Dispositif de Baromètre des

Prix dans le Var et ses

Territoires (Hors Cœur du Var)

Evolution des tarifs pratiqués.

Avec le concours du :

- Service Tourisme de la Communauté de communes du Golfe de Saint-Tropez,

- Pôle touristique Estérel - Côte d’Azur,

- de la Maison du Tourisme de la Provence Verte.

PREAMBULE

ØLes objectifs

û Evaluer le positionnement tarifaire de la destination Var ;

û Suivre l’évolution des tarifs pratiqués dans le secteur touristique (direct et indirect) avec une double vision : départementale et territoriale ;

û Sensibiliser et accompagner les professionnels sur le rapport qualité-prix ;

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METHODOLOGIE

Démarche partenariale qui a permis de définir

û 2 périodes de collecte étalées sur l’année ;

û 1 panel fixe représentatif et commun à tous les territoires

û Des prix relevés sur 7 familles de prestations (hébergements, restauration, bars-brasseries, activités sportives et culturelles, produits du terroir, transports et panier du touriste ou biens

alimentaires).

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METHODOLOGIE Mise en place du dispositif – Printemps 2014

Taux de retours (% de prix relevés)

Tous les

territoires

Bars-Brasseries 83%

Restaurants 68%

Terroirs 79%

Superettes 91%

Supermarchés 89%

Loisirs 81%

Hébergements 81%

GLOBAL 82%

Tous les

territoires

Hôtels 100%

Campings 85%

Hébergements collectifs 85%

Meublés classés 47%

Dracénie 92%

Haut Var Verdon 93%

Provence Verte 88%

Provence Méditerranée 88%

Golfe de Saint Tropez 56%

Var Estérel 74%

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RESULTATS

de la campagne

Printemps 2014

(Var hors Cœur du Var)

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Comparatif avec les prix relevés durant le printemps 2011

suite à la non-réponse de territoires durant les printemps 2012 et 2013.

Printemps 2011 – Printemps 2014

Baisse globale des prix affichés L

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Entre les printemps 2011 et 2014, le Var affiche une baisse de -3% des prix affichés, tous secteurs confondues et comparables entre ces deux périodes.

La hausse la plus marquée porte sur la location en résidence de tourisme (+20%). Viennent ensuite le secteur de la restaurant (+12%), le panier des produits du terroir (+11%) ou encore les consommations dans les bars-brasseries (+5%).

A noter que le prix de la location en village vacances recule de -24%. Viennent ensuite, les loisirs (-18%) ou encore la location en meublé (-16%).

Moins cher que durant

le printemps 2011

Plus cher que

durant le

printemps 2011

(Mesure basée sur 13 activités communes aux 2 périodes)

Ü L’hôtellerie L

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ar Entre les printemps

2011 et 2014 Evolution

HOTELLERIE En % En

euros

Hôtel 2* (tous territoires) -2,7% -2€

Hôtel 3* (tous territoires) -9,1% -12€

Hôtel 2* à 3* (tous territoires) -16,9% -20€

En 4 ans, les prix dans l’hôtellerie varoise (2*+3*) semblent avoir reculé de -16,9% (ou -20€). Dans le détail, les hôtels 3* affichent une baisse plus importante (-9,1%) que les établissements 2* (-2,7%). Durant l’été 2013, le prix moyen d’un hôtel 3* est 1,85 fois plus élevé que celui d’un hôtel 2*.

Ü De nouvelles catégories intégrées à l’étude

Depuis le printemps 2013, les catégories 4 et 5 étoiles ont été intégrées au dispositif de suivi des prix. Ci-après, les territoires disposant des 4 catégories observées.

Les hôtels classés 2 et 3 étoiles affichent des prix stables entre les printemps 2013 et 2014. Les établissements 4* voient plutôt un recul de -7% tandis que les 5* affichent des prix supérieurs de +11% par rapport au printemps 2013.

+0%

+1%

-7%

+11%

+2%

en €HT Super-

éco

Eco-

nomique

Moyen de

Gamme Global

Janvier 38,1€ 63,2€ 79,1€ 54,7€

Février 37,7€ 63€ 79,1€ 56,9€

Mars 38,4€ 64,7€ 84,3€ 63,5€

Avril 40,4€ 69,4€ 89,9€ 70,9€

Source : MKG Hospitality

Les établissements 4* et plus ne sont pas interrogés.

Les prix moyens hôteliers dans le Var en 2014

Durant le mois d’avril 2014, le prix moyen d’une chambre d’hôtel dans le Var atteint 70,9€HT contre 74,9€HT en avril 2013.

Ü L’hôtellerie de plein air L

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ar Entre les printemps 2011 et 2014 Evolution

HOTELLERIE DE PLEIN AIR En % En

euros

Forfait tente – 2* (tous territoires) -7,4% -2,4€

Forfait tente – 3* (tous territoires) -5,2% -1,1€

Total Forfait tente – 2* et 3* -4,5% -0,9€

Location – 3* (tous territoires) -3,5% -41,8€

Location – 4* (tous territoires) -4,3% -3€

Total Location – 3* et 4* -2,5% -8,9€

En 4 ans, le forfait tente (2*+3*) recule de -4,5% (ou -0,9€).

La plus forte baisse s’observe dans les catégories 2* (-

7,4%).

La location (3*+4*) affiche aussi des prix en baisse, soit -

2,5% en 4 ans (ou -8,9€).

Au cours du printemps 2014, le prix d’un forfait tente dans

un camping 4* est 0,6 fois inférieur à celui affiché durant

l’été.

Le prix de la location en camping 5* est moins chère au

printemps qu’en été, soit respectivement 409€ et 1036€.

Entre les printemps

2011 et 2014 Evolution

Gîtes & meublés En % En

euros

Gîtes 2 Epis +3,4% +10€

Gîtes 3 Epis -13,5% -61,4€

Total Gites -7,9% -31€

Meublés 2* +3,6% +13€

Meublés 3* -33,9% -192€

Meublés 3* (avec piscine) -25% -138€

Total meublés -22,2% -109€

Ü Les gîtes labellisés et les meublés

En 4 ans, le prix d’un gîte (2 épis et 3 épis) recule de -7,9%.

Les meublés de tourisme suivent la même tendance, soit

-22,2%.

Si les gites labellisés 2 épis affichent une hausse

(+3,4%), les gîtes 3 épis observent plutôt une baisse de -

13,5% entre les printemps 2011 et 2014.

A noter, durant le printemps 2014, les meublés 3* avec

piscine sont moins chers que les meublés 3* sans

piscine.

POSITIONNEMENT DU VAR*

ET

DESTINATIONS FRANCAISES

CONCURRENTES

Printemps 2014 (comparatif avec le printemps 2013)

�

* Var, hors Cœur du Var

Ü Les activités de loisirs.

Globalement, au cours du

printemps 2014, les tarifs

affichés pour les activités

de loisirs varoises sont

parmi les plus chères par

rapport aux autres

destinations françaises

concurrentes.

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ð Balade à cheval de 2h : Parmi les destinations concurrentes, le Var est le plus cher (41€) mais le tarif

affiché progresse par rapport au printemps 2013. Les Pyrénées Atlantiques proposent le tarif moyen le

plus bas (30€).

ð Baptême de plongée : Le Var enregistre une baisse du prix affiché par rapport au printemps 2013 (-

2€). Il est le plus cher avec les Pyrénées Atlantiques (55€).

ð Location d’un VTT pour une journée : Le Var est l’un des moins chers avec un tarif moyen de 16€. Il

affiche une stabilité par rapport au printemps 2013. La prestation la plus chère se situe dans les

Pyrénées Atlantiques (20€).

Les prix moyens de

certaines activités de loisirs

durant le printemps 2014

(en €)

Ü L’hôtellerie (une nuit en chambre double pour 2 personnes avec petits déjeuner)

ð Hôtel 2* : La Vendée affiche les tarifs les plus élevés (91€). Avec une nuit à 71€, le Var est le moins cher.

Le tarif moyen le plus haut est 1,3 fois supérieur au tarif moyen le plus bas.

ð Hôtel 3* : Le Var se situe dans la moyenne par rapport aux autres destinations françaises, soit une nuitée

à 120€. En 4 ans, ce sont les Alpes Maritimes qui affichent la plus forte hausse sur ce type d’hébergement

(+4€ ou +3,4%). Le tarif moyen le plus haut est 1,4 fois supérieur au tarif moyen le plus bas.

ð Hôtel 4* : Le Var est le moins cher sur ce type de classement (144€) tandis que le Calvados semble

afficher des prix bien supérieurs aux autres destinations (230€). Le tarif moyen le plus haut est 1,6 fois

supérieur au tarif moyen le plus bas.

ð Hôtel 5* : Toutefois, le Var est le plus cher (445€ la nuit). Il est suivi par la Vendée (418€). Notons que pour

le Var, les hôtels 5* se situent principalement sur le Golfe de Saint-Tropez. Le tarif moyen le plus haut est

1,4 fois supérieur au tarif moyen le plus bas.

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en €

en € Les prix moyens

de l’hôtellerie

durant le

printemps 2014

(en €)

Ü L’hôtellerie de plein air (un forfait tente avec électricité pour une nuit et une location pour 4 personnes pour une semaine)

ð Forfait tente 2* : C’est dans les Alpes Maritimes que le prix moyen d’un forfait est le plus élevé (21€ contre 18€ dans le Var). En 1 an, c’est dans les Pyrénées Atlantiques que les prix augmentent le plus (+2€).

ð Forfait tente 3* : Dans les Alpes Maritimes, le forfait tente est supérieur à celui pratiqué dans les autres destinations (23€ la nuit contre 19€ pour la Vendée).

ð Forfait tente 4* : Les Alpes Maritimes affichent le tarif le plus élevé, soit 28€ contre 20€ pour l’Hérault.

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ð Location 3* : Le Calvados affiche le prix le plus élevé, soit 394€ contre 330€ pour le Var. En 1 an, les Pyrénées Atlantiques affichent une forte hausse des prix de +48€ (ou +14,6%). A l’inverse, l’Hérault affiche une baisse (-15€ ou -4,8%).

ð Location 4* : le Calvados affiche le prix le plus élevé (464€ contre 367€ en moyenne pour le Var). Toutes les destinations affichent une croissance par rapport au printemps 2013, surtout la Vendée.

ð Location 5* : Une location dans un camping 5* atteint 417€ dans l’Hérault contre 409€ dans le Var. Le moins cher est relevé dans la Vendée. Seuls les Pyrénées Atlantiques affichent une baisse en un an de -9,2%.

en €

en €

------ Les prix moyens de l’hôtellerie de plein air durant le printemps 2014 (en €) ------

ð Les résidences de tourisme 3* : Le Calvados affiche le prix plus élevé pour la location en résidence

de tourisme, soit 1023€. Il est suivi par les Alpes Maritimes (672€). En un an, les tarifs ont tous

progressé. La plus forte hausse se retrouve dans l’Hérault (+7% ou +41€).

ð Les villages vacances (confort) : C’est dans les Alpes Maritimes que la location est la plus chère

(1277€) alors que la Vendée affiche un tarif moyen 3 fois inférieur à celui du Var.

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Ü Les résidences de tourisme et village vacances (une location pour 4 personnes pour une semaine)

en €

Les prix moyens dans les

résidences de tourisme et

les villages vacances durant

le printemps 2014

(en €)

Ü Les gîtes et chambres d’hôtes labellisés (un gîte pour 4 personnes pour une semaine ; une nuitée pour 2 personnes en chambre d’hôte)

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ð Chambre d’hôte 3 épis : la nuitée en

chambre d’hôte est en moyenne plus chère

dans les Alpes Maritimes : 87€ contre 61€

en Vendée. En un an, les Alpes Maritimes

affichent la plus forte baisse (-10% ou -10€)

alors que le Var affiche une hausse de +5%

(ou +4€).

ð Gîte 2 épis : C’est dans les Alpes Maritimes que le prix de la semaine en gîte 2 épis est le plus élevé, soit

366€ alors qu’il est le moins cher en Vendée (279€). Sur les marchés concurrents, les prix sont stables

dans les Pyrénées Atlantiques et les Alpes Maritimes mais en hausse sur les autres destinations.

ð Gîte 3 épis : Les Alpes Maritimes sont le département le plus cher, soit 523€ contre 394€ pour le Var. Si

dans les Alpes Maritimes, le prix de la location 3 épis progresse de +6% en un an, il recule légèrement

dans les Pyrénées Atlantiques (-1%).

Les prix moyens dans les gîtes

et chambres d’hôtes labellisés

durant le printemps 2014

(en €)

Campagne Printemps 2014 - Var

• Comparativement au printemps 2011, les prix ont globalement reculé de -3%.

La plus forte croissance s’enregistre sur la location en résidence de tourisme.

Viennent ensuite la restauration, les produits du terroir ou encore les

consommations dans les bars-brasseries.

• A l’inverse, le prix de la location en village vacance recule comme les tarifs des

activités de loisirs, de la location meublé…

• Par rapport aux destinations concurrentes, le Var n’est pas toujours le plus

cher. Ainsi, au cours du printemps 2014, il est le moins cher sur l’hôtellerie 2* et 4*.

• En revanche, il est le plus cher sur la balade à cheval, le baptême de plongée.

• Pour les autres secteurs, le Var se positionne comme l’un des moins chers.

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Dispositif de

Baromètre des Prix

Provence Verte

Evolution des tarifs affichés.

Printemps 2014

Avec le concours de la Maison du Tourisme de la Provence Verte.

PREAMBULE

ØLes objectifs

û Evaluer le positionnement tarifaire de la destination Var ;

û Suivre l’évolution des tarifs pratiqués dans le secteur touristique (direct et indirect) avec une double vision : départementale et territoriale ;

û Sensibiliser et accompagner les professionnels sur le rapport qualité-prix ;

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METHODOLOGIE

Démarche partenariale qui a permis de définir

û 2 périodes de collecte durant l’année (vacances de Pâques et

cœur de saison estivale) ;

û 1 panel fixe représentatif et commun à tous les territoires

û Des prix relevés sur 6 familles de prestations (hébergements, restauration, bars-brasseries, activités sportives et

culturelles, produits du terroir et panier du touriste ou biens alimentaires).

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Taux de retour sur le relevé du Printemps 2013

Taux de retours Nb de prix

relevés

Bars-Brasseries 100%

Restaurants 70%

Terroirs 78%

Superettes 80%

Supermarchés 100%

Loisirs 86%

Hébergements 100%

Hôtels 100%

Campings 100%

Hébergements collectifs NC

Meublés classés 100%

GLOBAL 88%

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Les prix en Provence Verte

Au regard des pics de fréquentation observés durant les campagnes estivales depuis le début du dispositif, les prix suivent la saisonnalité de l’activité touristique. Malgré cela, la courbe de tendance nous indique des prix globalement stables sur 5 ans.

A noter que globalement les prix affichés en Provence Verte sont inférieurs à ceux collectés durant les vacances de printemps 2013 (-2%).

(Mesure basée sur 7

activités communes à

chaque période d’où une

différence possible entre

ce graphique et le

graphique de la slide 7).

Eté 2008 – Printemps 2014

Une tendance à la stabilité des prix affichés L

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- Printemps 2013 / 2014 -

Stabilité globale des prix en Provence Verte

En un an, les prix sont, globalement, stable.

Toutefois, certains secteurs affichent des hausses comme par exemple l’hôtellerie (+18%), les biens de consommation en supermarché (+7%), les produits du terroir (+7%)…

D’autres sont marqués par une baisse : les activités de loisirs (-22%), la restauration (-10%)…

(comparaison basée les

activités communes aux

2 périodes d’où une

différence possible entre

ce graphique et le

graphique de la slide 6).

* Terroir : Fromage,

bouteille de vin,

bouteille d’huile d’olive

** Offre de loisirs :

musée, VTT

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ØEvolution des prix par secteur d’activité

Û Hôtellerie et Chambres d’hôtes

Des prix en hausse dans l’hôtellerie entre les printemps 2013 et 2014 (+18,5%).

Les tarifs des chambres d’hôtes 3 épis sont en baisse (-1%).

Les meublés de tourisme Ü

Le prix des gîtes labellisés demeure stable en an.

Les meublés de tourisme non labellisés affichent une légère hausse de +1,4%.

Le graphique démontre bien le caractère saisonnier de la location des meublés et par conséquent la variation des prix en période « creuse » et en période de forte fréquentation.

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Û L’hôtellerie de plein air

En un an, le prix moyen d’un forfait tente de camping pour une nuit en Provence Verte recule de -3,6%.

Û Loisirs* et Terroir**

En Provence Verte, le prix des loisirs varie d’une période à l’autre. En un an, les prix ont reculé de -22%. Mais ils restent stables comparativement à l’été 2013.

Concernant les produits du terroirs, les prix sont supérieurs à ceux collectés durant le printemps 2013 (+6,4%).

* Offre de loisirs : musée, VTT

** Terroir : Fromage, bouteille de vin, bouteille d’huile d’olive

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* Offre de loisirs : musée VTT

Û Bars et restaurants

Les prix des consommations dans les bars de Provence Verte progressent de +1% en un an.

Les prix dans la restauration observent une régression par rapport au printemps 2013, soit -10,2%.

Û Biens courants de consommation

Le prix du panier de consommation demeure stable dans les supérettes par rapport à la même période l’an dernier.

Dans les supermarchés, les prix du panier est en hausse de +6,3%.

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e Ü Comparatif des prix affichés en Provence Verte et dans le haut-pays varois durant le

printemps 2014

Printemps 2014

Comparatif en euros

Forfait tente (2*+3*)

-1€

Mobil-home (3*+4*) NR

Hôtel (2*+3*) -8€

Terroirs* -3€

Bar-brasserie 0€

Supermarché 3€

Loisirs** -2€

Restaurant -5€

Meublé (2*+3*) 33€

* Terroir : Fromage, bouteille de vin, bouteille d’huile d’olive

** Loisirs : il a été comparé le panier suivant : musée + kayak + VTT + Equestre

La Provence Verte plus

chère que le haut-pays

La Provence Verte moins

chère que le haut-pays

Par rapport à la moyenne du haut-pays, la location d’un meublé de tourisme est plus cher en Provence Verte,

soit une différence de +9%. En moyenne, le prix du panier des biens de consommation est également plus

élevé (+4%).

A l’inverse, la Provence Verte semble moins chère sur le panier des produits du terroir (-12%), les activités de

loisirs (-11%), la restauration (-9%), l’hôtellerie (-9%),,.

Campagne du printemps 2014 – Provence Verte

• Globalement les prix affichés en Provence Verte sont stables à ceux collectés durant les

vacances dé printemps 2013.

• Toutefois, certains secteurs affichent une baisse : les activités de loisirs (-22%) ou encore

la restauration (-10%).

• A l’inverse, certaines prestations affichent des prix en hausse : l’hôtellerie (+18%), les

biens en supermarché (+7%) ou encore les produits du terroir (+7%)…

Non comparable : d’un territoire à l’autre, le panier est différent du fait d’une offre différente.

EN RESUME 2013 / 2014

Printemps Tous territoires

Prix 2013 (en €)

Prix 2014 (en €)

Variation 2013/2014

(en €)

Evolution 2013/2014

Prix mini (Ptps 2014)

Prix maxi (Ptps 2014)

Bar 8 8 0 1% 8 12

Restaurant 59 53 -6 -10% 53 75

Supermarché (panier) 75 80 5 7% 73 80

Loisirs* 22 17 -5 -22% non comparable

Hôtel (2*+3*) 73 86 13 18% 82 113

Camping-forfait tente (2*+3*) 18 17 -1 -3% 17 22

Camping-location (3*+4*) 294 Fermé - - 282 427

Gîtes labellisés 391 315 -76 -19% 290 396

Meublé 410 420 10 2% 298 430

Terroir** 21 22 1 7% non comparable

Superette (panier) 55 55 0 0% 55 77

Ch. D'hôtes labellisées 77 76 -1 -1% 74 96

* Offre de loisirs :

musée, VTT

** Terroir :

Fromage, bouteille

de vin, bouteille

d’huile d’olive

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