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éTé 2013 N° 21 B ORDEAUX rèves de B BORDEAUX 38, RUE DES 3 CONILS (FACE AU CC. SAINT-CHRISTOLY) TÉL. 05 56 06 76 17 OUVERT LE LUNDI 14 H-19 H ET DU MARDI AU SAMEDI 10 H -19 H [ 2] L’été à Bordeaux [4] Venez respirer sur les nouveaux marchés de plein air ! [6] A Saint-Christoly, les boutiques se multiplient ! [8] Artisan boulanger : un métier à l’honneur [10] Où trouver un restaurant après 22h ? JEU CONCOURS Votre recette de Chef à base de produits régionaux Plus d’informations à l’intérieur du magazine >>>

BREVES DE BORDEAUX n° 21

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Le magazine d'information de LA RONDE DES QUARTIERS DE BORDEAUX

Text of BREVES DE BORDEAUX n° 21

  • t 2013 N 21

    BORDEAUXrves deB

    BORDEAUX 38, RUE DEs 3 COnils (fACE AU CC. sAint-ChRistOly) tl. 05 56 06 76 17 OUvERt lE lUnDi 14 h-19 h Et DU mARDi AU sAmEDi 10 h -19 hBORDEAUX 38, RUE DEs 3 COnils (fACE AU CC. sAint-ChRistOly) tl. 05 56 06 76 17 OUvERt lE lUnDi 14 h-19 h Et DU mARDi AU sAmEDi 10 h -19 h

    [2] Lt Bordeaux[4] Venez respirer sur les

    nouveaux marchs de plein air !

    [6] A Saint-Christoly, les boutiques se multiplient !

    [8] Artisan boulanger : un mtier lhonneur

    [10] O trouver un restaurant aprs 22h ?

    JEU CONCOURS

    Votre recette de Chef base de produits rgionauxPlus dinformations lintrieur du magazine >>>

  • 2 Brves de Bordeaux

    La rtisserie du centre ville

    Restaurant / A emporter

    Le midi du lundi au vendredi

    de 12h00 14h30

    Le vrai got du poulet fermier

    A emporter

    Le soir du mardi au vendredi

    de 18h30 21h00

    25, cours Pasteur 33000 Bordeaux (Tram Muse dAquitaine)Commandes et rservations au 05 57 29 17 36

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    Lt Bordeaux

    C est dactualit

    Lt pointe doucement le bout de son nez Que faire Bordeaux en priode estivale ? O aller ? Brves de Bordeaux vous livre ses bons plans pour passer un bel t dans la capitale girondine !

    2 Brves de Bordeaux

    VinmeEn plein cur de Bordeaux, Vinme vous invite entrer dans lunivers des vins de la rgion. Ouvert en mai 2012, ce concept assez unique en son genre mle show-room et bar vin, permettant de dcouvrir, au verre, toute une gamme de vins de Bordeaux. Pour en profiter, il suffit de charger votre carte Vinme et de faire votre choix parmi les bouteilles de dgustation en vitrine. Vous pourrez mme accompagner votre dgustation par une mise en bouche cuisine sous vos yeux Laissez-vous tenter !

    13 bis rue MontbazonTl. 05 56 81 24 65Du mardi au samedi : 17h/22hwww.vinome.fr

    LArt du RotinUn salon en rotin pour votre vranda ou votre jardin ? Cest naturel et trs tendance ! Cette boutique fabrique et propose la vente un choix vari : du meuble unique aux ensembles composs, du plus simple au plus complexe, la carte ou sur mesure Philippe Viorrain a repris le flambeau familial en 1977 : La diffrence entre les produits dimportation et lartisanat se rsume en quelques mots : qualit, matire premire, fabrication, finition et service aprs-vente, explique Philippe.

    267-269 avenue ThiersTl. 05 56 86 26 61Du lundi au samedi : 9h/12h-14h/19h

    ErraTuMLHOrLOGErIE DaNTaNdu lundi au vendredi 9h-12h / 14h-18h et sur rv de 12h 14h

    128 rue dornanoTl. : 05 56 96 77 03www.horloge-pendule-reparation.com

    StudiO MarineLe waterbike, cest innovant, original et surtout trs efficace ! Rien de tel pour tonifier le corps, affiner la silhouette et se muscler avant lt tout en vacuant son stress. En cabine individuelle, vous pdalez pendant 30 minutes sur un vlo install dans un grand bassin, des jets dhydro-massage projets en douceur sur le fessier et le haut des cuisses avec de lozone pour gommer la peau Elodie et Alexandra, deux surs, ont ouvert ce centre en septembre 2011 deux pas du centre commercial Mriadeck et de la place Gambetta.

    18 rue VilleneuveTl. 05 56 38 13 67www.studio-marine.frDu lundi au jeudi : 10h/20hLe vendredi : 10h/14hLe samedi : 11h/16h

  • 3Brves de Bordeaux

    C est dactualit

    3Brves de Bordeaux

    De GrimmLe temple de la maroquinerie est ici, au cur des Grands Hommes. De gnration en gnration, voil 60 ans que la famille Massip volue au cur du Triangle bordelais, mettant en avant son savoir-faire dans la fabrication darticles de maroquinerie. La boutique confectionne tous ses produits partir de cuirs de grande qualit. On y trouve donc un grand choix darticles maison mais aussi des sacs et accessoires dautres marques prestigieuses du monde de la maroquinerie. Cre par Alain Massip et son frre, cest aujourdhui Fabienne qui dirige la boutique sous lil bienveillant de son pre.

    Galerie des Grands HommesPlace des Grands HommesTl. 05 56 81 38 99Du lundi au samedi : 10h/19h30www.degrimm.fr

    Club Hi-fi Vous avez besoin de conseils aviss pour lachat de produits HI-FI ou home cinma? Michel et Hugues sauront vous apporter des solutions personnalises. CLUB HI-FI a su, en plus de trente ans dexistence, sattacher une clientle de mlomanes exigeants. Hugues sest associ Michel en 1999 et ensemble ont fait rimer musique, plaisir, sensation et motion en dveloppant leur gamme.En 2005, ils font le choix de sinstaller avenue de la Rpublique. Cest un quartier passant, facile daccs, o la clientle est trs agrable confient-ils. Les clients viennent de toute la rgion, serez-vous le prochain ?

    77 avenue de la rpubliqueTl. 05 56 48 06 70Le lundi : 14h /19h30Du mardi au samedi : 10h/12h30 - 14h/19h30www.club-hifi.fr

    Aquitaine CroisiresVous cherchez une manire originale de vous dtendre cet t ? Pourquoi ne pas tenter une aventure sur la Garonne ? Pour dcouvrir de faon originale les rgions vinicoles de Gironde ou encore allier plaisirs gastronomiques la navigation sur lEstuaire, Aquitaine Croisires propose diffrentes formules.A bord de sa pniche-htel La Mirabelle vous bnficierez de tout le confort, de cabines quipes et aurez la possibilit de profiter de vlos lors des escales. Pour ces croisires de 3 7 jours ou de 2h30 (repas-croisires), vous vivrez en harmonie avec la nature, loin des tracas de la vie quotidienne. Denis Larrose et Pascale Bories vous attendent bord.

    Ponton Benauge, 1 quai DeschampsTl. 06 87 19 04 85www.aquitaine-croisieres.com

    VolcomVous tes un adepte des sports de glisse? La boutique Volcom est faite pour vous ! Fonde en 1991 en Californie, par 2 anciens champions de surf, la marque amricaine est spcialise dans les vtements et accessoires lis aux sports de glisse. Cest dans une boutique bien agence, au cur de la rue Sainte-Catherine, quune jeune quipe vous accueillera pour vous faire dcouvrir toute une gamme de vtements colors aux motifs originaux.

    92 rue Sainte-CatherineTl. 05 56 23 53 65Du lundi au samedi : 10h/19hwww.volcom.com

  • 4 Brves de Bordeaux

    C est au cur des quartiers

    4 Brves de Bordeaux

    Le march Pouyanne Elles sont belles mes fraises ! pourrait crier Andra Surbey, jolie Lot-et-Garonnaise ltal impressionnant de fruits rouge vif. Depuis fin mars, une dizaine de producteurs sont installs tous les dimanches matin sur ce parvis du quartier de Saint-Gens, o trnait jadis lHpital des Enfants. Vous succomberez srement devant tous ces produits de qualit parmi lesquels, les volailles de Philippe, les plats cuisins de Paule, les fruits dAgen ou encore les hutres du Cap Ferret. Et si vous aimez la bire, la vraie, Vincent et Nathanal se feront un plaisir de vous la faire dcouvrir. Et dans quelques mois, le march stoffera de 3 producteurs supplmentaires : vins, confitures et boulangerie bio.

    Parvis Louis et Henri Pouyanne166 cours de largonneLe dimanche : 8h / 14h

    Le march Marie Brizard

    Rien de tel quun march dominical pour animer un quartier. Depuis dcembre 2012, une demi-douzaine de commerants, non sdentaires, crent de la vie pour le plus grand plaisir des riverains de la place Marie Brizard, rue Fondaudge, mi-chemin entre la place Tourny et les Boulevards. Des hutres du Bassin, du poulet rti, des fruits et lgumes de saison, du pain croustillant nature ou aux crales, un plateau fromages de chvre et pour finir votre repas, des crpes extra fines. Vous trouverez tous les produits pour prparer un excellent djeuner du dimanche avec, qui plus est, le sourire des commerants!

    Place Marie BrizardLe dimanche de 7h 13h

    Le march biologique et de producteurs de Saint-Seurin

    Le march de la place Lucien Victor Meunier a dmnag. Install dsormais place des Martyrs de la Rsistance, ce march bio et de producteurs est un rendez-vous incontournable des riverains.Tous les vendredis matin, vous y trouverez une grande diversit de produits et rencontrerez des personnages hauts en couleur, comme Jean-Franois Mauros avec son accent du Sud Gironde qui vous proposera son vin bio, ou encore Vincent Prvt, producteur de confitures la joie de vivre dbordante. Au total, douze commerants sont prsents rgulirement sur ce march (poissonnier, maracher, fromager, boucher-volailler, plats cuisins, miel, th - caf - chocolat, fleurs et plantes).

    Place des Martyrs de la rsistanceLe vendredi de 6h30 13h

    Le march du pont Saint-Emilion

    En haut de lavenue Thiers, ce petit march est trs apprci par les riverains. Annie, la soixantaine, vient depuis six ans, lpoque, il ny avait que 3 commerants, explique-t-elle. Depuis, dautres se sont joints eux, il y a plus de choix !. Malik propose ses pains au levain naturel, la farine de froment, seigle, peautre, en miches ou en baguettes. On le retrouve aussi sur le march de la place Marie Brizard, le dimanche. Pascal sinstalle avec sa rtisserie flamme : le poulet fermier, farci au pain aill est bien meilleur cuit de cette faon dit-il. Depuis dcembre 2012, un poissonnier, un viticulteur, un boucher et un crmier/fromager compltent loffre.

    avenue Thiers, sous le pont Saint EmilionLe vendredi : 7h / 13h

    Venez respirer sur les nouveaux marchs de plein air !Des odeurs, des saveurs, de la chaleur humaine les marchs de plein air, cest du bonheur plein le panier ! Quatre nouveaux marchs ont clos dans Bordeaux, avec des producteurs qui cultivent le bon, le goteux, le gnreux

  • 5Brves de Bordeaux

    C est au cur des quartiers

    5Brves de Bordeaux

    Afin de pouvoir dcorer leur vitrine, un kit compos daffichettes et de balles de tennis a t distribu aux commerants participants. Chacun devait poster la photo de sa vitrine sur la page Facebook du tournoi, et les 5 photos recevant le plus de jaime taient dsignes gagnantes. 84 adhrents de la Ronde des Quartiers de Bordeaux se sont inscrits pour participer ce concours, 19dentre eux ont envoy leur photo. Classement final : 1er Rico Pizza, 2e Tara Jarmon et 3e Popeline.Paralllement au concours de vitrines, les associations de commerants ont pu assister aux rencontres de tennis en occupant la loge mise leur disposition par la Ronde des Quartiers de Bordeaux.Brves de Bordeaux flicite tous les participants et les remercie chaleureusement pour leur implication dans le concours.

    Concours de vitrines au tournoi Primrose 2013a loccasion du 6e tournoi aTP Professionnel de tennis, qui se droule chaque anne la Villa Primrose (Bordeaux-Caudran), un concours de vitrines a t organis du 15 avril au 6 mai, dans les boutiques de Bordeaux et du Bouscat sur le thme En mai, tout Bordeaux joue au tennis .

    rico Pizza197 avenue Louis Barthou Caudran

    413jaime

    Tara Jarmon59 cours de lIntendance

    348jaime

    Popeline103 rue Fondaudge

    334jaime

    1er 2e 3e

  • 6 Brves de Bordeaux

    A Saint-Christoly, les boutiques se multiplient !

    C est au cur des quartiers

    Implant depuis 1985 au cur du centre-ville, le centre commercial Saint-Christoly fait cohabiter grandes marques de la mode et enseignes ddies lart de vivre. Brves de Bordeaux part la rencontre de 4 boutiques nouvellement installes dans la galerie.

    Maison AcuitisVous cherchez des lunettes originales prix trs doux ? Cest dans un dcor chic et sobre quAline, Tom et Mathieu sauront rpondre vos besoins. Le secret de la maison Acuitis ? Des crations de la plus haute qualit, mises au point conjointement avec les leaders mondiaux dans leurs domaines (montures, verres, lentilles). Frdric Beausoleil, artisan lunetier et directeur artistique de la marque, a t form Paris dans la tradition et le respect des valeurs artisanales, du dtail des finitions et du bel ouvrage. Des crations uniques et uniquement pour vous !

    Tl. : 05 56 81 19 96Du lundi au samedi : 10h/19h30www.acuitis.com

    Boutique SepiaUn nouvel crin pour les modeuses avres ! Marque franaise de prt--porter fminin, Spia propose des collections empreintes de fantaisie et dlgance, qui voluent au gr de ses inspiratrices. Coupes graphiques et originales, look urbain, glamour et authentique, Spia habille la femme moderne et dynamique en jouant avec les tendances du moment : dentelles, dors, imprims graphiques ou tribaux sans oublier le mot dordre de la saison, la couleur ! Du rouge cerise au corail, de lindigo au bleu marine, du sable au kaki, la collection 2013 propose une palette de couleurs et de formes dans laquelle chacune pourra trouver son style !

    Tl. : 09 80 85 90 27Du lundi au samedi : 10h/19h30www.sepia.tm.fr

    Boutique trois Par 3Trois par 3 Chaussures, enseigne nationale des Etablissements J. Fournier fonde en 1880, propose des chaussures classiques et tendances la fabrication trs soigne. Que vous soyez plutt classique ou rock, chic ou citadine, vous trouverez votre paire de chaussures !A ct de Scarlatine et Flora Schisina (marques de lenseigne), vous dcouvrirez toute une slection de marques toutes aussi rputes comme Tamaris avec leur exceptionnel confort de marche, Marco Tozzi chaussures chics et abordables ou encore les crations originales de MamZelle.Les hommes ne sont pas laisss pour compte, avec une gamme de chaussures de qualit.

    Tl. : 05 56 30 34 84Du lundi au samedi : 10h/19h30www.troispar3.com

    Les Dlices du BainBienvenue au pays qui sent bon !Installe depuis 7 ans Saint-Emilion, Sandra Delle-Case vient douvrir une boutique en centre-ville pour rpondre la demande de sa clientle bordelaise.Spcialise dans le savon glycrine la coupe, Sandra vous ouvre les portes dun vritable paradis ddi au bien-tre pour votre salle de bain.Brochettes de savons joliment empaquetes, bouquets de savons aux parfums de fruits et de fleurs, huiles,

    sels et cristaux ce ne sont pas moins de 120 senteurs qui viendront vous chatouiller les narines.Souriantes et chaleureuses, Sandra et Sabrina sauront vous conseiller au gr de vos envies, alors nattendez plus !

    Tl. 05 47 79 73 14Du lundi au samedi : 10h/19h30www.lesdelicesdubain.fr

    Centre Commercial St-Christoly17 rue du Pre-Louis-de-Jabrun

  • 7Brves de Bordeaux

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    Rue du Grand Maurian

    Boulevard Marchal Leclerc

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    Rue Gnral de Larminat

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    Avenue de la Rpublique

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    Rue de Canolle

    Rue Antoine Bourdelle

    Rue Eugne Jacquet

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    POUR SAUVER UNE VIE, CEST ICI !

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    A BORDEAUXPlace Amlie Raba LonLun Mar et Mer : 10h00 - 17h00Jeu : 10h00 - 18h30Ven : 8h00 - 17h00Sam : 9h00 - 13h00Parking rserv aux donneursTram ligne A, station Hpital PellegrinBus ligne 8, 11 et 41

    200 m

    UniversitBordeaux Segalen

    Stade JacquesChaban Delmas

    Boulangerie

    Restaurant

    Piscine

    Cimetire de la Chartreuse

    EtablissementFranais du Sang

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    1 million de malades sont soigns chaque anne grce au don de sang

    10 000 dons ncessaires chaque jour

    Aucun produit ne peut se substituer au sang humain

    Les femmes peuvent faire jusqu 4 dons de sAng total par an, les hommes jusqu 6

    Se prsenter avec sa carte didentit si cest un premier don et ne pAs venir jeun

    VENDREDI 14 JUINMairie de Bordeaux - 9h / 19h

    SAMEDI 15 JUIN"MEETING AERIEN - DON DE SANG"

    doMaine de Moulerens - Gradignan

    10h30 / 19h

  • 8 Brves de Bordeaux

    C est dcouvrirArtisan boulanger : un mtier lhonneurIls rveillent nos papilles ds le petit-djeuner, accompagnent nos repas et nos apritifs, rehaussent la saveur dun foie gras, dun fromage ou dune confiture bref on ne peut plus se passer de leurs produits sals ou sucrs, quenvient tant les touristes qui dcouvrent la France.

    Les Caprices dAugustin

    Elodie Bureau et Jean-Baptiste Marsal ont ouvert, il y a 18 mois, leur boulangerie-ptisserie artisanale. Lui, artisan boulanger, a travaill dans de nombreux pays ainsi que sur des bateaux. Elle, fille de boulanger, a fait ses premiers pas dans la boulangerie familiale. Ici tout est artisanal, fabriqu et cuit sur place avec des bls issus de la filire Agri-Confiance, expliquent-ils. Notre clientle aime aussi beaucoup nos pains spciaux aux abricots, aux noix, noisettes Nous avons souhait participer la Fte du Pain pour dmontrer notre savoir-faire et la qualit de notre pain, racontent les deux jeunes boulangers. Gatan Brunet, ptissier rencontr Londres, ralise toutes leurs gourmandises ptissires.

    221 rue FlornoyTl. : 09 67 11 39 72www.bordeaux-saint-augustin.frDu mardi au samedi : 6h30/13h15 - 15h30/20h00Le dimanche : 6h30/13h00

    La BoulangerieA La Boulangerie , le boulanger est une boulangre ! Aurlie Soulard est passe du marketing la boulangerie artisanale en un tour de main. Aprs un CAP de boulanger et avec son compagnon Florian Rigouin (ils sont tous les deux originaires de Nantes), Aurlie sinstalle quartier Saint-Pierre. Un changement de vie qui leur va bien : On sest tout de suite sentis bien ici, cest une vraie vie de quartier qui correspond notre idal de commerce de proximit confient-ils. Lquipe de La Boulangerie confectionne une kyrielle de recettes classiques et revisites (Micheline, boule aux fruits secs, jsuite). Cest avec une grande motivation que nous avons particip la Fte du Pain. Ce concours valorise notre mtier et la qualit de nos produits raconte Florian.

    49/51 rue des FauresTl. 06 99 41 00 44Du lundi au samedi : 7h/13h30 - 16h30/19h30Le dimanche : 7h/13h30Facebook : la boulangeriewww.laboulangerie-saint-michel.fr

    La Fabrique, pains et bricoles

    Voil plusieurs annes que les habitants du quartier Saint-Pierre (et dailleurs) viennent religieusement chercher leur pain dans cette petite boulangerie lancienne, situe au cur du Vieux Bordeaux. Cuisinier de formation, le Charentais Emmanuel Boucher a appris le mtier de boulanger auprs de ses grands-oncles. Mettant un point dhonneur utiliser des farines issues de lagriculture raisonne, il confectionne des pains aux saveurs classiques (noix, crales, lardons ou olives) ou plus originales (fromage de chvre, poivrons) quil fait cuire devant ses clients et aussi dautres bricoles comme les madeleines, une des spcialits de la maison. Passer devant sa boutique est dj un appel la dgustation, en raison des effluves qui sen chappent.

    47 rue du Pas-Saint-GeorgesTl. 05 56 44 84 26Du lundi au samedi : 08h/20h30

    Chaque anne, la Saint-Honor est loccasion, pour la Ronde des Quartiers de Bordeaux, dorganiser la Fte du Pain. Cette manifestation permet de valoriser le savoir-faire dun mtier artisanal, celui de boulanger, via llection de la meilleure Baguette de Tradition Gironde. Rsultats :> 1er prix : Boulangerie Madalozzo, Lazaro Daniel, 8 place du 11novembre - MErIGNaC>2e prix : Boulangerie Legendre Guy, 132 cours Gallieni - TaLENCE>3e prix : Le pain de Tranchoir, ramine Jrme, 10 place du 14juillet - BEGLESFlicitations aux 3 gagnants et merci tous les participants ainsi qu nos partenaires : les Grands Moulins de Paris, Axiane Meunerie, E-Developpement, la CMARA 33, lINSAV, la Mairie de Bordeaux, la CCI de Bordeaux, la Fdration Autonome des Mtiers Gourmands...

  • 9Brves de Bordeaux

    C est dcouvrirAvec S-money, facilitez-vous le quotidien !S-money est une nouvelle solution de paiement par monnaie lectronique, mise en place par La Caisse dEpargne aquitaine Poitou Charentes. avec lapplication S-money, vous pouvez payer, recevoir et transfrer de largent gratuitement depuis votre smartphone, tablette ou ordinateur.

    Un commerant Lapplication S-money ma t propose par ma banque, la Caisse dEpargne, explique anne-Laurence Cazin, pharmacienne dans le quartier de Nansouty.Jai accept dy adhrer, car je pense que nous devons nous moderniser, nous mettre laire du numrique et ce systme nous facilite la vie tous. Il arrive que les clients viennent la pharmacie avec seulement leur carte Vitale et quun mdicament ne soit pas rembours : ils nont pas de monnaie mais ont toujours leur tlphone portable sur eux ! Ils peuvent donc rgler leurs achats plus facilement.

    239 cours de lYserTl. 05 56 91 52 64

    Dposez votre recette avant le 15 septembre sur :www.larondedesquartiersdebordeaux.com

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    Une clienteMarion, jeune femme du quartier, utilise S-money depuis quelques semaines. Je trouve cette manire de payer trs pratique, raconte-t-elle.Jai cr mon compte gratuitement et tlcharg lapplication sur mon smart-phone. Cela me permet davoir une rserve dargent sur le compte S-money et de pouvoir rgler mes achats facilement chez les commerants qui utilisent lapplication.On peut mme connatre les commerants quips en activant la golocalisation. Finalement cest comme une carte bleue virtuelle avec un code secret. Cest sr et pratique.

    Pour en profiter, connectez-vous sur : www.caisse-epargne.fr, rubrique professionnels.Toutes les transactions S-money sont gratuites jusquau 31/08/2013

  • 10 Brves de Bordeaux

    C est dcouvrirO trouver un restaurant aprs 22h ?Vous avez dcid daller au cinma, un concert, et en sortant voil que vous ne trouvez aucun restaurant dispos vous servir si tardivement ? Prenez le temps, Brves de Bordeaux a slectionn pour vous quelques adresses o vous pourrez satisfaire vos faims nocturnes.

    Le txistuInstall au bord de la Garonne, le long des quais, le Txistu (prononcer tchistou ) est un restaurant basque (le Txistu tant une flte bec basque). La dcoration est typique et, dans lassiette, on retrouve le meilleur du Pays basque. La carte permet en effet de dcouvrir les grandes spcialits rgionales : axoa de veau, parillada de poissons, ctes de cochon ibrique, sans oublier le traditionnel gteau basque. Vous pourrez aussi profiter de la vue sur le Port de la Lune en savourant une sangria accompagne dun large choix de tapas.

    Hangar 15, quai des ChartronsTl. : 05 57 87 38 30Du mardi au dimanche : 12h/14h30Samedi : 12h/14h30 - 19h30/22h30www.le-txistu.fr

    Brasserie Le NoaillesRien ne semble avoir boug au sein de cette vnrable institution bordelaise, prsente sur les alles de Tourny depuis 1932. Une brasserie de charme, lesprit parisien et une terrasse couverte qui ne gche rien. Dans lassiette, on retrouve une cuisine de terroir autour de plats traditionnels base de produits du Sud-Ouest, comme la lamproie la bordelaise, le foie de veau lancienne ou des poissons frais la cuisson parfaite. Puis vient le temps de la carte des desserts maison Cest certain, vous ne regretterez pas le dtour !

    12 alles de TournyTl. : 05 56 81 94 45Tous les jours : 12h/15h - 19h/23h

    Cassolette CafVoil prs de 20 ans que ce grand restaurant de la place de la Victoire accueille tudiants et autres jeunes actifs dans ses salles aux univers bien distincts. Tirant son nom des petits rcipients en terre cuite dans lesquels sont servis ses plats, le Cassolette Caf propose des plats traditionnels servis la truelle (ufs coque ou tartiflette au fromage des Pyrnes) ou bien des BBC, Big Burger Cassolette. Et en journe, vous apprcierez la belle terrasse ensoleille.

    Place de la VictoireTl. : 05 56 92 94 96Tous les jours : 9h/Minuitwww.cassolettecafe.com

    Le Bistro RgentVous avez envie de goter une cuisine savoureuse servie un prix accessible, le tout dans une ambiance de bistrot ? Cest ici ou l ! Le concept cr par Marc Vanhove se dcline en 3 adresses, toutes situes en centre-ville. Un menu unique avec canard, buf ou saumon comme pice matresse. Et ne comptez pas sur le Chef pour vous dvoiler la recette de sa fameuse sauce Charmelcia qui nappe tous les plats Cest top secret ! Les plats sont servis accompagns de frites maison, cuites la graisse de canard, et de salade verte. Un conseil : gardez une place pour le dessert, la carte est copieuse. A noter : le parking est offert le soir.

    6 cours Clmenceau - 53 rue Saint-rmi - 60 rue du Marchal JoffreTl. : 05 56 44 90 00Lundi - Mardi - Mercredi - Dimanche : 11h45/14h30 - 18h45/22h45Le jeudi : 11h45/14h30 - 18h45/23h00Vendredi et samedi : 11h45/14h30 - 18h45/23h15www.bistro-regent.fr

  • 11Brves de Bordeaux

    C est bon savoir

    L e coin gourmandTartare de magret de canard et pruneauxIngrdients pour 5 personnes :

    Enlever la peau des magrets en tirant fermement dessus, ds la sortie du rfrigrateur

    Dtailler les magrets en petits ds et rserver au frais Faire chauffer de leau et faire infuser le th Ajouter au th les pruneaux dnoyauts et laisser infuser pendant 1 h 00

    (le mieux tant de faire infuser la veille) Couper la courgette en petits ds et la faire revenir dans une noisette de beurre

    mousseux et un peu dhuile dolive Faire griller les noisettes au four, laisser refroidir et mixer grossirement Dans un grand bol, mlanger 5 c. soupe dhuile dolive, 2 de vinaigre

    balsamique au miel et gingembre, 1 de jus de citron, 1 c. caf de moutarde, un peu de sel et de poivre

    Verser cette marinade sur les magrets 15minutes avant le repas et remuer Rajouter les courgettes, les noisettes et les tomates sches en ds Dguster le tout avec une salade verte

    Cuisin les ateliers - Chef Jsus urtado107 rue Pelleport - Tl. 06 99 96 25 06www.cuisin-lesateliers.com - www.cuisinlesateliers.over-blog.com

    Venez bouger au Quai des SportsLe Quai des Sports est de retour, du 18juillet au 18aot. Pour cette 6e dition, lassociation Bordeaux Sports et la Ville de Bordeaux vous invitent participer librement et gratuitement plus de 40 animations sportives et des loisirs tourns vers le dveloppement durable.

    Les plus jeunes pourront se dpenser travers des tournois de sports collectifs et autres activits sportives. Les adultes et les seniors pourront entretenir leur forme et leur bien-tre en suivant des cours de yoga, gymnastique sudoise ou zumba ! Tous les jours, des loisirs ducatifs anims par des associations sensibi-liseront la sant, la nutrition ou encore lenvironnement.La manifestation proposera galement de nombreux temps forts : vendredi 19 juillet, journe des enfants avec un tonnant spectacle mlant cirque et magie ; vendredi 26 juillet, journe de la sant avec des ateliers ddis et un

    change sur la dittique ; mardi 6 aot 22h00, projection du film Les vacances de Monsieur Hulot (1953) de Jacques Tati. Et tous les jeudis, des matines spciales Seniors et des cours de salsa de 19h minuit !

    Infos pratiquesParc des Sports St Michel (Tram C - arrt Sainte-Croix)Quai des Salinires et Sainte-Croix7j/7 de 10h-13h et 16h-20hretrouvez-nous sur quaidessports.blog. bordeaux.fr ou sur facebook/quaidessports

    renseignementsService des Sports Ville de Bordeaux05 56 10 27 52

    1 000 adhrents !La ronde des Quartiers de Bordeaux est ce jour la plus grande association de commerants de France. Elle rassemble 1 000 adhrents, dont 60% de commerces de proximit et 40% denseignes.Caviste-ngociant, patron de deux boutiques baptises C.U.V (Cave Utile en Ville, Saint-Michel et Nansouty) Lnac Tvelle est le 1000e adhrent. Ladhsion une association de commerants de quartier est primordiale pour gnrer un effet de groupe et se sentir investi dans les projets du quartier, estime-t-il. En plus cela permet davoir accs des services et du conseil.7 place du Maucaillou - Tl. 05 56 77 75 [email protected]

    264 cours de la Somme - Tl./Fax : 05 57 95 80 30 [email protected]

    De gauche droite : Lnac Tevelle, Alain Jupp (Maire de Bordeaux), Christian Baulme (Prsident de la RDQ de Bordeaux), Fabien Robert (Maire adjoint du quartier).

    >2 beaux magrets> 100g de pruneaux dAgen

    dnoyauts>60g de noisettes>1 courgette moyenne>4 tomates sches> l de th rouge (ou autre votre

    convenance sauf th aromatis)

    > Vinaigre balsamique au miel et gingembre (O & Co)

    >Huile dolive>Huile de noisette> Huile de macration dun pot

    de tomates sches> Moutarde (ou Savora ou pte

    de curry Mal)>Sel et poivre

  • A genda

    BRVES DEBORDEAUXMagazine dit 30 000 exemplaires par La Ronde des Quartiers de Bordeaux , association de commerants et artisans.

    Direction de la publication Christian Baulme

    Photos et visuels CCI de Bordeaux, CMARA, Fotolia, Ronde des Quartiers de Bordeaux.

    Cration Dakkota mdia

    Impression Imprim33

    Dpt lgal Juin 2013

    N ISSN : 2114-9453

    [email protected], rue Sainte-Catherine 33000 Bordeaux Tl. 05 56 81 12 97www.larondedesquartiers debordeaux.com

    12 Brves de Bordeaux

    Quartier Saint-Michel

    De 10h 19h30 Saint-Mich & son Fait-main , march des jeunes crateurs (bijoux, sacs main, vtements) et ateliers participatifs.

    > 22 et 23 juin

    Basdart Saint augustinDe 10h 23h, nombreuses animations place de lEglise et dans la salle de la Mairie annexe en collaboration avec les artisans: sculpture, peinture, caricature, poterie, musique

    > 5 et 6 juillet

    Fte de lescargotPlace de lEglise Caudran.Nombreuses animations et soire dansante avec lorchestre de Betty Cursan. Repas base de produits du terroir.

    >6 juillet

    C.L.E.F. Immobilier VENTE - LOCATION - GESTION 299 Blvd J.J. Bosc - 33800 BORDEAUX

    80 Crs Alsace Lorraine - 33000 BORDEAUX - L IMMOBILIER AUTREMENT - Tel: 05.56.81.62.62 Fax: 05.56.44.80.67 Mail: [email protected]

    Quartier Saint-MichelA partir de 19h00 : inauguration des travaux de la place Duburg avec cinma en plein air et animations place Saint-Michel.

    >28 juin

    Quai des sports Parc des sports de Saint-Michel. Plus de 40 animations sportives ouvertes librement tous, organises par lassociation Bordeaux Sports et la Ville de Bordeaux (escalade, tyrolienne, fitness, Kung Fu, BMX, escrime, yoga, gymnastique sudoise, zumba, ta-chi , tournois de sports collectifs, sorties surf)

    > 18 juillet au 18 aot

    Les 3 B (Bordeaux Braderie Bonnes affaires) Organise par La Ronde des Quartiers de Bordeaux.Plus grande braderie dAquitaine.

    > 18 au 20 juillet

    Les Epicuriales Alles de TournyPour cette 19e dition des Epicuriales, les terrasses des restaurants vous accueillent. Nombreuses animations. Plus dinformation sur www.epicuriales.com

    > 13 au 30 juin

    Fte de la Saint-Micheldans le quartier Saint-Michel.Nombreuses animations.

    > 26 au 29 septembre

    Soldesdt

    > 26 juin au 30 juillet

    Quartier Saint-Michel5 semaines de dmarques dans les magasins de Bordeaux