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Programme du dimanche 19 janvier 2020 17 h 30 Accueil à l’Hôtel Beaulac 18 h 00 Message de bienvenue au Waves 19 h 00 Fondue Karaoké Restaurant Le Silex Chemin du Port, 2068 Hauterive Programme du lundi 20 janvier 2020 8 h 30 Départ en bus de l’hôtel pour La Chaux-de-Fonds 9 h 15 Arrivée chez La Semeuse avec café de bienvenue 9 h 30 Atelier Barista et visite des locaux de La Semeuse En plusieurs groupes La Semeuse Allée Paysans-Horlogers 1, 2300 La Chaux-de-Fonds Avec Philippe Gobat 12 h 00 Départ pour l’Ancien Manège 12 h 30 Visite de l’Ancien Manège 13 h 00 Repas au restaurant le Mö Rue du Manège 19, 2300 La Chaux-de-Fonds 14 h 30 Départ en bus pour l’hôtel Beaulac 15 h 30 Séminaire sur la génération Y et Z Dis-moi quand tu es né, je te dirai comment tu fonctionnes Susan Welle Siegler Norvégienne de naissance, elle est venue en Suisse à l’âge de 20 ans pour étudier l’hôtellerie. Détentrice d’un Master International en Hôtellerie et Management, elle est actuellement responsable du programme pratique à l’Ecole des Roches, ainsi que de tous les restaurants et bars sur le cam- pus. Avec 18 ans passés dans les écoles hôtelières en Suisse, dont 10 ans en tant qu’enseignante et 8 ans dans le management, elle détient une grande expérience, notamment avec les nouvelles générations. 20 h 00 Repas du soir au Bains des Dames Quai Louis Perrier 1, Neuchâtel

Brochure GastroForum 2020 - GastroSuisse...9 h 30 Atelier Barista et visite des locaux de La Semeuse En plusieurs groupes La Semeuse ... 11 h 45 Les réseaux sociaux 14 h 00 – 16

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Page 1: Brochure GastroForum 2020 - GastroSuisse...9 h 30 Atelier Barista et visite des locaux de La Semeuse En plusieurs groupes La Semeuse ... 11 h 45 Les réseaux sociaux 14 h 00 – 16

Programme du dimanche 19 janvier 202017 h 30 Accueil à l’Hôtel Beaulac

18 h 00 Message de bienvenue au Waves

19 h 00 Fondue Karaoké Restaurant Le Silex Chemin du Port, 2068 Hauterive

Programme du lundi 20 janvier 20208 h 30 Départ en bus de l’hôtel pour La Chaux-de-Fonds

9 h 15 Arrivée chez La Semeuse avec café de bienvenue

9 h 30 Atelier Barista et visite des locaux de La Semeuse En plusieurs groupes

La Semeuse Allée Paysans-Horlogers 1, 2300 La Chaux-de-Fonds Avec Philippe Gobat

12 h 00 Départ pour l’Ancien Manège

12 h 30 Visite de l’Ancien Manège

13 h 00 Repas au restaurant le Mö Rue du Manège 19, 2300 La Chaux-de-Fonds

14 h 30 Départ en bus pour l’hôtel Beaulac

15 h 30 Séminaire sur la génération Y et Z Dis-moi quand tu es né, je te dirai comment tu fonctionnes

Susan Welle Siegler

Norvégienne de naissance, elle est venue en Suisse à l’âge de 20 ans pour étudier l’hôtellerie.

Détentrice d’un Master International en Hôtellerie et Management, elle est actuellement responsable du programme pratique à l’Ecole des Roches, ainsi que de tous les restaurants et bars sur le cam-pus.

Avec 18 ans passés dans les écoles hôtelières en Suisse, dont 10 ans en tant qu’enseignante et 8 ans dans le management, elle détient une grande expérience, notamment avec les nouvelles générations.

20 h 00 Repas du soir au Bains des Dames Quai Louis Perrier 1, Neuchâtel

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Programme du mardi 21 janvier 20209 h 00 – 11 h 45 Le marketing digital

14 h 00 – 16 h 30 Dan Noel

Serial entrepreneur, Head & Muscles de l’agence Starterland et « Digital Native » de la première heure, il est le créateur de la com-munauté de la Starter Nation qui compte plus de 100’000 membres dans le monde entier. Il accompagne de nombreuses entreprises en Suisse et à l’étranger dans le cadre de leur transformation digi-tale et dans le développement de leur Marketing 4.0.

Le monde digital, l’évolution de comportements humains, les opportunités et les pièges du digital, le marketing 4.0 et les réseaux sociaux, la délivration de valeur, les lois de l’attraction sociale, les mouvements et les communautés, les influenceurs, le tunnel de conversion, les nouvelles tendances, …

9 h 00 – 11 h 45 Les réseaux sociaux

14 h 00 – 16 h 30 Mael Calame

Consultant, formateur et coach au sein de l’agence Starterland, il est passionné par le marketing et l’entrepreneuriat. Véritable « Community Agitator », il conseille de nombreuses entreprises tant à un niveau stratégique qu’opérationnel en matière de marketing digital sous toutes ses formes.

Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, Youtube et les autres réseaux principaux, la culture des différentes plateformes, la cura-tion et la production de valeur, le Personal Branding, la publicité numérique, les outils professionnels pour faciliter la gestion des réseaux sociaux, le Community Management, les trucs et astuces de chaque réseau pour booster ses résultats…

18 h 30 Apéritif aux Caves de la ville

19 h 30 Repas de fête à l’hôtel du Peyrou Av. du Peyrou 1, Neuchâtel

22 h 30 After au Désobéissance

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Programme du mercredi 22 janvier 202009 h 30 Cours de Salsa Hôtel Beaulac

O2dance.ch

11 h 00 Check-out

12 h 00 Repas au restaurant La Fugue Hôtel Alpes et Lac Place de la Gare 2, Neuchâtel

14 h 30 Au revoir