CAP Assistant Technique en Milieux Familial et Collectif

A.T.M.F.C.

Ce professionnel qualifié assure des activités de :

Maintien en état du cadre de vie des personnes (entretien des espaces de vie et du linge…)

Préparation et service des repas

dans les services techniques des structures collectives publiques ou privées assurant ou non l’hébergement des personnes

au domicile privé individuel :• d’employeurs

particuliers• par

l’intermédiaire d’organismes prestataires ou mandataires de services

Trois catégories d’activités

liées à l’alimentation (milieu familial) ou de production alimentaire (milieu collectif).

d’entretien du cadre de vie.

d’entretien du linge et des vêtements.

Activités liées à l’alimentation

- Réception, stockage, entreposage de denrées, PCEA.

- Préparations préliminaires des denrées en vue de leur cuisson ou de leur assemblage.

- Réalisation par assemblage de préparations servies froides .

- Réalisation de préparations culinaires simples.

- Adaptation de préparations culinaires à des spécifications diététiques simples.

En milieu COLLECTIF

- Approvisionnement, entreposage des denrées et des plats préparés.- Réalisation d’entrées froides, d’entrées chaudes et desserts.- Réalisation de plats principaux.- Réalisation de collations.- Mise en place et service des repas.- Remise en état des matériels et des espaces de repas.

En milieu FAMILIAL

Activités d’entretien du cadre de vie

MILIEU FAMILIAL Approvisionne

ment et entreposage des produits d’entretien des locaux, des matériels

Entretien du logement ou des espaces privés

Activités du cadre de vie en

• Gestion des matériels et des produits d’entretien des locaux, des matériels.

• Entretien des espaces privés et des espaces collectifs

MILIEU COLLECTIF

Activités d’entretien du linge

Gestion du linge familial. Approvisionnement et

entreposage des produits d’entretien du linge et des vêtements.

Entretien du linge familial et des vêtements.

MILIEU FAMILIAL

Activités d’entretien du linge

• Gestion du linge de la collectivité

• Gestion des produits et des matériels d’entretien du linge traité sur place

• Entretien du linge traité sur place

MILIEU COLLECTIF

UTILISER LES MACHINES ET GERER LE LINGE EN COLLECTIVITE

Qualités requises

Faire preuve d’organisation, d’adaptation dans son travail

Contrôler la qualité des services effectués

Ne pas confondre son activité professionnelle avec ses propres pratiques personnelles

Communiquer avec les usagers, les professionnels, son employeur

Être capable d’initiative dans les activités professionnelles courantes

Capacités et compétences du référentiel

Les compétences prennent appui sur cinq capacités :

S’informer S’organiser S’adapter Réaliser et contrôler Communiquer, rendre compte

Les Savoirs associés

Communs aux deux secteurs d’activités:

Hygiène professionnelle Sciences de l’alimentation Produits et matériaux communs Organisation du travail Communication professionnelle Qualité des services

Les Savoirs associés

Spécifiques au domicile familial:

Connaissance des milieux d’activités (domicile privé des personnes)

Technologies du logement

Les Savoirs associés

Spécifiques aux structures collectives :

Connaissance des milieux d’activités (structures collectives )

Technologies des locaux en structures collectives

Horaires d’enseignement

Enseignement général commun à tous les CAP.

Enseignement professionnel:1ière année : 18 heures2ième année : 18 heures

Les périodes de formationen milieu professionnel

Durée 16 semaines dont :

- 12 semaines en structure collective

- 4 semaines au domicile privé par l’intermédiaire de structures prestataires ou mandataires

Les PFMP participent aux évaluations CCF (Contrôle en cours de formation).

PFMP en 1ière année

Structure collective : 6 semaines sur 2 structures dont une avec polyvalence

Domicile familial : 60 heures(2 semaines)

PFMP en 2ième année

Structure collective : 6 semaines sur 1 ou 2 structures - Évaluation CCF

Domicile familial : 60 heures (2 semaines)

ORIGINE DES ELEVES

Accueil des élèves de :- 3ième générale de collège- 3ième Module Découverte

Professionnelle 6 Heures (3 MDP6)- 3ième de SEGPA - 3ième d’insertion

POURSUITES D’ÉTUDES

Mention Complémentaire « Aide à Domicile » (MCAD)

B.E.P.A « Service aux personnes »