CATALOGUE 2009/2010

Catalogue professionnel 2009-2010 d’AGROSEMENS - Semences Maraîchéres Biologique et Bio-dynamiqueCatalogue professionnel 2009-2010 d’AGROSEMENS - Semences Maraîchères Biologique et Bio-dynamique

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artichaut Cynara scolynus L.

Petite tête arrondie très ferme d’un vio-let profond. Poids de 160 grammes.Bractées (écailles) courtes et étroites.Très bonne adaptation aux culturessous climat méditerranéen et conti-nental (bonne résistance à la chaleur).Attention : n’apprécie pas le froid).Plante moyenne (65 cm). Qualités gus-tatives remarquables.Précocité : 60-80 jours.

Variété précoce. Pomme ronde vert-olive aux reflets violacés sur le bord desécailles. Ces dernières sont charnues etlarges, bien recouvrantes. Saveur douceà légèrement sucrée. Stade de récolteconseillé : pomme dont le diamètre estde 12 cm. Semis : dès le 15 Mai (enplein champ). Distance de semis : 60cm x 75 cm. Densité de semis : 25 g /are

Pratique culturale : Semer en mottes de 4X4cm. Enterrer les graines à 3 mm de pro-fondeur. Repiquer profondément (dèsque le plant à 8 cm) en sols richesen humus et frais. Arrosez fré-quemment mais de façon peuabondante. Suivant vos habitu-des, les aubergines peuventêtre taillées. Nettoyer toutesles pousses partant de la tigeprincipale (rejets partant dupied, gourmands…) sur 30cm de hauteur, et ensuiteconserver tout le reste. Ainsison feuillage sera un abri idéalpour les auxiliaires de vos cultu-res biologiques. Tuteurer. Culture unpeu plus exigeante en chaleur que celle destomates ou des poivrons.

Levée : en 9 j en sol à 20 °C. (15 °Cau minimum). Quantité de semences : 0,4 g/10 m2,soit 0,4 Kg/ha en semis avec repiquage8g/1000 plantsNombre de graines/g : 220-260(PMG : 4 g) Densité de plantation (en cm) : Enplein champ : 45X60 cm soit 250plants/are, et sous-abri : 60X110 cm soit 150plants/are.Dates de semis et de récolte :• Serre chauffée : Semis dès

décembre. Récolte dès juin.• Plein champ : Semis de mars à

juillet. Récolte de juillet ànovembre.

Précoce à mi-précoce avec une crois-sance de 70-80 jours.Variété trés ancienne. Fruit ovoïde(forme de massue) de couleur noirede 400 g à plus d’un kg avec de 4 à 7fruits/plante. Plante de 45/50 cm dehauteur.

aubergine Solanum melongena L.

La référence en terme de valeur gusta-tive, d’originalité et de rendement.Belles grappes de 3 à 4 fruits violacésaux reflets bleutés. Précocité : 60-80 jours.

Variété mi-tardive à gros fruits rondsde couleur rose violacé et blanc crème.Elle est aussi connue sous le nom deVioletta di Firenze (Violette deFlorence). Très productive.Une des plus savoureuses. Aucuneamertume. Précocité : 80-90 jours.

Variété précoce. Plein champ et sous abri.Plante à port érigé (Ht : 70 cm), aux fruits allon-gés. Couleur à maturité violet noir brillant, àcalice vert. Longueur : 25-30 cm, pour un dia-mètre de 6-8 cm. Fruit de 280 g. Très productiveen plein champ (récolte de mi-juillet à fin sep-tembre). Excellente qualité gustative. Fruitcontenant peu de graines et ayant une bonnetolérance à l’oxydation.

De Barbentane Longue Violette Hâtive

Black Pearl F1

Type 1/2 long. Pour toutes les produc-tions en climat méditerranéen. Trèsbelle qualité de fruit, productive, trèsbonne nouaison à la chaleur, excel-lente conservation des fruits, plantecourte et équilibrée. Couleur noir bril-lant, sépale épais couvrant. Excellentpotentiel de rendement, dans les sta-tions expérimentales du Sud de laFrance. Black Pearl est particulière-ment remarquable par sa qualité defruit. Plante courte. Obtention Enza-Zaden VitaliS

Levée : en 12 jours en sol à 20°C.Optimum de germination : températuredu sol à 23°C.

Quantité de semences : semis en mottes : 75 g/1000 plants.Du semis à l‘obtention du plant ilfaut de 8 à 10 semaines

Nbre de graines/g : 20(PMG : 50 g)

Densité de plantation (en cm) :85X100 cm soit 125 plants/m2.Ecartement entre les rangs : 100 cm.

Date de semis et de récolte :Semis au nord (mars à mai) et au sud

(octobre à novembre)Récolte au nord (dés octobre) et au sud(dés avril)

Violet de Provence Impérial Star

Little fingerRosa biancaBlack Beauty

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Très productive, mi-précoce fruitcylindrique et allongé (16-18 cm) decouleur blanc ivoire. Fruit de 180-200 g. Saveur subtile douce et boisée(champignon). Chair douce. Précocité : 80-90 jours.

Longue blanche Pour toutes les productions hors cli-mat méditerranéen. Plante courte etvigoureuse. Forte production. Trèsbelle qualité de fruits de couleur vertfoncé à ponctuation fine, brillants etdroits. Plante aérée et saine.Résistance intermédiaire aux virusWMV2 (Watermelon Mosaïcvirus2) et ZYMV (zucchini YellowMosaïc Virus) et à l’oïdium(Powdery Mildew). Obtention Enza-Zaden VitaliS

Falcon F1

La référence en terme de valeur gusta-tive, d’originalité et de rendement.Belles grappes de 3 à 4 fruits violacésaux reflets bleutés. Précocité : 60-80 jours.

Louisiana

Levée :8-10 jours en sol à 15-20°C.Quantité de semences : semis direct : 8-10 g/10 m2, soit 8-10Kg/ha ou 10 g/1000 plants.Nbre de graines (glomérules)/g : 80 à 100 glomérules - (PMG : 14 à 20 g)Graines de précision : approx. PMG=8 g. Densité de plantation (en cm) :15 X 35 cm. (80 g/are, 600 000 graines/ha) - 60-70 plants/m2

Dates de semis et de récolte :• Hiver doux :Semis : dès février. Récolte : dès juin.• Hiver très froid :Semis : dès juin. Récolte : dès septembre.• Hiver tempéré : Semis : dès mars. Récolte : dès juillet.

Pratique culturale : La betterave demandeune terre riche, profondément ameublie,et bien fumée. Les graines sont enferméesdans un glomérule liégeux. Ce gloméruleva donner plusieurs plants. Il faudraéclaircir après avoir semé en place à 3-4cm de profondeur. Eclaircir à 10-15 cmsuivant les variétés. Afin d’éviter d’avoirdes racines fourchues, veillez à enterrer lefumier bien composté en automne. Labetterave est sensible au carence en Bore.La Betterave devrait se manger crûe(râpée) afin de conserver toutes sespropriétés nutritives. Les plus tardivespeuvent être stockées dans du sable (dansdes endroits frais, secs et ventilés : silo oucave). Pour cela couper le feuillage au rasdu collet, et raccourcissez la partie effiléede la racine. C’est un légume-racine quiest sensible au gel. Du semis à l’obtentiondu plant, il faut 5 à 8 semaines.

Variété très précoce. Racine ronde-aplatieposée quasiment à même le sol. Chair finerouge-violacée foncée. C’est une variétésavoureuse (riche en jus), et de texture déli-cieuse (mi-tendre). Racine de taillemoyenne et uniforme. Son feuillage trèsfoncé est peu développé, et son collet mi-fin.Conservation excellente en période hiver-nale. Marché de frais.

Noire Plate d’Egypte

Variété précoce pour cultures d’été et d’au-tomne. Racine ronde-sphérique à globe. Lachair a une couleur bien rouge, sa peau estlisse. C’est une variété savoureuse (riche enjus), et de texture excellente (très tendre).Racine de taille moyenne et uniforme. Sonfeuillage est peu développé, et son colletfin. Assimile peu les nitrates. Bonneconservation. Tolérante au Mildiou. Bonnetolérance aux maladies. Sa chair reste trèsrouge après la cuisson. Marché de frais etindustrie. Semis : mars à juin. Récolte : juin à septembre.

De Détroit 2

Variété précoce, récoltes d’été et d’automne.Variété idéale pour les cultures extensives : plusd’éclaircissage ! Racine ronde-sphérique. La chair aune couleur rouge, sa peau lisse. Variété savou-reuse, et de texture excellente (très tendre). Racinede taille moyenne et uniforme. Son feuillage estpeu développé, et son collet fin. Assimile peu, etdonc concentre peu les nitrates. Elle a un bon com-portement à la montée à graines (MAG). Trèsbonne conservation. Idéal pour l’industrie commepour le marché de frais. Tolérante au Mildiou.Bonne tolérance aux maladies. Sa chair reste trèsrouge après la cuisson. Obtention Hild Samen

De Détroit 2 Bolivar monogerme

betterave potagère Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. condivata Alef

de Chioggia

Variété précoce. La racine est ronde,d'un rouge profond. La chair de cettebetterave est de couleur blanche avecdes cercles concentriques alternesrosé et blanc. Repiquer et arrosercopieusement l'été. Se consomme crue ou cuite. Chairfine, sucrée et douce, plus tendre quele type de Détroit 2.Semis : de Mai à Juin Récolte : de Juillet à Octobre

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blette, poirée, bette ou carde Beta vulgaris condivata L.

Levée : en 7-11 j en sol à 19 °C Quantité de semences : 3 g/10 m2 soit 3 Kg/ha ou 10 g/1000 plantsNbre de graines/g : 75 (PMG : 18 g)Densité de plantation (en cm) :45X40 cm entre les rangsDates de semis et de récolte :• Semis : à partir d’avril et jusqu'à

septembre• Récolte : 6 à 8 semaines après le semis

Pratique culturale :Semer en pleine terre (éclaircir au stade3 feuilles), ou en godets dans une terrebien fumée et fraîche. Biner et arroserrégulièrement. Les feuilles se consom-ment comme des épinards. Les tiges (oucardes) cuites à la vapeur ou bouillies.

Verte à Carde BBlanche 3(race d’Ampuis)

Larges côtes (10-12 cm) plates très blan-ches de 35-45 cm de long. Feuillagedressé, lisse et vert foncé, peu important.Plante précoce de bonne vigueur et devégétation compacte. Résistante au froid.Bonne tenue à la montaison. Pour descultures d’automne et d’hiver. Semisd’automne et semis précoce de printemps.

Blette à couper (ou à tondre)Se consomme comme des épi-nards. Récolte échelonnée. Finescôtes. Feuilles lobées, larges etd’un beau vert foncé. Couper à 3cm au dessus du niveau du sol.

à Carde Rouge "Ruby Chard "

Mi-tardive. Variété à carde rouge aufeuillage vert brillant. Qualité gusta-tive remarquable. Cette variété serécolte en jeune pousse. Colorationrouge très lumineuse des côtes.Feuilles bronze. Sélection uniforme,feuilles très cloquées et résistant bien àla montée à graines.

Merida F1

Levée : 10-14 jours en sol à 10 °C. Quantité de semences : 3-4 g/10 m2, soit 3-4Kg/ha Nantaise O.P. : 2,5 Kg/ha ; Nantaise F1(chenille) : 1,3-2 millions/ha. Nantaise F1 (plein champ) : 1,5-2,2 millions/ha.Nbre de graines/g :700-1000 (PMG : 0,8-1,2 g) Densité de plantation (en cm) :4 X 35 cm. De 60 à 105 graines au mètre linéaire(de 1,5 à 2 millions/ha).Dates de semis et de récolte :• Semis en place : d’octobre à septembre.• Récolte : 3 mois après (compter depuis le semis :

110 jours, soit 12-15 semaines, pour les carottesdites “précoce“, 135 jours, soit 15-18 semaines,pour les carottes dites “de saison“, 180 jours, soit18-21 semaines, pour les carottes dites “deconservation“.

Nantaise Améliorée 5

Type Nantaise. Variété précoce. Pour pleinchamp et serre. Culture d’hiver (jour court).Semis au printemps. Variété rustique.Racine demie-longue, lisse, obtuse, cylindri-que. Très bonne coloration rouge intense(taux de carotène élevé). Longueur moyennede 18 cm. Chair tendre et sucrée. Collet fin.Idéal pour l’emballage (bottes) et le vrac.Semis : mars (châssis), avril (pleine terre) àjuillet. Récolte : juin-juillet à mi-décembre.

Type Nantaise. Variété précoce. Pour pleinchamp et serre. Culture d’hiver (jourcourt). Racine de couleur uniforme de 19-22 cm. Pour marché de frais (bottelagefacile et lavage mécanique). Bonne qualitéde chair. Collet moyennement épais, etfeuillage très vigoureux (récolte mécaniquepossible). Racine de conservation.Obtention Hild Samen

Parano F1

Type Nantaise. Variété précoce. Pour pleinchamp et serre. Culture d’hiver (jourcourt). Racine de couleur uniforme de 19-22 cm. Pour marché de frais (bottelagefacile et lavage mécanique). Bonne qualitéde chair. Collet moyennement épais, etfeuillage très vigoureux (récolte mécaniquepossible). Racine de conservation.Obtention Hild Samen

Variété tardive. Racine de couleur uniformede 20 cm. Très belle texture. Adaptéepour les terrains meubles, profonds etriches (fumés). Semis : mars à juillet. Récolte : septembre à novembre

carotte Daucus carota L. ssp. sativus

Berlicum 2

Des légumes connus, d’autres un peumoins ou oubliés sont au plan de cul-ture. Une bonne occasion de(re)découvrir de nouvelles saveurs, deslégumes frais et de qualité. C’est donc par des méthodes naturel-les et adaptées (rotation des cultures,apports d’engrais naturels, désher-bage mécanique, choix d’espècesappropriées…) que nous pouvonsassurer une agriculture respectueusede l’environnement.

Nathalie Vernerey“Les jardins d’IDéES”

43 rue Villedieu 25701 [email protected]


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Type Red Giant. Variété précoce. Racinecylindrique à conique. Bien boutée.Coloration foncée très attrayante (taux decarotène élevé) et bien marquée (uniforme).Feuillage vigoureux (récolte mécanique).Très productive. Racine de conservation.Pour plein champ et serre. Longueur de 18-20 cm. Idéal pour l’emballage (bottes), lestockage (vrac) et l’industrie (pour ron-delles et jus pressé). Semis : d’octobre ànovembre ; d’avril à Juillet. Récolte : d’avrilà mai et d’octobre à novembre.Obtention Hild Samen

Rothild

Touchonde Colmar à Cœur Rouge 2

Starca F1

Type Nantaise. Variété tardive. Pour pleinchamp et serre. Culture d’hiver (jourcourt). Très ferme, résiste à l’éclate-ment, très adaptée aux terres lourdes, etbonne qualité de chair. Racine cylindriquebien boutée de couleur uniforme de 16-18cm. Bonne qualité de chair. Collet moyen-nement épais, et feuillage très vigoureux(récolte mécanique possible). Taux de caro-tène élevé. Idéal pour l’emballage (bottes),le stockage (vrac) et l’industrie (pour ron-delles et jus pressé). Racine de conserva-tion et d’industrie. Semis : de mars à finjuin.Obtention Hild Samen

Type Touchon. Variété très précoce et desaison. Culture d’été (jour long). Semis defin d’hiver et de printemps, pour des cul-tures précoces et de saison. Racine cylin-drique-fine, lisse et d’une longueurmoyenne de 20 cm. Très belle couleurrouge-orangée. Très ferme et bonne qua-lité de chair. Collet fin et feuillage moyen.Sans cœur. Tolérance à la chaleur. Semis :février-mars (châssis), avril (pleine terre) à juin. Récolte : fin mai à novembre.

Idéale pour la production d’été.Variété à racine 1/2 longue, cylindri-que, peu élargie du collet, à boutarrondi. Chair entièrement rouge,très sucrée et d'une saveur fine.

De Flakkee 2

Rustique. Production élevée. Elle seconserve durant tout l'hiver en silo ouen cave. Une variété de basepour tout jardinier. Semis : février à septembre

Type Flakkee (mixte entre Chantenay etNantaise). Variété tardive, rustique pourdes récoltes d’automne. Très adaptée pourles sols lourds. Racine longue, cylindrique,et trapue. Très belle coloration internerouge (au niveau du cœur). Longueurmoyenne de 23 cm. Chair très savoureuse.Forte production et rusticité (convient auxsols mi-lourds). Carotte de conservation :très bonne conservation en silo. Idéal pourl’industrie. Semis : mai à juillet. Récolte :septembre à décembre.

Type Nantaise. Demi-hâtive à demi-tardive. Très belle qualité de racine lon-gue, cylindrique, lisse, bien boutée etde belle coloration même en récolteprimeur. Bonne qualité gustative. Bienadaptée pour une récolte en botte.Collet fin mais solide permet-tant l’arrachage manuel etmécanique. Obtention Enza-Zaden Vitalis

Jeanette F1

Nantaise Améliorée 3

Pratique culturale :Choisissez des sols légers, frais et meubles ou souples (sablonneux). La carotte apprécie les arrosages copieux, des températures douces etdu soleil notamment le premier mois suivant le semis. Semer en ligne et éclaircir à 3-4 cm. Afin de limiter le développement des adventi-ces, nous vous conseillons de réaliser un faux-semis (préparation de vos planches, arrosage, levée des adventices présentes dans votre terre)puis de pratiquer un brûlage thermique. Les carottes étant pourvues de peu de feuilles, il en résulte que leur cycle de culture est long. Aupremière gelées, arracher les carottes. Elles peuvent être stockées bien sèches dans du sable (dans des endroits frais, secs et ventilés : siloou cave). Pour cela couper le feuillage au ras du collet. Les cultures associées sont très difficiles à gérer sur des superficies importantes (dés-herbage, récolte…). Cependant sachez que quelques graines de radis semées dans les lignes de carottes chassent l’araignée rouge ; et quel-ques graines d’oignons repoussent la mouche de la carotte !

Le type “Nantaise” est idéal pour des cultures d’hiver (jour court) donc semis au printemps. Ce type a une bonne tolérance au froid.

Les types “Berlicum, Flakkee, et Colmar“ sont idéaux pour des cultures d’été (jour long), et ont une bonne tolérance à la chaleur. Ces typesse caractérisent par un collet légèrement au dessus du niveau du sol (hors de terre).


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céleri Apium graveolens L.

Pratique culturale :La culture du céleri doit être recommandée au printemps Pour une levée régulièreet homogène, veillez à ne pas exposer vos semis au soleil direct, préférez un endroitlégèrement ombré. Arroser fréquemment et copieusement. Sols profonds, frais ettravaillés. Raccourcissez les feuilles au moment du repiquage. Vous pourrez repi-quer les jeunes plants de céleri-rave deux fois (en mai et juin) afin d’obtenir uneracine plus grosse en éliminant le pivot. Le céleri est sensible (tout comme l’est labetterave) aux carences en bore.

Levée : en 20 j en sol à 20 °C. Quantité de semences : 0,3-0,4 g/m2 soit 3-4 Kg/ha ou 1g/1000 plants.Nbre de graines/g : 2500–2800 (PMG : 0,5 g). Densité de plantation (en cm) : Sous abri : 25X35 (14 plants/m2), Plein champ : 55X50 (5 plants/m2).Dates de semis et de récolte :• Semis : de janvier à avril (abri chauffé), ou d’avril à juin (plein champ). En plein champ, pas

avant mars pour limiter les risques de montaison.• Récolte : automne (cycle de 4 à 5 mois) : d’août à octobre (abri chauffé), ou d’octobre à

novembre (plein champ).

Céleri-branche ou céleri à côtesApium graveolens L. var. Dulce - 1000 plants/are

Variété précoce et uniforme. Pour desrécoltes d'automne. Feuillage vertfoncé, plante bien dressée et compacteavec des côtes pleines et longues.Bonne tolérance à la montée à graine.Variété à fort rendement pour desrécoltes d’automne. Bonne tenue aufroid. Très bon comportement face à lamaladie du coeur noir.

Type vert. Variété mi-précoce. Feuillagetrapu et très érigé haut (50-55 cm.) Côtes(ou branches) épaisses, lisses, longues et ver-tes foncées. Cette variété produit d’abon-dantes jeunes pousses. Feuillage dense etépais de couleur vert foncé. Très résistant aufroid. Fort rendement. Saveur remarquable(ensemble de notes aromatiques).Utilisation : marché de frais et industrie

Vert d‘Elne

Type Céleri Tubéreux (céleri-rave). Variétémi-tardive. Variété très tolérante à la septo-sériose grâce à un feuillage très importantvert foncé à port érigé (droit). Racine d’unblanc clair uniforme. Racine lisse ronde àlégèrement allongée, très régulière. Densitéimportante. Très bonne aptitude à la conser-vation. Culture sous-abri ou de plein champ(avec du voile non-tissé type P17. Marché defrais et de conservation (stockage) industrie.Pour culture de grosse racine ronde (boule)en plein champ.Obtention Hild Samen

Type Céleri Tubéreux (céleri-rave). Variétéprécoce. La référence en céleri précoce. Bienadapté aux productions sous abri, bâcheplastique (biodégradable) ou P17, et ensuiteen culture de plein champ non-protégée.Excellent comportement à la MAG (montéeà graines). Belle présentation. Superbe qua-lité interne blanche. Chair ferme et très régu-lière. Racine ronde (plus petite que celle de lavariété “Mars“) Elle est lisse aux racinessecondaires peu dispersées permettant unlavage facile. Feuillage très droit, vertfoncé, d’une hauteur de 40 cm. Pour cul-ture de racine ronde moyenne (boule) enplein champ, de bottes : marché de frais etindustrie.Obtention Hild Samen

Tall Utah 52/70

Céleri-rave ou Céleri tubéreux Apium graveolens L. var. Rapaceum - 450 plants/are. A conseiller aux zones à climat frais.

C’est une plante sensible au froid. Les côtes charnues aussi appelées“branches“ blanchissent plus ou moins facilement (par buttage ousimple liage). Il en existe des types “doré à argenté“ et “vert“. C’est une plante sensible au froid. Les côtes A conseiller dans le grandsud de la France (climat méditerranéen).

chicorée frisée Cichorium endivia L.

Levée : en 4-5 j en sol à 15 °C(maximum à 25 °C.)

Quantité de semences :

semis direct, à la volée : 4 g/10 m2

soit 4 Kg/ha semis avec repiquage : 1,3 g/10 m2 soit 1,3 Kg/ha

Nbre de graines/g :630-830 (PMG : 1,2 g - 1,6 g)

Densité de plantation (en cm) :30X30 cm (5-10 plants/m2) soit 950plants/are donc 4 g/1000 plants.

Dates de semis :Janvier (mottes en pépinièrechauffée), mi-juin à fin juillet (semissur couche).Du semis à l’obtention du plant il faut3 à 4 semaines.

G.nue : 1 g � 450 plants.G.Enrobée : � 3,00-3,50 mm

Pratique culturale : La culture de la chico-rée peut être faite durant toute l’année(en méditerranée, attention à la MAG).On en trouve 2 formes en culture : celuià feuilles lisses et à port étalé, et à feuillesfrisées à gaufrées. La chicorée s’adaptemieux dans un sol mi-lourd, perméable etriche en humus. D’aspect extérieur pro-che de celui de la laitue, son développe-ment est moins rapide. Le repiquage n’estpas indispensable, mais conseillé. Pourblanchir les feuilles centrales de la chico-rée, réunissez toutes les feuilles entre elleset liez-les. Les températures basses (légè-res gelées) diminuent l’amertume et amé-liorent les qualités gustatives des feuilles.Protéger cependant vos planches de chi-corées du gel avec un voile non-tissé type P17. Semis de mai àmi-août. Récolte d’août à avril. Les semisde mai (premiers semis) donnent des“paquets de feuilles“ : ils sont à récoltercomme feuilles à couper. Les semis dejuillet et août donnent au printemps sui-vant des petites pommes serrées auxfeuilles tendres. Semis : mai à août.Récolte : août à avril.

De type « Très Fine Maraîchère »pour des récoltes d'été automne dansle nord de la France et sous abris l'hi-ver en climat méditerranéen. Trèsbelle présentation compacte et trèsfinement ramifié avec une bonnetolérance à la nécrose. Très recom-mandée en production précoce, etplantation possible sous abris ou enplein champ.

Frisée de type intermédiaire pour lesrécoltes de mi-octobre à fin novembredans le Sud de la France et de juillet àfin octobre dans la moitié Nord de laFrance. Plante rustique et volumi-neuse avec une structure fine à coeur.Très bon comportement face à lanécrose et à la montée à graines (cha-leur). Variété poussantes en condi-tions difficiles. Variété saine adaptéeau frais et à la 4ème gamme.Obtention Enza-Zaden Vitalis

Myrna Zidane

MarsPrinz


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chicorée scarole Cichorium endivia L. var. latifolium

Type Wallonne. La référence en friséepour vos récoltes d’automne. Plantevolumineuse très résistant à la mon-tée à graines. Plante homogène etcompacte. Tolérante au tip burn etaux nécroses internes. Très polyva-lente (plein champ et sous-abri).Blanchit facilement. Bon comporte-ment à la chaleur. Obtention HildSamen

Despa

Grosse bouclée. Variété précoce. Pleinchamp et sous abri. Pomme à rosette volu-mineuse et à cœur serré. Très uniforme.Blanchissant facilement toute seule. Cœurplein de très belle présentation commer-ciale. Feuilles à côtes épaisses. Lente à lamontée à graines. Production toutes sai-sons. Obtention Hild Samen

Bubikopf Grobo

Type « Géante Maraîchère » pour lesrécoltes d'hiver en plein champ en cli-mat méditerranéen. Variété très vigou-reuse et rustique formant un coeur trèsserré. Développement important defeuilles. Variété à très fort volume, avecdes feuilles d’excellente qualité. Coeurbien rempli, Blanchissant facilementd’où un taux de blanc remarquable. Laqualité du produit récolté est trèsappréciée tant pour le frais que pour la4ème gamme. Avance est rustique,intéressante par sa tenue aux intempé-ries et surtout au froid. Très belle pré-sentation du produit fini en toutesconditions climatiques. Une référencesur la moitié sud de la France etnotamment le Roussillon. Obtention Enza-Zaden Vitalis

Avance

Très bien adaptée pour des cultures enpleine terre pour des récoltes d’automne.Pour des productions toute l’année, en pleinchamp et sous abri. Croissance rapide,variété rustique. Type Grosse bouclée.Variété lourde et régulière, très uniforme,blanchit facilement. Vert clair, feuille large etérigée, le cœur est serré. Très résistante à lamontée à graines. Très bonne adaptation aufroid. Semis de juillet à octobre.

Bubikopf 3

Type Scarole. Précoce. Plus volumi-neuse que la Bubikopf. Port mi-dresséau cœur très serré et bien rempli.Blanchit seule très facilement.Attention aux semis avant juin.Obtention Hild Samen

Diva

Variété tardive. Pomme rondevolumineuse, verte et blonde. Rosette defeuilles croquantes et frisées, peu amères.Craint le gel. Pomme bien formée. Semis :juin à juillet. Récolte : octobre à décembre(après formation des pommes).

Blonde à Coeur Plein

Variété précoce. Pomme volumineuse.Facile à blanchir. Feuille finement décou-pée. Côtes charnues, blanches et denses.Semis : mai à juillet. Récolte : dès l’au-tomne et une partie de l’hiver. Très résis-tante à la chaleur et à la sécheresse.

Grosse Pancalière Frisée

Très crépue. Grosse pomme régulière.Feuillage finement découpée. Feuillagevert-blond. Le cœur blanchit spontané-ment. Bonne résistance à la chaleur et à lasécheresse.

Frisée de Meaux

Frisée de type « Wallonne » adaptéeaux récoltes d'automne et d'hiver enplein champ dans le Sud de la France,et sous abri de janvier à mars en toutesrégions. Variété rustique. Plante trèslourde, volumineuse et d'excellentehomogénéité. Le Coeur est rempli,blanchissant facilement avec des feuil-les bien découpées. Très belle présenta-tion pour le marché frais. ObtentionEnza-Zaden Vitalis

Wallone Markant

Nuance

La référence dans le type « GrosseBouclée ». Pour des récoltes d'au-tomne en plein champ. Scarole rusti-que à fort remplissage. Nuance estune variété remarquable par sa pré-sentation avec un coeur plein, densetrès bien fourni. Blanchiement facileet coupe aisée. La qualité du produitrécolté est très appréciée tant pour lefrais que pour la 4ème gamme.Obtention Enza-Zaden Vitalis

chicorée rouge et chicorée sauvage Cichorium intybus L. (partim)

Levée : en 5 à 14 j. en sol à 20 °C Quantité de semences : semisdirect, à la volée : 4 g/10 m2 soit 4Kg/ha semis avec repiquage : 1,3 g/10 m2 soit 1,3 Kg/haNombre de graines/g :550-700 (PMG : 1 g) Densité de plantation (en cm) :30X30 cm (5-10 plants/m2) soit1000 plants/are donc 5 g/1000plants.Dates de semis :• Semis : Mars (mottes en

pépinière chauffée), mi-avril àfin-août (semis direct).Du semis à l’obtention du plant ilfaut 3 à 4 semaines.

Mi-précoce. Pour récolte d’hiver. Petitepomme rouge et blanche légèrement poin-tue nichée au creux de grandes feuilles rou-ges bordeaux. Résistante aux températuresbasses (de mi-novembre à mars). On peut larécolter à trois stades et donc à trois dates :au printemps, en pomme ; en hiver, aprèsforçage par hivernage en terre, à l’automneen paquets de feuilles à couper commesalade. Semis : mai à juillet. Couper à l’au-tomne (septembre) les feuilles disposées enrosettes très lâches. De belles pommes trèsrouges et très fermes se formeront à lareprise de végétation. Récolte : mi-novembre à mars.

Rouge de Vérone (Verona red)

Tardive (90 j après plantation). Pourrécoltes de fin d’été et d’automne. Trèsbelle pomme moyenne (ou chicon) enforme de pain de sucre, pomme ovoïdeallongée, vert tendre. Légèrement amère,elle se consomme en salade (cru) ou cuite.Feuilles supérieures très enveloppantes.Résiste au froid. Bonne aptitude austockage. Semis : mai à août. Récolte :d’août à avril. N.B. : Des semis de mai à juil-let donnent des récoltes à l’automne. Dessemis d’août donnent des récoltes au prin-temps suivant.

Pain de Sucre

Mi-précoce. Cœur en forme de rose. Enoctobre on coupe les feuilles une premièrefois. Avec les froids il se forme une petiterosette de feuilles épaisses vertes très fon-cées, très savoureuses en hiver et au prin-temps. Récolte possible tout au long del’année en étalant les semis. Résistant aufroid. Semis direct : d’août à septembre.Récolte : dès mars.

Grumolo verde

Variété précoce. Très adaptée pour lesproductions de printemps et d’automne.Grosse bouclée, sélection précoce du typerouge de chioggia. Très vigoureuse, avecune pomme ronde moyenne légèrementaplatie pouvant peser 350-400 g qui seforme à l’automne. Pomme de feuillesrecouvrantes rouge carmin et verte ner-vurées de blanc. Plus lisse que la N°3 etplus vert foncé. Semis : mai à mi-juillet.Récolte : octobre à décembre (après for-mation des pommes).

Palla rossa n°2 Rouge de Chioggia

« Mais elles sont troppetites ces grainesmaitresse ! » Voilàles mots prononcés àla f in de mon f i lm

«« NNooss eennffaannttss nnoouuss aaccccuusseerroonntt »» par un élève de l’école deBarjac. A l’initiative de Marie-Pierre Brusselle, professeurdes écoles éclairée, ces enfants récoltent des graines issues deleur potager. Elles sont destinées aux enfants de l’année sui-vante. Cette séquence est peut-être une des plus importantesdu film. Symbole séculaire que de ressemer, des gestes jus-tes, vrais, et de faite dénonçant les spéculateurs de l’alimen-tation et du vivant qui se « gavent » sur le dos de la planètedepuis un demi-siècle. Ces enfants font leur part. En filmant Edouard Chaulet et tous les habitants de Barjacqui ont pris conscience que la réappropriation du vivants’impose, et en allant aider à semer les pommes de terre oupréparer les paniers chez Vivien Lamouret maraicher bio del’AMAP de mon village, j’essaye aussi à ma façon de« Faire ma part ». Notre devoir est d’aider les paysans à seréapproprier les terres nourricières. L’avenir nous appartient tous.Jean-Paul Jaud

J+B Séquences Email : [email protected]

Une approche moderne et innovante de l’agriculturebiologique préservant à la fois les hommes, leurdéveloppement et leur environnement naturel.


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choux Brassica oleracea sp. L.

Levée : en 6-9 jours en sol à 22 °C (semis à partir de juin sous couche) Quantité de semences :3 g/m2 soit 30 Kg/ha en semis avec repiquage, ou 9 g/1000 plants. Nombre de graines/g : 300 (PMG : 3,5 g) Densité de plantation (en cm) : 40X65 soit 450 à 600 plants/are ou 60 000 graines/are62 000 plants/ha pour les précoces, et 45 000 plants/ha pour les tardifs(conservation).Dates de semis : D’avril à juin

Chou Cabus BlancBrassica oleracea L. convar. Capitata (L.) Alef.var. alba DC..

Chou Cabus RougeBrassica oleracea L. convar. Capitata (L.) Alef.var. ruba DC.

C’est un chou pommé, dont les feuillessont rouges.400 à 600 plants/are. Semis :mars à fin mai. Récolte : mi-août à finfévrier. Du semis à l’obtention du plant ilfaut 1 mois à 1/2 mois.

Chou de MilanBrassica oleracea L. convar. Capitata (L.) Alef.var. sabauda L.

300 à 450 plants parare. Semis : avril à juin.Récolte : mi-août à février. Du semis àl’obtention du plant il faut 1 à 2 mois

Levée en 8 jours à 20°C . (PMG : 4 g) 7 g/1000plants. Sous-abri : 1500 plants/are (20X25 cm.) eten Plein champ 1100 plants/are (25X35 cm.). 3500gr/are. Semis : mars à juillet. Récolte : mai à fin-août. Du semis à l’obtention du plant, il faut 1 à 2mois. La température minimale pour la levée desplantes est de 15-18°C pendant 14 jours.

Chou RaveBrassica oleracea L. convar. Acephala (DC.)Alef. var. gongylodes

Pratique culturale : Repiquer profondément le chou lorsqu’il a atteint le stade de 5 à 6 feuilles,4 à 6 semaines après le semis. Cultivé en Europe depuis le VIIIème siècle, ce n’est qu’au XIème siè-cle que la sélection a permis une différenciation entre choux blancs et rouges. De plus, les chouxrouges sont plus tardifs que les choux blancs. Riches en protéines, ils le sont également en vita-mines C, B1 et B2. Les sols acides favorisent le développement de la hernie du choux. Epandezalors un amendement calcaire lors de la préparation du sol. Travaillez votre sol profondémentafin qu’il retienne l’eau. Attention, veillez à ne pas semer trop tôt, si vos plants de choux sonttrès développés avant les froids alors ils risquent de monter à graines au printemps. La réussitedans vos cultures de choux ne viendra qu’avec l’expérience : la culture des choux est une cul-ture d’apprentissage. Les choux sont sensibles aux carences en Bore. Pour optimiser la conser-vation de vos choux, récoltez avant la maturité complète des choux sains en évitant les chocs.Du semis à l’obtention du plant il faut 1 mois à 1 mois 1/2.

Variété précoce. Grosse pomme de formeronde très serrée. Qualité gustative remar-quable. Poids de la pomme de 1,3 à 1,7 Kg. Marché de frais (75 j). Semis : févrierà mars. Récolte : juin à mi-août

Marché deCopenhague

Variété précoce, cycle court (80j). Poids : 2Kg. Bonne tenue au champ. Très résistant àl’éclatement. Marché de frais. Semis :février à fin-avril. Plantation : mars à finmai. Récolte : juillet à fin septembre.Obtention Hild Samen

Marner Frührot

Variété très-précoce (65 j). Type Savoy.Bonne tenue au froid du début duPrintemps. Tête légèrement pointue d’unbeau vert clair. Poids moyen : 800 g. Très boncomportement à la montaison et aux condi-tions froides (notamment au printemps).Production de plein champ. Pour le marchéde frais. Semis : avril à fin juin. Plantation :janvier à février. Récolte : octobre.Obtention Hild Samen

Vorbote 3

Variété précoce (100 j). Pomme aplatie. Poidsmoyen : 1,7 Kg. Feuilles vertes foncées trèsfrisées. Bonne tenue au froid. Pour le marchéde frais et le stockage. Semis : mi-février à fin-mai. Récolte : sept. àfin novembre. Obtention Hild Samen

Marner Grufewi

Variété semi-précoce à cycle court. La plus belledes variétés de chou-rave. Bonne tenue au champ.Chair bleue ne devenant pas ligneuse. Caractériséepar une rave très tendre, plate et ronde. Très résis-tante à l’éclatement, donc bonne tolérance à laMAG (montée à graines). Idéale pour la produc-tion précoce en plein champ. Pomme légèrementovale sur tiges hautes. Abri (serres froide ouchauffée) et plein champ. Plantation : une mer-veille pour toutes les saisons ! Semis : janvier àfin juillet. Obtention Hild Samen

Azur star (bleu)

Variété tardive (130 j.) et rustique. Beau choublanc. Pomme ronde, régulière, peu sensible àl’éclatement. Plante vigoureuse. Poids de latête de 2 à 3,5 Kg. Très adaptée à la conserva-tion (après une longue période de stockageconserve sa couleur verte). Marché de frais,industrie et stockage. Semis : mars à fin mai.Plantation : avril à fin mai.Récolte : septembre à fin novembreObtention Hild Samen

Marner Lagerweiß

Variété mi-précoce.Type à Pomme Pointue.Grosse pomme de forme conique de trèsbonne qualité gustative : son goût est trèsfin. Variété rustique, au feuillage très déve-loppé. Poids de la pomme de 2 à 2,5 Kg

Cœur de Bœuf des Vertus 2

Variété tardive (110 j). Bonne tenue auchamp. Très résistant à l’éclatement.Lavage et épluchage facile. Poids de la têtede 2 à 4 Kg. Bonne tenue au champ. Variététrès adaptée à la conservation en conditionfroide. Pour le marché de frais et lestockage. Semis : mars à fin-avril.Obtention Hild Samen

Marner Lagerrot

Type d’automne. Variété tardive (110 j).Rustique supportant bien les premières gelées.Grosse pomme ronde, aplatie et frisée de trèsbonne qualité gustative. Variété rustique, aufeuillage vert clair très développé. Poids moyen: 1,9 Kg. Bonne tenue au froid. Semis : mars àjuin. Récolte : août à fin nov

Gros des Vertus

Mi précoce. Petite pommeronde, dense et bien formée . Rougetrès foncé. Pied court. Récolte de sep-tembre à fin novembre.

Tête Noire 2

Variété précoce à cycle court. Type express forcer.Bonne tenue au champ. Chair blanche. Trèsadaptée aux fortes chaleurs (étés). Très résistanteà l’éclatement donc bonne tolérance à la MAG.Très adaptée à la production de mini-légumes.Pomme légèrement ovale. Créneau de produc-tion (plein champ) : printemps et automne.Semis : février à fin juillet. Récolte : tardive etéchelonnée. Obtention Hild Samen

Noriko (blanc)

Variété précoce à cycle court. Chair blanche.Pomme légèrement ovale. Créneau de produc-tion (plein champ) : printemps et automne.Semis : février à fin juillet. Récolte : tardive etéchelonnée.

Delicatess Witte(blanc)


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chou brocoli à jets verts Brassica oleracea L. convar. Botrytis (L.) Alef. var. cymosa Duch.

choux de bruxelles Brassica oleracea L. convar. Oleracea var. gemmifera DC.

250-300 plants/are.Du semis à l’obtention du plant il faut2 à 3 semaines : repiquez aussitôt. Ondistingue plusieurs types suivants lacouleur de la pomme (ouinflorescence) : à pomme blanche, àpomme verte, à pomme violette.

Type à pomme blanche. Variété semi-tar-dive, elle se caractérise par une pommelourde, ronde et irrégulière, d’un blanc lai-teux, et par des grains fins. Cette variété esttrès bien adaptée pour les châssis.

Boule de NeigeLevée : en 8 j en sol à 20 °C. (pour les brocolis l’optimum de germinationest atteint avec une température du sol de 22°C.)Quantité de semences :0,5 g/10 m2 soit 0,5 Kg/ ha. en semis avec repiquage, ou 7 g/1000 plants. Nbre de graines/g : 350Densité de plantation (en cm) : 40X70 cm. (12 000 plants/ha pour lechou-fleur et 50 000 plants/ha pour le brocoli).

Dates de semis et de récolte :

• Sous abri : 3 dates : Semis : septembre - Récolte : Janvier. Semis : décembre - Récolte : mi-avril. Semis : mars - Récolte : juin

• En plein champ : 3 dates :Semis : mars - Récolte : juinSemis : mai - Récolte : juilletSemis : juillet - Récolte : septembre

Mi-précoce, large tête de 15-20 cm degrains moyens. Brocoli productif decouleur bleutée. Nombreux rejets (pro-duction étalée). Croissance compacte.Variété ancienne (1951) d’origine amé-ricaine. Semis avril à fin mai.Bien adapté aux culturesde fin d’été

Waltham

100-200 plants/are.Du semis à l’obtention du plant ilfaut 1 mois à 1 mois 1/2.

Calabrais hatifVariété ancienne et productive.Pomme de couleur vert moyen de 15cm de diamètre. Grains moyen-nement serrés. Récolte étalée. Récolte : fin juillet à septembre.

Variété ancienne très savoureuse.Plante vigoureuse (de 60 cm de hau-teur). Produit une tête de taillemoyenne de 14 cm de diamètre suiviede nombreux rejets. Teneur élevée englutamine (un des acides aminés).Grain vert franc à bleuté de taillemoyenne.

Nutribud

Densité : 200 à 400 plants/are 20000 à 40 000 plants/ha. (6 g/1000plants). 700 gr/g. Semis (couche) :mars à mai. Récolte : mi-août àfévrier. Du semis à l’obtention du plant ilfaut 1 mois 1/2 à 2 mois.

Igor F1Variété mi-tardive. Bonne tenue au froiddu début du Printemps. Plante rustiqueet vigoureuse. Très productive, c’est uneplante haute (entre 70 et 85 cm) avec untronc robuste peu sensible à la verse. Leschoux sont verts foncés, fermes, auxfeuilles bien enveloppantes qui lui confè-rent une bonne résistance au froid. Beauxchoux bien formés de très belle qualité.Adaptée à la récolte manuelle et mécani-que. Marché de frais et industrie. Semis :décembre à mi février. Récolte : mi-août àfévrier.Obtention Hild Samen

chou-fleur Brassica oleracea L. convar. Botrytis (L.) Alef. var. botrytis L.

Le chou est consommé depuisla préhistoire. La plante est cul-tivée depuis l’an 600 av. J.-C.Grecs et Romains la mention-nent dans leurs écrits. Les Grecs de l’Antiquité utili-saient le chou principalementcomme plante médicinale.Cultivé en Europe depuis leVIIIème siècle, ce n’est qu’auXIème siècle que la sélection apermis une différenciationentre choux blancs et rouges :les choux rouges sont plus tar-difs que les blancs. Ce légumequi a la propriété d’être cicatri-sant est sensible aux carencesen Bore. Le chou, qui a une fai-ble valeur énergétique (25kcal/100 g), est riche en protéi-nes, en vitamines C, B1 et B2, ensoufre, en calcium et en fer.


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chou de Chine Brassica campestris pekinensis (Lour.) rupr.

Variété semi-précoce à cycle court. La plusbelle des variétés de chou-rave. Bonnetenue au champ. Chair bleue ne devenantpas ligneuse. Caractérisée par une rave trèstendre, plate et ronde. Très résistante àl’éclatement, donc bonne tolérance à laMAG (montée à graines). Idéale pour laproduction précoce en plein champ.Pomme légèrement ovale sur tiges hautes.Abri (serres froide ou chauffée) et pleinchamp. Plantation : une merveille pourtoutes les saisons ! Semis : janvier à finjuillet.Obtention Hild Samen

Grannat

Levée : en 7-10 jours en sol à 18 °Cau minimum, Optimum degermination : température du sol à25°C.Quantité de semences : 0,5 g/10m2 soit 0,5 Kg/ha en semis avecrepiquage ou 10 g/1000 plantsNbre de graines/g : 500Densité de plantation (en cm) :40 X 40 cm. (10-12 plants/m2, soit60 000 plants/ha)

Mi-précoce. Port érigé d’une pommetendre entourée de larges feuilles auxgrosses côtes blanches. (45 à 60 joursaprès semis). Densité moyenne de180.000 à 200.000 plants/ha. Planterégulière et rustique.

Taisaï

Pé-TsaïBrassica campestris pekinensis Lour. rupr.

Pak-ChoïBrassica rapa subsp. chinensis Lour. Hanelt

chou-navet rutabaga Brassica napus L. var. napobrassica Lour. Rchb (partim)

Racine de couleur jaune violacé, sa forme estproche du navet, bien que plus oblongue,mais aussi renflée sur sa partie supérieure.Riche en potassium, vitamines C. Cette racinecontient de l’acide folique et du phosphore.

Frièse gèle

L’association des producteurs de fruits et légumes biologiques de Bretagne (APFLBB) est un groupe-ment de producteur 100 % bio…elle produit une trentaine de légumes dont le chou-fleur qui affec-tionne tout particulièrement le climat océanique.Le chou-fleur, première production du groupement, demande beaucoup d’attention afin de garantiraux consommateurs un légume de qualité. Soucieux du gage de confiance que lui accorde le consom-mateur, le producteur est exigeant en terme de qualité de semences, de contrôle, de rendements...

René Léa

APFLBB - 18 rue de Brest 29600 [email protected]

Pratique culturale :Ce légume-racine appartient à la famille desBrassicacées (radis, navet, choux...). Son nomprovient du Suédois (rotabaggar); il est aussiappelé chou-navet, chou de Siam, choux suédois,colrave (en Suisse). Il est la résultante du croise-ment (hybridation, mais ce n’est pas un OGM...)d'un navet avec un chou frisé. Racine de couleur jaune vert, sa forme est prochedu navet, bien que plus oblongue, mais aussi ren-flée sur sa partie supérieure.En sol perméable (drainé) il ne craint pas le gel. Adapté aux régions tempérées, il supporte le gelpourvu que le sol soit bien drainé. Le semis pré-coce se fait en pleine terre. La levée a lieu dès lafin du gel. Le repiquage (profond) se fait quand laplante est formée.

Levée : en 6 jours en sol à 18°C.Optimum de germination : températuredu sol à 20°C.Quantité de semences : semis direct (éclaircir) : 3 g/10 m2 soit2,5 à 3 Kg/haou 5 g/1000 plants.Nbre de graines/g : 20 (PMG : 50 g) Densité de plantation (en cm) :35x30 cm soit 50 plants/m2.Ecartement entre les rangs : 50 cm.

Date de semis :Semis de mai à juillet


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Type Hollandais . A forcer. Précoce. Fruit mi-long d’environ 25 cm, étroit. Epiderme vertfoncé brillant. Châssis ou sous-tunnel, etplein champ. Rendement régulier sur unelongue période. Variété adaptée à la produc-tion de plants pour les jardineries. Résistant :Oïdium, Cladosporiose, Corynespora.Tolérant : Mildiou, CMV.Obtention Hild Samen

Paska F1

Type Hollandais . A forcer. Plante caractéri-sée par un système racinaire puissant. Fruitallongé vert foncé. Rendement élevé.Parthénocarpique. Peu exigent en lumière :adapté à la culture sous abri en automne,hiver et printemps. Longueur du fruit : 32-35 cm. Résistant : Cladosporiose. Tolérant :Oïdium.Obtention Hild Samen

Flamingo F1

Référence en cultures d'été et d'au-tomne dans le Sud de la France. TyriaF1 associe une très bonne résistanceintermédiaire à l'oïdium avec une pro-duction de fruits de qualité.Croissance vigoureuse et bonne résis-tance à la chaleur. Variété à long fruitcylindrique, peu cannelé, de couleurvert foncé, brillant. Variété à très hautrendement. A semer à partir d'avril etjusqu’à juillet. HR : Cca/CCu ; IR : SfObtention Enza-Zaden Vitalis

Tyria F1

La référence pour la culture sous abri.Variété très précoce. Très productif (8Kg/m2soit 18 fruits/m2 ; 460 g/fruit).Excellent fruit lisse allongé vert uni-forme. Très bonne conservation aprèsrécolte. Résistances intermédiairesOï: Sphaerotheca fuliginea (Oïdium /Echter Mehltau); et au CVYV:Cucumber Vein Yellowing Virus(virus du jaunissement des nervuresdu concombre). Pour semis dès ledébut du printemps mais aussi en étéet en automne. Variété à forcer :admosphère chaude et humide.Obtention Hild Samen

Palladium F1

concombre d’abri Cucumis sativus L.

Levée : en 4-7 jours en sol à 30 °C (minimum de 16°C). Quantité de semences : 3 g/10 m2 soit 3 Kg/ha ou 50 g/1000 plants (semis en poquetde 3-4 graines).Plantation de plants recommandée.Nbre de graines/g : 33-50 (PMG :20-30 g) Densité de plantation (en cm) :60X125 cm. ou 70X150 cm. soit150 plants/areDates de semis et de récolte :• Sous abri : Semis : février (abri

chaud) à mars (abri froid) -Récolte : dès avril (abri chaud) dèsmai (abri froid)

• En plein champ : Semis : dès mars- Récolte : dès juillet.

Pratique culturale : Plante grimpante ou rampante qu’il estpréférable de palisser afin d’éviter toutehumidité sur les fruits. Une végétationcontinue et régulière assure des fruitsde qualité. Eviter de laisser porter plusde quatre (4) fruits par plant au mêmemoment pour les variétés “d’autrefois“anciennes et rustiques. Le concombrene pousse correctement qu’à une tem-pérature supérieure à 12°C. Arroserpour permettre l’imbibition de la graineet son gonflement, puis stopper les irri-gations jusqu’à la levée. Sachez que sivos concombres sont arrosés régulière-ment ils n’en seront que moins amers.La croissance des fruits est rapide : pro-cédez à cueillette régulière afin de per-mettre une remontée constante de lafloraison.On distingue plusieurs types dont :Hollandais (long, lisse, légèrement can-nelé), Slicing, ou Noa, (court, plus oumoins épineux).Les concombres courts et épineux sontdes variétés rustiques (le plus souventen plein champ mais aussi cultivablessous serre), les longs lisses ou épineuxsont des variétés à forcer sous serreavec un taux d’hygrométrie élevé etune fumure très importante. Attention,afin de limiter la transmission de mala-dies éventuelles (champignons, etc) nemanipulez pas les plantes si le feuillageest mouillé. Les variétés parthénocarpi-ques et à fécondation libre (variétésfixées) doivent être cultivées à aumoins 500 mètres de distance afind’éviter d’avoir un large pourcentagede concombres parthénocarpiquesdéformés.Du semis à l’obtention du plant, il faut3 à 4 semaines.

Type Hollandais . A forcer. Longuepériode de récolte. Fruit court d’en-viron 15 cm. Epiderme (peau) vertfoncé, légèrement ridé. Pour culturesous abri ou bâche ou P17 (voilenon-tissé) de printemps et d’au-tomne. Résistant : Oïdium, Cladosporiose.Tolérant : Mildiou, CMV.Obtention Hild Samen

Silor F1

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courges et potimarron Cucurbita maxima, Cucurbita pepo, L. Cucurbita moschata Duch.

Type Moschata. Plante très vigoureuse etramifiée. La chair orangée est dense. Poidsmoyen : 10 Kg, pour une longueurmoyenne de 80 cm. Les graines sont conte-nues dans l’extrémité basale du fruit (ren-flement). Ce type de courge peut être récol-tée jeune (écorce verte foncée pas trèsépaisse) ou à maturité. (écorce ocre-beigetrès lignifiée). Bonne conservation. (225g/1000 plants – 25 g/255 graines).

Longue de Nice

Type Moschata. Variété précoce. Fruits enforme de poire (ou de cloche) de 1,5 à 2,5Kg. De 4 à 6 fruits/plante. Plante munie depeu de vrilles. Ecorce blanc-crème ; avecune chair orangée proche du potiron BlueBallet. Sa chair est dense, savoureuse (goûtde noix), beurrée et fondante. Excellenteconservation (potiron d’hiver). (200g/1000 plants - 25 g/255 graines).

Butternut (ou Noix de Beurre)

Type Maxima. Type “Hubbard Blue“.Forme de figue. Écorce lisse (épiderme)d’un léger gris-bleuté avec une chair orangevif. Savoureux, très sucrée. Non fibreux !Fruit de 2-3 Kg. Bonne aptitude à la conser-vation. (300 g/1000 plants - 25 g/95 grai-nes).

Blue Ballet

Type Moschata. Plante très vigoureuse etramifiée. La chair orangée est dense. Poidsmoyen : 10 Kg, pour une longueurmoyenne de 80 cm. Les graines sont conte-nues dans l’extrémité basale du fruit (ren-flement). Ce type de courge peut être récol-tée jeune (écorce verte foncée pas trèsépaisse) ou à maturité. (écorce ocre-beigetrès lignifiée). Bonne conservation. (225g/1000 plants – 25 g/255 graines).

Musquée de Provenceou Muscade ou Potiron

Levée : en 4-8 j en sol à 25 °C Quantité de semences : 3-9 g/10 m2 soit 3-9 Kg/ha.Nbre de graines/g : 5-13 (PMG : 200-500 g) Densité de plantation (en cm) : 90X120 cm. (5000 plants/ha)Dates de semis et de récolte :• Semis : mars- avril (pépinière mottes), mai à juillet (plein champ). • Récolte : cycle cultural :

90-145 j : septembre à novembre.

Pratique culturale : Semer, soit en mottes (5X5 cm), soit dans un sol mi-lourd et très fumé, enpoquet de 3 graines, à 2 cm de profondeur. Arrosage copieux. Eclaircir en ne conservant qu’unpied, puis biner et sarcler. Du semis à l’obtention du plant, il faut 3 à 4 semaines.

Les types Moschata sont très vigoureux et coureurs. Ils supportent très bien les grosses cha-leurs. Chair orange, riche en glucides.

Les types Maxima sont des variétés vigoureuses. Coureuses, elles produisent des fruitsdont la durée de conservation est réduite.

Les types Potimarrons, d’origine asiatique, sont des variétés coureuses, aux fruits très richesen vitamines et oligo-éléments. De longue conservation.

Type Maxima. Ecorce rouge-orangée lisseavec de très légères rayures, en forme de figue(ronde et allongée). Chair jaune foncé. Variétécoureuse. Saveur exceptionnelle de châtaigne.Plus vous le consommerez tard, plus vousaméliorez sa teneur en vitamines, en selsminéraux, en oligo-éléments et en acides ami-nés. Poids de 1,5 à 2 Kg. Rendement élevé. Laplus savoureuse et la plus saine des courges.(300 g/1 000 plants -25 g/110 graines).

Potimarron Uchiki Kuri(ou doux d’Hokkaïdo)

Type Pepo. Plante produisant de longs (35cm) fruits oblongs, qui cuits, donnent unechair filamenteuse ressemblant à des spa-ghettis. Très savoureux ! Peut être palissé.Conservation de 4 à 6 mois. Riche enfibres mais pauvres en calories. (200g/1 000 plants - 25 g/180 graines).

Courge Spaghetti

Type Maxima. Variété précoce.Epiderme rouge vif. Chair jaune.Variété originaire d‘Etampes. Fruit de5 à 6 Kg. Fruit côtelé et aplati.Quantité de semences pour 1000plants : 300 g.

Rouge vif d’Etampes Sweet Dumpling (patidou)

Type Maxima. L’origine de la culture de cettevariété (ou cultivar) est l’Italie. Comparableaux courges Giraumon, mais brodée. Ecorcebrodée à verruqueuse, grise virant au vertfoncé. Fruit bien tranché (côtes profondes).Chair orange, dense, sucrée. Très savoureuse.Poids du fruit : 8-10 Kg. Bonne conservation.(300 g/1 000 plants - 25 g/65 graines)

Marina di Chioggia

Type Moschata. Variété tardive. Fruit enforme de poire allongée avec un renfle-ment basal. Ecorce bien tranchée dans lalongueur, beige à marron pâle. Chairorangée sucrée. Très bonne conservation(potiron d’hiver). (250 g/ 1000 plants -25 g/70 graines)

Violina

Type Pepo. Mi-précoce. Variétésemi-coureuse. Petite courgeblanc crème striée de vert. Chairjaune. Fruit de 500 à 800 grammes.Goût fin d’amande et de chataigne.Cuite elle est consommée aussi endessert. De 1 à 15 fruits/plante. Trèsbonne adaptation au stockage.


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courgette Cucurbita pepo L. var. giromontiina

Précoce. Productive et rustique, elle produitdes fruits ronds très savoureux. C’est unevariété ancienne. Port buissonnant.Production groupée de fruits de 150 à 350 g,verts clairs à verts moyens. Récoltez les fruitslorsqu’ils sont petits. 8-9 cm de diamètre(pour les farcir).

Ronde de Nice

LES RONDESLevée : en 4-6 j en sol à 30 °C.(minimum de 18°C.) Quantité de semences : semis direct :4,5 g/10m2 soit 4,5 Kg/hasemis avec repiquage : 3,5 g/10m2 soit3,5 Kg/ha ou 200 g/1000 plantsNbre de graines/g : 6-8 (PMG : 160 g.) Densité de plantation (en cm) : 60X130cm. (soit 1,2 plants/m2 soit 125 plants/are).Dates de semis et de récolte :• Sous abri (serre) :

Semis : février (Sud), mars (Nord). Récolte : dès avril (Sud), dès juillet (Nord).

Sous abri les températures doivent être de :20-22°C le jour, et de 16-18°C la nuit.• En plein champ :

Semis : mi-avril (Sud) mai (Nord).Récolte : dès juillet (Sud), mi-juillet (Nord).

Pratique culturale : enfoncez les graines à laverticale, la partie pointue vers le haut. Lesfruits sont pauvres en calories, et très digestes.Evitez d’arroser le feuillage, vous éviterez ainsile développement d’oïdium. Vous prendrezsoin de procéder aux arrosages tôt le matin(surtout l’été) afin de favoriser la nouaison desfruits (évite la coulure des fleurs). La cueilletterégulière des fruits permet une remontéeconstante de la floraison. Du semis à l’obten-tion du plant, il faut 3 à 4 semaines.

Très précoce. Abri chauffé et plein champ.Trois périodes : culture précoce, de saison ettardive. Fruit rond de coloration vert moyenà vert foncé, à fleur se détachant bien. Plantevigoureuse à entre nœuds moyens. Variététrès productive avec une belle présentationtrès uniforme. 7-9 cm de diamètre.Obtention Gautier Semences.

Géode F1

Précoce. Abri chauffé et plein champ. Troispériodes : culture précoce, de saison et tar-dive. Fruit rond de coloration vert foncé, àfleur se détachant bien. Plante vigoureuse àentre nœuds moyens. Variété très productiveavec une belle présentation très uniforme. 7-9 cm de diamètre. Variante foncée de Géode.Obtention Gautier Semences.

Satellite F1

LES ALLONGÉES

Variété précoce et hâtive. Fruit fusiformelisse vert foncé et brillant. Très productive àentre-nœuds courts. Semis : mi-avril à juin.Récolte : août à octobre.

Black Beauty(ou Noire Verte de Milan)

Plante à por t dressée . Courgetteclassique, fruit en forme de massue, decouleur verte. Longueur du fruit : 18 cm.Plante rustique naturellement résistante.

Verte (Non Coureuse) des Maraîchers

Variété précoce. Très adaptée pour les pro-ductions en plein champ (récolte en juillet)et en serre (récolte en mai).Fruit légèrement côtelé. saveur gustativetrés douce.

Faenza

Plante vigoureuse, peu cassante àentre-noeuds courts. Port dressé.Production semi-précoce. Fruit de cou-leur vert foncé, brillant de formedroite. Feuillage aéré facilitant la récolte.Variété bien adaptée à tous les styles decultures, en évitant les périodes tropfroides. Convient bien à toutes les cul-tures de plein champ, et tunnels d’au-tomne. Trés productive.R é s i s t a n c e s ( I R ) Z Y M V / W M C /CMV/Oïdium.Obtention Gautier Semences

Pixar F1

Variété précoce à très précoce. Plante à portdressé. Excellent rendement précoce.Courgette classique, fruit allongé (17 cm),vert foncé brillant. Rendement très élevé etrégulier : fécondation parthénocarpique.Nouaison excellente en conditions agro-cli-matiques difficiles. Utilisations recom-mandées : sous-abri, jardinier amateur etproductions de fleurs (fleurs mâles pourles beignets).Obtention Hild Samen

Partenon F1

Variété précoce et très productive. Plante àport érigé. Fruit (de 17 cm) vert moyen bril-lant. Feuillage dressé. Plante de vigueurmoyenne, pour culture sous abri et de pleinchamp au Printemps et en Automne. Bonnetenue après récolte.Obtention Gautier Semences.

Tempra F1

Epiderme jaune or, ponctué de petitesrugosité. Variété très populaire et trèsgustative. Très bon rendement etimportante vigueur végétative.A récolter trés jeune.10 à 15 cm.

Yellow straight neck

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courgette Cucurbita pepo L. var. giromontiina

cresson Lepidium sativum L.

Précoce (55 jours). Variété italienne àfruits striés de forme cylindrique,encore appelée “non coureused’Italie”. Les fruits sont vert foncé àcôtes saillantes vert clair. Chair blan-che, ferme et savoureuse. Plante com-pacte et productive. Fruit long et régu-lier de 25 à 30 cm de longueur. Encoredénommée « Coucourzelle »

Précoce (50 jours). Blanche et brillante.Fruit à épiderme blanc vert clair, et àchair blanche. Plante compacte auxfruits cylindrique et courts 15-20 cm.Bonne conservation après récolte.Excellente productivité. Plein champ,et très bons résultats en conduite sousabri. Semis : Février à Juillet Récolte :Juin à Novembre

Blanche de Virginie F1

Courgette destinée aux plantations desaison de plein champ. Productionimportante en fruits de très belle qua-lité, vert-foncé brillants et droits, àponctuation fine et régulière. Planteaérée très facile à travailler. Très fortetolérance (Résistance intermédiaire)aux virus IR : Sf/ZYMV/WMV2, et àl'oïdium (Powdery Mildew).ObtentionEnza-Zaden VitaliS

Dunja F1

Précoce. Fruit long d’un beau jaune or.Longueur du fruit de 20 à 25 cm.Plante vigoureuse et compacte (noncoureuse). Qualité gustative exception-nelle : chair très fine. Très productive.Fruit très régulier et droit. Bonne apti-tude à la conservation après récolte.Plein champ en saison, et sous abripour des cultures de début d’automne.

Gold Rush F1

Levée : en 2-3 j en sol à 18 °C. (minimumde 12°C le jour, et de 10°C la nuit). Quantité de semences : semis direct 2 g/10 m2 soit 2 Kg/ha ou 3 g/1000 plantsNbre de graines/g :500 (PMG : 2 g) Densité de plantation (en cm) : 70 g/m2 à lavolée ou 18 g/m2 en rangs distants de 10 cm.Dates de semis et de récolte :• Semis : de préférence de mars à fin

septembre (mais possible toute l’année). • Récolte : dès avril (25 jours après semis).

Pratique culturale : Il peut être cul-tivé toute l’année. Semis en pleineterre au printemps (de mars jusqu’àl’automne), ou tout le temps à l’abrien pot ou en jardinière. Pousse danstous les types de sols. Arrosez fré-quemment. Ecartement entre lesrangs : 10 cm. Récolte : Par coupesuccessives dès 2-3 semaines aprèsle semis.

Alènois (simple)Variété de forçage adaptée à la productionen plein champ. Très rustique et polyva-lente. Son feuillage est vert foncé, très fin età croissance régulière et très rapide.Rendement élevé. Très bonne conservationaprès récolte.

Striée de Naples F1


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epinard Spinacia oleracea L

fenouil Foeniculum vulgare var. azoricum L.

fève Vicia faba L. partim

Levée : en 10-15 j en sol à 18 °C. Quantité de semences : 6-10 g/10 m2 soit 6-10 Kg/ha. en semisdirect soit 600 000 à 1 000 000 graines/haNbre de graines/g : 90-100 (PMG : 9 g) Densité de plantation (en cm) :45X75 cm (10-13 plantes/mètre linéaire)Dates de semis et de récolte :• Au Sud : deux périodesSemis : mi-août à octobre. Récolte : octobre à mars.Semis : mi-janvier à mars. Récolte : avril àmai (attention à la montée à graines).• Au Nord : trois périodesSemis : fin juillet à août (attention à lamontée à graines). Récolte : dès septembre.Semis : septembre à octobre. Récolte : mars à avril.Semis : février à juillet. Récolte : mi-avril àjuillet (attention à la montée à graines).

Pratique culturale : Plante annuelle ou bisan-nuelle, originaire de Perse. L’épinard est cultivéen Europe (via l’Espagne depuis le Moyen-Age). Il exige un terrain riche en matière orga-nique (bien fumé). Il est nécessaire qu’il n’aitni trop d’eau, ni pas assez. Pour les semis deprintemps et d’automne, choisir un terrainléger et sain. Pour ceux d’hiver, préférer unterrain frais et ombragé. Semer en place, arro-ser régulièrement, et éclaircissez à 6-7 cm.Pensez à étaler vos semis, afin d’avoir desrécoltes régulières ! Semez en place dès juilletet jusqu’en septembre pour des récoltes d’hi-ver. Pour des récoltes de printemps semer enfévrier et mars.

Levée : en 10 j en sol à 21 °C . Quantité de semences : semis avec repiquage : 0,4 g/10 m2 soit 0,4 Kg/ha. semis direct : 5 g/10 m2 soit 5 Kg/ha.ou 20 g/1000 plantsNombre de graines/g :200-250 (PMG : 5 g) Densité de plantation (en cm) :30X35 cm, 1000 plants/are.Dates de semis et de récolte :

Pratique culturale : C’est une plante annuelle, originaire d’Italie (où ils sontconsommés crus en dessert), trapue, à tige très courte. Afin de bien bulber,et de ne pas monter à graines trop rapidement, il faut choisir un sol frais etriche. Éclaircir à 15 cm. Arroser fréquemment, et de façon copieuse. Dèsqu’au niveau du collet, le fenouil bulbe, buttez-le légèrement. C’est unlégume très savoureux au goût sucré, et anisé. Du semis à l’obtention duplant il faut 1 mois 1/2 à 2 mois. Germination entre 20 et 22°C. Plantationentre 15 et 20°C.

SemisRepiquagePlantationNote : dates pouvant varier en fonction duclimat, de la localité et du mode de culture.

févrieravril

mai à juin

mars à juillet avril à aoûtjuin à nov.

Super d’Aguadulceà très longue cosseVariété mi-hâtive (mi-précoce). Saisond’automne (dans le sud) qui donne desrécoltes précoces. Plante vigoureuse. Hautrendement (calibre de la graine de 14 mm)de très longues (25-30 cm) cosses pendantes(de 7-8 grains blancs à ombilic noir).Gousses de couleur vert franc. Rendementéchelonné. Grain sec : brun foncé. Fleurblanche.

Levée : en 10 j en sol à 18 °C . Quantité de semences : 35-40 g/10 m2 soit 35-40 Kg/haNbre de graines/g :0,5-0,8 (PMG : 1 Kg) Densité de plantation (en cm) :10X35 cmDates de semis et de récolte :Deux dates de semis :Semis : février à avril. Récolte : juin à mi-juillet.Semis : octobre à novembre.Récolte : avril à fin mai.

Pratique culturale : La fève est originaired’Orient. Afin de repousser les pucerons,semer de l’aneth entre les lignes de fèves.Choisir un sol frais et plutôt compact queléger. Semer en poquet de 3 graines, à 6cm de profondeur afin d’éviter le dessè-chement du tégument qui est très épais,et afin de favoriser un enracinement pro-fond. Vous pourrez les buter et les palis-ser pour les soutenir. Ne pas les tailler carles pieds de fèves sont très attractifs pourles pucerons précoces et deviennent poureux une plante hôte ainsi que pour lescoccinelles auxiliaires. Biner. Se consommevert (immature) ou bien sec (mature).

Mi-précoce. La variété de référence pour sesrésistances aux maladies. Variété très résis-tante à la montaison, caractérisée par degrandes feuilles vertes foncées, larges, gras-ses et croquantes. Très fort rendementrégulier tout au long de la production(repousse rapide). Résistant au Mildiou(races 1 à 4). Marché de frais et industrie.Obtention Hild Samen

Palco F1

Tardif. La variété de référence pour sa rusti-cité. Variété très rustique, très résistante àla montaison et au froid (pour récoltesd’automne et d’hiver), caractérisée par degrandes feuilles larges, grasses (épaisses) etcroquantes. Très fort rendement.

Géant d’HiverPrécoce à croissance rapide, port trèsérigé. Récoltes d'automne, d’hiver etde printemps. Marché de frais et jeunespousses sous abris l'hiver. Feuilles lis-ses, ovales et arrondies de couleur vertassez foncé. Résistance à 7 souches demildiou.HR : Pfs : 1-7 Obtention Enza-Zaden VitaliS

Tarpy F1

Semi-précoce. Variété à feuillage vertfoncé et charnue. Lente à monter àgraines . Recommandée pour vos récol-tes de printemps et d'automne. C'estune variété adaptée à la production d'au-tomne avec une bonne résistance au froid.Pour récoltes de mars à mai, et de sep-tembre à janvier.

Matador

Variété précoce. Gros bulbe très blanc,feuillage moyen. Chair ferme. Légère saveurd’anis. Fenouil d’été et d’automne.Résistant à la montaison.Semis : de février à juin.

Zéfa Fino

Variété tardive. Une référence en terme deproductivité et de finesse de chair. Cettevariété offre de très larges bulbes rondspesants de 0,5 à 1 Kg.Semis : de mars à juin.

Romanesco

Variété précoce. Gros bulbe sphérique trèsblanc, feuillage moyen. Légère saveur d’anis.Bonne résistance à la montaison. Semis : defévrier à mi-juillet.Obtention Hild Samen

Finale

Le fenouil commun, ou fenouil offici-nal, (Foeniculum vulgare) est uneplante bisannuelle ou vivace, comesti-ble. On consomme aussi bien les tiges,que les feuilles et les fruits. Saveurdouce et sucrée.

Commun


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haricot nain fin et extra fin Phasoleus vulgaris L. var. nanus

Levée : en 5-9 j en sol à 22 °C Quantité de semences : • Haricot à grain :16 g/m2 soit 16 Kg/ha• Haricot filet et à rame :300-650 g/are soit 30-65 Kg/ha

300-500 g/aredensité : 100X35 cm ;

8 plants/m2 - 3 gr/poquet

400-650 g/aredensité : 120X50 cm ;

12 plants/m2 - 6-8 gr/poquetNbre de graines/g : 2-6 (2 pour lesvariétés à grains, 3-4 pour lesrames et 4-6 pour les filets). Densité de plantation (en cm) :5X75 cmDates de semis et de récolte :• Semis : à échelonner de mi-mai à

mi-août (haricot filet) et mi-juillet(haricot à écosser)

• Récolte : de 2 à 2 mois 1/2 après.

Pratique culturale : Le haricot est uneplante annuelle. Pour les variétés à rames,ce sont des lianes qui grimpent en s’enrou-lant par la gauche. Il faut donc tuteurer cesvariétés avec des tuteurs (encore appelésdes rames) avant les semis. Plus qu’aucunautre légume, le haricot est très sensible aufroid (germination à partir de 12°C).Utilisez donc des variétés à grains coloréspour vos premiers semis, et des variétés àgrains blancs pour les semis suivants (enterre réchauffée). Choisir un emplacementensoleillé et à l’abri du vent. Le haricot estun “gros buveur“ d’eau : arroser copieuse-ment. Après la levée, buttez légèrement lepied afin de maintenir la plante. La tempé-rature optimale du sol est de 20 à 24 °C.

On distingue 4 types de haricots :Mangetouts verts ou jaunes à grains etgousses tendres. Filets gousses fines et droites, à cueillirimmatures ou ultrafins,Extra-Fins très savoureux, ils n’ont ni fil, niparchemin et des gousses fines et droites.À écosser consommation des grains fraisou secs.Ces 4 types peuvent être de 2 catégories :Rame : haricot à tuteurer (Ht 2 m)Nain : port dressé, ne pas tuteurer.

Nain à port dressé. Variété précoce (cycle :60-70 j). Gousse de couleur vert moyen.Gousse ronde et ovale, très longue (18-20cm). Calibre : 8-10 mm. Récolte très facile :floraison et fructification au dessus dufeuillage. Productif. Couleur de la graine :beige clair. Tolérance au Virus BCMV1.PMG : 320g. Obtention Hild Samen.

Maxi

Type filet vert foncé. Extra-fin. Sous abri etPlein champ. Grain noir. Port dressé.Gousse fine et droite d’une longueur de18-20 cm de section parfaitement ronde.Très lent à prendre le fil. Floraison et fructifi-cation semi-externe. Plante vigoureuse.Résistant auvirus 1 et à l’anthracnose.Obtention Gautier Semences.

Aiguillon

Fin. Mi-précoce (cycle 65 j). Sous abri etPlein champ. Grain brun marbré de beige.Port dressé. Plante naine et vigoureuse.

Gousse verte fine et droite d’une lon-gueur de 16-20 cm,

très lent à prendrele fil d’ou unecapacité à êtrerécoltée en qualité

filet (stade jeune), et mêmemangetout Floraison et

fructification semi-externepour récolte d’automne.

Résistant au virus 1 et à l’anthrac-nose. Marché de frais, d’industrie

(conserve et surgélation).Obtention Gautier Semences.

Cupidon

Haricot nain sans fil à grain noir :Gousse vert foncé, brillante, charnue etrésistante aux manipulations. Plante àport dressé, feuillage résistant bien à lachaleur. Calibre très fin (7-8 mm), lon-gueur (15-17cm). Utilisations : Variétépolyvalente, pour cultures de pleinchamp en toutes saisons et abris deprintemps. Résistances : (HR)Anthracnose, Virus 1.Obtention Gautier Semences.

Pongo

Mangetout nain beurre. Culture de pleinchamp et sous abri. Grain noir. Goussejaune vif, ronde droite et charnue d’unelongueur de 16-18 cm). Port solide et dressé.Variété très productive, de vigueur moyenne.Résistant au virus 1 et à l’anthracnose.Obtention Gautier Semences.

Major

Type filet. Catégorie Nain. Variétéancienne, la référence en qualité gustatived’exception. Cosses très fines. A cueillirjeunes. Gousse verte claire sans fil.

Nain Triomphe de Farcy

Nain à écosser (frais et sec). Type cocorouge. Mi-précoce à tardif. Gousse blanccrème panaché de rouge vif. (Longueur :11-13 cm, largeur : 1,5 cm). 5-6grains/gousse. Grain ovoïde : blanc marbréà veiné de rose. Plein champ et abri froid.Résistant au Virus BCMV1.

Big Borlotto

Speedy

Haricot nain "filet mangetout". Grainmarron bleuté. Gousses très longues etfines. Plante à port compact, résistanteaux maladies et très productive. Variétéadaptée à la congélation. Semis : avril àjuillet. Récolte : juillet à septembre.Obtention Clause.

Argus

Haricot nain filet sans fil, à grain blanc.Belle gousse fine (calibre 6-7 mm), lon-gue (16-18 mm) absolument sans fil.Coloration lumineuse vert franc.Convient bien pour les marchés de fraisexigeant une qualité supérieure en extra-fins. Utilisation : Récolte manuelleexclusivement Résistances : Virus 1,Anthracnose. Obtention Gautier Semences.

Galion

Nain plat à écosser. Très précoce. Grainovoïde blanc. Plante compacte. Goussesvertes, plates et larges (11-12 cm). Peut serécolter en vert comme mangetout ou pourécosser en grains frais.

Coco nain blanc précoce

Type filet, nain mangetout, vert. Précoce.Cosse ronde de 15 cm de long. Couleur vertmoyen. Gousse assez grande. Très produc-tif. Grain blanc. Plein champ et (sous abri).

Slenderette

Nain à port dressé. Variété mi-précoce(cycle 70 j.). Gousse verte foncée, ronde etlongue (15-16 cm). Couleur de la graine :blanc. Plante haute aux feuilles petites etrobustes. Production : printemps et été.Marché de frais et industrie : conserve.Diamètre des gousses : 70 % : 9 –10,5 mm et30 % > 10,5 mm. Résistances aux VirusBCMV1 et BCMV2. Tolérances aux graisseset à l’anthracnose. PMG : 300g.Obtention Hild Samen

Modus

Très précoce. Sélection pour semis précoce sousabri comme pour des semis tardifs en pleinchamp. Longues cosses vertes (de 13 à 14 cm) desection ronde de 10 mm de diamètre. Idéal pourle marché de frais, et pour l’industrie. Semisd’avril à début juillet. Densité conseillée de 285plants/m2 PMG : 200 g. Resistances aux BCMV= Bean Common Mosaic Virus CI =Colletotrichum lindemuthianum et Psp =Pseudomonas savastanoi pv. phaseolica.Obtention Hild Samen


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Type à Ecosser, Catégorie à Rame. Mi-pré-coce à tardif. Gousse rouge veinée de blanc.Type coco rouge. Grain ovoïde : blanc marbréà veiné de rose. Plante haute de 2 m à 2 m 50.

Borlotto

Sous certaines conditions

haricot à rame Phasoleus vulgaris L. var. vulgaris

jeunes pousses (mescluns)

Type Mangetout, Catégorie à Rame.Variété ancienne. Mi-tardif. Les gousses(long. 25-27 cm.) de couleur bleue-violacéevirent au vert lors de la cuisson. Elles sontrondes ovales. Variété rustique, sans fil,cosses charnues. Saveur gustative remar-quable. Abri, et Plein champ. Résistance auvirus BCMV1. Tolérant au Cl. PMG : 420 g.Grain beige. Obtention Hild Samen


Très précoce. Brassica rapa V. japonica .En toutes saisons. Feuilles érigées, vertfoncé finement déchiquetées. Très pro-ductive.

Mizuna


Type Mangetout, Catégorie à Rame. Mi-précoce. Variété très productive, à goussesvertes foncées. Nouaison excellente enconditions agro-climatiques difficiles.Gousse ronde et très longue (27-28 cm).Marché de frais et industrie. Plein champ.Résistances aux Virus BCMV1 et BCMV2.PMG : 470 g. Grain blanc. Semis : mi-mai à fin juin. Obtention Hild Samen

Neckarkönigin



Type Mangetout, Catégorie à Rame. TypeMerveille de Venise. Gousse jaune, longue,ronde et charnue, sans fils. Variété très pro-ductive, à gousses jaune foncé. Nouaisonexcellente en conditions agro-climatiquesdifficiles. Gousse jaune ronde et très lon-gue (27 cm). Grain blanc. Marché de frais etindustrie. (plein champ) et sous abri.Résistances aux Virus BCMV1 et BCMV2,TMV. PMG : 465 g. Semis : mi-mai à fin juin. Obtention Hild Samen

Neckargold

Très précoce. Pour le printemps etautomne. Namenia a des feuilleslobées en rosette. Très productive,adaptée pour les serres non chaufféesou les cultures de plein champ. Utilisez150-200 grammes de graines pour 100m2. Distance entre les rangs de 15 cm.

Namenia

Levée : en 6 jours en sol à 18°C. Optimum degermination : température du sol à 20°C.Semis direct : 5 g/10 m2 soit 5 Kg/ha Jeunespousses : 30 à 40 Kg/haDensité de plantation : 15 X 25 cm. Semis :dès janvier (sous abri) à fin juillet (pleinchamp). Feuille charnue, vert doré, délicieuxen salade. Récolte : 60 jours après le semis2 récoltes par an

Levée : en 6 jours en sol à 18°C.Optimum de germination : températuredu sol à 20°C. Semis direct : 10 g/10 m2

soit 10 Kg/ha. Jeunes pousses : 40 Kg/ha.Densité de plantation : 15 X 25 cm. Semis :fin mars à août. Récolte : 75 à 80 joursaprès le semis - 4 récoltes par an

Pourpier d’hiver Claytone de CubaClaytania perfoliata L.

Pourpier d’étéPortulaca oleracea sativa L.

Blauhilde Eva

Type Mangetout, Catégorie à Rame. Trèsprécoce. Longues gousses ovales, larges etplates (long. 26-28 cm) de couleur vertfoncé. Charnues, sans parchemin, ni fil, Nemarque pas le grain. Variété très produc-tive. Abri, et Plein champ. Culture précoceet tardive. Résistances aux Virus BCMV1 etBCMV2. PMG : 430 g.Récolte facile. Obtention Hild Samen


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Levée : en 5-8 j en sol à 20 °C (nepas dépasser une température du solde 22°C pour favoriser une bonnegermination). Quantité de semences : semis direct : 2 g/10 m2 soit 2 Kg/hasemis avec repiquage : 0,5-1 g/10 m2

soit 0,5-1 Kg/ha ou 2 g/1000 plants.Nbre de graines/g : 800-1000 (PMG : 1 g) Densité de plantation (en cm) :25X30 cm (soit 12 plants/m2 en serre,et 14 plants/m2 en plein champ)GE = � 3,00-3,50 mm1 MGE � 38 g.

5 grandes familles :Les laitues peuvent être classées en fonctionde la forme et de la texture de leurs feuilles,et de leurs facultés à former, ou pas, unepomme :• Laitue Batavia aux feuilles découpées, cra-

quantes, et cloquées.• Laitue Romaine aux feuilles érigées, cra-

quantes, et ayant une pomme allongée.• Laitue Grasse aux feuilles plus épaisses, et

cloquées : très bonne adaptation à la cha-leur donc au Tip Burn (nécrose marginale).

• Laitue Pommée aux feuilles très tendres,entières; fines, et formant une pomme.

• Laitue à Couper (type feuille de chêne) : àplusieurs reprises elles peuvent être coupées,pour redonner des “paquets” de feuillestendres. Elles ne possèdent pas de pomme.Veillez à couper au dessus du collet.

Ces 5 familles se regroupent suivants leurscomportements culturaux en 3 types. Le typeLaitue de printemps, à formation rapide. Letype Laitue d’été et d’automne, plus volumi-neuse et adaptée à la chaleur. Le type Laitued’hiver, qui ont une bonne tenue au froid.

Pratique culturale : Il existe deuxtypes de semis. Semis en mottes(3X3 cm), 20 jours après le semisrepiquer en pleine terre. Soit mélan-ger vos graines à du sable de rivière(afin d’avoir un semis homogène) etsemer (clair) en ligne. Eclaircir : 1plant / 25 cm. Semis et repiquagedoivent être réalisés le soir avec unarrosage copieux. Veiller à procéderà un repiquage (en drapeau) dit de“type flottant“: le collet doit resterbien dégagé au dessus du sol. Donc ne pas trop enterrer les plantslors du repiquage. Sachez que sivotre sol est trop riche en azote vousaurez des laitues plus sensibles auTip Burn (nécrose marginale desfeuilles).Du semis à l’obtention du plant, ilfaut 3 à 7 semaines.

Laitue batavia d’abri Lactuca sativa L.

Laitue batavia de plein champ Lactuca sativa L.

Batavia blonde trés cloquée aux feuil-les épaisses. Dessous de la plante trésbien fermé. Trés bel équilibre(volume-précocité) en conditionspoussantes. Pour récolte d’automneet d’hiver. Pomme mi-ouverte.Résistances : (HR) Brémia races. Bl : 1à 25. Obtention Gautier Semences.

Leny

Sous abri. Mi-précoce. Batavia blonde.Récolte d’automne, fin d’hiver et début deprintemps. Plante mi-étalée, à petite pomme(qui se ferme seulement en fin de culture), àdéveloppement moyen. Pour cultures enconditions poussantes. Feuilles blondes,épaisses et solides, très dentelées et cloquées.Peu sensible aux brûlures. Très bonne qua-lité de coupe qui facilite l’emballage. Trèsbonne tenue après la récolte. Variété résis-tante au Brémia (BL 1-16, 17, 19, 21, 23). Obtention Gautier Semences.

Batavia blonde. Récoltes d’été. Batavia aufeuillage vert-blond brillant, souple, fine-ment cloquée et dentelée. Plante devolume moyen à pomme mi-ouverte.Variété résistante au Brémia (BL 1-16 ; 19,21, 23). Bonne résistance à la montaison.Tolérante LMV. Obtention Gautier Semences.

Storina

Batavia d'été-automne hors climatméditerranéen. A réserver pour l'au-tomne en climat méditerranéen. Fondsain, variété rustique de très belle pré-sentation. HR Bl 1-26 + Nr:0Obtention Enza-Zaden VitaliS

Caipira

Précoce. Productions de décembre sous abri enclimat méditerranéen et de début Novembre àdébut Décembre hors climat méditerranéen.Batavia blonde finement frisée, très tolérante auxnécroses et au gel. Bon remplissage à chaud et àfroid . Variété facile à manipuler, non cassantegrâce à une bonne compacité et un fond tou-jours serré. HR : BL 1-26. Obtention Enza-Zaden VitaliS

Frizella

Mi-précoce. Batavia d'automne etd’hiver pour des productions de findécembre à fin mars en climatméditerranéen et de début décem-bre à tout début avril Décembrehors climat méditerranéen. Variété de couleur vert frais de trèsbelle présentation. Bonne rusticité.Fond sain. Produit très peu cassant.HR : Bl 1-26 Obtention Enza-Zaden VitaliS

Kismy

Batavia blonde de plein champ.Pomme volumineuse aux feuilles légè-rement coquées. Pomme lourde etlarge (30 cm). Feuilles caractéristiques: très croquantes. Qualité gustativeremarquable. Large panel de résistan-ces au Brémia.

de Pierre Bénite

Batavia blonde trés cloquée aux feuil-les épaisses. Dessous de la plante trésbien fermée. Trés bel équilibre(volume-précocité) en conditionspoussantes. Pour récolte d’automneet d’hiver. Pomme mi-ouverte.Obtention Gautier Semences.

Twistie

Peu sensible aux brulures. Dessousbien fermé. Variété rustique ayantun bon comportement au froid.Pour récoltes d’hiver. Résistances :(HR) Brémia races Bl : 1 à 25.Obtention Gautier Semences.

OasisPlein champ. Batavia anthocyanée. Toutessaisons. Feuille plus rouge que Carmen.Feuille épaisse et brillante, finement clo-quée et dentelée. Pomme volumineuse etlourde. Plante mi-dressée rustique adaptée àla chaleur : donc lente à la montée à graines(MAG), et tolérante au Tip-Burn (Nécrosemarginale des feuilles). Variété résistante auBrémia (BL 1-16, 19, 21 et 23). Tolérante auLMV. Obtention Gautier Semences.

Magenta

Noémie


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Laitue batavia iceberg Lactuca sativa L.

Laitue grasse pommée Plein champ Lactuca sativa L.

Laitue beurre pommée plein champ Lactuca sativa L.

Mi-précoce. Densité conseillée : 9-11plants/m2. Pomme moyenne, bien serréeet remplie. Forme ronde. Feuillage vertbrillant. Culture de printemps, été (unepartie) et d’automne. Dans le sud de laFrance, pas de récolte entre le 15 juillet etle 15 août. Variété résistante au puceronvert Nasonovia ribis nigri. Résistante auBrémia (BL 1-7, 12-16 , 18-25). Très résis-tant au Tip Burn, et au Mildiou.Obtention Hild Samen

Bedford

Sous abri. (adaptation au plein champ).Sud de la France : Récolte de fin de prin-temps, fin d’été et d’automne. Nord de laFrance : Récolte de fin de printemps, été etdébut d’automne. Feuillage vert franc trèsbrillant. Feuille lisse et épaisse. Pommevolumineuse et lourde. Très belle présenta-tion. Variété résistante aux puceronsNasonovia ribis nigri. Résistante au Brémia(BL 1-16). Tolérante LMV. Obtention Gautier Semences.

Sorenza

Plein champ (sous abri). Laitue pommée.Pomme compacte et ronde, verte et rougeâ-tre. Variété très savoureuse. Maturationrapide. Résistance aux maladies et aux viro-ses. Type d’été ou d’automne; mais aussi deprintemps. Lente à la montée à graines.Graine noire.

Merveille desQuatre Saisons

Plein champ (et sous abri). Laitue grassepommée. Laitue rouge-brun, type rougettedu midi. Pour des récoltes de printemps,d’automne et d’hiver (au Sud de la France)et durant toute la saison au Nord en pleinchamp mais s’adapte aussi sous abri.Volume du feuillage moyen, à port mi-dressé. Feuillage rouge–brun et brillantlégèrement cloqué. Petite pomme. Variétérésistante au Brémia (BL 1-16, 19, 21 et 23). Obtention Gautier Semences.

Rosny

Laitue beurre. Précoce. Densité conseillée: 9-10 plants/m2. Culture de début prin-temps, et d’automne. Dans le sud de laFrance, pas de récolte entre le 15/07 et le15/09. Pomme bien formée. Récolte facile :collet plat et ferme. Plante solide etlourde. Variété résistante au Brémia (BL1-25).Obtention Hild Samen

Estelle

Laitue beurre pommée. Densité conseillée: 10 plants/m2. Cultures de printemps,d’été et d’automne. Pomme de taillemoyenne, plate et dense à serrée. Variétérésistante au puceron vert Nasonovia ribisnigri. Résistante au Brémia (BL 1-17, 19,21 et 23). Tolérante au Tip-Burn, au LMV,et à la montée à graines. Convient aussitrès bien pour les amateurs, et pour la pro-duction de plants pour les jardineries.Obtention Hild Samen

Sylvesta

Laitue Batavia Iceberg. Type d’été ou d’au-tomne. Feuillage très découpé. Petitepomme vert foncé, très dense . Goût remar-quable. Feuilles savoureuses et très cra-quantes. Semis : février à juillet. Récolte :printemps et été.

Frisée de Beauregard (ou Reine des Glaces)

Reine de MaiLaitue rouge type « Merveille des 4 sai-sons » pour des récoltes de printempsété automne. HR : Bl 1-16, 21, 23. Laréférence en laitue rouge. Feuilles lisseset brillantes. Fond plat fort et sain.Variété très lente à monter à graines etoffrant une bonne tolérance auTipbum. Roxy convient pour récoltesen toutes saisons en plein champ.Obtention Enza-Zaden VitaliS

Roxy

Plein champ (sous abri). Laitue pommée.Type de printemps. Peut se cultiver souschâssis. Grosses feuilles tendres fermes lavéesde rouge. Rustique. Facile à produire. Graineblanche. Semis : février à avril. Récolte : 3mois après le semis.

“Nous n’héritons pas la Terre de nos ancêtres, nous l’empruntons à nos enfants” Antoine de Saint-Exupéry (1900-1944)


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Laitue beurre pommée d’abri Lactuca sativa L.

Laitue lollo bionda et lollo rossa Lactuca sativa L.

Laitue feuille de chêne blonde Lactuca sativa L.

Abri et Plein champ. Laitue Batavia Lollo blonde.Gros volume. Densité conseillée : 10 plants/m_.Culture de printemps, et d’automne. Dans le sud dela France, pas de récolte entre le 15/07 et le 15/09.Variété résistante au puceron vert Nasonovia ribisnigri. Résistante au Brémia (BL 1-4, 6-7, 10, 13-15,17, 19 et 22). Très beau feuillage vert blond. Dans lesud très bonne résistance à la montée à graines.Obtention Hild Samen

Bergamo

Feuille de chêne blonde d'hiver, sousabri, pour des récoltes de décembre àfin mars. Variété précoce et très lourde.Fond sain. HR : Bl 1-26 Obtention Enza-Zaden VitaliS

Torero

Plein champ. Feuille de chêne blonde.Densité conseillée : 9-11 plants/m2.Culture de printemps et d’automne.Dans le sud de la France, pas de récolteentre le 15/07 et le 15/08. Feuillage vertlumineux à brillant. Finement découpéavec une tête importante. Variété résis-tante au puceron vert Nasonovia ribisnigri. Résistante au Brémia (BL 1-17, 19,21-23). Tolérance LMV. Très appréciée enagriculture biologique.Obtention Hild Samen

Belize

Lollo rossa double rouge, brillante.Récoltes de printemps, d’été et d’au-tomne, jusqu'à la fin novembre en cli-mat méditerranéen. Bon volume, bellefrisure de feuille. Variété très résistanteà la montaison et aux brûlures. HR : Bl1-26/Nr. Obtention Enza-ZadenVitaliS

Abri et plein champ. Feuille de chêne blonde.Densité conseillée : 9-11 plants/m2 en plein champet 16 plants/m2 sous abri. Très bonne résistance àla montée à graines. Culture de toutes saisons.Dans le sud de la France, pas de récolte entre le15/07 et le 15/08. La masse de feuilles vert blondforme un cœur bien rempli. Variété résistante aupuceron vert Nasonovia ribis nigri. Résistante auBrémia (BL 1-17, 19 21-26). Résistante au Mildiou.Tolérance LMV. Très résistante au Tip Burn et à lamontée à graines (très adaptée pour des culturesd’été).Obtention Hild Samen

Veredes

Plein champ. Laitue Batavia Lollo rouge,mais parfois considérée comme une laitue àcouper. Très beau feuillage ourlé de brun-rouge à port compact. Très bonne conserva-tion. Type d’été ou d’automne.

Plein champ. Laitue à Couper. Feuille dechêne blonde. La masse des longues feuillesvertes forme une pomme aérée et large.Qualité gustative notable aux feuilles trèscroquantes. Variété rustique et vigoureuse.

Salad Bowl Verte

Laitue pommée. Nouvelle laituepommée pour toutes les conditionssous abri et belle saison en pleinchamp. Bl : 1 à 25.Obtention Hild Samen

Neil

Laitue pommée. Plante volumineuse,dressée, à pomme semi-ouverte.Résistances : (HR) Brémia races Bl : 1 à25. Pour conditions difficiles. Récoltesd’automne précoce et de printemps.Obtention Gautier Semences.

Précoce. Laitue d'hiver et lourde. Largecréneau d'utilisation : fin décembre àfin mars en climat méditerranéen,début décembre à tout début avril horsclimat méditerranéen. Fond serré etsain. Produit très régulier. HR : Bl 1-26Obtention Enza-Zaden VitaliS

Astraca

Feuille de chêne blonde d’abri volu-mineuse et régulière. Belle présenta-tion, ronde et remplie. Poussante enconditions froides. Large créneau derécoltes de décembre à mi-mars.Obtention Enza-Zaden VitaliS

BanteroSous abri. Feuille de chêne blonde. Pourproduction en début d’automne et fin deprintemps. Plante compacte à feuillecourte, bien découpée, de très belle présen-tation. Dessous bien rempli et très sain.Très bonne adaptation aux conditionschaudes. Très poussante. Résistante auBrémia (BL 1-17, 19, 21 et 23). Obtention Gautier Semences.

Kernice

Sous abri. Feuille de chêne blonde au coeurbien rempli. Bon volume. BL1,3-22 ; 25Obtention Gautier Semences.

Joanice

Plein champ. Feuille de chêne blonde. De lafin du printemps à l’automne. Feuillageblond bien fourni et compact. Cœur bienfourni. Plante d’un volume moyen qui faci-lite sa manipulation. Variété résistante aupuceron vert Nasonovia ribis nigri : résis-tante au Brémia (BL 1-17, 19, 21 et 23).Tolérante LMV. Obtention Gautier Semences.

Panisse

Colber

Freska Lollo rossaRobert Rivoire, un exemple dupassé résolument tourné versl’avenir !


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Laitue feuille de chêne rouge Lactuca sativa L.

Laitue romaine Lactuca sativa L.

Lentille Lens culinaris L.

Sous abri (plein champ). Feuille dechêne triple rouge d'hiver pour desrécoltes de décembre à fin mars. Bonremplissage à froid. très belle présenta-tion. Fond serré et sain. HR : Bl 1-26 /Nr : 0 Obtention Enza-Zaden VitaliS

Piman

Plein champ. Feuille de chêne rouge.Densité conseillée : 11 plants/ m2.Culture de printemps, d’été etd’automne. Croissance robuste.Très bonne résistance à la mon-tée à graines. Culture de toutessaisons. Feuillage rouge sombreà brillant. Pomme importante.Variété résistante au puceronvert Nasonovia ribis nigri.Résistante au Brémia (BL 1 - 24). Résistante aumildiou. Tolérance LMV.Obtention Hild Samen

Bughatti

Plein champ. Laitue romaine. Cultures deprintemps, d’été et d’automne. Feuille large,épaisse verte foncée et brillante, de bonnerésistance à la montaison. Plante bien équili-brée, de volume moyen, à port dressé. Trèsattractive. Variété résistante au Brémia (BL 1-16, 19, 21 et 23). Tolérante au LMV.Obtention Gautier Semences.

Rosario

Plein champ (sous abri). Laitue àcouper feuille de chêne rouge. Trèsrustique. Croissance rapide. Feuillede chêne très frisée à grandes feuillesrouges. Adaptée aux fortes chaleurs,tolérante à la montée. Qualité gusta-tive remarquable. Type d’été ou d’au-tomne. Semis : mars à septembre.Récolte : mai à septembre. Grainenoire.

Salad Bowl Rouge (ou Red Salad Bowl)

Levée : En 6-8 j en sol à 19°CQuantité de semence :1 Kg/are soit 100 Kg/ha

Semis : mi-février à fin juin

Récolte : Cycle de 120 jours.Récoltez et stockez les plantesdans des endroits ventilés. 30jours après le début du séchage,battre pour extraire les graines.(Rendement : 10 quintaux/ha).

Lentille communeGraine brune à blonde

Lentille roseGraine rosée

Pratique culturale : Originaire d’Asie Centrale, les lentilles sauvages faisaientdéjà partie du régime alimentaire des chasseurs cueilleurs du mésolithique(environ 8000 av. JC). La lentille est « une petite graine plate et ronded’une plante annuelle, appartenant à la famille des légumineuses ». C’est une plante (touffue) herbacée annuelle. Les cosses qui contiennnentles lentilles sont portées par des tiges très fines et anguleuses de 25 à 75 cmde haut. Les gousses sont courtes mais larges, plates et oblongues etcontiennent de 1 à 2 graines. Elles sont très riches en protéines (plus de20% de son poids de matière sèche).Mode de culture et type de sol : La lentille est très sensible aux excès d’eau.Vous choisirez des sols légers et peu profonds, et ensoleillés.

Tintin

La référence en romaine de pleinchamp. Pour des récoltes de prin-temps, d’été et d’automne. Plante éri-gée et volumineuse présentant unebelle couleur vert foncé brillant.Coeur bien rempli, bonne tenue auxnécroses et à la montaison. HR : Bl 1-26 / Nr : 0 ; IR : LMV. Obtention Enza-Zaden VitaliS

Plein champ. Mini-romaine. Appropriée

à la culture tout aulong de l’année. Laitue

romaine miniature avecune hauteur de croissance

d’environ 18 cm. Tête trèsfermée, robuste contre le Tip

Burn. Résistance à la montée àgraines. Feuilles au goût délicieux et

très doux. Variété résistante au puceron vertNasonovia ribis nigri. Résistante au Brémia

(BL 1-16, 19, 21-23).Obtention Hild Samen

Corbana

mâche Valerianella locusta (L.) Laterr.

maïs doux Zea mays convar. saccarata L.

Feuille longue et moyenne. La plus produc-tive et la plus vigoureuse des mâches.Feuille très tendre d’un vert moyen. Bonnerésistance au froid. Très vigoureuse et ren-dement très élevé. Pour les semis précoces.Semis : juillet à mi-octobre. Récolte : septembre à décembre.

d’Hollande à Grosse Graine

Très précoce. Croissance très rapide et port dressé.Feuilles rondes, lisses, vert foncé. Adapté à la cul-ture en plein champ et sous abri. Plein champ :Semis : fin août à sept. puis janvier à mars.Récolte en plein champ: mi d’oct. à mi-juin. Sousabri : Semis : oct. à mi-février. Récolte : mi-déc. àmars. Obtention Hild Samen

Rodion

Feuille ovale et courte. Rosette compacte àpétiole court. Bonne tenue à maturité cequi permet d’étaler la récolte. Très bienadaptée à la chaleur : culture d’été.Utilisation : marché de frais.Calibre : 1,80-2,25 mm, PGE � 1,4 g.Obtention Hild Samen

Médaillon

Feuille ronde et allongée. Plein champ etSous-abri. La rosette est particulièrementhomogène. La croissance est rapide, et lerendement élevé. Les feuilles épaissess’étendent largement jusqu’au bout de latige. Les feuilles conservent leur formemême si la maturité est dépassée.

Obtention Hild Samen

Granon

Feuille ovale et courte. Feuille verte foncée.Idéale pour les productions d’automne etd’hiver en culture sous abri. Croissancespécialement rapide. Bonne tenue après lacoupe de récolte. Densité optimale desemis : 2g/m2. Calibre : 2,00-2,25 mm, PGE � 1,5 g.

Vit

Semi-précoce. Conseillé pour le mar-ché de frais. Plantes de plus de 2mètres de haut produisant des épis de18 à 20 cm de long aux grains de cou-leur variée (jaune et blanc). Trèsbonne qualité gustative et bon tauxde sucre.

Double Standard

Levée : en 7-15 j en sol à 18 °C(optimum à 20°C). Quantité de semences : petite graine :9 g/10 m2, soit 9 Kg/ha. Grosse graine :11 g/10 m2, soit 11 Kg/ha.Nombre de graines/g : 900 pour lapetite graine, et 550 pour la grossegraine. (2-4 g/1000 plants). Densité de plantation (en cm) :5X25 cm. (55 plants/mètre linéaire).Dates de semis et de récolte :En plein champ :• Semis : août • Récolte : 45 j. aprèsSous abri :• Semis : sept. • Récolte : mi-automne• Semis : oct. • Récolte : printemps

Pratique culturale : Une des cultu-res les plus faciles, pour un légume-feuille savoureux et délicat, richeen vitamines, sels minéraux et enfer. Semis en motte conseillé.Enterrer la graine à 1,5 cm de pro-fondeur dans de la terre fine. Nepas semer trop dense et ombrerjusqu’à la levée. Arroser régulière-ment, et sarcler. Afin d’obtenir uneculture homogène et de gagner enpénibilité lors des désherbages,nous vous recommandons un semisen motte. Semis de janvier àdécembre. Du semis à l’obtentiondu plant, il faut de 3 à 8 semaines.

Levée : en 10-15 jours en sol à 17 °CQuantité de semences : 18 g/10 m2 soit 18 Kg/ha. Nbre de graines/g : 4 à 6 (PMG :150 g) Densité de plantation (en cm) :5X30 cmDates de semis et de récolte :• Semis : à partir de mai.• Récolte : mi-août à début

octobre

Pratique culturale : Le maïs provient duMexique. Il est apparu en France auXVIème siècle (grâce à ChristopheColomb). Cette espèce, qui est exi-geante en chaleur, est très riche en pro-téines. Elle préfère les sols riches et frais,profondément travaillés. Semer enpoquets distants de 35 cm, dans un solperméable et très ensoleillé. Nécessitebeaucoup d’eau pour arriver à maturité.Récolter lorsque les soies sont sèches(grains secs) ou lorsque les grains demaïs sont encore “laiteux” (tendres)pour être soit grillés, soit bouillis.

Golden Bantam Variété ancienne. La variété GoldenBantam se caractérise par une hauteur de1,5-2 m aux épis (de 20 cm) jaunes dorés detrès grande qualité. Cette variété surclasseles variétés classiques par son excellentequalité gustative.

Catalogue professionnel 2009-2010 d’AGROSEMENS - Semences Maraîchéres Biologique et Bio-dynamique

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melon Cucumis melo L.

Type charentais lisse. Plante vigoureuse.Fruit rond bien lisse. Sillons bien dessinésbien reconnu pour son excellente qualitégustative. Trés riche en arômes. Récoltesemi-groupée pour la chenille de saison etplein champ. HR : Fusarium races 0,1 et 2.IR : oïdium (Ec, Sf1, Sf2).Obtention Gautier Semences

Figaro F1

Le Jaune Plissé. Melon de type jaune canari tardif.Production assez groupée et précoce. Vigueurmoyenne.Fruit ovale fusiforme. Ecorce jaune vif avec des plisassez marqués. Chair blanche ferme. Calibre moyen (1,2 à 1,8 kg).Utilisation : Pour le plein champ.Résistances : Fusarium races 0, 1 et 2Tolérant Oïdium (Ec, Sf1 et Sf2).Obtention Gautier Semences

Grécale F1

L’ecrit de référence en précoce. Type charentais écrit.La variété de début de saison. Pour plantations préco-ces sous chenilles et tunnels. Variété ayant une trèsbonne capacité de nouaison en conditions précoces etpeu sensible à la vitrescence. Fruit écrit, à chair fermeet de très bonne qualité gustative. Bon potentiel decalibre, production moyennement groupée.Résistances : HR Fusarium races 0, 1 et 2. IR : Oïdium(Ec, Sf1, Sf2). “le melon qui vous laisse le temps derécolter à temps”.Obtention Gautier Semences

Cyrano F1

Type Charentais “Cantaloup“. Variété pré-coce. Plein champ. Ecorce lisse, moyenne-ment à peu écrit. Chair orange très savou-reuse. poids : 1 Kg/fruit. Aime le soleil.Résistant au fusarium races 0,1 et 2.

Charentais précoce du Roc

Levée : en 7-10 j en sol à 25 °CQuantité de semences : 0,5-1 g/10m2 soit 0,5-1 Kg/ha ou 40 g/1000 plants. Nbre de graines/g : 30 à 35 (PMG : 30 g) Densité de plantation (en cm) : Plein champ 60X180 cm. soit 110 plants/are.Sous abri 50X160 cm. soit 125 plants/are.Date de semis : de janvier à juin.

Pratique culturale : En motte de 4X4 cm d’1 graine (dès mars). En pleine terre: réaliser des poquets de 3 à 4 graines, espacés de 60 cm. Taille du melon si lavariété le nécessite : pour accélérer l’apparition de fleurs femelles sur desrameaux secondaires fruitiers, afin d’augmenter la fructification : pratiquer tailleou pinçage (1ère taille : au dessus de la 2ème paire de feuilles, 2ème taille au dessusde la 3ème paire de feuilles quelques jours plus tard). De plus, nettoyer les aissel-les des trois premières feuilles sur chaque branche. Du semis à l’obtention duplant, il faut 3 à 5 semaines.

Type Charentais lisse. Variété semi-précoce.Pour cultures sous tunnel bien ventilé, chenille,bâche et en fonction des régions en pleinchamp. Sa qualité exceptionnelle de fruit et sasouplesse d’utilisation sont ses atouts. Plantevigoureuse. Production semi-groupée. Lenteévolution de la couleur de la robe à maturité.Chair très ferme et très sucrée, parfumée et debonne tenue après récolte. HR : Fusarium race 1-2. IR : Oïdium (Sf1, Sf2, Sf5) et puceron (gèneVat). Obtention Gautier Semences

Fidji F1

Kioto F1

Type Galia. Précoce. Chair vert tendre,saveur gustative délicieuse et parti-culièrement parfumée. Idéalpour la culture en pleineterre ou sous châssis.Fruit vert à l’état imma-ture virant au jaune-ocre à maturité.Ecorce brodée à trèsécrite. Fruit de 0,8 à1,2 Kg. Très bienadapté à la chaleur.Culture sous chenilleen début de saison, enplein champ en saison,ou sous abri en cultureprécoce.

Galia F1 (AS 1907)Calibre moyen à petit (400-600 g). Ecorcefine à mi-épaisse d’un vert gris. Pleinchamp. La taille estnécessaire afinde stimulerla fructifi-c a t i o n .F r u i ta u xn o t e saroma-t iquesr e m a r -quables.C h a i rrouge-oran-gée sucrée. Peutranché.

Petit Gris de Rennes

Kiara F1

Le brodé de longue conservation. Ecorce bro-dée de couleur vert clair (maturité). Chairorange. TB nouaison. Cultures sous chenilles,bâches, et plein champ précoce.Obtention Gautier Semences

Tobbia F1

Rodrigo F1

Ecrit de pleine saison. Type Charentais écrit. Melonde pleine saison. Variété semi-précoce. Pour culturessous chenilles tardives, bâches et plein champ. Plantede bonne vigueur ayant une production semi-grou-pée très homogène. Fruit rond et régulier. Ecrituresbien reparties. Ecorce de couleur jaune claire à matu-rité. Récolte facile. Chair ferme, aromatique et colo-rée. Bonne tenue de la chair après récolte. HR :Fusarium races 0, 1 et 2. IR : Oïdium (Sf1, Sf2, Sf5) etpuceron. Obtention Gautier Semences

Poursuivre vos récoltes précocesen toute sérénité. Fruit ferme, écrità robe claire qui évolue lentement.TB résistance à la fente. TB tenue surla plante et aprés récolte. Culturesous chenilles (et sous abri).Obtention Gautier Semences

La valorisation du calibre pour lapleine saison. Calibre moyen et régu-lier. Fruit bien écrit, et trés bien tran-ché. Chair sucrée aux arômes de “vrai”charentais. Créneaux de bâches et deplein champ. (En tunnel de saison).Obtention Gautier Semences

Jaune Canari hâtif

Type Espagnol. Fruit de 1,3 à 1,6 Kg, de forme ovoïde, un peu côtelé. Sachair est ferme et de couleur blanc-crème,aux notes gustatives fines et parfumées.


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navet Brassica rapa L. var. rapa

oignon jaune Allium cepa L.


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Levée : en 4-7 j en sol à 18 °C Quantité de semences : semis direct : 50 g /100 m2 ; 5 Kg/haNombre de graines/g :250-500 (PMG : 2-4 g.) Densité de plantation (en cm) :10X30 cm. ou 5X10 cm. (500 000-700 000 plantes/ha)

Dates de semis et de récolte :• Abri : Semis de mi-octobre

à mi-janvier.Récolte de février à juin.• Plein champ : Semis de février à avril,

puis de mi-août à octobre (climatméridional). Récolte d’avril à juin, puis d’octobre à mars (climat méridional).

Pratique culturale : Cette culture estenvisageable dans tous types de sols.Etant donné que c’est un légume-racine,et si vous en avez la possibilité, choisissezun sol meuble et peu caillouteux, vousobtiendrez ainsi des racines uniformes.Toutes ces variétés de navets sont pau-vres en calories, et ont une chair fine etsavoureuse. C’est en primeur (récolteimmature : navets nouveaux) que vousaurez les plus belles racines.

Pratique culturale : L’oignon a besoind’une longueur de jour minimum(photopériode) pour la formation deson bulbe. Ce seuil est différent sui-vant les variétés (de 12 à 16H). Lestempératures supérieures à 18°Cdéclenchent le renflement des bulbes,à l’inverse, des températures bassesinitient la croissance végétative etl’émission des hampes florales (mon-tée à graines). Sarcler et biner réguliè-rement.

Levée : en 10 j en sol à 15 °C Quantité de semences : 2,5-5 g/10 m2 soit 2,5-5 Kg/ha ou 5-7 g/1000 plants.Nbre de graines/g :250 (PMG : 14 g) Densité de plantation (en cm) :15X30 cm (40-60 g/are soit 6000-9000 plants/are soit 35-60 grainesau mètre linéaire). Oignon blanc :65 g/are soit 17 000 graines/are. Oignon de couleur : 45 g/are soit12 000 graines/are.Dates de semis et de plantation :• Semis : (sur couche) de début

décembre à mi-septembre.• Plantation : mai juin

(si repiquage).

Plat de Milan à forcer à collet rouge

Variété précoce. Pour des récoltes dePrintemps. Sous abri et plein champ.Variété rustique à forcer. Navet à chairblanche, de forme aplatie et à collet rose-violacé. Calibre de 7-9 cm. Feuillage peuabondant, et collet fin mais solide. Bonnerésistance à la montée à graines. Bien adap-tée aux semis d’automne et d’hiver (sousabri pour production en primeur). Marchéde frais : bottelage. Connu aussi sous lenom de “Di Milano a Colletto rosa”.

Blanc Globe à collet violet

Variété semi-précoce. Pour des récoltesd’Automne et d’Hiver. Ce navet se cultiveaussi bien sous chassis qu’en pleine terre.Récolte : été, automne et hiver. Excellentevariété de racine globe d’un blanc pur avecun beau collet violet. Calibre de 8-10 cm.Feuillage moyennement abondant. Colletfin. Très bonne résistance au froid. Type“de Nancy“ à feuillage moins important.

Sturon Rocodoro (Jaune Espagnol)

CénolBulbe rond légèrement piriforme,tuniques fines, brillantes de couleurjaune paille, chair blanche et douce.Semis de décembre à mars pour récolted’été.Obtention Gautier Semences

des Vertus Marteau

Variété ancienne. Racine allongée, lisseet renflée à son extrémité de couleurblanche. Croissance très rapide. Sachair est modérément sucrée et sa tex-ture très fine. Pour la culture de prin-temps et d'été (craint le gel). Semer defin mars à août, éclaircir à 5 cm en toussens, arroser copieusement.

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Oignon jaune de jour long, au bulbeglobe de calibre moyen. Tunique très épaisse decouleur jaune cuivrée avec une chair blanche. Sateneur en matière sèche élevée lui offre une meil-leure conservation que celle des oignonsStuggarter et jaune espagnol classique. Collet mi-fin. Bonne qualité gustative. Pour consommationen oignon de frais, ou en oignon de garde. Bulberond très adapté à la transformation industrielle.Bon comportement à la montaison. Pour une belleproduction d’été. Semis : mars à début mai.Récolte : août. (450 bulbilles/Kg de calibre 10/21)

Oignon jaune. Jour long. Bulbe globe.Calibre moyen. Tuniques très épaisses decouleur jaune cuivrée avec une chair blan-che. Teneur en matière sèche élevée. Colletmi-fin. Pour consommation en frais maisaussi en oignon de garde. Très adaptée auxcultures en région méridionale. Semis dansle sud : mi-janvier à fin-février (pour le mar-ché de frais); de septembre à fin mars (pourla garde). Récolte : août (pour le marché defrais et de garde).


oignon blanc Allium cepa L.

oignon rouge Allium cepa L.

Panais Pastanica sativa L.

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De RebouillonOignon blanc. Variété très tardive. Bulbeépais, petit et rond, blanc-argenté. Colletmoyen à épais. Peu adapté au froid.Cultivé pour ses bulbes (en sec) ou pourla production de cebettes. Semis :Septembre à fin février (pour le Sud),d’août à fin octobre (pour le Nord).Récolte : juin à septembre.

MusonaOignon blanc. Jour intermédiaire. Bulbe globe,tunique blanc crème. Collet mi-fin. Pourconsommation en frais mais aussi en oignonde garde (bulbes). Modérément piquant àdoux. Semis dans le sud : mi-janvier à fin-février (pour le marché de frais) ; de septembreà fin mars (pour la garde). Récolte : août (pourle marché de frais et de garde)

Simiane (Rouge de Florence)Oignon rouge. Bulbe rouge très allongé.Collet mi-épais. Oignon très précoce, defaible conservation, très doux et savoureux.Pour consommation en frais mais aussi enoignon de garde. Semis : de juillet à finseptembre. Récolte : de mi-mai à mi-août.

Red BaronOignon rond à légèrement aplati. Tuniquerouge brillant foncé. (450 bulbilles/Kg decalibre 10/21).Semis : de fevrier à avril. Récolte : de juillet àseptembre. Marché de frais et deconsomation courte.

Hablange weisse

Peu sensible à la pourriture du collet.Racine blanche conique. Les racinespeuvent rester en terre tout l'hiver.Semis de février à fin juin. Densité :rangs à 30 cm ( 5 g/10 m2). Eclaircir à10 cm sur la ligne. Bonne adaptationau froid : récolter au fur et à mesuredes besoins. Consommer cuit (trèsn o u r r i s s a n t ) .Sélection très homo-gène.

Levée : en 13 j en sol à 18 °C (ne pasdépasser une température du sol de20°C pour favoriser une bonnegermination). Quantité de semences : semis direct : 4 g/10 m2 soit 3,5 à 4Kg/ha Nbre de graines/g : 250-500 (PMG : de 2 à 4 g) Densité de plantation : 15X25 cm Date de semis et de récolte :Semis de mars à mi-juillet

Pratique culturale : Le panais est une plante bis-annuelle de la famille des apiacées (ombellifères)dont on consomme la racine, rarement le feuil-lage (état très jeune). Il est de la même familleque la carotte. Il affectionne les sol calcaire etceux riches en potasse; les terres fraîches, lour-des et profondes. Exposition ensoleillée.éclaircir à 15 cm en tous sens.Récolte 4 mois après le semis. Rendement de 25à 40 t / ha.La plante toute entière (racine et feuillage) estun fourrage qualitatif. Le panais se conserve ensilo, cave (dans du sable) ; mais aussi peut pas-ser l'hiver en terre (le gel accroît la saveursucrée). Se consomme cru (rapé) ou cuit(vapeur) : savoureux arômes de carotte sucréemélangés à ceux de la patate douce ; la texturede la chair est très fine.Cette plante endémique d’Europe, du Caucaseet de la Sibérie, a été introduite en Amérique duNord au XVIIème siècle. La sève du panais est urticante (présence defuranocoumarines, nocives par photosensibilisa-tion.). Le panais (Pastinaca sativa L. subsp.sativa) est une plante herbacée bi-annuelle àracine charnue, appartenant à la famille desApiacées (Ombellifères), qui fut autrefois trèscultivée comme légume et comme plante four-ragère. C'est une culture un peu délaissée de nosjours, sauf en Grande-Bretagne et dans les paysnordiques.

Demi-long deGuerneseyRacine blanchâtre allongée et conique.Sélection très homogène. Chair trésfine. Variété anciènne aux arômes decarotte sucrée.

pastèque Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakaï

patisson Cucurbita pepo L.

piment Capsicum annuum L.

28Catalogue professionnel 2009-2010 d’AGROSEMENS - Semences Maraîchéres Biologique et Bio-dynamique

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Levée : en 6-10 jours en sol à 25 °C . Quantité de semences : 2 g/10 m2 soit 2 Kg/ha (en poquets de 3 graines) ou 50 g/1000 plantsNbre de graines/g : 15-30 (PMG: 50 g) Densité de plantation (en cm) :70X180 cm soit 6000 à 12500plants/haDates de semis et de récolte :• Semis : d’avril à juin• Récolte : juillet et août

Pratique culturale : Semer en poquets 3 à4 graines, en ayant choisi une expositionensoleillée, dans un sol riche et très per-méable. Ne garder que 2 plants (les plusvigoureux) par poquet. Il n’est pas néces-saire de tailler. Vous pourrez choisir debutter les jeunes plants, et de les arrosertous les soirs au pied.Du semis à l’obtention du plant, il faut 3 à5 semaines.

Sugar Baby

Variété très précoce. Fruit : moyen à gros de3 à 4,5 Kg. Diamètre du fruit de 20 cm.Couleur de l’écorce : vert foncé à noir.Couleur et texture de la chair : rouge etjuteuse. Graine de couleur noire. Peu degraines. Saveur très douce, sucrée. Chairrafraîchissante. Semis : février à avril (cul-ture précoce) en mai (culture de saison).Récolte : juillet à septembre à juin.

Crimson Sweet

Variété semi-précoce. Fruit rond à légère-ment ovale. Poids : 5 à 10 Kg. Ecorce vertestriée de vert clair. Chair ferme, très coloréeet savoureuse (bonne teneur en sucre).Semis : février à avril (culture précoce) enmai (culture de saison). Récolte : juillet àseptembre à juin. Tolérance : Anthracnose et Fusarium.

Patisson blanc

Port de la plante compact. Chair dense, peusucrée, douce. Saveur de fond d’artichaut. Fruitd’un blanc crème uniforme. Chair blanche. Poids150-1000 g (dépend de la date de récolte : imma-ture ou mature). Diamètre à maturité culturale :15 à 20 cm. Bonne rusticité agronomique. De 10à 30 fruits par plante. Pour 1000 plants, comptez100 g de graines. Densité de culture recomman-dée 100 plants/100 m2.

Scallopini F1

Mi-précoce (90 jours). Patisson vertfoncé. Fruit de 10 à 15 cm de hauteuret de 3 à 4 cm de hauteur. Fruit d’unpoids de 0,8 à 1,2 Kg. 15 à 2àfruits/plante. Plante au port très com-pact. Densité conseillée : 10 à 12plants/10m.

Patisson jaune F1

Le pâtisson jaune est semi-sphérique avec lerebord en feston. Son épiderme est de cou-leur jaune citron (brillant) avec une zoneverte foncée autour de l’attache (tige). Sachair est blanche au goût trés sain. Seconsomme cru à l’état jeune où cuit. Hauteteneur en minéraux, en oligo-éléments, et envitamines C, B, D, E.

De CayennePrécocité moyenne. Fruit rouge vif,recourbé, à chair piquante. Fruit vert àl’état immature, rouge à maturité.C’est un fruit étroit : il est plus long (10-12cm) que large (2-3cm). Port de la planteérigé (Ht : 60 cm.). Tolérant au TMVo.

Habanero (rouge)

Type Capsicum chinense. Petit fruit rouge coni-que, allongé de 5 cm de long pour 1,5 de diamè-tre. Floraison et nouaison groupée. En pleinchamp dans le sud et sous abri (conditions pous-santes chaudes et humides préférables). Variétéoriginaire des zones tropicales humides.

Habanero (orange)

Précocité moyenne. Fruit rouge vif,recourbé, à chair piquante. Fruit vert àl’état immature, rouge à maturité.C’est un fruit étroit : il est plus long (10-12cm) que large (2-3cm). Port de la planteérigé (Ht : 60 cm.). Tolérant au TMVo.

De la même famille botanique que lacourgette et que certaines courge(comme la Spaghetti) Cucurbita pepo L.le pâtisson a une chair plus dense etplus savoureuse. Se consomme trèsjeune comme des cornichons (vinai-gre), ou plus tard comme des courget-tes (maturité culturale), et si vous lesoublier, ils seront très décoratifs(maturité physiologique) ! Non cou-reur. Le patisson est aussi connu sousle nom d’artichauts de Jérusalem.Germination : 5 jours à 28 °C. Dusemis à l’obtention du plant, il faut de25 à 35 jours.

SemisRepiquagePlantationNote : dates pouvant varier en fonction duclimat, de la localité et du mode de culture.

mi-fév. à maimi-mars à juinmi-juin à sept.

mai à juillet -

juillet à oct.

Pratique culturale : Semer en mottes ouen terrine, puis repiquer en place 45 joursplus tard. Tuteurer ou palisser. Choisir unterrain abrité et ensoleillé.Du semis à l’obtention du plant, il faut 26à 31 jours.

Levée : en 8-11 j en sol à 20 °C(optimum entre 22°C le jour et 17°Cla nuit). Quantité de semences : 4 g/10 m2, soit 4 Kg/haou 10 g/1000 plants.Nbre de graines/g : 150 à 180 (PMG : 6,5-10 g)Densité de plantation (en cm) :50X75 cm (150-250 plants/are)Dates de semis et de récolte :• Abri froid : Semis de février à mi-

mars. Récolte dès juin.• Plein champ : Semis d’avril à mai.

Récolte de juillet à octobre.


poireaux d’hiver Allium porrum L.

poireaux d’été et d’automne Allium porrum L.

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Albana (Herbstriesen 3)

Variété précoce. Très bon rendement.Feuillage vert. Gros fût large et long (de 17-20 cm), droit sans formation de bulbe à labase. Variété hâtive pour l’été et l’automne.Semis : de décembre à fin avril. Récolte : demi-juin à mi-septembre.Obtention Hild Samen

Pratique culturale : Semez en pépinièrepuis repiquez, et bornez votre plant(= tasser la terre autour du plant), enayant pris soin auparavant de”l’habil-ler”. Habiller signifie que vous devezraccourcir, d’ 1/3 de leurs longueurs,les feuilles et les radicelles avant lerepiquage. Vous aurez arrosé votrepépinière la veille du repiquage afin dene pas trop endommager les racines sifragiles. Très sensible aux carences enBore.Du semis à l’obtention du plant il faut12 à 14 semaines.

Levée : 9-12 jours en sol à 22 °C Quantité de semences : semis avec repiquage : 0,3 g/10 m2 soit 0,3 Kg/ha. semis direct : 0,4 g/10 m2 soit 0,4 Kg/ha. ou 10 g/1000 plants.Nbre de graines/g :350-400 (PMG : 2-4 g). Densité de plantation (en cm) :10 X 45 cm. (20-30 graines aumètre linéaire) 6000 graines/are30 g ou 2000 plants/are.Dates de semis et de récolte :• Culture de Printemps

Semis : de fin-janvier à mars.Récolte : fin du Printemps.

• Culture d’ÉtéSemis : de février à mars.Récolte : été.

• Culture d’AutomneSemis : de mars à avril. Récolte : Automne.

• Culture d’HiverSemis : avril. Récolte : Hiver audébut du Printemps.

MaximVariété précoce. Large et vigoureuxfeuillage d’un beau vert foncé. Fûtblanc brillant très long de 30 cm . Porttrès dressé et régulier. Epluchage facile.Bonne tolérance à la rouille, au botry-tis et au mildiou. Pour récolte d’été etd’automne. Obtention Gautier Semences

Atlanta

Récoltes de mi-octobre à début avril. Bonnetolérance au froid. Feuillage bleuté érigé.Variété très facile à éplucher qui n'oignonepas. Fut de 20-22 cm de longueur enmoyenne et très dense. Séparation blanc vertbien marquée. Variété d’automne, robuste àfût large et épais recommandée pour unarrachage mécanique. Port dressé à crois-sance rapide présentant une séparation vertblanc bien marquée. Très indiqué pour l’hi-vernage en pleine terre (supporte des tempé-ratures jusqu’à -12° C). Distance de planta-tion : 40 x 15 cm. Variété très tolérante aufroid. La plante à un port dressé et présenteune absence de bulbe. Variété à croissancerapide pouvant donc être cultivée pour desrécoltes fin d’automne. Fût long très dense.Atlanta s’épluche très facilement. Une réfé-rence en cultures de fin d’automne et d’hi-ver. Obtention Enza-Zaden VitaliS

AzurFeuillage vigoureux de couleur vertbleuté. Fût long (20 cm) très blanc, detrès belle présentation.Convient pour des récoltes d’automneet d’hiver dans les régions tempérées.Plantation de mars à mai. Récolte : dejuillet à septembre. Densité optimale :15 cm entre 2 plants et 30 cm entredeux rangs.Obtention Gautier Semences

Bleu de SolaiseVariété rustique. Feuillage semi-érigé, vertbleuté. Fût moyen du même type que leMonstrueux de Carentan. Fût d’une lon-gueur moyenne (de 14-18 cm). Très résis-tant au froid. Pour récolte d’hiver. Semis :février à fin avril. Récolte : de novembre àmars. Pour plant amateur.

Monstrueux de Carentan Variété très productive. Gros fût court. Piedvolumineux et court. Feuillage court vertmoyen large. Variété rustique. Variété d’étéet d’automne. Semis : avril à mai. Récolte :septembre à décembre.

Géant d’Hiver

Feuillage semi-érigé, d’un beau vert bleuté.Fût moyen du même type que le mons-trueux de Carentan. Fût moyen (de 12-15cm). Résistant au froid. Peu sensible auxmaladies du feuillage. Pour récolte d’hiver.Semis : février à fin avril. Récolte : denovembre à mars. Pour plant amateur.

Hannibal (Herbstriesen 2)

Variété précoce. Très productive souple d’utilisationen conditions agro-climatiques variables. Feuillagevert foncé robuste. Gros fût large et long (de 18-22cm), droit sans formation de bulbe à la base.Epluchage facile. Très bon rendement de qualité depremière catégorie (très productif). Plein champ(adapté à la production sous chenille pour récolte pré-coce). Variété hâtive de fin d’été, d’automne, et dedébut d’hiver. Pour plant amateur. Semis : de décem-bre à fin avril. Récolte : de mi-juin à mi-octobre.Obtention Hild Samen

pois à écosser Pisum sativum L. convar. L. medullare

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pois mangetout (pois gourmand) Pisum sativum L. convar. axiphium

pois-chiche Cicer arietinum L.

Levée : en 6-9 j en sol à 22 °C(optimum de germination à 25 °C) Quantité de semences : 80-125 g/10m2 soit 80-125 Kg/haNombre de graines/g : 3-5PMG = 200-300 g. Densité de plantation (en cm) :50X75 cm. 550 000 à 800 000plantes/haDates de semis et de récolte :• Semis : novembre à mai.

Pois Mangetout à grains ronds :Semis de février à avril. Récolte :mi-mai à juillet Pois à grainsridés : Semis de mi-février, marsà juin. Récolte : juillet àseptembre Pois à grains ronds(seulement au Sud de la Loire):Semis d'octobre à novembre.

• Récolte : avril à mi-mai

Pratique culturale : Le pois, peu difficile àcultiver, aime un sol frais (non trempé, car lagraine gonflée pourrit). Un sol sec ou cal-caire rendra les grains durs. Le pois fixeral'azote dans le sol pour vos cultures suivan-tes de légumes feuilles. Butter, biner lesrangs de pois, et veiller à ce que la fumuresoit incorporée bien avant les semis. Le poisredoute les fumures excessives. Les pois àgrains ridés sont plus sucrés, que les pois àgrains lisses (ou ronds), ils se conservent etrestent tendres (récoltes échelonnées). Lesgrains ridés sont très tolérants à la chaleur(le froid induit une mauvaise germination) àl'inverse des pois à grain rond, qui eux sontplus hâtifs et se sèment plus tôt. Semer à 3-4 cm de profondeur.

Levée : En 6-8 j en sol à 19°CQuantité de semence :80-100 Kg/haSemis : mi-février à fin juin à 3-4cm de profondeur.Récolte : Cycle de 120 jours.

Pratique culturale : Le Pois-Chiche, de la famille des légumineuses, est uneplante herbacée annuelle à racine pivotante et robuste, ramifiée, elle estmunie de glomérules qui fixent l’azote. La tige haute de 40 à 50 cm, estpoilue, demi-droite et ramifiée. Les feuilles sont formées de folioles ovales,au bord dentelé, de couleur vert foncé. L’aisselle des fleurs est blancherosée. Le fruit est un légume ovale, court, large, poilu, de couleur jaunepaille, qui contient 1-2 graines de couleur beige, dont la surface estrugueuse. Le cycle de végétation est semi précoce. Préfère le climat tem-péré, il endure la sécheresse et les fortes chaleur. Il craint le froid et l’hu-midité excessive. Température optimale pour la croissance : 20° C. LePois-Chiche préfère les terrains souples et légers. Il s’adapte aux terrainsmaigres et arides, mais il n’aime pas les terrains argileux. Il affectionne lessols acides aux pH se situant entre 5,5 et 6,5 Exposition : Ensoleillée.

Karina

Précoce. Grain ridé, vertfoncé de couleur uniforme/gousse. Port trèsdressé (Ht : environ 50 cm). Gousse droiteverte foncée contenant 8-9 grains.Rendement important et régulier. Plantevigoureuse et rustique. Peu sensible à la verse.Récolte facile.

Rondo

Mi-précoce. Grain ridé. Demi-main.Longues gousses à gros grains (de 8-10grains). Variété très productive. (Ht : 90cm). Très réputé d’un point de vue gustatif.Moyennement sucré.

Norli

Type mangetout nain. Plante dressée (Ht : 50cm). Gousse large et plate d’un vert moyen,sans fil. Goût très fin. Très productif.Production échelonnée et de bonne tenue.Résistante au Fusarium oxysporum

Ambrosia

Mangetout nain. Gousse large, enforme de corne de bélier, d’un beauvert blond. Plante de 70 cm. Excellentequalité gustative.

Pois-chicheGousse jaune paille contenant deuxgraines beige. Plante trapu (4 cm dehaut) s’adapte particulièrement bienen sol lourd et en sol sablonneux. Peutêtre utilisé en engrais vert. fixation del’azote minérale dans le sol.

30Les renseignements ci-dessus ne sont donnés qu’à titre purement indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte.

poivron Capsicum annuum L.

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Pratique culturale : Semer en mot-tes ou en terrine, puis repiquer enplace 45 jours plus tard. Tuteurerou palisser.Du semis à l’obtention du plant ilfaut 26 à 31 jours. Température solminéraux 20° C, germe en 12-18jours.

Levée : en 8-11 j en sol à 20 °C(optimum entre 22°C le jour et 17°Cla nuit). Quantité de semences : 4 g/10 m2, soit 4 Kg/haou 10 g/1000 plants.Nbre de graines/g : 150 (PMG : 6,5-8 g)Densité de plantation (en cm) :45X75 cm (150-250 plants/are)Dates de semis et de récolte :• Abri froid : Semis de février à mi-

mars. Récolte dès juin.• Plein champ : Semis d’avril à mai.


California Wonder

Plante à port érigé, et aux fruits étalés et pen-dants. Fruits doux et sucrés. Couleur immaturevert foncé. Rouge à maturité. Très gros fruits150-200 g. Type carré etchair épaisse. Toléranceau TMVo.

Précoce (75 jours). Variété très productive, trèsattrayante. Les fruits sont en fait de la mêmecouleur que le chocolat au lait. Plante rustique.Fruit régulier. La chair est très douce et déli-cieuse. Production de plein champ en saison, etd’abri froid en plantation de printemps (climatméditerranéen).

Sprinter F1

Très précoce à précoce. Type Blocky (1/2 long) àprivilégier pour les récoltes en rouge. Variété à pré-coniser pour des récoltes en rouge. Plante assezhaute avec un bon équilibre végétatif-génératif. Lefruit est de calibre supérieur à 75 mm en majorité,de très bonne qualité, peu sensible aux microfis-sures et au blossom end rot. Très productif. HR :Tm : 0,1,2,3 Obtention Enza-Zaden VitaliS

Fiesta F1

Type Blocky (1/2 long) de couleur jaune et de cali-bre moyen. Précoce et très productif. Variété rusti-que. HR : Tm : 0,1,2Plante de bonne vigueur à port aéré. Nouaisonfacile et très régulière. Fiesta donne des fruits fer-mes, d’un vrai jaune vif, très peu de microfissures.La production précoce est très élevée, de mêmeque le rendement total. Recommandé pour lessemis précoces. Culture en serre chauffée essen-tiellement. Obtention Enza-Zaden VitaliS

Tejas F1 (Lamuyo)

Type Lamuyo (3/4 long) à gros fruits pour lesrécoltes en vert et en rouge. Peau lisse et brillante.Belle couleur rouge vif. Fruit très lourd et dense.Plante vigoureuse. Feuillage bien couvrant, entre-noeuds courts. Peu sensible aux microfissures.Potentiel de rendement élevé. Adapté à la récolteen vert et en rouge. Calibre bien adapté à la pré-sentation litée. Régularité de calibre et de formesur toute la saison. HR : Tm : 0,1,2,3 ; IR : TSWVObtention Enza-Zaden VitaliS

Corno di Toro rouge

Poivron doux en forme de corne : allongé etpointu (fruit conique). Vert à l'état immature, il secolore d'un beau rouge vif à maturité. Longueur: de 20 à 25 cm, pour un diamètre de 6 cm. Trèsproductif. Excellente qualité gustative. Culturessous abris, et plein champ (sud de la France).

California Wonder orange

Variante très intéressante du Californiawonder classique. Vert à l’état imma-ture, superbe poivron orangé, 3-4 loges.Saveur gustative sucrée, chair épaisse.Bon rendement. Bonnerusticité agronomique.

Atris F1

Mi-précoce. Amélioration du type Corne deTaureau rouge. Chair douce et épaisse. Fruit lisseet lourd légèrement courbé, se terminant enpointe (loges soudées). Poids moyen : 200 g. ;6X19 cm. Vert foncé immature, virant (précoce-ment) au rouge à maturité. Très haut rendement.Plante vigoureuse. Obtention Hild Samen

Yolo WonderPrécoce et prolifique. Excellente qualité gustative.Plante à port érigé, et aux fruits étalés et pendants.Feuillage vert foncé brillant. Fruit vert foncé bril-lant (couleur immature), rouge à maturité.Fruit court carré charnu et épais, à 4 loges.Poids / fruit : 120-150 g. Bien adapté aux culturessous-abris. Tolérance au TMVo

Précoce. Type Blocky (1/2 long) de couleurorange. Nouvelle variété à gros fruit carré decouleur verte virant à l’orange à maturité. Planteforte. Très bonne nouaison en toutes conditionsProduction importante. Très bien adaptée pourdes cultures sous abri non chauffé. HR : Tm0,1,2,3 Obtention Enza-Zaden VitaliS

Magno F1Corno di Toro Chocolat

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Tomate Lycopersicon esculentum L

Cœur de BœufCuor diBue ou Oxheart

Plante à croissance semi-indéterminée. Variétésemi-précoce (80-95 j). Variété vigoureuse,chair ferme remplissant entièrement le fruit.Très gros fruits rouge vif à rose. Fruit cordi-forme. Résistance aux maladies. Excellentgoût ! Poids moyen : 150-170 g. Léger colletvert. Plein champ. Abri.

Brandywine (rose)

Plante à croissance indéterminée. Variété de mi-saison (80 j).L’incontournable référence de tomate à hautevaleur gustative. C’est une des meilleures toma-tes. Variété très productive connue depuis 1850.Fruit globe aplati à peau rose foncée. Chair roseà rouge. Poids moyen : 450 g. Couleur rougerosé. Feuillage similaire à celui despomme de terre. Plein Champ. Serre froide.

Pratique culturale : Originaire des pays tropicaux et des contreforts des Andes (Amérique du Sud), la tomate n’est produite quedepuis 150 ans pour la consommation de ses fruits. Semer en mottes de 4X4 cm composées de terre humide et riche en humus. 8 semaines après, repiquer les plantons en les enterrant de 10 cm en dessous du collet. Vous lui choisirez une exposition enso-leillée, car elle affectionne la lumière et la chaleur. Vous favoriserez ainsi le développement de racines secondaires, dites adven-tives. Suivant les variétés vous installerez des tuteurs avant même la plantation.La tomate préfère les terres légères, meubles et fraîches. Un sol riche en terreau donne les plus beaux fruits : fumer donc votreterre en automne. Des arrosages réguliers évitent la coulure des fleurs, puis après nouaison, l’éclatement des fruits. Pensez-y !Suivant les variétés -à croissance déterminée ou indéterminée- vous pourrez éliminer (par une taille) les tiges secondaires (ougourmands) se formant entre l’aisselle d’une feuille et la tige principale. Les variétés à croissance déterminée émettent seule-ment 4 ou 5 bouquets floraux. La sève va donc essentiellement dans ces 4 à 5 grappes et pas dans le feuillage. 8 à 10 semai-nes après la plantation vous récolterez des fruits jusqu’aux premières gelées. En cultures associées, afin d’éviter la transmission de virus éventuels, ne plantez pas de tomates à côtés des légumineuses (hari-cots et pois), des choux rouges et des fenouils. Comme toutes les tomates, sa culture est « améliorée» par le compagnonnage de plantsd'aneth, de basilic, de menthe ou de souci. Afin d’éviter la transmission de maladies cryptogamiques (champignons) vous pouvez effeuiller le bas des pieds. Pour lutter contre les nématodes planter entre vos tomates des œillets d’Inde et du basilic. Stockage : pour les variétés ancien-nes, afin d’éviter que les tomates se fendent rangez-les collet à l’envers (vers le bas). Du semis à l’obtention du plant, il faut 8à 9 semaines.

Levée : en 5-11 j en sol à 20 °C (optimmentre 18-20°C le jour et 15°C la nuit). Quantité de semences : Semis direct : 0,5g/10 m2 soit 0,5 Kg/ha Semis avec repiquage : 0,3 g/10 m2 soit0,3 Kg/ha ou 5 g/1000 plantsNbre de graines/g :250-350 (PMG : 3-4 g)Densité de plantation (en cm) :En plein champ : 45X100 cm soit 180plants/are, et Sous-abri : 45X90 cm soit250 plants/are, (Tomate d’industrie, Plein champ non-tuteurée : 55X160 cmsoit 130 plants/are).Dates de semis et de récolte :• Abri froid : Semis de février à

mi-mars. Récolte dès juin.• Plein champ : Semis de mars à mai.


Marmande V,R

Plante à croissance semi-déterminée. Variété semi-précoce. Variété très populaire en France. Calibre de77. Fruit rond à aplati-côtelé, très bonnerésistance aux maladies communes.Croissance vigoureuse. Couleur rouge.Chair douce et savoureuse. Nouaison etfructification même à basses températu-res. Poids moyen : 180 g. Plein Champ. Serre froide.Résistance : Verticillium

Plante à croissance indéterminée. Variétéremarquable (80 j). Fruit globe aplati àpeau jaune pâle. Poids moyen : 350 g.Couleur de la chair jaune. Feuillage simi-laire à celui des pommes de terre. Moinsproductive que la Brandywine rose. Pleinchamp. Serre froide.

Rose de Berne

Plante à croissance indéterminée. Trèscharnue et rustique, à léger collet vert. Grosfruit aromatique, peau f ine rose etchair carmin. Pas de collet vert. Très sucréemais se fendille aisément. Fruit de 140-170 g. Récoltez à maturité. Plein champ. Serre froide.

Saint-Pierre

Plante à croissance indéterminée. Variété semi-pré-coce. Gros fruit rond régulier de calibre 57-67.Poids moyen 110 g. Chair ferme et juteuse. Trèsbon goût. Gros fruit rond et lisse de très belle qua-lité. Couleur rouge vif. Grosse production éche-lonnée. Très adaptée pour le marché de frais etpour la conserverie. Plant pour jardiniers ama-teurs. Plein champ. Serre froide.

Yellow Brandywine

Plante à croissance déterminée.Tardive. Gros fruit rond, lisse et charnu, fermerouge et brillant. Bonne vigueur de croissance.Poids du fruit de 200 à 250 g. Résiste naturel-lement aux maladies : V et F. Semis : février àfin mars. Récolte : mi-juillet à fin octobre. Plein champ. Serre froide.

Ace 55 V,F

Plante à croissance indéterminée. Variété de mi-saison relativement précoce(70-80 j). Plante vigoureuse aux feuilles lar-ges et épaisses. Fruit de 120-150 g (pouvantatteindre 350 g). Couleur du fruit à matu-rité : rouge-brun foncé virant au pourpre.Goût légèrement sucré : donc très appréciédes enfants. Chair dense. Peu de graines.Très bonne résistance à la sécheresse, et trèsbonne productivité. Plein champ. Serre froide.

Noire de Crimée

Golden Jubilee

Plante à croissance indéterminée. Uneréférence gustative. Tomate jaune d’or,ronde, trés juteuse, aux arômes doux,sans être trop sucrée. 180-210 g/fruit.

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Brenda F1

Plante à croissance indéterminée. Variétéprécoce. Fruit rond pour cultures tuteuréessous abri. Entre-nœuds courts. Plantevigoureuse aux fruits fermes. Fruit rondlégèrement aplati unicolore. Calibre majori-taire : 77. Poids moyen 165 g. Résistances :Tm, V, F2 et N. Obtention Gautier Semences

Cindel F1

Très précoce. Pour tous types de cultures.Très bonne adaptation en serres (abris froidou chauffé) Bonne nouaison même enconditions difficiles. Fruits de couleur uni-forme, de calibre 57-67 majoritaire. Variété àtrès beaux fruits remarquables par leur cou-leur au stade mature (rouge vif), sa hauteteneur en jus et leur goût légèrement acidulé.Très peu sensible aux microfissures et auBlossom end rot. Bonne qualité gustative.Très bonne tenue du produit en été sous tou-tes conditions. Plante rustique. HR :ToMV/Va/Vd/Fol:0,1Obtention Enza-Zaden VitaliS

Croissance indéterminée. Variété anciennesucrée aux fruits jaune citron (brillants).Feuillage de type pomme de terre. Plante pro-ductive, aux fruits délicieux. Calibre des fruits67-75. Mûrit bien en fin de saison ou par tempschaud.

Gordal F1Croissance indéterminée pour une culture pleinchamp et sous abri. Vigueur moyenne, port aéré.Ronde aplatie, collet vert s’estompant à matu-rité, gros calibre de 180-220 g. Circuit court.Résistances Tm, V, F2, N, Tsw.Obtention Gautier Semences.

Morane F1Nouvelle variété pour plein champ àplat (sans tuteurage). Plante com-pacte et vigoureuse. Fruit trés fermede 160-180 g de calibre 67-77, fruitrond et unicolore. Résistances V, F, N, Tsw.Obtention Gautier Semences.

Brentyla F1Belle, ferme et résistante. Variété de type Brendaalliant rendement et qualité de production avecdes résistances aux TSWV et au TYLCV (aleu-rode, Bemisia tabaci). Plante assez vigoureuse, àcroissance indéterminée et aux entre-noeuds tréscourts. Fruits ronds, d’excellente fermeté et colo-ration. Apte à la conservation. Calibre 67-77.Poids moyen 150-170 g. Pour cultures sous barifroid ou chauffé. Résistances : HR : ToMV/Va/Vd/FolObtention Gautier Semences.

Sarnia F1Calibre et tenue de fruit pour culturelongue. Culture sous abri chauffé.Fruit rond légèrement aplati, unico-lore et de longue conservation, calibre67 à 82. Poids de 160-180 g/fruitRésistances V, F2, Fr, Tm.Obtention Gautier Semences.

Albenga Rouge ouLiguria (AS 218)Croissance indéterminée. Mi-précoce.Variété originaire de Ligurie en Italie, dela localité d’Albenga d’où son nom. Elleest protégée en Italie par une IGP. CoeurRouge en forme de poire, cette variété estsavoureuse. Fruit piriforme très côtelé,d’un poids moyen de 200-250 g. Chair dequalité. Variété rustique et résistante.Bonne nouaison et bonne conservationaprès récolte. Production de plein champou d’abri.

Green ZebraCroissance déterminée. Précoce àmi-précoce (75-85 jours) Le fruit estrond à côtelé, d’un vert veiné de vertclair et de vert foncé à l’état imma-ture et d’un jaune or panaché dezébrures vertes à maturité. Chairvert émeraude. Fruit de 90 à 120grammes, pour un diamètre de 7 à 9cm. Très productive. Saveur gusta-tive exceptionnelle, douce et légère-ment acidulée à sucrée. Variétéancienne, plébiscité par les ama-teurs. Souche : PA-BdR-Fce

MatinaPlante à croissance indéterminée. Précoce. VariétéO.P. (fixée) remarquable de part sa précocité, sacouleur rouge brillante sans collet vert. Excellentequalité gustative et très bonne tenue à l’éclate-ment. Calibre 57-77. Culture sous abri. Feuillagetype “pomme de terre“. Superbe qualité pourvente de plants aux jardiniers.

Alexandros F1

Précoce. Fruit rond régulier de calibre 67-77. Poids moyen 150g. Goût remarquable.Coloration uniforme. Récolte en vrac ou engrappe. Culture : plein champ (sud) sous-abri (nord de la France). Bonne conserva-tion. Résistant : Tm et F2.Obtention Hild Samen

Diplom F1

Très précoce. Fruit rond, uniforme, trèssavoureux et au goût remarquable. Poidsmoyen : 95 g. Calibre 57-67. Culture sous-abri qui surclasse toutes les autres variétés entermes de rendement et de précocité.Rendement élevé et régulier tout au long dela production. Plante vigoureuse au feuillageaéré Résistances : Tm, C5, V et F.

Yellow Perfection

Tomate grappe Lycopersicon esculentum L

Un concept innovant !

La Menthe Poivrée est une jeune exploitation agricole qui offreun espace de 3 ha destiné à la libre-cueillette. Ainsi, tout aulong de l'année, les cueilleurs peuvent profiter de produitsultra-frais. Même au coeur de l'hiver, il est possible de cueillirgrâce à la serre de 3000m2.Outre la cueillette, un magasin primeur et épicerie proposeune gamme étendue de fruitset légumes bio, ainsi que desproduits complémentairespain, oeufs, lait, farines, huiles ...Jérôme Clabeau

La Menthe PoivréeLa Valadet, route de Berre 13510 [email protected]

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e.Mi-précoce. Croissance indéterminée.Variété ancienne (introduite avant1865) très productive. Abondance defruits piriforme (en forme de poire)d’un beau jaune soutenu. Une mer-veille gustative en bouche !Production très étalée. Fruit de 30grammes, pour unelongueur de 3 à 4

Devotion F1Red pearshapedpoire rouge

Piriforme, fruits rouge en grappes, col-let vert peu marqué. Variété à crois-sance indéterminée. Très productive,cultivée en pleine terre ou en pot, adap-tée aussi pour les plants. Chair savou-reuse. 20-25 g. 70 jours.

Cerise Rouge

Plante à croissance indéterminée. VariétéOP (fixée) remarquable. Longues grappesde petits fruits rouges. Port buissonnant.Croissance très vigoureuse.

Yellow pearshapedpoire jaune

Merveille ou Délice des Jardiniers(ou Gardener’s Delight)Plante à croissance indéterminée. La pluspopulaire des tomates cerises : très produc-tive. Très fine note gustative. Grosses grap-pes de tomates au calibre plus gros que lescerises classiques (fruit de 3-5 cm). Saveursucrée excellente. Plein champ. Serre froide.

Plante à croissance déterminée.Variété précoce. Type allongé, très ferme.Adaptée pour la transformation. Variétévigoureuse. Poids moyen de 85 g.

Roma V,F

Plante à croissance déterminée. Type carré allongé à ovoïde (piriforme) engrappe. Poids du fruit de 70-90 g. Plantenaine à port buissonnant (très ramifiée)permettant une récolte mécanique. Chairdouce et ferme. Riche en extrait sec, taux debrix élevé (conserverie et concentré).Résistance au verticillium et au fusarium. Plein champ.

San Mar zano

Plante à croissance indéterminée. Variété semi-précoce. Type allongé, très ferme, adaptée pourles conserves. Variété vigoureuse. Longueur de12 cm. Poids moyen de 100 g d’une chair denseet charnu. Léger collet vert. Couleur rouge bri-que. Semis : février à fin mars. Récolte : juin à septembre. Plein champ.Serre froide.

Myriade F1

Plante à croissance indéterminée. Variété précoce.Productive pour récolte en vrac. Pour culturessous abri (chauffé ou froid). Plante vigoureuse detrès bonne nouaison, aux fruits ronds, fermes, debonne conservation. Poids moyen de 120 g. Sanscollet (uniformcolor). Qualité constante en formeet en couleur sur toute la période de récolte.Résistances : Tm, V, F2, Fr, N et C5.Obtention Gautier Semences

Rio GrandePlante à croissance déterminée. Variétésemi-précoce. Type allongé, très ferme etcharnu, adaptée pour les conserves. Variétévigoureuse. Poids moyen de 95 g. Couleurrouge brique. Variété OP (fixée). Taux debrix élevé (conserverie et concentré).Adaptée au plein champ.

Agro F1

Mi-précoce. Type San Marzano. Croissanceindéterminée. Longue durée de conserva-tion (permet une récolte en vert tournant ouen rouge). Saveur sucrée, chair ferme. Tauxde Brix élevé. Fruit de 90 g et de 3 à 4 cm dediamètre. Marché de frais et detransformation.Obtention Hild Samen

Tomate allongée Lycopersicon esculentum L

Tomate cerise et cocktail Lycopersicon esculentum L

UC 82 B

Type Cocktail, pour une récolte en grappe àfruits de calibre 55 g. Plante vigoureuse et aérée.Variété rustique. Les fruits, disposés en arête depoison sur la grappe, sont remarquables parleurs très bonnes qualités gustatives. Planteaérée et de bonne vigueur. Bonne facilité denouaison. Fruits réguliers en calibre et de trèsbelle couleur rouge brillant. Bonne tolérance à lamicrofissure et aux points dorés. HR : ToMV/Va/Vd/Fol: 0,1/For/Ma/Mi/Mj Obtention Enza-Zaden VitaliS “La meilleure cuisine est celle qui tient compte

des produits de la saison” Fernand Point(1897-1955)34

Radis Raphanus sativus L.


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Roquette Eruca sativa L. (cultivée) Diplotaxis tenuifolia L. (sauvage).

de 18 jours

Très précoce. Racine demi-longue à boutblanc Arrosage régulier (afin d’éviter le creusage).

Noir rond

Radis d’hiver. Racine sphérique de forme parfaite-ment ronde de couleur noire foncé à chair fermede couleur blanche. Feuillage développé. Adaptéau stockage. Diamètre moyen de 9 cm (densité de30X22 cm) Culture d’automne. Semis de juin àaoût. Conservation jusqu’au printemps suivant(mi-mars). Obtention Hild Samen

Roquette cultivée

Pousse très rapide. Les feuilles sont fines,lancéolées, déchiquetées et pourvues d’unenervure centrale marquée. Excellent goûtpoivré. (PMG : 2 g) 100 g/100 m2.Germination à 15-20°C.

Roquette sauvage Fines feuilles pennées. Pousse plus lente que la roquettecultivée. Goût intense et relevé. (PMG : 0,25 g) 20 g/100 m2.

Minowase (blanc)Variété précoce. Radis navet de 11 à 16cm de longueur en moyenne. Racineblanche uniforme et compacte. Lisseet pointue. Feuillagevert foncé, moyenne-ment développé.

Ostergruß rosa 2Frühlingsgruß (rose)

Radis demi-long, belle couleur rose fon-cée à brillant. Idéal pour bottes. Racine detrès belle présentation. Goût fin. Pour laculture sous abris ou en plein champ.Obtention Hild Samen

Flamboyant Patricia�

Variété demi-longue (5 cm de long) decouleur rose à rouge brillant (4/5) et àpointe blanche (1/5). Variété précoce.Variété de plein champ et d’abri (petittunnel ou bâche), très savoureuse.Feuillage vigueur moyenne : adapté aubottelage, bonne attache. Lent à creuser.Pour culture de plein champ ou en débutde saison, sous abri. Semis de mars à juinet de septembre à mi-octobre. ObtentionHild Samen

National

Radis rond (diamètre de 2,5 cm.), rouge(2/3) à bout blanc (1/3). Variété semi-pré-coce. Feuillage moyennement développé.Chair ferme, et très blanche. Pivot fin.Convient bien pour les cultures forcées deplein champ. Très résistant aux maladies etparasites. Croissance rapide. Peu sensibleau creusement. Semis : de décembre à finsept. Récolte : avril à septembre.

Raxe

Variété de plein champ. Racine tout à faitronde (diamètre de 3,5 cm.), et de couleurrouge vif. Feuillage court et serré, chairfine et tendre. Très résistante au creuse-ment : ce qui permet d’étaler la récolte.Peut être récolté petit ou gros. Culture deprintemps, d’été et d’automne. Semis demars à octobre.Obtention Hild Samen

Saxa 2

Variété précoce : une référence à utili-ser de vos premiers semis (février),aux semis de septembre. Racine rondeuniformément rouge vif à la chairblanche craquante. Diamètre : 2 cm.Feuillage peu important. Du semis àla récolte (en conditions favorables)comptez 3 semaines.

Levée : en 6-8 j en sol à 20 °C .

Quantité de semences : 3 g/10 m2 soit 3 Kg/ha.

Nombre de graines/g :500 (PMG de 0,25 à 2 g)

Densité de plantation (en cm) :15X25 cm ou à la volée.

Dates de semis et de récolte :• Semis : printemps, automne• Récolte : 30 à 40 j après le semis

Pratique culturale : la roquette augoût poivré et boisé est à semer enmélange avec du cresson alénois,des condimentaires (persil, corian-dre, cerfeuil…) et des laitues (feuil-les à couper). Vous aurez ainsi unesalade variée et riche en saveur, vita-mines et goût.

Pratique culturale : Semer (semis direct) lesgraines de radis ronds en surface. Les grainesde radis longs, doivent être semées à 2 cmde profondeur. Un arrosage régulier évite lecreusage des variétés sensibles.Les semis peuvent s’échelonner quasimenttoute l’année. Les récoltes s’étalent enmoyenne à 25 jours après les semis.

Levée : 4-6 jours en sol à 20 °C. Quantité de semences : Plein champ : 55 g/10 m2 soit 55 Kg/ha.Sous abri: 35 g/10 m2 soit 35 Kg/ha.Nbre de graines/g : 80-130 (PMG : 10 g)Densité de plantation (en cm) :de 3X5 cm. (50 000 graines ou 500g/are). Abri : 370 plants/m2. Plein champ : 445 plants/m2

Dates de semis :• Sous abri : mi-février à mi-mars (au

Nord) et de mi-janvier à mi-février (Sud).• Plein champ : mi-mars à septembre

(Nord) et février fin-juin, puis de mi-aoûtà octobre (Sud).

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Fourragères, légumineuses ou céréales utilisables en engrais vert

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Blé durTriticum durum L. Céréale de la famille des graminées. Le blédur, Triticum durum Desf., pousse dans lessols lourds et argileux (comme le blé tendre),et supporte mieux la chaleur que le Blé tendre,Triticum aestivum L. Le blé dur est toujoursbarbu, à l’inverse du blé tendre. La tige estpleine. Ht : 80-90 cm. Semis : automne à la finde l’hiver. Récolte : été. Utilisation :Amendement du sol (amélioration notable dela structure des sols compacts, lourds, parenfouissement).

LuzerneMedicago sativa L.

+/- 500 graines/g Dose10-20 Kg/haSoit 100-200 g/100 m2

Semis : de mars à septembre (mélangerles graines à du sable sec). Printemps etAutomne.

Couleur de la fleur : violette.Légumineuse vivace très résistante à lasécheresse grâce à un système racinairetrès développé. Au bout d’un an, le solest ameubli. Améliore durablement lastructure du sol en l’enrichissant enazote. Ne convient pas aux sols acides.Fourrage très riche à ne pas donnerpur aux ruminants mais en mélange.C’est une plante de très haute valeurnutritive. Très cultivée pour les petitsélevages.

Moutarde blancheSinapis alba L.+/- 200-500 graines/g Dose 10-20 Kg/haSoit 100-200 g/100 m2 soit 1-2 g/m2

Semis : d’août à septembre et de mars àavril. Arroser jusqu’à la levée.

Cycle : 2 mois (pour obtenir de la matièrevégétale à composter). (Ht : 100 cm). Couleurde la fleur : jaune, très mellifère (attire lesabeilles). C’est un fourrage disponible en été(période de récolte) alors que les autres four-rages ne sont pas disponibles. Supporte lesfaibles gelées. S’il y a une sécheresse en débutde cycle alors on pourra remarquer la pré-sence d’altises sur la moutarde. Croissancetrès rapide d’un couvert végétal : évite donc lalevée des adventices (mauvaises herbes). Nepas utiliser avant ou après une culture de cru-cifère. A mélanger à du Sarrazin et/ou à de laPhacélie. Broyer au début de la floraison vousaurez une masse de matière végétale de 60 000Kg/ha. Dix jours après le broyage, enfouir.

PhacéliePhacelia tanacetifolia Bentham.

+/- 500 graines/g. Dose 5-15 Kg/ha. Soit0,5-1 g/m2. Levée en 10 j.Semis : Printemps et été : de mars à août(mélanger les graines à du sable sec). Couleurde la fleur : bleu tendre à mauve, trèsmellifère (attire les abeilles). Floraison de 2 à2 mois 1/2 après le semis. Récolte :Printemps et été. (Ht : 90 cm).Plante qui améliore très fortement lastructure du sol (système racinaire trèsdéveloppé avec de nombreuses radicel-les). Croissance très rapide d’un cou-vert végétal : évite donc la levée desadventices (mauvaises herbes). C’estl’ennemi du chiendent et des némato-des ! Broyer et enfouir 4 mois après lesemis ou alors, la laisser se décomposeren surface après le fauchage. Les semisde fin de saison (production printa-nière) ne fleurissent pas.

Trèfle blancTrifolium repens L. Dose 15-20 Kg/ha Soit 150-200 g/m2. Semis : de mars à septembre.

C’est une légumineuse qui enrichitle sol en azote minéral. Laisser enplace deux ans au maximum.(mélanger les graines à du sable sec)

Vesce Vicia sativa L. Dose 50-100 Kg/ha soit 50-1000g/100 m2. Semis : de mars à sept.(mélanger à des céréales commetuteurs). Couleur de la fleur : violette.

Légumineuse grimpante que l’on sèmeen mélange avec des céréales avoine, sei-gle, blé… Proportion : 1 part de vesce/5 decéréales.

Ray grass+/- 350-500 graines/g.

Anglais (RGA)Lolium perenne L.

Italien (RGI)Lolium multiflorum Lam

Graminée fourragère vivace, Ht : 0,1 à 1 m.L'inflorescence est un épi à 2 rangs. Semis :printemps, de mars à mai, seul ou en asso-ciation avec un trèfle blanc. Quantité desemence : 30 Kg / ha. Récolte : premièrerécolte dès fin juin et on peut réaliser 2 à 3coupes avant l'hiver.Les années suivantes le Ray-grass peutêtre exploité en coupe, en foin ou ensilé,au stade 20 cm, après des repos de 30jours. Utilisation : fauchée ou pâturée.Une prairie de Ray-grass peut produirependant 3 à 6 ans.

Sarrazin (Blé Noir)Fagopyrum esculentum L.Dose : 550 g/are. Germination : 10-12 j. Semis : mi-avril à mi-septembre. Récolte : del’automne au début de l’hiver.

Céréale de la famille des polygona-cées. Graine de couleur noire. Ht : 70cm. Il accepte les sols pauvres et tousles climats, mais pousse très bien dansles sols légers (tel que terre de bruyère)et sous les climats tempéré et humide.Utilisation : Amendement du sol(amélioration notable de la structuredes sols compacts, lourds, parenfouissement) fourrage (avec pru-dence : ne pas donner en vert : toxi-cité), alimentation humaine (pas pos-sible de faire de la farine, car trop pau-vre en gluten).


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Aromatiques et Condimentaires Aneth Anethum graveolens L.Feuillage dense, très finement découpé.(Ht : 25 cm). Semis direct : février-mars(abri, pépinière) : 85 g/are. 20 g/1000plants. Densité : 40X35 cm. Semis en plein champ dès avril à mai.(PMG : 2 g, 850 graines). Récolte mai àoctobre de feuilles (60 j après le semis) etombelles-graines (5 mois après). Saveurdouce d’anis.

Aneth HeraMonté à graines très tardive. Feuillage bleu- vert foncé.

Aneth Officinale

CibouletteAllium schoenoprasum L

C’est une plante condimentairevivace, ou annuelle, formant destouffes de feuilles fines, pointues etcreuses de couleur vert foncé. (Ht :25-30 cm). Densité : 15X25 cm.Résiste au jaunissement, et à lamontée à graine (= floraison).Toutefois, elle peut fleurir en petits“pompons“ roses violacés, il faudraalors les couper. A l’approche del’hiver, tondez votre ciboulette àras. Paillez la. Au printemps, sousdes climats doux, elle pourra ainsiremonter. Semis : de mars à août enligne, ou en pots sur une fenêtre.Récolte : durant toute l’année.(300 g/are en semis direct).

CamomilleCamomilla romana LPetites fleurs blanches. (Ht : 30 cm). Semisdirect : 5 g/are. 2 g/1000 plants. (20000 grai-nes/g). Densité : 35X55 cm. Semis de mars àavril. Pour germer il lui faut de la lumière.

CerfeuilAnthriscus cerefolium L. hoffm.

CommunHt : 30 cm. Semis direct : 400 g/ are. 50g/1000 plants. Densité : 100X15 cm. Semisde mi-février à juin. Pour germer il lui fautde la lumière. (PMG : 2-2,5 g.)

Coriandre à petite graineFeuillage abondant. Plein champ (ou sousabri). Variété utilisée pour les feuilles, 35 japrès le semis (bouquets). Semis dès févriersous abri. Dès avril en plein champ. (90graines/g).

PolycrossPrécoce et uniforme. Croissance vigoureuse etuniforme. Aspect du feuillage : rigide et élancé.Tige épaisse et dressée. Variété d’obtentiontrès homogène. Ciboulette à grosse tige vertefoncée. Très adaptée pour la serre (productionforcée) comme pour le plein champ.Obtention Hild Samen

CommuneMi-précoce. Croissance vigoureuse et uni-forme. Aspect du feuillage : rigide et élancé.Tige épaisse et dressée. Ciboulette à grossetige vert foncé. (700 graines/g).

BasilicOcimum basilicum L.

Le Basilic, aussi connu sous le nom “d’HerbeRoyale“, est originaire de l’Inde. Son nom estd’origine latine “Oza“ qui signifie “odeur“.Plante annuelle. Préparation du sol :Ameublissez le sol (prof. 20 cm) avant lesemis avec une fumure organique (riche enhumus). Levée en 3-4 j. Semis et plantation :demande de la lumière et de la chaleur pourgermer. Semer (0,5 cm de prof.) en pleineterre de fin février à mai en ligne en pleineterre (30 g/are), ou en pots après repiquage(5-10 g/ are) sur une fenêtre jusqu’à juin.Densité : 25X30 cm. Récolte : Mai à octobre.Coupez à 3 cm au dessus du sol afin qu’ilpuisse remonter : en arrosant régulièrementvous pourrez ainsi réaliser 2 coupes, et fairecroître de nouvelles tiges. Planter du basilicentre les plants de tomates, il repoussera lespucerons (c’est la lutte intégrée) et il éloigneles moustiques. (PMG : 1,5 g).

Basilic GenoveseIl est originaire de Gênes en Italie (d’où sonnom). Plante annuelle. (Ht : 50 cm). Grandeset larges feuilles vertes foncées, gaufrées,d’un vert brillant. Très productif. Port buis-sonnant. Très parfumé, le basilic a la vertud’ouvrir l’appétit.

Basilic Aton Type Genovese. Feuille verte foncée bril-lante légèrement recourbée. Très adaptéepour la coupe.Graine certifiée sans Fusarium oxysporumqui induit la fusariose (flétrissement desfeuilles et dépérissement de la plante).Obtention Hild Samen

Basilic CannelleCette variété a des feuilles moyennes vertfoncé, tige et hampe florale rouge (antho-cyanée). Il a l’odeur et la saveur de la can-nelle et des clous de girofle ! (Ht : 65 cm).Plus fragile que le Genovese, il craint le gel! Très parfumé.

Basilic CitronPetites feuilles d’un vert clair ; une odeur etune saveur de citron ! (Ht : 50 cm). Plus fra-gile que le Genovese, il craint le gel !

Basilic Marseillais Cette variété a des feuilles moyennes vertplus ou moins clair. (Ht : 35 cm). Plus par-fumé. Et au goût plus fin que le Genovese.Très adapté à la culture en pot.

Basilic Rouge OsminFeuilles et hampe florale pourpres. Feuillagevigoureux aux feuilles dentelées. Très par-fumé. (Ht : 45 cm). Plus fragile que leGenovese, il craint le gel ! Très parfumé.

CoriandreCoriandrum sativum L.La Coriandre est une ombellifère. Son nomest d’origine grecque “koriandron“-“koris“ qui signifie “insecte“ à cause deson parfum. Elle est aussi appelée “persilchinois“ ou “persil arabe“. Elle est cultivéeet consommée depuis des millénaires auMoyen-Orient, et dans l’Asie du Sud-Est.Les feuilles, comme les graines, se consom-ment fraîches ou séchées. Les tiges seconsomment hachées comme la ciboulette.Le feuillage est clairsemé. (90 graines/g).Semis et plantation : Mars/Avril ouAoût/Septembre : cette plante s’adapte etpousse dans quasiment tous les sols. Ellepréfère une terre chaude, légère et biendrainée (pas de sol compact). Germinationen 15-21 j. Semez à 1, 5 cm prof. en ligne,(50 g/are). La coriandre apprécie le soleil.Arrosez souvent. Densité : 25X45 cm.Récolte : Mai à Octobre. (Ht : 60 cm).Conseil : Facilite la digestion (les grainesessentiellement). Pour les Chinois, lacoriandre allonge la vie. (PMG : 3 g). Enculture associée, plantez en dans voslignes de carottes, elle éloignera la mou-che de la carotte.

BourracheBorago officinalis L.Germination en 10-15 j. 65 graines/g. La bour-rache est originaire d’Espagne. Sa zone de colo-nisation actuelle s’étend d’Europe auxAmériques. Elle se caractérise par ses fleurs d’unbleu lumineux, qui sont regroupées en grappes.Ces dernières sont comestibles tout comme lesfeuilles qui se consomment fraîches (crues oucuites). Les feuilles ont un goût caractéristiquede concombre. (Ht : 45-60 cm). En culture asso-ciée plantez-la avec les fraisiers. Préparation dusol : elle s’adapte à tous types de sols (friche oupotager), cependant vous choisirez un sol richeen humus. Elle affectionne les climats chauds(exposition mi-ombre), mais s’adapte aussi auxzones tempérées (exposition ensoleillée). Semiset Plantation : En pleine terre (semis direct, 500g/are puis éclaircissage) en ligne ou en poquets(par pincées), de mars (sol à 13°C) à septembre.80g/1000 plants. Densité : 30X25 cm. Récolte : d’avril à octobre. Récoltezles feuilles et les fleurs au fur et à mesure de vosbesoins. Ses applications médicinales ont fait saréputation : Vertus adoucissantes, pectorales,sudorifiques et diurétiques. Les feuilles ellessont réputées pour leur propriété émolliente. (PMG : 25 g.)

EstragonArtemisia dracunculus M.

CommunPlante vivace, aromatique, condi-mentaire et médicinale aux fleursblanches sur une tige très ramifiée.Les feuilles de couleur vertes foncéessont allongées, lisses et très odorantes,l'estragon russe est moins aromatiséque l'estragon français, mais ilrésiste au gel. Récolte le matin(concentration d'arômes). Semis :mars à mai. La récolte sera qualita-tive une année après le semis.

du MexiquePlantation au printemps. L'estragondu Mexique est utilisé depuis le tempsdes Aztèques, autant à des fins reli-gieuses que médicales. Très proche del'estragon; l'estragon du Mexique estplus fort et plus robuste ; donc, il estplus adapté au un climat chaud. Trèsparfumé. 37


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38Catalogue professionnel 2009-2010 d’AGROSEMENS - Semences Maraîchéres Biologique et Bio-dynamique

Aromatiques et Condimentaires HysopeHyssopus officinalis L.Plante vivace rustique, à fleurs mauves.Semis de mars à mai. 5 g/1000 plants. (850graines/g). Densité : 25X65 cm.

LavandeLavandula officinalis L.

Lavande vraieLavandula verra L.Plante aromatique vivace. Semis (25 °C) dejanvier à mars. (250 g/are). 5g/1000 plants.Plante pérenne. (Ht : 50-75 cm). Densité :60X65 cm. (PMG : 3,5 g).

Liveche Levisticum officinalis L.Encore appelée Âche des montagnes.Plante vivace, ombellifère. Semis direct dèsmars- avril puis septembre (250 g/are) ousemis en mottes puis repiquage (20 g/are).20 g/1000 plants. Plante pérenne. (Ht : 150cm). Densité : 40X50 cm. (PMG : 3,5 g) 300graines/g.

Marjolaine OriganOriganum majorana L. Origanum vulgare L.Semis direct dès mars (50 g/are) ou semisen mottes dès février puis repiquage (8g/are). 5 g/1000 plants. Plante pérenne. (Ht: 45-50 cm). Densité : 25X45 cm. (PMG :0,1 g)

MelisseMelissa officinalis L.Plante vivace vigoureuse. Semis avecrepiquage dès mars ou semis en mottes(dès février) puis repiquage (4 g/are). 5g/1000 plants. La mélisse a une levéedifficile, non-uniforme. Feuillage velud’un beau vert vif. Feuille dentelée etovale. Nécessite de la lumière pour ger-mer. Plante pérenne. (Ht : 80 cm, Ø 45cm). Densité : 30X45 cm. (PMG : 0,7 g).

Menthe poivrée Mentha piperita L.Plante vivace. Semis direct dès février (80g/are). 1 g/1000 plants. (Ht : 30 cm).Densité : 25X35 cm. (PMG : 0,25 g.)

PersilPetrosilenum crispum sp. L.Après la levée il faut garder le sol humide :car, le dessèchement fait avorter le germe.Le jaunissement du persil n’apparaît pasavant juillet-août en cas de semis tardif.Sachez, que les plants semés en août passentl’hiver sans monter à graines au printempsce qui permet une récolte précoce en pleinchamp. Le persil est originaire de Sardaigne.Le persil vient dans quasiment tous les solset sous tous les climats. Il aime les terreslégères riches en humus (2 Kg de fumier/m2)et fraîches.Préparation du sol : Ameublissez le sol (prof.20 cm) avant le semis avec une fumureorganique. Levée en 6 j. Semis et plantation: semer (à 0,5-1cm de prof) en pleine terrede mi-février jusqu’à septembre en ligne, ouen pots sur une fenêtre. Afin de favoriser lagermination, qui peut être longue, faitestremper les graines 24 h dans de l’eau, avantle semis. Récolte : 3 mois après le semis.Coupez avec un petit couteau à 3 cm audessus du collet afin qu’il puisse remonter :en arrosant régulièrement (fréquemment etcopieusement) vous pourrez ainsi réaliser 2-3 coupes. Romarin

Rosmarinus officinalis L.Plante vivace à feuillage fin et à floraisontardive. Semis direct dès février (80 g/are).10 g/1000 plants (Ht : 30 cm). Densité :45X30 cm.

Sarriette Satureja sp L.Plante aux fleurs très mellifères.Semis : direct de fin avril à fin juin(90 g/are), ou semer en mottes (3,5g/are). Germination en 15 j. (néces-site de la lumière pour germer). 5g/1000 plants. (Ht : 30 cm). Densité: 20X30 cm. Deux variétés : la sar-riette annuelle pour les zones aux cli-mats sec et humide, et la sarriettevivace pour les zones au climathumide. 1500 graines/g

Sariette annuelleSatureja hortensis L.

Sariette vivaceSatureja montana L

Sauge Salvia sp L.Originaire de Grèce, la sauge a un pou-voir tranquillisant, désinfecte la gorge etla bouche. En infusion : propriétés toni-ques et digestives. On la conseille aussipour l’équilibre nerveux, contre les ané-mies, calme angoisses et déprimes.Semis : 20 g/1000 plants, de mars à juil-let, en ligne (120 g/are), ou en pots surune fenêtre en plein soleil. Densité :40X40 cm. Récolte : à partir de juin.Conseils : plantez de la sauge près desplants de choux, elle repoussera lepapillon du chou blanc (c’est la lutteintégrée).

Sauge officinaleSalvia officinalis L.Feuilles gris-vert, oblongues et légèrementduvetées. Très parfumées. Elle fleurit enémettant une hampe florale violacée. (Ht :70-80 cm).

Sauge sclaréeSalvia scalaria L.

Thym Thymus vulgaris L.Semis : direct dès février (8 g/are). Plantepérenne. (Ht : 25 cm). Densité : 25X35cm. 2 g/1000 plants.

Thym d’hiver Feuillage vert moyen, avec des fleurs rose àmauve clair. Utilisation : frais (bouquets).

Thym ordinaireFeuillage vert à vert moyen. Utilisation :feuilles et bouquets. 6000 graines/g.

Frisé vert foncé Grüne perleFeuillage vert foncé très frisé. Croissancerapide et vigoureux. Très adapté pour lescultures sous-abri et de plein champ.Feuillage vert foncé, très dense et frisé surdes tiges fortes. Tiges 1/2 hautes. Les semistardifs, à partir de début août, ne mènentpas à une montaison pour les cultureshivernales. Idéal pour la production de bot-tes. Semis : février à août. Récolte toute l’an-née, par tontes successives.Obtention Hild Samen

BukettFeuillage frisé, foncé avec des tiges mi-lon-gues. Croissance rapide. Convient très bien àla coupe répétée en plein air et pour les bou-quets. Obtention Hild Samen

Géant d’Italie Il est caractérisé par de grandes feuil-les plates sur des tiges fortes.Excellent rendement, avec un idéal deculture d’automne. Dans des condi-tions agro-climatiques extrêmes, lerisque de montaison après la premièrecoupe peut s’accroître. La variétéGéant d’Italie est la plus parfumée.Elle est caractérisée par des énormesfeuilles, riches en vitamine A, B et C eten éléments minéraux. Une tellequantité de vitamine C ne se retrouveque dans le paprika.

Commun 2 Il est caractérisé par de grandes feuilles pla-tes sur des tiges fortes.

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Levée : en 10-12 j en sol à 23 °C Quantité de semences : 2,5 g/10 m2 soit 2,5 Kg/ha ou 70 g/1000 plantsNbre de graines/g : 25 (PMG : 45 g) Densité de plantation (en cm) :110X75 cmDates de semis et de récolte :• Semis : avril (en mottes) ou mi-

mai (semis direct)• Récolte : 4 à 5 mois

après le semis.

Pratique culturale : Les cardons sont de la même famille que celle des arti-chauts. Les plantes ont une hauteur moyenne de 1,5-2 m. Le feuillage est plusou moins découpé, et a une couleur vert foncé à vert argenté. Les cardes seconsomment cuites. Pour les variétés qui ne blanchissent pas toutes seules(cardon argenté) il est nécessaire d’envelopper le feuillage et de butter laplante. Du semis à l’obtention du plant, il faut 5 à 7 semaines.

Blanco Plein Blanc inerme Absolument sans épine. Port droit, feuil-lage découpé, carde large et épaisse.Blanchit naturellement. Très bonne conser-vation. Obtention Gautier Semences.

Cardon Cynara cardunculus L.

Fondée par deux frères, Cyriaque et Judicaël CROSNIER MANGEAT, AGROSEMENS estbasée sur une vocation, une éthique et sur ledésir de vous procurer des graines de semen-ces maraîchères, aromatiques et condimentairesissues de l’agriculture biologique, conformes àvos attentes. Nos graines de semences sont pro-duites par des agriculteurs multiplicateurs desemences (A.M.S.), véritables amoureux desplantes, aux méthodes de production riches d’unsavoir-faire ancestral et d’une bonne connais-sance de l’évolution des techniques de pro-duction. Nous apportons de l'amour etdonc une attention toute particulière à la qua-lité de vos graines de semences.

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