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Prendreletempsde découvrir un nouvelalimenten le sous différentes formes,voilà le but des ateliers d'éveil des sens organisés à l'école maternelle LaFontaine,à Saint-André, dans leNord. Au menu ce matin, pour les élèves de grande section:leschoux ! Stéphanie Letellier Tous droits de reproduction réservés Date : 01/05/2013 Pays : FRANCE Page(s) : 60-63 Diffusion : (174445) Périodicité : Mensuel Surface : 384 %

Article paru dans Enfant magazine

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Enfant magazine a fait un reportage sur nos ateliers andrésiens d’éveil des sens, dans le cadre du programme VIF - Vivons en forme à Saint-André. (article paru en mai 2013).

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Prendreletempsde découvrir un nouvelalimenten legoûtantsousdifférentes formes,voilà le but des ateliersd'éveildes sensorganisésà l'écolematernelleLaFontaine,à Saint-André,dans leNord.Au menu ce matin,pour lesélèvesde grande section:leschoux!

Stéphanie Letellier

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Bonne humeur à tableAlors que Léo (à droite) ne semble pas apprécier l'odeur des choux, Raphaëlle et Corentin s'en amusent : « Lors de lapremière séance, ce n'était pas aussi évident mais aujourd'hui, les enfants nous connaissent et nous font confiance. Ils ontcompris le principe et sont très ouverts à la nouveauté », explique Dorothée, l'une des animatrices.

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Huummmm. ca sent quoi ?Après avoir touché les choux, Alexis prendun malin plaisir à les sentir. Chou blanc ou choufrisé, quelle différence ? Lors de ces ateliers,les enfants sont réunis par petits groupes, cequi leur permet d'exprimer leurs impressions.Cécile, leur maîtresse, est la première étonnéepar leurs progrès : »Certains enfants, timidesen classe, s'expriment beaucoup plus lors deces séances. »

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Ouh, les dents noires...Pour inciter les enfants àgoûter, les animatrices leslaissent choisir le morceauqui leur convient. Yanishésite mais finit par se lancer.Pour Esteban et Hugo, ladégustation est une partie derigolade : le chou rouge rendleurs dents toutes noires !« Nous ne les forçons jamaisàgoûter mais nous lesencourageons à le faire. Lanuance est importante.Les enfants savent aussi ques'ils n'aiment pas, ils ont ledroit de recracher. Cela lesrassure », poursuit Dorothée.

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Par ici la bonnesoupe !Après l'avoir sentieavec attention,Valentine goûte lasoupe de chou frisé.D'abord doucement,puis avec appétit.Pour les animatrices,l'une des clés del'éveil au goût est deproposer aux enfantsun aliment sousdifférentes formespour lui donner unechance de l'aimer.A méditer à lamaison...

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La purée, non merci Ii Si Valentine s'est régalée avec la soupe, Raphaëlle n'est pas vraiment convaincue par la purée de

chou blanc, un peu forte en goût. A la fin de l'atelier, elle notera son impression sur un petit livretqui sera remis à ses parents afin qu'ils refassent les recettes du jour en famille.

Chou... ette du curry !Dernière découverte gustative du jour :la tarte au chou au curry et au miel. Unesaveur inhabituelle qui plaît beaucoup àQuentin : « La tarte, c'est à chaque fois toutou rien : soit ils adorent, soit ils détestent »,s'amuse Dorothée. Convaincue par l'intérêt duprojet, l'école a créé un potager pédagogiqueen début d'année. L'an prochain, les élèvessavoureront les légumes qu'ils auronteux-mêmes plantés.

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Merci à DorothéeGermain (1),chef deprojet à Vivons enforme* (Saint-André) ;Johanna Bédouard (2),diététicienne Interfel,pour leur sourire etleur confiance.Merci également àl'école la Fontaine,ainsi qu'à CécileTarel (3),la maîtressede la classe, pourleur accueil.' vivons-en-lorme org

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