Art de vivre en Limousin : tradition, modernité, innovation · 2017-08-01 · Message de Henri Morin Gouverneur 2016-2017 Chers amis…. Grâce aux « Centres Internationaux Francophones

«Art de vivre en Limousin : tradition, modernité, innovation »

Editorial

Les CENTRE INTERNATIONAUX FRANCOPHONES des LIONS CLUBS DE FRANCE

Une action majeure pour le rayonnement de la langue et de la culture française.

Chaque année, 200 à 250 jeunes des 5 continents arrivent à Paris avant leur séjour de 3 semaines dans 7

Centres d’accueil et 1 semaine dans une famille française.

Les activités de chaque Centre sont organisés autour de 2 pôles : la culture et l’amitié entre les peuples, dans

le but de développer chez les jeunes participants la connaissance de la langue et la culture française, et

d’améliorer leur compréhension multiculturelle. Chaque centre se consacre à un thème particulier :

patrimoine français, environnement, rencontres universitaires, formation aux actions de service, culture et

études françaises.

LES BUTS DES CENTRES INTERNATIONAUX FRANCOPHONES sont de promouvoir :

- Le développement de la compréhension internationale, la paix, l’amitié et l’entente entre les peuples

par les jeunes.

- Le développement de la LANGUE et de la CULTURE française

- L’association des JEUNES et des LIONS CLUBS de France pour préparer ensemble un monde

meilleur.

Les CIF ont accueillis plus de 9000 jeunes depuis58 ans.

Le CIFA, Centre International Francophone Atlantique

Les LIONS Clubs de Haute-Vienne, Creuse et du District Centre-Ouest ont le plaisir d’accueillir un

groupe de 34 jeunes de 19 à 24 ans, en provenance de 21 pays pendant le mois de juillet 2017.

Le thème de ce stage concerne l’Art de vivre » en Limousin : Culture, Tradition et Innovation.

Déroulement : du 3 juillet au 31 juillet : 1 semaine en famille d’accueil, 3semaines en collectif à CHEOPS

LIMOGES avec chaque jour une prise en charge de l’activité par un (ou plusieurs ) clubs Lions.

Le LIONS CLUBS INTERNATIONAL : 1,45 millions de membres dans le monde, 47000 clubs, dans 210

pays ou territoires

En France : 27 000 membres et 1250 Clubs.

Notre devise : « Nous servons »

Retrouvez le Lions Clubs : www.lions-france.org

http://www.lions-france.org/

Message de Henri Morin Gouverneur 2016-2017

Chers amis….

Grâce aux « Centres Internationaux Francophones », grâce aux Lions de France, votre rêve est devenu réalité…

Le CIFA 2017 restera pour vous un moment très important de votre vie. Pour nous, c’est aussi un bonheur de vous

recevoir.

Votre séjour en terre Limousine a été très riche : détente, découverte, loisir, culture, échanges .... Je souhaite

remercier tous les Lions qui ont œuvré pour préparer et pour vous faire vivre ce merveilleux séjour.

Chers « CIFAmour », conservez ces liens d’amitié que vous avez tissés,

nous comptons sur vous, jeunesse du monde, pour être les ambassadeurs de paix et d’amitié entre les peuples.

Vous pratiquez notre langue française avec beaucoup de talent, bravo. Merci de participer au développement de

notre langue et de la culture française dans le monde entier.

Merci à vous chers stagiaires pour votre sourire, votre bonne humeur, et votre gentillesse ; merci chers animateurs

d’avoir été ce lien formidable entre tous.

Bonne chance dans votre vie ....

Avec toute mon amitié

« Aimez-vous les uns et les autres,

Choisissez le bon chemin. Que l’espoir devienne vôtre

Tous unis main dans la main.»

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Message de Alain Bertoli Gouverneur 2017-2018

Jeunes du monde entier, Osons l’Avenir !

Alors que le premier Club Lions de France fêtait son 10ème anniversaire, les Centres Internationaux Francophones du

Lions Club International prenaient naissance. Voilà donc maintenant 59 ans que de jeunes adultes issus de plus de 65

pays, viennent en France pour compléter et approfondir leur apprentissage du Français, pour se baigner dans notre

culture, pour y rencontrer de nouveaux amis d’autres pays en échangeant avec eux par le vecteur de notre riche et belle

langue.

Les Lions de France regrettent de n’avoir pas pu recevoir la totalité des 475 jeunes qui souhaitaient nous visiter. Mais

ils sont fiers d’en avoir accueilli cette année 185.

Les Lions du District Centre Ouest sont particulièrement heureux que 34 d’entre eux aient choisi notre région pour y

découvrir l’Art de vivre en Limousin, s’imprégner de notre culture régionale, y partager nos traditions, mais aussi

vérifier qu’ici le respect des traditions et l’audace de l’innovation vont de pair.

A la veille de votre retour dans vos pays d’origine, je fais le vœu que vous soyez les ambassadeurs de nos valeurs, que

vous œuvriez toujours pour un monde de paix. Revenez quand vous le voulez : vous êtes ici chez vous ! Participons,

vous et nous, à la construction du monde de demain. Vous et nous,

CIFA Juillet 2017 – Limoges

« Art de vivre en Limousin : Culture, Tradition et innovation »

Tous les amis Lions des zones 51,52 et 53 (18 clubs)

ont préparé avec enthousiasme votre venue en

Limousin et sa région :

- Limoges Céladon

- Limoges Renaissance

- Limoges Briance

- Limoges Saint Martial

- Limoges Doyen

- Saint Léonard

- Saint Junien

- Oradour

- Guéret

- Bourganeuf

- Eymoutiers

- Solignac

- Val de Tardoire

- Aixe sur Vienne

- Aubusson

- Saint Yrieix

- Bellac

- Isle

Au total pus de 80 Lions ont œuvré pour la réussite de

cette action.

Sans oublier nos organisateurs qui ont donné beaucoup

de leur temps, et toujours dans la bonne humeur :

- Agnès C., directrice

- Michel K., co-directeur sur le site de Limoges

- Martine C., trésorière

- Monique B., coordinatrice CIFA

- Bernadette G., présidente du CIJAL (Centre

International Jeunesse Atlantique Lions)

Quelle récompense !

Une grande joie pour nous tous de vivre avec vous des

moments inoubliables.

Notre CIFA de Limoges a réunis 30 stagiaires + 3

animateurs, avec 23 pays différents.

La découverte du patrimoine limousin et ses environs

ont permis à chacune et chacun d’entre vous de

découvrir les richesses de la France… que vous aimez

déjà beaucoup !

Ces 4 semaines passées ensemble nous ont donné

l’occasion d’avoir des échanges merveilleux. De vrais

liens d’amitié se sont créés.

Notre souhait : Que vous gardiez un bon souvenir de la

France, du Limousin et de ses Limougeauds, et aussi et

surtout cultiver très longtemps cette chaine d’Amitié et

de Paix.

Merci aussi à nos trois animateurs :

Merci Iuliia, merci Thaynara, merci Patrik, d’avoir

déployé tous vos talents pour donner tant de

dynamisme, et de joie à tout le groupe.

Merci d’avoir tous ensemble transmis votre

enthousiasme à tous les partenaires qui ont animé avec

vous toutes vos journées de visites, conférences,

ateliers, cuisine du monde, etc..

Merci à tous pour votre gaité et votre joie de vivre.

Merci aussi de ne pas oublier que tout ceci a été

possible grâce aux Lions dont la devise est :

« Nous servons »

Notre engagement auprès de la jeunesse d’une part et

de la Francophonie d’autre part est important, les

centres internationaux francophones ainsi que

l’AMICIF le prouvent.

Sans oublier qu’en 2018, nous fêtons les 60 ans des

centres internationaux francophones à Bordeaux.

Nous espérons vous revoir nombreux à cette occasion.

Nicole Prulho Cartau

Administrateure CIF

District 103 Centre Ouest

Message de la Directrice du CIFA 2017 – Agnès Coussot

Le CIFA 2017 se termine… mais l’amitié née entre nous tous, entre vous tous, perdurera, je n’en

doute pas .

Soyez ce lien d’amitié et de compréhension entre nos 21 pays, et même 22 pays avec la France !

Vous avez approfondi, aimé notre langue française qui permettra de nouveaux échanges fructueux et

amicaux.

Je tiens à remercier tous les clubs qui se sont mobilisés pour vous faire connaître notre région, son

art de vivre, mais aussi mon équipe « d’organisation » grâce à qui ce séjour s’est déroulé avec

fluidité et dans la joie.

Merci à tous les Lions, conjoints, amis de Lions, et aux nombreux partenaires pour leur aide et leur

soutien qui ont permis la réussite de ce stage.

Merci bien sûr à nos 3 animateurs Iuliia, Patrick et Thaynara pour leurs compétences et leur bonne

humeur inaltérable.

Et enfin, merci à vous stagiaires de ce CIFA 2017 à Limoges : Je me souviendrai longtemps de vos

éclats de rire, de votre enthousiasme, de votre gaieté , de votre gentillesse courtoise et respectueuse ,

au final, de votre joie de vivre !

On m’avait dit que c’était une action formidable, un vrai bonheur … . je le confirme ! Vous êtes une

belle jeunesse avec qui j’ai eu le plaisir de vivre ce mois de juillet.

Vous m’avez donné beaucoup de bonheur ….

Agnès Coussot

Le Mot du Maire de Limoges

Limoges est une ville chargée d’histoire qui a pris en main son avenir et son développement.

Accueillir dans la cité porcelainière une poignée de jeunes francophones est sans conteste un

symbole de mixité et de partage qui repose sur les valeurs que nous nous efforçons de promouvoir,

tant pour renforcer la cohésion entre tous, que le cadre de vie et l’acceptation de l’autre.

Chacun d’entre nous est porteur de sa culture et de ses richesses. Et parce que vous passerez du

temps en quasi immersion en sein de familles, vous aurez la chance de vous imprégner de notre

mode de vie et nous aurons la chance de partager vos habitudes.

C’est de cette manière que l’on apprend la tolérance et que l’on ouvre son esprit. Accueillir est

d’ailleurs tout aussi important qu’être accueilli car pas après pas, chacun apprendra de l’autre.

Je crois beaucoup à cette forme d’enrichissement mutuel qui anime les bénévoles et les adhérents du

Lions Club et plus largement de toutes les associations qui s’investissent. Ils n’hésitent pas à se

« plier en quatre » pour aller vers les autres, donner et recevoir.

Les centres internationaux francophones sont des incubateurs d’amitié internationale qui ont su

répondre à ce besoin de partage entre les cultures, à cette volonté de promouvoir la langue française

à travers le monde dans un esprit simple et humaniste. En matière de culture justement : à Limoges,

ville des arts du feu, ville qui rayonne à l’international pour son savoir-faire, vous pourrez découvrir

une ville fière de son histoire. Je vous invite à aller visiter ses musées, ses salles d’exposition, à

arpenter les rues qui en disent long et à vous imprégner de cette ambiance made in Limoges.

N’hésitez pas à poser des questions et à être curieux car de retour chez vous, vous rapporterez dans

vos bagages un brin d’authenticité et serez nos ambassadeurs.

C’est dans l’action que l’on s’épanouit, Alors je vous encourage aussi à profiter des animations, des

expositions, ou des concerts qui sont organisés en juillet.

Je vous souhaite de passer un beau séjour à Limoges pour vous fabriquer des souvenirs, pour vous

enrichir, pour vous amuser et pour nous apporter votre bonne humeur.

Emile Roger Lombertie

Maire de Limoges

PRULHO-CARTAU COUSSOT

Nicole Agnès

Chez Sigogne 12 rue Charles Gide

16120 GRAVES SAINT AMANT 87000 LIMOGES

Tél : 00 33 5 45 97 50 06 Tél : 06 89 95 31 39

[email protected] [email protected]

Responsable CIFA Directrice CIFA

France France

BLANCHARD POZSGAI

Monique Patrik

née le 06/03/1998

57, Petőfi u.

9097 Mezőörs

[email protected]

[email protected]

Organisatrice CIFA Animateur CIFA

France Hongrie

TIURINA GOULART

Julia Thaynara

née le 23/06/1993 née le 20/08/1993

4, rue Vedeniapine, appt 58 Avenue Oceano Pacifico 1240 apt 602

603016 Nijni-Novgorod 58102-322 João Pessoa


Animatrice CIFA Animatrice CIFA

Russie Brésil

XHUNGA CACIURA

Ambra Anastasia

née le 02/08/1995 née le 16/11/1995

Rue Kater Deshmoret Rue 31 August, 63/66

Tirana Balti


Albanie Moldavie

CIFAmille

CHUNINA MANVILLE

Anna Annie

née le 08/02/1997 née le 14/12/1997

Sandrigaylo 90-26 4007 Lorcom Lane

Rudny (Kostanay) Arlington, VA 22207


Kazakhstan Etats-Unis

SLUTYI MACIAS

Bohdan Brenda

né le 20/05/1997 née le 09/11/1996

3 rue Bukovynska, app.288 Rue Las fincas

Rivne San Nicolas de los Garza

33027 66470


Ukraine Mexique

JANGLA THÁI

Devanshi Duc Na

née le 29/12/1995 né le 01/06/1996

E/501 Shanti Apt,Mathuradas rd Rue tan mai - Hoang Mai

Kandivali (w) 100000 Hanoi

Mumbai- 400067


Inde Vietnam

TOLONBAEVA RAFIKOVA

Erkinai Fariza

née le 20/09/1997 née le 15/09/1996

141, rue Abdraeva rue Nakhimova,5

Bichkek Samarcande

720046 140107


Kirghizistan Ouzbekistan

CABO ARBUÉS

Fatou Hector

née le 22/10/1997 née le 01/02/1999

Rue Maestro Falla 40 1ºA Promenade Misericòrdia, 116

35110, Las Palmas 43205, Reus


Espagne Espagne

EL BELGHYTY MACURA

Imane Jakub

née le 19/06/1997 né le 23/09/1998

159 RUE RABAT

NOUVEAU QUARTIER Rue Przelotowa 15

TAOURIRT 43-440 Goleszow

65 800


Maroc Pologne

STANKUS PERERA

Juan Pablo Karin

né le 20/11/1997 née le 20/01/1996

Guaviyú 3291 bis 4309 rue 116 e Avenue 45

11700 Montevideo 10500


Uruguay CUBA

RAMCHANDANI BEKKI

Karishma Khhouloud

née le 22/05/1996 née le 09/06/1995

Rue Siddhachal Phase 3, Thane West CITE330blocA3 Nmr3

400610 Maharashtra Tiaret


Inde Algérie

LITVISHKO LE THI BAO

Kseniia Nhung

née le 23/06/1995 née le 03/12/1997

Rue Gorkogo 112, ap. 4 A Rue Nguyen Huu Tue

675000 Amurskaya, Blagoveshchensk 180000 Ville Hai Phong


Russie Vietnam

HAYEK DONALDO

Louisa Luis

née le 14/2/1996 né le 20/03/1995

Rue Calle 39

Rue malwi 2772137 605 Colonia Lomas de Casablanca

Bethlem 76080 Queretaro, Queretaro


Palestine Mexique

PIGULA ELGENDY

Marta Rouane

née le 18/02/1998 nee le 1/02/1996

1a, rue Jesionowa Rue de Elkabaa, Elmanakh Quartier

Zebrzydowice Port Said

43-410


Pologne Egypte

KOBAKHIDZE KHALIL

Salomé Sara

née le 18/11/1996 née le 23/05/1995

101 Tristen Drive

21, rue Abashidze Yorktown, VA

0179 Tbilisi 23693


Geórgie Etats-Unis

FRANÇA THI

Tatiane No En

née le 16/04/1996 née le 25/12/1995

Rue Presidente Pedreira Rue Cao Lo

nº 85, apto 201, Ingá, Niterói 100000 Hanoi

24210470 Rio de Janeiro


Brésil Vietnam

ABDURAXMANOVA CHOKOEVA

Umida Yuliana

née le 27/10/1994 née le 27/12/1995

Rue 10, Sarbadorlar Rue Yamskaya,1

140100 Samarcande 214525 Smolensk


Ouzbekistan Russie

FLOR

Ednaldo

né le 04/07/1994

570 Rue Francisco Timóteo

de Souza, ap. 103

Anatólia, João Pessoa, Brésil

[email protected]

Brésil

Programme du Stage CIFA 2017 à Limoges

Date Matin/ Après midi Soirée

30 juin Arrivée à Paris

1 juillet Visite Paris

2 juillet Visite Paris Fête Spectacle des CIF

3 juillet Arrivée à Limoges et remise des stagiares aux familles

4 juillet Retour des stagiaires au Centre CHEOPS

10 juillet Accueil Mairie Limoges puis visite Musée des Beaux Art Etats-Unis

11 juillet Balade et découverte du pays des Feuillardiers Mexique/Pologne

12 juillet Ganterie, Papeterie et gastronomie à St Junien Fête du Marché Gastronomie

13 juillet Oradour et Centre de la Mémoire Feu d'artifice

14 juillet Activités libres au Centre

15 juillet Cuisines du Monde Dégustation des plats du monde

16 juillet Début de la préparation du spectacle

17 juillet Visite usine de kaolin puis descente en kayak de la Vienne Brésil/Kirghiztan

18 juillet

Visite HAVILAND et Cerinov à Ester/Bords de Vienne et

Cathédrale Inde/Ukraine

19 juillet Filière Bois à St Léonard Viet Nam/Espagne

20 juillet Musée national A Dubouché / Château de Jumilhac , ferme Marché de terroir et gastronomie

21 juillet

Musée des Compagnons du Tour de France/Exposition

Chemins de St Jacques de Compostelle Cuba/Géorgire/Hongrie

22 juillet Canoë sur la Dordogne et Visite de Sarlat Pique nique

23 juillet Château de chalucet /Abbaye de Solignac Moldavie/Uruguay

24 juillet Balade "sentiers de Crozant/Initiation à la peinture Kaskstan/Maroc/Albanie

25 juillet Mine de kaolin : Marcognac/Four des casseaux Russie/Egypte

26 juillet

La Souterraine : Office International de l'Eau/Musée de

Châteauponsac Ouznekistan/Palestine/Algérie

27 juillet Tapisseries d'Aubusson/Lac de Vasivière

28 juillet Prépartion soirée Soirée de clôture

29/30/31 Départs

Samedi 01 Juillet

DECOUVERTE DE LA CAPITALE

C’est au lendemain de l’accueil de nos 31

stagiaires, venus chacun des quatre coins du

monde qui partagent l’enthousiasme de vivre un

mois en France en faisant des amitiés

extraordinaires, que nos visites dans la capitale

ont débuté. Nous sommes prêts à voir une de plus

belles villes du monde : Paris. Le samedi, nous

sommes partis pour l’aventure. Il pleuvait et il

faisait froid, mais cela n’a aucune importance,

parce que Paris est belle comme jamais. La pluie

est rendue la ville plus belle et romantique.

Ainsi, après un réveil plutôt mouvementé suite à

notre soirée d’accueil et aux premières rencontres,

nous sommes descendus en groupe à la station «

Châtelet les Halles » pour rejoindre le Louvre par

les quais afin de visiter son extérieur, en regardant

l’architecture et toute sa beauté, découvrir sa Cour

Carrée et sa très célèbre Pyramide de verre.

Ensuite, en marchant sur l'avenue de Champs

Élysées, nous avons déjeuné au McDonalds.

Après ce léger temps de pause, nous avons

remonté à pied toute l’avenue des Champs

Elysée avec ses boutiques de luxe et ses façades

de plus en plus originales. Au bout de cette

longue marche, le célèbre Arc de Triomphe,

monument dont nous avons pu voir les

différents angles : au centre puis en dessous, par

le biais du tunnel, avec les noms des généraux

les plus importants pour Napoléon écrits dessus,

c’était comme regarder et rester devant une

partie de l’histoire française.

Nous avions encore une visite à faire : la belle

Tour Eiffel. Nous avons pris beaucoup de

photos, et c'était vraiment un moment plein de

magique. Pour certains stagiaires, c’était la

première fois qu’ils se rendaient à Paris. Les

rafales de « selfies » étaient de ce fait

inévitables malgré le rythme soutenu de la

journée. Mais nous ne pouvions nous empêcher

de sourire devant leurs yeux brillants de fierté et

de joie et leur soif de découverte.

En chantant les plus cool chansons et en dansant

le funk, le premier jour était plein de la joie.

Nous attendons les prochaines surprises !

Karishma et Tatiane

Dimanche 02 Juillet

DECOUVERTE DE LA CAPITALE (suite)

07:45 - On s'est trouvé à l'amphithéâtre pour la

présentation du Kedged Business School, c'était

super d’apprendre de nouvelles informations sur

les opportunités de formation professionnelle en

France.

09:50 - Nous nous sommes rencontrés pour

quelques détails après la présentation et ensuite

nous avons pris un bus pour aller à la gare de St.

Michel, et c'est momment là, on a chanté et

dansé. C'était incroyable, parce que les citoyens

ont regardé ça et étaient étonnés !

10:20 - On s'est allongé sur la Seine par un

bateau-mouche. Il pleuvait comme la vieille

mais cela ne pouvait pas réduire la beauté de

Paris et nous a pas empêché de prendre des

photos.

11:20 - On s'est promenadé jusqu'au l'Arc du

Triomphe pour regarder un peu de sa beauté.

12:30 - On s'est allé à la cathédrale de Notre

Dame, on y est arrivé. Enfin il faisait du soleil.

Les CIFAliens jouaient avec les pigeons.

13:40 - On s'est allé au Subway pour prendre le

déjeuner, les sandwichs c'étaient très délicieux.

14:20 - Après le déjeuner, on est retourné plus

tôt le vieille pour préparer le spectacle pour ce

soir là - Fête d'ouverture, c'était une soirée

magnifique.

Ednaldo et Noen

Lundi 10 Juillet

C’EST PARTI POUR LE LIMOUSIN !

Après une semaine magnifique dans une famille

d'accueil, nous nous sommes finalement

rencontrés. Le programme du 10 juillet etait

très chargé, on a visite beaucoup d’endroits à

Limoges, parmi eux: la Mairie et les deux

musees )de Beaux Arts et de la Resistance).

Nadine Rivet, adjointe au maire de Limoges, a

rendu notre visite exceptionnelle. Elle a nous

expliqué plusieurs informations comme la salle

d'entreé, de réunion, de mariage et de Louis

Longequeue.

On a pris un très bon dejeuner ensemble après

les activites.

Ensuite, on est allé au Musée des Beaux Arts qui

permet de decouvrir la culture francaise par des

tableaux de peintres geniaux comme Hubert

Robert, Guillaume Coustou, Nicolas Jean

Marchand, etc.

Parallèlement, on a visite le Musée de la

Resistance où il y avait beaucoup de choses

incroyable consacrées à la seconde guerre

mondiale.

Quand on est revenu au CHEOPS, on a

regardé la presentation des Etats-Units et a

decouvert beaucoup d’informations

interessants.

Enfin, c'etait un jour très agréable pour le

connaître et le savoir.

Bohdan et Rouane

Mardi 11 Juillet

VAL DE TARDOIRE

Nous avons été accueillis par un autre

club des Lions. On a commencé notre

voyage à huit heures, mais on a perdu

deux personnes qui n’étaient pas à

l’heure. C’était pitié. Et même si ça

risquait de causer un conflit avec les

stagiaires, la journée s’est bien passée.

On a pris le petit déjeuner dans un ancien

bâtiment près d’un château et puis s’est

mis en route. On fait presque dix

kilomètres après que nous sommes

parvenus la place de déjeuneur. Là on a

rencontré le club et partagé nos émotions

avec les autres. On a racontré nos

motivations qui sont vraiment différentes,

mais c’est grâce à ça que nous sommes

ici.

C’était un jour magnifique avec une promenade

dans le bois limousines et avec des visites

intéressantes.

Après on a visité des entreprises différents. Les uns

de nous sont allés dans une entreprise où on voit la

bonne organisation et la possibilité de travailler

pour les gens handicapées. Les autres on était dans

une manufacturière du bois. Les deux groupes ont

bien aimé leur excursion. Et quand même, si le jour

avait commencé avec de problèmes et de bêtises,

ça c’est bien débrouillé.

Le groupe a trouvé, même si possible, plus d’union

et d’amitié. Et surtout c’était une autre expérience

pour connaître des nouveaux gens avec qui on

n’avait jamais parlé avec.

En résume, la journée a était formidable et ça nous

a aidé à connecter mieux et a nous comprendre

d’une façon plus intense.

Fatou et Yuliana

Mercredi 12 Juillet

INDUSTRIE DE SAINT-JUNIEN

Nous avons passé une journée magnifique et très

complète. Le matin nous sommes allés à une

papeterie et Patrick et Jean-Marc nous ont

raconté le processus de fabrication du papier de

la marque Rey.

Juste après, ils nous ont montré l’endroit de

fabrication du papier, et nous avons vu les

machines utilisées pour la fabrication de ce

matériel. Nous avons beaucoup apprécié cela,

c’était une expérience enrichissante et nous

avons appris beaucoup par rapport à ce métier.

De plus, à la fin, Patrick et Jean-Marc nous ont

donné un petit cadeau de remerciement.

L’après-midi nous avons pu connaître Limoges.

En faisant deux groupes, nous avons visité une

ganterie artisane qui utilisait des peaux d’un

côté, et le centre-ville et la cathédrale de Saint-

Junien de l’autre. Puis, l’heure libre d’après, on

a pu se déteindre et même jouer un peu le

ukulélé.

Les repas nous les avons faits avec des

membres de Lions Club qui nous ont accueillis

chaleureusement. En général, cette journée a été

parfaite pour nous !

Ambra et Hector

Jeudi 13 Juillet

VISITE DE ORADOUR

Aujourd’hui nous avons fait un petit voyage dans la

ville qui s’appelle Oradour. Nous avons été

accueilli par le club .

Notre jour a commencé dans un petit café où notre

ami Louis nous avons étonné parce qu’il a

commencé à jouer du piano. C’était magnifique.

Notre visite dans l’Oradour était plein d’émotions.

La thème de la guerre est très dur. Beaucoup du

monde pleurait. La chose plus grave c’est la

continuation des guerres dans notre monde.

Notre déjeuner était amusant. Car nous

avons dansé et beaucoup bavardé.

Puis nous avons fêté. Je trouve que le 13

juillet c’est un jour magnifique. Parce que

dans chaque ville de la France il y a les

parades et les feux d’artifices. Le feu

d’artifice dans Limoges c’est quelque chose

incroyable.

J’aime beaucoup notre jour parce que nous

avons fêté ensemble nous avons vu beaucoup

de chose qui sont triste. Mais après je crois

que nous devons apercevoir nos vies et

vivent dans l’amitié.

Erkinai et Devanshi

Samedi 15 Juillet

JOURNEE DE LA CUISINE DU MONDE

Lundi 17 Juillet

SORTIE SPORTIVE EN CANOE

Nous avons visité Aixe sur Vienne, qui est parmi

les régions de Limousin. D'abord nous nous

sommes promenés dans un jardin médiéval. Dans

cette époque, les jardins ont plus des fonctions

pratiques qu'aujourd'hui. Au début, le jardin

médiéval doit servir au défense, car il y a toujours

le menace des envahisseurs. En résultat, nous

avons vu qu'il y a des trous dans les écrans des

arbres et vignes, pour permettre les canons et les

flèches de passer. Un deuxième fonction d'un

jardin médiéval est la nourriture. Donc, même si il

y a une siège, les habitants peuvent survivre car ils

ont beaucoup de fruits, herbes, et légumes pour

manger. Selon à cette fonction, le jardin médiéval

doit avoir les herbes et plantes médicinales aussi.

Par conséquent, nous avons touché et senti

quelques herbes et plantes qui peuvent guérir les

maladies. Finalement, le quatrième chose et que

les jardins peuvent être un endroit pour réflection

et méditation, tranquillement. Les moines pendant

cette époque ont utilisé les jardins pour leur

activités.

Ensuite, nous avons visité l'usine de kaolin.

Nous avons vu beaucoup de choses: matières

premières, procédés de fabrication, produits.

Nous avons été très surpris d'apprendre que les

produits de l'usine sont exportés vers de

nombreux pays à travers le monde

Après un génial déjeuner, nous avons séparés

pour faire le canoë et pour une randonné de six

kilomètres. À cause de la terre en Limousin, et

la plupart des roches sont en granite, l'eau

court sur la surface de la terre et pas dessus.

Pendant la randonnée, nous avons vu

beaucoup de petites fleuves. Avec le canoë,

nous avons connu de nouveaux sentiments sur

la Vienne. Après tout, en dépit d'être très

fatigués, nous avons été extrêmement satisfaits

des excellentes choses apportées par le

canotage et nous avons attendu samedi pour

continuer notre voyage en canoë.

Sara et Duc An

Mardi 18 Juillet

AU BORD DE VIENNE

Aujourd´hui le 18 juillet nous avons passé une

journée qui reflète l’objet de notre centre : « Art

de vivre en Limousin : culture tradition et

innovation » et bien sûr on a visité beaucoup

d’endroit.

Après nous avons visité une autre usine. Cette

usine est un vrai exemple d’innovation qui est

utiliser dans l’industrie de porcelaine. Notre

guide était le directeur de cette usine. Il nous a

montré comment se faites la préparation avec les

machines les articles industriels qui sont fait là.

On a fait une pause pour le déjeuner avec

les membres de lions club et après on a dansé et

reposé près de la rivière. A la fin, on a visité la

cathédrale qui situé au centre de la ville et la

guide nous a expliqué l’histoire de cette

cathédrale et sa décoration.

Cette journée nous a donné beaucoup

d’information sur le domaine de la production

de porcelaine et l’églises catholique donc nous

pouvons dire que cette journée était une très

agréables pour tous les stagiaire CIFA.

Khouloud et Anastasia

La première des choses c’était l’usine de

porcelaine ou on a obtenu beaucoup

d’informations intéressantes comme la

production manuelle des articles de porcelaine et

comment leurs préparés. Aussi, on a vu plein de

décorations par exemples la préparation

manuelle qui était très minutieux et difficiles et

la décoration par des machines développés et

rapides.

Mercredi 19 Juillet

FILIERES BOIS EN LIMOUSIN

Aujourd’hui nous avons visité premièrement le Mont

Gargant, il était une colline sur quelle se trouve les ruines d’un

ancien château. On a pris un grand bol d’air en haut du mont

garant : site historique et naturel remarquable de la Haute-

Vienne, il offre un panorama extraordinaire sur la nature

environnante.

Ensuite nous nous sommes dirigés vers les anciens bois de

limoges qui partaient a l’époque de Louis XIV, et aujourd’hui

ces bois sont rives. Ce bois qui nous avons visité

appartenaient au groupement Forestier du Bois de Cœur

« Chez Thivaud »

Après déjeuneur nous avons visité le foret dominicale,

l’existence de telles forets est ancienne en effet la domanialité

régime, juridique distinct du patrimoine et de la propriété

privée remonte à l’édit de Moulins. Ainsi un certain nombre de

forets royaux sont la propriété de l’état qui en a délègue la

question au ministère de l’agriculture qui l’a lui-même confie à

l’ONU et parfois à des parcs nationaux. Apres les visites de

bois nous sommes allés a découvrir le lac nomme « Vassivière

lac »

Avec plus de 1000 hectares, le lac de Vas est le plus vaste de la

Haute –Vienne.

Il consiste d’une station de tourisme avec ses 5 plages

surveilles, une gamme d’hébergement variée, un centre

international d ; art et du paysage avec son parc de sculpture

des animations culturelles des loisirs sportifs, un sentier de

rives du tour du lac unique.

Ensuite nous avons fait la visite a la cite Saint Leonard de

Noblat, c’est une commune française située dans le

département de l’Haute- Vienne en région Nouvelle-

Aquitaine. La collégiale Saint- Leonard, qui date du XIe et

XIIe siècle

Est dédiée à saint Leonard, c’est un chef d’œuvre de l’art

roman limousin. Elle fait partie du Patrimoine Mondial de

l’humanité au titre des Routes de Saint Macque de

Compostelle.

Luis Donaldo et Umida

Jeudi 20 Juillet

ACCUEIL CHALEUREUX A SAINT YRIEIX

On commence le jour avec une visite au musée

Adrien DuBouche et son exposition de

porcelaine. On y est arrivé à 9h20, et on a fait

un tour dans le musée.

Après une petite promenade, on a vu l'église de

Saint Michel pour ensuite partir à Saint-Yrieix.

Le petit village Saint-Yriex nous a enchanté et

on a visité sa cathédrale, où on a observé

l'architecture avec l'aide d'une guide.

Nous avons continué notre journée avec une

merveilleuse visite près de la nature. Nous

avons connu une grande famille ils ont été très

gentil et nous avons eu une belle expérience

avec un promenade dans un camion pour

regarder les famouses vaches Limousines.

Un peu plus tard nous avons visité le

Château de Jumilhac pour y faire un tour et

après nous avons pris l’apéritif pour aller

fêter avec les Lions. Nous avons partagé

avec beaucoup des personnes et famille. Le

journée a fini avec la joie de la jeunnesse et

la expérience de les Lions.

Karin et Louisa

Vendredi 21 Juillet

CITE DES ARTS ET DES METIERS DE LIMOGES

Après une longue session du sommeil de 6 heures, on est parti

de Cheops pour vivre des nouvelles aventures. Donc à 9

heures on est parti. Avec l’espoir de voir de la porcelaine et

des vaches limousines, on a joyeusement monté dans le bus,

mais, malheureusement, nos rêves étaient mis en pièces.

On est arrivés au Musée des compagnons et écouté un bon

homme qui nous a raconté l’histoire des compagnons et des

ouvriers, et leur influence en monde entier. Il avait une voix

très douce et gentille, et c’est justement pour ça que le

monologue a duré jusqu’à 11 heures.

Après on a pu appuyer son discours avec des œuvres parce

qu’on est entré le musée.

Suivant cette visite, on a eu la chance de découvrir le

jardin du musée.

Le déjeuner était à 12 :30. On était très heureux parce que

l’équipe de ce club a cuisiné des repas différents pour tous

les gouts.

Quand on était en train de digérer toute la nourriture de

bon déjeuner, on a aperçu un personnage mystérieux qui

portait un sac à dos avec le symbole du pèlerinage de

Santiago de Compostela : un coquillage. C’était un pèlerin

allemand qui nous a raconté tous les nuances de sa vie et a

répondu des questions posées par les stagiaires.

À 17 heures on a retourné à Cheops pour faire les

répétitions pour la soirée de clôture, et a 19 heures on a

diné.

À 20 heures on a heureusement vu les présentations de la

belle Karin, du Cuba, l’impressionnante Salome de la

Géorgie et Patrick la Patate de la Hongrie.

Ensuite on a répété des répétitions encore quelques fois.

Vive les répétitions! Vive l’amitié! Vive la France !

Anna et Juan-Pablo

Samedi 22 Juillet

“CIFAnoë” EN BELLE DORDOGNE

Pour bien commencer le week-end, nous sommes parti

à 8 heures. Nous avons dû mettre 2 heures pour arriver

à Sarlat. Là nous avons visité une marché

où il y avait beaucoup de spécialités régionales

comme : le foie gras, le saucisson… Les stagiaires

n’hésitaient pas à les goûter. La plus préférée était la

tomatinette. Nous avons visité aussi la cathedrale de

Sarlat, dans laquelle il y avait un concert. Puis nous

sommes partis au bord de la Dordogne, pour faire

15km du canoë. C’était vraiment fatiguant ! Une

équipe est tombée dans l’eau. Heuresement, C’était un

accident sans blessé et mort ! Au milieu du chemin

nous avons pique-niqué en plein air. Après avoir fini le

canoë, nous sommes rentrés à Sarlat pour faire une

petite visite dans cette cité. Nous avons regardé

quelques spectacles des artistes dans la rue. Puis nous

sommes retournés fatigeus à Cheops où nous avons

diné à 23 heures. Après le repas, nous nous sommes

finallement couchés après une journée dure.

Pour chacun d’entre nous c’était vraiment un jour

inoubliable. Nous avons appris cooment faire du

canoë, comment travailler en equipe. Nous avons

compris aussi l’histoire des monuments de Sarlat et

comment vivre les vrais autochtones. De plus, jusqu’à

ce jour, notre amitie est devenu vraiment forte parce

qu’nous avons fait beaucoup de choses ensemble : on

a chante, on a danse, on a bavarde,… C’etaient des

souvenirs vraiment precieux.

En conclusion, nous sommes vraiment gré à :

Madame(nous savons pas )la famille Slifirski,

Monsieur Prevost, Monsieur Cubertafond.

Nhung et Jakub

Dimanche 23 Juillet

BIENVENUE A SOLIGNAC

Ce jour était très intéressant mais calme, parce

que le jour dernier était très fatigant pour nous.

Le matin nous avons eu la chance de voir

ruines médiévale le Château de Chaluce à

Saint-Jean-Ligure. On a découvert l´histoire et

la beauté de ce lieu. Nous avons vu par

exemple le souterrain, de nombreux nobles et

religieux. Nous étions très contentes ! Quand

même, le chemin était un peu dur parce que

nous devions monter beaucoup des escaliers,

dans un endroit naturel, ça veut dire que il n’y

avait pas des escaliers normales, c’était tout de

la pierre.

Pendant la visite nous nous avons divises en

deux groupes, donc la premier parti de la

journée nous n’étions pas ensemble. Mais

après, a l’heure du repas, nous étions tous

dans une petite salle, ou nous avons pris le

déjeuneur et où nous étions accueillir par un

nouveau groupe des Lions.

Le repas était magnifique, et en plus il y avait

beaucoup de choix à tous les goûts.

Après ça, les stagiaires et les enfants des Lions, ont

joué au foot, et des autres sports. Formidable !

Quelques minutes après, on a continué notre chemin

sur la petite ville de Solignac, même si il y avait des

gens qu’ont déjà été la bas, on a profitez cette petite

balade. On a pris beaucoup des photos prêt de la

rivière, et sur le jardin de l’Abbaye.

Aujourd’hui, c’était une journée inoubliable.

Marta et Brenda

Lundi 24 Juillet

VALLEE DE LA CREUSE

Un début de semaine et un nouveau département. Du département de la Haute de Vienne, le bus nous a amené au

département de la Crozant, un département rural par excellence qui se situe au nord est de Limoges ; à peu près une

heure de route. Par ses paysages émouvants, le village de la Creuse attire les peintres impressionnistes ; entre autres :

Henri PAILLER, Jean-Baptiste Armand, Ernest Victor HAREUX… Dès notre arrivée, nous avons visité le musée

LEPINAT qui était un ancien hôtel et qui était le principal centre d’accueil des artistes à Crozant pendant de

nombreuses années. La célébrité du site était grâce à Georges SAND qui invitait ses amis les artistes pour trouver

l’inspiration au sein du village où la verdure et le calme débordent. En entrant dans le musée, l’exposition était

époustouflante. Un édifice ancien mais orné par des toiles qui illuminent les murs et les rendent plus dynamiques. La

multitude des toiles prouvent l’intérêt des impressionnistes à l’égard des paysages du village ce qui met en exergue

également l’essor du village qui est devenu un lieu attiré par les touristes qui cherchaient le calme et la sérénité de la

nature

Pour changer de l’air et se plonger dans la nature fascinante du village, nous avons fait une longue promenade au bord

de la rivière la Sedelle qui nous a permis de mieux nous approcher des sources d’inspirations des impressionnistes. La

nature étonnante et la musique de la vallée rayonnent notre journée. Une promenade qui a duré quarante cinq minutes.

Le soleil s’invite pour donner plus de charme à notre promenade.

Et pour satisfaire notre appétit, les lions nous ont accueilli chaleureusement et nous ont consacré un buffet copieux avec

des plats variés. Au sein de la salle, une connaissance a eu lieu avec les membres des lions club qui étaient très gentils

et hospitalisés et qui étaient toujours heureux de communiquer avec nous. Une pause et une détente avant notre

prochaine destination.

Après le déjeuner, l’après-midi commence et une nouvelle aventure commence avec elle. Nous avons pris la route qui

nous a amené à Fresselines connu particulièrement par le père des impressionnistes Claude MONET qui était invité au

village par son ami le poète. Avec le guide, nous sommes dirigés vers le site d’interprétation ; un sentier qui était

aménagé avec des marques pages des toiles de Claude MONET décorent le confluent des deux Creuses. Parmi les

tableaux de Claude MONET : Village de La Roche Blond, effet du soir, Les eaux semblants, Creuse, effet de soleil…

Malgré le mauvais temps du village, Claude MONET n’a pas capitulé et il a résisté en laissant des toiles émouvantes.

A la fin de notre promenade culturelle et qui était riche d’informations, les lions club on décidé de nous initier à la

peinture au bord de confluent des deux creuses. Avec tout le matériel nécessaire, les stagiaires ont donné naissances

aux toiles magnifiques. Le beau temps, la nature, la musicalité de l’eau ont donné de l’inspiration aux futurs

impressionnistes. Nous avons repris la route à Cheops avec les lions Club qui nous ont offert de très beaux gâteaux. Le

CIFA s’est reposé au bus pour renouveler son énergie pour les présentations des pays et la préparation de la fête de

clôture.

Imane, Salome et Fariza

Mardi 25 Juillet

NAISSANCE DE LA PORCELAINE

Aujourd´hui nous étions accueillis par le Lions Club

Limoges Doyen.

D´abord nous sommes allés à Marcognac, la première

mines de kaolin où on a trouvé une terre particulière pour

fabriquer la fameuse porcelain de Limoges. C`était une

visite très formidable.

Après nous sommes allés chez Mac Do pour prendre le

déjeuner.

Ensuite nous avons procédé à Four Casseaux à côté de

MacDo vers 14h où nous étions expliqué tout le système

de fabrication de Porcelaine de la terre à l´assiette et il y

avait un magasin là bas où les jeunes ont acheté les

souvenirs de porcelain.

Et enfin nous sommes rentrés à Cheops vers 16h 30 par

bus.

Nous sommes passé une bonne journée aujourd´hui.

Devanshi et Hector

RECETTES DES PAYS DU MONDE

Russie Yuliana, Ksénia, Iuliia

Mexique Brenda, Luis Donaldo

Ouzbékistan Umida, Fariza

Kirghizistan Erkinai

Etats-Unis Sara, Annie

Brésil Ednaldo, Tatiane

Inde Karishma, Devanshi

Viêt nam No En, Nhung, Duc An

Ukraine Bohdan

Cuba Karin

Hongrie Patrik

Algérie Khouloud

Moldavie Anastasia

Kazakstan Anna

Pologne Jakub, Marta

Espagne Fatou, Hector

Géorgie Salome

Egypte Rouane

Albanie Ambra

Uruguay Juan Pablo

Maroc Imane

Palestine Louisa

RUSSIE – Yuliana, Ksénia, Iuliia

« Sirniki »

C'est une recette simple, c'est un bon plat que les russes préfèrent pour le petit déjeuner.

Pour 10 personnes j'ai besoin de:

fromage frais (2,5 kg)

œufs de poule (8 )

Farine (2,5 verres)

Sucre (10 cuillers)

Huile de tournesol (0,5 de verre)

Confiture (0,5 litre)

Crème fraîche

Les vaisselles nécessaires: poêle à frire, bol,

fourchette.

« Fricadelkovii soupe »

Ingrédients

Hachis de porc 1,5 kg

Pommes de terres 1 kg

Oignions 2 pieces

Carrots 2 pieces

Vermicelles 250 gr

ETATS UNIS – Sara, Annie

« S'mores »

Ingrédients

un carré du chocolat au lait (ou le chocolat noir si

vous préfèrez)

une gimauve (ou plus si vous préfèrez)

2 biscuits complets au miel

Instructions:

1. D'abord, mettez le chocolat dans une place chaud

jusqu'à ce qu'il commence à peine à fondre (ou il est très

mou)

2. Ensuite, mettez un morceau du chocolat sur un

biscuit

3. Puis, faites griller la gimauve (dans un micro-

ondes, ou plutôt sur un feu) jusqu'à ce qu'elle enfle et elle

est caramélisée

4. Finalement, placez la gimauve chaude sur le morceau du chocolat et recouvrez la gimauve avec

l'autre biscuit

MEXIQUE – Brenda, Luis Donaldo

« Fajitas au poulet et aux poivrons »

Ingrédients pour 6 personnes

4 tomates

1 pot de crème fraiche

1 pot de guacamole ou de sauce salsa

Des galettes de blé ou maïs, tortillas

1 citron

2 oignons

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 poivron jaune

1 kg d'escalope de dinde ou de poulet

Préparation :

1. Couper les poivrons en petits bouts et les faire cuire doucement. Couper les oignons et les rajouter

aux poivrons assaisonner et poursuivre la cuisson.

2. Couper le poulet en petits dès et les faire cuire. Quand il est cuit, ajouter le jus d'un citron et les

poivrons. Laisser chauffer tout doucement. Pendant ce temps, couper les tomates en dés.

3. Placer sur la table des petits bols contenant les tomates, la crème, le guacamole ou la sauce, la salade

et le poulet chaud. Réchauffer les fajitas au micro-onde.

4. Chacun garnit sa fajita à sa guise.

« Guacamole maison »

Ingrédients / pour 6 personnes

3 avocats bien mûrs

2 tomates

1 oignon doux

1 petit piment vert

1 citron jaune

sel

Accompaigner avec totopos

Préparation

1. Couper les tomates et les épépiner. Les détailler

ensuite en petits dés. Couper l'oignon en très petits dés également, ainsi que le piment.

2. 2 Écraser la chair des avocats à la fourchette et arroser avec le jus de citron. Saler.

3. Pour finir Mélanger avec les autres ingrédients. Servir.

« Quesadillas au fromage »

Ingrédients

250 g de fromage râpé (cheddar ou gruyère)

16 tortillas de blé moyennes

1 botte d’oignons frais

1 bouquet de coriandre fraîche

3 à 4 piments rouges

250 ml de sauce salsa

250 ml de guacamole

100 g de crème fraîche épaisse

sel fin et poivre noir du moulin

1. Epluchez et hachez finement les oignons. Lavez, séchez soigneusement et hachez également la

coriandre. Coupez, dégrainez et hachez les piments.

2. Dans un grand saladier, mélangez ensemble le fromage râpé avec les piments, les oignons et la coriandre

hachés. Assaisonnez à votre convenance avec le sel et le poivre.

3. Etalez le mélange obtenu sur les tortillas puis déposez un peu de guacamole par-dessus. Repliez les

tortillas en deux en les pressant légèrement.

4. Faites chauffer une poêle sans ajouter de matières grasses.

5. Lorsque la poêle est bien chaude, faites revenir vos quesadillas au fromage quelques minutes sur chaque

face jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.

6. Coupez vos quesadillas au fromage en quatre parts égales puis servez-les avec de la sauce salsa, du

guacamole et de la crème épaisse.

KIRGHIZISTAN – Erkinai

« Boorsoq »

Ingrédients: Farine de blé frite, lait, levure, l'huile végétale,

sucre, œuf, mayonnaise.

Pour une part de l'huile végétale, sept parts d'eau salée et six

parts de lait, plus la levure, la farine, les œufs, la mayonnaise

et le sucre.

Les boorsoq se préparent en coupant en morceaux la pâte

aplatie. Ces morceaux peuvent être pliés en diverses formes

avant d'être frits.

OUZBEKISTAN – Fariza, Umida

“Les poivriers bulgares hachés”

Ingredients pour 7 personnes Préparation: 1,5 heures

Les poivriers bulgares (verts, jaunes, rouges) – 20

pieces (dimension moyenne)

La viande hachée (du boeuf) – 1,5 kg

La tomate (dimension moyenne)– 5 pieces

L’oignon – 5 pieces

La pommes de terre (dimension moyenne)– 5

pieces

La carotte rouge – 3 pieces

L’aubergine – 2 pieces

Le riz – 400 gr

La pâte de la tomate – 100 gr

L’oeuf – 1 piece

L’huile de tournesol – 300 ml

La verdure (le percil, le fenouil)

« La salade fraiche »

Ingredients pour 7 personnes Préparation: 15 minutes

La tomate rouge (dimension moyenne) – 7 pieces

Le concombre – 4 pieces

L’oignon – 1 pieces

L’olive fraiche – 100 gr

La verdure (le percil, le fenouil)

Un bouquet de feuille de la salade

Les épices (le sel, le poivrier noir)

BRÉSIL – Ednaldo, Tatiane, Thaynara

«Brigadeiro»

Ingrédients :

4x boîtes de lait condensé

2x boîtes de crème de lait

1x boîte de chocolat en poudre

1x paquet des granulés de chocolat

Matériaux :

1x paquet des formes (jetables) de

brigadeiro

Préparation :

Mettez le lait condensé et la crème dans une

casserole, placer à feu doux et remuer, sans interruption, jusqu'à ce que la consistance de brigadeiro. Placer

sur un plat et conduire au congélateur pendant 1 à 2 heures.

Utilisez de l'eau à la main pour humidifier et enrouler le brigadeiro et enforme. Et voilà!

PALESTINE - Louise

« Taboulé »

Ingrédients:

Persil - 3 bouquets

Les tomates - un kilogramme quart

Oignon - Pill

Mint - un demi-bouquet

Boulgour - demi-tasse

Sel - Atelier

Poivre noir moulue - Atelier

Le jus de citron - ¼ tasse

L'huile d'olive - demi-tasse

Mode d'action:

1. Couper la tomate et l'oignon en petits cubes.

2. Hacher le persil, puis bien égoutter rincer.

3. Lavez-vous bien boulgour puis égoutter et ajouter le jus de citron.

4. Frottez le sel d'oignon et le poivre noir, et puis lui ajouter à la boulgour.

5. Ajouter le persil et les tomates avec de l'huile d'olive.

6. Mélanger les ingrédients et puis mon taboulé au réfrigérateur pendant environ 30

minutes.

INDE – Karishma et Devanshi

« Vada Pav pour 8 Personnes »

Ingrédients

3 tasse d’huile

4-5 pommes de terre

10 feuilles de curry

1 cuillerée à café de graine de moutarde

1 cuillerée à café de curcuma

½ tasse de feuilles de coriandre

1 piment vert

1 cuillerée à café de Poudre de graines de coriandre

½ cuillerée à café de Poudre de Garam Masala (épice indienne)

8 Pav (Pain,type indien- on va utiliser pain de Burger)

2 tasse de farine

1 tasse d’eau

½ cuillerée à café de Poudre de Piment rouge

Sel selon le Goût

Préparation

1. Faire bouillir les pommes de terre et faire la purée

2. Dans une poêle, mettez l’huile et chauffez-la, et ajoutez des feuilles de curry et de la graine de moutarde

3. Ajoutez cette mélange à la purée

4. Aussi ajoutez le Poudre de Garam Masala,du Curcuma, des feuilles de coriandre, du piment vert et du sel

5. Mélangez bien! Faites de petites, rondes balles de ce mélange, qui s’appelle vada

6. Mettez-les à côté

7. Faire une pâte par ajoutant de l’eau, du Curcuma, du sel et du piment rouge à la farine.

8. Mettre une poêle d’huile sur le gaz et chauffez- la

9. Trempez les vadas dans la pâte et faites frire- les dans l’huile.

10. Servez- les avec du pain

+ Green Chutney


1 grappe de coriandre fraîche lavée et

coupée.

2-3 feuilles de menthe lavés et coupés

4 gousses d’ail lavées et coupées

8 arachides

du jus de citron

2 piments verts

un petit pièce de gingembre

un oignon finement coupé

des feuilles d’épinards

Préparation 20 minutes

1. Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur.

2. Moudre tous les ingrédients à une pâte onctueuse.

3. Manger le vada pav avec le célèbre green chutney de l’inde.

« Chana Chor Garam »


500 grammes de chana jor garam

2 oignons finement coupés

Du jus de citron

Des feuilles de coriandre

Du poudre de cumin

Du chaat masala

Préparation : 15 minutes

1) Mélanger bien tous les ingrédients !

VIETNAM – No En, Nhung, Duc An

“BÚN BÒ” (bò = boeuf / bún = vermicelles de riz)

Ingrédients : pour 4 personnes

Marinade pour le bœuf :

400g de bœuf

2 tiges de citronnelle fraîche finement hachée

2 gousses d’ail hachées

1,5 cuillère à soupe de « nước mắm » (sauce de

poisson du VietNam)

1 cuillère à soupe rase de sucre

1/2 cuillère à café de poivre blanc

1/3 cuillère à café de sel fin

1 cuillère à soupe d’huile

Sauce au « nước mắm » à l’ail et au piment – pour

assaisonner le « Bún bò » :

2 louches de « nước mắm »

2 louches de sucre

1 louche de jus de citron vert pressé

2 louches de vinaigre de riz

2 louches d’eau

4 gousses d’ail haché

1 piment rouge épépinée et hachée

Accompagnements :

320g de vermicelles de riz

12 feuilles de laitues

100g de germes de haricot

4 cuillères à soupe de cacahuètes grillées

et pilées

4 cuillères à soupe d’échalotes frites

Un peu de coriandre (selon goût)

Préparation :

Garniture :

- Effeuiller, laver et essorer et la salade(les laitues, les germes de haricot, les coriandres)

- Faire cuire les vermicelles selon indication de la marque dans l’eau bouillante, à feu moyen, sans

couvrir

Bœuf :

- Couper le bœuf en très fines lamelles.

- Mettre le bœuf dans un grand bol, ajouter l’ail et la citronnelle hachés, le « nước mắm », le sucre, un

peu de sel et le poivre blanc. Mélanger. Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile. Mélanger. Laisser mariner

15 à 30 minutes.

- Cuisson du bœuf (à faire 5 minutes avant de servir) : Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile à

feu vif. Faire revenir très rapidement l’oignon ciselé grossièrement. Ajouter aussitôt le bœuf et faire

revenir quelques minutes (selon le degré de cuisson souhaité) à feu vif.

Sauce au « nước mắm » à l’ail et au piment :

- Faire dissoudre la cassonade avec le vinaigre de riz blanc et le jus de citron vert pressé. Verser le

« nước mắm » et l’eau. Mélanger. Ajouter l’ail haché et le piment. Goûter et rectifier la sauce selon

goût. Il faut que la sauce soit sucré-salé, légèrement acide citronnée, aillée et relevée.

- Mettre cette sauce dans un grand bol pour que chacun se le serve.

Dressage des bols – présentation par bol :

- Remplir la moitié du bol avec la salade ciselée, puis les vermicelles de riz.

- Mettre une portion de bœuf dans chaque bol préparé. Parsemer de cacahuètes concassées sur la

viande, puis d’échalotes frites. Arroser de 2 à 3 cuillères à soupe de sauce de « nước mắm ».

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*Le « nước mắm »/ « nuoc mam »/sauce du poisson :

“CHÈ HẠT SEN” (La soupe de graines de lotus)

Ingrédients: pour 4 personnes

100 grammes de graines de lotus sèches (les graines de lotus

fraise sont plus délicieuses)

200 grammes d’haricots mungo secs

100 grammes de sucres.

2 cuillères de farine de manioc (parfumée de fleurs de

pamplemousse)

un peu de fleurs de pamplemousse

Préparation :

1. Mettre les haricots dans un grand bol et couvrir complètement d’eau froide et laisser gonfler pendant une

heure.

2. Faire de même pour les graines de lotus.

3. Faire cuire les graines de lotus dans l’autocuiseur pendant 10 minutes, puis ajouter les haricots et

continuer jusqu’à ce qu’ils sont fondants et ajouter le sucre. Enlever tous les mousses pendant la cuisine.

4. Laisser les fleurs de pamplemousse dans l’eau chaude pendant 5 minutes, puis enlever les fleurs. Ajouter 2

cuillères de farine de manioc, mélanger bien.

5. Renverser ce liquide à la soupe et remuer bien.

6. Déguster quand la soupe est chaude ou fraise.

KAZAKSTAN - Anna

« Les baursaks »

Ingrédients:

litre du lait (préférablement lait cuit au four)

un paquet de la margarine (ou du beurre fondu)

1 oeuf

une cuiller a soupe du sel

3 cuillers a soupe du sucre

1-1,5 litre de la huile de tournesol

le levain (la levure) sec - un paquet ou 100gr

1,5-2 kg de la farine

sucre en poudre

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UKRAINE - Bohdan

« Bortsch »

Ingrédients:

5 litres d’eau

500g de porc

2 betteraves coupées en julienne

8 pommes de terre moyennes coupées en

cubes

2 carottes coupées en julienne

2 tomates coupées

1 chou blanc émincé

200g de haricots blancs préparé

1 gros oignon émincé

2 gousses d'ail réduites émincé

50g de beurre

200g de crème sure

Aneth

Ketchup

Huile de tournesol

Préparation:

1. Faites cuire la viande dans 5l d'eau (pendant 40 minutes) et puis épluchez les légumes.

2. Couper les pommes de terre en cubes.

3. Couper les betteraves et carottes en julienne.

4. Emincer le chou blanc et couper les tomates.

5. Mettre les pommes de terre coupées dans la casserole avec le bouillon.

6. 2 minutes plus tard ajouter les betteraves, carottes et chou blanc.

7. 2 minutes plus tard ajouter les haricots blancs préparé.

8. Frire les oignons et l'ail à l'huile de tournesol.

9. Ajouter la beurre, les tomates et puis Ketchup.

10. Mettre les légumes dans la casserole avec le bouillon.

11. Ajouter du sel et poivre et faites cuire pendant 15 minutes.

12. Ajouter l'aneth.

13. Diviser la viande en portions.

14. Ajouter la crème sure et verdure.

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HONGRIE - Patrik

«Szilvás gombóc»

Ingrédients:

600 g de pomme de terre

1 oeuf

300 g de farine

quetches dénoyautées (18 environ)

4 cuillères à soupe d'huile

chapelure ou biscotte écrasée

60 g de sucre

cannelle

Préparation:

1. Cuire les pommes de terre pelées dans l'eau bouillante salée

2. Les écraser au presse purée

3. Ajouter l'oeuf, une cuillère d'huile et la farine et mélanger vigoureusement

4. Former une boule, l'étaler et la découper en carrée

5. Poser les prunes au milieu, mettre du sucre à la place du noyau

6. Rabattre les coins de pâte sur la prune et former un boule

7. Cuire les boules dans de l'eau bouillante 15' environ (jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface)

8. Faire revenir de la chapelure ou de la biscotte finement écrasée dans une poêle huilée chaude, bien

remuer jusque brunissement

9. Mélanger du sucre à de la cannelle

10. Rouler les boules cuites dans cette chapelure frite

11. Saupoudrer de sucre aromatisé à la cannelle

ESPAGNE - Hector

« Tortilla de patatas »

Ingrédients

Un ½ kg de pommes de terre

Un oignon gros

Du sel

De l’huile d’olive

4 œufs

Préparation

1. Couper l’oignon en petits morceaux.

2. Dans une poêle avec de l’huile d’olive mettre l’oignon

et un peu de sel. Couvrir la poêle et la cuisiner à feu très lent.

3. Peler les pommes de terre et les couper en dés. Les mettre dans une autre poêle différente, avec de l’huile

et du sel. Feu moyen/bas

4. Après 20/25 minutes, battre les œufs dans un bol et incorporer l’ognion et les pommes de terre.

5. Dans une poêle (qui peut être une déjà utilisée) cuisinier la Tortilla 15 min.

6. Tourner la Tortilla

7. La laisser 15 min de plus.

8. Servir

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ALGERIE – Imane

« Couscous Algérien »

Le Couscous un des plats algérien avec le méchoui le plus

populaire, le plus prisé dans notre région, et le plus apprécié

comme plat, il en existe une multitude de versions et de façons

culturelles et régionales de le cuisiner selon les recettes familiales

de chacun, et la présentation varie selon la région.

Voici la recette couscous à la viande d’agneau selon notre région

Ingrédients: pour cinq à six personnes

1kg d’agneau.

2 courgettes épluchées et coupées en

demi- tronçons.

2 carottes épluchées et coupées en demi-

tronçons.

1 navet blanc épluché et coupé en demi-

tronçons.

2 pommes de terre épluchées et coupées

en demi-tronçons.

2 tomates coupées en dès.

2 oignons coupé en lanières.

Quelques feuilles de céleri.

1 poignée de pois-chiches.

1cc tomate concentrée.

1 cc de poivre noir.

sel.

de l’eau.

Pour la semoule de couscous:

1 kg de graines de couscous moyen ou fin

60 g de beurre salé

sel

de l’eau froide

Préparation:

1. Dans une cocotte minute mettre la viande tous les légumes sauf les courgettes et les pommes de terre ,

puis mettre les épices la tomate concentré et couvrir d\’eau la viande et les légumes.

2. Fermez votre cocotte et compter 25 min après le sifflement, ouvrir votre cocotte rajouter les courgettes et

les pommes de terre laissez cuire en enlevant le couvercle votre sauce doit épaissir à partir de là compter

30 min à 45 min.

3. Entre temps préparez couscous

4. Verser la semoule de couscous dans un grand plat, l’arroser avec un peu d’eau pour un peu le mouiller

laissez quelques minutes et mettre cette semoule dans le panier du couscoussier et entre temps remplir le

bas du couscoussier d’eau environ 2 litres et demi.

5. Placez le panier du couscoussier au dessus du bas du couscoussier l\’eau doit bouillir et laisser environ 10à

15min cuire , dès que vous voyez de la vapeur s’échapper au dessus du panier.

6. Retirer votre panier et videz votre couscous sur le plat, arrosez de 200ml d\’eau et bien enrouler pour

séparer vos graines avec la paume de la main .

7. Laissez refroidir au moins 5 min et remettre dans le panier et répétez les mêmes étapes pour le cuire.

8. Retirez pour la deuxième fois votre couscous et versez-le sur le plat enroulez vos graines avec 20 g de

beurre arroser 1/2 litre d’eau et salez en même temps laissez au moins 5 min et répétez l’opération en le

mettant dans le panier et cuire pour une troisième et dernière fois.

9. dès que le couscous est cuit le verser sur le plat et rajoutez 40g de beurre, et aussi du miel pur votre

couscous est prêt ! Servez-le accompagné de légumes et de viandes et sa sauce.

Conseil:

Pour savoir si votre grain de couscous est cuit à

chaque fois que vous placerez le panier par dessus la

marmite, mettre une noisette de beurre au dessus et

au centre du couscous dès qu’il a fondu vous pouvez

retirez votre panier.

Décoration :

Légumes

Œufs durs

raisins secs

miel

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MOLDAVIE – Anastasia

«Sarmale»

- 1 kg de viande de porc hachée (ou mélange

porc-veau)

- 200 g de riz rond

- 300 g d'oignons

- 40 cl de sauce tomate

- 2 kg de chou (on peut remplacer par des

feuilles de vigne)

- 1 botte de persil

- sel et poivre

- bouillon de poule ou boeuf

Préparation:

1. Faire tremper le riz dans de l'eau.

2. Hacher les oignons et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.

3. Dans un saladier mélanger, les oignons, la viande, le riz (égoutté), la moitié de la sauce tomate, le

poivre, le sel et le persil haché.

4. Bien mélanger et ajouter une tasse d'eau tiède.

5. Faire blanchir les feuilles de chou (ou de vigne).

6. Découper les feuilles de choux en carrés de 10 cm x 10 cm environ en laissant la nervure centrale de

côté.

7. Mettre une petite cuillère de farce au centre, replier et rouler.

8. Couper le reste de choux en lamelles. En mettre une couche dans une cocotte en fonte, poser les

sarmale dessus et recouvrir d'une autre couche de choux.

9. Rajouter les cubes de bouillon, la sauce tomate et couvrir d'eau. Laisser cuire à feu doux pendant

environ 2 heures (ou 2h30 si on utilise des feuilles de vigne).

URUGUAY – Juan Pablo

« Сhivitos »

Ingrédients :

6 pains buns

6 steaks coupés trés fin

6 tranches de fromage mozzarella

6 tranches de bacon

3 tomates

6 feuilles de laitue

6 oeufs durs

De la mayonnaise

Des olives (12 ou 15, pas plus)

Pour les faire, j'ai besoin d'une poêle de fer. Il faut

que je cuisine les steaks et le bacon, et aprés je

poserai les tranches de fromage sur les steaks. Quand tout est cuit, il restera déposer tous les ingrédients sur

les tranches du pain, et voilá.

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POLOGNE – Jakub, Marta

« Soupe de betteraves »

Ingrédients:

4-5 betteraves

quatre-épices

feuille de laurier

sel et poivre

le concentré de betteraves (je vais prendre)

os fumé (ou 2 cuisse de poulet)

3-4 carottes

1 persil

1 céleri

1 oignon

2-3 gousse d'ail

Tortellini aux champignons ou viande

Il faut coupe les légumes et tout cuisinier 1,30-2 heures. Servir avec tortellini.

« Crêpes de pommes de terre »

1kg pommes de terre

2 oignons

2 oeufs

2 gousse d'ail

2-3 cuilleres a soupe de farine

1 cuilleres a creme fraiche

sel et poivre

huile

crème fraîche

ALBANIE - Ambra

« Turli (légumes dans le four) »

Ingrédients:

3 poivrons rouges

2 ambergines

2 pommes de terre

1 branche de basilic

sel et poivre

3 carottes

3 tomates

1 oignon

2 ails

du persil

200 gr. sauce de tomate

Préparation :

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1. Coupez tous les légumes en rond avec une épaissaur de 5 mm.

2. Mélangez la sauce de tomate, les ails, le sel et la poivre.

3. Préparez les pommes de terre, les ambergines, les tomates, les oignons, les poivrons rouge et les

carottes.

4. Saupudrez de basilic, du persil, de sel et poivre.

5. Fournez-le pendant 40 min à 180 °C

SÉNÉGAL - Fatou

« Thiakry »

C’est un dessert typique sénégalais

Ingrédients pour le sow

500g de fromage blanc non battu

500g de crème fraîche épaisse

200g de lait concentré non sucré

300g de sucre

4 sachets de sucre vanillé

1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

Ingrédients pour le thiakry

500g de semoule de mil moyenne

1 cuillère à café de muscade râpée

2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

50g de beurre

Préparation

pour le Sow (lait caillé)

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Réserver au frigidaire au moins 1 heure avant de servir.

pour la semoule de mil

1. Mettre la semoule de mil dans un récipient, ajouter la noix de muscade & l’eau de fleur

d’oranger.

2. Mouiller la semoule avec 1 verre d’eau froide salée et roulez-la dans la paume de vos mains.

Bien écraser les petits grumeaux qui se forment.

3. Faire cuire la semoule à la vapeur pendant dans un panier vapeur.

4. Compter 20 minutes à partir du moment où la vapeur traverse la semoule.

5. Verser la semoule dans un saladier, ajouter les raisins secs, et bien mélanger.

6. Remettre la semoule à cuire à nouveau 20 minutes.

7. Laisser tiédir, et rouler la semoule avec le beurre coupé en morceaux.

8. Mélanger la semoule de mil dans avec le sow.

9. Servir tiède

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GEORGIE – Salome

« Mtchadi »

Mtchadi c’est une galette de maïs cuite, préparée à base de

la farine de maïs moulue.

Ingrédients :

mchadi (chvishtari):

la farine de maïs- 1 kg

Fromage, ce serait mieux salée – 750 gr

Préparation :

Comme j'ai dit, nous avons besoin de farine de maïs-1 kg. Si sera possible de fromage sulguni avec notre

gout. Cela deviendra le plat géorgien Tchvishtari mais si nous n'avons pas de fromage cela sera aussi le plat

géorgien mtchadi. C'est la differance d'entre eux.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble et ajouter de l'eau. Après nous devons donner

des formes comme dans cet image et préparer à l’huile. Je preparerai encore la sauce avec les condiments-

Épices – je les apporterai.

« Kozinaki »

Ingrédients :

Le noix- Gross 500 gr

Le miel- 250 gr

La Sucre -50 gr

Préparation :

Nous devons torréfier les noix et les couper en petits morceaux au couteau. Verser le miel dans une casserole

à revêtement anti-adhésif, mettre sur feu doux et porter à ébullition. Quand le miel commence à mousser, le

retirer du feu, laisser tiédir.Le remettre à nouveau sur le feu et répéter cette procédure à 2 fois pour permettre

au miel d’épaissir.Ajouter le sucre et remuer jusqu’à la reprise de l’ébullition.Verser les noix et bien

mélanger.Lorsque les noix commencent à changer de couleur (environ 3 minutes), retirer la casserole du feu.

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EGYPTE - Rouane

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MAROC – Imane

«Pastilla»

Ingrédients (4 personnes)

1 c à s de tomate concentrée (facultatif)

Persil

Coriandre

Sel, Poivre

2 c à s d'huile d'olive

1 c à s de piment doux

2 gousses d'ail râpées

2 tomates

1 c à s de cumin

2 grosses aubergines


Pour le plat principal:

1 poulet

1 cuillère à soupe de beurre

4 gros oignons

1 botte de persil

1 botte de coriandre

1 morceau de gingembre frais

Quelques pistils de safran ou du colorant

alimentaire

Une pincée de curcuma

1/2 c à café de poivre noir

Sel

10 œufs

2 cuillères à soupe de miel

Pour les amandes

250 gr d’amandes émondées frites dans

l’huile et hachées grossièrement.

50 g de sucre glace

1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger

7 feuilles de brick

150 gr de beurre clarifié

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La Marseillaise

Claude Rouget de Lisle (1760-1836)

Allons enfants de la Patrie

Le jour de gloire est arrivé !

Contre nous de la tyrannie

L'étendard sanglant est levé (bis)

Entendez-vous dans nos campagnes

Mugir ces féroces soldats?

Ils viennent jusque dans vos bras.

Égorger vos fils, vos compagnes!

Aux armes citoyens

Formez vos bataillons

Marchons, marchons

Qu'un sang impur

Abreuve nos sillons.

Hymne des Centres Internationaux

Francophones

des Lions Clubs de France

(Paroles de Raymond Fages)

Filles et garçons du Monde

Qui rayonnent de fraîcheur,

Venez former une ronde

D’amitié et de bonheur.

Aimez-vous les uns et les autres,

Choisissez le bon chemin,

Que l’espoir devienne vôtre,

Tous unis main dans la main

Hommes et femmes de la Terre,

Surmontez vos divisions,

Renoncez à toute guerre,

Cultivez l’esprit d’union.

Apprenez à vous connaître,

A vous parler en amis.

Ce dialogue fera naître

Les graines d’un bon semis.

Aimez-vous les uns et les autres,

Choisissez le bon chemin,

Que l’espoir devienne vôtre,

Tous unis main dans la main.

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Art de vivre en Limousin : tradition, modernité, innovation · 2017-08-01 · Message de Henri Morin Gouverneur 2016-2017 Chers amis…. Grâce aux « Centres Internationaux Francophones