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5 pointes de fromage de 150 g. Mont St-Benoit Fontina Frère Jacques Le Moine St-Augustin Boîte JND 30 $ Panier, pains et raisins non inclus. Fromages vendus dans une boîte.

Boîte JND 5 pointes de fromage de 150 g. Mont St-Benoit ... · Mont St-Benoit Fromagerie de l’Abbaye Saint-Benoit-du-Lac Cantons-de-l’Est Parsemée d’ouvertures (yeux), la

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5 pointes de fromage de 150 g.

Mont St-Benoit Fontina

Frère Jacques Le Moine

St-Augustin

Boîte JND

30 $

Panier, pains et raisins non inclus. Fromages vendus dans une boîte.

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6 pointes de fromage de 150 g.

Mont St-Benoit Fontina

Frère Jacques Le Moine

St-Augustin

Et une pointe d’Ermite

Boîte JND extra

35 $

Panier, pains et raisins non inclus. Fromages vendus dans une boîte.

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Mont St-Benoit Fromagerie de l’Abbaye Saint-Benoit-du-Lac Cantons-de-l’Est Parsemée d’ouvertures (yeux), la pâte de ce fromage sans croûte est semi-ferme, mais souple et élastique. Fait de lait entier pasteurisé, ce fromage possède un arôme de noisette avec de légers accents de fermentation typique aux fromages de type suisse.

M.G.: 30 % Humidité: 43 % Comment l’apprécier Dans les salades ou les soupes Dans les fondues et les béchamels Fondu sur un croûton Sur des pommes de terre aux lardons ou au bacon En raclette Dans les plats gratinés Sur les pizzas Dans les plats de pâtes

Informations tirées en partie du site www.fromagesdici.com

Levée de fonds

Prix de vente: 7 $ Portion de 150 g.

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Fontina Fromagerie de l’Abbaye Saint-Benoit-du-Lac Cantons-de-l’Est Fait de lait pasteurisé, ce fromage sans croûte à pâte ferme est affiné plus de 3 mois dans la masse. Sa texture douce et légèrement crémeuse laisse s’épanouir un arôme délicat de noisette accompagné d’une touche de beurre fondu. M.G.: 30 % Humidité: 43 % Comment l’apprécier Avec des fruits frais Dans les salades Râpé sur des pâtes fraîches Dans les quiches et les omelettes Dans les soupes Dans les œufs brouillés Dans les plats de viande et de légumes Dans les gratins Dans les sandwiches Dans les fondues Pour lier les sauces

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Levée de fonds

Prix de vente: 7 $ Portion de 150 g.

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Frère Jacques Fromagerie de l’Abbaye Saint-Benoit-du-Lac Cantons-de-l’Est Ce fromage à pâte ferme à la croûte lavée de couleur jaune orangé est fait de lait entier pasteurisé. Parsemée d’yeux plutôt grands, la couleur de la pâte varie de crème à beige clair. Elle est légèrement élastique, lisse et tendre et aura tendance à s’assécher avec la maturation. Son arôme est doux et légèrement acide et sa saveur présente de douces notes de noisette

M.G.: 29 % Humidité: 42 % Comment l’apprécier Dans les salades ou les soupes Dans les fondues et les béchamels Fondu sur un croûton Sur des pommes de terre aux lardons ou au bacon En raclette Dans les plats gratinés Sur les pizzas Dans les plats de pâtes

Levée de fonds

Prix de vente: 7 $ Portion de 150 g.

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Le Moine Fromagerie de l’Abbaye Saint-Benoit-du-Lac Cantons-de-l’Est Fait de lait pasteurisé, ce fromage sans croûte à pâte ferme, pressée et cuite, est affiné dans la masse. Parsemé de trous (yeux) brillants et irréguliers, il s’apparente aux fromages de type gruyère. De couleur jaune blé ou paille, la pâte est légèrement élastique et lisse. Son arôme est doux et légèrement acide. Il possède un goût de noisette et de beurre fondu, variant de doux à marqué selon la maturité. M.G.: 32 % Humidité: 42 % Comment l’apprécier Avec des fruits frais Dans les salades Râpé sur des pâtes fraîches Dans les quiches et les omelettes Dans les soupes Dans les œufs brouillés Dans les plats de viande et de légumes Dans les gratins Dans les sandwiches

Dans les fondues Pour lier les sauces

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Levée de fonds

Prix de vente: 7 $ Portion de 150 g.

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Saint-Augustin Fromagerie de l’Abbaye Saint-Benoit-du-Lac Cantons-de-l’Est Fromage sans croûte à pâte ferme avec des trous, accompagné d'une odeur discrète d'Emmental et d'une saveur d'amande et de beurre salé. M.G.: 29 % Humidité: 40 % Comment l’apprécier Avec des fruits frais Dans les salades Râpé sur des pâtes fraîches Dans les quiches et les omelettes Dans les soupes Dans les œufs brouillés Dans les plats de viande et de légumes Dans les gratins Dans les sandwiches Dans les fondues Pour lier les sauces

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Levée de fonds

Prix de vente: 7 $ Portion de 150 g.

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Ermite Bleu Fromagerie de l’Abbaye Saint-Benoit-du-Lac Cantons-de-l’Est Fait de lait pasteurisé, ce fromage à pâte semi-ferme persillée, pressée et non-cuite, possède une fine croûte grisâtre et humide. Sa pâte, de couleur crème avec de franches veines bleues bien réparties, possède une texture friable devenant crémeuse avec le temps. Il offre un arôme corsé de champignon, de fermentation et de cave. Long en bouche, salé et piquant, sa saveur présente des notes de noix, de champignon et de noyau de fruit.

M.G.: 30 % Humidité: 41 % Comment l’apprécier Avec des fruits Dans les plats de pâtes, de viande ou de légumes Dans la fondue Pour lier les sauces Dans une vinaigrette au citron Informations tirées en partie du site www.fromagesdici.com

Levée de fonds

Prix de vente: 7 $ Portion de 150 g.

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Fontina fumé Fromagerie de l’Abbaye Saint-Benoit-du-Lac Cantons-de-l’Est Fait de lait pasteurisé, ce fromage sans croûte à pâte ferme est affiné plus de 3 mois dans la masse. Sa texture douce et légèrement crémeuse laisse s’épanouir un arôme délicat. Le fumage de ce fromage lui confère une croûte couleur miel. Un fromage à découvrir, savoureux et surprenant.

M.G.: 30 % Humidité: 41 % Comment l’apprécier Avec des fruits frais Dans les salades Râpé sur des pâtes fraîches Dans les quiches et les omelettes Dans les soupes Dans les œufs brouillés Dans les plats de viande et de légumes Dans les gratins Dans les sandwiches Dans les fondues Pour lier les sauces Informations tirées en partie du site www.fromagesdici.com

Levée de fonds

Prix de vente: 7 $ Portion de 150 g.

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Compote de pomme Fromagerie de l’Abbaye Saint-Benoit-du-Lac Cantons-de-l’Est

Levée de fonds

Prix de vente: 4,50 $ Portion de 375 ml

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Le Noble Fromagerie du Domaine Féodal Lanaudière Il s’agit d’un fromage à pâte molle et à croûte fleurie, fabriqué à partir d’une combinaison de laits pasteurisés provenant de vaches holsteins et jerseys. Il dégage un arôme de champignons frais. Sa pâte est flexible et homogène et son goût très doux présente des notes de beurre et de crème. Sa texture est soyeuse et bien coulante à maturité. M.G.: 26 % Humidité: 50 % Comment l’apprécier Avec un bon pain croûté Accompagné de noix et de fruits Dans les dégustations « vins et fromages » Dans les sandwiches Dans les soupes Fondu au four sur du pain Pour lier les sauces

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Levée de fonds

Prix de vente: 8 $ Portion de 150 g.

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Le Cendré des Prés Fromagerie du Domaine Féodal Lanaudière Il s’agit d’un fromage à pâte molle et à croûte fleurie fait du lait pasteurisé. Sous sa croûte blanche, parcourue de taches brunâtres lorsque âgé, se cache une pâte ivoire traversée horizontalement par une ligne de cendre alimentaire de bois d’érable. Le fromage offre un arôme de champignon, de sous-bois, de crème acidulée, de beurre, de croûte de pain et des notes florales (miel). Sa saveur est douce et longue en bouche et il goûte le beurre fermier, le champignon et la crème acidulée, avec des notes rappelant le pamplemousse blanc.

M.G.: 26 % Humidité: 50 % Comment l’apprécier Avec un bon pain croûté Accompagné de noix et de fruits Dans les dégustations « vins et fromages » Dans les sandwiches Dans les soupes Fondu au four sur du pain Pour lier les sauces

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Levée de fonds

Prix de vente: 8 $ Portion de 150 g.

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Le Guillaume Tell Fromagerie du Domaine Féodal Lanaudière Fromage au lait pasteurisé, à pâte molle et croûte légèrement fleurie. De type brie, il est fondant avec des saveurs de crème et de pommes alcoolisées. Le Guillaume Tell est macéré et lavé avec du cidre de glace, ce qui lui confère des arômes de pommes fermentées et de champignons. M.G.: 26 % Humidité: 50 % Comment l’apprécier Avec un bon pain croûté Accompagné de noix et de fruits Dans les dégustations « vins et fromages » Dans les sandwiches Dans les soupes Fondu au four sur du pain

Levée de fonds

Prix de vente: 8 $ Portion de 150 g.

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Le petit Expresso Fromagerie du Domaine Féodal Lanaudière Fromage au lait de vache pasteurisé. Macéré et affiné au café. Goût unique et distinctif qui saura réveiller vos papilles. M.G.: 26 % Humidité: 50 % Comment l’apprécier Du déjeuner au plateau en fin de repas, ce fromage est parfait pour toutes les occasions. Délicieux avec une tartinade de coings ou d'abricots!

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Levée de fonds

Prix de vente: 8 $ Portion de 150 g.

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Le Fleur St-Michel Fromagerie du Terroir de Bellechasse Chaudière-Appalaches Ce fromage à pâte ferme, assaisonné à la fleur d’ail et fait de lait pasteurisé, est idéal pour les grillades sur le barbecue, car il conserve toujours sa forme initiale et ne fond pas.

M.G.: 25 % Humidité: 48 % Comment l’apprécier Avec des fruits frais Dans les salades Râpé sur des pâtes fraîches Dans les quiches et les omelettes Dans les soupes Dans les œufs brouillés Dans les plats de viande et de légumes Dans les gratins Dans les sandwiches Dans les fondues Pour lier les sauces Informations tirées en partie du site www.fromagesdici.com

Levée de fonds

Prix de vente: 8 $ Portion de 165 g.

Coup de cœur des participants du Cocktail Dînatoire des AMIS DU JND

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Le St-Vallier Fromagerie du Terroir de Bellechasse Chaudière-Appalaches Ce fromage à pâte ferme, fait de lait pasteurisé, est idéal pour les grillades sur le barbecue, car il conserve toujours sa forme initiale et ne fond pas. M.G.: 25 % Humidité: 48 % Comment l’apprécier Avec des fruits frais Dans les salades Râpé sur des pâtes fraîches Dans les quiches et les omelettes Dans les soupes Dans les œufs brouillés Dans les plats de viande et de légumes Dans les gratins Dans les sandwiches Dans les fondues Pour lier les sauces

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Levée de fonds

Prix de vente: 8 $ Portion de 165 g.

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Le P’tit Bronzé Fromagerie du Terroir de Bellechasse Chaudière-Appalaches Fromage à pâte ferme sans croûte fait de lait pasteurisé. Ce cheddar doux, fumé au bois d’érable, est un fromage très versatile en cuisine. Ajoutez-le dans vos salades, pâtes, potages ou même sur la pizza. Ce fromage laisse une petite touche de fumée dans tous vos bons plats. M.G. : 31 % Humidité : 38 % Comment l’apprécier Avec des fruits frais Dans les salades Râpé sur des pâtes fraîches Dans les quiches et les omelettes Dans les soupes Dans les œufs brouillés Dans les plats de viande et de légumes Dans les gratins Dans les sandwiches Dans les fondues Pour lier les sauces

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Levée de fonds

Prix de vente: 7 $ Portion de 140 g.

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Le Cheddar fort Fromagerie du Terroir de Bellechasse Chaudière-Appalaches Le cheddar fort est fait de lait de vache pasteurisé et est affiné deux ans.

Levée de fonds

Prix de vente: 9,50 $ Portion de 200 g.

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Le Désirable Fromagerie du Terroir de Bellechasse Chaudière-Appalaches Pâte ferme

M.G. : 31 % Humidité : 37 %

Affiné dans la masse plus de trois mois et fait de lait pasteurisé, ce fromage à pâte ferme sans croûte est un cheddar marbré de sirop d'érable. Délicieux au déjeuner, au brunch et en collation

Levée de fonds

Prix de vente: 7 $ Portion de 140 g.

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La Corrivaux Fromagerie du Terroir de Bellechasse Chaudière-Appalaches Cheddar doux à l’argousier et poivres

Levée de fonds

Prix de vente: 7 $ Portion de 140 g.

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Levée de fonds

Prix de vente: 8,50 $ Format de 80 g.

Rillettes de Canard Canard Goulu Chaudière-Appalaches

Description Viande de canard effilochée, cuisinée au vin blanc.

Service Tartiner sur du pain, des croissants ou des biscottes. Excellent au petit-déjeuner ou en amuse-bouche. Réfrigérer avant consommation.

Conservation Longue durée de conservation avant ouverture, à la température ambiante. Se conserve quelques jours, après ouverture, au réfrigérateur.

Ingrédients Viande de canard, vin blanc, fond de canard, oignons, graisse fine de canard, sel, épices.

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Levée de fonds

Prix de vente: 8,50 $ Format de 80 g.

Pâté de Canard au Porto

Canard Goulu Chaudière-Appalaches

Description Mélange onctueux de viande et d’abats de canard broyés, aromatisé au porto.

Service Tartiner sur du pain, des biscottes ou en sandwich. Réfrigérer avant consommation.

Conservation Longue durée de conservation avant ouverture, à la température ambiante. Se conserve quelques jours, après ouverture, au réfrigérateur.

Ingrédients Viande de canard, cœurs de canard, foies de canard, graisse fine de canard, porto, sel, épices, ail.

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Levée de fonds

Prix de vente: 10 $ Format de 80 g.

Rillettes de Canard au Foie Gras

Canard Goulu Chaudière-Appalaches

Description Mélange parfait entre nos rillettes et notre bloc de foie gras; deux produits qui font la renommée de l’entreprise depuis plus de 20 ans.

Service Conçu pour être tartiné sur du pain ou des biscottes et servi en amuse-bouche. Pour environ 12 bouchées. Réfrigérer avant consommation.

Conservation Longue durée de conservation avant ouverture, à la température ambiante. Se conserve quelques jours, après ouverture, au réfrigérateur.

Ingrédients Viande de canard, fond de canard, foie gras de canard, oignons, graisse fine de canard, vin blanc, eau, sel, épices.

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Terrine de Faisan La faisandrie du Chasseur Chaudière-Appalaches

INGREDIENTS faisan, porc, foie de faisan, oignon, porto, bacon, oeuf, champignon sauvage, sel, poivre, épices.

Levée de fonds

Prix de vente: 12 $ Format de 90 g.

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Rillettes de Faisan La faisandrie du Chasseur Chaudière-Appalaches

INGREDIENS: faisan, gras de canard, sel. Levée de fonds

Prix de vente: 12,50 $

Format de 90 g.

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Rillettes de Perdrix La faisandrie du Chasseur Chaudière-Appalaches INGREDIENTS : perdrix, fond de perdrix, sirop d’érable, moutarde de Meaux Levée de fonds

Prix de vente: 12,50 $

Format de 90 g.

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Confit d’Oignons Et Canneberge La faisandrie du Chasseur Chaudière-Appalaches

INGREDIENTS : Oignons en cubes, sucre, grenadine, vinaigre de vin rouge, canneberges séchées, fécule de maïs.

Levée de fonds

Prix de vente: 7 $ Format de 90 g.

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Beurre d’érable Folies d’érable Chaudière-Appalaches Idéal sur tartinades, crêpes, pain doré Conserver au réfrigérateur

Levée de fonds

Prix de vente: 11 $ 212 ml

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Caramel à l’érable Folies d’érable Chaudière-Appalaches Sublime sur roties, crème glacée, dessert Conserver au réfrigérateur

Levée de fonds

Prix de vente: 11 $ 212 ml

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Granulé à l’érable Folies d’érable Chaudière-Appalaches Excellent pour remplacer le sucre

dans vos recettes avec subtilité

Levée de fonds

Prix de vente: 11 $ 150 g.

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Flocons d’érable Folies d’érable Chaudière-Appalaches Excellent sur crème glacée et gruau Ajoute une touche croustillante et savoureuse

aux pâtisseries et desserts maison

Levée de fonds

Prix de vente: 11 $ 150 g.

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Vinaigrette à l’érable Folies d’érable Chaudière-Appalaches Absolument exquis dans les salades Se marie particulièrement bien avec la roquette Réfrigérer après ouverture

Levée de fonds

Prix de vente: 12 $ 250 ml

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Trempette à l’érable Folies d’érable Chaudière-Appalaches Votre trempette idéale pour accompagner les crudités et même servir

de sauce pour votre fondue. Conserver au réfrigérateur Ingrédients: Sirop d’érable, sauce chili, huile canola, ketchup, vinaigre, moutarde, ail, poivre

Levée de fonds

Prix de vente: 13 $ 250 ml

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Huile Basilic Olives et Gourmandises Chaudière-Appalaches Cette huile est un produit frais, vert et parfumé d’herbes. Le basilic et l’huile d’olive sont deux ingrédients essentiels de la cuisine méditerranéenne et ils se marient bien. Essayez cette huile avec une salade estivale et laissez vos papilles vous transporter sur les côtés de la Méditerranée.

Levée de fonds

Prix de vente: 20 $ Format de 250 ml

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Balsamique aux

framboises Olives et Gourmandises Chaudière-Appalaches Infusé aux framboises Ce balsamique riche, onctueux et parfaitement équilibré regorge de la saveur naturelle des framboises fraîches bien mûres. Son goût à la fois sucré et acidulé rehausse délicieusement la salade verte garnie de feta émiettée. N’hésitez pas à le marier à l’une de nos huiles d’olives aromatisées pour préparer une marinade ou pour enduire le porc ou le poulet avant la cuisson.

Levée de fonds

Prix de vente: 20 $ Format de 250 ml

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Balsamique à la

Pêche Olives et Gourmandises Chaudière-Appalaches Infusé à la pêche Un balsamique blanc frais et légèrement sucré. Incroyablement souple, ce balsamique peut se conjuguer à n’importe quelle huile d’olive extra vierge extra, de même qu’à toutes nos huiles infusées pour créer de savoureuses vinaigrettes.

Levée de fonds

Prix de vente: 20 $ Format de 250 ml

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Brownies classique Recettes en pot Le brownies classique au cacao foncé et brisures de chocolat.

Une belle farine à pâtisserie, avec du cacao foncé, de la cassonade tassée, un peu de sucre pour la texture et des brisures de chocolat noir.

Il est normale que la cassonade soit quelque peu durcie à l'intérieur du pot.

Vous devez la briser à l’aide d’un outil de cuisine (ex: un couteau) avant de mettre tous les ingrédients dans le bol

à mélanger.

Levée de fonds

Prix de vente: 10 $ 12 portions

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Biscuits Noix de coco et brisures de choco Recettes en pot Le biscuit à l’avoine, noix de coco et chocolat. La farine douce et la cassonade créent le moelleux, mais c’est dans l’avoine et la noix de coco qu’on croque. Se laisser fondre une brisure de chocolat dans la bouche en buvant un cappuccino.

Il est normale que la cassonade soit quelque peu durcie à l'intérieur du pot.

Vous devez la briser à l’aide d’un outil de cuisine (ex: un couteau) avant de mettre tous les

ingrédients dans le bol à mélanger.

Levée de fonds

Prix de vente: 10 $ 18 portions

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Biscuits Choco noir et canneberges Recettes en pot Une collation saine, faite d’un peu de farine et d’une belle cassonade bien dorée, mais surtout d’avoine et de canneberges. Brisures choco en prime!

Il est normale que la cassonade soit quelque peu durcie à l'intérieur du pot.

Vous devez la briser à l’aide d’un outil de cuisine (ex: un couteau) avant de mettre tous les ingrédients dans le bol

à mélanger.

Levée de fonds

Prix de vente: 10 $ 18 portions

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Biscuits Avoine et raisins Recettes en pot Le biscuit à l’avoine, raisins et épices.

C’est le sucre aromatisé qui fait la différence. On mélange à la farine, l’avoine et la cassonade et on agrémente de raisins.

Il est normale que la cassonade soit quelque peu durcie à l'intérieur du pot.

Vous devez la briser à l’aide d’un outil de cuisine (ex: un couteau) avant de mettre tous les

ingrédients dans le bol à mélanger.

Levée de fonds

Prix de vente: 10 $ 18 portions