Bulletin d’intérêt général sur la santé [ été – Volume 3, numéro 8 ]

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Haricots verts De la � bre! Une tasse de haricots

verts cuits contient 4 g de � bres et à peine 44 calories. Étant une excellente source de

vitamine K, ils contribuent également à maintenir une ossature forte et en santé. Faibles en calories, les haricots sont la collation parfaite pour un pique-nique sur la plage. Assurez-vous de les manger crus parce qu’ils perdent une partie de leurs nutriments avec la cuisson.

FibresCroquants 4

Limes Troquez vos

oranges pour des limes pour obtenir votre dose de vitamine C. Elles contiennent environ 25 % à 30 %

de l’apport quotidien recommandé. Par ailleurs, elles sont excellentes pour la digestion. L’odeur irrésistible d’une lime fraîchement coupée fait saliver avant même d’y avoir goûté et contribue aux premiers processus de digestion.

3

Zucchini Cet été, restez

svelte grâce aux zucchinis! Faisant partie des courges d’été, il est riche en eau et en � bres. Une tasse de zucchinis

cuits ne contient que 30 calories pour 3 g de � bres. Ils contiennent également de la lutéine et de la zéaxanthine, deux composantes phytochimiques essentielles à la santé oculaire.

Belle silhouette!

2Roquette Cet été, laissez les épinards de côté et

optez plutôt pour la roquette. C’est une excellente source de

calcium, d’acide folique et de vitamine C, en plus d’être un aliment vert parfait pour toute salade digne de ce nom. Bien que le goût de la roquette est habituellement doux, celui des variétés à grandes feuilles peut être plus poivré et presque épicé par rapport aux variétés dont les feuilles sont plus petites et plus douces. Choisissez en conséquence!

Moi, moi!5

Vitamine CLes 5 à intégrer à votre régime estival!

Pastèque Aussi appelée

melon d’eau, ce fruit regorge littéralement d’eau et vous gardera hydraté les jours de canicule.

C’est également une excellente collation avant

une séance d’entraînement exigeante puisqu’elle réduit les douleurs musculaires les jours qui suivent la séance. En e� et, la pastèque est riche en L-citrulline, acide aminé que le corps transforme en L-arginine, autre acide aminé qui aide à détendre les vaisseaux sanguins et à améliorer la circulation sanguine.

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5 à intégrer à votre régime estival!à intégrer à votre régime estival!à intégrer

Bulletin d’intérêt général sur la santé [ été – Volume 3, numéro 8 ]

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• ¼ tasse *d’Huile d’Udo™ DHA Mélange 3-6-9

• 3 c. à soupe de jus de citron frais

• 2 gousses d’ail pressées

• Sel kasher et poivre fraîchement moulu

• 2 poires (légèrement fermes), coupées en cubes

• ¼ tasse de feuilles de persil plat frais, hachées

• 1½ tasse de feuilles de jeune roquette jeune

• 1 oz (30 g) de copeaux de fromage Asiago

• 2 c. à soupe de noix ou d’amandes rôties

IngrédientsDonne 4 portions

Instructions :Dans un grand bol, fouetter l’Huile d’Udo™ DHA Mélange 3-6-9 avec le jus de citron, l’ail et ¼ c. à thé de sel, jusqu’à sa dissolution.

Enlever le cœur et couper en dés les poires, puis les mettre dans le bol avec la vinaigrette.

Mélanger doucement en incorporant le persil aux poires et assaisonner de sel et de poivre. Ajouter la roquette au mélange et garnir de fromage et de noix.

*L’Huile d’Udo™ DHA Mélange 3-6-9 est un mélange d’huile oméga faite à partir d’huiles biologiques, sans OGM, pressées à froid et extra vierges, notamment de lin, de noix de coco, de tournesol, de sésame et d’onagre. Légère et avec un goût de noix, l’Huile d’Udo™ DHA Mélange 3-6-9 est parfaite pour l’été!

Salade de roquette, de poire et d’Asiago

Mettez du zeste à votre H2O

Ajoutez de la saveur à votre eau grâce à ces recettes rafraîchissantes :

So

da citron-basilic

Jus de 1 citron,

1 brin de basilic,

8 oz d’eau

pétillante

et de la glace

« Julep » de menthe

1 brin de menthe, 16 oz d’eau et de la glace

1 poignée de

bleuets, de fraises

et de framboises

fraîches, 16 oz d’eau

et de la glace

Baies du bonheur

Pour chaque recette, pilez tout simplement les ingrédients dans le fond d’un verre avant d’y ajouter l’eau pour rehausser l’arôme des herbes et des fruits. Une cuillère ou tout autre outil semblable à un pilon peut faire l’a� aire. N’oubliez surtout pas la glace! [ [

*L’Huile d’Udo™ DHA Mélange 3-6-9 est un mélange d’huile oméga faite à partir d’huiles biologiques, sans OGM, pressées à froid et extra vierges, notamment de lin, de noix de coco, de tournesol, de sésame et d’onagre. Légère et avec un goût de noix, l’Huile d’Udo™ DHA Mélange 3-6-9 est parfaite pour l’été!