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BlasercaféDes exigences élevées pour une saveur incomparable

Pour nos cafés torréfiés de haute qualité, nous n’utilisons que des matières premières sélectionnées. La traçabilité, de l’emballage à la plantation, est la meilleure garantie pour une qualité durable. Transformé selon les méthodes traditionnelles, ce produit permet aux gourmets concients de préparer d’excellents cafés.

Ligne d‘AzurElégance et joie de vivre en un.

Les deux mélanges Côte d’Azur et St-Tropez réunis-sent plusieurs spécialités de café de manière inha-bituelle. Ainsi, les deux disposent d’une très grande diversité d’arômes. Grâce à sa torréfaction différente, Côte d’Azur est conçu plutôt pour les cafés longs (café crème), et St-Tropez pour les cafés courts (espresso). Cette combinaison permet un réglage sans compromis de la machine à café.Le café Procope, à Paris, a été l’un des premiers cafés d’Europe. Aujourd’hui, la haute cuisine française décou-vre le café comme partie intégrante d’un repas parfait. Savoir-vivre et saveur avec la Ligne d’Azur, rêves de soleil et de promenades élégantes au bord de la plage.

Disponible en sacs de grains de 1kg et de

250g, ainsi qu’en portions Pod pratiques.

Traceability

Découvrez l’origine des

cafés verts utilisés:

• Brasil natural/semi-washed Estate

• Columbia Supremo Estate

• Indonesia Java washed Robusta Estate

• Indonesia Lintung

• India Parchement washed Robusta Estate

• India Cherry A

• Ethiopia Djimmah Gr. 5

SAINT-TROPEZLa variante pour espresso de la Ligne d’Azur. Puissante et racée, avec des notes d’épice surprenantes, que ce mélange doit principalement au 5X haïtien et au Lintung indonésien.

Torréfaction

Torréfaction foncée.

Saveur

Notes amères dominent légèrement les notes

acides et douces.

Arôme

Arôme principal de noix, de réglisse, de malt et

de miel, avec un fond de vanille, de girofle et de

poivre doux.

Corps

Puissant et très intense, tout en restant onc-

tueux.

Préparation

Idéal pour la préparation en

machine à café entièrement

et semi automatique ou en

système pod. La température

de l’eau ne doit pas dépasser

92 °C. Si la dureté de l’eau

dépasse 18 °f, nous recom-

mandons l’utilisation d’un

adoucisseur d’eau.

Pour tout complément d’information sur l’origine: www.blasercafe.ch

CÔTE D‘AZURPour les inconditionnels des cafés longs et des renversés, mais avec une saveur sur-prenante, grâce aux différentes spécialités d’Ethiopie, d’Inde et du Guatemala.

Torréfaction

Légère à moyenne

Saveur

Notes acides affirmées, mais agréables, subtile

note amère, légèrement salé et doux.

Arôme

Arôme principal d’orange et de citron, de malt,

de groseille et de pain d’épice, avec un fond

de noix.

Corps

Agréablement frais en bouche.

Préparation

Idéal pour la préparation en

machine à café entièrement

et semi automatique. La tem-

pérature de l’eau ne doit pas

dépasser 91 °C. Si la dureté

de l’eau dépasse 18 °f, nous

recommandons l’utilisation

d’un adoucisseur d’eau.

Traceability

Découvrez l’origine des

cafés verts utilisés:

• Brasil natural/semi-washed Estate

• Columbia Supremo Estate

• Guatemala shb Estate

• India monsooned Malabar

• Ethiopia Sidamo Gr. 2 Estate

• Indonesia Lintung

Pour tout complément d’information sur l’origine: www.blasercafe.ch

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Découvrez notre riche assortiment de qualité sur notre site Internet. Commandez nos produits à travers la boutique Internet ou par téléphone. Nous nous ferons un plaisir de vous livrer directement chez vous par poste, par courrier ou par notre propre service de livraison le café embal-lé directement après torréfaction. Nos collaborateurs du service externe se tiennent également à disposition des clients du secteur de la restauration pour tout complément d’information ou de conseil.

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