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Carte des Champagnes BAROMETRE - Offre Mariage
Citation preview
Dégustez des champagnes de vignerons…
et laissez-vous séduire par leurs caractères authentiques
Des champagnes au goût de terroir pour vos moments d’exception
Le jour du mariage est un moment inoubliable qui ne laisse pas de place au hasard. Pour éviter
d’être déçus, choisissez BARÔMETRE pour vous accompagner dans votre choix de
Champagne.
Nous proposons des services complémentaires comme la personnalisation des étiquettes à
votre image ou la gravure des flûtes aux dates du mariage.
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aux dates et heures que nous aurons convenues auparavant.
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Des Champagnes exclusifs Une qualité garantie Des tarifs dégressifs
L’organisation d’un mariage requiert temps et ingéniosité pour vivre un jour formidable.
Le Champagne, symbole de fête et de moments exceptionnels, trouvera sa place au vin
d’honneur, à table ou après le repas. Il faut donc bien évaluer vos besoins pour commander la
juste quantité de Champagne.
BARÔMETRE a sélectionné pour vous des cuvées d’exception et vous propose une offre sur
mesure et dégressive.
Carte des Champagnes Brut Traditionnels
Brut Tradition
C u v é e d e t r a d i t i o n c h a mp e n o i s e ,
p r inc ipa le me nt co mpos ée de P ino t
Meunier . Ce Cha mpagne es t l 'équi l ib re
par fa i t . Ce s ubt i l équi l ib re d 'a rômes de
frui t s fra is , mûrs e t confi t s , accompagné
de no tes de f leurs séchées apporte ra
toute sa fra îcheur à vos apé r i t i fs e t
so irées . Par fa i t à tout mo ment de la
journée .
1er Cru Brut Tradition
Un Cha mpagne pa r fa i t pour l’apé r i t i f e t
en toutes c ircons tances . A tab le , on
l’ ass oc ie ra avec un p la t eau de frui ts de
mer ou des s us hi, pour les ama teurs de la
c u i s i n e j a p o n a i s e . I l p o u r r a
éga le ment acco mpagne r les po issons
comme une so le meun iè re ou des viandes
b lanches comme un b lanc de poule t en
ge lée .
1er Cru Brut Tradition
Blanc de Blancs
Une cuvée par fa i te pour les apér i t i fs . E l le
s ’assoc ie ra avec bonheur aux huî t res , à un
po iss on sauce mousse l ine ou à un sashimi
de po issons b lancs . Au fromage, ce Blanc
de B la ncs p o ur r a acco mpa g ne r un
chao urce o u un c hèvre fra is . Au
desser t , une soupe de f igues fra î ches ou
des frui ts au s i rop.
Médaille d’or
Mondial de Bruxelles 2009
Médaille d’or
Chardonnay du Monde 2010
Médaille d’argent
Vinalies Internationales 2009
Note : 79/100
Guide Gilbert et Gaillard Wine
International 2011
Brut Rosé
L 'assemblage rés erve co mplé té d 'un léger
vin rouge é laboré dans les cuves à part i r des
ra is ins des p lus vie i l le s vignes . A dégus te r
à l 'apé r i t i f ou avec un fo ie gras . Un s tyle
franc qui conviendra auss i au dess ert .
Les da mes l’appréc ient pa rt icul iè rement…
Carte des Champagnes Brut Rosé
1er Cru Brut Rosé
I l se ra pa r fa i t à l’ apé r i t i f . On pour ra
l ’ a s s o c i e r a v e c b o n h e u r à d e
nombreuses entrées es t iva les comme un
carpacc io de bœuf, un ta r ta re de s aumon, un
gaspacho ou un ja mbon de Bayonne. En p la t
pr inc ipa l, i l se ra pa r fa i t avec un gigo t
d ’ a g n e a u d e l a i t s i m p l e m e n t r o s é .
Au fro mage, avec une mimole t te ext ra -sèche
e t en desser t avec une soupe de fr ui ts rouges
fra is .
Médaille d’argent
Mondial du Rosé 2009 et 2010
Vinalies Internationales 2010
Concours Général de Paris 2009
Note : 81/100
Guide Gilbert et Gaillard
Wine International 2011
Médaille d’or
Mondial du Rosé 2010
Carte des Champagnes Brut Réserve
Brut Réserve
Cuvée le Délice de Louise
Robe d 'un o r p ro fond. Nez épanoui aux
accents frui t és e t pâ t iss iers , sensa t ion de
vieux Cha mpagne. Bouche r iche e t
opulente , qui pr iv i légie la sens a t ion de
douceur. I l a cco mpagne ra par fa i t ement les
frui t s d 'é t é e t les apé r i t i fs au fo ie gras .
Or igina l i té pour ce Cha mpagne qui se
d is t ingue pa r ses notes f lo ra le s e t sa
fra îcheur.
Brut Réserve
Cuvée Fleur de Vigne
La puissance du p ino t no ir e t la fra îcheur
du chardonnay apportent à ce t ass emblage
des notes f lo ra les e t végé ta les . Les no tes
de frui ts secs appor tent fra îcheur à ce t te
cuvée qui accompagne ra pa r fa i tement les
frui t s d 'é té e t les apér i t i fs au fo ie gras .
Brut Réserve
Cuvée Valentine
La puissance du p ino t no ir e t la fra îcheur du
chardonnay apportent à ce t assemb lage des
notes f lo ra les e t végéta les . V ie i l l is se ment
de 8 ans d’âge donnant toute l a nob lesse
d’ un grand Champagne. Fra icheur e t f rui té
pour ce t te cuvée accompagnant pa r fa i t ement
po iss ons e t v iandes b lanches .
Note : 81/100
Guide Gilbert et Gaillard Wine
International 2011
Note : 81/100
Guide Gilbert et Gaillard Wine
International 2011
Note : 81/100
Guide Gilbert et Gaillard Wine
International 2011
1er Cru Brut Réserve
Millésime 2002
Un Grand Cha mpagne qui peut s e s uff i re à lu i - mê me
pour un apér i t i f haut de ga mme ou pour un mo ment de
pur p la is i r en f in de so irée . A t ab le , on lui assoc iera
des me ts d’ une grande f inesse comme des no ix de St
Jacques poê lées , un r izot to aux cèpes , des r iz de veau.
Un Beaufo r t a f f iné ou un pa rmes an de 36 mois
conviendront t rès b ien au fromage. Au desse rt , on
cho is i ra un f lanc aux œufs ca ramé lisés ou une ta r te aux
quets ches .
1er Cru Brut Réserve
Millésime 2000 Cuvée Lady
Un Grand Cha mpagne qui peut se suf f i re à lu i - mê me
pour un apé r i t i f haut de ga mme ou pour un mo ment
de pur p la is i r en f in de so irée . A tab le , on lui
assoc ie ra des me ts d’ une grande f inesse co mme des
no ix de St Jacques poê lées , un r izot to aux cèpes ,
des r iz de veau. Un Beaufo rt a f f iné ou un pa rmesan
de 36 mois conv iendront t rès b ien au fromage. Au
desser t , on cho is i ra un f lanc aux œufs ca ra mé lisés
ou une ta r te aux quets ches .
Médaille d’or
Concours Général de Paris 2009
Médaille d’argent
Chardonnay du Monde 2009
International Wine Challenge 2009
Vinalies Internationales 2009
Challenge International du vin 2009
Carte des Champagnes Brut Réserve
Brut Réserve
Cuvée Les Vignes de Pierre
100 % p inot no ir ce Champagne
propose un asse mblage de notes
f lo ra les e t végéta les e t un corps
puissant . Les no tes de frui t s secs
appor tent fra îcheur à ce t te cuvée
d 'apé r it i f, d 'ap rès - mid i enso le i l lé ou
de dé jeune r champêt re . Ce
Champagne Brut Rése rve Blanc de
No irs deviendra rap idement vot re
me i l leur a l l ié .
Note : 84/100
Guide Gilbert et Gaillard Wine
International 2011
Médaille d’or
International Wine Challenge 2008
Challenge International du Vin 2009
Médaille d’argent
International Wine Challenge 2009
Vinalies Internationales 2009
Extra-Brut
Cuvée La Diva
Cet te cuvée es t née de l 'a lchimie ent re 50% de
P inot Meun ier e t 50% de Cha rdonnay. Son
or igina l i t é : aucun a jout de l iqueur de dosage
e t un passage en fût de chêne . Ains i e l le es t à
la fo is : authent ique , cha r is ma t ique e t
surp renante . E légante e t ra ff inée . On le
dégus te ra auss i à tab le s ur une cuis ine
exot ique ou au desser t pour accompagner le
fromage de ses no tes bo isées .
Carte des Champagnes Extra-Brut
Extra-Brut
Cuvée Absolu
Un long sé jour en cave per me t à
ce Champagne d’excep t ion d’o ffr i r une
bouche s oyeus e e t fondue assoc iée la
fra îcheur e t la miné ra l i t é carac té r is t iques des
grands Cha rdonnay. L’absence de dosage en
fa i t un vin pure , s ub t i l e t dé l ica t qui s ’adresse
à des amateurs aver t is . Iss ue de la vi t icul ture
durab le , ce t te cuvée p rovient d’ un assemblage
de d if fé rents t e r ro irs de Ve rtus e t de p lus ieurs
années de réco l te cent rées autour de la
vendange 2004.
Médaille d’argent
Chardonnay du Monde 2010 Note : 82/100
Guide Gilbert et Gaillard Wine
International 2011
Pierrick Tardivel Caviste Indépendant
tél 09 53 49 24 54 / 06 11 35 87 37 - fax 09 58 49 24 54 - [email protected]
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