CAT21_SF

w w w . s a v o u r c l u b . c h

CatalogueAUTOMNE 2010

01 couv_F - copie.indd 1 30/06/10 12:52

2 OFFRES VALABLES JUSQU’AU 20.10.10, SAUF PROMOTIONS VALABLES JUSQU’AU 03.10.10

Les Coups de Cœur

Suave et fruité

ASSONANCES RARES MERLOT/CABERNET-

SAUVIGNON IGP 2009

Un terroir de qualité, des rendements maîtrisés, un travail adapté à chaque cépage offrant un vin de qualité. Cet assemblage très connu à Bordeaux donne en Languedoc un vin très suave, fruité, plein de soleil.

Fr. 10.4012 80076

Nous déclarons la Foire aux Vins ouverte !Et avec elle, le temps des bonnes affaires, des prix malins et des vins confi dentiels, véritables pépites souvent diffi ciles à dénicher. Nos 45 ans d’expérience vous permettront d’acquérir des pro-duits à des remises imbattables, sur des vins à déguster dès que vous le souhaitez ou des fl acons à conserver, pour compléter votre cave. Vous trouverez également nos dernières découvertes, des vins d’auteur où la personnalité de vignerons d’exception s’ex-prime pleinement. Alors quelles que soient vos envies, quellle que soit la région, n’hésitez pas, régalez-vous ! Nous vous souhaitons d’excel-lentes trouvailles. Vincent QuerreDirecteur des achats

Edito

SommaireLes Coups de Cœur 2/3

Les Essentiels 4/23

Les Prestigieux 24/33

Les Découvertes 34/35

La Carte des Saveurs 36/45

Les Services 46/49

Les Immanquables 50/51

Explosion de fruits rouges

SYRAH 2009, IGP - PAYS D’OC

Prolongez les plaisirs de l’été grâce à cette Syrah rosé. En 2009, c’est une explosion de fruits rouges, exotiques, avec une touche de bonbon anglais. Il comblera vos papilles en mêlant délicatement fraîcheur et fruité.

Fr. 12.- Fr. 13.50

6 58339Fr. 13.50 à partir du 04.10.2010

Offre de lancement

Vincent QuerreDirecteur Produits

Céline PrescheyResponsable Produits

Sélection

Dégustations2009

02 coup de coeur - copie.indd 2 30/06/10 12:52

Les Coups de CœurLES COUPS DE CŒUR

Une référence

MUSCADET SÈVRE ET MAINE SUR LIE, DOMAINE DE LA

TOURMALINE 2009

Originaire de Bourgogne, le cépage Muscadet est arrivé dans le pays nantais au XVIIIème siècle. Parfaite-ment adapté à cette terre maritime, il donne un blanc sec fruité doté d’un joli gras, légèrement perlant et agréablement désaltérant.

Fraîcheur et harmonie

DOMAINE DE GOURNIER 2009, IGP CÉVENNES

Pour la seconde année, nous retrouvons ce coup de cœur à la fois tendre et charmeur. Ses arômes de fruits rouges, sa fraîcheur très présente en bouche ainsi que ses tanins harmonieux vous plairont.

Une belle réussite

MINERVOIS, DOMAINE NOTRE DAME 2008

GaultMillau : « Un véritable plaisir gustatif avec des notes de fruits rouges friands, de cassis mûr, de mûre et de zan. La bouche est vi-brante, délicatement chaleureuse et tramée. »

Fr. 12.6012 55497

Fr. 11.-12 56396

Fr. 11.30 Fr. 13.40

12 78711

COMMANDEZ SUR INTERNET www.savourclub.ch

Jean Luc Brodeur Responsable des Caves

Sandrine GodfroyResponsable Marketing

Denis PoyetŒnologue-Sélectionneur

02 coup de coeur - copie.indd 3 30/06/10 12:53

Bordeaux

Finesse et longueur intéressante

CHÂTEAU SAINT-BERNARD CUVÉE TRADITION 2008, FRONSAC

Cette cuvée concilie finesse et rondeur. La bouche ample et charmeuse nous a conquis par sa longueur.

4

l’indispensable blanc !

CHÂTEAU HAUT PEYSSAN 2008, BORDEAUX

Nous vous proposons ici u n d i g n e r e p r é s e n t a n t du Bordelais. Doté d’une belle alliance des cépages Sémillon, Muscadelle et Sau-vignon, il offre un nez d’une belle fraîcheur, dévoilant des notes d’agrumes, de buis et de fl eurs blanches. Sa bouche est rafraîchissante, légère et délicatement perlante.

Ample et rond

CHÂTEAU LAMOTHE SAINT-GERMAIN 2008, BORDEAUX

Ce 2008 vous charmera dès le début de votre dégustation : très joli nez de fruits rouges très mûrs, avec un aperçu de griotte et des notes vanillées. Après une attaque ample, la bouche se fait ronde, dotée d’un beau gras.

Fr. 13.7012 73796

Fr. 9.50 Fr. 11.20

12 77676

03 bordeaux - copie.indd 8 30/06/10 12:55

LES ESSENTIELS

Fr. 12.5012 58862

Fr. 285.60 le lot

Fr. 150 le lot

Fr. 414.- le lotsoit Fr.50 d’économie

Fr. 11.9024 58879

LOT DE 24 BOUTEILLES


Fr. 11.5036 58889


Fr. 12.90

Fr. 12.90

Fr. 12.90


Finesse et longueur intéressante

CHÂTEAU SAINT-BERNARD CUVÉE TRADITION 2008, FRONSAC

Cette cuvée concilie finesse et rondeur. La bouche ample et charmeuse nous a conquis par sa longueur.

Bio et bon à la fois

CHÂTEAU AUGUSTE 2006, BORDEAUXVIN BIO CERTIFIÉ

Ce vin, certifié en agriculture biolo-gique, délivre un nez doté de très belles notes évoluées de cuir, de griotte et de petits fruits rouges. La texture est succulente, avec une belle bouche chaleureuse et sensuelle. Un vin de charme.

Fr. 14.-6 79903

Fr. 14.606 77897

Sélection

Dégustations2009

Caractère affi rmé

CHÂTEAU LA SABLIÈRE BEAUSÉJOUR 2008, CÔTES DE CASTILLON

Goûtez à ce Château et profi -tez de cette belle appellation montante, pleine de qualité. Vous apprécierez sa couleur pourpre, son nez ouvert de fruits rouges frais, équilibré par un caractère affi rmé. En bouche, il vous ravira par sa souplesse agréable.

03 bordeaux - copie.indd 9 30/06/10 12:55

Bordeaux

6

Fruits noirs et puissance

CHÂTEAU PETIT MOUTA, SÉLECTION L’ÉTOILE 2007, GRAVES

Ce 2007 frappe par sa fran-chise aromatique, ses par-fums de fruits rouges et ses touches de sous-bois offre un vin de bonne complexité.

Un très beau fruit

CHÂTEAU LA GUERINNIÈRE 2006, SAINT-EMILION (ÉLEVÉ EN FÛTS DE CHÊNE)

Ebourgeonnage et vendange en vert donnent des baies très concentrées et mûres. L’élevage de 12 mois en bar-riques apporte structure et puissance tout en respectant le fruit du Merlot.

L’élevage de 12 mois en bar-

Fr. 33.-6 61297

Une belle nouveauté

CHÂTEAU YVELINE 2007, LALANDE DE POMEROL

Christian Durand, propriétaire, met ses talents d’œnologue pour développer un très beau vin. Ce Château Yveline possède un nez très expressif de fruits rouges, laissant place à un beau bouquet jouant sur des notes de pruneau, cuir, gibier et même de cacao. A déguster sans plus attendre,.

Fr. 23.506 58389

Fr. 15.506 79760

Sélection

Dégustations2009

NOUVEAU

04 bordeaux - copie 1.indd 8 30/06/10 12:56

LES ESSENTIELS


Pour les grandes tablées

CHÂTEAU HAUT JOUBERT 2005, PREMIÈRES CÔTES DE BLAYE-MAGNUM

Les millésimes 2005 sont dé-sormais rares. Le bonheur est donc double lorsque l’on vous le propose en magnum. Bien construit en bouche sur des tanins bien mûrs, ce Château marie beau fruit et fraîcheur. Parfait pour des tablées de 6 personnes ou plus.

LE CARTON PANACHÉ DE 12 BORDEAUX

SPEC

IAL

Expression du terroir

CHÂTEAU FONRÉAUD VIEILLES VIGNES 2006, LISTRAC-MÉDOC CRU BOURGEOIS SUPÉRIEUR

Vin sur le terroir et la fraîcheur. Un millésime construit sur l’élégance, la finesse et la fraîcheur. Ses arômes de fruits noirs se prolon-gent agréablement en bouche.

Fr. 23.806 65675

Fr. 210.- Fr. 267.-

1 58590

Fr. 25.20 Fr. 31.50

1 52879

Profi tez de la diversité de l’expression des terroirs bordelais !

3 x Château Prieuré de Beyzac 2006, Haut-Médoc Sélection GaultMillau3 x Château Villadière 2007, Lussac-Saint-Emilion Sélection GaultMillau3 x Château Vieux Moulin 2003, Listrac-Médoc Médaille d’Argent Concours de Bordeaux 20063 x Château de Francs, Les Cerisiers 2005, Côtes de Francs Guide GaultMillau

magnum

Prestigieux

Sélection

Dégustations2009

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PROFITEZ DE NOS OFFRES SPÉCIALES JUSQU’AU 03.10.2010

Vallée du Rhône

Fr. 15.906 57604

8

Un grand classique

VENTOUX, LES TRAVERSES, PAUL JABOULET AINÉ 2009

Depuis deux siècles, la famille Jaboulet se passionne pour la Vallée du Rhône, chargée d’histoire, riche de terroirs, d’hommes et de vins excep-tionnels. “Les Traverses”, murs qui soutiennent la terre afin de lutter contre l’érosion, est un blanc très aromatique, à la fois rond et frais. Une référence à petit prix.

Généreux et expressif

VINSOBRES, TERRA DOMINI 2008

Ce vin expressif marie les fruits rouges à la menthe poivrée. En bouche, il se révèle généreux et fondu, enrobé de tanins très mûrs.

Fr. 14.506 75718

Riche et concentré

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES VISAN, DOMAINE CROS DU PARADIS 2009Le Domaine Cros du Paradis signe ici une belle cuvée en 2009 dont l’appellation Côtes du Rhône Villages porte le nom de son village, Visan. Ce vin rouge est riche en arômes et en suavité. Sa bouche généreuse offre une belle concentration.

Fr. 14.-6 79977

Sélection

Dégustations2009

05 vallee du rhone - copie.indd 10 30/06/10 12:57

LES ESSENTIELS

Splendide aussi en rouge

BEAUMES DE VENISE, TERRES BLANCHES 2008,

DOMAINE DE FENOUILLET

Réputé pour ses Muscats, Beaumes de Venise a été promu au rang de Cru pour ses vins rouges splendides. Gault-Millau : « Les vins de cette appellation ont toujours une texture veloutée. Les saveurs de garrigue laissent la place aux fruits noirs confi turés et kirschés puis au poivre. »

Incontournable rosé

TAVEL, DOMAINE DE CHANTEPIERRE

2009

Succès garanti avec ce rosé solide, équilibré, aux arômes expressifs de fruits rouges et d’épices qui viennent escorter de belles notes réglissées. Sa bouche fruitée, plus structurée qu’un rosé classique lui assure une vraie personnalité.

SUAVE ET SOUPLE

SAINT-JOSEPH, LES PALISSES 2007

PIERRIN JASSEUR

Pierrin Jasseur est synonyme de qualité. Ce Saint-Joseph en est le parfait exemple. Issu d’un terroir riche de 20 siècles d’expérience, ce vin offre un nez de mûre, cacao et cuir soutenu en bouche par une suavité et une souplesse des tanins.

Fr. 18.406 59082

Fr. 22.306 56218


Fr. 24.60 Fr. 29.-

6 78679

05 vallee du rhone - copie.indd 11 30/06/10 12:57


Beaujolais

Gourmand et frais

BEAUJOLAIS LE ROI CONSCRIT 2008

Le nez évoque le bonbon, puis il claque sous la langue sur des arômes de fraise et framboise avec une intensité aromatique persistante. Vin gourmand et frais.

“Le petit Bourgogne” MORGON, DOMAINE DE LA CROIX DES CHARMES 2008Parmi les Crus du Beaujolais, Morgon est l’un de ceux qui rappellent le plus les Bourgognes de la Côte d’Or, surtout lorsqu’il a attendu plus d’un ou deux ans. On apprécie son fruité intense et l’impres-sion générale de fraîcheur qu’il dégage. Sa texture est tendre et il offre une belle longueur.

Fr. 13.-12 57204

10

Fr. 12.50 Fr. 15.70

6 74280

06 beaujolais - copie.indd 14 01/07/10 14:42

LES ESSENTIELS

Un Cru à prix modéré

RÉGNIÉ, DOMAINE CINQUIN 2009

Ce Régnié vous offre de superbes arômes de cerises, de cassis. Ce millésime exceptionnel a également permis de préserver sa vivacité tout en dévoilant une richesse et une rondeur très agréables. A ne pas rater.

Sélectionné depuis 25 ans

BROUILLY, CHÂTEAU DE NERVERS 2009

Depuis plus de 25 ans, Savour Club suit cette propriété, l’une des plus belles du Beaujolais. Ce terroir singulier et le gamay donnent un vin concentré, charnu et riche en fruit.

Un maître vigneron

FLEURIE, PONCIÉ 2009, DOMAINE DU VISSOUX,

PIERRE-MARIE CHERMETTTE

Cette cuvée est tout en élégance. Les tanins soyeux et les arômes floraux lui donnent finesse et suavité. C’est un vin au plaisir immédiat, élégant. Un Cru mis en valeur par P.-M. Chermette, considéré comme l’un des grands vignerons du Beaujolais.

Fr. 11.206 80031

Fr. 15.506 56988

Fr. 22.956 57243

COMMANDEZ SUR www.savourclub.ch OU PAR TÉLEPHONE AU 0800 55 13 56 NUMÉRO GRATUIT

06 beaujolais - copie.indd 15 01/07/10 14:42


Une fraîcheur typique

TOURAINE, SAUVIGNON 2009DEMPRAT DE BERRY

La Touraine produit un Sauvignon des plus typiques. Il offre ses arômes vivifiants d’agrumes, de fleurs blanches, de buis et des notes de fruits exotiques délica-tement acidulés. Il désaltère par son côté tonique et sa fraîcheur.

Un fruité plein de légéreté

SAUMUR, CHAMPS DES LYS 2009

Le cépage « Le Breton » (Cabernet Franc) donne à Saumur des vins rouges vrais, pleins de fruits, présentant une agréable légèreté. Vous apprécierez ses arômes de cassis, mûre et violette soutenues par des touches épicées.

Nobles tanins

SAUMUR-CHAMPIGNY, DAMODIÈRE 2008,

DOMAINE MISANDEAU

A l’heure de la mode des vins concentrés, parfois un peu trop mûrs, Saumur-Champigny, à l’image des autres vins de la Loire, résiste et propose un rouge élé-gant, au fruité désaltérant typique du Cabernet-Franc. Un très joli vin d’une belle pureté.

Fr. 10.3012 55557

Fr. 13.3012 55549

Fr. 15.306 73907

Loire

12

Fr. 18.10

07 loire - copie.indd 2 30/06/10 14:07

LES ESSENTIELS


Une référence

CHINON LES GRAVIÈRES 2009,

COULY-DUTHEIL

L’un des domaines référents de la Loire produit un vin très abordable. Issue des terrasses de graves sablonneuses, royaume des vins de plaisir, cette cuvée personnalise les vins de graviers, très recherchés par les amateurs de vins fruités et souples.

Un très grand Domaine

ANJOU LE HAUT DE LA GARDE 2007,

CHÂTEAU PIERRE BISE

Guide Bettane et Dessauve : « Une dégustation au Château Pierre Bise est toujours un choc, devant des vins si naturels, précis et en harmonie avec leur terroir. » Ce vin est infi niment recommandé pour sa superbe expression alliant gras, moelleux et minéralité.

Une élégance caractéristique

SANCERRE LES MATREYS 2008, DEMPRAT DE BERRY

Le Pinot Noir fait parler de lui avec cette cuvée tout en fi nesse. Un nez expressif de griotte, de framboise, de cuir et d’épices. La bouche élé-gante, fraîche et bien équilibrée est la signature parfaite de l’élégance des Sancerre rouges.

Fr. 16.3012 57685

Fr. 11.906 56467

Nobles tanins

SAUMUR-CHAMPIGNY, DAMODIÈRE 2008,

DOMAINE MISANDEAU

A l’heure de la mode des vins concentrés, parfois un peu trop mûrs, Saumur-Champigny, à l’image des autres vins de la Loire, résiste et propose un rouge élé-gant, au fruité désaltérant typique du Cabernet-Franc. Un très joli vin d’une belle pureté.

Fr. 27.-6 77901

07 loire - copie.indd 3 30/06/10 14:07

Provence

Fruité et désaltérant

CHÂTEAU DE LA CLAPIÈRE LA VIOLETTE 2009, CRU CLASSÉ, CÔTES DE PROVENCE

Un succès à chaque millésime. Un des rares Crus Classés de Provence de qualité encore abordable alors que le prix des rosés notamment en 2009 se sont envolés. Ce millésime est un délice avec son nez de framboise, pêche, pamplemousse. Bouche fruitée, souple et désaltérante à souhait.

Une explosion de fruits

CHÂTEAU DE LA CLAPIÈRE 2009, CRU CLASSÉ, CÔTES DE PROVENCE

Faisons honneur au « Cru » 2009 très qualitatif en Provence. La saison sèche et relativement chaude a été bénéfi que pour les vins rouges qui présentent belle matière, concentration et souplesse. Au nez, c’est une explosion de mûre, fraise des bois, framboise et réglisse.

Fr. 16.5012 55411

14

Sélection

Dégustations2009

12 55474

Fr. 16.40

08 provence - copie.indd 2 30/06/10 14:08

LES ESSENTIELS


Elégant et aromatique

COTEAUX VAROIS EN PROVENCE,

DOMAINE CASTELLIN 2009

Clair, limpide, aromatique, frais et élégant, c’est ainsi que l’on décrit le Coteaux Varois en Provence rosé. Ce Domaine Castellin est issu d’une propriété familiale élevant les vignes en agriculture raisonnée. Ce millésime offre de délicieuses nuances aromatiques sur la pêche blanche et les agrumes.

Gorgé de soleil

BANDOL, LA CADIÉRENNE 2004

Situées dans un merveil leux amphithéâtre, entre mer et soleil, les vignes sont à l’abri des vents du nord et les raisins bénéfi cient de plus de 3000 heures de soleil par an. Ces bienfaits donnent un vin équilibré, surtout en 2004, aux tanins souples et de bonne per-sistance, désormais prêt à boire.

Le blanc de Provence

CASSIS, CHÂTEAU DE FONTCREUSE

2009

La pureté du calcaire des falaises de Cassis fait le bonheur des cépages blancs méditerranéens. Classée AOC depuis 1936, cette appellation a pour superbe ambas-sadeur le Château de Fontcreuse. Distingué, frais, délicat, il possède cette trame minérale en bouche qui signe les grands blancs.

Fr. 12.9012 56753

Fr. 18.-6 56875

Fr. 28.506 55563

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Languedoc

16

Nouveauté immanquable

COTEAUX DU LANGUEDOC, DOMAINE MAS DES FOURNIÈRES 2009Voici l’une des belles affaires de la Foire aux Vins. Issu d’un Domaine niché dans les coteaux idéalement exposés sud-ouest, ce vin est doté d’une belle attaque, de doux tanins, de la rondeur et de la douceur. Sa fi nale longue, complexe vous laissera de beaux souvenirs

Fr. 9.35 Fr. 12.50

12 58931

09 languedoc - copie.indd 2 30/06/10 14:14

LES ESSENTIELS

Sud-Ouest

Médaille d’argent 2008

MONBAZILLAC, CHÂTEAU SEPTY 2005

LIQUOREUX

Château Septy est l’un des plus beaux fl eurons de la Côte de Monbazillac. Ce liquoreux bénéficie des meilleurs soins (vendange manuelle, tris suc-cessifs) et a été récompensé à juste titre en 2008. Un délice.

Votre favori

CAHORS, CHÂTEAU LAMARTINE 2007

Alain Gayraud compte parmi les meilleurs producteurs de Cahors. Il signe un vin aux notes de vio-lette, preuve de la finesse des tanins, et de cerise noire, signe d’une très belle concentration.

Puissant et racé

MADIRAN, CUVÉE LISEAU 2006, DOMAINE DU CRAMPILH

GaultMillau : « Un vin riche expri-mant le tabac, le clou de girofl e, le cacao mais aussi les fruits noirs compotés. Enveloppant, charnu et puissant c’est un vin rouge de caractère aux notes fruitées et racées. »

Fr. 26.506 78316

Fr. 15.90 Fr. 12.-6 75645

Fr. 14.20

12 77915

2008


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Richesse et fraîcheur

MÂCON-VILLAGES, DOMAINE DU CLOS ST LÉGER

2009

Les vins du mâconnais sont d’une grande richesse en 2009. Ce nou-veau Domaine a su préserver une belle fraîcheur au vin pour obtenir un très bon équilibre. A découvrir absolument.

Une cuvée de grande tenue !

BOURGOGNE PINOT NOIR, DOMAINE BORGEOT

2009

Cette nouveauté 2009 est l’une des fiertés de nos oenologues-sélectionneurs. Avec ce nouveau Domaine, ce Bourgogne Pinot Noir gagne en qualité et en précision. Sa bouche est ronde, souple, pleine de fruits. Sa fi nale très fraîche parfait votre dégustation.

Fruit et minéralité

CHABLIS, DOMAINE DES EPINOTTES

2009

Le Domaine des Epinottes de Mr et Mme Begue-Mathiot s’étend sur 13 hectares. En alliant fraîcheur du fruit et minéralité, il possède cette typicité unique du Chablis. Il vous plaira cette année grâce à sa gé-nérosité et son fruité en harmonie avec des touches minérales.

Fr. 14.5012 55523

Fr. 16.806 80103

Bourgogne

18

Fr. 15.80 Fr. 19.80

6 55656

Sélection

Dégustations2009

10 bourgogne - copie.indd 2 30/06/10 14:16

LES ESSENTIELS


Saveurs et plaisir

BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE NUITS, FERROT-GELLARD

2007

Ce vin a bénéficié de l’élevage idéal pour conserver le fruit et développer une belle fi nesse. C’est le moment d’apprécier son nez de mûre, de cerise, de fumé, d’épices et sa bouche structurée par des tanins fondus.

Petit Domaine, grande qualité

SANTENAY, CHAMPS CLAUDE, DOMAINE FRANÇOISE & DENIS

CLAIR 2007

Ce Domaine confidentiel fait de plus en plus parler de lui. A coup sûr l’un de vos futurs favoris ! Le vin présente une matière intéressante et des tanins fondus. Son bouquet de petits fruits frais (cerise, fram-boise, cassis) fait écho à la rondeur et la souplesse de la bouche, souligné d’une fi nale fraîche.

Fruité et élégant

CÔTE DE BEAUNE-VILLAGES, CLOSEREL DE L’ECRITOIRE

2007

De l’une des régions viticoles les plus nobles de France, ce Côtes de Beaune-Villages vous offre toute sa richesse. Laissez-vous surprendre par ses notes fruitées, florales et sa finale persistante pleine de rondeur et d’élégance.

Fr. 23.906 74138

Fr. 24.-6 56678

Fruit et minéralité

CHABLIS, DOMAINE DES EPINOTTES

2009

Le Domaine des Epinottes de Mr et Mme Begue-Mathiot s’étend sur 13 hectares. En alliant fraîcheur du fruit et minéralité, il possède cette typicité unique du Chablis. Il vous plaira cette année grâce à sa gé-nérosité et son fruité en harmonie avec des touches minérales.

Fr. 15.8055656

Fr. 25.90 Fr. 28.80

6 74055

10 bourgogne - copie.indd 3 30/06/10 14:16

Bourgogne

L’EXPRESSION DU CHARDONNAY

PERNAND-VERGELESSES, VINCENT DEMANCEY 2007

Discret au nez, il révèle en bouche une fermeté intéressante et des parfums d’herbe et d’amande fraîche. Ample, long, complexe et déjà éminemment gastrono-mique, il gagnerait à être gardé en cave au moins deux ans.

La fi nesse d’un spécialiste

MERCUREY, DOMAINE DE SUREMAIN 2007

Yves de Suremain accompagné de son fi ls Loïc sont en charge de cette exploitation de 20 hectares située uniquement à Mercurey. Cette cuvée 2007 possède une robe rubis-carmin et un nez de framboise, de cerise, de fl eur, de fumé. La bouche est fi ne et élé-gante, dotée d’une belle longueur.

Remarquable équilibre

SAVIGNY-LÈS-BEAUNE, VINCENT DEMANCEY 2007

Ce vignoble est réputé pour ses vins d’une grande finesse, leur fraîcheur et leur texture soyeuse. Celui-ci séduit par son nez de framboise et cerise. En bouche, il se montre équilibré avec une grande persistance aromatique.

Fr. 29.306 79331

Fr. 135.- Fr. 162.- Fr. 34.-

1 58576

Fr. 30.-6 62383

20

le lotSoit Fr. 22.50 la bouteille au lieu de Fr. 27

1 bouteille offerte

11 champagne vin dailleur - copie.indd 2 30/06/10 14:17

LES ESSENTIELS

Champagne

Eternel succès

CHARLES MONTHIBAULT, BRUT CLUB

GaultMillau : « Sa robe se pare de mille bulles fi nes et dévoile un nez expressif très fruité. Le coing apporte de la complexité alors que les notes anisées donnent du « peps ».

Fr. 33.501 63900

Elégance et fi nesse

LAURENT PERRIER, BRUT

Toutes les qualités d’élégance et d’équilibre des vins Laurent Perrier sont réunies avec constance dans le Brut. Idéal pour s’initier à l’esprit de la Maison, il est remarquable de fraîcheur et de fi nesse. A savourer dès l’apéritif. 18/20 au Guide GaultMillau.

Fr. 265.- Fr. 318.-

1 53946le lot

Sélection

Dégustations2009

+

5 bouteilles achetées = 1 bouteille offerte


11 champagne vin dailleur - copie.indd 3 30/06/10 14:17

22

Les Exclusivités

Fr. 9.5012 56963

Fr. 10.9012 55574

Beau velouté

MERLOT 2009, IGP - PAYS D’OC

Un vin de velours affi rmant avec sensualité des notes de mûre, pruneau, accompagnées de touches fl orales.

Croquant et fruité

SAUVIGNON 2009, IGP - PAYS D’OC

Le cépage Sauvignon figure parmi les cépages blancs les plus appréciés. Il donne des vins très aromatiques, frais et équilibrés.

Généreux bouquet

CABERNET SAUVIGNON 2008, VIN DE PAYS D’OC

Le soleil du Pays d’Oc lui réussit toujours aussi bien. Son bouquet présente des arômes de fruits rouges très mûrs, de quetsches et d’épices. Sa bouche est structurée par une bonne assise tannique.

Fr. 8.9012 77755

12 exclu - copie.indd 22 30/06/10 14:19


Les Exclusivités

Entre délicatesse et souplesse

ASSONANCES RARES CABERNET FRANC/CINSAULT

2009, IGP VIN DE PAYS D’OC

Obtenir l ’a l l iance qui saura répondre à vos envies. Voici l’ob-jectif de nos Assonances Rares. Dans ce superbe millésime, le résultat est excellent. Le Cinsault apporte fi nesse et délicatesse. Le Cabernet-Franc offre souplesse et rondeur.

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LES EXCLUSIVITÉS

Fr. 12.90Fr. 14.70

Frais et généreux

ASSONANCES RARES SYRAH/CABERNET SAUVIGNON

2008, VIN DE PAYS D’OC

D’excellente qualité, cette « Asso-nances Rares » surprend par ses touches de vanille, d’eucalyptus, ainsi que cette capacité à allier gourmandise et fraîcheur. Ses raisins concentrés permettent à la bouche d’exprimer une matière veloutée et généreuse.

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Exotique

ASSONANCES RARES,

CHARDONNAY/VIOGNIER 2008,VIN DE PAYS D’OC

Une palette aromatique à faire pâlir de jalousie certaines cuvées : pêche blanche, abricot, fleur d’acacia nous offrent un savoureux voyage, surtout si vous les associez à la cuisine exotique.

Fr. 10.20 Fr. 14.70

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12 exclu - copie.indd 23 30/06/10 14:19

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Chapelle de potensaC 2006, MédoC seCond vin de Château potensaC

Le Château Potensac est un de ces crus bourgeois que recherchent les amateurs de vins typés du Médoc. En effet année après année, les vins de ce Domaine produits par la famille Delon, propriétaire du 2ième Cru Classé de Saint-Julien Léoville-Las-Cases deviennent de véritables valeurs sûres. Ce vin est élevé dans les mêmes chais, bénéficie de soins et savoir-faire équivalents que le Château de Potensac. Il peut avec des vignes plus jeunes être dé-gusté plus tôt, et présente un rapport qualité-prix très intéressant.

Apogée : 2010-2012Cépages : 80% Merlot10% Cabernet Franc5% Cabernet Sauvignon5% Carménère

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Fr. 39la bouteille

Les PrestigieuxChâteau trianon 2005, saint-eMilion Grand Cru

Revue des Vins de France 2008 : 16/20Guide Bettane & Dessauve 2008 : 16/20

Dominique Hébrard, ancien admi-nistrateur de Cheval Blanc, a repris le Domaine en 2000. En Saint-Emilionnais de souche, il est homme de terroir, amoureux de la vigne et s’investit totalement sur ces terres qu’il affectionne. Le vignoble est en mauvais état, mais, promet de belles réalisations. Il prend alors toutes les mesures nécessaires afin de mettre l’ensemble de la

propriété (vignoble, chais et cuvier) « en configuration

de course ».Assisté de Michel Roland, tous ses efforts ont permis de rapidement hisser le Château Trianon parmi les meilleurs crus de Saint-Emilion. Le 2005 est un plaisir complet. La bouche est généreuse, sur un fruit très mûr, des tanins suaves et une fraîcheur fondue. Le vin est équilibré, goûteux et longuement expressif.

Apogée : 2010-2018Cépages : 80% Merlot10% Cabernet Franc5% Cabernet Sauvignon5% Carménère

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Fr. 22.-la bouteille

14 prestigieux - copie.indd 26 01/07/10 14:30

les prestigieux

les Frais de port sont limités à Fr. 14.90 et oFFerts pour toute commande supérieure à Fr. 500 ou à l’achat de 36 bouteilles.

Château Caronne sainte GeMMe 2006, haut-MédoC

Wine Spectator : 88/100Médaille d’Argent Mâcon 2009Médaille d’Or Bordeaux 2009

Né dans les beaux chais des XVIII et XIXème siècle, ce vin est en har-monie avec l’élégance des lieux. Ce Domaine familial possède une belle place dans le classement de-puis plus d’un siècle, mais en 1998, Jean Nony Borie décide de lui donner une nouvelle dimension. A grand renfort d’investissements, ce Cru Bourgeois gagne en complexité. L’attrait est donc évident pour un vin qui peut se mesurer à des vins plus illustres mais qui a su garder un tarif sage. Le millésime 2006 est une réussite. Un nez de cassis, fruits rouges au boisé délicat, laisse place à une bouche ample, puissante bien assise sur un fruité concentré. Une des belles opportunités de cette foire aux vins !

Apogée : 2010-2015Cépages : 60% Cabernet Sauvignon37% Merlot3% Petit Verdot

Les PrestigieuxChâteau orMes de pez 2007, saint-estèphe Cru BourGeois exCeptionnel

Guide La Revue du Vin de France 2009 : 15/20Note Parker : 86-88/100

La présence de très anciens ormes, aujourd’hui disparus, a donné son nom à cette propriété dont les origines remontent au XVIIIème siècle. Elle appartient à la famille Cazes depuis 1940.La vinification est traditionnelle. L’élevage se fait en barriques pendant 15 mois.

Les vins des Ormes de Pez sont puissants et harmonieux.

Autrefois tout autant superbes, ils pouvaient être un peu austère. Une proport ion un p e u s u p é r i e u r e e n Merlot leur permettent désormais d’allier la rondeur à la richesse tannique typique des Saint Estèphe.En 2007 découvrez un très beau vin construit sur l ’équil ibre entre puissance et délica-tesse. Belle expression aromatique et beau-coup de fraîcheur.

Apogée : 2011-2017Cépages : 58 % Cabernet Sauvignon36 % Merlot 6 % Cabernet Franc

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Fr. 39.- la bouteille

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Fr. 21.50la bouteille

Fr. 23.90


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Les PrestigieuxChâteau de Fieuzal 2006, pessaC-léoGnan Grand Cru Classé de Graves

Guide GaultMillau 2009 : 17/20

Idéalement situé sur le terroir de Graves de Léognan, ce vaste Domaine est l’un des plus anciens de l’appellation. La famille Fieuzal fut la première à concilier vigne et passion, jusqu’en 1851. Désormais ce sont M et Mme Lochlann Quinn qui souhaitent faire atteindre l’excellence à ce Cru Classé. Le terme qualifiant le mieux

les vins de ce Château est sans doute élégance. Les

propriétaires, épaulés de M. Jean-Luc Marchive (ancien vinificateur de L’Evangile) manient en effet avec grande sensibilité et délicatesse tous les atouts de ce vignoble pour obtenir un vin ample, de belle longueur, présentant un délicat fruité anisé et de la minéralité. Le millésime 2006 se distingue par un nez très aromatique de fumé et un potentiel d’évolution intéressant.

Apogée : 2009 - 2016 Cépages : 46% Cabernet Sauvignon 50% Merlot 2% Petit Verdot 2% Cabernet Franc

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Château haut-BaGes averous 2006, pauillaC, seCond vin du Château lynCh BaGes

Ce beau Domaine a connu un pre-mier élan qualitatif au XVIIIème siècle, lorsque John Lynch épousa la fille de M. Drouillard et hérita du Domaine de Bages. En 1934, c’est la famille Cazes qui reprend le Château d’une main de maître et d’une volonté de fer pour tirer la quintessence, la structure typique des Pauillac. Nous vous proposons ici le 2nd vin du Châ-teau dans le millésime 2006. Réalisé à partir de vignes plus jeunes, i l gagne en rondeur et atteint toute sa maturité plus rapidement. Vanille et fruits très mûrs sont lesarômes majeurs. Bouche souple, sèveuse, friande. Belle longueur en finale, accompagnée de tanins bien enrobés.

Apogée : 2010-2016Cépages : 75% Cabernet Sauvignon10% Cabernet Franc15% Merlot

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Fr. 44.-

BORDEAUX BLANCSChâteau de Fieuzal 2006, pessac-léognan - Apogée : 2010-2016guide gaultmillau 2009 : 17/20 1 66672 Fr. 59Château Suduiraut 2005, sauternes, 1er cru classé (liquoreux) - Apogée : 2012-2035guide la revue du vin de France 2009 : 18/20 1 20303 Fr. 104Château Rieussec 2005, sauternes, 1er cru classé (liquoreux) - Apogée : 2012-2025guide gaultmillau 2009 : 18/20 1 20344 Fr. 104Château Smith-Haut-Lafitte 2005, pessac-léognan - Apogée : 2009-2015guide bettane & dessauve 2008 : 18/20 1 25052 Fr. 106

BORDEAUX ROUGESsaint-emilion

Château Bellefont-Belcier 2004, saint-emilion grand cru- Apogée : 2008-2012 1 70848 Fr. 40.80Château Tertre Daugay 2001, saint-emilion grand cru, grand cru classéApogée : 2008-2014 guide parker 2009 : 86-88 1 61864 Fr. 43.80Château Grand-Pontet 2002, saint-emilion grand cru, grand cru classéApogée : 2008-2014 guide gaultmillau 2009 : 17,5/20 1 62088 Fr. 46.80Mademoiselle de la Gomerie 2002, saint-emilion grand cru, 2nd vin de château la gomerie - Apogée : 2008-2015 1 64297 Fr. 49.90Château Franc-Mayne 2000, saint-emilion grand cru, grand cru classé - Apogée : 2010-2014 1 61491 Fr. 78.50Château Beausejour Duffau Lagarosse 2006, saint-emilion grand cru- Apogée : 2010-2016 1 66624 Fr. 80Château Beau-Séjour Bécot 2005, saint-emilion grand cru, 1er grand cru classéApogée : 2012-2025 guide gaultmillau 2009 : 18,5/20 1 23850 Fr. 110Le Petit Cheval 2007, saint-emilion grand cru, 2nd vin château cheval blancApogée : 2010-2017 guide gaultmillau 2009 : 18,5/20 1 30443 Fr. 137Château La Gomerie 2005, saint-emilion grand cru, Apogée : 2010-2025 guide la revue du vin de France 2009 : 18/20 1 24915 Fr. 149Château Cheval Blanc 2006, saint-emilion grand cru - Apogée : 2010-2026 1 67075 Fr. 905graves et médocChâteau Mayne Lalande 2006, listrac-médoc- Apogée : 2010-2011 1 64998 Fr. 22.70Château de Francs Cerisiers 2004, côtes de Francs - Apogée : 2011-2012 1 72505 Fr. 25.50Château Bernadotte 2006, haut-médoc - Apogée : 2010-2016 1 66438 Fr. 28.70Château Joanin Bécot 2004, côtes de castillon - Apogée : 2008-2012guide parker des vins de France 2009 - 90-92 1 71901 Fr. 36.10pomerolFugue de Nénin 2004, pomerol, 2nd vin de château nénin - Apogée : 2008-2015 1 52697 Fr. 36.10Château Bellegrave 2007, pomerol - Apogée : 2011-2017 1 28486 Fr. 43.70


les prestigieux

nos vins prestigieux sont disponible a l’unité

Fr. 44.-

BORDEAUX BLANCSChâteau de Fieuzal 2006, pessac-léognan - Apogée : 2010-2016guide gaultmillau 2009 : 17/20 1 66672 Fr. 59Château Suduiraut 2005, sauternes, 1er cru classé (liquoreux) - Apogée : 2012-2035guide la revue du vin de France 2009 : 18/20 1 20303 Fr. 104Château Rieussec 2005, sauternes, 1er cru classé (liquoreux) - Apogée : 2012-2025guide gaultmillau 2009 : 18/20 1 20344 Fr. 104Château Smith-Haut-Lafitte 2005, pessac-léognan - Apogée : 2009-2015guide bettane & dessauve 2008 : 18/20 1 25052 Fr. 106

BORDEAUX ROUGESsaint-emilion

Château Bellefont-Belcier 2004, saint-emilion grand cru- Apogée : 2008-2012 1 70848 Fr. 40.80Château Tertre Daugay 2001, saint-emilion grand cru, grand cru classéApogée : 2008-2014 guide parker 2009 : 86-88 1 61864 Fr. 43.80Château Grand-Pontet 2002, saint-emilion grand cru, grand cru classéApogée : 2008-2014 guide gaultmillau 2009 : 17,5/20 1 62088 Fr. 46.80Mademoiselle de la Gomerie 2002, saint-emilion grand cru, 2nd vin de château la gomerie - Apogée : 2008-2015 1 64297 Fr. 49.90Château Franc-Mayne 2000, saint-emilion grand cru, grand cru classé - Apogée : 2010-2014 1 61491 Fr. 78.50Château Beausejour Duffau Lagarosse 2006, saint-emilion grand cru- Apogée : 2010-2016 1 66624 Fr. 80Château Beau-Séjour Bécot 2005, saint-emilion grand cru, 1er grand cru classéApogée : 2012-2025 guide gaultmillau 2009 : 18,5/20 1 23850 Fr. 110Le Petit Cheval 2007, saint-emilion grand cru, 2nd vin château cheval blancApogée : 2010-2017 guide gaultmillau 2009 : 18,5/20 1 30443 Fr. 137Château La Gomerie 2005, saint-emilion grand cru, Apogée : 2010-2025 guide la revue du vin de France 2009 : 18/20 1 24915 Fr. 149Château Cheval Blanc 2006, saint-emilion grand cru - Apogée : 2010-2026 1 67075 Fr. 905graves et médocChâteau Mayne Lalande 2006, listrac-médoc- Apogée : 2010-2011 1 64998 Fr. 22.70Château de Francs Cerisiers 2004, côtes de Francs - Apogée : 2011-2012 1 72505 Fr. 25.50Château Bernadotte 2006, haut-médoc - Apogée : 2010-2016 1 66438 Fr. 28.70Château Joanin Bécot 2004, côtes de castillon - Apogée : 2008-2012guide parker des vins de France 2009 - 90-92 1 71901 Fr. 36.10pomerolFugue de Nénin 2004, pomerol, 2nd vin de château nénin - Apogée : 2008-2015 1 52697 Fr. 36.10Château Bellegrave 2007, pomerol - Apogée : 2011-2017 1 28486 Fr. 43.70


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Les PrestigieuxChâteau prieuré-liChine 2006, MarGaux, 4èMe Cru Classé

Guide La Revue du Vin de France 2009 : 16/20Guide GaultMillau 2009 : 18/20

Ce Château est l’ancienne propriété d’Alexis Lichine, acteur reconnu dans le monde du vin et auteur de «l’Encyclopédie mondiale des Vins» qui souhaitait faire ressortir les plus belles émotions de l’appellation Margaux : souplesse, délicatesse et fruité élégant. En 1999, le Château devient la propriété de la famille Ballande qui a la ferme volonté de maintenir ce 4ème Cru Classé au niveau des meilleurs de l’ap-pellation. Pour cela, ils font superviser la vinification par le célèbre œnologue Michel Rolland. Le millésime 2006 illustre bien ce nouvel élan. Il présente de beaux arômes miellés, aux notes croquantes et fraîches. La bonne maturité du fruit offre une matière concentrée mais raffi-née. Suavité, équilibre et délicatesse en sont les maîtres mots.

Apogée : 2010-2016Cépages : 56% Cabernet Sauvignon3% Petit Verdot41% Merlot

Clos de l’oratoire 2003, saint eMilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Guide La Revue du Vin de France 2007 : 15/20

Clos de l’Oratoire est une des propriétés du Comte Stephan von Neipperg. Sa famille cultive l’art de la

vigne depuis 8 siècles en Allemagne. Et cela fait pratiquement trente ans que le Comte exerce ses talents dans les plus prestigieux vignobles bordelais, C’est désormais une per-sonnalité reconnue dans le monde du vin, qui a gagné l’estime de ses pairs

grâce à sa volonté de magnifier, de personnaliser chaque

parcelle. Aidé de Stéphane De Renoncourt, célèbre vigneron-consultant, il fait ressortir le meilleur du terroir et de la vigne. Très majoritairement constitué de Merlot, ce vin vous charmera par sa rondeur, ses arômes com-plexe de fruits et d’épice. Le Cabernet-Franc apporte quant à lui complexité aro-matique et belle longueur. Un vin élégant et racé.

Apogée : 2010-2013Cépages : 90% Merlot5% Cabernet Sauvignon5% Cabernet Franc

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pomerolChâteau Beauregard 2006, pomerol - Apogée : 2010-2016 guide gaultmillau 2009 : 17/20 1 66192 Fr. 48Château Nénin 2006, pomerol - Apogée : 2010-2016 guide gaultmillau 2009 : 17,5/20 1 66464 Fr. 74Château L’Evangile 2006, pomerol - Apogée : 2010-2025 guide gaultmillau 2009 : 19/20 1 66356 Fr. 210pessac-léognanChâteau Larrivet-Haut-Brion 2006, pessac-léognan - Apogée : 2010-2016 1 66450 Fr. 46.70Château Malartic Lagravière 2007, pessac-léognan, cru classé Apogée : 2011-2017 1 28332 Fr. 46.80Château Les Carmes Haut-Brion 2007, pessac-léognanApogée : 2010-2017 note parker - 89-91/100 1 27314 Fr. 68Château Smith Haut Lafitte 2007, pessac-léognan, cru classé Apogée : 2010-2017 note parker - 90-92/100 1 29577 Fr. 69.50Château Pape Clément 2006, pessac-léognan, cru classé - Apogée : 2010-2021 1 66597 Fr. 149margauxChâteau Labégorce-Zédé 2007, margaux - Apogée : 2011-2017 1 26892 Fr. 37.80Château Marquis d’Alesme 2006, margaux, 3ème cru classé - Apogée : 2010-2016 1 66087 Fr. 43.80Château Rauzan-Ségla 2007, margaux, 2ème cru classé - Apogée : 2010-2022 1 30182 Fr. 78.50Château Kirwan 2005, margaux, 3ème cru classé - Apogée : 2009-2020guide hachette des vins 2009 - 2 étoiles (vin remarquable) 1 22737 Fr. 104Château Palmer 2003, margaux, 3ème cru classé - Apogée : 2009-2020guide la revue du vin de France 2008 - 17/20 1 88065 Fr. 180Château Margaux 2004, margaux, 1er cru classé - Apogée : 2012-2025 guide hachette des vins 2009 - 3 étoiles (vin exceptionnel) 1 88431 Fr. 548saint-JulienChâteau Beychevelle 2007, saint-Julien, 4ème cru classé - Apogée : 2011-2017 1 27256 Fr. 65Château Léoville Las Cases 1999, saint-Julien, 2ème cru classé - Apogée : 2008-2018 guide parker des vins de France 2009 - 91 1 63212 Fr. 183Château Léoville Las Cases 2005, saint-Julien, 2ème cru classé - Apogée : 2014-2045 guide hachette 2009 - 3 étoiles (vin exceptionnel) 1 25928 Fr. 406pauillacChâteau Haut-Bages Averous 2006, pauillac, 2nd vin de château lynch bages Apogée : 2010-2016 Voir page 26 1 65488 Fr. 41Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2003, pauillac, 2ème cru classé Apogée : 2009-2023 guide gaultmillau 2009 : 18,5/20 1 88072 Fr. 149Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2006, pauillac, 2ème cru classé Apogée : 2010-2021 1 66793 Fr. 149


les prestigieux

les vins prestigieux ne sont pas remisables.les vins prestigieux ne sont pas remisables.

pomerolChâteau Beauregard 2006, pomerol - Apogée : 2010-2016 guide gaultmillau 2009 : 17/20 1 66192 Fr. 48Château Nénin 2006, pomerol - Apogée : 2010-2016 guide gaultmillau 2009 : 17,5/20 1 66464 Fr. 74Château L’Evangile 2006, pomerol - Apogée : 2010-2025 guide gaultmillau 2009 : 19/20 1 66356 Fr. 210pessac-léognanChâteau Larrivet-Haut-Brion 2006, pessac-léognan - Apogée : 2010-2016 1 66450 Fr. 46.70Château Malartic Lagravière 2007, pessac-léognan, cru classé Apogée : 2011-2017 1 28332 Fr. 46.80Château Les Carmes Haut-Brion 2007, pessac-léognanApogée : 2010-2017 note parker - 89-91/100 1 27314 Fr. 68Château Smith Haut Lafitte 2007, pessac-léognan, cru classé Apogée : 2010-2017 note parker - 90-92/100 1 29577 Fr. 69.50Château Pape Clément 2006, pessac-léognan, cru classé - Apogée : 2010-2021 1 66597 Fr. 149margauxChâteau Labégorce-Zédé 2007, margaux - Apogée : 2011-2017 1 26892 Fr. 37.80Château Marquis d’Alesme 2006, margaux, 3ème cru classé - Apogée : 2010-2016 1 66087 Fr. 43.80Château Rauzan-Ségla 2007, margaux, 2ème cru classé - Apogée : 2010-2022 1 30182 Fr. 78.50Château Kirwan 2005, margaux, 3ème cru classé - Apogée : 2009-2020guide hachette des vins 2009 - 2 étoiles (vin remarquable) 1 22737 Fr. 104Château Palmer 2003, margaux, 3ème cru classé - Apogée : 2009-2020guide la revue du vin de France 2008 - 17/20 1 88065 Fr. 180Château Margaux 2004, margaux, 1er cru classé - Apogée : 2012-2025 guide hachette des vins 2009 - 3 étoiles (vin exceptionnel) 1 88431 Fr. 548saint-JulienChâteau Beychevelle 2007, saint-Julien, 4ème cru classé - Apogée : 2011-2017 1 27256 Fr. 65Château Léoville Las Cases 1999, saint-Julien, 2ème cru classé - Apogée : 2008-2018 guide parker des vins de France 2009 - 91 1 63212 Fr. 183Château Léoville Las Cases 2005, saint-Julien, 2ème cru classé - Apogée : 2014-2045 guide hachette 2009 - 3 étoiles (vin exceptionnel) 1 25928 Fr. 406pauillacChâteau Haut-Bages Averous 2006, pauillac, 2nd vin de château lynch bages Apogée : 2010-2016 Voir page 26 1 65488 Fr. 41Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2003, pauillac, 2ème cru classé Apogée : 2009-2023 guide gaultmillau 2009 : 18,5/20 1 88072 Fr. 149Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2006, pauillac, 2ème cru classé Apogée : 2010-2021 1 66793 Fr. 149


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Les Prestigieuxauxey-duresses les Clous 2006, sylvie Boyer

Voici une affaire intéressante ! Cette appellation manque encore un peu de notoriété bien qu’elle puisse être considérée comme la petite sœur de ce Meursault à des prix plus abordables. C’est donc typiquement l’achat malin des connaisseurs qui regardent le contenu du flacon au détriment de l’étiquette. Produit par Sylvie Boyet cette œnologue a travaillé avec son père et son frère, dans le Do-maine familial bourguignon avant d’exprimer toute sa sensibilité dans sa propre cuverie. Ce 2006 a été vinifié de manière traditionnelle, comme les grands blancs de la Côte de Beaune. 18 mois en fût ont arrondi agréablement ce vin tout en lui laissant la possibilité d’exprimer tout son potentiel. I l vous ravira par ses arômes de fruits blancs rehaussés de notes d’agrumes.

Apogée : 2010 – 2012Cépage : 100% Chardonnay

ChassaGne-MontraChet, vieilles viGnes 2008, doMaine BorGeot

Sélection GaultMillau

Chassagne-Montrachet fait partie des plus grandes appellations de blancs de la Côte d’Or. Comme beaucoup de communes en Bourgogne, le nom de son plus grand terroir, en l’occurrence le Montrachet a été associé à celui historique du village : Chassagne.Cette appellation offre des vins blancs fins et complexes, gras et puissants.C’est là que la famille Borgeot a créé son domaine en 1904.2008 est un très grand millésime de blanc, super-bement équilibré avec une minéralité qui apporte de la fraîcheur et qui donne encore plus de finesse aux notes de beurre frais, de fruits jaunes, de noisette et de vanille.

Apogée : 2010 - 2013Cépage : 100% Chardonnay

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la bouteilleFr. 45.-

Fr. 27.50


les prestigieux

pernand-verGelesses 1er Cru, vinCent deManCey 2006Sélection GaultMillau

Niché au confluent de deux combes dans un site magnifique, Pernand-vergelesses est un grand séducteur. Avec ce 1er Cru, découvrez toutes les caracté-ristiques d’un beau Bourgogne. Ce millésime nous charme par un nez de fraise, de framboise mais aussi de violette. Lorsqu’il est consommé plus âgé, il dé-veloppe des senteurs de sous bois et d’épices. La bouche est conciliante, charnue et corsée, son gras lui offre toute l’harmonie néces-saire. Avec ses tanins virils mais superbement fondus, sa préférence va naturellement aux viandes à saveurs relativement fortes comme le gibier ou encore le gigot d’agneau.

Apogée : 2010 -2012Cépage : 100% Pinot Noir

volnay 1er Cru, Cuvée Blondeau 2006, hospiCes de Beaune

Depuis le XVème siècle, des hommes et des femmes lèguent des parcelles des plus grands climats bourguignons aux Hospices de Beaune. Désormais, 60 hectares, majoritairement des Premiers et Grands Crus, sont gérés précieusement par le Domaine. L’exploitation du domaine viticole est confiée à 22 vignerons qui travaillent dans le respect de l’environnement. Depuis 2008, la totalité des raisins sont issus de la viticulture biologique.

Cette Cuvée est un hom-mage à François Blondeau donateur notamment d’un domaine sur Volnay. Elle se distingue par ses arômes de griotte macérée, de framboise, de cassis et d’épices. Savourez une cuvée prestigieuse dans un beau millésime.

Apogée : 2010 – 2015Cépage : 100% Pinot Noir

1 51650



1 64446

Fr. 31.50 la bouteille

Fr. 35.-


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Les PrestigieuxBOURGOGNE

Savigny Les Beaune, domaine christophe buisson 2008 (blanc)Apogée : 2010-2012 sélection gaultmillau 1 55456 Fr. 29.90Saint-Romain, sous le château 2008, christophe buisson (blanc) - Apogée : 2009-2011 1 78458 Fr. 31.50Chablis Grand Cru, clos, domaine duplessis 2006 (blanc) - Apogée : 2010-2015 1 78988 Fr. 66Chassagne-Montrachet 1er Cru, morgeot Jobard-chabloz 2007 (blanc) - Apogée : 2009-2013 1 78853 Fr. 66Meursault 1er Cru, poruzots-dessus, rémi Jobard 2006 (blanc) - Apogée : 2010-2014 1 78811 Fr. 84Corton-Charlemagne Grand Cru, Jobard-chabloz 2007 (blanc) - Apogée : 2010-2018 1 78944 Fr. 119Mercurey 1er Cru, la chassière 2007, closerel de l’écritoire - Apogée : 2009-2012 1 74043 Fr. 26Pommard, Ferrot-gellard 2007 - Apogée : 2009-2015 1 74872 Fr. 30Beaune 1er Cru, domaine bouchard père & Fils 2006 - Apogée : 2009-2013 1 77938 Fr. 39Gevrey-Chambertin, la platière, pierre andré 2006 Apogée : 2009-2013 sélection gaultmillau 1 64934 Fr. 44Pommard, pierre andré 2006 - Apogée : 2009-2013 1 64949 Fr. 45Volnay 1er Cru, lurets, vincent demancey 2002 - Apogée : 2006-2011 1 63903 Fr. 45Monthelie 1er Cru, les duresses, cuvée lebelin, hospices de beaune 2007Apogée : 2009-2014 1 64023 Fr. 46Nuits-Saint-Georges, pierre andré au château de corton andré 2006 - Apogée : 2009-2013 1 64926 Fr. 47Pommard 1er Cru, poutures domaine mazilly 2006 - Apogée : 2010-2016 1 79027 Fr. 54Nuits-Saint-Georges 1er Cru, les porêts-saint-georges domaine Faiveley

Apogée : 2008-2013 sélection gaultmillau 1 61175 Fr. 59Le Corton Grand Cru, domaine bouchard père & Fils 2006 Apogée : 2010-2018 guide bettane & dessauve 2009 : 17,5/20 1 60090 Fr. 89

AUTRES RÉGiONS & AUTRES PAySAlsace Grand Cru, gewurztraminer grand cru, vendanges tardives, clos saint-landelin 2005 (blanc mœlleux, 50 cl) - Apogée : 2008-2015 1 63720 Fr. 46Condrieu, les terroirs, domaine merlin 2008 (blanc) - Apogée : 2009-2012 1 77851 Fr. 51Hongrie Tokaji Aszu, 5 puttonyos,château pajzos 1993 (blanc liquoreux, 50 cl)Apogée : 2003-2015 médaille d’or bruxelles 1998 1 54711 Fr. 53Vin de Pays de l’Hérault, mas daumas gassac 2007 - Apogée : 2009-2015 1 72890 Fr. 44Côte-Rôtie, la germine, domaine duclaux 2007 - Apogée : 2009-2016 note parker - 89-91/100 1 79592 Fr. 53Hermitage, e. guigal 2002 - Apogée : 2007-2015 1 63944 Fr. 72Chili, altaïr, valle de cachapoal d.o. 2003 - Apogée : 2008-2015 1 72407 Fr. 83


les prestigieux

saint-Joseph, le Grand poMpée 2007, paul JaBoulet ainé

Avec deux siècles d’expérience, de passion et de travail, la Maison Jaboulet est incontournable dans la Vallée du Rhône. Des sommets de qualité ont été atteints à de nom-breuses reprises, notamment pour le millésime 1961 de l’Hermitage La Chapelle qui fut classé parmi les douze bouteilles mythiques du XXème siècle.Le nom du Saint-Joseph a été emprunté à la “Légende des siècles” de Victor Hugo : le Grand Pompée, fidèle com-pagnon de Charlemagne, combattit à ses côtés les Maures sur la rive droite du Rhône. De cette bataille, il reste un vers célèbre : “Et du vin de ce vin qu’aimait le Grand Pompée”…Le millésime 2007 a été marqué par l’éta-lement de la récolte sur 5 semaines. Cette prise de risque est récom-pensée. La cuvée est à la fois élégante et d’une grande ampleur.

Apogée : 2010 – 2014Cépage : 100% Syrah

espaGne, priorat, odysseus 2003, vinedos de ithaCa

Le Père et la fille Puig, après de riches expériences dans la viticulture (chez Torres), ont créé ce domaine original et haut de gamme pour le plaisir des amateurs. Avec ce vin, ils ont décidé de rendre hommage aux antiques vignerons grecs qui furent les premiers à planter des vignes

dans la péninsule ibérique. Ils donnèrent donc le

nom de la célèbre île d’où partit Ulysse pour son Odyssée, et se sont concentrés à privilégier qual i té p lutôt que quantité. Au final le nez se fait sur des arômes de griotte confite, de pruneau, d e m e n t h o l e t d e grillé. La bouche mer-veilleusement riche et veloutée vous laissera de grandes émotions gustatives.

Apogée : 2008 – 2011Cépages : 38% Grenache30% Cabernet Sauvignon25% Cariñena 7% Touriga Nacional

1 57572

Fr. 24.90 la bouteille

1 72685

Fr. 59.- Fr. 50.- la bouteille


BOURGOGNESavigny Les Beaune, domaine christophe buisson 2008 (blanc)Apogée : 2010-2012 sélection gaultmillau 1 55456 Fr. 29.90Saint-Romain, sous le château 2008, christophe buisson (blanc) - Apogée : 2009-2011 1 78458 Fr. 31.50Chablis Grand Cru, clos, domaine duplessis 2006 (blanc) - Apogée : 2010-2015 1 78988 Fr. 66Chassagne-Montrachet 1er Cru, morgeot Jobard-chabloz 2007 (blanc) - Apogée : 2009-2013 1 78853 Fr. 66Meursault 1er Cru, poruzots-dessus, rémi Jobard 2006 (blanc) - Apogée : 2010-2014 1 78811 Fr. 84Corton-Charlemagne Grand Cru, Jobard-chabloz 2007 (blanc) - Apogée : 2010-2018 1 78944 Fr. 119Mercurey 1er Cru, la chassière 2007, closerel de l’écritoire - Apogée : 2009-2012 1 74043 Fr. 26Pommard, Ferrot-gellard 2007 - Apogée : 2009-2015 1 74872 Fr. 30Beaune 1er Cru, domaine bouchard père & Fils 2006 - Apogée : 2009-2013 1 77938 Fr. 39Gevrey-Chambertin, la platière, pierre andré 2006 Apogée : 2009-2013 sélection gaultmillau 1 64934 Fr. 44Pommard, pierre andré 2006 - Apogée : 2009-2013 1 64949 Fr. 45Volnay 1er Cru, lurets, vincent demancey 2002 - Apogée : 2006-2011 1 63903 Fr. 45Monthelie 1er Cru, les duresses, cuvée lebelin, hospices de beaune 2007Apogée : 2009-2014 1 64023 Fr. 46Nuits-Saint-Georges, pierre andré au château de corton andré 2006 - Apogée : 2009-2013 1 64926 Fr. 47Pommard 1er Cru, poutures domaine mazilly 2006 - Apogée : 2010-2016 1 79027 Fr. 54Nuits-Saint-Georges 1er Cru, les porêts-saint-georges domaine Faiveley

Apogée : 2008-2013 sélection gaultmillau 1 61175 Fr. 59Le Corton Grand Cru, domaine bouchard père & Fils 2006 Apogée : 2010-2018 guide bettane & dessauve 2009 : 17,5/20 1 60090 Fr. 89

AUTRES RÉGiONS & AUTRES PAySAlsace Grand Cru, gewurztraminer grand cru, vendanges tardives, clos saint-landelin 2005 (blanc mœlleux, 50 cl) - Apogée : 2008-2015 1 63720 Fr. 46Condrieu, les terroirs, domaine merlin 2008 (blanc) - Apogée : 2009-2012 1 77851 Fr. 51Hongrie Tokaji Aszu, 5 puttonyos,château pajzos 1993 (blanc liquoreux, 50 cl)Apogée : 2003-2015 médaille d’or bruxelles 1998 1 54711 Fr. 53Vin de Pays de l’Hérault, mas daumas gassac 2007 - Apogée : 2009-2015 1 72890 Fr. 44Côte-Rôtie, la germine, domaine duclaux 2007 - Apogée : 2009-2016 note parker - 89-91/100 1 79592 Fr. 53Hermitage, e. guigal 2002 - Apogée : 2007-2015 1 63944 Fr. 72Chili, altaïr, valle de cachapoal d.o. 2003 - Apogée : 2008-2015 1 72407 Fr. 83


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Les Découvertes

Mentionné par R.Parker

DOMAINE DE GOURNIER , IGP, VIN DE PAYS DES CÉVENNES, 2009

Nous vous avons déjà présenté ce Domaine mentionné par le Guide Parker comme « l’un des meilleurs producteurs du Languedoc ». Situé au nord de Nîmes, il profite d’une histoire exaltante. Ses vignes datant du VIème siècle avant Jésus-Christ, ont traversé des millénaires, les croisades, la révolution sans cesser de bénéfi cier de l’attention de différentes générations de vignerons.

Maurice Barnouin met en valeur ce joli joyau, avec la volonté de valoriser chacun des cépages.

Il frappe encore un grand coup avec ce blanc aux arômes de fl eurs et fruits blancs. Un vin qui se fera apprécier aussi bien par sa belle rondeur, son fruité accompagné d’un joli gras que par son prix qui a su rester parfaitement mesuré.

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LES DÉCOUVERTES

Chaleureux et tendre

VENTOUX OVERSANT 2009, DOMAINE DE FENOUILLET

Cette appellation est en ébullition avec des vins de plus en plus qualitatifs, tirés par des locomotives comme le Domaine de Fenouillet. la famille Soard propriètaire récoltant met toute sa passion dans l’éla-boration de ses vins.L a c u v é e « O v e r s a n t » , composée à 75% de Grenache, dense et gorgée de soleil,

conjugue fruits rouges et noirs, cuir et sous-bois, dans une partition chaleureuse et tendre. Elle démontre à merveille l’énorme potentiel de l’AOC Ventoux.

Une fi gure dans l’appellation

TOURAINE, GAMAY 2009, VIEILLES VIGNES DU DOMAINE DE LA CHARMOISE, HENRY MARIONNET

Henry Marionnet est un grand nom de Val de Loire. Il est considéré comme le roi du Gamay dans cette région. C’est surtout un perfec-tionniste. Quel autre vigneron demande à ses vendangeuses (aucun homme à la cuei l lette) de poser délicatement les raisins sans les laisser tomber dans les ca issettes ?

Une viticulture et une vinifi cation totalement maîtrisées, les plus naturelles possibles révélent un des vins les plus attachants de France, plein de fruit et de vie.

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Excellente cuvée en 2009

COTEAUX DU LYONNAIS 2009, DOMAINE DU MORILLON

Vous appréciez le Coteaux du Lyonnais à chaque millésime. Proposé ici dans sa cuvée « haut de gamme », il vous comblera d’autant plus que 2009 est exceptionnel. Vin parfaitement fruité, charnu à la fi nale désaltérante.

La vie en rose

CÔTES DE PROVENCE, DOMAINE DES CARAMAGNOLES 2009

En 2009, cette cuvée s’exprime sur les fruits rouges frais, la pêche avec de délicieuses notes de pâte de fruits. En bouche, elle se pare d’une fi ne minéralité qui lui confère toute son élégance.

Plaisir très abordableBERGERAC, CHÂTEAU RAFFET 2007Grâce à leur terroir varié, les vins du Bergeracois ont une réelle personnalité. Ils présentent égale-ment l’avantage d’un très bon rapport prix/plaisir. Ce Château vous charmera par son intensité, ses notes fl orales et ses fruits rouges.

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3 x Château Bellevue Peycharneau 2007, Bordeaux Supérieur, Sélection GaultMillau

3 x Château La Normandine, Terre de Canat 2007, Premières Côtes de Blaye Sélection GaultMillau

3 x Château La Monge 2007, Côtes de Bourg Sélection GaultMillau

La souplesse du fruit

CHÂTEAU LA FLEUR BELLEVUE, CUVÉE DES LYS 2007, PREMIÈRES CÔTES DE BLAYE

Du Cabernet-Sauvignon pour le caractère et la fraîcheur, du Merlot pour la rondeur, la souplesse et le fruit, voilà un vin typique de la région de Blaye. Il présente un nez toasté aux notes de fruits confi turés.

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Minéralité bienvenueSANCERRE, LES GUERLETS 2008, DEMPRAT DE BERRY

La Loire s’illustre par la richesse de son terroir, berceau des célèbres Sancerre. Ce vin séduit par son ampleur en bouche, sa minéralité importante et ses arômes typiques d’un Sancerre très équilibré

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Côtes du Rhône, Domaine de la Bonnette 2009Médaille d’Or Avignon 2010Pour cette Foire aux Vins, édition 2010, nous avons mis un point d’honneur à dénicher un vin de Domaine dans l’une de vos appellations préférées. Denis Poyet, notre œnologue-sélectionneur, s’est dé-mené pour votre trouver cet excellent Côtes du Rhône. Le Domaine de la Bonnette déploie ses vignes à Valréas, dans l’Enclave des Papes, terroir réputé pour sa qualité. Il met tout en œuvre pour produire un vin complet et chaleureux, agrémenté par ses arômes épicés rehaussant son fruité.Choisissez donc ce médaillé d’or à Avignon en toute confi ance pour vos repas de tous les jours ou pour des occasions plus festives. Et pour que le plaisir soit total, vous pouvez profi ter de ces attraits à des conditions exceptionnelles !

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