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N° 87 - Octobre 2015
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Nord-Pas de Calais
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01
5
Prix de l'orge fourragère Fob Rouen(majorations mensuelles comprises)
100
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2014/2015 2013/2014 2015/2016
Les faits marquants de l’agriculture et de la pêche
en septembre 2015
AgresteConjoncture
Prix du blé classe 1 Fob Rouen (majorations mensuelles comprises)
100
150
200
250
juille
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août
sept
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avril
mai
juin
en €/t
2013/2014 2014/2015 2015/2016
Grandes cultures
Pomme de terre
Avec des rendements plus faibles qu’en 2014 et une sole infé-rieure en France et dans les pays voisins, l’offre en pomme de terre est limitée en ce début de campagne. Les cours sur le mar-ché de consommation sont fermes au-dessus de 200 € la tonne. Ce niveau de prix peut parfois être un facteur bloquant pour cer-taines transactions, notamment à l’export.La demande de l’industrie est largement couverte par les contrats passés avec les producteurs. Les quelques ventes sur le marché libre se réalisent autour de 125 € la tonne.Les arrachages réalisés en septembre dans de bonnes condi-tions donnent des rendements plutôt meilleurs que les pre-mières estimations.
Fermeté des cours en début de campagne
Statu quo sur les céréales
Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt
Source : cotations FranceAgriMer
36 38 40 42 44 46 48 50 52 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22
50
75
100
125
150
175
200
225
250
275
300Pommes de terre de conservation - diverses variétés
non lavées - cat. II - 50/75 mm - sac 25 kg
origine Bassin Nord
2014-2015 2015-2016 moy/5ans
semaines
Prix en €/tonne
La tendance reste baissière même si de temps à autre la courbe des prix semble repartie à la hausse : il ne s’agit là que de phéno-mènes strictement conjoncturels sans grandes conséquences, si ce n’est de créer un sentiment de statu quo.
Le constat général reste l’existence de stocks de report impor-tants hérités des records de production de la dernière campagne auxquels sont venus s’ajouter les records de la moisson 2015. Une production qualifi ée d’ « historique » en Russie vient encore alourdir le stock mondial.
Le ralentissement de la croissance chinoise entraîne par ailleurs une stagnation de la demande tandis que la baisse des cours du pétrole gêne les pays gros importateurs de céréales, car ce sont ces mêmes pays qui sont exportateurs de pétrole.
Les besoins mondiaux à l’importation de blé sont en retrait par rapport à la campagne précédente. Certains espèrent un facteur potentiellement haussier à la faveur de mauvaises conditions climatiques qui pourraient survenir avec le phénomène El Nino.Mais beaucoup pensent qu’un sursaut de la demande pourrait venir de prix de plus en plus bas.
La campagne d’arrachage des betteraves est lancée
Contrairement aux autres bassins français de production bette-ravière, la région Nord-Pas-de-Calais a échappé à la sécheresse en juillet. D’après les premières livraisons aux usines interve-nues en fi n de mois, les données convergent pour faire de 2015, une année parmi les meilleures campagnes régionales. Le ren-dement et la richesse en sucre semblent être au rendez-vous.
Source : cotations RNM Lille - FranceAgriMer
Données Nord-Pas de Calais
Après deux mois où les cours s’étaient redressés, le prix de la viande bovine est orienté à la baisse en septembre. Les vaches laitières, celles de race bouchère, les jeunes bovins, toutes les catégories, accusent un recul oscillant entre - 1,7 % et - 5,5 %. Seul facteur positif, ces cours se situent au-dessus des cotations de septembre 2014.
Tendances au mois de septembre 2015 :- vaches P : baisse- vaches R : baisse- jeunes bovins : baisse
Agreste
Cours de la vache Catégorie P
2,30
2,50
2,70
2,90
3,10
3,30
3,50
3,70
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
semaine
€ / kg
2014
2013
2015
Cours de la vache Catégorie R
3,40
3,60
3,80
4,00
4,20
4,40
4,60
4,80
5,00
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
semaine
€ / kg
2013
20142015
Cours du jeune bovin Catégorie U
3,50
3,60
3,70
3,80
3,90
4,00
4,10
4,20
4,30
4,40
4,50
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
semaine
€ / kg
2013
2014
2015
800
1 000
1 200
1 400
Avril Juin Août Octobre Décembre Février
Milliers hl
0,20
0,25
0,30
0,35
0,40
0,45 € / litre
livraisons laitières 2015-2016 livraisons laitières 2014-2015prix moyen 2015-2016 prix moyen 2014-2015
Abattages cumul janv-sept
en tonnes août 2015 sept 2015 2015 2015/2014
Gros bovins 6 300 6 628 55 024 + 4%
dont vaches 2 610 2 975 24 088 + 8%
génisses 457 517 4 361 + 4%
taurillons 2 367 2 191 18 945 - 1%
bœufs 779 774 6 587 + 1%
Veaux 58 84 672 + 25%
Ovins 37 79 378 + 6%
Porcins 3 053 3 356 28 878 + 2%
dont porcs charcutiers 3 049 3 353 28 844 + 2%
Viande bovine
LaitSource : FranceAgriMer- cotations bovins «entrée abattoir» Nord-Est
Source : enquête mensuelle laitière SSP-FranceAgriMer – Extraction du 23/10/2015
Au mois de septembre, les livraisons de lait à l’industrie par les producteurs de Nord-Pas-de-Calais progresseraient de 2 % par rapport à la même période de la campagne précédente. Le prix moyen du lait atteint 325 € pour 1000 litres, soit une baisse de 17 % par rapport à septembre 2014. Dans un contexte où la collecte nationale est soutenue alors que la demande européenne et mondiale est en baisse, le prix des produits industriels demeurent toujours nettement inférieurs à ceux de la campagne précédente. Dans ces conditions, le 15 septembre, la Commission européenne a mis en place des me-sures de soutien au secteur du lait et des produits laitiers (inter-vention publique pour le beurre et le lait écrémé en poudre, aide au stockage privé...).
Source : Agreste Nord-Pas de Calais - abattages de gros animaux
Collecte soutenue, demande en baisse
Tous les prix en baisse
Zoom sur... L’agriculture biologiqueSelon les derniers chiffres publiés par l’Agence Bio, le Nord-Pas-de-Calais compte un peu moins de 1 % de surfaces en agricul-ture bio ou en cours de conversion en 2014. Près de 300 exploitants pour une surface de 7 500 ha.Les éleveurs sont les plus représentés puisque les prairies couvrent 72 % des surfaces bio. Le lait est la première produc-tion bio de la région. Les grandes cultures et les légumes frais suivent avec respectivement 1 000 et 500 ha.
Les surfaces cultivées selon le mode biologique progressent en région mais restent loin de la moyenne nationale (4,1% en 2014)
DonnéesNord-Pas de Calais
Sur le marché du porc charcutier, la demande intérieure est sou-tenue par les promotions de rentrée. A l’export, le porc français manque d’attractivité. Le différentiel de prix par rapport à nos concurrents européens, même s’il tend à se réduire, demeure un frein.
Durant le mois de septembre, le prix moyen du porc charcutier a perdu environ cinq centimes (soit une baissse de 3 %) mais il dépasse, pour la première fois de l’année, le prix 2014.
La campagne 2015-2016 de l’endive est lancée. La montée en puissance de la production de chicons est progressive. Le for-çage en septembre est réalisé à partir des racines de l’ancienne récolte. Les rendements au forçage sont plutôt faibles et aléa-toires. Les volumes mis en marché durant cette période sont légèrement inférieurs à ceux de la précédente campagne. Les circuits de distribution permettent d’écouler aisément la produc-tion et les prix satisfont l’amont.
Dans les champs, les conditions de culture ont retardé le cycle. La récolte des variétés hâtives est quelque peu différée.
Agreste
36 38 40 42 44 46 48 50 52 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26
0,30
0,50
0,70
0,90
1,10
1,30
1,50
1,70 Endive Nord-Picardie cat 1 en colis de 5kg
2015-2016 2014-2015 moy/5ans
semaine
Prix en €/kgCotation porc charcutier Nord-Est
1,20
1,30
1,40
1,50
1,60
1,70
1,80
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
semaine
€/kg
Moy / 5ans 2014 2015
Source : cotations RNM Lille - FranceAgriMer Source : cotations RNM Lille - FranceAgriMer
Viande porcine Endive
Météorologie Produits de la mer
Les précipitations du mois de septembre sont globalement con-formes aux normales saisonnières. Cependant, leur répartition n’est pas régulière puisque concentrée sur une dizaine de jours entre le 13 et le 23. Les orages du 13 septembre représentent plus de 40 % du total. Côté température, c’est plutôt la fraîcheur qui caractérise ce mois. En effet, la moyenne de 14°C est nette-ment inférieur à la normale (15,4°C).
Ces conditions permettent un bon déroulement des récoltes de pommes de terre et de l’arrachage des betteraves sucrières. Pour ces dernières, le début de campagne s’échelonne entre le 22 et le 28 septembre selon les usines.
Poisson - ventes enregistrées à Boulogne-sur-Mer(hors poisson congelé)
0
500
1 000
1 500
2 000
2 500
3 000
3 500
4 000
janvier mars mai juillet septembre novembre
ton
na
ge
s
1,40 €
1,60 €
1,80 €
2,00 €
2,20 €
2,40 €
2,60 €
2,80 €
3,00 €
pri
x m
oye
n e
n e
uro
/kg
tonnage 2014 tonnage 2015
prix moyen 2014 prix moyen 2015
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
janvier avril juillet octobre
Pré
cipi
tatio
ns e
n m
m
0
5
10
15
20
25
Tem
péra
ture
s en
°C
pluies 2015 normale temp 2015 normale
Source : MétéoFrance - station météo de Lesquin (Nord) Source : Direction des services Pêche - port de Boulogne sur Mer
Un coup de frais Moins de volume et de diversité
Effritement des cours Une entrée réussie
Les volumes débarqués à Boulogne en septembre sont infé-rieurs (-14 %) à ceux constatés en 2014 sur la même période. De surcroît, ceux-ci ne sont pas suffi samment diversifi és et se constituent principalement de maquereaux, sardines et rougets-barbets. En outre, la diminution des apports en soles (-39%) est fortement déplorée par les opérateurs.
Sur le plan intérieur, la demande s’est révélée globalement mo-rose. À l’exportation, la baisse signifi cative du prix du rouget-bar-bet a engendré un intérêt certain pour cette espèce, notamment de la part de l’Italie et de l’Espagne. Il en est de même d’ailleurs pour la seiche. En résumé, le prix fait la demande.
nDirecteur Régional : Antoine LEBEL nDirecteur de publication : Grégory BOINEL nRédaction : François LETOUBLON nComposition : François LETOUBLON
nImpression : SRISE Nord-Pas-de-Calais nDépôt légal à parution nISSN : 1760 - 6705 n© Agreste 2015
Préfecture de la région Nord-Pas-de-Calais
Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt
Service régional de l'information statistique et économiqueCité Administrative - BP 11118 - 59012 LILLE CEDEX Tél : 03.62.28.41.48 - Fax : 03.62.28.41.02Courriel : [email protected]
Agreste : la statistique agricole
Nord-Pas de CalaisDonnées
Les données, cartes, graphiques ou le texte de cette publication peuvent être rediffusés sous réserve de citer la source comme
suit : Agreste - DRAAF Nord-Pas-de-Calais
Agreste
La carte du mois
En ce moment, la récolte des racines d’endives bat son plein dans le Nord-Pas-de-Calais et la Picardie, les deux régions qui détiennent le quasi-monopole national de cette production. Ce sont ces racines, forcées en salle dans les endiveries ou mises en couches en pleine terre, qui deviendront chicons.
Dans la région Nord-Pas-de-Calais, environ 6 000 hectares sont emblavés en endives, répartis chez quelques 600 exploitants. Quatre petites régions agricoles concentrent l’essentiel des surfaces : la Pévèle et le Cambrésis dans le département du Nord ; l’Artois et le Béthunois dans le Pas de Calais.
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en hectares
20 à 104 ha10 à 20 ha5 à 10 ha1 à 5 ha
sans production
DRAAF Nord - Pas de Calais / SRISE / FM / 28.10.2015
Les surfaces d'endives
Source : Registre parcellaire graphique 2014
Représentation par commune
