Créez votre CUISINe HoreCA

Un bon chef mérite le meilleur matériel

La cuisine qui vous convient parfaitement

votre cuisine doit être totalement construite autour de vous, ergonomique et

d’une finition impeccable. Ce n’est pas un luxe, mais une nécessité. Cela vous

permet, jour après jour, de travailler efficacement, confortablement et de combler

vos clients de chefs d’œuvre culinaires. Même si cela doit aller très vite!

Que ce soit pour des restaurants rapides ou des restaurants étoilés, rubbens-eGC

veille toujours à proposer une solution globale parfaitement adaptée à votre

environment de travail. Nous veillons toujours à proposer une solution globale

parfaitement adaptée à votre environment de travail.

Votre cuisine prend forme dans nos propres ateliers

Le cœur de votre cuisine est réalisé dans nos propres ateliers: les îlots de cuisson

et fourneaux, les tables de travail et plonges, les sauteuses, friteuses et vapo-

grills… Même les rayonnages, les étagères murales, les armoires suspendues et les

armoires murales peuvent être réalisés entièrement sur mesure en inox alimentaire.

Les éléments réfrigérés, les éléments chauffés et les éléments neutres sont associés

pour créer un ensemble parfait. Dans ce cadre, nous utilisons les matériaux les plus

modernes et appliquons des techniques de refroidissement écologiques.

La cuisine qui vous convient parfaitement

Choisir et intégrer les appareils

en tant que spécialiste de la cuisine, nous suivons de près les évolutions dans

le domaine des appareils de cuisine professionnels. Nous partageons volontiers

cette expérience avec vous en vous conseillant, sur la base d’une étude préalable

approfondie, dans le choix de vos appareils. Nous nous chargeons également de

les intégrer de manière optimale dans votre nouvelle cuisine.

• fours,combisteamers,friteuses,bain-maries

• armoiresréfrigéréesetdecongélation,cellulesderéfrigérationet

congélation,soubassementréfrigéré,réfrigérationrapide

• hottesaspirantes,plafondsventilés

• comptoirs,vitrinesréfrigérées

• systèmesdedistribution,comptoirsself-service,chariots&transport,

machinesàcafé

• lave-vaisselles:àchargementfrontal,latéral,transportàbandeet

àpaniers,lave-casseroles…

Le résultat est une cuisine entièrement équipée qui répond aux exigences

les plus strictes en matière d’ergonomie, hygiène et fonctionnalité.

vous choisissez. Nous réalisons.

rubbens-eGC a développé quatre concepts de base de fourneaux/îlots de cuisson, conçus

pour un usage intensif et avec une longue durée de vie. en étroite collaboration avec vous,

nous adaptons le concept choisi à votre situation et à vos besoins spécifiques. vous obtenez

ainsi une cuisine entièrement adaptée à votre environment unique. Le cœur de votre

cuisine est construit dans nos propres ateliers, par des spécialistes en cuisine expérimentés.

Des brûleurs au gaz, des plaques électriques, de cuisson ou à induction, des friteuses,

des bains-marie, des grills et des robinets peuvent être intégrés dans la tablette supérieure.

rubbens-eGC a développé ce fourneau XL

aux lignes légères pour les cuisines design

professionnelles. Les fourneaux FAr offrent

de nombreuses possibilités de combinaisons.

Le fourneau peut être fourni sans joints

jusqu’une longueur de quatre mètres.

en outre, il peut être installé contre un mur

ou comme îlot de cuisson.

Les principaux éléments du concept FAr sont

sur socle maçonné et en acier inoxydable.

vous pouvez choisir un soubassement partiel

ou un soubassement sur toute la longueur.

Des éléments passe-plats peuvent être prévus

dans le soubassement.

Far Design: pour la cuisine «design» professionnelle

FAr DeSIGN

Pour les cuisines compactes, rubbens-eGC a

créé le fourneau classique Apicius. Ce four-

neau doit son nom à un cuisinier romain du

temps de l’empereur tibère qui a rédigé le

livre de cuisine «Coquinaria». Le fourneau

Apicius professionnel peut être placé contre

un mur ou comme îlot de cuisson.

Le soubassement – suspendu ou reposant

sur une construction maçonnée ou en acier

inoxydable – peut être équipé d’un four

gastronorme, d’armoires neutres, d’armoires

chauffantes, de blocs-tiroirs et d’étagères à

casseroles.

APICIUS CLASSIC

Apicius Classic: pour la cuisine compacte

APICIUS CLASSIC

HD MoDULAIr

Chaque cuisine a ses besoins spécifiques.

HD Modulair, le fourneau modulaire high duty de

rubbens-eGC, s’adapte parfaitement aux besoins

d’un restaurant. Les possibilités de combinaisons

brûleurs et plaques de cuisson sont nombreuses.

rubbens-eGC intègre parfaitement le HD Modulair

dans l’espace de travail et en fait un ensemble

homogène.

«Heavy Duty» Modulair: adapté à diverses applications

Chez rubbens-eGC, vous trouverez également

trois séries de LD Modulair. Ce système

modulaire Low Duty convient parfaitement à

un usage moins intensif dans un restaurant

plus petit. Ces fourneaux s’intègrent dans un

ensemble d’appareils de cuisine de 70 ou

90 cm de profondeur. Notre consultant vous

aidera volontiers à faire le bon choix en fonc-

tion de vos besoins, du nombre de couverts

et de l’espace disponible dans votre cuisine…

Les fourneaux LD ont leur propre design

spécifique. Ils sont intégrés en connaissance

de cause.

«Low Duty» Modulair: simple et de bonne qualité

LD MoDULAIr

Pourquoi vos collègues choisissent rubbens-eGC?Il existe des dizaines de bonnes raisons de choisir

rubbens-eGC: qualité, durabilité, confort, ergonomie,

hygiène, design, service… L’un de vos collègues sait

précisément pourquoi il a choisi notre solution plutôt que

celle de la concurrence. Bienvenue dans sa cuisine.

«Nous cherchions une cuisine compacte et pratique!»De Pastinaakagréable brasserie-restaurant à Herenthout

Le chef Stefaan Beirinckx: rubbens-eGC a construit ici une cuisine

compacte et très pratique avec îlot de cuisson. La cuisine occupe une

place centrale, juste à côté de la porte d’accès vers le restaurant.

D’un côté, nous avons un espace séparé pour les plats froids et

les desserts, et de l’autre, la partie «plonge». Cette cuisine répond

parfaitement à nos besoins.

teStIMoNIAL

5Cinq bonnes raisons de choisir rubbens-eGC

Un travail sur mesure au service de la gastronomie

rubbens-eGC travaille entièrement à la carte. Nous pouvons réaliser tous vos projets, du plus compact

au plus grand. Nous veillons toujours à des combinaisons sans joints axées sur l’ergonomie et l’hygiène.

De nombreuses années d’expérience

rubbens-eGC possède plus de nonante années d’expérience dans la fabrication de cuisines.

Nous partageons volontiers notre savoir-faire et notre expérience avec nos clients.

Propre production

Nous disposons de nos propres sites de production ici en Belgique. vous êtes donc toujours directement

en contact avec le fabricant qui conçoit, fabrique, installe et entretient votre cuisine.

Un service complet

Nous suivons nos projets de près, afin que vos attentes de cuisine puissent être réalisés rigoureusement

et correctement. en outre, nous proposons un service clientèle global.

Excellent rapport qualité-prix

Les collaborateurs de rubbens-eGC choisissent des matériaux professionels. Soucieux de la qualité,

nous vous proposons des solutions qualitatives qui compensent largement votre investissement.

Que pouvons-nous faire pour vous?

vous souhaitez obtenir de plus amples informations ou une offre sans engagement?

vous aimeriez examiner un projet concret avec l’un de nos consultants?

N’hésitez pas à nous contacter, nous vous aiderons volontiers.

RUBBENS-EGCSAzwaluwbeekstraat 12B-9150 Kruibeket +32(0)3 253 01 91F +32(0)3 253 07 99

EGCSArue des Îles 5 BB-4970 Stavelott +32(0)80 86 25 41F +32(0)80 86 43 97

NUMÉRODESERVICEt +32 (0)78 15 29 59

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