Bienvenue =Q REHH=CA · sus gratuits permet de réduire les coûts de production. Mais aussi autonomie dans la conduite de son métier, car l’agroécolo-gie invite à trouver ses

VILLAGE AGROECOLOGIQUE DES ÉDITIONS FRANCE AGRICOLE

Bienvenue

Pour la troisième édition consécutive, nous vous accueillerons au village Agroécologique des Éditions France agricole lors d’Innov-Agri. Une vingtaine d’ateliers seront consacrés aux pratiques alternatives, sur lesquels vous pourrez parfaire vos connaissances techniques et agronomiques et rencontrer les meilleurs spécialistes français de l’agroécologie, du machinisme et de l’agronomie. Venez apprendre, approfondir et partager avec nous sur les systèmes agricoles de demain.

Camille Atlani-Bicharzon

Voilà trois ans que la question “comment

définissez-vous l’agro-écologie ?” figure

dans toutes mes interviews. Lorsque j’ai

commencé, la Loi d’Avenir n’était pas

encore adoptée et l’agroécologie était

loin de recevoir l’attention médiatique

d’aujourd’hui. Au fil des années, j’ai

constaté que si les définitions variaient,

un principe fondamental semblait s’im-

poser : l’agroécologie consiste à favoriser

des processus ayant cours spontané-

ment dans la nature pour les mettre au

service de la production agricole.

Apporter de l’azote grâce aux légumi-

neuses (M. Archambeaud, P. Sauzet, J.

Labreuche) utiliser les racines des arbres

(F. Liagre) ou favoriser la faune du sol

(J. Pousset, P. Anfray) pour nourrir les

plantes cultivées, réinviter des prédateurs

naturels pour lutter contre les ravageurs

(C. Waligora)... sont autant de moyens

d’utiliser, à son profit, des processus

naturels.

Parfois, l’objectif de telles pratiques sera

de limiter l’impact sur l’environnement,

ou encore de répondre à une demande

des consommateurs. Souvent cependant,

le premier objectif poursuivi par les

agriculteurs est de gagner en autono-

mie. Autonomie économique d’abord,

puisque la mise en œuvre de ces proces-

sus gratuits permet de réduire les coûts de

production. Mais aussi autonomie dans

la conduite de son métier, car l’agroécolo-

gie invite à trouver ses propres moyens,

adaptés aux situations de chacun.

Comme nous le dira H. Pillaud, “l’agri-

culture passera d’une utilisation inten-

sive d’intrants à une utilisation intensive

de connaissances”.

Loin d’être un retour en arrière, l’agro-

écologie est une invitation à innover

toujours et encore, que ce soit à l’échelle

de ses parcelles ou de son territoire.

C’est une approche plus qu’un catalogue

de techniques, un processus plus qu’un

cahier des charges. Avant toute chose,

c’est une démarche d’ouverture faisant

place à chacun. Le Village Agroécologique

proposé cette année à Innov-Agri est la

marque de ces changements. Ouvert

à tous, il a été conçu comme un lieu

de rencontre, d’échange et d’inspiration.

Pour, toujours, continuer à innover.

Spécialiste de l’agroécologie comme discipline,

Camille Atlani est aussi chargée

de mission indépendante.

Directrice de collection aux Éditions

France agricole, elle animera les

conférences de nos auteurs.

INNOV-AGRI 201630

Accueil Villageagroécologique

Fossepédagogique

Nouvelles technologies

Allée centrale

Semences

de couverts

et fourragères

Fertilisation

alternative et

probiotiques

Retardateur de

minéralisation et

engrais starter

Céréales

sous couvert

permanent

Agroforesterie

Colza associé

Associations

Semis direct sous couvert

Binage et sur-semis

Strip-till

Liste des ateliers5 minutes pour comprendre la dégrada-tion des sols :

Agriculture de conservation.

Agroécologie des systèmes alimentaires.

Colza associé :

Désherbage mécanique :

Fertilisation :

La faune auxiliaire à votre service !

La vie cachée des sols :

L'agroforesterie :

Les couverts permanents dans les céréales :

Qualité de l'eau :

Qualité du sol, fertilité et desherbage :

Réussir ses couverts végétaux et doper la fertilité de vos sols.

Semis direct :

Stimuler la vie du sol :

Striptill :

Une agriculture des mécanismes naturels :

31INNOV-AGRI 2016

et doper la fertilité de vos sols


Passionné d’agronomie et d’écologie,

Matthieu travaille sur les systèmes de production,

leur flore, leur faune et leurs interactions. Il forme et conseille agriculteurs et

techniciens autour de l’agroécologie, aussi

bien en agriculture de conservation des sols,

qu’en agriculture biologique ou qu’en viticulture.

Il anime depuis 2007 le site Internet

agriculture-de-conservation.com Auteur de deux livres sur le

sujet aux Éditions France agricole, il est le directeur

scientifique du Village agroécologique.

/// L’agriculture de conservationPar la réduction du travail du sol,

l’agriculture de conservation permet

de réduire fortement les coûts à plusieurs

niveaux : mécanisation, carburant,

temps et charge de travail... L’agriculture

de conservation permet donc d’être

moins fragile économiquement et

de gagner en autonomie. Ce type d’agri-

culture, fondé sur la fertilité du sol,

permet aussi de répondre aux préoccu-

pations actuelles de la société quant à

l’impact de l’agriculture sur l’environne-

ment. Avec un sol qui fonctionne, il est

possible de produire mieux, des produits

de meilleure qualité, en polluant moins.

Pour développer cette fertilité, le sol doit

retrouver un fonctionnement naturel, ce

qui passe notamment par la réduction ou

la suppression du travail du sol. L’activité

biologique doit aussi être favorisée grâce

à une couverture des sols et à l’apport de

matière organique.

L’agriculture de conservation présente

beaucoup d’atouts mais sa mise en œuvre

est assez technique. Il faut commencer

par une phase d’apprentissage afin que

l’agriculteur, le sol et le système évoluent

ensemble vers ces nouvelles pratiques.

La première étape n’est donc pas forcé-

ment la réduction du travail du sol,

mais plutôt la restructuration des sols

et le développement de l’activité biolo-

gique par la couverture permanente

des sols. Celle-ci est le premier élément

à maîtriser pour se lancer en agriculture

de conservation et plus la maîtrise de la

couverture progresse, plus il est possible

de complexifier son système.

/// Les couverts végétaux à Innov-AgriLes ateliers sur les couverts végétaux

aborderont l’agriculture de conserva-

tion de façon très pratique et concrète

grâce, notamment, à des plateformes

de couverts végétaux avec des profils

de sol. La conférence sur le sol permettra

d’échanger autour du sol et de sa ferti-

lité, et son impact en agriculture. Enfin,

le café-débat sur l’agriculture de conser-

vation fera intervenir des témoins qui

partageront leurs expériences.

Le Village agroécologique propose une

approche très pratique. Des exemples

très concrets de couverts végétaux,

d’agroforesterie, de semis ou encore

d’associations de cultures, seront présen-

tés par les meilleurs spécialistes français

de ces domaines. L’accent sera mis sur le

retour d’expérience et le format favorisera

l’échange et la discussion.

Matthieu ARCHAMBEAUD

INNOV-AGRI 201632

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“L'agroécologie, la reconquête des sols et de leur fertilité”

11h15 mercredi 7 septembre

Animée par Matthieu Archambeaud

“ Les couverts végétaux souvent vécus comme une contrainte

peuvent être une vraie opportunité pour les agriculteurs.”

Conférence

Les coûts de mécanisation

peuvent être réduits de 25 à 50% via la

réduction de la puissance

de traction.

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33INNOV-AGRI 2016


pour l’agriculture

Ingénieur en agriculture, Françoise Néron est enseignante. Au gré des réformes, elle a

assuré des cours de productions animales, productions végétales et

économie agricole, le tout en relation étroite

avec les agriculteurs. Elle est l’auteur de deux

ouvrages : Petit précis d’agriculture (2014) et Mémento d’agriculture

(2016) aux Editions France agricole.

Françoise NÉRON

/// L’évolution du monde agricoleL’agriculture d’aujourd’hui est façonnée

par une histoire plus que millénaire

mais tout s’est accéléré au cours de ces

60 dernières années. Pour comprendre ce

que nous vivons en 2016 il faut se replon-

ger dans cette histoire. La création de la

CEE en 1957 s’est faite dans une période

de sous-production. Les premières PAC

ont promu la productivité à tout prix. Puis

la surproduction est survenue en même

temps que les problématiques environ-

nementales émergeaient timidement.

Petit à petit la raison d’être fondamen-

tale de l’agriculture s’est profondément et

durablement modifiée. Le passage d’une

agriculture uniquement productiviste à

une agriculture qui doit produire en rela-

tion avec l’environnement bouleverse le

monde agricole : c’est l’agro-écologie,

source d’inquiétudes mais porteuse

de tellement de belles promesses.

/// L’agroécologieL’agro-écologie est une notion complexe

car elle fait intervenir un ensemble

de pratiques intervenant sur des

domaines très variés (biologie, écologie,

sociologie, économie …). Cette complexité

est à l’origine d’une multitude de défini-

tions qui varient selon les personnes et

les contextes. Mais globalement l’agro-

écologie rejoint l’objectif exprimé dans

l’Agenda 21 lors de la conférence de Rio

en 1992 : la durabilité.

L’agroécologie est une façon tout à

fait révolutionnaire d’aborder l’acti-

vité agricole. Auparavant l’homme se

demandait comment il pouvait plier la

nature à sa volonté en un combat sans

fin. L’agroécologie apaise les relations

entre l’homme et son environnement.

Désormais nous essayons de voir

comment la nature peut nous aider au

mieux dans notre activité agricole et pour

cela nous sommes prêts, à notre tour, à

lui fournir toute l’aide nécessaire. D’un

rapport de conflit nous sommes passés à

une relation de type “symbiose”.

/// Semences et fertilisationLes incroyables gains de productivité

obtenus en agriculture lors de ces 60

dernières années doivent beaucoup à la

sélection. Certes, il existe une « sélection

naturelle », mais ses objectifs ne sont pas

les mêmes que ceux des sélectionneurs.

Dans le premier cas seules les plantes

plus adaptées à un environnement

souvent hostile survivront et se multi-

plieront, dans le deuxième cas l’homme

va choisir les individus répondant le

mieux à ses objectifs (productivité, résis-

tances aux bioagresseurs …). La création

de nouvelles variétés est longue et

INNOV-AGRI 201634

La formidable capacité de l’agriculture à

s’adapter aux évolutions du monde moderne.

Le nouvel enjeu de l’agriculture : concilier

production et respect de l’environnement.

L’agro-écologie : à la fois un retour aux

sources et une incroyable modernité.

Semenciers et fabricants de fertilisants :

des acteurs de premier plan dans cette

mutation

coûteuse c’est pourquoi ce travail ne peut être fait que par

de grosses structures.

Cependant, à côté de cette sélection “classique”,

des systèmes alternatifs demandent à exister. Ce sont, entre

autres, les producteurs bios qui souhaitent pouvoir utiliser

de vieilles variétés adaptées à leur système, et ils déplorent

la rigidité réglementaire de l’organisation de la sélection en

France qui a, certes, servi efficacement la recherche mais ne

laisse pas de place aux agricultures non conventionnelles.

Pour que ces plantes sélectionnées puissent exprimer toute

leur potentialité il faut les implanter dans un environnement

“idéal” capable de nourrir ces “formules 1”. Pendant très

longtemps les agronomes ont pensé qu’ils suffisaient d’appor-

ter l’élément chimique manquant. Mais depuis, ils se sont

aperçus que les choses étaient beaucoup complexes qu’elles

n’en avaient l’air : certes, N-P-K est indispensable, mais les

conditions de milieu et, en particulier, les relations avec les

êtres vivants du sol contribuent également largement à la

bonne croissance de la plante.

/// Son intervention à Innov-AgriFrançoise Néron vous accompagnera dans la découverte

des intervenants issus du monde de la fertilisation et

des semences. Elle facilitera vos échanges avec ces entreprises

et complétera si nécessaire les réponses aux questions en

s’appuyant sur son expérience de pédagogue.

“ Fédérer l’ensemble des acteurs du monde agricole pour s’enrichir

mutuellement et progresser. ”

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35INNOV-AGRI 2016


Aujourd’hui les techniques

la moitié des cultures d'hiver et 20% des cultures de printemps

Jean-Paul Daouze est ingénieur conseil en

production végétale à la Chambre d’agriculture

de la Marne. Son métier et sa curiosité l’ont amené à se former

auprès de nombreux spécialistes hexagonaux

de l’agronomie et du machinisme. Fort

d’une longue production d’articles dans le bulletin

HORIZON des GEDA marnais, il a corédigé

l’ouvrage“Gestion du sol et machinisme”.

Jean-Paul DAOUZE

/// Le travail du sol et la santé des plantesEn parallèle du conseil et de l’animation

de groupes de développement, Jean-Paul

Daouze s’est spécialisé en machinisme

pour les grandes cultures. Cette spécia-

lisation a pris forme en faisant très tôt

le constat que les accidents culturaux,

les sensibilités plus ou moins impor-

tantes des plantes cultivées aux para-

sites relèvent souvent de l’état du sol.

L’observation des effets des outils sur le

sol et leurs conséquences sur les végétaux

constituent la base de son expérience.

Aujourd’hui, il travaille à l’établissement

de références, au conseil auprès des agri-

culteurs et aux échanges et productions

collégiales entre conseillers en agroéqui-

pement sur les thèmes du travail du sol,

la pulvérisation, l’épandage des fertilisant

et le dimensionnement du matériel des

exploitations.

Il faut démystifier le travail du sol.

L’essentiel est que chaque agriculteur

maitrise le système qu’il s’est choisi, qu’il

en approfondisse sa connaissance régu-

lièrement, dans le respect de son capital

et de l’espace dans lequel il s’inscrit.

/// L’agroécologieSelon Jean-Paul Daouze : “l’agroécolo-

gie, prise sous l’angle sémantique, relève

de l’évidence, encore que l’inverse pour-

rait être considéré comme tout aussi vrai :

une “éco-agronomie” en quelque sorte,

où, pour pouvoir légitimer sa capacité

et sa mission à produire plus , l’agricul-

ture a l’obligation de s’inscrire dans une

approche écologique, c’est-à-dire une

prise en compte de la relation entre les

êtres vivants dans un environnement

défini. Ne parle-t-on pas d’ailleurs de rôle

écosystémique ? Cette approche diffère

d’une écologie qui pratiquerait l’agricul-

ture à ses propres fins. Le débat consis-

tant à définir le rôle de l’agriculture, en

particulier hexagonale, sous l’angle des

besoins alimentaires de la planète n’a pas

sa place dans ce bref exposé, mais il ne

faudrait pas en faire systématiquement

l’économie. Une agriculture a besoin

de cibler sa raison de produire, au

demeurant différenciée en fonction de sa

position géographique, démographique,

de l’organisation de l’espace qu’elle s’est

construit. C’est ainsi que l’agro-écologie

doit s’appliquer à respecter son environ-

nement pour en tirer le meilleur, pour

en être partie intégrante. Elle doit savoir

exploiter les ressources intrinsèques

des sols, leur activité biologique dans

l’articulation et la complémentarité entre

ses productions. Une chimie assistant

l’agriculteur dans la protection de ses

productions ne doit pas être exclue par

principe de ce concept, il suffit qu’elle

soit elle-même, par essence, respectueuse

INNOV-AGRI 201636

Le travail d’un sol agricole est indissociable

de sa texture, de la succession des cultures et

de la météorologie préalable et prévue

L’intensité des travaux de restructuration

d’un sol est fortement dépendante de son

statut organique et de la durée d’interculture

Le travail du sol retrouve une place importante

dans la quête de la triple performance

du système dans lequel elle est employée, donc écologique

au sens scientifique du terme. Une origine naturelle, non

synthétique, ou si peu, à l’exemple des purins.

/// La place du machinisme dans l’agroécologieSi l’on considère que la production biologique ne sera pas la

seule option d’avenir, une agriculture moderne passe aussi

par un meilleur ajustement des intrants, fertilisants dans un

premier temps, domaine dans lequel la précision du numé-

rique et des capteurs de toutes natures montre l’étendue des

possibilités actuelles et à venir. Les applications localisées et

modulées sont une clef majeure du “juste nécessaire, juste

à temps”.

/// Son intervention à Innov-AgriSur la plateforme Innov-Agri, Jean-Paul propose d’accompa-

gner et d’éclairer les visiteurs dans leurs questionnements,

leurs souhaits ou leurs freins quant à la mise en œuvre

des techniques présentées. Que sait-on de leur pertinence,

leur rentabilité, des risques à prendre ? Strip tillage et son

corollaire : la couverture des sols, désherbage mécanique,

applications localisées et calibrées à l’aide de l’imagerie four-

nie par la voie des airs, les drones en particulier.

1. strip Cat

2. lafarge

3. binage gros plan

“ Occupons-nous d’abord du sol, respectons-le et l’évidence de ce qu’il

promet fera le reste ! ”

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3

37INNOV-AGRI 2016


produire de l’azote en culture

Passionné d’agronomie et de botanique, Jérôme

coordonne les activités d’Arvalis-Institut

du végétal sur les techniques culturales

simplifiées et le semis direct, les cultures

intermédiaires et les couverts permanents. Il

diffuse les résultats de ses travaux au travers

d’interventions, de formations ou

d’articles dans la revue “Perspectives Agricoles”.

Jérôme LABREUCHE

/// Les cultures de céréales sous couvert permanentEncore peu répandue dans la Région

Centre, la plupart des agriculteurs la

pratiquant sont en phase d’appren-

tissage. Le premier bénéfice engen-

dré par cette technique concerne

la structure du sol, en particulier dans

des sols de limons sableux hydro-

morphes qui ne sont pas faciles à

conduire en travail du sol réduit

ou absent. La présence de racines

vivantes dans le sol améliore la struc-

ture réduisant ainsi le travail du sol ce

qui permet de diminuer les charges

de mécanisation et d’énergie pour aller

vers plus d’autonomie. Une meilleure

structure du sol favorise également l’in-

filtration de l’eau en hiver ce qui main-

tient les cultures d’hiver en bon état.

Des observations confirment déjà cela

sur des colzas associés et sur du blé

avec couverts permanents. Ce système

diminue aussi les besoins en fertilisation

azotée si la culture associée est une légu-

mineuse (fabacée). Bien entendu l’effica-

cité de cette technique dépend de la crois-

sance du couvert. Le couvert bien maitrisé

peut également concurrencer la levée

des mauvaises herbes. Cependant nous

manquons encore de recul sur cette tech-

nique très récente.

/// Agro-écologie et cultures sous couvertL’agroécologie met en avant des proces-

sus écologiques visant à remplacer les

intrants de synthèse. Le couvert perma-

nent, surtout s’il comprend des fabacées,

peut aller dans ce sens. Malgré tout,

la mise en œuvre de la technique

des couverts permanents reste complexe

et ceux-ci, à ce jour, ne peuvent totale-

ment remplacer les intrants.

/// Les couverts permanents à Innov-AgriJérôme Labreuche présentera les résultats

de ses études sur les couverts permanents

en expliquant notamment comment les

installer, comment les gérer, comment

adapter la conduite du blé… Il abor-

dera aussi l’impact de ces couverts sur

la culture du blé et sur la rotation. A

l’issue de 4 années d’expérimentations

complétées par des enquêtes, un premier

bilan peut être tiré sur ces pratiques. Il

devrait permettre la mise en évidence

des contraintes et des bénéfices apportés

par les couverts permanents et débou-

cher sur une meilleure connaissance

des différentes conduites à adopter pour

réussir son couvert.

INNOV-AGRI 201638

“ Les couverts végétaux permanents : quelques échecs mais des résultats très encourageants. ”

Conférence“Couverts permanents, une intensification écologique de la production céréalière”

12h30 jeudi 8 septembre

Animée par Jérôme Labreuche

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Le couvert permanent peut

limiter le développement des adventices et libérer de l’azote

pour la culture suivante

39INNOV-AGRI 2016


outil de capitalisation et source de biodiversité

Fabien Liagre a travaillé avec le CIRAD puis à

l'INRA de Montpellier. Il crée la société

Agroof en 2000 qui étudie la gestion et la faisabilité des projets

agroforestiers.

Il est également cofondateur

des Associations françaises

d'agroforesterie en 2007 et administrateur

de BASE (section Agroforesterie) afin

de réfléchir à la complémentarité entre

l'arbre et l'agriculture de conservation.

Fabien LIAGRE

/// L’agroforesterie en Région CentreEn Région Centre, les premiers projets

d’agroforesterie accompagnés par Fabien

Liagre ont débuté en 2007-2008 suivis

par la création de l’Association d’Agro-

foresterie de la Région Centre. Cette

dernière regroupe aujourd’hui 40 agri-

culteurs (conventionnel, bio, agriculture

de conservation…), avec 28 projets agro-

forestiers déjà réalisés. Malgré la jeunesse

des projets, les agriculteurs observent déjà

des résultats significatifs, notamment au

niveau la biodiversité. Dans la Région,

quasiment tous ceux qui se sont lancés

en 2007 ont replanté 4 ou 5 ans après.

Pour se lancer dans l’agroforesterie,

Fabien Liagre conseille d’abord de l’expé-

rimenter sur une partie de l’exploitation.

/// Les bienfaits de l’agroforesterieL’agroforesterie fonctionne sur des cycles

très longs donc les bénéfices, que ce soit

au niveau des services rendus par les

arbres ou, à fortiori, l’exploitation de ce

capital, n’arrivent qu’au bout de plusieurs

années. Franchir le pas aujourd’hui c’est

aussi prévenir le changement clima-

tique car l’agroforesterie peut aider

les systèmes de production à mieux

s’adapter aux périodes de forte chaleur,

de sécheresse ou même d’excès d’eau.

/// Agro-écologie et agroforesterieL’agroécologie consiste à tirer parti

des processus agronomiques et écolo-

giques existant sur ses parcelles – au

niveau du sol, du climat, de la biodiver-

sité, etc. – pour devenir plus autonome

vis-à-vis de l’extérieur. L’objectif n’est

pas la productivité mais l’amélioration

de la marge. L’agroécologie rend toute

sa noblesse au métier d’agriculteur qui

revient vers plus d’agronomie, d’inno-

vation, d’échanges… Pendant très long-

temps l’agriculture française a fonctionné

selon un système pyramidal : le cher-

cheur trouvait, le technicien conseillait

et l’agriculteur appliquait. Aujourd’hui,

tous les acteurs travaillent ensemble.

L’agroforesterie s’inscrit tout à fait dans

l’agroécologie car elle peut participer à

cette indépendance.

/// L’agroforesterie à Innov-AgriFabien Liagre présentera la complé-

mentarité de l’arbre et des systèmes

de production dans le contexte de la

Région Centre. Il parlera de la produc-

tivité, mais aussi des contraintes liées au

sol et les techniques de drainage en agro-

foresterie. Des agriculteurs agroforestiers

de la région Centre témoigneront lors

des ateliers animés par Fabien.

INNOV-AGRI 201640

3

“ L’arbre joue un rôle tampon dans les situations climatiques extrêmes :

canicule, sécheresse ou excès d’humidité. ”

Conférence“Agroforesterie, augmenter la productivité des systèmes agricoles et profiter de services agroécologiques”

11h15 mardi 6 septembre

Animée par Fabien Liagre

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Certains agriculteurs précurseurs arrivent

à la retraite avec 2 000 à

5 000 arbres dont la valeur peut

dépasser le million d’euros.

41INNOV-AGRI 2016


Colza associé : optimisation des rendements, réduction de la fertilisation et de la phytoprotection

Gilles Sauzet travaille à Terres Inovia,

ex-Cetiom, depuis 1980. Spécialisé dans le colza,

il est persuadé que l’amélioration

de son potentiel passe par une meilleure qualité

d’implantation et de gestion des bio-agresseurs

et une amélioration plus globale du système

de culture. Il accompagne les agriculteurs vers

des démarches innovantes, performantes

et respectueuses de l’environnement.

Gilles SAUZET

/// Les bénéfices d’une asso-ciation colza-légumineuseIls sont nombreux :

- Le fait d’ augmenter la quantité

de racines présentes dans le sol et

de changer le type de rhizosphère faci-

lite son amélioration structurale, porale

et organique. Elle favorise le drainage et

limite les problèmes d’hydromorphie.

- L’association avec des légumineuses

accroît les quantités d’azote disponibles

pour les cultures (le colza, mais aussi les

céréales suivantes).

- L’augmentation de la surface foliaire

et de la quantité de biomasse par mètre

carré entraîne un phénomène de compé-

tition avec les adventices pour l’eau,

l’azote et la lumière réduisant ainsi leur

développement.

- Une association colza/féverole réduit

les dégâts par les ravageurs à l’automne.

Mais une association colza-légumineuse

n’apportera des bénéfices que si l’im-

plantation du colza est réussie. Dans ce

cas l’association permet non seulement

des bénéfices écologiques, mais aussi une

optimisation des performances du colza

en termes de quantité et productivité.

/// Colza et agroécologieJusqu’ici la réussite en céréaliculture

s’appuyait surtout sur les intrants.

Désormais l’avenir est dans la mise

en place de cultures robustes dont les

performances ne seront pas liées exclu-

sivement aux apports d’intrants. Il faut

imaginer d’autres modes d’alimentation

des plantes, d’autres moyens de lutte

contre les bioagresseurs… Mais pour

aller vers l’agro-écologie il est nécessaire

d’entrer dans une démarche globale

de changement au niveau du système

de culture afin de favoriser les interac-

tions positives. Le colza associé ne peut,

à lui seul, transformer la situation, il

faut l’associer à d’autres innovations.

La réflexion doit s’appuyer sur une

démarche agronomique très poussée.

Avant de travailler sur les associations

il est également indispensable d’amélio-

rer le colza, sa qualité, sa robustesse, sa

capacité à lutter contre les bio-agresseurs.

/// Le colza associé à Innov-AgriL’exposé de Gilles Sauzet portera sur la

réussite de l’implantation du colza préa-

lable indispensable à une association

réussie. Il évoquera également les diffé-

rentes espèces pouvant être associées au

colza selon les contraintes et les contextes

pédoclimatiques. Il insiste sur le fait que

les bénéfices d’une telle association

doivent s’évaluer sur l’ensemble de la

rotation et pas uniquement sur l’année

“colza associé”.

INNOV-AGRI 201642

“ 4e culture française en surface derrière le blé tendre, les orges et

le maïs, le colza occupe une sole de 1 503 000 ha en 2016. ”

Conférence“Colza associé : améliorer les performances techniques, économiques et environnementales”

15h30 mardi 6 septembre

Animée par Gilles Sauzet.

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1. colza associé à de la lentille, de la gesse et du fenugrec (source Matthieu ARCHAMBEAUD)

2. mélange de colza et de sarrasin semé directement derrière une céréale (source F. THOMAS)

le sol. (source Fabien LABRUNIE)

Une association colza-légumineuse

apportera des bénéfices que si l’implantation du colza est réussie.

43INNOV-AGRI 2016


de l’information

Hervé Pillaud, producteur laitier

vendéen, est passionné par la race montbéliarde qui l’a amené sur maints

salons et concours. Il assume également

de nombreux engagements

professionnels. Sa conviction : l’accélération

des mutations tant technologiques que

sociétales n’épargne pas l’agriculture et, parmi

elles, le numérique peut se révéler une

formidable opportunité. Il est l'auteur

d'Agronumericus aux Éditions France agricole.

Hervé PILLAUD

/// Un ouvrage à succès : “Agronumericus, l’internet est dans le pré”

Ce livre était une commande des Editions

France Agricole qui souhaitaient publier

un ouvrage sur le rôle de numérique en

agriculture. L’angle choisi pour aborder

ce sujet a été de montrer les changements

anthropologiques liés au numérique, à la

fois dans la vie de la société en général

et dans la vie de l’agriculteur. L’ouvrage

porte donc essentiellement sur les chan-

gements de société liés à la technologie,

car il existe réellement un “avant” et un

“après” l’ère numérique. Hervé Pillaud

souligne l’importance d’adopter et

de dompter le numérique. Être réticent

et méfiant à son égard revient à être

dépendant de la machine, tandis que se

l’approprier dans son intégralité permet

de la dominer. Ce n’est qu’ainsi que nous

pourrons saisir toutes les opportunités

du numérique.

/// L’agroécologieTrois éléments essentiels définissent

l’agro-écologie : l’arrêt du gaspillage, la

montée en puissance du renouvelable

à tous les niveaux et le passage d’une

utilisation intensive d’intrants à une utili-

sation intensive de connaissances. Le

numérique permet d’agréger, de traiter

et de mettre en œuvre les connaissances

générées par cette approche comme

jamais auparavant.

/// Le numérique s’exposeHervé Pillaud est le président du salon

Tech’Elevage créé en 2013 dans l’op-

tique de démystifier l’outil numérique

et de présenter les apports possibles

des nouvelles technologies dans l’éle-

vage. Dans le prolongement de cette

manifestation a été créé Agreen’Startup,

qui récompense chaque année

des projets répondant à un besoin dans

le domaine de l’agriculture et de l’inno-

vation.

/// Le numérique à Innov-AgriA Innov-Agri, Hervé Pillaud assurera une

conférence et animera un café-débat avec

un objectif commun : démystifier l’outil,

car il est indispensable de dompter la

machine pour ne pas en être esclave.

Cependant il ne faut pas oublier que le

numérique n’est pas une finalité en soi,

mais un simplement un moyen pour

atteindre des objectifs. Au-delà de l’agri-

culture, le numérique permet de relier

tous les hommes entre eux. La véritable

démocratie participative est celle permise

par les réseaux sociaux et le numérique.

INNOV-AGRI 201644

3

Conférence

1

2

“Les nouvelles technologies de l’information au service de l'agriculture”


Animée par Hervé Pillaud.

L’agriculture passera d’une utilisation

intensive d’intrants à une utilisation

intensive de connaissances.

“ Toute innovation doit correspondre à un besoin, sinon

ce n’est qu’un gadget. ”

45INNOV-AGRI 2016


venez observer et diagnostiquer un sol

Pierre Anfray se définit comme un agro-

écologue, spécialiste de la biologie du sol.

Il observe la micro et la mésofaune qui sont des indicateurs

biologiques révélateurs du fonctionnement

du sol. Ses interventions autour de l’agriculture

de conservation prennent toujours un

tour très concret.

Pierre ANFRAY

/// Son parcoursPierre Anfray travaille sur l’étude

de l’agroécosystème et plus particulière-

ment sur la faune du sol. Il a adopté une

approche globale incluant l'ensemble

des populations faunistiques de toutes

tailles : acariens, collemboles, cloportes,

etc. Chaque espèce est un bio-indicateur

de la présence des ressources nécessaires

à sa survie.

Pierre Anfray a constaté qu’en apportant

de la matière organique à des systèmes

qui en étaient dénués, les populations

telluriques augmentaient de manière

considérable et avaient un impact positif

sur la réduction des maladies du végé-

tal. Les activités des différentes espèces

se complètent, certaines dégradant la

roche-mère, d’autres décomposant la

matière organique, elles mettent ainsi

des éléments nutritifs à la disposition

des plantes cultivées les rendant plus

saines et robustes.

Plus la diversité d’espèces présentes dans

le sol est grande, plus la plante profite

de cette biodisponibilité.

Au sein de son bureau d’études Pierre

Anfray a développé une stratégie

de diagnostic lui permettant de travail-

ler avec et pour les agriculteurs. L’objectif

étant d’échanger et de mutualiser leurs

connaissances pour pouvoir résoudre

rapidement les problématiques.

Parallèlement il continue ses recherches

et observations sur la faune édaphique,

en lien avec des parcelles cultivées.

/// Ses actionsLes agriculteurs qui font appel à lui

souhaitent réduire leurs coûts de produc-

tion et l'utilisation de produits phytosa-

nitaires, deux objectifs que le « vivant »

est capable d'assumer en grande partie.

Grâce à des analyses de sol, il détermine

l’origine de l’alimentation des plantes :

engrais chimiques ou activité du sol.

Pierre Anfray en déduit les pratiques

qui permettront de rééquilibrer le sol, en

particulier des apports de matières orga-

niques, mais celles-ci ne seront efficaces

que si la faune est au rendez-vous. Pour

favoriser son développement il convient

d’éviter les produits phytosanitaires et

de limiter le travail du sol.

La solution est de mettre en place

des stratégies alternatives et naturelles

intégrant la faune et le végétal, en se

basant sur des observations et expé-

rimentations au champ. Le système

sous-sol/sol/air doit générer, sans apport

de fertilisants chimiques, des quantités

de biomasse suffisantes pour alimenter

les plantes.

Plus des sols sont dégradés, plus ils seront

longs à remettre en marche.

INNOV-AGRI 201646

Un sol vivant abritant une faune riche et

variée pour mieux nourrir les plantes.

Des pratiques réfléchies avec peu

d’interventions que ce soit au niveau

des intrants ou du travail du sol.

Des observations sur le terrain et

des échanges avec les agriculteurs pour

un enrichissement mutuel.

Une finalité : nourrir le sol pour nourrir

les plantes pour nourrir les hommes.

/// Sa vision de l’agroécologieL’agroécologie est une manière de remettre en relation toutes

les composantes biologiques d’une ferme – dont l’homme –

le tout centré autour de la production végétale.

L’agro-écologie ne s’arrête pas aux portes de la ferme, elle va

jusqu’au consommateur. Pierre Anfray pousse l’expérimen-

tation jusqu’à la consommation. Il travaille, par exemple, sur

du blé avec un paysan-boulanger dont les pains issus des

différents itinéraires techniques expérimentés seront testés

par un panel de consommateurs.

Il faut arriver à mettre autour d’une table scientifiques, agri-

culteurs, consommateurs et cuisiniers – tous les gens gravi-

tant autour de cet élément fondamental : se nourrir.

/// Son intervention à InnovagriPierre Anfray va présenter des échantillons pour montrer

toutes les composantes de la vie du sol qu’il est possible

d'extraire ou d'observer au champ. Il souhaite mettre en

évidence la richesse de la faune du sol et son impact sur

la dégradation de la matière organique et la stimulation

des populations microbiennes L’équilibre entre ces popu-

lations évite que certaines ne deviennent prédatrices ou

ravageurs.

Son intervention à Innov-Agri sera donc axée sur la gestion

de la matière organique.

“ Pour moi, l’agroécologie ne s’arrête pas aux portes de la ferme,

elle concerne tous les hommes. ”47INNOV-AGRI 2016


à votre service !

Biologiste et agronome, Cécile Waligora est

journaliste depuis 2000 dans la presse agricole.

Auparavant elle a travaillé à la protection

des végétaux puis en lycée agricole et en

Chambre d’agriculture. Elle est passionnée

depuis toujours de faune sauvage et

élève des chevaux. Elle a récemment sorti un ouvrage sur la faune

auxiliaire et la lutte biologique aux Editions

France agricole.

Cécile WALIGORA

/// Les ravageurs et la faune auxiliaireCertains animaux deviennent des rava-

geurs lorsqu’ils ne sont plus contrôlés

par leurs prédateurs naturels et que leur

population devient trop importante. Ils

se transforment alors en menace. Cécile

Waligora a surtout travaillé sur le campa-

gnol des champs et le rat taupier qui font

de plus en plus de dégâts. Il est possible

d’éviter les méthodes de lutte chimiques

ou de piégeage en se faisant aider gratui-

tement par leurs prédateurs naturels,

appelés faune auxiliaire. Parmi ceux-ci

se trouvent les renards, les petits musté-

lidés, les rapaces diurnes et nocturnes…

Les campagnols représentent plus de

50% de leur régime alimentaire. Cette

faune est donc extrêmement utile pour

répondre aux problèmes de campagnols.

Pour que la faune auxiliaire s’installe,

il faut que l’environnement proposé lui

convienne. Conserver un coin herbeux,

un bosquet ou un arbre près d’une

parcelle agricole est un bon moyen

d’attirer ces auxiliaires. Il est également

possible d’installer des perchoirs pour

les rapaces, car ces structures facilitent

leur chasse. A l’échelle des territoires

la mise en place d’infrastructures

agro-écologiques est indispensable. Il

s’agit de planter des arbres, aménager

des points d’eau, entretenir et dévelop-

per des haies, le tout avec une continuité

entre ces infrastructures, ce sont les corri-

dors écologiques. Enfin, il faut interve-

nir à bon escient et entretenir les bords

de champs en automne ou en hiver,

plutôt qu’au printemps qui est la période

de reproduction de ces auxiliaires.

/// L’agro-écologie et la faune auxiliaireL’agro-écologie implique de se réappro-

prier les principes de fonctionnement

des écosystèmes en général et plus

particulièrement des agroécosystèmes.

Ces derniers offrent des services, effi-

caces pour peu que nous les laissions se

mettre en place et agir, ce sont les services

écosystémiques.

/// La présentation de la faune auxiliaire à Innov-AgriCécile Waligora parlera des campa-

gnols et expliquera le fonctionnement

des cycles de pullulation et comment

ces cycles sont liés à leurs prédateurs

naturels. Ces derniers sont nombreux et

peuvent se charger de réguler les popu-

lations de campagnols à condition de les

laisser s’exprimer et vivre. A cet effet, un

nichoir et un perchoir seront présentés

lors des ateliers.

INNOV-AGRI 201648

“ Moins il y a de prédateurs sur un territoire plus leurs espèces

proies se multiplient et deviennent alors des ravageurs. ”

Conférence“Lutter contre les campagnols, la faune utile des bords de champ”

11h15 jeudi 8 septembre

Animée par Cécile Waligora.

1

32

Les campagnols représentent

au moins 50 % du régime alimentaire des renards, petits

mustélidés et rapaces.

49INNOV-AGRI 2016


Dix clés

Depuis 1975 Yves Le Guay, ingénieur

en agriculture, a toujours travaillé en relation avec les agriculteurs sur leurs

organisations, sur le travail en équipe, sa richesse et

ses difficultés. Il est l’auteur de “Vivre et travailler en équipe,

un GAEC sur le vif” aux Editions France agricole.

Depuis 2003 Sophie Marçot, ingénieur

agronome, est consultante au Bureau technique de promotion laitière. Elle forme, accompagne et

conseille les agriculteurs sur la gestion technico-

économique, l’organisation du travail, les relations

humaines. Elle est l’auteur de “J’ai décidé de gagner

du temps” aux Editions France agricole.

Yves LE GUAY et Sophie MARÇOT

/// Leurs ouvragesCes ouvrages traitent de l’humain dans

les exploitations. A côté des questions

d’économie et de technique, le capital

humain, c’est-à-dire les hommes et les

femmes travaillant dans les exploita-

tions, est souvent oublié. Yves aborde ce

thème humain sous l’angle de la relation

de groupe, tandis que Sophie met plutôt

l’accent sur le temps et les conditions

de travail.

Une évidence : la réussite de tout projet

agricole dépend avant tout des acteurs

et de leur engagement. Pour améliorer

l’existant, les agriculteurs doivent avoir

des objectifs clairs. L’ouvrage de Sophie

se penche sur l’amélioration de la situa-

tion initiale préalable à toute réflexion

avant des investissements ou de l’em-

bauche. Le livre de Guy démontre que

la réussite de tout collectif dépend de la

qualité des relations entre les personnes.

Le temps et l’énergie dépensés en frustra-

tions et conflits ne sont pas disponibles

pour l’activité productive. La bonne

entente entre les membres du groupe

est nécessaire à la réussite performante

et durable de l’entreprise.

/// Leur définition de l’agroécologieL’agroécologie est une démarche

de cohérence entre les pratiques des agri-

culteurs et le sol, le climat, les ressources

utilisées (dont les humains), les objectifs

poursuivis.... Travailler sans gaspiller

de temps, communiquer efficacement

dans son GAEC, définir des objectifs

communs, bien manager son salarié sont

aussi des manières de gérer durablement

son exploitation.

/// La gestion de la ressource humaine présentée à Innov-AgriLa conférence d’Yves et Sophie portera

sur les points qui leur semblent essen-

tiels pour vivre et travailler sereinement

et durablement sur son exploitation, seul

ou en groupe, que ce soit au niveau de la

personne (comment optimiser son temps

de travail, comment prendre du recul et

se ménager du temps pour soi …) ou de la

relation avec les autres (comment s’enga-

ger dans un projet collectif et lui donner

du sens, comment définir des objectifs et

des règles de fonctionnement, comment

communiquer...). L’objectif ultime étant

l’épanouissement des hommes pour une

exploitation durable.

INNOV-AGRI 201650

“ En 2013, les exploitations sous forme sociétaire représentaient plus de 65 % des exploitations

françaises. ”

Conférence“Dix clés pour une exploitation humainement vivable et durable”


Animée par Yves Le Guay et Sophie Marçot.

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32

Il est crucial que les hommes et les femmes travaillant sur l’exploitation soient en pleine

forme et épanouis.

51INNOV-AGRI 2016


la culture biologique

Joseph Pousset avec sa double casquette

d’agriculteur et de vulgarisateur a

toujours été convaincu de l’importance de protéger la nature.

Il souhaite partager ses convictions

avec tous sans les imposer. L’évolution

est ainsi certes moins spectaculaire mais les

résultats plus lents à obtenir sont aussi

plus durables.

Joseph POUSSET

/// Les mécanismes autour de la fertilité du solJoseph Pousset est agriculteur sur une

petite exploitation céréalière de 25 ha

sur des limons argileux médiocres. Il

y pratique un travail de recherche et

de vulgarisation, convaincu qu’une

agriculture naturelle, sans intrants, est

possible à condition de redonner au

sol les moyens de restaurer sa fertilité,

essentiellement sous forme d’apport

de matières organiques.

Trois exemples complémentaires pour

illustrer ces mécanismes de restauration

de la fertilité:

- L’azote, abondant dans l’atmosphère, est

utilisable par les plantes principalement

grâce à deux phénomènes :

>La voie symbiotique pratiquée par

les fabacées (légumineuses) qui s’asso-

cient avec des rhizobiums captant l’azote

atmosphérique et fournissant à leurs

plantes hôtes l’azote nécessaire à leur

croissance. L’insertion de légumineuses

dans la rotation ou en association avec

une culture enrichit donc le sol en azote.

>La voie non symbiotique où les

azotobacters, bactéries libres, fixent

l’azote atmosphérique. L’agriculteur

peut favoriser leur activité en apportant

des matières organiques (substrat nutri-

tif) et en créant des conditions de milieu

optimales (structure aérée).

- Les plantes à enracinement profond

remontent des éléments minéraux vers

la surface, les rendant disponibles pour

d’autres plantes.

- La matière organique, outre son rôle

d’alimentation des plantes à travers sa

minéralisation, est aussi capable d’atti-

rer des éléments minéraux présents dans

l’air (phénomène électrique). C’est ainsi

que les aérosols marins fournissent beau-

coup de potassium.

Joseph Pousset fait une analogie entre

un sol fertile et une usine : il y a des bâti-

ments (le couple sol-climat), de la main

d’œuvre (l’activité biologique) et une

clientèle (les plantes). Toutes les plantes

ont leur rôle, même les adventices que

cet agriculteur a l’habitude d’appeler

“l’engrais vert du bon dieu” car, bien

maîtrisées, elles peuvent jouer un rôle

positif sur la fertilité du sol même si

cette maitrise est le principal problème

de l’agriculture sans pesticides.

/// L’agroécologiePour Joseph Pousset, l’agroécologie

comme “l’agriculture raisonnée” ou

“l’agriculture paysanne” n’a pas de défi-

nition unique et précise. Evidemment,

dans « agro-écologie » il y a agro et écolo-

gie, donc c’est une agriculture qui cherche

à faire fonctionner les mécanismes natu-

rels pour obtenir une production satisfai-

INNOV-AGRI 201652

Associer la recherche et les agriculteurs.

Répondre aux demandes sociétales sans

pénaliser le revenu des agriculteurs.

Accepter la multiplicité et la variabilité

des définitions de l’agro-écologie.

Joseph Pousset transmet ses convictions

notamment à travers deux ouvrages : “Traité

d’Agroécologie, pour une Agriculture naturelle”

et “Engrais verts et Fertilité des sols”.

sante avec un minimum d’intrants. Les praticiens de l’agricul-

ture de conservation font de l’agro-écologie, mais en utilisant

aussi les traitements de l’agriculture de synthèse. C’est une

approche tout à fait respectable, mais celle de Joseph Pousset

est différente : pour lui, l’agro-écologie correspond en gros à

l’agriculture biologique, c’est-à-dire une absence de produits

de synthèse et le respect d’un cahier des charges rigoureux.

Chacun a donc sa définition de l’agro-écologie et il est impor-

tant, pour quiconque en parle, de bien la définir.

/// Son intervention à Innov-AgriA Innovagri, Joseph Pousset présentera les principes de base

d’une agriculture naturelle pour faire réfléchir les partici-

pants sur la manière dont ils pourraient inclure cela dans

leur pratique. L’agriculteur doit pouvoir vivre de son métier.

Il ne peut guère jouer sur les cours des produits agricoles

donc il doit travailler sur la réduction des charges. C’est le

message de Joseph Pousset : il est possible de diminuer ses

charges de production en faisant fonctionner les mécanismes

naturels à son profit.

L’agriculteur doit aussi répondre aux demandes de la société

actuelle : produire plus pour nourrir une population crois-

sante sans polluer ni utiliser d’énergies fossiles. Ce défi ne

pourra se relever qu’en faisant appel aux mécanismes natu-

rels en agriculture.

“ Observer les mécanismes de cette nature et tâcher de les utiliser ou de les

imiter est la solution. ”

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53INNOV-AGRI 2016

Documents

Bienvenue =Q REHH=CA · sus gratuits permet de réduire les coûts de production. Mais aussi autonomie dans la conduite de son métier, car l’agroécolo-gie invite à trouver ses