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[masquer]Balanites aegyptiacaUn article de Wikipdia, l'encyclopdie libre.Aller : navigation, rechercherBalanites aegyptiaca

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Balanites aegyptiaca au Burkina FasoClassification

Rgne PlantaeSous-rgne TracheobiontaDivision MagnoliophytaClasse Magnoliopsida

Sous-classe RosidaeOrdre SapindalesFamille ZygophyllaceaeGenre Balanites

Nom binominalBalanites aegyptiacaDelile[[ 1813]]Classification phylogntique

Page 1 sur 8Balanites aegyptiaca Wikipdia

15/05/2015file:///C:/Users/BUREAU/AppData/Local/Temp/Framework/Balanites%20aegyptiaca...

Classification phylogntiqueClade AngiospermesClade Dicotyldones vraiesClade RosidesClade FabidesOrdre

aucun selon APG IIZygophyllales selonAPWebsite

Famille Zygophyllaceae

Balanites aegyptiaca - Musumde ToulouseLe dattier du dsert (Balanites aegyptiaca Delile 1813), en tamasheq taboghart[1], en bambarazeguene[2], encore appel savonnier au Tchad[3], ou sump au Sngal[4], est un arbre du genreBalanites prsent et cultiv notamment en Afrique tropicale. Son nom scientifique est Balanitesaegyptiaca. Il connat diffrents usages alimentaires et mdicinaux.

Sommaire [masquer]

1 Description morphologique 1.1 Adaptations la scheresse

2 Rpartition et habitat3 Rle cologique4 Utilisations

4.1 Alimentation 4.2 Mdecine traditionnelle 4.3 Parfumerie

5 Notes et rfrences 5.1 Liens externes

Description morphologique[modifier | modifier le code]C'est un arbre trs pineux, feuilles caduques, allant jusqu' 8 mtres de haut, ramificationimportante et complexe. Le tronc est bien dfini, droit ou lgrement tortueux, corce brun-gristre, crevasse longitudinalement. Les branches sont nombreuses, trs ramifies, avec despines droites de 2-7 cm. Les branches secondaires jeunes sont vertes, pubescentes et portent aussides pines.



Pour ce qui est de la phyllotaxie, les feuilles sont alternes. Ce sont des feuilles composes avecdeux folioles de 1 5 cm sur 0,7 3,5 cm, subsessiles[5], coriaces, vertes sur les deux faces, unpeu pubescentes, et de forme ovale-lancol, largement lancol ou ellipsode, aigus ou obtus.

L'inflorescence est indtermine et comporte de 5 12 fleurs disposes sur un pdonculepubescent, de longueur variable. Le calice se compose de 5 spales ovales. La corolle comporte 5ptales deux fois plus longs, lancols, obtus, ou ovales, et de couleur verdtre-blanchtre. Il y ade 10 15 tamines, insrs sur un disque charnu de couleur vert sombre au centre duquel setrouve le pistil. Le fruit est une drupe charnue de 1 2,5 cm de long, de forme ovale oblongue, desurface soyeuse-pubescente et de couleur verdtre-blanchtre, l'intrieur de laquelle il n'y aqu'une seule graine. Le dattier du dsert fleurit de mars mai et fructifie de juillet octobre.

Adaptations la scheresse[modifier | modifier le code]Comme la plupart des plantes de milieux semi-arides, le dattier du dsert prsente diffrentesadaptations morphologiques la scheresse. Ces adaptations sont ici particulirement varies :pubescence, sclrification, feuilles coriaces, rameaux chlorophylliens assimilateurs rduit l'tatd'pines, systme racinaire double (un appareil racinaire superficiel tendu capte de manire trsperformante l'eau immdiatement aprs les prcipitations dans un rayon de 20 mtres et unappareil racinaire profond puise dans les rserves du sol jusqu' 7 mtres)[6]. Ceci explique sagrande rsistance aux scheresses, telles celles de 1972-1973 et 1984-1985[7], l'individu pouvantsurvivre jusqu' deux ans en l'absence de prcipitations[6]. Par ailleurs, comme tous les balanites,le datier du dsert ne prsente pas de mtabolisme photosynthtique adapt aux milieux secs detype C4 ou CAM, mais un mtabolisme en C3 ordinaire[8].

Rpartition et habitat[modifier | modifier le code]Le dattier du dsert se situe principalement en Afrique tropicale, particulirement au Saharacentral et occidental, ainsi qu'en Asie extrme-oriental. Il y est arriv depuis la Mditerrane vial'gypte.

L'homme le cultive au Sahel, en gypte, au Soudan, en Arabie et en Inde[4].

Il pousse bien en sol sablonneux et dsertiques sur tout type de gomorphologie : dpressions,fond des valles, plaines, et mme montagnes.

Rle cologique[modifier | modifier le code]Cet arbre est confront, outre le stress hydrique, la prdation de diffrents ruminants :dromadaires, chvres et moutons. Il s'agit d'un excellent pturage, trs apptent. Sont consommesles feuilles sches tombes (talufakt en tamasheq) et les fleurs (azakalkal en tamasheq)[1]. Destudes ont t ralises en vue d'augmenter cet usage dans l'alimentation du btail[9].

Il est noter que la chvre est capable de manger le fruit lui-mme en entier. Cette consommationne nuit pas l'arbre, au contraire il s'agit d'un cas de zoochorie, c'est--dire de dissmination dessemences par un animal. En effet, aprs avoir ingr des fruits, la chvre rejettent au repos leursnoyaux en ruminant. Le pouvoir germinatif est augmente aprs l'ingestion par une chvre, l'actionmcanique et chimique de son systme digestif pouvant provoquer la leve de dormance[1].



Utilisations[modifier | modifier le code]Le dattier du dsert a deux usages : alimentaire et mdicinal.

Alimentation[modifier | modifier le code]Le fruit et les feuilles entrent dans l'alimentation des populations locales. Le fruit, appeliboraghan ou aboghar au Mali, est gnralement consomm frais par succion, une fois dbarrassde son picarpe. Son got est sucr, avec une pointe d'amertume[1]. Cette consommation estproche de celle d'une datte ou d'une friandise. Au Mali, on fait galement macrer le fruit pourproduire une boisson, l'asaborad et l'amande contenue dans le noyau, appele tandilba, estconsomme aprs une longue cuisson[1]. De lhuile alimentaire est galement extraite desamandes. Les feuilles sont quant elles sches et rduites en poudre utilisables dans diffrentessauces[10],[11].

Analyse chimique / Valeurs nutritionnellesen % de matire sche

Produit matirescheProtinebrute

Fibresbrutes Cendres

Extraitd'ther(lipides)

extraitnon azot(glucides)

Calcium Potassiumfeuillesvertes,Nigria

11.6 13.6 12.7 4.2 57.9

Vert,brout,

dbut decroissance,Kenya

27.5 23.3 6.6 1.5 41.1 0.48 0.38

Fruits,Zaire 66.3 11.1 10.2 8.1 1.7 68.9 0.16 0.4

Apport protique du msocarpe des fruitsAcide amin Arg Cys Gly His Ile Leu Lys Met Phe Thr Tyr Val

Teneur en % deprotines brutes 3.7 1.9 4.5 1.0 2.8 4.3 2.7 1.6 2.7 3.0 2.2 3.1

On note un bon apport glucidique, un apport protique intressant et assez quilibr dans le cas dufruit (21,8 % d'acides amins essentiels), et un faible apport lipidique[12].

Mdecine traditionnelle[modifier | modifier le code]Pour l'aspect mdicinal, le liquide obtenu en pressant le fruit est utilis traditionnellement pourstimuler la production de lait des mres allaitant, et les noix sont utiliss pour traiter des troublesdigestifs[11]. L'huile est galement utilis pour soigner des problmes cutanes[4].

Parfumerie[modifier | modifier le code]Cette section est vide, insuffisamment dtaille ou incomplte. Votre aide est la bienvenue !



Notes et rfrences[modifier | modifier le code](es) Cet article est partiellement ou en totalit issu de larticle de Wikipdia en espagnolintitul Balanites aegyptiaca (voir la liste des auteurs).

1. a, b, c, d et e Berge, Diallo, et Hveem Les plantes sauvages du Sahel malien KARTHALA Editions, 2006 p.92(ISBN 2845866054 et 9782845866058) accs sur google books [archive]

2. Socit Franaise d'Ethnopharmacologie [1] [archive]3. Flore du Djibouti [archive]4. a, b et c Prsentation de l'huile de Balanites sur africajou [archive]5. Cela signifie que les feuilles ont une insertion presque directe sur la tige, le ptiole tant trs rduit6. a et b Annie Bougerra, Le balanites, larbre intelligent du Sahel, Le Cafard Libr, septembre 1994 accs en

ligne [archive]7. Daniel Depierre et Hubert GlLLET L'arbre dsertique source de vie, Revue Bois et Forts des Tropiques

n 227, 1er trimestre 1991 accs en ligne [archive]8. Rowan Frederick Sage, Russell K. Monson, C4 plant biology, Elsevier, 1999 (ISBN 0126144400 et

9780126144406) p.425 accs sur google books [archive]9. Kabor-Zoungrana et al., Nutritive value of Balanites aegyptiaca as feed for ruminants, Livestock

Research for Rural Development, volume 20, numro 4, avril 2008 accs en ligne [archive]10. Cook et al., Nutrient content of two indigenous Plant foods of the werstern Sahel : Balanites aegyptiaca

and Maerua crassifolia, Journal of food composition and analysis 11: 221-230,199811. a et b Lockett et al., Energy and micronutrient composition of dietary and medicinal wild plants consumed

during drought. Study of rural Fulani, Northeastern Nigeria. International Journal of Food Science andNutrition 51: 195-208, 2000

12. Ces donnes sont extraites du systme dinformation sur les ressources en alimentation animale(Feedipedia) de l'organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) accs enligne [archive]

Liens externes[modifier | modifier le code]Sur les autres projets Wikimedia :

le dattier du dsert, sur Wikimedia Commons

Description botanique sur sahara-natureRfrence African plants - A Photo Guide: Balanites aegyptiaca (en)

Portail de la botanique

Portail des plantes utiles

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