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B n°8 - So Sweet - Printemps 2010

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Magazine du Groupe Bertrand

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la boîte à la mode !

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Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.www.mangerbouger.fr

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CQFD (Ce qu’il faut découvrir)

Le plus beau jour de votre vie ...

Angelina, l’incontournable du moment

Pays d’oc,la douceur des chemins du vin

Effet cocooning garanti, idées détente pour sortir de l’hiver

Home sweet home,une sélection de produits pour être bien chez soi

Escapades plaisir (voyages)

Paris insolite

Douce gourmandise

Soins doudous (soins hydratants)

La playlist de ...

so sweet ...

Pays d’Oc

Bientôt la fin de l’hiver, ouf ! Pour vous débar-rasser du rhume qui

ne vous quitte plus depuis 3 mois et laisser derrière vous les longs week-end de déprime, la rédaction du Mag b vous donne toutes les astuces pour finir l’hiver en douceur et préparer les beaux jours.Plaisirs gourmands, soins du corps, bons plans sorties, playlist insolite, nous nous chargeons de vous détendre au fil des pages, alors, suivez le guide pour un moment So Sweet !Et si les températures rechu-tent, pas de panique, nous avons trouvé des adresses insolites qui réchauffent !… on ne vous en dit pas plus, trouvez un endroit douillet et commencez la lecture…

Christelle Grisoni

MAGAZINE GRATUIT ET OFFERT4 numéros par anÉdition : Be Lemon4 rue Saint Vincent de Paul75010 Paris - 01 76 60 66 36Directrice de la Publication :C. Belmont

Chefs de Projet b : A. Lequen, A. Bertaud, S. Breton-Heulin, C. DucoussoMaquette-Graphisme :J. LallozRédaction-Publicité :Tél. : 01 76 60 66 36

Be Lemon en collaboration avec C. Grisoni, C. Legouxet M. GallainePhotographie :F. VeigasCrédit photo : I-stock

Impression : Kapp à EvreuxService lecteur :[email protected] Lemon RCS Paris 519 221 345

© Tous droits de reproduction réservés. La rédaction décline toute responsabilité pour les erreurs ou omissions, de quelque nature qu’elles soient, qui pourraient se trouver dans la présente édition.

Vos coups de coeurs ou vos simples remarques nous intéressent,contactez la rédaction du magazine b : Be Lemon, 01 76 60 66 36

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Quoi de neuf ?

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L’ÎLe

L’Île Saint-Germain170, quai Stalingrad92130 Issy-les-MoulineauxTél. : 01 41 09 99 99

PaLais de La découverte

Jusqu’au 2 mai 2010

Plus vrais que nature, ru-gissants, animés, dans des décors de paysages recons-titués, les dinosaures font leur réapparition au Palais de la Découverte. À travers le parcours et les ateliers, les explorateurs les plus téméraires découvri-ront ce que mangeaient les dinosaures.

La faim desdinosaures

A Issy-les-Moulineaux, quai Stalingrad, passez le pont, vous pénétrez sur le site exceptionnel de l’île St Germain. Grande demeure de style colonial, cachée par la végétation, isolée entre rive gauche et rive droite, le restaurant l’Ile vous fera oublier la frénésie de la capitale le temps d’un repas. Côté cuisine, le chef mélange habilement classicisme et exotisme, pour une carte inventive et savoureuse.

L‘ Île, havre de paix aux portes de Paris

casino de Paris

Le 1er Avril 2010à 20h30

Saxophoniste de James Brown, Prince et George Clinton, Maceo Parker fait aujourd’hui figure d’autorité. Tout au long de sa carrière, il a ajouté de multi-ples influences à sa musique : Soul, Funk, Jazz-Mellow et même Hip-hop. Homme de scène, il partage pendant plus de 2 heures son énergie avec son public.

Maceo Parker

L’espace boutique s’agrandit chez Angelina rue de Rivoli. Très bientôt, c’est plus de 30m2

qui seront dédiés aux plaisirs sucrés, présen-tant toute la gamme de pâtisseries et produits d’épicerie fine Angelina. L’adresse idéale pour une gourmandise à emporter ou à offrir !

angeLina

226, rue de RivoliParis 1erRé-ouverture prochaine de la boutique

Angelina s’emporte !

(Ce Qu’il faut Découvrir)CQFD

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Quoi de neuf ?

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Bert’s vous aide à sortir de l’hiver : soupes de légumes, tartes salées, salades vitaminées, sandwichs aux saveurs printanières… Dans sa carte, Bert’s met les graines à l’honneur. Il ne faut pas oublier cette chère Mamie Canette qui nous concocte des petits plats chauds comme on les aime ! Retrouvez toutes ces nouveautés sur www.berts.com

Bert’s

www.berts.com

YakaBosser

Laurent RoucherayeTél. : 06 77 73 77 84

PaLais omnisPort

Paris BercyLe 28 avril 2010

Le nouvel album de la jeune chanteuse Rihanna est un concentré de tubes. La star s’impose aujourd’hui comme l’égérie du R’n’B’ actuel. Ses concerts sont de véritables show artistiques, à découvrir à Bercy !

Des petits travaux ? Une transformation totale de votre intérieur ? Toute la rédaction a craqué pour l’équipe de Yakabosser qui met tout en œuvre pour transformer appartements et maisons. Rapides, ultra compétents, sachant allier sens pratique et design dernier cri. Et en plus toujours de bonne humeur… C’est simple, toutes les filles du magazine en sont folles !

La star du R’n’Bde retour

Yakabosser

Bogaram, pour les tout petits

Bert’s café contemporain...

Un cocktail d’originalité et de simplicité pour les petits dormeurs, un univers confor-table et sécurisant pour les enfants. Bogaram personnalise les modèles et ajoute dans l’espace de vie des décora-tions en gardant l’esprit des couleurs : gigoteuses, tours de lit, corbeilles, matelas à langer, ranges doudou, sacs...

Bogaram

www.bogaram.com

(Ce Qu’il faut Découvrir)CQFD

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Mariage

Une fois vos vœux échangés, nous vous proposons de retrouver vos proches entre ciel et terre : depuis le 9ème étage du Printemps Haussmann, vous pourrez découvrir une des plus belles vues de Paris au restaurant Déli-Cieux. Grâce à son décor chic et convivial, votre cocktail saura marquer les esprits par son originalité.

DÉLI-CIEUX

Pour tous ceux qui préfèrent garder les pieds sur terre, nous vous proposons de découvrir le Café de la Gare. Installé dans l’ancien hall de la station Passy La Muette, cette bulle de fraîcheur en plein cœur du 16ème arrondissement nous a séduit par sa terrasse verdoyante et sa déco chic et décalée.

CAFÉ DE LA GARE

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Le plus beau jour de votre vie... Vous êtes amoureux et allez vous dire « Oui » dans quelques semaines ? La rédaction a sélectionné pour vous des lieux originaux aux ambiances uniques, prêts à vous accueillir pour célébrer votre bel engagement.

...mérite les plus belles tables de Paris !

Que ceux qui auraient des envies d’ailleurs se rassurent, nous avons également le lieu qu’il vous faut : le restaurant le Tsé. Pour un apéritif dépaysant, il vous permettra de transporter vos invités dans un univers à la fois zen et chaleureux. Vous pourrez alors trinquer sur sa terrasse panoramique, et prendre de belles photos au milieu de la décoration asiatique.

TSÉ

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Mariage

Cette hauteur vous donne le vertige ? Choisissez le cadre verdoyant du restaurant L’Île, situé à quelques minutes de Paris, sur l’Ile Saint Germain, à Issy-les-Moulineaux. Au cœur d’un parc, dans ce qui fût une ancienne poudrière Napoléon III, le restaurant ou le Pavillon vous accueillent dans une ambiance unique et dépaysante. Terrasse et verrières sauront vous charmer et séduire vos convives.

Il est à présent l’heure de passer à table !

BRASSERIE PRINTEMPS

Nous vous proposons de bluffer vos proches en organisant votre soirée sous la coupole au 6ème étage du Printemps Haussmann. Adresse mythique à Paris, la Brasserie Printemps ouvrira ses portes pour vous et vos invités, après la fermeture du magasin. Un cadre et une vue exceptionnels pour passer un moment inoubliable.

Tous nos vœux de bonheur !

L’ ÎLE

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Escapades plaisir

Hi design :On ne présente plus la marque de cosmétiques anglaise REN pour ses produits bio alliant techniques de soins et respect de la peau et de l’environnement. Dernier né de la marque, l’hôtel Spa HI, totalement non fumeur, au design résolument contemporain propose des soins bien-être en adéquation avec un respect optimal de l’environnement. Le point culmi-nant du HI, sa terrasse ouverte au 8ème étage, avec une vue panoramique sur Nice, la Méditerannée et les Alpes. Des formules soins aux mets servis, ici tout est bio et bon !

Destinations pour week-end détente

Hôtel HI3, avenue des Fleurs06000 Nicewww.hi-hotel.net

Les Étangs de Corot55, rue de Versailles92410 Ville-d’Avraywww.etangs-corot.com

Les Etangs de Corot :Un monde unique et dépaysant à quelques minutes de Paris. Avec l’ouverture depuis peu du spa Caudalie, les Etangs de Corot sont un véritable havre de paix et l’endroit idéal pour se ressourcer le temps d’un week-end. Cuisine innovante, soins relaxants et cadre idylli-que en plein coeur de la nature. Plus de 40 chambres décorées avec soin et toutes personnalisées, confè-rent à ce lieu une atmosphère des plus relaxantes qui soit. Un moment de pur plaisir pour une escapade bucolique.

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L’hôtel Cristal Champs-Elysées9, rue Washington75008 Pariswww.hotel-le-cristal.com

Cristal Hôtel :Imaginé par le designer Mattia Bonetti, qui signe là son premier hôtel, le Cristal Champs-Elysées inscrit une nouvelle adresse parisienne aux accents insolites. Design enjoué, atmosphère ludique et décalée, les 26 chambres toutes luxueuses, sont résolument chics et pourtant toutes différentes. Il faut entrer et vivre l’hôtel pour y découvrir un petit miracle de calme, dont le patio intérieur est une promesse de silence et de fraîcheur. Le Cristal Champs-Elysées rejoint le club très fermé de ces adresses parisiennes au design chaleureux et loin du luxe codifié, prônant l’exception pour seule règle.

Un refuge 4**** :Un hôtel aux allures de château de princesse en plein coeur de la nature, à 2h de Munich, lové entre les mon-tagnes et les forêts, offre la possibilité de déconnecter totalement du monde.Dans un cadre mariant habilement design et classi-cisme, l’adage “esprit sain dans un corps sain” prend ici tout son sens. Vastes salons, spa, piscine, cours de yoga, de Pilates, de qi-gong, d’équitation... La relaxation est la priorité absolue de cet endroit qui proscrit groupes d’entreprise et enfants en bas âge, n’en déplairont à certains... pour assurer à ses convives une tranquillité absolue ! Respirez, profitez !

Das KranzbachD - 82493 Kranzbachprès de Garmisch-Partenkirchen Allemagnewww.daskranzbach.de

Escapades plaisir

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Beauté

Soins doudous(douceur de peau)

Sérum coup d’éclat miraculeux Happy Cosmeticswww.happycosmetics.com65

1. Wonder Sérum

Pour lèvres et contours By Terrywww.byterry.fr49

2. Baume Précieux Or de Rose

SheerinO’khowww.sheerinokho.com81

4. Outdoor meetings, winter time

Aux extraits de lin bio,coton et schisandraKibiowww.kibio.com23

5. Fluide apaisant hydratant

By Terrywww.byterry.fr115

3. Or de Rose Elixir Extrême

Solution pureté intenseDr Brandtwww.sephora.fr35

6. Blemishes no moreTM intensolution

Sérum journalier Apot.Care www.apotcare.com130

8. Sérum irido-radiant

Aux plantes sacréesAïnywww.ainy.fr62

7. Crème Bio régénérante “Immortelle Beauté”

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Beauté

Gel liquide pour la douche, Shampoing,Crème pour les mains et le corpsKiehl’s www.kiehls.fr10,5

14. Mini Kiehl’s Compensateur de CO2

Hydrate, tonifie et illumine le teintAnne Semoninwww.annesemonin.com78

10. Gommage corps au sable noir

Réveille le teint et défatigue les traitswww.oenobiol.com19,5

11. Oenobiol Éclat

Mayde Mayde Rescue Balm Renwww.renskincare.com29

12. Baume ultra nourrissant

Crème 3 en 1, effet ‘‘peau de bébé‘‘Erborianwww.erborian.com32

13. BB Crème au Ginseng

Aux extraits de grenadeKorreswww.korres.com28

9. Gel crème équilibrant

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Pâte à tartiner : GiandujaChocolat chaud : L’Africain

C’est le moment de vous faire plaisir et de faire le plein de gourmandises. Pour cela, la rédaction du Mag b, vous fait partager son bon plan du moment : la nouvelle gamme de plaisirs sucrés Angelina, alors cédez à la tentation…

Petits plaisirs sucrés ...

Succombez au produit phare de cette collection : le chocolat chaud dit ‘‘l’Africain’’, enfin disponible à emporter. En poudre ou en bouteille, cette boisson ravira vos sens ! Alors venez dès maintenant pousser la porte d’Angelina et laissez-vous tenter par cette boisson onctueuse et savoureuse…Ne mentez pas, vous en salivez déjà !

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Vos copines débarquent à l’heure du

goûter? Une bonne baguette de pain et un pot de pâte à tar tiner au Gianduja, effet garanti avec cette alliance parfaite de chocolat et de noisettes ! Pour les plus gourmands, mangez-la directement à la cuillère ! Accompagnez cette tar tine d’un bon thé spécialement conçu par Angelina (notes de chocolat, cardamone et réglisse) ou de l’indétrônable chocolat chaud dit ‘‘l’Africain’’.

Chocolat chaud48 cl, 9€

L’incontournable du moment

Angelina, célèbre salon de thé parisien, a développé une gamme de produits d’ ‘‘épicerie fine sucrée’’ avec plus de 80 références. Que vous soyez plutôt chocolat, crème de marrons, ou thé, vous trouverez forcément une douceur pour vous régaler. Rien que pour vous, voici un avant-goût de cette nouvelle collection à déguster sans modération :

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Chocolats, pralines, ganaches ...

Vous êtes invité à un dîner, à un anniversaire ? Une idée cadeau : une boîte de chocolats, c’est une valeure sûre ! Créez votre propre assortiment de chocolats, de pralinés torréfiés ou de ganaches au caramel, café, vanille... le plus dur sera de choisir ! Et cela ne s’arrête pas là… Craquez aussi pour les tablettes de chocolat, infusions, miel de montagne, bonbons ou confiseries chocolatées…

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angeLina

226 rue de RivoliParis Ier

angeLina

Palais des Congrès2 Place de la Porte MaillotParis XVIIème

angeLina

Boutique Petit TrianonChâteau de VersaillesPorte Saint Antoine78000 Versailles

Avez-vous déjà goûté le Mont-Blanc, la mythique pâtisserie d’Angelina ? Une recette composée d’une meringue fourrée de crème fouettée et recouverte de crème de marrons. Cette association de saveurs vous laisse songeur... Retrouvez vite cette fameuse crème de marrons dans des pots en petit ou grand format.

Crème de marrons120 g, 4 €

L’incontournable du moment

Crème de marrons :

Tous ces produits sont disponibles dans les salons de thé Angelina, et bientôt sur le site Internet :

www.angelina-paris.fr

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Où sortir ?

Loin des restaurants clichés au design codifié et aux plats post-modernes, un nouveau bistro vient de rouvrir ses portes en plein cœur du quartier d’Auteuil. Une adresse aux accents authentiques cultivant la vraie notion du ‘‘comme à la maison’’ !

Les Deux Stations :un nouveau bistro populaire

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Ce véritable bistro auvergnat, créé en 1912, a regagné sa dynamique d’antan. Côté design… L’ancienne cuisine, entièrement redécorée, ouvre sa porte aux clients, ajoutant une touche délicieusement cosy et surannée, avec ses murs de papier peint floral, son sol qui revisite les motifs art déco et un poêle ancien qui réchauffe les convives autour de la grande table d’hôtes.

Ce bistro regroupe toutes nos madeleine de Proust… Des tables qui affichent avec délice les fameuses serviettes à carreaux rouges de nos grand-mères, rehaussées de ronds de serviettes personnalisés (Il suffit juste de demander

le sien) aux chaises pour les amis du patron marquées de leur surnom. Des banquettes en cuir vieillies, une « vieille »

cabine téléphonique jusqu’à la mythique caisse enregistreuse.. bref tout y est !

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www.berts.com Retrouvez toutes nos adresses sur

SOUPE SANDWICH SALADE SHOPPING BERT’S, LA PAUSE GOURMANDE À TOUT MOMENT DE LA JOURNÉE

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Où sortir ?

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Encore un peu ?... Les aficionados du jeu vidéo, retomberont en enfance avec le fameux packman et autres jeux délicieusement désuets. Rien n’a été oublié !

Côté cuisine, du bon et traditionnel, renouant ainsi avec les grands classiques du passé, se mêlant aux plats de nos mamans : Bœuf bourguignon, blanquette de veau, petit salé aux lentilles, lapin à la moutarde, croque-mon-sieur à La Vache Qui Rit, pot au feu de boeuf…

Les plus ‘‘authentiques’’ se régaleront d’une planche de charcuterie-fromage ou du fameux camembert rôti au Pastis.

Et enfin pour finir, côté bar, c’est une douce régression … Picon, Dubonnet, Mauresque, et eaux de vie côtoient les boissons de notre enfance : diabolos, Cacolac, Pschitt ou encore Viandox ! Tout cela pour une addition à faire pâlir les adresses avoisinantes… On vous le dit… Courez-y !

Les deux stations

131, bd ExelmansParis XVIème

Tél. : 01 46 51 89 19

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Musique

Plus qu’un groupe, DamDistrict est un véritable concept musical. Créé et orchestré par Dj Dam, ce trio 100 % Live aux sonorités Electro Jazz et Deep House, apprivoise avec élégance toutes les ambiances …

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100% live music !

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Musique

C’est après avoir joué dans les plus prestigieux lieux de la capitale que Dj Dam décide d’assouvir sa passion pour la musique live en créant le concept DamDistrict.

Il n’y avait qu’un pas à franchir pour cet autodidacte des platines, entre le style Latin House de ses débuts (Barrio Latino) et l’Electro Jazz Garage qu’on lui reconnaît aujourd’hui. Cet amoureux de musique live accompa-gne désormais ses dj sets de performances vocales et musicales incomparables, à ne surtout pas rater…

Dj Dam s’entoure d’artistes internationaux pour former son Trio DamDistrict. Il est alors accompagné d’un(e) chanteur(se) et d’un musicien dont les talents ne sont plus à prouver. Les signatures vocales sont Kania, la ca-nadienne à la voix soul et sexy, Elly, au timbre sensuel et envoûtant et Kijahman, au groove endiablé.

Mais la formule ne serait pas complète sans ses musiciens d’exception : le saxophoniste percussionniste américain Hakim Sulaiman, véritable show man et les ta-lentueux trompettistes aux riffs jazzy, Yves Le Carboulec et Vincent Payen.

À l’heure du dîner ou sur un dancefloor explosif, ils dis-tillent avec magie leur énergie débordante. Laissez-vous transporter dans l’univers chic et trendy de DamDis-trict…

Résident à la Gare, Sir Winston, Tsé, et Libre Sens.

www.damdistrict.fr

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Home sweet home

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4. Rocking SheepCollection 13Danish Craftswww.danishcrafts.org293 €

ome sweet Home

3. Nid d’Ange Ava & Mr. [email protected] 61 16 90 05179 €

1. Plaid MercedesChinchillaGiesswein01 73 02 32 994949 €

2. Belly Love Sofa Florence JaffrainExquise Designwww.exquisedesign.com9 200 €

(séléction de produits divers pour être bien chez soi)

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Home sweet home

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5.Tea SubInfuseur à théOtotowww.monkey-bus.co.il10 €

6. Cool RomeLes restaurant, les cafés, les clubs, les bars, et autres sites de la capitale italienne. Teneueswww.teneues.com19, 90 €

6. Cool BarcelonaUn avis d’initié sur toutes les places où faire son shopping, manger, et celles pour voir et être vu. Teneueswww.teneues.com19,90 €

8. Numéro 173Doudou pour adultesPièce uniqueStéphanie Calinonwww.monsieurpersonne.com39 €

9. Collier EsquimauSham’HaloAdeline Cassegrainwww.sehkbafimo.canalblog.com27 €

7. Chocolat noir 70 % avec edulcorant naturel Seulement 4 % de sucre grâceà un édulcorant naturel issudes feuilles de StéviaVillars2 €

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Home sweet home

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13. Candle WarmerBougeoireArtoriwww.monkey-bus.co.il13 €

10. Elliott Erwitt’s New YorkEssai d’Adam GopnikImages mystérieuses d’un maître de la photographie.Un cadeau idéal pour les amoureux de New York et de son esprit.Teneueswww.teneues.com49,90 €

11. Caroline Halley des FontainesTime and SilenceUne sélection de travaux inspirants et méditatifs, accompagnant l’exposition de la galerie Camera Work, à Berlin.Teneueswww.teneues.com29,90 €

12. Numéro 161Doudou pour adultesPièce uniqueStéphanie Calinonwww.monsieurpersonne.com39 €

14. Melody GardotMy One and Only ThrillEn concert du 7 au 9 Avril 2010 à L’Olympia

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Home sweet home

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16. Numérique FinePix Z35Appareil photo 10 MPFujifilm139 €

15. RainshakersSalière & poivrièreSooda Mayerwww.monkey-bus.co.il12 €

17. Glossy Lipstick SofaDesigners: Andrea Finoand Samanta SnidaroSand & Birchwww.sandbirch.comPrix sur demande

20. Numéro 107Doudou pour adultesPièce uniqueStéphanie Calinonwww.monsieurpersonne.com39 €

18. iTableDesign : Gineprowww.ginepro.org2 000 €

19. Heart UmbrellaDesign : Art Lebedev Studiowww.artlebedev.com42 €

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Spa et gourmandise

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Effet cocooning garantiSe faire chouchouter, gommer, masser et coiffer, s’abandonner à la douceur avant de s’adonner à une pause gourmande, voilà le programme que nous vous proposons. A vos agendas !

4 bonnes idées détente à Paris

Situé au Trocadéro, le nouveau spa Villa Thalgo est un lieu d’exception dédié au bien-être et à la beauté marine. À la fois intime et convivial, tout a été imaginé, pensé et étudié pour offrir une parenthèse de détente unique. Simple, chaleureux et raffiné, c’est le cadre idéal pour ne s’occuper que de soi.

On se retrouve ensuite, entre copines, chez Bert’s, à l’Alma, pour prolonger ce moment de bien-être autour d’un jus de fruits et d’une gourmandise. Goûtez les nouveaux jus à base d’Acaï ! Energétique et antioxydant, cette baie est recommandée pour rester jeune… à consommer sans modération !

1000 m2 dédiés au Bien-êtreLe coiffeur ultra-tendance Massato a ouvert un salon élégant et moderne de 130m² au 2ème étage du Printemps de la Mode. Vous pouvez donc vous faire coiffer dans un lieu au design et au confort unique pour un pur moment de détente après le shopping !

Pour prolonger la pause, avant de repartir du bon pied, montez juste un étage pour déguster les sushi et maki du Baramaki. C’est frais, c’est bon, c’est cosy, tous les ingrédients sont réunis pour passer un très bon moment et se faire plaisir.

Coiffeur tendance au Printemps Haussmann

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Spa et gourmandise

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En vraie parisienne, vous êtes sûrement une habituée des marathons shopping rue du Commerce dans le 15ème. Les bras sont souvent chargés d’achats, mais les pieds, pas au top de leur forme ! Ne les délaissez pas ! Faites un tour à l’Onglerie et demandez un ‘‘spa des pieds’’. Au programme : un fauteuil massant qui propose différents types de massages et un jacuzzi disposant de 4 jets relaxants hydro-thé-rapeutiques.

Pour un moment de détente, Charlie Birdy vous attend à deux pas avec ses gros canapés cosy et ses smoothies détox. Un verre à la main et de la musique jazzy en fond sonore, quoi de mieux pour terminer en beauté cette journée ?

Beauté des pieds après une journée shopping

Luxe et volupté : SPA d’un grand hôtel

En sortant, parfaite-ment détendue, ar-rêtez-vous au Libre Sens, rue Marbeuf et sirotez un de leurs très bons cocktails sans alcool aux saveurs originales et fruitées. Et puis, pour clore cette journée toute en douceur,

craquez pour un bocal de mini-macarons ou pour des bonbons, une douce régression … Pourquoi se priver ?

Loin du tumulte de la ville, réfugiez-vous à l’Espace Payot, véritable havre de paix à deux pas des Champs-Elysées. Tel un temple de 1200 m2 voué à la beauté et au bien être, quels que soient vos besoins, vos envies, vous y trouverez un éventail de services dignes des plus grands hôtels du monde en s’appuyant sur le savoir-faire de profession-nels partageant une seule et même aspira-tion : vous faire vivre une expérience unique.

© Marie Lopez - Vivanco

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À la sortie de l’hiver, le vignoble du Pays d’Oc revêt son manteau printanier coloré. Avant la reprise de l’activité des stations balnéaires, il est bon de profiter des douces sonorités, du cliquetis des vagues et des balades en forêt. Le visiteur se laisse happer par les villes et l’arrière-pays qui lui offrent l’harmonie des paisibles week-ends en Pays d’Oc.

Pays d’Oc, la douceur des chemins du vin

Pays d’Oc, la douceur des chemins du vin

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Dans la douceur des beaux jours, un pique-nique chic et décontracté organisé dans ce joli coin de l’Hérault que j’adore : la Forêt des Ecrivains Combattants. Sillonner ce havre de paix et sentir l’odeur des dernières feuilles mortes sous nos pieds ouvre l’appétit. Un Chardonnay Advocate 2007 du Domaine Saint Hilaire accompagnera cette tarte au roquefort et jambon fumé ; subtilité d’une alliance qui honore les papilles…

La Forêt des Écrivains Combattants

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

© ONF / C. Bernard

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Pays d’Oc, la douceur des chemins du vin

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Le MuséeFabre

Je ne me lasserai jamais de la Seiche à la Plancha à l’huile d’olive et citron frais qui s’accorde si bien avec Le Conquérant Chardonnay 2006 du Domaine la Provenquière. En dessert, je succombe avec délice à une Crème de Marron d’Olargues avec un Grenache doux Sezam du Château les Mazes. Que de douceur…

Partante pour la visite du Musée Fabre à Montpellier. Il est toujours étonnant de voir l’harmonie avec laquelle le contemporain côtoie la tradition ; le parallèle avec l’histoire de la viticulture en Pays d’Oc est intéressant d’ailleurs !

On reste sur le même esprit d’hier et d’aujourd’hui avec un merveilleux dîner aux ‘‘Bains’’ fondés en 1770.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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Pays d’Oc, la douceur des chemins du vin

Profiter de la douceur de l’hiver en bord de mer avec une petite balade le long des quais et des marinas de Port Camargue pour redécouvrir les cliquetis des vagues contre les bateaux, la magie du hors saison… Prolonger vers Aigues-Mortes, capitale de la petite Camargue, qui porte les stigmates d’une histoire mouvementée.

Après s’être rassasié au ‘‘Marais’’ avec un Pavé de Toro grillé en parfaite association avec les tanins soyeux d’Armonio 2006 du Château Mas Neuf, la découverte de la ville et des remparts d’Aigues- Mortes amène le promeneur au cœur du XIIIème siècle.

Port Camargue

Aigues-Mortes

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Pays d’Oc, la douceur des chemins du vin

L’Ange et l’Hic Rouge 2005 du Domaine Mazet des Croses est en parfaite osmose avec la Bavette d’Aloyau au confit d’échalote et au Vin de Pays d’Oc. Un régal… Croquons la spécialité de tradition depuis 1775, le Croquant de Villarets agrémenté du Viognier doux Saveur d’Automne 2007 des Vignes de l’Arque.

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La Maison CarréRetour en témoignage romain avec la contemplation du temple le mieux préservé de l’ère chrétienne, la Maison Carré de Nîmes. L’édifice, excellemment conservé, impressionne par la pureté de ses lignes. Restons en terre romaine et dînons au ‘‘Cheval Blanc’’, face aux impressionnantes arènes …

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Pays d’Oc, la douceur des chemins du vin

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Cachée dans un vallon rocailleux des Corbières, l’Abbaye de Fontfroide est un somptueux ensemble cistercien du XIème siècle. L’abbaye est nichée au cœur d’un paysage typiquement méditerranéen où dominent le cyprès, le pin et le buis.

Marche revigorante autour de l’abbaye puis visite de ce bastion de l’orthodoxie catholique face au catharisme et nous voilà affamés.

Agréable virée vers l’étang de Bages au ‘‘Portanel’’. Nous y découvrons une vue imprenable sur l’étang et dégustons la Bourride d’Anguilles suivie de la Figuette Narbonnaise, le tout accompagné d’Ovilius Blanc 2008 du Domaine Jean Gleizes. Un don de la nature…

L’Abbayede Fontfroide

Bages© Éditions Gaud

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Pays d’Oc, la douceur des chemins du vin

Excursion en Roussillon pour une promenade dans les vallées verdoyantes des Pyrénées. Impressionnant voyage à bord du petit train jaune dont l’histoire de la construction est juste hallucinante. 63 kilomètres en montagne, plus de 650 ouvrages d’art bâtis et 19 tunnels jalonnent la voie ferrée. Il aura fallu plus de 25 ans pour désenclaver les Pyrénées et y faire s’agglutiner l’Europe mondaine des années 30.

Après une belle balade, ce sera une terrasse au soleil, des Bolles de Picolat et une bonne Cuvée Balthazar 2007 de PH Wine. Le bonheur est fait de choses simples…

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Roussillon

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Contacter les Domainesll

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Domaine St Hilaire : 04 67 24 00 08 - www.domainesaint-hilaire.comDomaine La Provenquière : 04 67 90 54 73 - www.provenquiere.comChâteau Les Mazes : 04 67 72 60 10 - chateaulesmazes.free.frChâteau Mas Neuf : 04 66 73 33 23 - www.chateau-mas-neuf.comDomaine Mazet des Croses : 04 66 59 68 19 - www.mazetdescroses.frLes Vignes de l’Arque : 04 66 22 37 71- [email protected] Domaine Jean Gleizes : 04 68 46 02 69 - www.domaine-jean-gleizes.comPH Wine : 04 68 82 47 53 - www.phwine.fr

© OT Font-Romeu

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À table !

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Douce Gourmandise

Découvrez 3 recettes

so sweet pour sortir

de l’hiver en douceur.

On se fait plaisir avec

des saveurs teintées

d’exotisme et des

plats gourmands…

pourquoi résister ?

Brochettes :Tailler le comté en bâtonnets, mettre un bâtonnet par tranche de viande des grisons, rouler puis piquer avec la brochette. Passer les brochettes au four chaud (190°C) pendant 5 à 6 minutes.Assaisonner puis dresser la salade au milieu de l’assiette et disposer les brochettes autour. Ajouter un trait de vinaigrette.

EntréeBrochettes de viande des grisons au vieux comté, sauce sucrée, salade d’herbes • 24 tranches de viande des grisons

• 240 gr de vieux comté• 160 gr de riquette• 1 botte de persil plat• 100 gr de pousses de betterave rouge• Huile d’olive• Vinaigre balsamique

Décoration : • Brochettes en bambou ou bois

Pour 4 personnes

Ingrédients :

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À table!

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PlatBoeuf cocotte au saké, soja, riz à sushi

Riz à sushi :Cuire le riz au cuit vapeur, puis, à chaud, verser le vinaigre de riz et le sucre préalablement mélangés. Refroidir le riz en l’étalant.

Vous pouvez ensuite, à l’aide d’un emporte-pièce lui donner la forme que vous souhaitez.

Dans un rondeau (marmite volumi-neuse), mettre la viande, les légumes taillés en gros dés, le vin rouge, le mirin, le saké, la sauce soja et laisser poser 24 heures au réfrigérateur. Eplucher les oignons grelots, les mettre dans une casserole avec 30 gr de beurre et 30 gr de sucre. Colorer et déglacer avec un verre d’eau, laisser mijoter à feu doux jusqu’à réduction complète.

Cuisson de la viande :Mettre le rondeau à feu doux et faire cuire tranquillement pendant 3 à 4 heures en remuant de temps en temps. 20 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les oignons grelots. Servir dans une cocotte. Réchauffer le riz à sushi au micro-onde ou à la vapeur et servir à part.

• 1.2 kg de viande à bour-guignon en morceaux de 60 grammes (5 par personne)• 2 carottes• 1 petit poireau • 2 oignons• 1 branche de thym• 1 feuille de laurier• 1 branche de persil plat(Vous pouvez nouer le tout pour faire un bouquet garni)• 2 bouteilles de vin rouge• 150 ml de sauce soja • 150 ml de Mirin saké• 150 ml de Saké Oseki• 250 gr d’oignons grelots

Riz à sushi :• 300 gr de riz spécial sushi• 100 gr de vinaigre de riz• 50 gr de sucre

Pour 4 personnes

Ingrédients :

DessertVéritable cake chocolat servi tiède, lait de poule chaud

Cake :Mélanger le tout et mouler dans des ramequins ou dans un moule à cake.

Cuire au four pendant 30 min à 180°C, puis 30 min à 150°C.

Lait de poule chaud :Chauffer 50 cl de lait entier, une gousse de vanille fendue, un bâton de cannelle et 4 cl de rhum ambré. Ajouter, à la fin, 4 jaunes d’œufs. Bien fouetter le tout et servir dans un verre en accom-pagnement du cake au chocolat.

• 150 gr de beurre mou• 150 gr de sucre semoule• 3 œufs entiers• 180 gr de farine• 4 gr de levure chimique• 50 gr de cacao en poudre• 100 gr de chocolat fondu

Lait de poule :• 50 cl de lait entier• une gousse de vanille• un bâton de cannelle• 4 cl de rhum ambré• 4 jaunes d’oeufs

Pour 4 personnes

Ingrédients :

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Nos Adresses

Notre centrale de réservation : 0825 007 073ou contactez nous par mail : [email protected]

www.groupe-bertrand.com

L’ÎLe

L’Île Saint-Germain

170, quai Stalingrad

92130 Issy-les-Moulineaux

Tél. : 01 41 09 99 99www.restaurant.lile.com

ReR Issy-Les-MouLIneaux

Les Deux statIons

131, bd Exelmans

75016 Paris

Tél. : 01 46 51 89 19M° PoRte D’auteuIL

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