Bilan environnemental de la bouteille en verre consign© ... Bilan compar© bouteille en verre consign©

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  • Dominique Viv 30 avril 2009

    DEROCHE Consultants 3 rue du Mange 54000 Nancy10 rue Alose Quintenz 67100 Strasbourg

    d.vive@deroche-consultants.com Tel : 00 33 623 37 05 30

    S.A.R.L.au capital de 13.000-R.C.S. Nancy 393 718 804 - INSEE 393 718 804 00031 - APE 741G- NIntra Communautaire FR 34 393 718 804

    RAPPORT DACV

    Bilan environnemental de la bouteille en verreconsign 75 cl Alsace commercialise dans lEstde la France par comparaison avec une bouteille en

    verre usage unique.

    Etude ralise pour le compte des BrasseursdAlsace et des Embouteilleurs de verre consign(eaux minrales et vins) par Deroche Consultants.

    Avril 2009

  • Bilan compar bouteille en verre consign / bouteille en verre usage uniqueRapport dtude :Avril 2009

    Page :2

    c o n s u l t a n t s

    SYNTHESE

    Les brasseurs alsaciens ont souhait disposer dinformations environnementalesobjectives sur les bouteilles en verre consign et usage unique quilscommercialisent en Grande Distribution sur la rgion Est de la France.

    Afin dapporter des rsultats opposables, la mthode de lAnalyse du Cycle de Vie(ACV) normalise au niveau international par lISO et en France par lAFNOR estchoisie pour comparer 2 bouteilles de mme contenance (75 cl) :- La VK Alsace , consigne, qui revient au producteur via la Grande Distribution,

    quipe de machines de dconsignation, pour tre lave avant rutilisation.- L ECO 75 , usage unique, qui fait lobjet dun tri par le consommateur en

    vue du recyclage ltat de calcin (verre broy) par le verrier.

    Les flux entrants et sortants sont inventoris chaque tape de la vie desemballages et ramens lunit fonctionnelle dfinie :

    Emballer et distribuer au consommateur 1000 litres de bire

    Ils sont traduits en catgories dimpact et en indicateurs environnementaux dont lesrsultats compars sont rsums dans le graphe ci-dessous :

    Ces rsultats trs marqus en faveur du verre consign pour les 6 indicateurstudis sont obtenus sur un scnario de rfrence proche de la ralit dans la zonegographique concerne avec les principaux paramtres suivant :

    - Un nombre de rutilisations de 20 ( taux de retour par le consommateur de 95 %)- Des consommations dnergie chez le verrier issues de moyennes europennes,- Une distance de distribution moyenne (aller et retour) de 260 km,- Des emballages de transport galement consigns pour le verre consign,- Des poids palettes proches ( 12 % dcart ),- Un taux de recyclage du verre tri par le consommateur de 65 %.

    Consommation Energie Primaire

    Emissions de Gaz Effet de Serre

    Acidif ication de l'air par le SO2

    Consommation eau verrier+producteur

    Masse dchets tris pour recyclage

    Masse dchets non tris

    0 20 40 60 80 100 120

    SYNTHESE DES INDICATEURS ENVIRONNEMENTAUX

    VK Alsace

    ECO 75

  • Bilan compar bouteille en verre consign / bouteille en verre usage uniqueRapport dtude :Avril 2009

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    SOMMAIRE N Page

    - Rsum 2- Sommaire 31. Contexte et enjeux 42. Choix de la mthode 53. Dfinition des objectifs et du champ de ltude 54. Collecte des donnes 155. Evaluation des impacts et rsultats 306. Analyses de sensibilit 357. Interprtation 378 . Conclusions 41- Revue critique 43- Remerciements 46- Bibliographie 47

    Liste des tableaux

    I - Poids des emballages primaires, secondaires et tertiaires 7II - Poids des produits ramens la palette 7III - Synthse des modules dinformations 9IV- Synthse des modules N1 et N2 18V- Donnes logistiques des palettes de bouteilles neuves 19VI- Donnes logistiques estimes des emballages 21VII- Dtail des processus lmentaires du module producteur 22VIII- Synthse des entrants/sortants lunit fonctionnelle du module producteur 24IX- Synthse du module N7 Transport jusquaux points de vente 26X - Synthse du module N8 Dconsignation et retour au producteur 27XI- Comparaison des donnes ACV entre VK et ECO 31XII- Synthse des indicateurs environnementaux 34XIII- Etude de sensibilit : ratio fuel gaz / fuel 35XIV- Etude de sensibilit : taux de recyclage du verre 75 % 34XV- Etude de sensibilit : taux de recyclage du verre 95% 36XVI- Etude de sensibilit : palettisation de ECO 5 couches 37XVII- Etude de sensibilit : nombre de rutilisations 37XVIII-Etude de sensibilit : variation simultane des paramtres 39

    Liste des graphiques1- Frontires du systme 82 Age du parc des bouteilles consignes 123- Comparaison VK/ECO consommation en nergie primaire 324- Comparaison VK/ECO missions de GES dans lair 335- Synthse des indicateurs environnementaux 346- Simulation : GES en fonction du nombre dutilisations 38

  • Bilan compar bouteille en verre consign / bouteille en verre usage uniqueRapport dtude :Avril 2009

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    1. CONTEXTE ET ENJEUX

    Dans lEst de la France, la commercialisation en Grande Distribution de la bire enbouteille de verre est ralise suivant deux modes distincts : ct des bouteilles enverre usage unique qui retournent aux verreries via le circuit du recyclage du verre,se maintient le systme de la consigne, avec un retour aux producteurs pour lavageavant rutilisation. Les bouteilles consignes reprsentent encore un volumesignificatif des ventes dans un territoire qui comprend lAlsace ( Bas Rhin 67 et HautRhin 68 ) et une zone gographique louest cheval sur les dpartements desVosges (88), de la Moselle (57) et de la Meurthe-et-Moselle (54).

    Les producteurs alsaciens, attachs aux valeurs de leur terroir et au respect delenvironnement, ont souhait disposer dinformations environnementales objectivessur les deux modes de distribution.

    Le consommateur alsacien est fidle sa bouteille consigne qui lui permetdaccder un rapport qualit /prix avantageux puis quil ne paie pas la bouteille.

    Le systme est bien rod sur cette rgion : le mme parc de bouteilles est partagpar trois brasseurs (Brasserie Kronenbourg, Heineken Entreprise et BrasserieMtor). Il tourne indiffremment entre les trois sites dembouteillage et lesdistributeurs. Il bnficie dun stock trs important de caisses plastiques CFP rougerutilises depuis plus de 25 ans qui servent au transport des bouteilles pleines versles distributeurs et le domicile du consommateur sil le souhaite puis le retour auproducteur via lorganisation logistique des distributeurs.

    Le service ainsi rendu semble pouvoir apporter des bnfices environnementauxquil sagit de mettre en perspective avec une bouteille en verre usage unique.Les producteurs dcident ainsi de faire raliser une tude comparative entre le verreconsign et le verre usage unique en partant du cas prcis de Brasserie Mtor.

    Cette tude est dautant plus justifie que la pratique du consign est courante dansles pays du Nord ainsi quen Allemagne, pays frontalier de lAlsace.

    Le cabinet RDC Environnement qui vient de terminer une synthse pour lAdeme ennovembre 2008 ( source bibliographique 1-Rapport Consigne final : Bilan desconnaissances conomiques et environnementales sur la consigne des emballagesboissons ) conclu dailleurs qu aucune des conclusions des tudes dj ralisessur le suj