CANNELLONIS FARCIS

1) Le nom de la recette: Cannellonis Farcis2) Quantité de personnes: Pour 2-3 Personnes 3) Temps de préparation: 30 minutes4) Temps de cuisson: 15-20 minutes5) Ingrédients:

500 g. d’épinards  Une carotte Un oignon Une gousse d’ail 15 g. de sel Pincée de poivre ½ Poivron 9 cannellonis  500 ml. de lait 70 g. de Beurre 70 g. de Farine

6) Préparation: Lavez tous les légumes et à désinfecter. Éplucher les oignons, les

carottes et l'ail. Couper un oignon et un poivron dans brunoise, l'épinard dans

chiffonnade et râper la carotte, Réserver. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle environ 10 minutes,

Ajouter la carotte, le poivron et l'épinard, Assaisonner. Donner légère cuisson cannelloni dans de l'eau, puis laver et réserver. Placer dans une poêle le beurre et faire fondre, puis ajouter la farine

en une seule fois et remuer. Puis ajouter le lait peu à peu, jusqu'à homogénéiser bien le mélange. Assaisonner.

farcir cannelloni avec l'épinard et Placer dans un plat beurré, verser sur eux la sauce béchamel et terminer une cuisson dans le four.

7) Le conseil de Chef: On peut assaisonner la sauce avec un type d'épices.