Association européenne des Ecoles d’Hôtellerie et de ... · RESULTAT FINAL 1 184,04 EUR 2. Groupe de travail des juges en chef Il y a déjà quelques années que la commission

AssociationeuropéennedesEcolesd’HôtellerieetdeTourisme

RAPPORTD’ACTIVITEAnnéeacadémique2017/2018

Activityreport2017/2018 Page2

1. 30èmesRencontresdel’AEHTàOstende(BE)

1.1.Préliminaires

LesRencontresannuelles,événement-pharedel’AEHT,sontorganiséesunefoisparan,chaquefois dans un pays différent, et accueillent les réunions du Bureau et du Comité Directeur,l’Assemblée générale ainsi qu’une série de compétitions permettant aux étudiants de semesurerdansdifférentesdisciplines.

Les30èmesRencontres annuellesde l'AEHT se sontdérouléesdu13au18novembre2017àOstendeenBelgique.Uneorganisationsansbutlucratifaétéspécialementcrééepourgérerlaconférence. Les six membres-clés impliqués en provenance de quatre écoles différentescomposaientlecomitédegestion.Desélèvesetdesenseignantsde14écolesflamandesontunileurs forces pour transformer cette conférence en une expérience agréable pour tous. Leurstâchescomprenaientlapréparationdessitesdecompétition,l'organisationdesbuffetsdemidi,lacérémonied'ouvertureetdeclôture,ledînerdegalaetlesvisitesdanscinqvillesd'artbelges(Bruxelles,Bruges,Malines,AnversetGand)....Enorganisantetenparticipantàunévénementdedimensioninternationale,touscesétudiantsetenseignantsontbénéficiéd'uneapplicationpratiquede leurscompétencesprofessionnellesetlinguistiques.Laconférenceacontribuéàunricheéchangedeconnaissancessocioculturelles,de matériels pédagogiques et de savoirs et compétences professionnelles, ainsi que à lapromotiondelaformationhôtelièreettouristiqueenEurope.Onze compétitions ont eu lieu pendant cette conférence dans les disciplines suivantes:pâtisserie,artsculinaires,décathlon,servicederestauration,service-vins,cocktails/bar,barista,réception,gestionhôtelièreainsiquela‘2017Palm&CornetBeercompetition’.Les30èmesRencontresannuellesdel'AEHTsesontdérouléesaumagnifiqueKursaaldelavilled'Ostende,lieuprincipaldelamanifestation.Lorsdelacérémonied'ouverturelepremiersoir,latroupe Vredon a envahi la scène avec 50 jeunes et a offert au public une performanceextraordinaire dans laquelle les danseurs et les porte-drapeaux se sont reliés pour créer unspectacleéblouissant.Laremisedesprixaeulieudanslemêmeauditoiregrandiose.Enraisonde lagrandedisponibilitédesallesetdesallesderéunion, laplupartdesactivitésontpuêtreorganiséesdansleKursaal,allantdescoursdemaîtreauxateliersetréunionsenpassantparlesbriefings et les concours. Pour la compétition de tourisme, il y avait une coopération étroiteavec"ToerismeOostende",dontlesbureauxsontsituésenfaceduKursaal.Outrelacollaborationdes14écoleshôtelièresettouristiquesflamandes,plusieurspartenairesenthousiastesontcontribuéausuccèsdecetteconférence.GrâceàlacoopérationduVLAM,leCentreflamandpourlacommercialisationdesproduitsagroalimentairesetdelapêche(VlaamsCentrumvoorAgro-enVisserijmarketingvzw),deux‘foodtrucks’ontétéprésentsle2novembrepourservirdesmetsauxparticipants.D’autrepart, leVLAMaégalementassuré lapromotiondesvariétésdepoissonsetdeviandestypiquesdeBelgiquependanttoutelaconférence.Callebautatenuunstanddechocolatdanslehalld'entréeduKursaal.Enoutre,ilsontmisàladisposition du concours de pâtisserie du chocolat de très haute qualité. Les participantsintéressésontégalementpuparticiperàunatelierdonnéparlamaisonCallebaut."HorecaVormingVlaanderen"apriscontactavecleschefsdu"JongKeukengeweld(les jeunesrebellesde la cuisine)" leurdemandantdemettre àdispositionun consultantpour le juryduconcoursd'artculinaire.Outrececonsentement,2jeuneschefsdehautniveausesontmontrés


prêtsàtenirunatelier.Bellorta,quantàelle,afournigratuitementdesfruitsetdeslégumesdequalitépendanttoutelaconférenceet,grâceàlacoopérationdeRombouts,uncafésavoureuxapuêtreservitoutaulongdel'événement.Et dernier point mais non le moindre, Palm a été un partenaire de premier plan dansl’organisation des 30ème Rencontres annuelles. Pendant la conférence, les produits de labrasserie Palm pouvaient être dégustés au bar du hall d'entrée et lors du déjeuner. Ils ontorganiséunconcoursuniqueavecdes sommeliersdebièrebienconnus: le concoursdebièrePalm&Cornet 2017. Enplus, Palmaorganiséunpassionnant atelier.Outre les excursionsetateliers intéressants, différents stands et présentations ont pu être visités et suivis pendantl'événement.L'Agencenationalebelge'Epos’aorganiséuneséanced'informationsurlespossibilitésoffertespar Erasmus+ aux élèves et aux enseignants pour acquérir une expérience à l'étranger. LaFondation Master Talent, un institut éducatif belge (école d’éducation pour adultes) quipropose,dansledomainedelagastronomie,desprogrammesd’apprentissageensituationdetravail et des programmes de stages pour étudiants et jeunes diplômés, s’est présenté auComitédirecteur.Lorsdelamêmeréunion,l'accentaétémissurle"VisitezlaFlandreselonunitineraireculinaire".Quelques partenaires professionnels privilégiés de l'AEHT ont profité de l’occasion pourprésenter leurorganisationsurunstandd'information. Ils’agissaitde l'AmbassadeduCognac,d’Hosco et de la DAL (Dockland Academy London). Certains partenaires ont choisi de seprésenterlorsd'unatelier,notammentBSG(organisateurdestagesenAmérique),Hosco,DAL.L'organisationdecetteconférenceetdesconcoursétaitungranddéfipourleréseaubelgedesécoleshôtelièresettouristiques,maisc'étaitenmêmetempsuneexcellenteoccasiondemettreenpratiquelescompétences-clésetlescompétencesprofessionnellesdetouscesétudiantsetmembresdupersonnel.Lecomitéd'organisationestconvaincuquecetteconférenceaapportéunecontributionconsidérableàlapromotiond'Ostendeetàcelledel'ensembledelaBelgiqueentantquedestinationtouristique.


1.2.Programme


1.3.Statistiques

En tout, l'événement a attiré 633 participants en provenance de 97 écoles de 24 payseuropéens:Totalenprovenancedesécolesmembresdel’AEHT

633

• Etudiants 286

• Enseignants 169

• Directeurs 63

• Partenairesetautresinvités 115

TotalduComitéd’organisation 314

• «Lareine&sesMusketaires»(=SanneHuygens&Co)

6

• Ecoles (14)

• Etudiants 279

• Partenairesexternes 29

TOTALdeparticipants 947

Participationauniveaudescompétitions

Pendantcesrencontres,descompétitionsontétéorganiséesdansonzedisciplines

*COMPETITIONS PARTICIPANTSArtsculinaires-A2 52Décathlon-A2 24Pâtisserie-A2 36Barista-B1 16Cocktailbar-B1 26Servicedevins-B1 14Service-Restaurant-B1 32Réception-B2 30Destinationtouristique-B2 35Gestionhôtelière-B2 10‘Palm&CornetBeerCompetition2017’ 4

TOTAL 279

Rapportd’activité2016/2017 Page7

Participationauniveaudesexcursionsetateliers:

Pendantcesrencontres,lesexcursionsetatelierssuivantsontétéorganisés:

*EXCURSIONS PARTICIPANTSVisitedeBruxelles 50VisitedeMalines 0Visited’Anvers 40VisitedeBrugge 100VisitedeGand 50VisitedeschampsdebatailledeFlandre 300TOTAL 540

*ATELIERS/SEMINAIRES PARTICIPANTS«YoungKitchenRebels» 40Callebaut 60Palm 30Vins 20TOTAL 150

ParticipationauxRencontresannuellesdel’AEHT

Année Localité Paysorganisateur Ecoles Pays Participants

2017 Ostende Belgique 97 24 633(9471)2016 Londres Royaume.Uni 104 23 5442015 Cervia Italie 118 29 6032014 Belgrade Serbie 94 28 5692013 Savonne,Barcelone,

Palma,Ajaccio,Marseille

Siègedel’AEHT 112 33 721

2012 Ohrid RépubliquedeMacédoine 117 30 5752011 LaHaye Pays-Bas 109 32 6172010 Lisbonne Portugal 143 29 6522009 Dubrovnik Croatie 132 30 6902008 Kuressaare Estonie 130 32 6602007 JesoloLido Italie 137 33 6502006 Killarney Irlande 136 32 6602005 Antalya Turquie 130 31 6462004 Bled Slovénie 135 34 6202003 Copenhague Danemark 140 28 5642002 SanRemo Italie 139 29 7052001 Linz Autriche 105 33 6012000 Berlin Allemagne 120 23 6411999 Luxembourg Luxembourg 127 24 9401998 Faro/Vilamoura Portugal 123 21 6401997 Zandvoort Pays-Bas 115 23 596

1comprenantl’équiped’étudiants,lecomitédegestionetlespartenairesassociés.


ParticipationauxRencontresannuellesdel’AEHT(suite)

Année Localité Paysorganisateur Ecoles Pays Participants

1996 LaRochelle France 101 19 8141995 Göteborg Suède 107 20 6201994 Portrush Irlandedunord 75 16 3931993 Sciacca Italie 75 15 5001992 Antalya Turquie (71) 17 3001991 Herck-la-Ville Belgique (64) (16) (332)1990 Setubal-Troia Portugal (51) (16) (273)1989 Anavyssos Grèce 39 16 (220)1988 Strasbourg-Illkirch France 25 16 (80)

1.4Rapportfinancier–Rencontres2017

DEPENSES enEUR

Hébergement 132914,00Catering 85911,00Compétitions (boxes de cuisine, location & acquisition de matériel,ingrédients) 51938,00Activitésculturelles 17310,00Coûtsorganisationnels 108248,00

TOTAL: 396321,00EUR

RECETTES enEUR

Fraisd’inscription 360569,00

Participantsnonenregistrésetextras 20571,00

Sponsoring(donationsfinancièresetennature) 30000,00

TOTAL:411140,00EUR

RESULTATDESRENCONTRES 14819,00EUR

PERTEDELAREUNIONPREPARATOIREENMARS2017 -13634,96EUR (avecleBureau,lesReprésentantsnationaux&lesJugesenchef)

RESULTATFINAL 1184,04EUR

2. GroupedetravaildesjugesenchefIl y a déjà quelques années que la commission responsable de l’élaboration des règlementsd’organisation a été remplacée par le groupe de travail des juges en chef responsables del’organisationdesconcourslorsdesRencontresannuelles.


Les jugesenchef se réunissentquelquesmoisavant lesRencontrespour inspecter le sitedesprochains concours et pour en élaborer le programme ainsi que le règlement officiel avecl’équipeorganisatrice.

Cettemanièredeprocéderpermetdemettreà ladispositiondesécolesparticipantesplustôtdans l’année ces documents et informations leur donnant ainsi plus de temps pour préparerleursétudiantsauxconcours.

Pour 2018, la composition du groupe des Juges en chef n’a pas changée par rapport à 2017.Aucunpaysn’yestreprésentéplusieursfois,afinqu’aucunpaysnesoitprivilégié.Lesmembresdudit groupe se sont réunis le17mars2018à Leeuwarden (NL)à l'occasionde la réunionduComitéDirecteurdel'AEHTetdelaréunionpréparatoiredesprochainesrencontres.

Compositiondugroupedetravaildesjugesenchefpour2017

Coordinateur:anc.Vice-PrésidentRemcoKoerts(enmars2018)

Compétition Jugeenchef Adressee-mail

Pâtisserie RonnyThill [email protected]

Servicevin TheoVerhofstadt [email protected]

Cocktails ThomasGasteiner [email protected]

Barista AlfioRivalta [email protected]

Destinationtouristique AsdisVatnsdal [email protected]

Frontoffice HelenaCvikl [email protected]

Management TheoVerkoyen [email protected]

Décathlon MarcusHallgren [email protected]

Artsculinaires AlexandreFerreira [email protected]

Servicerestaurant GuillaumeStaquet [email protected]

3. Evénementsinscritsaucalendrierofficieldel’AEHTAperçugénéraldesévénementsorganiséssousl’égidedel’AEHT

Date Ville Manifestation Participants

201727septembre-1octobre

Maribor(SI) SéminaireWSET-niveau2 8 participants de 3 écolesmembres de l’AEHT de 3pays

23-27octobre

Prešov(SK) EUROCUP2017 - 25ème édition duconcours du jeune barman (etbarista) (édition spéciale pour cejubilé),organiséeen collaborationavec l’Académie du Cognac dePrešov(SK)

35 participants de 10écolesmembresdel’AEHTde5pays+25participantsd’écolesnon-membres

2–7décembre

Fatima(PT) 26èmeéditiondesNoëlsd’Europe Plusde114participantsde21 écoles membres del’AEHTde13pays


201810–12avril Bled(SI) 13èmeConcoursdeBar-G&TCup 39 participants, dont 27

d’écoles membres del’AEHTde5pays

15–18avril CastelSanPietroTerme

(IT)

20ème édition du concoursinternational Bartolomeo Scappi(concours de bar, sommelier,pâtisserieetartculinaire)

80 participants de 10écoles membres de 9countries + 5 participantsd’écolesnon-membres

21–30Juin PontaDelgada,IledeSãoMiguel

(PT)

10 FEST ACORES 2017 – 10 jours, 10chefs

12participantsde6écolesmembresde6pays

4. Noëlsd’Europe2017LeregrettédirecteurFranciscoVieiraavaitunrêvepoursonécole, l'écolehôtelièredeFatima(EHF): il voulait organiser les Noëls d’Europe en 2017, année du centenaire des visions deFatima.Malheureusement,ledestinenadécidéautrementpourFranciscoVieira,décédéle1eroctobre2017,maissonquatuorformédeRenato,Pedro,ElisabethetYannick,épaulésparavecleurs équipes et leurs étudiants, a tenu à relever le défi en l'honneur de leur directeur,hautementappréciéparl'AEHT,quiengarderaunmerveilleuxsouvenir.

Du2au7décembre2017, l'écolehôtelièredeFatimaaorganiséetaccueillisousun immensechapiteau près du sanctuaire marial de Fatima, l'une des plus importantes destinations depèlerinagedumonde,la26èmeéditiondesNoëlsd’Europe,dontlesoriginesremontentà1992à Kaysersberg (France). Chaque année, cet événement-phare de l’AEHT permet de présenterunemultitudedefacettessocioculturelleseuropéennesgrâceàlaparticipationd’écolesvenantdetoutel’Europe.

En2017,unecentainedeparticipantss’estdéplacéepourparticiperàcettebellemanifestationconsacréeà l’espritdeNoël,organiséeselonquatreprincipes intangibles,oùchaqueécoleestcenséede:

• présenterdanslecadred’uneexpositionlesspécialitésgastronomiquesdeNoëldesarégion,• participeràuneparadefolklorique,• réaliserdesmetspourlebuffeteuropéen• participerauspectacleculturel.Cetteéditionnefutmalheureusementpascofinancéepar leprogrammeErasmus+de l’UnionEuropéenne.


En2017,lesdélégationsvenaientde13pays,àsavoir,d’Arménie(1),Autriche(1),Bulgarie(1),Croatie (2), Estonie (2), Italie (3), Lettonie (1), Luxembourg (1), Portugal (2) et les Açores (1),Roumanie(1),Slovénie(2),Suède(2)ainsiquel’Ukraine(1)–soitentout21écolesetplusde114directeurs,professeursetétudiants(sanscompterceuxdel’école-organisatrice).Unebellebrochetteenvéritéreprésentantladiversitéeuropéennedansunespritd’amitiéetdefête.

Ne ratezpas le reportagede Jo Laengypublié surnotre sitewww.aeht.eu sousActivités/Noëlsd’Europeainsiquel’articledanslebulletininternedel’AEHTdedécembre2017.

ParticipationauxNoëlsd’Europe

Année Ville Participants Pays Ecoles

2017 Fatima 114**** 13 21

2016 SanBenedettodelTronto

95**** 11 17

2015 Diekirch 120**** 14 23

2014 Prešov 103 13 19

2013 Marseille 99* 13 16

2012 Budapest 100 14 19

2011 Zagreb 96*** 15 20

2010 PontaDelgada 76 11 16

2009 Poznan 115 18 25

2008 ChâteauChinon 90** 13 17*

2007 Semmering 69 12 15*

2006 Orebrö 81 13 16

2005 Fundaõ 7 11 15

2004 BadIschl 86 16 18


ParticipationauxNoëlsd’Europe(suite)

Année Ville Participants Pays Ecoles

2003 Senigallia 135 16 22

2002 Kuresaare 70 12 14

2001 Poznan 150 19 20

2000 Rhodes 300 17 18

1999 Bonneville 72 10 12

1998 Podebrady 70 12 13

1997 Espoo 92 14 15

1996 Budapest 90 11 13

1995 Barcelone 70 10 13

1994 Copenhague 88 13 19

1993 Kaysersberg 110 10 11

* hormis l’école organisatrice / ** chiffre reste à être confirmé par les organisateurs / *** hormis les écoles croates venues enrenfortpouraiderlesorganisateurs/****seulement5personnesontétéprisesencomptepourl’écoleorganisatrice.

5. Périodesd’observationpourenseignantsPériodesd’observationauprèsdugroupePESTENAHotels&Resorts

En remplacement de sa collaboration avec le groupe STARWOOD, l'AEHT est entrée, il y aquelquesannées,encollaborationaveclegroupehôtelierportugaisPESTENAHotels&Resorts.

Laresponsabledeplacementchargéedelacoordinationdespériodesd'observationauprèsdugroupehôtelierportugaisPESTANAHotels&Resortspour2017-2018était:

MagdalenaWaglowska-KrzciukZespółSzkółHotelarsko-Turystyczno-GastronomicznychNr1ul.Krasnołęcka300-734WarszawaPologne/PolandFax:+48228404897E-mail:[email protected]

Pourdesraisonsinconnues,aucuncontactn'apuêtreétabliaveccegroupehôtelieraucoursdupremier semestre 2018 pour permettre l'organisation des périodes d’observation en 2018.L'AEHTprendralesmesuresnécessairespourrelancercetteactivité.

6. CompositionduBureaudel’AEHTMembresélusauBureaupourlapériode2017–2021

Nom Prénom Fonction Tâches

Remco KOERTS Président *Responsabledelareprésentationofficielle,delacommunicationgénéraleetdelacoordinationdesaffairesdel’AEHT;

* Chargé du soutien aux organisateurs et auxjuges en chef des recontres annuelles et de lacréationdesynergiesavecd'autresorganisations.


MembresélusauBureaupourlapériode2017–2021(suite)


Ray CULLEN Vice-Président *Responsablede la relationavec lespartenairesprofessionnels privilégiés (PPP) existants, durecrutement de nouvelles entreprises pourrenforcer la viabilité financière de l'AEHT et dudéveloppement d'un "marché des PPP" lors desRencontresannuelles;

* Responsable de l'encadrement et dudéveloppement des compétitions organisées lorsdesRencontresannuelles.

Michel LANNERS Vice-Président * Responsable du lancement aux Rencontresannuelles d'un "Programme académique" pourdirecteurs (et enseignants) basé surdéveloppement ensemble avec des experts d'unapport conceptuel ou académique visant àstimuler la réflexion sur les tendances enhôtellerie et le tourisme, en vue de rendrel'événementplusattrayant.

NB: La1èreéditionaura lieu lorsdesRencontresannuellesde Leeuwardenen2018etportera sur«lestendancesfuturesenhôtellerieettourisme-sujetsd'actualité,enjeuxactuels»parSteveHood,vice-président senior de la recherche, STR etdirecteurfondateurduCentreSHARE("Soutenirlarecherche et l’éducation académiques auxactivitésliéesàl’hôtellerie").

* Chargé de fournir une assistance dans lesdomainessuivants:

- conception d'un nouveau flyer AEHT pourexposer les nouvelles activités et la nouvelledirectiondel’AEHT.

- protectiondesdonnées: veiller à ceque l'AEHTrespecte le nouveau règlement général sur laprotectiondesdonnéesdel'UE(RGPD).

Nuria Montmany Vice-Président * Responsable de l’élargissement du réseau desécolesd’hôtellerieetde tourismeactivesdans ledomainede la formation supérieureainsiquedel'extension et de la réorganisation des activitésconcernantlegroupedel'enseignementsupérieurdel'AEHT

* Responsable de la création et de la gestion ducompteInstagramdel'AEHT;* Responsable de la mise en place d'un réseauErasmus+auseindel'AEHT.

Neeme RAND Vice-Président *Responsabledusitewebdel’AEHT&desSolutionsIT

AnaPaula PAIS Vice-Président *Responsabledel'activation,delacoordinationetdelastimulationduréseauetdesactivitésdesReprésentantsnationauxdel'AEHT;*Chargéedel’avenirdespériodesd’observationpourenseignants.


MembresélusauBureaupourlapériode2017–2021(suite)


Klaus ENENGL Treasurer *Responsabledesfinancesetdescomptesdel'AEHT

Nadine SCHINTGEN GeneralSecretary

*Responsabledelagestionquotidiennedel'AEHT

7. Réunionsdel’AEHTRéunionsparSkypeduBureau

DanslecadredunouveauBureau,desréunionsSkypequasimensuelles(organiséesen-dehorsdesmoisoùune réunionphysiqueduBureauest programmée)ont été introduites en février2018pour rendre lagestionde l'AEHTplusefficace.Lespremières réunionsSkypeonteu lieules:

21février

16avril

15mai

RéunionsphysiquesduBureau

14novembre2017 Ostende(BE)

12janvier2018 Heerlen (NL) - réunion de travail entre Remco Koerts et NadineSchintgenuniquement

16mars2018 Leeuwarden(NL)

15-16juin2018 Aveiro&Porto(PT)

RéunionduComitédirecteur


17mars2018 Leeuwarden(NL)

Lesrapportsdecesréunionsfigurentdanslarubrique‘Réunionsetrapports’dusiteInternetdel’AEHTwww.aeht.eu.

GeneralAssembly


LesrapportsdecetteAssembléegénéralefiguredanslarubrique‘Réunionsetrapports’dusiteInternetdel’AEHTwww.aeht.eu.

Plusieurs rapports illustrés consacrés aux séjours du Conseil directeur et du Bureau dansdifférents pays ont été publiés sur les pages Facebook et Instagramde l'AEHT et sur sa paged’accueilsurlaplateformehosco.


8. ReprésentationsDans la mesure du possible, les membres du Bureau ont répondu aux invitations et ontreprésenté l’AEHT lors demanifestations et rencontres importantes organisées par les écolesmembres sous l’égide de l’AEHT ou par d’autres entités. Certains membres du Bureau ontégalementrencontréd’autresacteursimportants.

Date Ville Manifestation/Réunion Représentantdel’AEHT

201715septembre Luxembourg

(LU)Rencontre à la Maison de l'Unioneuropéenne avec Yuriko BACKES,Chef de la représentation de laCommission européenne àLuxembourg

TouslesmembresduBureau

15septembre Luxembourg(LU)

Réunion avec François KOEPP,SecrétairegénéraldelaFédérationdes Hôteliers, Restaurateurs etCafetiers du Grand-DuchédeLuxembourg

TouslesmembresduBureau

13-18novembre

Ostende(BE) 30èmesRencontresdel’AEHT TouslesmembresduBureau

2-7décembre Fatima(PT) 25èmeNoëlsd’Europe KlausENENGLAnaPaulaPAIS

201830janvier Luxembourg

(LU)Stand d'information de l'AEHT au«Salon des études et carrières2018» organisé par l'Institutfrançais du Luxembourg à laChambre de Commerce deLuxembourg-ville

NadineSCHINTGEN

2février&6mars Zoetermeer(NL)

Rencontre avec FLUXILITY,fournisseur d'applications(concernant le développementd'une application pour lesRencontresannuellesdel'AEHT)

RemcoKOERTS

19février Leeuwarden(NL)

Rencontreaveclesorganisateursetpremière inspection desinstallations accueillant lescompétitions des Rencontresannuellesdel'AEHT2018

RemcoKOERTS

9mars Heerlen(NL) Rencontres avec le Directeur del’ArcusCollege

RemcoKOERTS

17mars Leeuwarden(NL)

RéunionduComitéDirecteur TouslesmembresduBureau,exceptéKlausENENGL


Date Ville Manifestation/Réunion Représentantdel’AEHT

2018(suite)

18avril Luxembourg(LU)

Réunion de travail avec MyriamPutzeys, une représentante del'agence Erasmus+ à Luxembourg,pour obtenir un avis sur laproposition de projet concernantl'événement des Noëls d’Europe2018avantsasoumission.

NadineSCHINTGEN

23-24avril Kayserberg(FR) Réunion de travail avec ChristianeKeller, fondatrice de l'événement‘Noëls d’Europe’, pour obtenir sonapprobation sur la proposition deprojet Erasmus+ 2018 avant sasoumission et pour discuter desmisesà journécessairesdes lignesdirectricesdel'événement.

NadineSCHINTGEN

10mai Barcelone(ES) Présentation de l'AEHT à l'EscolaSuperior d'Hostal à Turisme SantIgnasi de Barcelone à 17 écoleshôtelières catalanes participant à la13èmeéditionduConcoursdejeunesétudiantsencuisineetenservicedesécolesd’hôtellerieetderestaurationcatalanes

NuriaMONTMANY

11et9juillet LaHaye(NL) Rencontre avec l'ambassadeur del'Ouzbékistan H.E. M. DilyorKhakimov concernant une futurecollaborationavecl'AEHT

RemcoKOERTS

17mai Londres(UK) Rencontre avec Murray Cooper etAysegul Yesilgaglar surl'organisation dans le temps duParlementdesjeunesdel'AEHT.

RemcoKOERTS

6-8juin Barcelone(ES) Sommet hosco 2018 - Rencontresavec des écoles-membrespotentielles

NadineSCHINTGEN

15juin Aveiro(PT) Rencontreaveclesorganisateursetpremière inspection desinstallations accueillant lescompétitions des Rencontresannuellesdel'AEHT2020

TouslesmembresduBureau,exceptéKlausENENGL

18-20juin Waterford(IE) Conférence conc. la recherche entourisme et hôtellerie en Irlandeorganisée à l’Institut de ofTechnologiedeWaterford

RayCULLEN

24-28juin PontaDelgada(PT)

Visite du festival ‘10 FEST ACORES2018–10days,10chefs’

RemcoKOERTS


9. BasededonnéesAEHTetpublications

8.1.BasededonnéesAEHT

Acejour(30.07.2018),labasededonnéesdel’AEHTcompte307comptesd’écolesadhérentes.Cenombreinclut lescomptesactifs(289)et inactifs(10)-comptesdenouveauxmembresquin’ont pas encore payés. A ce nombre s’ajoute 8 comptes de membres professionnels et departenairesprofessionnelsprivilégiés.

Atraverslanouvellebasededonnéesquiestopérationnelledepuisledébutde2014,lesécolesmembres peuvent s'inscrire directement aux Rencontres annuelles de l’AEHT. En plus, legestionnaireducomptedechaqueécolepeut inclure lescoordonnéesd’autrescollègues,quecellede sondirecteur (f/m)oudu contactAEHT. Toutes lespersonnesenregistrées recevrontautomatiquementlescourrielsofficielsdel’AEHT.

Cependant,aveccenouveausystèmechangeégalementlemoded’actualisationdesdonnéesetdes informations des comptes, responsabilité qui revient dorénavant aux écoles membres.Auparavant cette tâche était exclusivement assurée par le siège de l’AEHT. Chaque école estcensévérifiersesdonnéesaumoinsunefoisparan!

Labasededonnéesdel’AEHTestaccessibleàl’adressesuivante:https://www.aeht.eu/db.

8.2.Utilisationd’Office365

Lesresponsablesdel’AEHTontdécidédébut2017,derecouriràlaplateformeOffice365afindepouvoir continueràoffrirdes servicesprofessionnellesetefficaces touten suivant l’évolutioninformatiquedenosjours.

Lamiseenœuvreauniveaudel’AEHTcomporteplusieursphases,dontlesdeuxpremièresontdéjàétéfranchies:

- 1èrephasemiseenserviced’Office365parlesiègedel’AEHTau2èmesemestre2017- 2èmephase:utilisationd’Office365parlesmembresduBureaudébut2018- 3èmephase:Fin2018,utilisationd’Office365partouslesmembresduComitédirecteur

SelonAhtiPaju,administrateurdusitewebdel’AEHT,ilexisted’autresplateformes,maisOffice365offre,avecunseulcompte,beaucoupdeplateformesconnectéesentreellesetdifférentsoutilsefficaces(telsqueleserveurdecourriel,SharePoint,l’applicationOnlineOffice,OneDriveforBusiness-avec1000GOparutilisateur,SkypeBusiness,Microsoftteams),quivontrendreletravailbeaucoupplus facileetplusefficace. L’utilisationd’Office365permetdemanipuler lesdocumentsavecmoinsd’opérationsetpermetàplusieurspersonnesdetravaillersurlemêmedocument à la fois. Par ailleurs, cetteplateformeest beaucoupplus sécuriséeet supportedenombreuseslangues(offrantenplusdessupportsdeformationdanspresquetoutesleslanguesdel’Unioneuropéenne).

Enplus,pourl’AEHT,Office365Educationestgratuitetsalicenceillimitée.

8.3.Newsletterdel’AEHTetversionspécialedel’EncyclopédieduCognac

Lorsdel’exercice2017/2018deuxéditionsdubulletininternedel’AEHTontétépubliéesetsonttoutesdisponiblessursonsiteweb(www.aeht.eu)etsapageFacebook.L'éditiondeprintemps2018adûêtreabandonnée,étantdonnéque lesiègede l'AEHTadûconsacrerdutempsà lapréparationdel’encartspécial ‘30eanniversairedel’AEHT’dansl'encyclopédieduCognac,quiparaîtra pour les rencontres annuelles de l'AEHT à Leeuwarden et comprendra e.a. une séried’articles sur les activités de l’AEHT et sur d’anciens vainqueurs des concours des Rencontresannuellesdel’AEHT.


8.4.CompteFacebookdel’AEHT

LecompteFacebookestaccessibleàl’adressesuivante:https://www.facebook.com/aeht.eu.

Lenombretotalde«likes(j’aime)»aaugmentéde267unités(10,6%)enunan;de2514likesau20septembre2017à2781likesau1eraoût2018.

8.5.SiteInternetdel’AEHT(www.aeht.eu)

Aupremiersemestre2016,unnouveausiteavaitétémisenligneparlewebmasterdel’AEHT,Athi Paju en collaboration avec les Vice-présidents de l’époque Klaus Enengl etNeemeRand.Comme l'utilisation de téléphones portables (smartphones) et de tablettes numériques avaitconsidérablement augmenté, l'équipe informatique de l'AEHT avait préféré changer de plate-formeafindefaciliterl’accèsausiteàpartirdecesmoyensdecommunication.Cetteplateformeestdorénavantcomplètementopérationnelle.

Ci-joint,voustrouverezquelquescaractéristiquesdel’évolutiondel’audiencedusiteInternetdel’AEHTentrejuillet2017etjuillet2018.


10. CommunicationélectroniquePendant l’année académique 2017/2018, une soixantaine de communications électroniquesofficiels(courriels)surdessujetstrèsdiversesontétédiffuséesparlesecrétariatauxmembresdel’AEHT.


11. “Erasmus+”ProgrammeLa demande de subvention Erasmus+ pour l'édition 2017 des Noëls d’Europe à Fatima auPortugalayantété refuséepar l'UE, leBureaude l'AEHTadécidéde révisercomplètementsapropositiondeprojeten2018.Pourbiencomprendrecequis'étaitpasséaprèsqueleprojetaitétéacceptécinqfoisdesuite,lasecrétairegénéraldel'AEHTaparticipéàuneformationSALTOintitulée «Échanges de jeunes + planification étape par étape d’un échange de jeunes avecErasmus +» à Beaufort, au Luxembourg. Le séminaire a été très utile et a été à l’origine denouvelle «matière à réflexion» et le 24 avril, le projet visant à cofinancer les Noëls d’Europeorganisésendécembre2018àRiga(LV),étaitprêtpourêtreprésentépouraccordàChristianeKeller,fondatricedel’événement.Aprèsquelquesmodificationsmineures,lapropositionfinaleportant leNo2018-2-LU01-KA105-037335 aété soumiseà l'agenceANEFORE, responsableduprogramme"Erasmus+"auLuxembourg.

Le6juillet2017,l'Agenceainformélesiègedel'AEHTqueleprojetavaitétéaccepté.Leprojetaobtenu 81 points sur 100 et se classe en cinquième position parmi quinze projets déposés.Malheureusement,lasubventionaccordéeauxpartenairesarméniens,russesetukrainiensaétésupprimée pour faire figurer le projet dans la catégorie des projets soumis par les pays-programme (pays de l’Union européenne) au lieu de la catégorie des projets avec des pays-partenaires, lebudgetduLuxembourgétantépuisépourcettedernièrecatégorie.Cependant,avec quelques ajustements, l'AEHT devrait être capable de financer la manifestation commeinitialementprévueaveclesfondsaccordés.

Malgré ces coupures budgétaires, la subvention communautaire reste un soutien financierhautementappréciétantparl’AEHTetlesorganisateursqueparlesparticipants.

Diekirch,le15août,2018

RemcoKOERTSPrésidentdel’AEHT

NadineSCHINTGENSecrétairegénéraledel’AEHT


12. Tabledesmatières

1. 30èmesRencontresdel’AEHTàOstende(BE) 21.1.Préliminaires 2

1.2.Programme 41.3.Statistiques 61.4Rapportfinancier–Rencontres2017 8

2. Groupedetravaildesjugesenchef 8

3. Evénementsinscritsaucalendrierofficieldel’AEHT 9

4. Noëlsd’Europe2017 10

5. Périodesd’observationpourenseignants 12Périodesd’observationauprèsdugroupePESTENAHotels&Resorts 12

6. CompositionduBureaudel’AEHT 12

7. Réunionsdel’AEHT 14

8. Représentations 15

9. BasededonnéesAEHTetpublications 178.1.BasededonnéesAEHT 178.2.Utilisationd’Office365 178.3.Newsletterdel’AEHTetversionspécialedel’EncyclopédieduCognac 17

8.4.CompteFacebookdel’AEHT 18

8.5.SiteInternetdel’AEHT(www.aeht.eu) 18

10.Communicationélectronique 19

11. “Erasmus+”Programme 20

12.Tabledesmatières 21

Documents

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