le petit bonjourPauline Allor, Eva Donlan, Sarah White

Paris

Nous sommes ici, pres du Jardin Luxembourg au bord du 6e et 5e arrondissements

Histoire du quartierLe boulevard St. Michel a été

construit sous les ordres du baron Haussmann au XIXe siecle. Cette

rue passe devant le jardin Luxembourg et le lycee Saint-Louis.

La partie nord de la rue est plus animée a causes de nombreuse bibliotheques et de boutiques.

Choix de Presentation Physique

● Pres du metro- arrets St. Placide et Duroc

● Pres de La Seine et du jardin Luxembourg

● Pres de la Sorbonne● Dans le quartier latin

attractions Touristiques

Notre restaurant estun endroit relaxant et conviviale ou nos clients peuvent se detendre en famille ou entre amis et apprecier notre cuisine francaise et bio.

Prix: 350 000 EurosSituation: 5e Paris, lieux culturelsSurface: 70m carres

NOTRE EMPLACEMENT

Usernae:edonlan@gmail.com

password: hairspray

http://floorplanner.com/projects/27646826-cafe-parisien/edit#assets;q=signs

Plan de Sol

Cuisine

Déco

Déco

Plutôt que de donner des menus de papier, nous voulons le menu de notre restaurant soit sur un tableau noir. De cette façon, nous pouvons économiser du papier et de l'argent.

MenuPlats Principaux (en euro):Couscous au quinoa et legumes 7,00

Steak-Frites: 6,00

Saumon aux Asperges avec du riz: 8,50

Poulet rôti avec des brocolis et riz: 7, 00

Pates:Pâtes aux tomates et poulet

accompagnees d’une sauce fromage

parmesan: 6,00

Pates a la sauce de tomates et

au persil 5,50

Pates au Ricotta, herbes, et au citron:

5, 50

Sandwich (pain sans gluten)

Croque monsieur: 5,00

(jambon, fromage, tomates)

Croque madame: 5, 50

(Jambon, fromage, oeuf)

Sandwich jambon beurre : 2,50

Le campagnard: 3, 50

(saucisson, salade, tomates,

fromage)

Soupes, Salades, et CharcuterieSalades (vegetarien):

Salade de fraises et de tomates bio a la

Bresaola: 3,00

Salade de poivrons bio grilles: 4,50

Salade chevre chaud: 3,50

Salade de lentilles: 3, 50

Salade Cesar: 4,00 (avec poulet, 5,00)

Soupes

Gaspacho bio: 3,50

Bouillon asiatique au poulet: 4,00

Soupe aux legumes: (SG) (V) 5,00

Soupe de pomme de terre et de legumes:(SG)

(V) 5,50

Boissons et DessertsPlateau de fromages: 4,00

Tartelettes: (Sans Gluten) : 4,00

Framboise, myrtille, chocolat, poire, pomme, rhubarbe

Gauffres et Crepes: 4,00

Chocolat noir , Nutella, Creme chantilly , Chocolat banane, myrtilles, framboises, fraises, caramel au beurre sale

Autres Sucreries:

Pain au chocolat, croissant, mousse au chocolat, truffle

Boissons

Sirop: 2,50

(fraise, menthe, grenadine,peche)

Jus de pomme, orange, pamplemousse: 1,00

Fanta, coca cola, limonade, orangina: 1,00

Vin: Rouge, Blanc, Rose

Champagne

Boissons Chaudes

cafe: 3,00

espresso: 2,50

cappuccino: 3,00

mocha: 3,00

frappucino: 3,50

the: 1,20(menthe, vert, fruit, noir)

chocolat chaud:: 2,00

Concurrence: Agapes Plus Moins

● Charment decor ● Lumiere naturelle● Bistrot traditionelle● Menu change sure l’ardoise

dependant des jours de la semaine

● Prix elaborers● Pas d’accueil sympa● Faut s’asseoir en haut pour des

soirer froide

Concurrence: Au Petit Cahoua Plus Moins

● Decoration orientale et bien cosie

● Cuisine delicieuse et excellent service

● Bonne ambiance

● Faut reserver a l’avance● Pas plus que deux par table● Prix ridicule

Concurrence: Le Cafe d’Avant Plus Moins

● Un bar et un menu en craie● Le choix de s’asseoir dehors● Cuisine de bistrot● En totalite jusqu’a soixantes dix

personnes● Terrasse ● Wifi

● Decor Retro

● Beaucoup de gras sur la viande

● Le prix est exaggerer ● Tres nombreux

Clienteles

Nous sommes un restaurant ideal pour les étudiants qui n’ont pas beaucoup de temps pour manger et nos prix, qui ne sont pas excessifs, sont parfait pour se détendre sans se ruiner. Les jeunes doivent savoir comment bien manger bio chez Le Petit Bonjour!

DemographieComme vous pouvez voir, la grande majorite des gens sont celibataire, et il y a une population substantiel de 19-30 ans

Les Ecoles du coin

Plan MarketingRelations publiques:● avoir une revue dans un journal

local● mettres des affiches dans des

universites locales● mettre des pubs sur des blogs● gagner l’attention des touristes

sur des sites internet comme Travelocity et Lonely Planet

● creer une page sur facebook

Fidelisation de la clientele● coupons (coupons d’

anniversaire)● des employees gentils et polis● une fete d'inauguration du

restaurant● Cafe gratuit chaque mercredi

matin de 6-7 H

EmployesPour notre restaurant, nous avons besoin de:

● serveurs● busser● hotesse

Dans la cuisine-● Chef● sous chef● vaisselle

Nos employes seront des etudiants et des chefs professionnels qualifies. Nous annoncerons les postes disponibles dans les universites et au Cordon

Bleu (pour trouver des chefs et autres postes).

publicite: Annonce

publicite: Aimant

55 Boulevard st MichelTel: 1 44 3218 00

Societe Generale: une banque qui est specialisée pour les entrepreneurs.

budget4 tables courts 1.900

3 tables 1.7452 tables longues 2.000

4 banquettes 46024 chaises 3.408

2 causeuses 4.5001 table de cafe 1.275

1 tapis 150lampes et l'éclairage 950oreillers et decors 400

100 assiettes, vaisselle, et argenterie 650TOTAL POUR OBJETS MOBILIERS: 18.693 Euros

TOTAL COUTS IMMOBILIERS: 364.000 EurosCOUT TOTAL (MOBILIER+IMMOBILIER): 383. 693 Euros