artistes du festival Détours du Monde. Puis Ndidi O, douce voix venue tout droit du Canada.À partir de 19h.Contact : Festival de Thau, 04 67 18 70 83www.festivaldethau.com

merCreDi 18 JuiLLetFRONTIGNAN [H4]petits pêcheurs Promenez-vous dans les espaces aquatiques de la côte héraultaise et observez les animaux marins ! Sur le port, les enfants partent à la découverte des techniques et des outils de pêcheurs. En famille, vous participez ensuite à une partie de pêche en bord de mer.rV à 9h30 à la maison du tourisme et de laplaisance, 5€/gratuit - de 12 ans. À partir de 6 ans. Sur inscription.Contact : Office de tourisme, 04 67 18 31 60www.frontignan-tourisme.com

JeUDi 19 JUiLLeTCLERMONT-L’HÉRAULT [H2]Visite de la vieille villePartez à la découverte de la vieille ville, do-minée par le château des Guilhem depuis le xiie siècle. Un guide vous emmène dans les ruelles au cachet médiéval, à la découverte de l’histoire locale et des monuments emblé-matiques : les fortifications, l’église gothique Saint-Paul, etc.Départ de l’Office de tourisme à 10h, 4€/3€.Contact : Office de tourisme, 04 67 96 23 86www.clermontais-tourisme.fr

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SÈTE [H4]Jazz et pink Floyd En partenariat avec le Festival Radio France de Montpellier Languedoc-Roussillon, les mu-siciens de l’Orchestre National de Jazz vous offrent un concert au Centre Régional d’Art Contemporain, autour de l’album The Dark Side of the Moon des Pink Floyd.À 19h.Contact : CRAC LR, 04 67 74 94 37http://crac.languedocroussillon.fr

VenDReDi 20 JUiLLeTOLONZAC [H3]amsterdam Klezmer band Sur la péniche Tourmente qui vogue sur le canal pendant tout le festival Convivencia, le groupe néerlandais réveille en fanfare la mu-sique Klezmer d’origine juive, teintée de sons tziganes et jazz. À 21h30.Contact : Association Convivencia, 05 62 19 06 06www.convivencia.eu

SameDi 21 et DimaNChe 22 JuiLLetSAINT-PONS-DE-THOMIÈRES [H3]Le marché des potiers Place du Foirail, déambulez entre les étals de potiers d’ici et d’ailleurs, venus vous dévoiler leurs plus belles créations en terre vernissée, grès, porcelaine… Une quarantaine d’artisans présentent différentes techniques de poterie. Sur le marché, vous pourrez assister à des démonstrations de savoir-faire.Toute la journée.Contact : Office du tourisme, 04 67 97 06 65www.saint-pons-tourisme.com

marDi 24 JuiLLetLODÈVE [H1]Les métiers d’art fontleur marché Tout l’été, la ville s’anime en nocturne ! Et ce soir, une vingtaine d’artisans et de créa-teurs régionaux exposent leurs productions originales, décoratives ou utiles, sur la place arborée devant le musée. Profitez de l’occa-sion pour une visite atypique de ce dernier qui restera ouvert une bonne partie de la soirée.

De 16h à 22h. Visite du musée payante (7€/5,5€).Contact : pôle des métiers d’art et du patrimoine Vivant, 04 67 44 29 28www.horizons-interieurs.com

merCreDi 25 JuiLLetAGGLOMÉRATION DE MONTPELLIER [H2]L’agglo dans les étoiles Venez contempler le ciel estival en compa-gnie de spécialistes du planétarium montpel-liérain et d’associations d’astronomie. Des instruments d’observation seront mis à votre disposition, rien de tel pour plonger la tête la première dans les astres !À 19h30. Lieu d’observation communiqué ultérieurement.Contact : planétarium Galilée, 04 67 13 26 26www.planetarium-galilee.com

SAINT-GUILHEM-LE-DÉSERT [H2]Journée jacquairePartez pour une marche commentée sur les traces des pèlerins de Saint-Jacques-de-Com-postelle et découvrez les sentiers historiques de la voie d’Arles. L’après-midi, vous assiste-rez à un concert d’orgue à l’église abbatiale. RV sur la place du village vers 9h30, concert à 16h, libre participation, prévoir un pique-nique.Contact : Les amis des Chemins de Saint-Jacques en Languedoc-Roussillon, 06 60 91 38 66

JeUDi 26 JUiLLeTPAULHAN [H2]Un village circulaireParcourez les ruelles s’enroulant autour de l’ancien castrum et découvrez entre autres l’église Notre-Dame-des-Vertus, le Pourtalet (petite porte des remparts) et les anciennes halles en brique rouge, plus récentes.rV à 10h à l’Office de tourisme, 4€/3€.Contact : Office de tourisme, 04 67 96 23 86www.clermontais-tourisme.fr

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Festival de l’abbaye Tous les jeudis du 22 juin au 23 août à Villevey-rac. Voyagez d’Est en Ouest, entre musiques slaves, mélodies populaires russes, concerts classiques ou rythmes jazz plus audacieux. À savourer dans le décor prestigieux de l’ab-baye de Valmagne.À 21h, 25€/15€ (20€ en prévente).Contact : itinéraires Culturels, 04 67 78 47 90www.valmagne.com

Les Arts des VignesDu 6 au 8 juillet à Sussargues. Du rire, de la haute voltige, de la musique et du théâtre au cœur des carrières de la Font d’Armand.À partir du vendredi 19h, 9€/7€/gratuit - de 12 ans. programme complet surwww.lesartsdesvignes.frContact : pib, 06 20 24 71 95

Voix de la méditerranée Du 16 au 22 juillet à Lodève. Les places, les ruelles, les pieds des ponts romains, les jar-dins… une trentaine de sites résonnent nuit et jour de paroles, de gestes et de musiques de poètes méditerranéens. Le 16 juillet à 21h30, puis tous les jours de 9h à 22h. programme complet et tarifs sur www.voixdelamediterranee.comContact : Bureau du festival, 04 67 44 24 60

Festival de ThauDu 17 au 22 juillet à Montbazin, Villeveyrac et Mèze. Le festival associe musique et produits du terroir autour de l’étang de Thau. Au pro-gramme, des musiciens d’envergure nationale (Yannick Noah, Camille) aux côtés d’artistes régionaux valorisant le patrimoine local comme le groupe La Mal Coiffée, qui s’inspire du chant populaire languedocien.programme complet sur www.festivaldethau.comContact : Festival de Thau, 04 67 18 70 83

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SameDi 28 JuiLLetMURVIEL-LÈS-BÉZIERS [H3]mirabassi & taraf au château Détruite à deux reprises au xiiie siècle, l’an-cienne seigneurie de Mus est remplacée en 1848 par un château de style Renaissance. Le pianiste Giovanni Mirabassi et Taraf de Haïdouks, « bande de brigands » tsiganes, in-vestissent ce site remarquable dans le cadre du festival des Nuits de La Terrasse et Del Catet. À 21h45, tarif nC.Contact : Sortie Ouest, 04 67 28 37 32www.sortieouest.fr

SameDi 28 et DimaNChe 29 JuiLLetLOUPIAN [H4]Journées romaines Découvrez le mode de vie gallo-romain grâce aux animations riches et variées organisées au Musée Villa-Loupian à l’occasion des Augus-tales. Des troupes de reconstitution venues des quatre coins de France seront présentes pour des démonstrations pédagogiques. Samedi de 14h à minuit et dimanche de 10hà 19h.Contact : marie-Laure Guerbois, 04 67 18 68 19villaloupian.free.fr

DimaNChe 29 JuiLLetMÈZE [H4] Journée du patrimoine mézoisDu château de Girard jusqu’au port, revivez les années 1900 ! Partez à la découverte de métiers disparus et de gestes séculaires grâce aux différentes expositions de savoir-faire anciens et aux démonstrations de métiers d’art. Un défilé d’attelages, de personnages costumés et d’animaux accompagnés de leurs bergers traversera les rues.Dès 10h, repas du soir facultatif (payant).Contact : Service culturel, 04 99 04 02 03www.ville-meze.fr

marDi 31 JuiLLetPUISSERGUIER [H3]Autour de l’huile d’olive Au moulin à huile Lo Moulinet, découvrez la fabrication traditionnelle de l’huile d’olive, à base d’olives Lucques, variété typique de la région. Les oléiculteurs vous feront également goûter leurs produits lors d’un repas de terroir.De 10h à 12h30. Sur inscription.Contact : Lo moulinet, 04 67 01 64 28www.lomoulinet.com

merCreDi 1eR AoûTMAGALAS [H3]nuit artistique L’espace Vins et Campanes s’apprête à four-miller d’artistes en tous genres ! Alors qu’un carillonneur vient sonner les 40 cloches du carillon Jan Donnes et que résonne dans les rues un air d’orgue de barbarie, les artisans et créateurs installent leurs sculptures, peintures, poteries, émaux… Les comédiens du Théâtre de Pierre seront de la partie pour animer la soirée.De 18h à 23h30.Contact : espace Vins et Campanes, 04 67 36 67 13

JeUDi 2 AoûTCREISSAN [H3]Ciné-rencontre en plein air Rencontrez l’écrivain Jean-Claude Carrière, scénariste du film Un papillon sur l’épaule de Jacques Deray, réalisé en 1978. Patrimoine cinématographique français, cette comédie dramatique mettant en scène Lino Ventura sera ensuite projetée en plein air.À partir de 19h30 au square Alban Calmel.Contact : Office de tourisme du Canal du midi, 04 67 37 85 29www.tourismecanaldumidi.com

VenDReDi 3 AoûTLE CAP D’AGDE [H4]Brescou en lumières Cette soirée met à l’honneur le fort Brescou, construit sur la partie immergée d’un ancien volcan sous-marin en 1586. Détruit au xviie siècle, il est reconstruit au xixe d’après les plans de Vauban et sert de prison d’état. Mal-gré une histoire très mouvementée, il veille

encore aujourd’hui sur le Cap. Pour le plaisir de tous, il est ce soir illuminé !À 22h30.Contact : philippe Noisette, 04 67 94 41 83

SameDi 4 et DimaNChe 5 aOûtBRISSAC [H2]Festival nature en mouvement La danse, le cirque, le théâtre, la musique et les arts de la rue occupent le parc verdoyant de Brissac, au bord de trois petites rivières. À l’ombre des chênes centenaires, vous décou-vrirez également les œuvres de plasticiens. Ils seront rejoints le dimanche par les producteurs bio qui installent un marché paysan.À partir de 18h le samedi, programme complet sur http://spiralovent.over-blog.comContact : Compagnie Spiral’O Vent, 04 67 99 05 71

marDi 7 aOûtCAPESTANG [H3]Découvrez Capestangautrement ! Depuis les collines du Moulin Gimié, offrez-vous d’un seul regard un panorama inou-bliable ! Rencontrez François le vigneron et foulez en sa compagnie les anciens fonds ma-rins à la recherche de fossiles. Puis dégustez les vins au domaine, dans les murs chargés d’histoire du Vieux Moulin.À 17h. Sur inscription.Contact : Office de tourisme du Canal du midi, 04 67 37 85 29www.tourismecanaldumidi.fr

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JeUDi 9 AoûTFRONTIGNAN [H4]Balade cyclosalée Enfourchez votre vélo et roulez à travers les anciens salins de Frontignan ! Une flore spé-cifique s’est installée sur les terrains salés : la flore halophile. Votre guide vous présente aussi la faune vivant dans ce milieu très par-ticulier et fragile.rV à 17h30 à la maison du tourisme et de la plaisance. Sur inscription.Contact : Office de tourisme, 04 67 18 31 60www.frontignan-tourisme.com

VenDReDi 10 AoûTPUISSERGUIER [H3]mille ans autour du château Prenez part à cette fête médiévale en com-mençant par le défilé historique dans les rues du village à la tombée de la nuit. Place de l’église, Celtes, Romains, Moyen Âge et Re-naissance reprennent vie lors d’un spectacle historique. Rendez-vous ensuite dans la cour du château des xie et xiie siècles pour déguster les délices de Dame Marquise et esquisser quelques pas de danse médiévale !À partir de 21h30, dégustation 5€.Contact : areSp, 06 77 19 06 59http://aresp.blogs.lindependant.com

SameDi 11 aOûtLUNEL [H2]Swing et jazz Rendez-vous tout d’abord sur la Place des Caladons, voisine d’un ensemble architectural emblématique du patrimoine lunellois. Admi-rez les vestiges d’une place de marché où les Templiers puis les Hospitaliers possédaient probablement une maison. Puis direction le parc Jean Hugo, pour du pur swing avec Joey Morant, l’un des meilleurs trompettistes actuels !À 19h et 21h30.Contact : Service culturel mairie, 04 67 87 84 19www.lunel.com

marDi 14 aOûtBÉDARIEUX [H1]éveil au patrimoine Les enfants partent à la recherche des balcons installés sur les façades de maisons

bourgeoises aux xviiie et xixe siècles, fruits d’un travail artisanal de grande qualité. Avec ce cir-cuit commenté en centre-ville, ils découvrent de façon ludique et originale l’histoire de la ferronnerie.rV à 17h à l’Office de tourisme, pour les enfants à partir de 6 ans.Contact : Office de tourisme, 04 67 95 08 79www.bedarieux.fr

marDi 14 et merCreDi 15 aOûtFRAÏSSE-SUR-AGOUT [H1]Rencontres au bord de l’eau Au cœur de grands espaces que se partagent la forêt et l’agriculture, le village traversé par l’Agout abrite de nombreux trésors : un hêtre millénaire, un chemin des fleurs, un sentier Prévert, une collection de frênes… Promenez-vous dans les rues étroites qui seront pendant deux jours occupées par des stands de pro-duits régionaux et de nombreuses animations festives.mardi de 20h à minuit, mercredi à partir de 8h.Contact : Office de tourisme, 04 67 97 63 51www.ot-espinouse.fr

merCreDi 15 aOûtOLARGUES [H1]estivale de la Bio Au pied du massif de l’Espinouse et au cœur du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc, l’Estivale de la Bio rassemble plus de 80 expo-sants, agriculteurs, transformateurs et arti-sans qui vous proposent des produits locaux de qualité : vins, fromages, miels, confitures, pains, fruits et légumes, écoproduits, artisa-nat… En parallèle, une balade historique et gourmande vous permettra de visiter le village en opérant des haltes pour déguster des pro-duits du marché.De 9h à 19h30.Contact : CiVam bio 34, 04 67 06 23 90www.bio34.com

JeUDi 16 AoûTMONTPELLIER [H2]Sur les pas de saint rochSuivez la trace de saint Roch, bienfaiteur de la cité et certainement le Montpelliérain le plus connu au monde. Né à Montpellier entre

1346 et 1350, en pleine guerre de Cent Ans et pendant la grande peste noire, il a laissé son empreinte sur les monuments de la ville et dans les traditions locales. Découvrez l’histoire de ce personnage emblématique.rV sur le parvis de l’église Saint-roch. Sur inscription. programme et tarifs sur www.ot-montpellier.frContact : Office de tourisme, 04 67 60 60 60

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et aussi...Rencontres internationales de l’Abbaye Du 27 juillet au 5 août à Pignan. Série de concerts sur instruments anciens dans l’abba-tiale de Vignogoul, joyau d’architecture em-preint d’histoire.programme complet et tarifs surwww.france-orpheon.org/ViGnoGoULContact : Claudine Salomon, 06 40 13 30 36

L’Agglo fait son cinéma Du 1er au 31 août dans les communes de l’agglomération de Montpellier. Séances de cinéma au clair de lune.programme sur www.montpellier-agglo.comContact : montpellier agglomération, 04 67 13 60 00

Le « vilatge » occitan Du 10 au 15 août à Béziers. Faites un tour dans ce village dédié à la langue et à la culture occitanes. Au programme, concerts, baléti, gastronomie… Tous les jours à partir de 13h. Contact : Camèl de Fuòc, 04 67 28 75 36http://camel.de.fuoc.free.fr

Un piano sous les arbres Du 24 au 26 août à Lunel-Viel. Venez savourez trois jours de musique sous les arbres cente-naires du Parc de l’Orangerie ! Vendredi à 18h, samedi et dimanche de 10h à 23h. programme et tarifs sur www.unpianosouslesarbres.comContact : mairie de Lunel-Viel, 04 67 83 46 94

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VenDReDi 17 AoûTBÉZIERS [H3]Le canal à véloEnfourchez votre deux-roues et suivez le guide ! Du Musée du Biterrois aux neuf écluses de Fonseranes en passant par le Jardin des poètes ou le Port-Neuf, toute l’histoire de Bé-ziers et de sa région s’offre à vous. Un moyen original de découvrir ces sites emblématiques.rV à 10h30 devant le musée du biterrois, 5,5€/2€. Apporter un vélo.Contact : maison du tourisme et des Vins, 04 67 76 20 20www.beziers-mediterranee.com

DimaNChe 19 aOûtPALAVAS-LES-FLOTS [H2]Le Village des Vignerons Un espace d’animations entièrement dédié aux viticulteurs locaux s’installe sur le canal en centre-ville. Venez rencontrer les différents exposants et déguster leurs cuvées. Avec passion, ils évoquent la vigne, la vinification et tous leurs savoir-faire.Toute la journée.Contact : Office de tourisme, 04 67 07 73 34www.palavaslesflots.com

marDi 21 aOûtLA GRANDE MOTTE [H2]La cité des sablesSortie de terre dans les années 1960, la ville est née de la volonté d’aménager, sur le littoral languedocien, une station balnéaire pour les vacanciers du nord de l’Europe. Découvrez lors de cette visite l’histoire et l’architecture de cette cité des sables créée par l’architecte Jean Balladur.De 18h à 20h, rV à l’Office de tourisme, 5€/gratuit - de 16 ans.Contact : Office de tourisme, 04 67 56 42 00www.lagrandemotte.com

JeUDi 23 AoûTARGELLIERS [H2]Soirée terroir et théâtre Pendant ce marché de terroir rythmé par de nombreuses animations, faites connaissance avec les producteurs et les viticulteurs de la Vallée de l’Hérault ! Partez ensuite pour une vraie fausse visite guidée accompagnée par

la Compagnie du Capitaine. Mêlant théâtre de rue, café-théâtre, improvisation et chansons, cette soirée allie bonne humeur et plaisir à la découverte patrimoniale.Dégustations et animations de 18h à 22h, visite théâtralisée à 18h, RV sur la place du village. Contact : Office de tourisme intercommunal, 04 67 57 58 83www.saintguilhem-valleeherault.fr

VenDReDi 24 AoûTCAUSSES-ET-VEYRAN [H3]Chantadors de trobarConsacrée à l’interprétation de chants issus de la tradition troubadour, cette soirée regroupe des stagiaires d’une Master Classe venus d’Estonie, d’Angleterre et d’Espagne rejoindre des artistes français. Ils investissent l’église Notre-Dame-de-la-Purification dans le cadre du programme américain Performing Trobar, porté par l’université californienne de Stanford.À 18h, 8€. Sur inscription.Contact : Oti des pechs, 04 67 35 90 07www.festival-troubadoursartroman.fr

DimaNChe 26 aOûtSAINT-GERVAIS-SUR-MARE [H1]Balade des savoir-faireDans le cadre des Rencontres du Pays Haut-Languedoc et Vignobles, découvrez la cha-pelle romane de Saint-Laurent-de-Férayrolle puis visitez la propriété bio du Buis. En soirée, dégustez un repas à base de produits de l’exploitation et profitez d’un cabaret musical.De 16h à 22h, rV à la maison cévenole, 15€.Contact : maison cévenole des arts et traditions populaires, 04 67 23 68 88http://lamaisoncevenole.over-blog.com

marDi 28 aOûtBÉDARIEUX [H1]Des balcons dans la ville À l’époque de l’essor industriel de Bédarieux, chaque famille bourgeoise se faisait une obli-gation d’ouvrir ses appartements sur la rue en les décorant de superbes balcons. Lieux de vie et d’échanges avec le voisinage, ils exprimaient le vécu des propriétaires. Avec cette visite guidée, découvrez les lyres, cornes d’abondance, fruits et soleils figés dans le métal par des artisans ferronniers. Une autre

façon de découvrir la ville… le nez en l’air.rV à 17h à l’Office de tourisme.Contact : Office de tourisme, 04 67 95 08 79www.bedarieux.fr

JeUDi 30 AoûTFRONTIGNAN [H4]Des marais salants à la sansouïre Partez à la rencontre de la faune et de la flore halophile (vivant sur des terrains salés) dans les anciens salins de Frontignan. Un guide vous raconte l’histoire salinière du site, puis vous observez à la longue vue les paysages caractéristiques des zones humides. rV à 17h30 à la maison du tourisme et de laplaisance. Sur inscription.Contact : Office de tourisme, 04 67 18 31 60www.frontignan-tourisme.com

DimaNChe 2 SeptembreCLAPIERS [H2]Festival de la Tomate Découverte par Christophe Colomb au xve siècle, la tomate arrive en Europe un siècle plus tard mais reste considérée comme une plante vénéneuse jusqu’au milieu du xviiie. Cette journée dédiée à la culture locale de tomates est l’occasion de faire connaissance avec les différentes variétés et façons de les cuisiner. De 10h à 17h.Contact : montpellier agglomération, 04 67 13 60 00

VeNDreDi 7 SeptembreCLERMONT-L’HÉRAULT [H2]Les classiques, bien différents Donner ses lettres de noblesse à l’orgue, souvent considéré comme « barbare », tel est le parti pris du Quatuor Barbaroque. Composé d’œuvres de Schubert, Bach et Piazzolla, le répertoire de cet orchestre insolite avec bandonéon, tympanon et contrebasse sublime l’instrument de l’église Saint-Paul.À 18h, 15€/10€/gratuit - de 18ans.Contact : Amis des orgues de Clermont-l’Hérault, 04 67 44 01 13www.festival-musiques-et-passions.fr

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La cuisine est souvent devenue dans l’his-toire un vrai signe d’identité. « Chaque ter-

roir produit une recette ou un plat “traditionnels” qui devient emblématique et peut être consi-déré comme un marqueur identitaire, explique Christian Jacquelin, ethnologue à la Direction Régionale des Affaires Culturelles (DRAC). On évoquera le cassoulet dans le Lauragais qui a donné lieu à une véritable “guerre des cassoulets” entre Carcassonne, Castelnaudary et Toulouse, chaque ville se revendiquant comme la capitale authentique de ce plat traditionnel. On notera à ce sujet le processus de “gastronomisation” des cuisines de terroir : ce qui n’était que nourriture de “culs-terreux” se trouve hissé au rang de nour-riture d’excellence. Dans cet ordre d’idées, citons la tielle sétoise, l’ancien casse-croûte des marins de Charles Quint, passé par la mer d’Espagne en Italie et arrivé à Sète avec les Italiens. » La pâte à pain et un poisson ordinaire : des ingrédients de base pour un Napolitain.

Plat « national »

L’histoire de la tielle commence à Borgo de Gaeta, un petit village de pêcheurs au Nord de Naples, à l’époque de la domination espagnole, comme le racontent les livres d’histoire. Les autochtones remarquent que les soldats espagnols fabriquent une sorte de pizza assez comparable à la leur, mais avec un couvercle, ce qui évitait à la garni-ture de se dessécher. S’inspirant de cette façon,

ils innovent en se servant d’un moule appelé « té-glia ». Trois siècles plus tard, les Italiens du Sud débarquent à Sète avec dans leurs bagages la tielle de Gaète. En 1937, la néo-sétoise Adrienne Virducci sera la première à en faire commerce. La tielle deviendra assez vite un plat « national ». À Gaète, on trouve la tielle de la mer et celle de la terre, à la scarole, aux œufs et aux courgettes.Mais à Sète, seule la tielle aux poulpes a connu l’immense succès qui est le sien aujourd’hui. Une affaire entendue. Ce qui l’est moins, c’est l’ap-propriation du titre de meilleure tielle sétoise… Celle de Dassé, celle de Cianni ou d’un troisième encore ? Chacun fera son choix. En tout cas, dans les familles sétoises, le plat est devenu un incontournable des réunions ou événements mar-quants de la vie, comme d’ailleurs du repas ra-pide des années 2000. Nombreux sont les Sétois à le confectionner eux-mêmes. Il y a quelques années, le célèbre MIAM, le musée internatio-nal des arts modestes, a présenté un atelier de fabrication de la tielle. Le plat entre donc dans les musées mais il continue d’évoluer dans les cuisines privées. Jetez donc un œil sur internet, vous verrez que chacun y ajoute son grain de sel. La cuisine vivante est vraiment une histoire d’identité et souvent de voyage.

Voyez l’exposition permanente de photos an-ciennes et de documents dans la tiellerie Cianni sur les Quais, à l’entrée de Sète.

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Dégustez la tielle de sète

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LOZÈREAmoureux de la nature, bienvenue en Lozère ! Ici, la faune et la flore sont préservées et omniprésentes. Au Nord tout d’abord, sur l’Aubrac et en Margeride, mais également au Sud, où les Causses et Cévennes sont désormais classés au patrimoine mondial de l’Unesco !

57 À Mende, l’architecture contemporaine embellit l’administration 58 Tout au long de l’été60 Les Troubadours chantent l’art roman en Lozère61 Au jour le jour67 La « génisse Fleur d’Aubrac »… dans l’assiette

Balades, visites et jardins Concerts et spectacle vivant Fêtes, gastronomie et traditions

Gratuit Jeune Public Accès handicapés

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L’art au service des fonctionnaires… Ré-cemment a été inauguré, en Lozère, le

nouveau bâtiment d’une grande administration de l’état, la Direction départementale des Territoires au 4 avenue de la Gare à Mende. Pour l’architecte comme pour l’ingénieur des tra-vaux publics de l’état, c’est le résultat d’un dia-logue entre l’esthétique et le sens d’une construc-tion publique. Jean-Marc Priam, qui a dessiné l’évolution du lieu, explique que « le nouveau bâ-timent a été conçu comme un pont en bois sous lequel le public et le personnel de la DDT peuvent passer. Il est enveloppé d’une résille constituée de fines lames de bois suggérant la légèreté de l’édifice. Les baies viennent se composer derrière la façade tramée (persiennes bois et cadre métal) pour protéger du soleil et de l’échauffement sans priver les occupants de la lumière nécessaire. À la tombée de la nuit, l’ensemble prend un tout autre aspect en fonction de l’éclairement artifi-ciel des locaux, de l’ouverture ou de la fermeture des persiennes ajourées, ce qui vient renforcer son aspect léger et “volatile”». Plus que des liens urbains, ces espaces permettent d’enrichir le lien social et convivial nécessaire à la qualité du tra-vail et du service. Mais quelle était l’idée de l’administration quand elle a demandé cette évolution de ses locaux ? « Dans le cadre de la révision générale des poli-tiques publiques, l’État a réformé la gestion de

son patrimoine immobilier avec pour objectif de se doter d’un parc plus économe, plus resserré, mieux adapté et de meilleure qualité », répond Rémy Amossé, ingénieur des travaux publics et chef de l’unité Bâtiment Durable et Accessibilité. Il fallait accueillir l’ensemble de ses agents jusque-là répartis sur trois sites. La nouvelle direction souhaitait un bâtiment à l’image des politiques qu’elle porte, peu énergivore, réalisé avec le maximum de matériaux propres, accessible et intégré de manière optimale dans son environne-ment. « Au vu de la configuration du site, reprend Rémy Amossé, il a donc été décidé de créer une extension d’un bâtiment existant par enjambe-ment de ce dernier. Ce projet a également permis le raccordement de l’ensemble du site au réseau de chaleur de la ville de Mende. »

un bâtiment moderne, soigné et adapté

Pour le personnel, les conditions de travail ont été nettement améliorées. Des Mendois trouvent, eux, le parti pris architectural très original, notam-ment au niveau des couleurs. C’est moderne, soi-gné et adapté au site de l’avenue de la Gare. En-fin, pour le concepteur comme pour le « client », la DDT, la réussite de l’opération a nécessité écoute réciproque, bonne compréhension de la demande et… délais respectés.

À Mende

L’architecture contemporaine embellit l’administration

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ToUTe L’AnnéePRINSUÉJOLS [L1]Le petit Versailles du GévaudanAu cœur du Gévaudan, la construction du château de la Baume débute vers 1630 et s’achève en 1714. Guidés par la famille de Las Cases, propriétaires depuis le xixe siècle, découvrez cet édifice majestueux et chargé d’histoire : la célèbre Bête du Gévaudan fut chassée jusque dans les bois de La Baume.en juillet-août tous les jours de 10h à 12h et de 14h à 18h, hors saison sur RV, 6,2€/5,8€/4,5€.Contact : Château de la Baume, 04 66 32 51 59www.chateaudelabaume.org

JuSqu’au 30 SeptembreHURES-LA-PARADE [L3]La ferme d’autrefois Typiquement caussenarde, la ferme de Hyel-zas a peu changé depuis sa construction entre la fin du xixe et le début xxe siècle. Ber-gerie, étable, porcherie, grange et grenier… Tous les bâtiments ont été conservés avec leur mobilier d’époque. Visitez ce lieu authen-tique et découvrez Méjio, un film retraçant la vie des paysans du Causse dans la première moitié du xxe siècle.Tous les jours de 11h à 19h30 en juillet et août, de 12h30 à 18h hors saison, 5,8€/2,3€.Contact : La ferme caussenarde d’autrefois, 04 66 45 65 25

JuSqu’eN OCtObreSAINT-LÉGER-DE-PEYRE [L1]Les loups et le CanadaSur les 300 000 loups vivant dans le monde, plus de 50 000 vivent au Canada ! Le loup du Mackenzie et le loup arctique, deux sous-espèces canadiennes, sont représentées au Parc des Loups du Gévaudan. Cette année, vous pourrez y découvrir une grande exposi-tion photographique et plusieurs animations sur les loups et les grands espaces cana-diens : visites, jeux, séances de hurlements avec les loups…Tous les jours en juillet-août de 10h à 19h et hors saison jusqu’à 18h, 7,5€/4,5€.Contact : parc des Loups du Gévaudan, 04 66 32 09 22www.loupsdugevaudan.com

JuSqu’au 3 NOVembreBAGNOLS-LES-BAINS [L2] J’en prendrai bien encore un peuDéambulez dans la forêt enchanteresse du Val-lon du Villaret, peuplée de jeux et de surprises artistiques. Dans le cadre du 30e anniversaire du Fond Régional d’Art Contemporain Langue-doc-Roussillon, les sculptures bizarres d’Erwin Wurm, l’artiste explorateur Till Roeskens, les objets de Jean-Claude Gagnieux et les photo-graphies de Joachim Mogarra investissent ce lieu unique en France.Tous les jours de 12h à 17h30, 12€/9,5€.Contact : Le Vallon du Villaret, 04 66 47 63 76www.levallon.fr

DU 22 JUin AU 30 SeptembreSAINT-ALBAN-SUR-LIMAGNOLE [L1]Un peintre sur le cheminde Saint-Jacques Patrick Jager, passionné par la montagne, des Alpes à l’Himalaya, peint sur le motif dans des conditions extrêmes. Dans cette exposition au château de Saint-Alban, il révèle des travaux réalisés dans un tout autre décor : au fil de ses aquarelles, laissez-vous entraîner sur le che-min de Saint-Jacques, de Genève à Santiago, avec un focus sur la Margeride. En partenariat avec l’ACIR Compostelle et le Conseil général de la Lozère.Du lundi au samedi de 9h à12h et de 14h à 18h.Contact : Office de tourisme, 04 66 31 57 01www.ot-saint-alban-sur-limagnole.fr

DU 11 JUiLLeT AU 31 AoûTLANGOGNE [L2]promenade urbaine Ville millénaire, Langogne est une ancienne cité fortifiée typique de la Margeride. En com-

pagnie de M. Chaize, passeur d’histoires, découvrez ses ruelles et ses monuments. Au détour d’une rue, il dévoile la richesse du patrimoine local, souvent méconnu.Tous les mercredis et jeudis, RV à 14h45 devant l’office de tourisme, libre participation.Contact : Office de tourisme, 04 66 69 01 38www.ot-langogne.com

DU 14 JUiLLeT AU28 SeptembreJAVOLS [L1]Des fouilles archéologiques Depuis 1998, la salle d’exposition logée dans une bâtisse typique de Javols abrite les plus beaux objets mis au jour dans l’ancienne capi-tale gallo-romaine de la tribu des Gabales. Retraçant la vie quotidienne de l’époque, l’ex-position est axée sur deux pièces maitresses : une borne milliaire et la grande statue du dieu forestier Silvain-Sucellus, pièce unique en grès rouge. en juillet-août tous les jours de 10h à 12h et de 14h à 18h30 sauf dimanche matin. en septembre les lundis, mardis, jeudis et vendredis de 10h à 12h et de 14h à 17h30, 3€/2€/gratuit - de 12 ans.Contact : Caroline Bideau, 04 66 42 87 24www.archeologie-javols.org

JUiLLeT eT AoûTLANGOGNE [L2]Un musée vivantSuivez le fil ! De la toison à la bobine, laissez-vous guider dans la filature des Calquières, installée en bordure du Langouyrou. Témoin du passé industriel de la ville, elle est peuplée de machines fonctionnant grâce à une grande roue à aubes de 3,85 m de diamètre ! Visitez les lieux ainsi que les expositions temporaires de sa galerie. Deux femmes sont à l’honneur cet été : Josette Ouillet et Liz Savel.Du lundi au vendredi, de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30, 7€/5€.Contact : musée de la filature des Calquières, 04 66 69 25 56 - www.filature-calquieres.com

SAINT-GERMAIN-DE-CALBERTE [L4]

Un élevage de vers à soiePromenez-vous autour de la ferme de Lan-cizolle et découvrez les terrasses en pierre sèche et plantations de mûriers qui racontent

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l’histoire de l’élevage du ver à soie en Cé-vennes. Dans la magnanerie, laissez-vous surprendre par les chenilles fabriquant leurs cocons soyeux ! La visite se termine par un goûter à l’ombre avec les produits de la ferme.Tous les mardis, mercredis et vendredis de 16h à 18h, 6€/3,5€. Sur inscription.Contact : anne et Stéphane benon, 04 66 45 92 82www.causses-cevennes.com

tOuS LeS marDiSDe JUiLLeT eT D’AoûTGRÈZES [L1]La montagne fendueLe Causse des Blanquets, classé Natura 2000, présente une grande diversité faunistique et floristique favorable à la vie et la reproduction des chauves-souris. D’une montagne à l’autre, suivez Patrick Lafont, accompagnateur natura-liste, sur des sentiers où chaque pierre a une histoire et chaque plante un usage.De 9h à 12h, RV sur le parking de l’église, 12€/gratuit - de 18 ans.Contact : patrick Lafont, 06 78 81 75 79

tOuS LeS merCreDiSDe JUiLLeT eT D’AoûTLE MALZIEU-VILLE [L1]La perle de la valléeC’est ainsi que l’on appelait le bourg médiéval du Malzieu, au cœur du pays du Gévaudan. Réhabilité, le centre historique regorge de bâtiments classés ou inscrits aux monuments historiques. Un guide vous oriente vers les tré-sors du Malzieu : les remparts, la porte haute, le « Fort Antic »… et vous conte l’histoire de la cité.en juillet à 21h, en août à 20h30.5€/3€ (groupes)/gratuit - de 12 ans.

Contact : Office de tourisme, 04 66 31 82 73www.gevaudan.com

MARVEJOLS [L1]entre histoires et légendesDepuis le Moyen Âge, Marvejols a su préserver les témoignages d’un passé riche de boulever-sements, d’anecdotes et de légendes. Cette visite commentée dévoile les remarquables portes fortifiées, l’église, les anciennes mai-sons et les éléments architecturaux typiques de la région.rV à 10h à la maison du tourisme porte du Soubeyran, 2,35€/gratuit - de 10 ans.Contact : Office de tourisme, 04 66 32 02 14www.ville-marvejols.fr

tOuS LeS JeuDiS DU 19 JUiLLeT AU 16 AoûTNASBINALS [L1]Les Jeudis musicauxTout l’été, le foyer rural de l’Aubrac lozérien organise des concerts dans l’église Sainte-Marie, fleuron de l’art roman en Aubrac. L’oc-casion de découvrir ce bel édifice construit en 1074 par les moines de Saint-Victor-de-Mar-seille. Au programme des différentes soirées : musique tsigane, espagnole, accordéon clas-sique, jazz et musique baroque.À 21h, 10€ (sauf le 16 août, 12€). Contact : Alain Gelot, 06 84 98 66 36

tOuS LeS JeuDiS De JUiLLeT eT AoûTLACHAMP [L1]Goûter à la ferme du mazetLaissez-vous guider dans cette exploitation agricole labellisée « Bienvenue à la Ferme » et découvrez l’élevage de vaches laitières montbéliardes. Leur lait est utilisé pour pro-duire de la tomme fermière, de la tomme du Gévaudan, du fromage blanc, de la confiture de lait… Assistez à la traite ou aux soins des veaux et dégustez un goûter laitier avec des produits de l’exploitation.À 16h, 4€.Contact : Ferme du mazet, 06 73 87 55 40

tOuS LeS SameDiS De JUiLLeT eT D’AoûTAUMONT-AUBRAC [L1]Sortie botaniqueRendez-vous sur l’Aubrac ! L’association Loz’Herbe, spécialisée dans la découverte du monde végétal, vous emmène sur le plateau et vous présente la flore ty-pique de ce paysage entre Lozère, Aveyron et Cantal.De 9h à 11h, 7€/gratuit - de 12 ans. Sur inscription.Contact : Office de tourisme, 04 66 42 88 70www.ot-aumont-aubrac.fr

et aussi...expositions d’art À Florac, jusqu’au 8 septembre, à la galerie Arts… Point de suspension. Découvrez quatre expositions d’artistes plasticiens dans ce lieu d’art loin des grands pôles artistiques de la région. Dessins, peintures, installations et sculptures.Tous les jours de 10h30 à 12h30 et de 16h à 19h. Contact : martine Lecouvreux, 04 30 43 60 75http://art-etc.fr

Visite de Saint-Chély d’apcherDécouvrez le dédale de ruelles de la ville, les monuments qui s’y cachent et ouvrez grand les oreilles : votre guide vous conte sa ville natale et ses vieilles pierres mieux que personne.Tous les mercredis de juillet et d’août.De 10h à 12h30, départ de l’Office de tourisme,

3€/gratuit - de 12 ans.Contact : Office de tourisme, 04 66 31 03 67

Le château de Castanet À Poucharesses en juillet et août. Déambulez dans les nombreuses salles du château ins-crit à l’inventaire des monuments historiques, découvrez son architecture et son histoire.Tous les jours de 14h30 à 18h30, 3€/1€.Contact : Office de tourisme de Villefort, 04 66 46 87 30, http://villefort-cevennes.com

De la source à la bouteille À Quézac en juillet et août. Découvrez la source de Quézac, son histoire, ses vertus et son impact économique sur le vallon.Tous les jours de 9h à 17h30, 3€/2,5€/1,5€. Sur réservation.Contact : Syndicat mixte des eaux minérales de quézac et ispagnac, 04 66 45 47 15www.eaudequezac.com

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Le festival Les Troubadours chantent l’art roman en Languedoc-Roussillon sillonne

depuis sept ans déjà les cinq départements du territoire régional à la rencontre du public local et touristique. Sept années de rencontres entre chants, mu-siques et patrimoine qui font le bonheur des fes-tivaliers. Les concerts mettent à l’honneur princi-palement le chant des troubadours et invitent à la découverte de polyphonies venues d’autres horizons. L’originalité est d’offrir aux artistes et au public, à chaque concert, un écrin patrimo-nial propice à la rêverie musicale. En Lozère, des lieux prestigieux ont déjà hébergé le festi-val… L’église Saint-Flour du Pompidou accueille l’Ensemble Saurimonda et l’Ensemble Carmine en 2008. En 2009, la place du village de Vébron célèbre le Trio Asswate. C’est Kouban en 2010 et le Duo René Zosso en 2011 qui font résonner la nef de l’église de Sainte-Enimie. Deux nouveaux lieux emblématiques entrent cette année dans la danse : à Mende et à Nasbinals… L’édition 2012 est consacrée aux Voix des femmes occitanes, galiciennes, corses, bulgares… et aux chants mêlés de Méditerranée.

un public avant tout local

On pourra donc entendre deux variations sur ce même thème. À Nasbinals, en l’église Sainte-Marie, vous écouterez Jacky Micaelli et U Ponti-

cellu, dans un programme intitulé Voix de femmes corses. À Mende en la cathédrale Notre-Dame-et-Saint-Privat, vous apprécierez les Chants sa-crés des Gitans de Provence. Gérard Zucchetto, le créateur du festival, s’enthousiasme pour ces variations des Troubadours en territoire lozérien : « Le public, fidèle désormais, recherche ces lieux à l’écart. Il est très réceptif. Ce sera surprenant d’entendre à Mende trois femmes corses-trouba-dours. À Nasbinals, où l’on est plus habitué à croi-ser les marcheurs de Saint-Jacques, les chants gitans vont paraître encore plus décalés. Mais notre public aime ces surprises : rappelons qu’il est à 90% “local”. Je n’oublie pas cependant ces habitués qui viennent d’Angleterre ou d’Autriche et qui ne manqueront pour rien au monde nos concerts et les lieux prestigieux investis. » La programmation complète du festival Les Troubadours chantent l’art roman en Languedoc-Roussillon est consultable sur www.festival-trou-badoursartroman.fr

À Nasbinals, le jeudi 26 juillet à 21 h : Jacky Micaelli et U Ponticellu Voix de femmes corses, en l’église Sainte-Marie, 10€/8€.À Mende, le jeudi 9 août 21 h :Chants sacrés des Gitans de Provence, cathé-drale Notre-Dame-et-Saint-Privat, gratuit.

Réservations Trob’Art Productions : 09 72 95 90 46 – 06 19 10 92 89 L’

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Les troubadours chantent l’art roman en Lozère

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SameDi 16 etDimaNChe 17 JuiNSAINT-GEORGES-DELÉVEJAC [L3] Journées du patrimoine de pays Visitez l’église de la Piguière, édifice entière-ment peint construit au xixe siècle. Admirez les arabesques et les motifs géométriques des murs, ainsi que le plafond du chœur recouvert d’un ciel étoilé ! L’association de sauvegarde de ce site unique vous guide dans les deux chapelles et vous présente une exposition de matériel traditionnel.De 10h30 à 12h30 et de 14h à 18h30.Contact : Daniel Jaunault, 04 66 48 87 07

SameDi 23 JuiNLE MALZIEU-VILLE [L1]Saint-Jean en fête À la tombée de la nuit, rendez-vous au foirail pour un grand bûcher ! Sur la place où se tenait autrefois la foire, on allume le traditionnel feu de la Saint-Jean pour célébrer le début de l’été. À 20h.Contact : Office de tourisme, 04 66 31 82 73www.gevaudan.com

DimaNChe 24 JuiNCUBIÈRES [L2]Histoire de bois Le mont Lozère est une terre de transhumance façonnée par l’homme. Au cours de la balade, votre guide vous contera l’histoire de ces forêts naturelles et cultivées.RV à 9h à la station de ski du mont Lozère. Sur inscription.Contact : myriam rocher, 06 74 58 64 67www.cevennes-parcnational.fr

merCreDi 27 JuiNLES VIGNES [L3]

Une histoire millénaire Les Causses ont récemment été inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO mais leur histoire est très ancienne. Sylvain Riols, accompagnateur en montagne, vous dévoile comment l’agro-pastoralisme a fait évoluer la forêt sur le Causse Méjean au fil d’un parcours varié (sous-bois, corniches).

rV à 9h à la bourgarie. Sur inscription.Contact : 05 65 62 60 89www.cevennes-parcnational.fr

marDi 3 JuiLLetSAINT-ANDRÉ-DE-LANCIZE [L4]Randonnée au clair de lune Après un pique-nique entre chien et loup, vous partirez à la découverte de l’univers nocturne pour découvrir la nature sous un autre jour.rV à 18h30 au col de Jalcreste. Sur inscription.Contact : 04 66 49 53 00www.cevennes-parcnational.fr

JeUDi 5 JUiLLeTMOLEZON [L4]La chenille, la feuille, la soie Dans l’ancienne magnanerie de la Roque, aménagée en musée, découvrez l’élevage du ver à soie. Une exposition intitulée Le fil de la mémoire y présente les étapes de la croissance du « manhan » et l’histoire de la sériciculture en Cévennes, qui commence véritablement au xvie siècle avec la plantation massive de mûriers dans le sud de la France.De 14h à 16h. Sur réservation.Contact : Jacques Bernard, 06 85 77 43 34

SameDi 7 JuiLLetSAINT-JULIEN-DES-POINTS [L4]photographier pour découvrir Portez un autre regard sur la nature cévenole en participant à ce stage photographique au Skite Sainte-Foy. Frère Jean, moine et photographe, vous emmène à la découverte des paysages autour de l’ancien prieuré bénédictin du xvie siècle devenu monastère orthodoxe.De 9h à 17h.Contact : oT Cœur des Cévennes, 04 66 45 40 71www.photo-frerejean.com

DimaNChe 8 JuiLLetLE-PONT-DE-MONTVERT [L4]Sur les pas de Stevenson Cette balade-enquête vous fait parcourir le village à l’aide d’indices, à la découverte de son patrimoine bâti.RV à 15h30 à l’écomusée du mont Lozère. Sur inscription.Contact : odile Rival, 04 66 45 80 73www.cevennes-parcnational.fr

LUnDi 9 JUiLLeTMOISSAC-VALLÉE-FRANÇAISE [L4]De la corniche au valat Parcourez le Parc national des Cévennes et traversez différents stades de végétation, du maquis d’arbustes aux arbres typiques de la forêt cévenole.De 9h à 12h, au village Vacances de Saint-Roman-de-Tousque.Contact : Syndicat d’initiative de Sainte-Croix-Vallée-Française, 04 66 44 70 41www.otsi-stcroix.fr

marDi 10 JuiLLetBASSURELS [L4]Chants d’oiseaux Nicolas Bertrand, garde moniteur, vous em-mène en balade à la frontière du Gard et de la Lozère. Allez à la découverte des oiseaux et écoutez leurs chants sur les crêtes du Col Salidès.À 17h30, rV au Col Salidès. Sur inscription.Contact : Syndicat d’initiative de Saint-andré-de-Valborgne, 04 66 60 32 11www.vallee-borgne.org

JeUDi 12 JUiLLeTLE POMPIDOU [L4]musiverreVous serez surpris par cet orchestre peu com-mun, composé uniquement d’instruments en verre et en cristal ! Cinq musiciens proposent un répertoire spécialement étudié pour les harmonicas et jeux de verre musicaux.programme sur www.saintflourdupompidou.frContact : pierre Julien, 04 66 60 33 39

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Balades, visites et jardins Concerts et spectacle vivant Fêtes, gastronomie et traditions

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DU VenDReDi 13 au DimaNChe 15 JuiLLetLE-PONT-DE-MONTVERT [L4]Festival des métiers d’art Les habitants du village vous ouvrent les portes de leurs garages, remises et anciennes boutiques, occupées par des créateurs et arti-sans : ferronniers, couteliers, peintres, coutu-riers et céramistes partagent leur passion et leurs savoir-faire. Initiez-vous aux métiers d’art grâce aux démonstrations et ateliers ouverts à tous. Le vendredi de 11h à 20h, le samedi de 10h à 21h30 et le dimanche de 10h à 20h.Contact : Association des métiers d’art enCévennes, 04 66 45 81 94www.festival-metiersdartencevennes.org

CHASTANIER [L2]Fêtez le pain !Prenez part à ces trois jours de festivités consacrés au savoir-faire boulanger ! Au four à pain de Villevieillette, observez l’artisan fabri-quer la pâte, façonner, préparer le four et cuire le pain à température idéale. programme complet sur www.foyer-rural-chastanier.comContact : Foyer rural de Chastanier, 04 66 69 14 13

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SAINT-GERMAIN-DE-CALBERTE [L4]Drôles de trognes Partez aux Ayres, petit hameau cévenol, pour découvrir des arbres plus que cente-naires et comprendre l’évolution de la châ-taigneraie. Deux photographes et un garde moniteur du Parc national vous encadrent pendant cet atelier : vous devrez tirer le por-trait des plus belles « trognes » de la forêt !rV à 10h devant l’Office de tourisme. prévoir un pique-nique et un appareil photo.Contact : Office de tourisme Cœur des Cévennes, 04 66 45 93 66www.coeurdescevennes.com

merCreDi 18 JuiLLetMENDE [L2]Les 170 voix Dans le cadre du festival Radio France et Montpelllier Languedoc-Roussillon, retrouvez

sur le parvis de la cathédrale l’Orfeón Donos-tiarra, chorale espagnole fondée à Saint-Sé-bastien… en 1897 ! Les 170 voix interprètent ce soir des grands chœurs d’opéras italiens : Mascagni, Donizetti, Verdi, Rossini… Elles sont accompagnées au piano par Patxi Aizpiri.À 21h30.Contact : Festival radio France et montpelllier Languedoc-Roussillon, 04 67 61 66 81www.festivalradiofrancemontpellier.com

JeUDi 19 JUiLLeTLANGOGNE [L2]marché nocturne En 1743, le prieur de la ville fait construire une halle comptant ses quatorze piliers, une des plus grandes conservées en France. Autrefois lieu d’échange de céréales, produits fermiers, cuir, laines de pays ou châtaignes cévenoles, elle accueille toujours les marchés ! Rendez-vous sous ce monument historique pour goû-ter aux délices du terroir lozérien. Producteurs et créateurs vous accueillent pour vous faire découvrir leurs savoir-faire.De 18h à 23h.Contact : Office de tourisme, 04 66 69 01 38www.ot-langogne.com

VenDReDi 20 JUiLLeTCHANAC [L1]Chants méditerranéensLa tour de Chanac, autrefois donjon du château, est le seul vestige de la forteresse médiévale. Sous l’œil de ce monument vieux de huit siècles, découvrez Safar, créa-tion d’une résidence du Festival Détours du Monde. Synthèse de toutes sortes de ren-contres, la résidence invite plusieurs artistes pour un concert métis, entre sons rock, gnawa, oriental et électronique.À 20h30, 19€/17€.Contact : Office de tourisme, 04 66 48 29 28www.ot-chanac.fr

SameDi 21 et DimaNChe 22 JuiLLetCHATEAUNEUF-DE-RANDON [L2]Les Festoyades Randonnaises En plein cœur de la Margeride, Châteauneuf est bâtie par les Randon vers 1150. Marquée par la guerre de Cent Ans au xive siècle, elle est libérée des Anglais par le grand conné-table de France Bertrand du Guesclin. Fiers du passé médiéval de la ville, les habitants revêtent les costumes d’époque. Venez vivre avec eux ces deux jours au rythme des anima-tions médiévales ! Toute la journée. Contact : Office de tourisme, 04 66 47 99 52www.margeride-tourisme.com

FLORAC [L4]La fête des bergers Vivez deux journées entièrement dédiées à l’élevage et aux territoires traversés par les bergers cévenols ! Le samedi, suivez le guide sur le Causse Méjean. À Florac, les métiers de la laine feront l’objet d’une conférence, d’un spectacle et de démonstrations. À découvrir également, exposition, films et « From’apé-ros » pour goûter les fromages locaux. Le dimanche, place au marché paysan et aux artisans de la laine, aux chiens de troupeau, aux ateliers pour les enfants… Un programme très riche à partager sans modération.À partir de 8h le samedi.programme sur www.cevennes-parcnational.frContact : parc national des Cévennes, 04 66 49 53 00

DimaNChe 22 JuiLLetLE MASSEGROS [L3]Faites du pain ! Ça chauffe du côté du four du village ! Toute la journée, façonnez, cuisez et dégustez votre pain sur place dans cette construction du xixe

siècle, remarquable pour ses très grandes dimensions. La journée commence sur un déjeuner de plats traditionnels et se poursuit avec diffé-rentes animations : défilé de chars à l’an-cienne, théâtre de rue, marché de pays dans les rues du village…Toute la journée.Contact : Office de tourisme, 04 66 48 88 08www.gorgesdutarn-sauveterre.com

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PRÉVENCHÈRES [L2]Fêtes de Régordane Village fortifié sur l’ancienne voie Régordane, la Garde Guérin domine les Gorges du Chas-sezac et le torrent de l’Altier. Toute la jour-née, une centaine de personnages costumés déambulent dans les ruelles pavées et inves-tissent les places pour faire revivre le passé médiéval de la petite cité, au son de musiques traditionnelles et de combats à l’épée.De 10h à 19h, 5€/gratuit - de 12 ans.Contact : Office de tourisme de Villefort, 04 66 46 87 30http://villefort-cevennes.com

© Bertrand Fische

marDi 24 JuiLLetSAINTE-CROIX-VALLÉE-FRANÇAISE [L4] Atelier vidéo en pleine natureRemontez la rivière à la recherche des plus beaux points de vue de la forêt. Filmez l’eau, les nœuds d’arbres… Guillaume Cir, anima-teur culturel, vous donne des petites astuces de tournage et de montage.De 9h à 13h, RV devant le syndicat d’initiative. apporter sa propre caméra. Sur inscription.Contact : Syndicat d’initiative, 04 66 44 70 41www.otsi-stcroix.fr

merCreDi 25 JuiLLetLE-PONT-DE-MONTVERT [L4]promenons-nous dans les bois Dans la forêt autour du village, les enfants partent en compagnie d’Odile Rival, respon-sable de l’écomusée du mont Lozère pour voir, sentir, toucher, écouter et goûter la nature. Une balade idéale pour initier tous les sens aux richesses naturelles.À 15h30 sur le parking du temple, pour les en-fants à partir de 8 ans. Sur inscription.Contact : odile Rival, 04 66 45 80 65www.cevennes-parcnational.fr

JeUDi 26 JUiLLeTNASBINALS [L1]Voix de femmes corses De style roman auvergnat, l’église Sainte-Ma-rie-de-Nasbinals est un édifice typique de la région, avec ses pierres brunes et ses toitures de schiste. Un cadre idéal pour savourer des pièces tirées des traditions corse et grégo-rienne, avec l’ensemble Jacky Micaelli et U Ponticellu.À 21h, 10€/8€. Sur inscription.Contact : trob’art productions, 09 72 95 90 46www.festival-troubadoursartroman.fr

VenDReDi 27 JUiLLeTLE MALZIEU-VILLE [L1]Les producteurs font leur marché Le long d’une rue pavée traversant le centre historique, les agriculteurs locaux installent leurs étals et vous présentent leurs produits. Déambulez parmi les exposants pour com-poser un repas à partager sur place, à la tombée de la nuit.De 17h à 23h.Contact : Office de tourisme, 04 66 31 82 73www.gevaudan.com

DimaNChe 29 JuiLLetAUMONT-AUBRAC [L1]Le pain, ça se fête ! À la Chazotte, petit hameau de la commune d’Aumont- Aubrac, l’ancien four à pain tenait

autrefois une place primordiale. Conservé, il est réutilisé chaque année lors de cette fête traditionnelle. Du pétrissage à la cuisson au four à bois, venez découvrir les secrets de fabrication d’une denrée incontournable.Toute la journée.Contact : Office de tourisme, 04 66 42 88 70www.ot-aumont-aubrac.fr

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et aussi...musique à Saint-FlourDu 12 juillet au 21 août au Pompidou. Festival de musiques ancienne, classique et contem-poraine. À 21h, libre participation.programme sur www.saintflourdupompidou.frContact : pierre Julien, 04 66 60 33 39

© Denis André

Balades artistiques en AubracDu 19 au 21 juillet à Nasbinals. Sur les chemins sillonnant le plateau, ces promenades asso-cient découverte des paysages et lectures, pour des moments poétiques en pleine nature.Sur réservation.Contact : Foyer rural, 06 80 28 51 12www.nasbinals.fr

400 ans d’histoireDu 31 juillet au 8 août à Vialas. Bâti en 1612, le temple de Vialas est parmi les plus anciens temples protestants, sinon le plus ancien temple de France connu ! Cette année, une série de conférences et concerts fête le 400e anniversaire de sa construction et une exposi-tion retrace son histoire. Ne manquez pas les nombreux spécialistes de l’histoire du Langue-doc et les musiciens de renom présents !Vernissage de l’exposition le 1er août à 17h, au collège.Contact : église Réformée de Vialas, 04 66 41 00 09

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LUnDi 30 JUiLLeTLE-PONT-DE-MONTVERT [L4]À la lisière du bois Dans une ambiance crépusculaire, passez un moment privilégié avec André Rival, garde moniteur. Il vous emmène dans la forêt, qui prend des airs mystérieux à cette heure de la journée.rV à 19h sur le parking du temple. Sur inscription.Contact : écomusée du mont Lozère, 04 66 45 80 73www.cevennes-parcnational.fr

merCreDi 1eR AoûTMEYRUEIS [L3]Contes d’oiseaux d’ici Au château de Roquedols, l’animatrice nature Albane Dervil plonge les enfants dans une ambiance bucolique avec cette veillée consa-crée aux oiseaux. Au gré de dix petits contes, ils partent à la rencontre du monde unique et plein de couleur des oiseaux sauvages.À 19h30. Sur réservation.Contact : Albane Dervil, 05 65 62 61 40www.cevennes-parcnational.fr

LANGOGNE [L2]Balade nocturneDans le cadre du Festiv’Allier, le passeur d’his-toire Jean Chaize vous présente le patrimoine bâti de Langogne. À la tombée de la nuit, à la lueur des flambeaux, faites le tour des prin-cipaux monuments du cœur de ville comme l’église romane du xiie siècle, la halle aux grains ou la chapelle de style byzantin…rV à 21h à l’Office de tourisme, libre participation.Contact : Office de tourisme, 04 66 69 01 38www.ot-langogne.com

VenDReDi 3 AoûTBANASSAC [L3]Un marché nocturne Pouteille de la Canourgue, cerf aux airelles, aligot d’Aubrac, fromages et miels des Causses, charcuterie…. Sur ce marché de produits du terroir, goûtez à la gastronomie lozérienne, reflet de la richesse de l’environ-nement naturel et culturel local.De 17h à 23h.Contact : Valentin Raymond, 06 74 33 81 50

SameDi 4 aOûtLE MALZIEU-VILLE [L1]La journée de la Bête Tout commence au xviiie siècle : une bête mys-térieuse sévit dans la province, faisant une centaine de victimes avant d’être abattue par Jean Chastel, un paysan. Le Malzieu, théâtre de cet épisode historique, fête chaque année la Bête avec diverses animations et exposi-tions : concours de dessin, repas à thème, sculptures… Faites connaissance avec l’ani-mal emblématique du Gévaudan, devenu presque une légende.De 9h à 18h30.Contact : Office de tourisme, 04 66 31 82 73www.gevaudan.com

DimaNChe 5 aOûtSAINT-GERMAIN-DECALBERTE [L4]Ces arbres qui nous font du bien Sur deux places du village, fêtez les savoir-faire des Cévennes ! Toute la journée, partici-pez à des animations, expositions et jeux pour tous autour de l’arbre. Un marché de terroir présentera les produits locaux, à déguster sans modération. À partir de 9h.Contact : Office de tourisme Cœur des Cévennes, 04 66 45 93 66www.coeurdescevennes.com

LUnDi 6 AoûTVIALAS [L4]Autour du Hautbois Deux musiciens spécialistes du Hautbois viennent vous présenter cet instrument dont

le son est créé par la vibration d’une anche double au passage du souffle. Puis place à la musique, avec un récital de harpe, hautbois et cor anglais. Au programme, des œuvres de Bach, Chopin, Wagner, Pasculi et Guelfucci, interprétées par Thierry Guelfucci et Héloïse Dautry.Conférence à 16h30, concert à 21h, dans le temple.Contact : église Réformée de Vialas, 04 66 41 00 09

marDi 7 aOûtSAINT-GERMAIN-DE-CALBERTE [L4]entre chien et loup À la tombée de la nuit, venez marcher jusqu’au sommet du Mortissou en compagnie du garde moniteur Siméon Lefèbvre. Sous une lune presque pleine, tendez l’oreille aux bruits de la forêt ! Après un pique-nique au crépuscule, vous redescendrez entre chien et loup.rV à 17h30 au col de pendedis. prévoir un pique-nique. Sur inscription.Contact : point info du parc national, 04 66 49 53 01

merCreDi 8 aOûtSAINTE-CROIX-VALLÉE-FRANÇAISE [L4]Les causeries historiques de la DevèzeSur le sentier de la Roquette, dans la vallée de Trabassac, imprégnez-vous de l’esprit des lieux et entrez dans l’histoire de l’insurrection camisarde. Cette balade en compagnie d’un historien s’achèvera sur un repas en table d’hôtes avec des produits locaux et du potager.RV à 18h30 sur le parking au départ du sentier de la Roquette, 14€/8€.Contact : Syndicat d’initiative, 04 66 44 70 41www.otsi-stcroix.fr

JeUDi 9 AoûTMENDE [L2]Chants sacrés, gitans de provence Marqué par l’union des langues kalo (gitane), espagnole, provençale et latine autour de la musique sacrée gitane, le répertoire qui vous

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est présenté ce soir est composé de chants de famille, de pèlerinage, de processions religieuses andalouses, de mariages… Voya-geant de l’art vocal aux musiques du monde, ce spectacle dans la cathédrale de Mende éveillera votre curiosité.À 21h.Contact : Office de tourisme intercommunal,04 66 94 00 23www.festival-troubadoursartroman.fr

SameDi 11 etDimaNChe 12 aOûtJAVOLS [L1]Les Gabalades Pendant deux jours, des artisans réveillent les gestes et savoir-faire du temps de la tribu des Gabales. Vous serez surpris par le travail des potiers, du verrier ou du tanneur installés sur la place du village ! Goûtez aux saveurs antiques grâce à un stand d’initiation à la cuisine ro-maine et chaque soir, profitez des conférences sur l’archéologie expérimentale.De 10h à 18h, conférences à 18h30.Contact : Caroline Bideau, 04 66 48 87 24www.archeologie-javols.org

DimaNChe 12 aOûtLE BLEYMARD/FINIELS [L2]La nuit des étoiles Dans le cadre du festival nature du Parc natio-nal des Cévennes, l’association Astrolab vous attend au sommet du mont Lozère ! Munis de télescopes performants, observez les constel-lations, les amas d’étoiles, les galaxies, les planètes Mars et Saturne… Apprenez à vous epérer dans le ciel, guidés par Guy Herbreteau, médiateur scientifique passionné d’astronomie.

RV à 21h sur le parking du col de Finiels. Sur inscription.Contact : Astrolab, 04 66 48 63 44www.cevennes-parcnational.fr

SAINT-JULIEN-DES-POINTS [L4]Fête du mielAutour de l’ancienne petite gare du train de l’Andorge, à l’ombre des acacias et des châ-taigniers, les apiculteurs locaux sont réunis pour vous présenter leur métier. Grâce au marché de terroir, goûtez au miel des ruches cévenoles. Profitez aussi de cette fête pour emprunter le petit train sur l’ancienne voie de chemin de fer qui reliait Sainte-Cécile d’An-dorge à Florac.À 16h, tarifs nC.Contact : monique Savajol, 06 50 01 06 80

merCreDi 15 aOûtLE-PONT-DE-MONTVERT [L4]montez au pic Cassini À l’extrémité Est du mont Lozère, le pic Cassini est le deuxième point le plus haut de la chaîne montagneuse, culminant à 1680 mètres d’alti-tude. Entamez cette marche en compagnie d’André Rival, garde moniteur du Parc natio-nal des Cévennes, et rendez-vous au som-met pour découvrir le pastoralisme d’hier et d’aujourd’hui.RV à 14h devant le four du village de bellecoste. Sur inscription.Contact : écomusée du mont Lozère, 04 66 45 80 73www.cevennes-parcnational.fr

VenDReDi 17 AoûTAUMONT-AUBRAC [L1]Santiago, un pèlerinage Postée sur la route du Puy, Aumont-Aubrac est une étape incontournable vers Saint-Jacques-de-Compostelle, chemin de pèleri-nage parmi les plus fréquentés au monde. À l’amphithéâtre du jardin public, l’auteur-réa-lisateur-interprète Renaud Amalbert donne vie à des personnages qui vous content l’histoire d’une marche au long cours.À 20h.Contact : Office de tourisme, 04 66 42 88 70www.ot-aumont-aubrac.fr

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La Lozère au jour le jour...

et aussi...Les CélestivalesLes 1er et 2 août à La Canourgue. Les arts se croisent et s’entrecroisent dans les ateliers et les spectacles proposés par la compagnie La faute à Voltaire. Théâtre, écriture, musique et cirque seront déployés dans tout le village.À partir de 14h. Animations gratuites, concert 12€/8€.Contact : La faute à voltaire, 06 62 42 82 47

Festiv’Allier Du 1er au 4 août à Langogne. Musiques à texte, arts de la piste, contes et arts de rue. À décou-vrir en parallèle des spectacles, l’installation plastique monumentale de Delirium Lumens valorisant la richesse historique et patrimo-niale de la ville, l’espace de lecture « Va lire dehors ! » ou encore le Bus des Jeux pour petits et grands.programme complet sur www.langogneenfete.frContact : Association les Fadarelles, 04 66 46 17 35

La Canourgue noire Du 3 au 5 août à La Canourgue. Des auteurs de polar et de roman noir vous donnent ren-dez-vous dans les rues et sur les places de la Canourgue à l’occasion de ce festival de litté-rature policière. Frissons garantis ! Du vendredi 17h au dimanche 23h.Contact : Jack Cagniard, 06 80 48 81 03www.lacanourgue-noire.com

Langlade fait son festivalDu 27 août au 1er septembre à Brenoux. Retrouvez du théâtre, de la danse, des mu-siques, des contes, du cirque, des expositions, sans oublier un marché et un forum des asso-ciations. programme complet et tarifs sur www.festival.foyer-langlade.frContact : Foyer rural Langlade Brenoux, 04 66 48 00 19

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VenDReDi 17 AoûTNASBINALS [L1]Le village fait sa foire événement traditionnel autrefois capital pour les éleveurs et marchands du plateau de l’Au-brac, la foire aux bestiaux perdure malgré les évolutions du commerce des animaux. Venez admirez les bestiaux, témoins des savoir-faire d’élevage et profitez de l’occasion pour goûter les produits locaux du marché dans les rues du petit village.Toute la journée.Contact : Office de tourisme, 04 66 32 55 73www.nasbinals.fr

SameDi 18 aOûtMOLEZON [L4] Balade lyrique en Cévennes Ce concert dans la petite église romane de Molezon est une véritable invitation au voyage. Entre mélodies françaises et airs d’opéras de Mozart, laissez-vous porter par la voix de baryton de Cyril Rovery et le piano Charles Bonnefon.À 21h, libre participation.Contact : Florence Bourbon, 04 66 45 23 71http://operatheatrepourtous.com

DimaNChe 19 aOûtCHATEAUNEUF-DERANDON [L2]La Fête du cheval Le cheval fut d’abord utilisé pour la guerre, les transports ou les courses de chars, avant de s’imposer comme animal de trait pour les travaux agricoles. Une journée lui est consa-crée avec des démonstrations d’attelages, de labours, de débourrage, de parage et de voltige. Les enfants pourront partir en balade attelée. Toute la journée.Contact : Office de tourisme, 04 66 47 99 52www.margeride-tourisme.com

LUnDi 20 AoûTSAINT-MARTIN-DE-LANSUSCLE [L4]Dans la forêt de Fontmort Fontmort viendrait de l’occitan « Font morta », source asséchée, ou peut-être de la légende

cévenole de la Vieille Morte. Marchez sur les pistes et entre les arbres de cette forêt domaniale pleine de mystères et apprenez à détecter les indices de présence animale. Découvrez également toutes les pratiques associées à l’entretien de la forêt.De 9h à 15h.rV au parking du plan de Fontmort.Contact : Syndicat d’initiative de Sainte-Croix-Vallée-Française, 04 66 44 70 41www.otsi-stcroix.fr

JeUDi 23 AoûTLANGOGNE [L2]La bête du GévaudanCette randonnée théâtralisée vous emmène sur le territoire des premières attaques de la bête, entre Gévaudan et Vivarais ! Partez à la découverte d’une histoire fantastique, qui intrigue et passionne encore aujourd’hui. En cours de route, des saynètes et des lectures mises en scène par Adrien Pouchalsac et ses dix comédiens vous transportent au xviiie siècle.Départ de l’Office de tourisme à 9h30, 6€.prévoir un pique-nique. Sur inscription.Contact : Office de tourisme, 04 66 69 01 38www.ot-langogne.com

VenDReDi 24 AoûTMENDE [L2]La Cathédrale et son clocher La cathédrale de Mende se visite... son clo-cher aussi ! Apprenez à connaître ce lieu in-contournable de la ville, son architecture, son histoire, et découvrez son superbe mobilier.Départ de l’Office de tourisme à 16h, 3€/gratuit - de 8 ans.Contact : Office de tourisme, 04 66 94 00 23

marDi 28 aOûtLA MALÈNE [L3]Rencontre avec un éleveur du causse méjean Le GAEC de Rieisse vous invite à découvrir son métier lors d’une visite de l’exploitation. Vous assisterez à la traite et, en fin de par-cours, profiterez d’une dégustation des fro-mages. RV au village de Rieusse à 17h.

Sur inscription.Contact : Ot de Sainte-enimie, 04 66 48 50 77 ou 04 66 48 53 44www.cevennes-parcnational.fr

VenDReDi 31 AoûTBRENOUX [L2]éco-habitat pour les enfants L’association REEL48 invite les enfants de 4 à 16 ans à participer à des ateliers et des jeux sur l’éco-habitat : construction de murs en terre et en paille, jeux de plateaux et de cartes, réalisations artistiques. RDV à 14h devant la salle des fêtes de Langlade.Contact : Foyer Rural Langlade/Brenoux, 04 66 48 00 19www.cevennes-parcnational.fr

SameDi 8 SeptembreLE MALZIEU-VILLE [L1]Randonnée gourmandeDepuis la place du Foirail, partez pour une balade originale alliant étapes gourmandes et marche sportive. Au total, 13 km de randon-née, de quoi vous mettre en appétit ! Les pro-duits que vous dégusterez sont exclusivement issus de la production locale. Une initiative ludique mais aussi caritative : les bénéfices de cette journée seront intégralement reversés à la recherche sur la sclérose en plaques.De 15h à 22h30, 15€.Contact : Office de tourisme, 04 66 31 82 73www.gevaudan.com

DimaNChe 9 SeptembreSAINT-PRIVAT-DE-VALLONGUE [L4]

Champdomergue Haut lieu de l’histoire locale, le site de Champdomergue est chaque année le théâtre d’une fête redonnant vie à la mémoire maqui-sarde et camisarde. Randonnée, reconstitu-tions historiques, spectacles, animations… Toute la journée, la Résistance en terre céve-nole est mise à l’honneur.Toute la journée, repas facultatif (14€).Contact : Guy Benoit, 06 08 75 83 72http://champdomergue.assoc.pagespro-orange.fr

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Les appellations d’origine ne concernent pas que le vin… L’histoire de l’indication géogra-

phique protégée (IGP) « génisse Fleur d’Aubrac » en est une nouvelle illustration. En 1988, une en-quête commandée par le CREAL (Centre régional d’études alimentaires) auprès des consomma-teurs de l’Héraut révèle l’existence d’un débou-ché local intéressant pour les viandes de qualité. Au même moment, la boucherie artisanale doit faire face à une baisse de sa part de marché au profit de la grande distribution. En 1991, sous l’impulsion de Languedoc-Roussillon élevage, un organisme chargé de promouvoir les produits ré-gionaux, va naître la filière Fleur d’Aubrac, gérée aujourd’hui par l’association du même nom. Une démarche auprès de l’INPI (Institut National de la Propriété Industrielle) aboutit à la protection de la dénomination « Fleur d’Aubrac ». Le 2 septembre 2010 est une date importante : voici qu’est recon-nue avec une IGP la viande dite « génisse Fleur d’Aubrac ». Son symbole : le trèfle à quatre feuilles.

charolais + Aubrac

La zone concernée couvre 313 communes exac-tement et court du Nord Lozère au Sud Cantal, en passant par le Nord de l’Aveyron. Toute la

filière offre une traçabilité du producteur-éle-veur à l’abatteur et bien sûr, jusqu’au boucher. Rappelons pour ceux qui ne connaissent pas la campagne qu’une génisse, c’est une femelle qui n’a pas encore vêlé, sinon elle serait une vache. Donc, c’est ce qu’on appelle en boucherie du bœuf mais pas n’importe lequel… De nom-breuses boucheries proposent désormais cette viande d’« appellation ». Elles sont une trentaine à Montpellier, mais on en trouve dans toute la région Languedoc-Roussillon. Comment s’est concrétisé le choix de cette nouvelle production bovine ? « C’est le croisement de la force et de la finesse, explique Jérôme Pignol, animateur de la filière Fleur d’Aubrac depuis 2006. Le taureau Charolais apporte le muscle et la finesse provient de la vache Aubrac. Dans l’assiette, le morceau de bœuf du même nom se présente comme une viande très tendre. Elle est par ailleurs assez per-sillée, les derniers mois d’engraissement ayant fait leur œuvre. À cuire sur le gril, et à déguster sans sauce, avec juste du sel, du poivre et une cuisson “bleue”, le tout accompagné d’un bon vin du Languedoc, et servi avec un aligot, évidem-ment. »

www.fleur-aubrac.com

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La « génisse Fleur d’Aubrac »… dans l’assiette

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P Y R É N É E S -ORIENTALESEntre Pyrénées et Méditerranée se déploie toute l’identité du département. Parmi les incontournables, arpentez le Canigó, la « montagne sacrée » des Catalans, découvrez Collioure, ses barques et son chemin du fauvisme, empruntez le Train jaune qui traverse de magnifiques paysages de montagne, passez à la forteresse de Salses… et ne manquez pas de déguster la gastronomie catalane !

71 À Port-Vendres, sur le Grand Site de l’anse de Paulilles 72 Tout au long de l’été74 « Fenêtre augmentée » ou l’observatoire sensible75 Au jour le jour81 Vin de Maury : après le doux, le sec

Balades, visites et jardins Concerts et spectacle vivant Fêtes, gastronomie et traditions

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La mémoire et l’aujourd’hui… Jusqu’en 1984, le site de Paulilles, sur la commune de Port-

Vendres, était occupé par une dynamiterie ayant appartenu au célèbre Alfred Nobel. À l’abandon pendant vingt ans, la baie a été acquise par le Conservatoire du littoral pour créer un espace naturel de plus de trente-cinq hectares : le Grand Site de l’anse de Paulilles. Pour tous les Cata-lans, l’endroit constitue un lieu de mémoire, fort et vivant. Aussi, le Conservatoire du littoral et le Conseil général des Pyrénées-Orientales ont souhaité mettre en œuvre un projet ambitieux de requalification du site et de restauration des bâtiments. Michel Moly, premier vice-président du Conseil général des Pyrénées-Orientales, chargé du développement durable et de la poli-tique de la mer, a porté depuis le début ce projet : « Après un long cheminement avec des achats, des batailles immobilières et finalement la réali-sation, nous voilà face à une belle œuvre. Il fallait intervenir sur un lieu qui a vécu cent ans et qui a concerné de nombreuses familles du canton. En conséquence, ce lieu mérite le respect mais sur-tout d’entamer une seconde vie. Avec l’esprit et l’imagination de 2012, il fallait valoriser le peu de structures et de bâtiments encore debout. Ce qui m’a touché, c’est l’heureuse collaboration entre l’architecte et le paysagiste pour relever le défi. Et leur réussite. »L’architecte, Aurélia Coche, du cabinet grenoblois Inca spécialisé dans la mise en valeur des sites remarquables et sollicité à ce titre, par exemple, sur le Grotte de Lascaux, et le paysagiste, Phi-

lippe Deliau, du cabinet Alep, de Cadenet (Vau-cluse) ont laissé une trace de ce travail dans un beau carnet de mission rempli de croquis…

Boule de pétanque

À leur suite, prenez donc le chemin dans ce lieu revivifié : vous allez remarquer la valorisa-tion d’une boule de pétanque retrouvée dans un atelier, un gond de porte, des détails matériels...autant de clins d’œil de la vie qui fut, ici, pendant des années, celle des ouvriers de la dynamiterie. Le cabinet Inca explique sa démarche : « Pour re-donner à ce “patrimoine citoyen” toute sa valeur, notre projet repose sur un concept fédérateur : “l’avenir d’une mémoire”. Il vise à une régénéra-tion douce du site pour le faire évoluer vers sa nouvelle vocation touristique, culturelle et envi-ronnementale. Les anciens bâtiments industriels sont réorganisés en fonction du paysage. Ainsi, la maison du directeur, devenue maison de site, abrite expositions, accueil et buvette derrière ses parois-filtres. L’ancien château d’eau, coiffé d’une délicate boîte en bois ajourée, devient belvédère sur le site réhabilité. Et ainsi de suite… » Cet été, passez donc à Paulilles, pour admirer sa baie dé-sormais protégée et revivre, un peu, les travaux et les jours des anciens ouvriers de l’usine Nobel.

Site ouvert de 9h à 21h en juillet et août, de 9h à 20h en juin et de 9h à 19h en septembre.

Contact : 04 68 95 23 40

À Port-Vendres

sur le grand site de l’anse de Paulilles

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ToUTe L’AnnéeAMÉLIE-LES-BAINS [P4]Une station thermale en VallespirÀ la confluence du torrent du Mondony et du Tech, la ville d’Amélie-les-Bains s’est construite autour du thermalisme. Une ren-contre insolite au cimetière, un aperçu de l’architecture de villégiature, cette visite vous promet bien des surprises ! Découvrez l’eau dans tous ses états, entre bienfaits des sources thermales et caprices du Tech.tous les vendredis à 15h30, rV devant l’Office de tourisme, 5€/2,5€/gratuit - de 12 ans. Sur réservation.Contact : Office de tourisme, 04 68 39 01 98www.amelie-les-bains.com

© paht Vallées Catalanes

OLETTE [P3]Balade patrimoine Découvrez le patrimoine de ce petit hameau montagnard encore marqué par l’activité pas-torale, avec ses maisons aux murs de schiste et toits de lauzes. Vous visiterez deux lieux incontournables : l’église Saint-André, déjà mentionnée en 1070 et le cabinet littéraire de l’écrivain Ludovic Massé, qui abrite un musée des vieux outils.Toute l’année sur rendez-vous.Contact : Association La médiévale, 04 68 97 08 27

JuSqu’au 31 JuiLLetARGELÈS-SUR-MER [P4]Le bois dans tous ses états Trait d’union entre les Pyrénées et la Méditer-ranée, entre la France et l’Espagne, le mas-sif de l’Albera abrite mas, ermitages, vignes, oliviers… Les hommes y ont façonné les pay-sages et développé de nombreux savoir-faire. À la Casa de l’Albera, venez découvrir les techniques et les gestes des artisans du bois,

grâce à la reconstitution d’ateliers de menui-sier, tonnelier et bouchonnier.De 10h à 18h du mardi au vendredi, de 10h à 13h et de 14h à 18h les samedis, dimanches et jours fériés.Tous les jours sur réservation, 3€/2€.Contact : Casa de l’Albera, 04 68 81 42 74

SAINT-CYPRIEN [P4]ConfrontationConstituées essentiellement d’un legs de 1972, les Collections de Saint-Cyprien sont composées par les œuvres d’artistes de renom comme Marquet, Modigliani, Utrillo et tant d’autres, complétées par des pièces d’arts lointains (Afrique, Asie, Amérique du Sud). En harmonie avec la collection permanente, l’exposition de Claude Parent-Saura explore le Continent Américain et vous pousse à décou-vrir le langage poétique des pièces Hopi-Zuni, objets rituels d’Amérique du Nord.De 10h à 12h et de 14h à 18h, fermé le mardi, 4€/2€/1€ (dimanche)/gratuit pour - de 12 ans.Contact : Centre d’Art Contemporain, 04 68 21 32 07www.collectionsdesaintcyprien.com

© Service Communication – mairie de Saint-Cyprien

JuSqu’au 30 SeptembreCOLLIOURE [P4]Survage, les années CollioureLe Musée d’Art Moderne consacre une expo-sition à Léopold Survage, peintre français originaire de Moscou et membre de la Section d’or, un groupe d’artistes lié au cubisme. Si sa carrière s’étend sur toute la première moitié

du xxe siècle, l’exposition se concentre sur sa période Colliourencque, de 1925 à 1932, mar-quée par la lumière méditerranéenne et des couleurs intenses.Tous les jours de 10h à 12h et de 14h à 18h, 5€/3€, gratuit - de 12 ans.Contact : musée d’art moderne de Collioure, 04 68 82 10 19

JuSqu’eN SeptembrePORT-VENDRES [P4]Un port de pêche et de commercePort-Vendres a toujours connu une acti-vité maritime : bien avant d’être un port du Royaume de Majorque au xiiie siècle, la ville était déjà connue au vie siècle avant J.-C. sous le nom de « Portus Veneris », le port de Vénus. Découvrez l’histoire du port, ses métiers et les activités qui rythment aujourd’hui la vie de la cité.5€/3,5€/gratuit - de 5 ans. Sur inscription.programme des visites sur www.port-vendres.comContact : Office de tourisme, 04 68 82 07 54

JuSqu’eN NOVembreARBOUSSOLS [P1]Sur les chemins de marcevol Grâce à un parcours sonore, vous saurez tout sur le prieuré de Marcevol, construit au xiie siècle sur un plateau cerné par le Roc del Maure, le Pic de Bau et le Canigou. Serpen-tant dans un paysage grandiose, le circuit en douze étapes vous parle de l’histoire et de l’architecture du monument, de l’évolution des paysages qui l’entourent ou encore des pèleri-nages du Moyen Âge.Du mardi au dimanche de 10h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h.Contact : prieuré de marcevol, 04 68 05 75 27www.prieure-de-marcevol.fr

De JuiN À SeptembreSAINT-GÉNIS-DES-FONTAINES [P4]Le cloître et l’église Découvrez Saint-Michel, église connue inter-nationalement pour son cloître aux marbres polychromes. Le blanc, le rose et le noir donnent une esthétique particulière aux sculp-tures décorant les chapiteaux, inspirées de la

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faune et de la flore. Tous les jours de 9h30 à 12h30 et de 15h à 19h, 2€/1,5€/1€ (visite guidée), 1€ (visite libre).Contact : Service culturel de Saint-Génis, 04 68 89 84 83www.saint-genis-des-fontaines.fr

Du 16 JuiN au 9 SeptembreVERNET-LES-BAINS [P3]Concours photo Autour de la station thermale et sur le ver-sant nord du Pic du Canigou, participez au concours photo « Vernet-les-Bains Cap Cani-gou » destiné à révéler la diversité du massif vu de Vernet-les-Bains, au travers de ses pay-sages, ses manifestations, ses personnages, son patrimoine… Toutes les photographies seront présentées sur Internet et soumises au vote des internautes puis d’un jury.Conditions et inscription sur www.vernet-les-bains.frContact : Office de tourisme, 04 68 05 55 35

JUiLLeT eT AoûTPRATS-DE-MOLLOLA-PRESTE [P3]Fenêtre augmentéeObservatoire sensible, Fenêtre augmentée est un dispositif interactif qui propose une nouvelle forme d’exposition. Artistes et auteurs ont été invités à proposer des œuvres ou des inter-ventions sur le paysage vu à partir du Fort La-garde, qui ont ensuite été géolocalisées. Vous verrez apparaître les créations sur une fenêtre tactile qui cadre et filme le paysage en direct ! Tous les jours de 10h30 à 13h et de 14h à 18h30, 3,5€/2,5€/gratuit - de 12 ans.Contact : Office de tourisme, 04 68 39 70 83www.pratsdemollolapreste.com

© Omt prats-de-mollo-la-preste, p. Sales

tOuS LeS LuNDiS DU 16 JUiLLeT AU 13 AoûTPERPIGNAN [P2]Aux patios gourmandsVins, fromage, charcuterie, fruits, coques cata-lanes, les producteurs locaux vous invitent à déguster leur produits du terroir dans les plus beaux patios de la ville, au son des musiques traditionnelles catalanes.À 19h30, 25€ (billetterie au palmarium).Sur inscription.Contact : Office de tourisme, 04 68 66 30 30www.perpignantourisme.com

tOuS LeS merCreDiS De JUiLLeT eT D’AoûTBAIXAS [P2]initiation à la dégustationDepuis sa création en 1923, la coopérative des Vignobles Dom Brial n’a cessé de se développer et regroupe aujourd’hui plusieurs centaines de vignerons exploitant 2 500 hec-tares ! En compagnie d’un spécialiste, goûtez quatre cuvées d’exception produites à la cave, tout en apprenant les bases de la dégustation.De 19h à 21h, 20€. Sur réservation.Contact : SCV Vignobles Dom brial, 04 68 64 22 37www.dom-brial.com

SORÈDE [P4]promenade en montagne Partez en randonnée sur le massif des Al-bères et découvrez les activités ancestrales liées à la forêt et à l’eau. Vous traverserez l’ancien barrage, une plateforme charbon-nière, une mine de fer… Vous croiserez des vestiges d’habitat ancien et l’aqueduc de la fargue, puis le Martinet, cette forge du xviiie qui a permis de produire divers outils et objets en fer.De 8h à 12h, départ de l’Office de tourisme, prévoir un véhicule.Contact : Office de tourisme, 04 68 89 31 17www.ot-sorede.com

BÉLESTA [P2]Dans la peau des hommes préhistoriques Au musée de la Préhistoire installé dans le château médiéval de Bélesta, les enfants dé-couvrent le Néolithique et ses objets. Grâce à des ateliers pédagogiques, ils apprennent les

secrets de fabrication des bijoux, poteries et armes préhistoriques !À partir de 14h30, 4,5€/3,5€, gratuit - de 12 ans.Contact : tarek Kuteni, 04 68 84 55 55http://belesta.fr

tOuS LeS JeuDiS De JUiLLeT eT D’AoûTLE PERTHUS [P4]Le site de panissarsTout commence au premier siècle avant J-C., quand le général romain Pompée fait édifier un Trophée au retour de ses campagnes vic-torieuses en Hispanie. Si le monument est peu à peu oublié, le site sur la Via Domitia reprend vie à la construction du prieuré Sainte-Marie vers l’an 1000. Un guide vous conte l’histoire de ce lieu de passage historique, où ont été retrouvés des vestiges du Trophée dans les années 1980.À 16h, 5€/2€. Sur réservation.Contact : point information, 04 68 54 27 53www.le-perthus.com

et aussi...Chasse aux trésors Tous les jeudis du 12 juillet au 30 août à Perpi-gnan. En équipe, une feuille de route à la main, ouvrez bien les yeux pour trouver le chemin jusqu’au trésor ! À chaque étape, des questions vous sont posées pour dénicher les précieuses clés du patrimoine de Perpignan. rV à 17h au palmarium, 5€/2,5€/gratuit - de 12 ans (billetterie au palmarium).Contact : Office de tourisme, 04 68 66 30 30www.perpignantourisme.com

Visites d’églises Tous les mardis de juillet et d’août à Laroque-des-Albères.Visite guidée de la Chapelle notre-Dame-de-Tanya à 9h15 et 9h45 (visite libre de 9h à 10h30) ; visite gui-dée de l’Église Saint-Félix à 11h15 et 11h45 (visite libre de 11h à 12h30).Contact : Office de tourisme, 04 68 95 49 97

www.laroque-des-alberes.fr

...dans les Pyrénées-orientales

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cet été, Fort Lagarde dans les Pyrénées-Orien-tales, modèle de « fortification bastionnée »,

vous offre une belle surprise : une autre façon d’ob-server le panorama et le Pic de Costabonne ! Grâce, au départ, à l’œil et à l’imagination d’un artiste, Thierry Fournier, « Fenêtre augmentée » est une ins-tallation interactive qui propose une nouvelle forme d’exposition dont le point de départ est le paysage lui-même… Après une première édition au Centre Pompidou de Paris, cette fenêtre-écran vous plonge au fond de la vallée de la Preste en vous déplaçant intuitivement par le toucher. Vous pourrez alors ob-server les créations d’artistes ou d’auteurs : « L’écran devient un espace d’exposition, dans un principe de “ réalité augmentée ” ; les contributions d’artistes se superposent au paysage qui est filmé et retransmis en direct » expliquent les concepteurs.

Plus qu’une belle machine

Des plasticiens, un philosophe, des chercheurs du Medialab de Sciences Po offrent chacun leur point de vue sur un même espace. Vous n’êtes pas au bout de vos surprises… La plupart de ces proposi-tions ont été créées à partir de « smartphones » et sont géolocalisées. Vous entrerez dans la profondeur de l’image des parcours vécus par les intervenants.

Belle « machine », superbe utilisation des technolo-gies d’aujourd’hui, direz-vous. Si vous vous en tenez à ce constat, vous allez décevoir les développeurs de « Fenêtre augmentée » : « Nous voulons éviter, insistent-ils, la démonstration d’une technologie qui prendrait le pas sur le contenu. Nous optons pour une navigation simple et tactile mais qui n’est pas une fin en soi. L’objectif est bien de porter un regard sur ce site naturel, de questionner la notion de frontière mais aussi la temporalité puisque le dispositif va rester sur place. »Thierry Fournier est lauréat de l’appel à projets lancé par la Région Languedoc-Roussillon pour dévelop-per cette installation, appel retenu dans le cadre de l’appel à projets d’œuvres ou services utilisant les technologies de l’information et de la communication (TIC) en faveur du développement de la culture lancé par la Région en 2010. « Fenêtre augmentée » sera déclinée sur tablettes tactiles et sur internet, donc bientôt consultable partout.

www.fenetre-augmentee.net

Contact : Office de tourisme dePrats-de-Mollo-la-Preste, 04 68 39 70 83www.pratsdemollolapreste.com

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« Fenêtre augmentée » ou l’observatoire sensible

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Les P.o. au jour le jour...

DimaNChe 17 JuiNPASSA [P4]Journée du patrimoinede pays Ancien prieuré des xie et xiiie siècles classé en 1862 sur la demande de Prosper Mérimée, le prieuré de Monastir del Camp est un trésor de l’architecture romane en Roussillon. À l’occa-sion des Journées nationales du Patrimoine de Pays, visitez son cloître gothique en marbre blanc de Céret, la chapelle romane, le colom-bier et admirez le portail en marbre blanc. Ex-position, concert et animations se succèderont toute la journée.De 11h30 à 19h, 6€/gratuit pour les enfants.Contact : Sarl monastir-del-Camp, 04 68 38 80 71

JeUDi 21 JUinSAINT-CYPRIEN [P4]L’alimentation traditionnelle des pays catalans Venez écouter cette conférence de la « pa-pesse de la cuisine catalane », éliane Come-lade-Thibaut. écrivain-journaliste spécialiste de la cuisine catalane et de l’hygiène de l’ali-mentation, elle évoque la gastronomie locale, ses plats et ses savoir-faire. À 16h à la médiathèque.Contact : médiathèque prosper mérimée, 04 68 37 32 70www.tourisme-saint-cyprien.com

SameDi 23 JuiNVERNET-LES-BAINS [P3]Fêtez la Saint-Jean Au pied du massif du Canigou, Vernet est le premier village à accueillir la flamme qui des-cend du massif pour aller en soirée embraser le Castillet, à Perpignan. Le matin, assistez à l’arrivée de la flamme et de ses porteurs. En fin de journée, suivez le cortège des enfants et patientez jusqu’à l’embrasement du feu ! Toute la journée.Contact : Office de tourisme, 04 68 05 55 35www.vernet-les-bains.fr

SameDi 30 JuiNLES CLUSES [P4]Saint-Nazaire, église peinteLe village abrite plusieurs églises, mais celle-ci a la particularité de posséder encore des

décors peints du xiie siècle dans son abside. Grâce à cette visite inédite, découvrez l’art et les techniques de la peinture romane.RV devant l’église à 17h30, 5€/2,5€/gratuit - de 12 ans.Contact : pays d’art et d’histoire transfrontalier, 04 68 83 99 49

SameDi 30 JuiN et DimaNChe 1eR JUiLLeTPORT-VENDRES [P4]Fête de la Saint-pierre Attestée depuis le xviie siècle en région, cette fête dédiée au saint patron des pêcheurs a été « réintroduite » à Port-Vendres il y a plus de quarante ans. Sardinades, régates de barques catalanes, commémorations et autres anima-tions sont prévues pour rendre hommage aux hommes de mer et à leur métier.Toute la journée.Contact : Office de tourisme, 04 68 82 07 54www.port-vendres.com

LUnDi 2 JUiLLeTCORSAVY [P4]près des mines de ferAdossé au Canigou, Corsavy est un village typique du Haut-Vallespir qui offre une vue im-prenable sur la vallée et la mer Méditerranée. Entre Arles-sur-Tech et l’ancien site d’exploita-tion des mines de fer de Batère, partez à la dé-couverte de l’architecture rurale traditionnelle.RV à 17h30 devant le monument aux morts, 5€/2,5€/gratuit - de 12 ans.Contact : pays d’art et d’histoire transfrontalier, 04 68 83 99 49

merCreDi 4 JuiLLetVILLELONGUE-DELS-MONTS [P4]Voix de la tradition médiévaleCaché dans le massif des Albères, le prieuré Santa-Maria-del-Vilar conserve des fresques extraordinaires. Cet édifice récemment sauvé de la ruine est investi ce soir par l’ensemble Witiza, spécialisé dans l’interprétation de la musique médiévale, vocale et instrumentale, liturgique et profane du vie au xve siècle.À 20h30, 10€/8€.Contact : prieuré Santa-maria-du-Vilar, 04 68 89 64 61www.festival-troubadoursartroman.fr

VenDReDi 6 JUiLLeTCANET-EN-ROUSSILLON [P2]La pêche à la traîne Venez tester la pêche à la traîne au bord de la mer. Cette technique ancienne, pratiquée aussi bien en mer qu’en eau douce, consiste à laisser traîner l’appât derrière un bateau en mouvement. Si vous faites vos preuves, vous emporterez votre poisson !RV à 9h sur la plage centrale.Contact : Office de tourisme, 04 68 86 72 00www.ot-canet.fr

DimaNChe 8 JuiLLetMAURY [P2]Visites et dégustationsÀ la fin de la période de lutte contre le catha-risme, le Fenouillèdes s’avère être une terre de résistance. Promenez-vous dans les vignes dominées par le château de Quéribus, à la frontière de l’Aude. Votre guide évoque la mémoire des grands noms de cette période. La visite se termine sur une dégustation chez un producteur.À 10h, départ de la maison du terroir. Sur inscription.Contact : Syndicat d’initiative, 04 68 50 08 54www.maury-village.com

marDi 10 JuiLLetCODALET [P3]Beluga et GhaettaL’abbaye Saint-Michel-de-Cuxa, monument majeur de l’art roman catalan, accueille Be-luga qui ressuscite la mémoire multiséculaire des femmes-troubadours, et le duo Ghaetta qui propose un répertoire de danses médié-vales italiennes jouées avec des instruments anciens. Dans le cadre du festival Les Trouba-dours chantent l’art roman.À 18h, 10€/8€.Contact : Association culturelle de Cuxà, 04 68 96 27 40www.festival-troubadoursartroman.fr

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JeUDi 12 JUiLLeTLAROQUE-DES-ALBÈRES [P4]Visite guidée Cette visite commentée met l’accent sur le circuit hydraulique qui alimente le village. Sui-vez le parcours de l’eau jusqu’aux moulins et l’usine hydro-électrique, l’une des premières du département. Votre guide vous emmène également dans l’église Saint-Félix et à la tour du château, point de vue magnifique sur les Albères et les Pyrénées-Orientales.De 10h à 12h.Contact : Office de tourisme, 04 68 95 49 97www.laroque-des-alberes.fr

VenDReDi 13 JUiLLeTPERPIGNAN [P2]Roméo et JulietteLe Campo-Santo, au cœur de l’ensemble funéraire Saint-Jean (xive siècle), est le plus vaste et le plus ancien exemple de cloître funéraire conservé en France. Ce patrimoine exceptionnel sera sublimé par les Ballets de Monte-Carlo venus danser sur le Roméo et Juliette de Sergueï Prokofiev. À 21h45, 60€/32€.Contact : Théâtre de l’Archipel, 04 68 62 62 00www.lesestivalesdelarchipel.org

DimaNChe 15 JuiLLetARBOUSSOLS [P1]Chants mêlés en méditerranéeAu prieuré de Marcevol, venez admirer la vue imprenable sur le Canigou et écouter les musiciens de Chants mêlés. Composé de musiques classiques de Grèce, de chants de Turquie, d’Arménie ou de Catalogne, leur ré-pertoire est une mosaïque musicale festive et profonde. Ils célèbrent le chant, ici exprimé à travers les voix et les timbres caractéristiques des instruments anciens.À 18h, 10€/8€.Contact : Fondation du prieuré de marcevol, 04 68 05 75 27www.festival-troubadoursartroman.fr

marDi 17 JuiLLetCANET-EN-ROUSSILLON [P2]Une balade humoristiquePour vous faire découvrir les richesses histo-riques du vieux Canet, la comédienne Magali

Hélias vous invite à suivre cette balade humo-ristique autour du site enchanteur du château vicomtal.De 19h30 à 21h, tarifs nC.Contact : Office de tourisme, 04 68 86 72 00www.ot-canet.fr

merCreDi 18 JuiLLetCÉRET [P4]Jazz au musée À l’occasion du festival Radio France, l’Or-chestre National de Jazz s’empare du musée d’art moderne où reposent les toiles des plus grands maîtres du xxe siècle. Quatre musiciens s’attaquent à Anatomy of a murder, bande ori-ginale du film éponyme composée par Duke Ellington et recréent pour vous les différentes couleurs de ce bijou d’orchestration.À 18h.Contact : Festival radio France et montpellier Languedoc-Roussillon, 04 67 61 66 81www.festivalradiofrancemontpellier.com

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SAINT-GÉNIS-DES-FONTAINES [P4]Fête catalane En soirée, la place du village devient le théâtre d’une fête traditionnelle. Déambulez dans le marché artisanal et goûtez la sardinade typi-quement méditerranéenne. Pour digérer, la cobla vous invite à danser des sardanes : osez vous mêler aux danseurs expérimentés !À 19h, sardinade (9€) sur réservation.Contact : Service culturel de Saint-Génis, 04 68 89 84 83www.saint-genis-des-fontaines.fr

VenDReDi 20 JUiLLeTSERRALONGUE [P4]Les tours de CabrensSur les hauteurs entre Serralongue et Lama-nère, découvrez les vestiges du château de Cabrens, autrefois le plus important du haut Vallespir. Il appartenait à un réseau d’habita-tions seigneuriales fortifiées qui surveillaient les environs et communiquaient entre elles grâce à leurs tours à signaux.RV à 8h sur le parking Can Tony, 8€/4€/gratuit - de 12 ans. Sur réservation.

Contact : pays d’art et d’histoire transfrontalier, 04 68 83 99 49

© paht Vallées Catalanes

SameDi 21 JuiLLetELNE [P4]Debussy, anticonformiste L’année 2012 marque le 150e anniversaire de la naissance du compositeur français. Reve-nez sur la carrière et l’héritage du virtuose grâce à cette conférence originale qui sera illustrée musicalement par de jeunes talents du Conservatoire de Perpignan.À 11h à l’espace Gavroche.Contact : Service municipal du tourisme, 04 68 22 05 07www.elne-piano-fortissimo.fr

DimaNChe 22 JuiLLetBANYULS-SUR-MER [P4]Fêtez l’huile Dans ce marché de produits du terroir, l’huile d’olive est reine. Les oléiculteurs du départe-ment vous présentent leurs outils de travail et vous invitent à déguster leurs produits.Toute la journée de 9h à 20h sur la Rambla de la sardana, lieu-dit espace du canon.Contact : Office de tourisme, 04 68 88 31 58www.banyuls-sur-mer.com

marDi 24 JuiLLetARLES-SUR-TECH [P4]Chants méditerranéens Voguez sur la Méditerranée au son des voix du chœur de chambre Les éléments. Au pro-gramme, des chants sacrés de toutes les époques composés sur les deux rives de cette mer nourricière, du Llibre Vermell de Montser-rat (xive siècle) au compositeur contemporain Zad Moultaka.

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À 21h à l’abbaye Sainte-marie.Contact : Festival radio France et montpellier Languedoc-Roussillon, 04 67 61 66 81www.festivalradiofrancemontpellier.com

JeUDi 26 JUiLLeTCODALET [P3]De Haydn à TchaïkovskiMonument incontournable de l’art pré-roman et roman européen, témoin privilégié de l’histoire de la Catalogne au Moyen Âge, l’abbaye Saint-Michel-de-Cuxa est l’endroit rêvé pour profiter d’un concert de musique de chambre. Le festi-val Pablo Casals n’a donc pas choisi au hasard de vous y proposer ce concert de Christophe Coin et l’Orchestre de chambre de Toulouse.À 21h, 35€/10€.Contact : Festival pablo Casals, 04 68 96 33 07www.prades-festival-casals.com

VenDReDi 27 JUiLLeTBAIXAS [P2]Un petit-déjeuner vigneron Le Crest Petit, au cœur du Vignoble Dom Brial, a été entièrement préservé et restauré afin de devenir la vitrine du savoir-faire des produc-teurs de la coopérative. Un vigneron vous accompagne sur un sentier balisé au milieu des vignes et vous révèle les secrets de la viticulture. Il vous invite à déguster l’Esmorza, petit-déjeuner traditionnel catalan, accompa-gné des vins produits sur place.Départ à 9h du lieu-dit du Crest petit, 15€/gratuit - de 12 ans.Contact : SCV Vignobles Dom brial, 04 68 64 22 37www.dom-brial.com

LA BASTIDE [P4]Autour du patrimoine minierExploité depuis l’Antiquité et jusqu’au xxe siècle, le fer du Canigou était réputé pour sa qualité. Cette randonnée patrimoine sur le versant sud du massif vous permettra de découvrir une partie des infrastructures conser-vées liées à l’exploitation du fer au cours du temps.rV à 8h au col de palomeres, 8€/4€/gratuit - de 12 ans.Contact : pays d’art et d’histoire transfrontalier, 04 68 83 99 49

SameDi 28 JuiLLetCORNEILLA-DE-CONFLENT [P3]Concert dans la grotteAménagée dans les années 1980, la grotte des Grandes Canalettes offre une suite ininter-rompue de volumes grandissants jusqu’au ma-gnifique belvédère du Balcon des Ténèbres. C’est dans ce site naturel grandiose que le festival Pablo Casals vous propose un concert unique : Le Chaos de Rebel, Les Échos et Le Tremblement de terre d’Haydn, Al Santo Sepolcro de Vivaldi… Les œuvres jouées ce soir trouveront parfaitement leur place dans le monde souterrain. À 21h, 30€/25€/13€.Contact : Festival pablo Casals, 04 68 96 33 07www.prades-festival-casals.com

DimaNChe 29 JuiLLetFILLOLS [P4]musique et patrimoineFormé en 2009, le duo guitare-voix d’Ariane Wohlhuter et Philippe Mouratoglou sera ce soir à l’église romane de Fillols. Les deux musiciens ont choisi un répertoire original d’œuvres classiques ou plus contemporaines qu’ils réinterprètent à leur façon. À 18h, 5€.Contact : paul estienne, 06 80 40 91 36

LUnDi 30 JUiLLeTSAINT-JEAN-PLA-DE-CORTS [P4]Découvrez le village Entre Vallespir et Roussillon, découvrez un village de plaine aux patrimoines insoupçon-nés, mentionné dès le xe siècle dans des actes juridiques. Suivez l’histoire des matériaux tra-

ditionnels employés en architecture en parcou-rant les rues du vieux village.RV à 17h30 devant la mairie, 5€/2,5€/gratuit - de 12 ans.Contact : pays d’art et d’histoire transfrontalier, 04 68 83 99 49

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et aussi...Festival été 66Du 22 juin au 26 août à Perpignan, Collioure et Boule d’Amont. Plus de quarante soirées avec du jazz, des musiques du monde, du classique, des musiques électroniques et du théâtre. programme complet et tarifs sur www.cg66.frContact : Conseil général des pyrénées-Orien-tales, 04 68 85 85 85

Festival international lyrique et médiéval du VilarTous les mercredis du 4 juillet au 29 août à Villelongue-dels-Monts. Chants grégoriens et chants de troubadours, musiques populaires méditerranéennes… À 20h30, 16€/12€.Contact : prieuré du Vilar, 04 68 89 64 61www.prieureduvilar.free.fr

© prieuré Santa maria del Vilar

Les Journées RomanesDu 9 au 14 juillet à Codalet. Les Journées Romanes de l’abbaye Saint-Michel-de-Cuxa alternent conférences de spécialistes et vi-sites pour percer les secrets des cathédrales romanes.programme complet sur www.cuxa.orgContact : Association culturelle de Cuxa, 04 68 96 27 40

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Balades, visites et jardins Concerts et spectacle vivant Fêtes, gastronomie et traditions

marDi 31 JuiLLetMANTET [P3]La journée du millénaireSur la place du village et à l’église, Mozart, Schubert, Bach et Rossini seront interprétés par des artistes de renommée internationale. En toute fin de soirée, assistez à un concert aux chandelles autour de Telemann, l’un des plus célèbres compositeurs allemands du ba-roque. Dans le cadre du festival Pablo Casals.De 12h à minuit, 15€.Contact : Festival pablo Casals, 04 68 96 33 07www.prades-festival-casals.com

merCreDi 1eR AoûTRIVESALTES [P2]La fête du Babau Selon la légende, une bête sanguinaire sur-git des eaux de l’Agly en 1290 lors d’une nuit sans lune à Rivesaltes. La ville vous plonge dans son passé médiéval et vous invite à partir à la recherche de ce célèbre monstre légendaire, le Babau. De nombreuses anima-tions vous attendent : théâtre, jeux géants, grandes cavalcades et embrasement du Babau à la nuit tombée.Toute la journée.Contact : Office municipal de tourisme, 04 68 64 04 04www.mairie-rivesaltes.fr

VenDReDi 3 AoûTSORÈDE [P4]Visitez le vieux village En compagnie d’un guide, découvrez le vil-lage, son histoire et ses patrimoines. La visite vous mène dans la rue de la maréchalerie, au quartier du Campet, ou encore jusqu’au Rec Mayral, dédale de ruisseaux qui font partie d’un savant système de canaux. Au terme du parcours, une dégustation de produits locaux vous est proposée.Départ à 10h de l’Office de tourisme.Contact : Office de tourisme, 04 68 89 31 17www.ot-sorede.com

SameDi 4 aOûtPERPIGNAN [P2]Une nuit à la Casa XanxoDevenez le héros d’une enquête policière et historique. Dans une maison construite au xve

siècle, vivez une aventure hors du commun entre énigme, suspense, frisson et spectacle. Vous incarnerez un suspect et essayerez de vous disculper en trouvant qui est l’assassin parmi tous les participants.rV à la Casa Xanxo à 20h, 20€ (billetterie au pal-marium). Sur inscription.Contact : Animation du patrimoine, 04 68 62 38 84www.perpignantourisme.com

LUnDi 6 AoûTMAURY [P2]marché de potiers Dans ce village des Pyrénées, une trentaine de céramistes venus de toute la France vous présentent leurs nouvelles créations. Les enfants pourront découvrir tous les savoir-faire du métier de potier grâce aux ateliers péda-gogiques. Profitez de l’occasion pour faire un tour dans le village en suivant le chemin des trompe-l’œil peints au fil des années sur les façades.Toute la journée devant la cave coopérative.Contact : Syndicat d’initiative, 04 68 50 08 54www.maury-village.com

marDi 7 aOûtPASSA [P4]Duo CanticelDécouvrez ou redécouvrez en musique le Monastir del Camp, fondé selon la légende à la demande de Charlemagne après sa vic-toire sur les Sarrasins. Trop peu connu, c’est

l’un des joyaux de l’art roman catalan ! Après une visite guidée du site, Catherine Dagois et l’organiste Edgar Teufel vous surprendront par leurs interprétations intenses et leur répertoire allant du Moyen Âge à la musique moderne.16h, 12€/10€ (sur réservation)/gratuit pour les enfants.Contact : Sarl monastir-del-Camp, 04 68 38 80 71

JeUDi 9 AoûTPRATS-DE-MOLLOLA-PRESTE [P3]Histoire du soldat Jolicoeur Suivez un soldat du xviie siècle, surnommé Jolicoeur et découvrez la vie rude menée par les militaires il y a 300 ans. Une belle histoire réaliste et émouvante qui captivera petits et grands !À 21h, 5€/3,5€/gratuit - de 12 ans.Contact : Office de tourisme, 04 68 39 70 83www.pratsdemollolapreste.com

VenDReDi 10 AoûTLAROQUE-DES-ALBÈRES [P4]Rallye pédestre Munis d’une feuille de route, partez à la décou-verte du patrimoine naturel ! Un grand jeu pour petits et grands jalonné d’épreuves inédites vous mène jusqu’aux sites incontournables du piémont des Albères.rV à 10h devant l’Office du tourisme.prévoir un pique-nique.Contact : Office de tourisme, 04 68 95 49 97www.laroque-des-alberes.fr

DimaNChe 12 aOûtMAURY [P2]Visite du vignobleAu xixe siècle, éleveurs et agriculteurs se par-tagent encore les terres autour du village, mais le développement de la viticulture a depuis bouleversé le paysage. Depuis le site de la chapelle Saint-Roch offrant une vue panora-mique sur le vignoble, cette balade commen-tée vous emmène sur les traces de l’histoire viticole locale. À 17h, départ de la cave coopérative, 5€. Sur inscription. Contact : Syndicat d’initiative, 04 68 50 08 54www.maury-village.com

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LUnDi 13 AoûTCAUDIÈS-DE-FENOUILLÈDES [P1]musique et vin à LavalLe principe de cette soirée est simple : orga-niser une rencontre entre musique et vin. Dans le cadre du festival AMusikenVignes, qui propose tout l’été concerts et dégustations de crus locaux, découvrez le quatuor L’Estu-diantina. Les musiciens ont fait le voyage d’Argenteuil jusqu’à Caudiès pour vous offrir un concert dans la chapelle Notre-Dame-de-Laval, connue pour son retable en pierre poly-chrome.À 17h, 5€.Contact : mairie, 04 68 59 92 25www.mairie-caudies-fenouilledes.fr

merCreDi 15 eT JeUDi 16 AoûTCATLLAR [P1]Sur les chemins de la voixDans le cadre intimiste de la chapelle Sainte-Marie-de-Riquer se tiennent chaque été les Rencontres culturelles de Riquer, rendez-vous des mélomanes. Découvrez le ténor Fernando Vélasquez et la soprano-violoncelliste Katarzi-na Ewald Alemany (mercredi), puis Robin Hen-drix et Michel Prezman dans un programme de musiques de Bach, Mendelhsson et Rossini (jeudi).À 21h, 12€/8€. Sur réservation.Contact : Jane Baus, 06 15 43 50 60http://mas-riquer.fr

JeUDi 16 AoûTBÉLESTA [P2]entrez dans la grotteEn 1983, les habitants de Bélesta décou-vrent dans une cavité une sépulture datée de

4500 avant J.-C. La trentaine de squelettes et les nombreux objets livrés par les fouilles témoignent de la vie quotidienne des habitants de la grotte au fil des millénaires.Partez pour une visite guidée du site, excep-tionnellement ouvert au public.À partir de 14h30, 4,5€/3,5€/gratuit - de 12 ans.Contact : tarek Kuteni, 04 68 84 55 55http://belesta.fr

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LE PERTHUS [P4]Llotja de mar Quatorze hectares pour plusieurs milliers de mètres carrés de bâtiments, 1200 hommes et 150 chevaux… De quoi mesurer l’importance du Fort de Bellegarde, imaginé par les ingé-nieurs Saint-Hilaire et Vauban au xviie siècle. Dans ce site, découvrez la Habanera, un genre musical catalan inspiré de la musique cubaine, véhiculé par les marins vers l’Europe au xxe siècle.À 21h.Contact : point information, 04 68 54 27 53www.le-perthus.com

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PRADES [P3]marché de créateurs Poterie, émaux, bijoux, tournage sur bois, mosaïque, peinture, sculpture… Artisans et artistes se regroupent pour vous présenter leurs créations et leur métier. Grâce à de nom-breuses démonstrations, vous apprendrez les secrets de fabrication des pièces exposées.De 10h à 19h.Contact : marie-Line marsaux, 04 68 96 38 59

LUnDi 20 AoûTPERPIGNAN [P2]Tour de ville à véloDe place en place, de la ville moderne au cœur ancien, suivez le guide pour une découverte du centre historique à bicyclette ! Une balade originale pour porter un autre regard sur le patrimoine.À 10h30, 5€/2,5€/gratuit - de 12 ans (billetterie au palmarium), possibilité de prêt de vélos gratuit. Sur inscription.Contact : Office de tourisme, 04 68 66 30 30www.perpignantourisme.com

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et aussi...Fête des bergers Du 2 au 4 août aux Angles. éleveurs, pro-ducteurs, bergers et vachers reproduisent les gestes de ceux qui ont façonné le paysage local. Découvrez ce qui fut très longtemps l’ac-tivité majeure des Pyrénées grâce à de nom-breuses animations ludiques et pédagogiques.De 9h à 18h.Contact : maison du tourisme, 04 68 04 32 76www.lesangles.com

45 000 années-lumière ! Du 9 au 12 août à Tautavel. Le ciel est un patri-moine commun et universel. À Tautavel, village surtout connu pour son homme préhistorique, on fête cette année encore l’astronomie ! L’occasion de participer à des conférences, des ateliers et des séances d’observation. Cette édition sera marquée par la présence de l’astrophysicien Trinh Xuan Thuan, référence mondiale en astronomie.De 14h à 7h du matin.Contact : Cyril Calvet, 06 70 77 26 05www.astreschevelus.fr

Fête de la Saint-Vincent Du 14 au 18 août à Collioure. La ville fête son saint patron : jeux nautiques, bals, concerts et musiques de rues.Toute la journée.Contact : Office de tourisme, 04 68 82 15 47www.collioure.com

Festival d’art Singulier Du 31 août au 2 septembre à Saint-Cyprien. Lassés des lieux conventionnels, les artistes d’Avis de Pas Sages ont choisi d’investir un mode d’exposition original : chaque créateur a aménagé et transformé une caravane de façon singulière afin d’y présenter ses œuvres. toute la journée au jardin des plantes des Capellans.Contact : Office de tourisme, 04 68 37 32 00www.tourisme-saint-cyprien.com

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© mairie de Caudiès-de-Fenouillèdes

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marDi 21 aOûtPERPIGNAN [P2]Un Cluedo grandeur natureLe 20 juillet 1508, Elisabeth Xanxo retrouve son époux Bernat inanimé dans leur riche demeure de la rue de la Main de Fer. Qui a pu attenter à la vie de ce noble personnage et pour quelle raison ? Une enquête minu-tieuse auprès des habitants de la cité de la fin du Moyen Âge vous permettra peut-être de résoudre ce mystère. À 10h, 5€/2,5€/gratuit - de 12 ans (billetterie au palmarium). Sur inscription.Contact : Office de tourisme, 04 68 66 30 30www.perpignantourisme.com

merCreDi 22 eT JeUDi 23 AoûTLES ANGLES [P3]Fête de la forêt Autour de la station, la forêt joue un rôle pri-mordial, garante de la diversité des espèces et des écosystèmes. Participez à des confé-rences, des visites commentées et diverses animations proposées par des spécialistes sur ce milieu particulier.Toute la journée.Contact : maison du tourisme, 04 68 04 32 76www.lesangles.com

VenDReDi 24 AoûTRIVESALTES [P2]ivan VargasIvan Vargas, génie de la danse, impose sa force, sa technique et sa sensualité dans cha-cune de ses représentations. Sous le Dôme de Rivesaltes, laissez-vous émerveiller par la passion flamenca de son spectacle De Casta. Concert à partir de 20h30, 25€. Animations dès 19h aux Allées Joffre.Contact : Semaine Flamenco, 06 63 18 23 21www.la-reja-flamenca.com.

SameDi 25 aOûtCATLLAR [P1]erransa et Trouveurs de motsDans le cadre du festival Les Troubadours chantent l’art roman, deux formations musi-cales vous attendent à Sainte-Marie-de-Ri-quer. Erransa vous chante des romances séfa-rades, liées à la poésie médiévale espagnole des xie et xiie siècles. Puis Trouveurs de mots vous emmène en voyage musical dans l’uni-vers légendaire des troubadours avec l’histoire de Peire Vidal.À 21h, 10€/8€.Contact : Association notre-Dame-de-Riquer,04 68 96 27 21www.festival-troubadoursartroman.fr

© Céline Deschamps

marDi 28 aOûtCANET-EN-ROUSSILLON [P2]Découvrez la sardane Née il y a plusieurs siècles, cette danse tradi-tionnelle et festive occupe une grande place dans l’identité de la Catalogne. En plein air, sur une place faisant face à la Méditerranée, entrez dans la ronde et découvrez les pas de base sur un air de Cobla !À 18h30, place de la méditerranée.Contact : Office de tourisme, 04 68 86 72 00www.ot-canet.fr

merCreDi 29 aOûtSAINT-LAURENTDE-CERDANS [P4]À la frontière espagnoleDécouvrez les vicissitudes de ce village du Vallespir, qui s’est développé grâce à la proxi-mité de la frontière et à l’activité industrielle sandalière. Vous partirez sur les traces des Trabucaires (bandits catalans) et des contre-bandiers, dont Saint-Laurent a été le refuge au fil des siècles.

RV à 11h devant l’ancienne gare, 5€/2,5€/gratuit - de 12 ans.Contact : pays d’art et d’histoire transfrontalier, 04 68 83 99 49

SameDi 1eR SeptembreMAUREILLAS-LAS-ILLAS [P4]Un village au milieudes chênesEntre le Vallespir et les Albères, Maureillas et son cœur médiéval sont entourés d’une exceptionnelle forêt de chêne-liège. Accom-pagnés d’un guide-conférencier, percez les mystères de son organisation, typique des vil-lages du Roussillon et appréciez l’ingéniosité du canal du Coumou, système d’irrigation des jardins avoisinants. RV à 15h30 devant la mairie, 5€/2,5€/gratuit - de 12 ans.Contact : pays d’art et d’histoire transfrontalier, 04 68 83 99 49

DimaNChe 2 SeptembreCÉRET [P4]Vivaldi, concertos et sonatesConcertistes et pédagogues, les musiciens d’Artemandoline dédient leur temps et leur talent au renouveau de la mandoline dans le milieu musical. Jouant aussi sur d’autres instruments d’époque (guitare renaissance et baroque, mandolone, luth renaissance…), ils vous proposent un répertoire d’œuvres du vio-loniste et compositeur italien dans la chapelle Saint-Ferréol, érigée à la fin du xiiie siècle par les moines de l’abbaye d’Arles-sur-Tech.À 17h, tarifs et réservations sur www.musiquecatalogneromane.frContact : Cloître d’elne, 04 68 22 70 90

Du 7 au 9 SeptembreILLE-SUR-TÊT [P2]Diades Catalanes Journées dédiées à la culture en terre cata-lane, les Diades célèbrent en 2012 l’année Josep Sebastià Pons, poète d’expression française et catalane. Vous pourrez assister au colloque sur l’œuvre de cette figure locale et à bien d’autres animations, dont le marché artisanal et gastronomique.Contact : Office de tourisme, 04 68 84 02 62www.ille-sur-tet.com

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«Goûtez le Maury, vin doux naturel du Roussillon », le produit est connu

comme tel… depuis 1936. Petit coup de tonnerre dans le ciel des Corbières, en novembre 2011, exactement. L’offre change : Maury a le plaisir de vous présenter son nouveau-né, « le Maury sec ». Désormais, comme pour le Jurançon, la célèbre appellation des vins doux naturels des Pyrénées-Orientales aux côtés des Rivesaltes et autres Banyuls, se conjugue donc en plusieurs saveurs, le doux, vin de liqueur et le sec… « “L’unique se fait pluriel”, c’est un beau slogan pour raconter notre histoire, n’est-ce pas ? », se réjouit le pré-sident de l’association des caves de Maury, Ber-nard Rouby, vigneron à Maury. Un vrai boom des producteurs a eu lieu alors : de dix jusque là, ils sont passés à trente-cinq ! L’aire du Maury, située à hauteur de la forteresse de Salses, mais à l’in-térieur des terres, a embouteillé 7000 hectolitres mais potentiellement, la capacité est de 40 000 hectolitres. C’est vrai que la notoriété a été renfor-cée. « Le marketing est venu aussi jouer son rôle, poursuit Bernard Rouby, des vignerons, des cho-colatiers, des chefs se sont regroupés pour lancer l’opération “Maury au chocolat” aux quatre coins du département. Un parcours gourmand de 5 km

dans le vignoble, appelé “les Amorioles”, cherche aussi à faire connaître les vins de Maury. »

Depuis Hannibal

Dans ce couloir naturel entre Corbières et Pyré-nées, la vigne apparaît après le passage d’Han-nibal, implantée par quelques soldats fatigués ou séduits par les lieux. Dans cette terre diffi-cile, sous un microclimat, la vigne donne libre cours aux expressions les plus complexes. On découvre un vignoble produisant donc des vins rouges secs et des vins doux naturels. Sur le site de l’appellation Maury, on rappelle l’histoire de l’AOC devenue AOP, comme appellation d’origine protégée : « Un cahier des charges d’une AOP décrit l’aire de production délimitée, les cépages autorisés pouvant produire l’AOP et donne les conditions de production, de vinification et de conditionnement. » Il ne reste qu’à déguster le Maury, le vin doux sur un dessert et le sec sur un fromage de chèvre. À consommer avec plaisir, mais aussi avec modération.

www.maury-aop.fr

Vin de maury : après le doux, le sec

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L’aGeNDa Du patrimOiNen°4 - été 2012 - Dépôt légal à parutionÉDiteur : Le passe muraille association - Homme et Patrimoine510 A, avenue de Barcelone « Le Jupiter » 34080 MontpellierTél. : 04 67 06 96 04 - Fax : 04 67 52 78 44 E-mail : [email protected] - www.lepassemuraille.orgComité de direction : Grégoire Delforge, Pierre Plancheron, Philippe QuentinConseil scientifique et éducatif : Yann Abonneau, Martine Ambert, Benjamin Assié, Patricia Beaudouin, Jean-Pierre Besombes-Vailhé, Fred Chauvet, Nathalie Colin, Luc David, Véronique Delattre, Grégoire Delforge, Jean-Daniel Estève, Véronique Ferhmin, Philippe Hammel, François Icher, Christian Jacquelin, Vincent Larbey, Elisa-beth Le Bris, Denys Michel, Pierre Plancheron, Philippe Quentin, Claude Raynaud, Federico Russo, Sabine Sutour, Nelly VialaDirecteur de la publication : Pierre PlancheronRédacteur en chef : René LechonSecrétaire de rédaction : Julie SavySecrétariat de l’agenda : Mathilde Grimaliconographie : Charlotte Ducrot, René Lechon, Julie Savymaquette - Suivi de fabrication : Charlotte Ducrotphoto de couverture : Sortie sur l’étang de Thau en voile latine (Bouzigues, Hérault). © Charlotte Ducrotpublicité : Culture.Comimpression : LPJ Hippocampe, MontpellierContact rédaction : [email protected] annonceurs : [email protected] reproduction totale ou partielle des articles et illustrations de L’Agenda du patri-moine est interdite (sauf accord de la rédaction).

Homme et Patrimoine Le passe muraille510 A, avenue de Barcelone « Le Jupiter » 34080 Montpellier Tél. : 04 67 06 96 04 - Fax : 04 67 52 78 44E-mail : [email protected]

Cemea Languedoc-roussillon501 rue Métairie de Saysset 34070 Montpellier Tél. : 04 67 04 35 60E-mail : [email protected]

GRAine Languedoc-RoussillonCarré Montmorency - 474, allée Henri II de Montmorency34000 MontpellierTél. : 04 67 06 01 11E-mail : [email protected]

Un grand merciMerci pour leur soutien aux services Communication et Culture et Patrimoine de la Région Languedoc-Roussillon, au Pôle Développement Humain du Conseil général de l’Hérault (Mission départementale tourisme), ainsi qu’à tous nos annonceurs. Merci également à tous les contributeurs rédactionnels, à la Chambre régionale d’Agriculture, à celles et ceux qui nous ont fait parvenir des informations riches pour nourrir les colonnes de l’Agenda. Enfin, un merci tout particulier à François Goni et l’association Voile latine de l’étang de Thau, à Jean-Paul Delvas (Yacht Club de Bouzigues), à Julie, Ludo ainsi qu’à l’équipe et aux enfants de l’accueil de loisirs « Le Naissain ».

L’Agenda du Patrimoine est édité par l’association Le Passe Muraille pour le Car-refour des Patrimoines. Ce réseau est porté par trois structures aux approches complémentaires :

Imprimé sur papier issu de forêts gérées durablement.PEFC / 10-31-1319

Bulletin d’abonnement

Bulletin à envoyer à : association Le passe muraille510A, avenue de Barcelone « Le Jupiter » 34080 MONTPELLIER

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E-mail : ....................................................................................................................................Je désire recevoir Patrimoines en région pour 3 numéros + L’Agenda du patrimoine 2013 en cadeau.Joindre à ce bulletin un chèque de 10 € correspondant aux frais d’expédition à l’ordre de : Association Le Passe Muraille.

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