-
La Chambre dagriculture du Cantal a reu le label Qualicert pour
la qualit de ses formations.Cette certification signifie pour vous
:- Des formations adaptes vos projets.
Notre proximit du terrain nous permet dtre votre coute pour vous
proposer les formations que vous attendez.
- Des dispositifs, des mthodes appropris aux actifs et futurs
actifs agricoles.Visites dexploitation, mises en situation,
changes, exercices pratiques... Nos mthodes sappuient sur la
participation active des stagiaires.
- Un responsable de stage garant de la prestation.Il est votre
interlocuteur privilgi. Il assure la qualit de lorganisation et de
la ralisation de la formation.
- Des formateurs, des intervenants experts dans leur domaine de
comptence.Nos formateurs et nos intervenants sont des spcialistes
qui savent sadapter aux attentes des participants.
- Une information dtaille sur notre offre de formation.Un
catalogue dtaill de nos formations est votre disposition. Vous
recevez un programme complet votre inscription en stage.
Catalogue des Formations2me semestre 2009
Service Formation26 rue du 139me R.I. - BP 239 - 15002 Aurillac
Cedex
Tl. : 04 71 45 55 78 - Fax : 04 71 45 56 37e-mail :
[email protected]
http://www.cantal.chambagri.fr - http://www.agri15.com
CAP QUALITEFORMATION
94- CACHAN-Formation ProfessionnelleContinue des
agriculteurs
Caractristiques et sites sur demandeInstallation et projets
Productions bovines - Dmarches administrativesPermis
Modernisation - Rduction des cots de production - Territoire et
environnement
Diversification - Qualit - PromotionCommunication - Informatique
et Internet
Page 2
Page 3
Page 4
1
Installation et proje
ts
Page 1
Bureaux dcentralissSaint-Flour : 1 rue des Agials - 15100
Saint-Flour
Tl. : 04 71 60 50 00 - Fax : 04 71 60 50 19Mauriac : 28
boulevard Monthyon - 15200 MauriacTl. : 04 71 68 38 20 - Fax : 04
71 67 34 36
Un crdit dimpt est possible jusqu 350 par an dans le cas de
limposition au rel (se renseigner auprs du service formation).
Titre Responsabledu stageLieux etdates
Dureenjours
Objectifs Contenu et mthodes pdagogiques
Intervenant(*)Tarifeneuros
Mise disposition dufoncier et lesautorisationsdexploiter
G. Magn04 71 45 55 20
Saint-Flour13/10/09Mauriac17/11/09Aurillac15/12/09
1Scuriser au mieux votre foncier.Propritaires foncier,
exploitantsagricoles, posez-vous les bonnesquestions.
Les diffrents contrats de mise disposition du foncier soumis ou
non au statut du fermage. Les dispositions du Schma Dpartemental
desStructures au travers des demandes
dautorisationdexploiter.Apports thoriques - Echanges.
P. Chanutconseillerdu servicejuridique
21
Transmission delexploitationagricole
P. Chanut04 71 45 55 20
Saint-Flour29/10/09 1
Penser assez tt la transmis-sion de vos biens.Les lments pour le
bon choix.
Le bail familial, lindivision, la donation partage.Apports
thoriques - Reflexion individuelle et collective.
P. Chanutconseillerdu servicejuridique
21
Devenir matrede stage pourlinstallation
C. Lger04 71 45 55 78
Aurillac12, 19 et26/11/09
3
Valoriser le stage en exploita-tion pour mieux accompagnerle
jeune dans son projet.Rendre le stage utile et efficace.
Prsentation de laccompagnement linstallation.Comment prsenter sa
ferme un stagiaire ?Mieux communiquer avec le jeune.Aspects
rglementaires du stage.Interventions - Echanges - Travaux de
groupe.
C. Lgerconseillreformationet des
conseillersMSA etADASEA
Bien accueillir un apprenti sur
mon exploitation
C. Lger04 71 45 55 78
Aurillac16 et
23/11/092
Comment fonctionne lappren-tissage en agriculture ?Quels sont
les rles et les devoirsdu matre dapprentissage dansla transmission
des savoirs ?
Organisation pratique entre le Centre de Formation,lapprenti et
son tuteur. La lgislation du travail et lesdocuments
obligatoires.La place du jeune dans lentreprise : les conditions
detransmission des savoirs professionnels.Interventions - Echanges
dexprience - Travaux degroupe.
C. Lgerconseillreformationun forma-teur CFAAP. Conil
GIPAuvergne
Analyser monrsultat comptable
J-Ph. Roudaut04 71 45 55 30
E. Vicard04 71 60 50 00
Aurillac26/11 et01/12/09Saint-Flour
4 et12/11/09
2
Analyser mon compte de rsultat et mon bilan comptable.
Identifier lesleviers pour amliorer mes performances.Etablir un
plan de progrs mettreen place.
Calculs dindicateurs technico-conomiques pourreprer mes marges
de progrs.Ralisation dun plan daction.Travaux individuels partir
des donnes de monexploitation. Echanges en groupe sur les marges
deprogrs.
Un conseillerrfrence
42
Les formations sont gratuites (hors permis) pour les jeunes en
cours dinstallation (entre lentretien CE3P et le passage en
CDOA).
-
2Productions
bovines
Carnet sanitaire C. Barthlmy04 71 60 50 00 Saint-Flour13/10/09
1Grer la pharmacie et lesdchets vtrinaires. Tenir jour le registre
d'levage et le carnet sanitaire.
Stockage et pharmacie efficace. Hygine. Registred'levage.
Obligations du carnet sanitaire (travaux denregistrements pour
2009-2010). Echanges de pratiques et de supports. Apports.Travaux
individuels.
C. Barthlmyconseillreagricole
21
Documents administratifs,sorganiser pourgagner du temps
C. Bouscary04 71 45 55 30
Aurillac09/11/09 1
Reprer une mthode dorganisation pour la gestiondes papiers.
Garder les bonsdocuments le temps quil faut.
Les documents obligatoires pour une gestionadministrative
efficace de lexploitation.Comment se fixer des chances :
calendrier,mthode de classement, archivage.Prsentation doutils.
Echanges. Visite.
F. Poretvtrinaire
GDSM. Capredonconseillre
CER
21
PHAE 2 : engagements,
cahierdpandage
Y. BouchardD. Lamat
04 71 60 50 00
D. Nureau04 71 68 38 20
Saint-Flour 09/10/09
ou 03/12/09
Mauriac23/10/09
1
Identifier les engagements prisen PHAE 2. Etablir un plan
prvisonnel de fumure et remplir le cahier dpandage.Pr-requis :
avoir souscrit laPHAE 2.
Rappel des engagements de la PHAE 2 : notions debio diversit,
rotation et labour, fertilisation NPK,entretien des parcelles...
Estimation des quantits deffluents produits surlexploitation.
Remplissage du cahier dpandage pour NPK.Ralisation de son plan
prvisionnel de fumure NPK.Apports. Travail individuel sur mon
cahier.
Leconseiller agricole dusecteur
21
Dmarch
es adm
inistratives
Titre Responsabledu stageDates etlieux
Dureenjours
Objectifs Contenu et mthodes pdagogiques
Intervenant(*)Tarifeneuros
Pour prservermon revenu,
matriser le cotalimentaire demon atelier lait
A. Nowak04 71 45 55 30Y. Bouchard
04 71 60 50 00
Saint-Cernin24/11 et15/12/09Saint-Flour
5 et13/11/09
1,5Calculer le cot alimentaire demon troupeau, le comparer
augroupe et des rfrences.
Mthode et calcul du cot alimentaire de monexploitation.
Comparaison des rsultats de chacun.Echanges sur les carts constats.
Rfrences decots alimentaires de la zone, marges de progrs.Apports
de mthodes. Exercices individuels.Echanges.
Un conseillerrfrence 31,5
Sant des pattes A. Lacalmontie04 71 45 55 30Aurillac9 et
17/11/092 Identifier les maladies des pattes et s'exercer au
parage.
Technique de levage de pieds. Outils et techniquesde parage,
afftage. Identification et examen deslsions et les soins apporter.
Alimentation et santdes pattes.Apports thoriques. Exercices.
Echanges en groupe.
M. Delbouvryvtrinaire 42
Comment fairepour avoir un
veau par vache etpar an ?
J-M. Royer04 71 45 55 30
Saint-Flour10 et
17/11/09Aurillac3 et
10/12/09
2Dtecter les chaleurs, matriserles vlages, limiter les pertesde
jeunes veaux.
Les bases de la reproduction bovine. Limpact conomique de la
reproduction. Les schmas deslection. La conduite du troupeau. Les
maladiesno-natales. La gestion du parc veaux.Apports thoriques.
Rflexions en groupe. Visitesdexploitation.
Un conseillerlevage
Homopathievtrinaire
D. Nureau04 71 68 38 20
Mauriac29/09 et13/10/09
2Identifier les principes de basede lhomopathie
vtrinaire.Prvenir, diagnostiquer et soigner les principales
pathologies.
Dfinition, prparation, matire mdicale. Recherchedes symptmes
caractristiques. Intrts culturels,conomiques et cologiques.
Isothrapie.Etude de cas concrets et apports sur les
mammites,mtrites et problmes pulmonaires.
A. Boutonnetvtrinaire 42
OBSALIM S. Viusa-Camps04 71 60 50 00Murat
29/10 et5/11/09 2
Comprendre les mcanismes,les quilibres de l'alimentationdes
ruminants pour mieuxobserver son troupeau ettrouver des
solutions.
Le rumen : physiologie de la digestion, stabilit,effet des
aliments. Observation et reprage dessignes de dsquilibre
mtabolique. Effets de lastructure, de la fibrosit et de la mthode
de distribution.Apports et analyse dans un levage bovin.
D. Fricvtrinaire 42
Calculer le cotdun kilo deviande
Ch. Delcouderc04 71 60 50 00
Saint-Flour26/11/09 1
Calculer le cot alimentaire desa production, le comparer des
rfrences et trouver despoints damlioration.
Charges animales, quantit et cot de concentr,cot fourrager.
Production de viande vive et cot derevient. Travaux individuels et
analyse dune ferme de rfrence.
B. Lafonconseillerlevage
21
Eleveurs allaitants enChtaigneraie
C. Bouscary04 71 45 55 30
Maursdu 16/11/09
au23/02/2010(dates etrythme convenir avec les
participants)
3
Optimiser la conduite desveaux. Amliorer ses techniques pour
mieux engraisser ses animaux.Calculer ses cots pour
rduire.Rencontrer laval de la filire.
Choix du type danimaux produire en fonction deson systme
dexploitation. Erreurs viter. Rgimealimentaire prenant en compte la
qualit desfourrages 2009. Calcul du cot de lengraissementet des
quantits de viande vive produite sur lexploitation. Marges de
progrs.Visite du march au cadran dUssel et de labattoirdEgletons.
Tmoignages et apports pour favoriserla rflexion individuelle.
B. Lafonconseillerlevage
63
Permis
Permis C(poids lourd)
P. Lauby ou C. Lger
04 71 45 55 78
AurillacSaint-Flouroctobre dcembre(dates
prciser)
12Obtenir le permis poids lourd.Pr-requis : tre titulaire
dupermis B.12 jours raison de 2 3 jourspar semaine doctobre dcembre
2009.
Code de la route. Plateau. Conduite sur piste etroutes.
Manoeuvre.La validation de ce stage est lie lobtention delexamen
national du permis de conduire catgorie C.Thorie en groupe et
pratique individuelle.
Un formateurdune colede conduite
850 1 150Tarifapproximatif
Permis EB(remorque)
P. Lauby ou C. Lger
04 71 45 55 78
AurillacSaint-Flourcourantnovembre(dates
prciser)
6Obtenir le permis remorque.Pr-requis : tre titulaire dupermis
B.6 jours raison de 2 3 jourspar semaine courant novembre2009.
Code de la route au permis EB. Conduite sur piste etroutes.
Manoeuvre.La validation de ce stage est lie lobtention delexamen
national du permis de conduire catgorie EB.Thorie en groupe et
pratique individuelle.
Un formateurdune colede conduite
210 380Tarifapproximatif
(*) Intervenant : lorsque lorganisme nest pas prcis, il sagit
dun conseiller de la Chambre dagriculture du Cantal.Retrouvez
toutes les formations sur internet aux adresses
www.cantal.chambagri.fr et www.agri15.com rubrique Formations.
-
3Moder
nisation - Rdu
ction des
cots de produ
ction
Titre Responsabledu stage Dates etlieuxDureenjours
Objectifs Contenu et mthodes pdagogiques
Intervenant(*)Tarifeneuros
Produire descrales enmontagne
D. Nureau04 71 68 38 20
Mauraic28/09/09 1
Mettre en place une culture decrales en zone herbagre.
Place des crales dans le systme fourrager.Conduite technique du
semis la rcolte.Expos partir de rsultats dessais. Echanges.
Ch. Chabalierconseilleragronomie
21
Btiment :raliser
moi-mme unepartie de mes
travaux
J. Delarbre04 71 45 55 38
Saint-Flour??? 2
Connatre les bases techniquesprincipales en maonnerie.Pouvoir
raliser soi-mme desouvrages simples (dallage,murs).
Murs et dallages : empierrement, btons, ferraillage, niveaux,
alignements, aplombs, fonctionnement et utilisation de certains
quipements.Apports et exercices pratiques sur un chantier
:ralisation d un dallage, dun mur droit, utilisation dun niveau
laser et dune rglevibrante.
Un formateurAFPA et un
conseillerbtiment
42
Conduite desengins agricolesen scurit
C. Lger04 71 45 55 78
Aurillac27/10, 4/11et 6/11/09(aprs-midi)
2,5 Conduire du matriel en scurit pour soi et les autres.
Les rgles de circulation, la technologie desmachines.Les droits
et les devoirs du chef dexploitation.Applications pratiques sur un
tracteur avec benne,une mini-pelle, un tlescopique.
A. LafonformateurCFAA
52,5
Producteurs laitiers : unealternative austockage etpandage
deseaux uses
D. Belard04 71 45 55 38
Mauriac6 et
13/10/092
Calculer la charge polluante demes effluents et choisir la
filire la plus adapte pour leurtraitement.
Prsentation de rsultats. Chiffrage individuel deseffluents gnrs
par mon systme. Approche descharges polluantes.Apports. Exercices
individuels. Visites et analyse deralisation.
D.Belardconseillerbtiment
42
Bien pensermon installation
de traiteL. Sallard
04 71 45 55 38Aurillac13/10/09 1
Reprer les lments qui rendent une installation detraite
fonctionnelle, pratiqueet confortable.
Prsentation de diffrents matriaux et demthodes dorganisation
pour prvoir une installa-tion de traite dans sa globalit :
prparation, traite, nettoyage, soins des veaux, isolement.Apports
avec illustrations photos.
L. Sallardconseillerbtiment
21
Grerfertilisation et obligations administrativesavec
PlanfumPlanfum vousfera gagner delargent !
R. Moiraud04 71 45 55 41
Aurillac19/11 et3, 10 et17 /12/09Mauriac1, 15/12 et5,
12/01/10Saint-Flour18/11 et 2,9, 16/12/09
4
Matriser la fertilisation l'aidede PLANFUM.Grer les engagements
agrienvironnementaux.Rduire les cots sans pnaliserla
productivit.Pr-requis : tre sensibilis l'informatique.
Rappel des bases de la fertilisation dans le Cantal.Matrise des
sauvegardes et mises jour surInternet. Dcoupage de mon exploitation
en parcelles, positionnement des interdictions.Ralisation de mon
cahier dpandage 2009.Dfinition de ma stratgie de fertilisation
l'aidedu bilan des minraux, prvision 2010.Travail sur un ordinateur
et mise en uvre sur monexploitation de l'ensemble du contenu de la
formation.
R. Moiraudconseilleragricole
84
Fertilisation :faire
sa prvision2010
R. Moiraud04 71 45 55 41
Aurillac5/11/09
Saint-Flour17/11/09Mauriac4/11/09
1Raliser une prvision de fertilisation au moindre cot.Pr-requis
: utiliser le logicielPlan Fum.
Volet pturage. Sauvegardes et mises jour.Suivi PHAE2. Bilan des
minraux.Prvision d'assolement et de fertilisation 2010.Travail
individuel partir de mes donnes sur unordinateur.
R. Moiraudconseilleragricole
21
Dressage et utilisation du
chien de troupeauInitiation
P. Lauby ou C. Lger
04 71 45 55 78
Aurillac 114/10, 3 et30/11/09Aurillac 215/10, 4/11et
1/12/09Saint-Flour12/10, 2/11et 2/12/09
3Matriser la mthode de dressage pour utiliser efficacement le
chien au troupeau.
Les techniques dducation et les principaux ordres de
base.Travail sur les ordres de base en prsence du troupeau.Apports
et exercices sur un troupeau de bovins avecson chien.
T. LeMorzadecformateuragr
Institut dellevage
63
Organisation dutravail
C. Barthlmy04 71 60 50 00J-Ph. Roudaut04 71 45 55 30
Saint-Flour19/11/09Aurillac17/11/09
1
Dterminer mes objectifs enterme de travail. Prendre du recul sur
mon organisation. Identifier mes pistesd'amlioration.
Rappels sur lvolution du travail sur les exploitations.
Reprsentation graphique de mesbesoins. Analyse de ma situation pour
dfinir mespriorits en terme de travail. Pistes damlioration.Apports
thoriques Travail individuel et engroupe.
C.BarthlmyJ-Ph
Roudautconseillersagricoles
21
Territo
ire et en
vironn
ement La gestion desbiens de section vocation
agricoleG. Magn
04 71 45 55 20Laveissire 03/11/09 1
Identifier la nature juridiquedes biens de section.Connatre les
modalits de gestion des biens de section vocation agricole.
Gestion des biens de section avec ou sans commission syndicale.
Gestion financire vente communalisation.Critres dattribution.
Formalits diverses : dlibration, rglement, contrats... Prsentation
et changes sur des cas concrets.
P. Chanutconseiller du
servicejuridique
21
Les dchets delexploitation,
quelles solutions ?
Y. Rolland04 71 45 55 20
Saint-Flour22/10/09 1
Trouver des pistes pour amliorer la gestion desdchets sur
lexploitation.
Enjeux et rglementation en vigueur.Classification des diffrents
types de dchets.Les filires dlimination.Les plastiques agricoles et
leur recyclage.Echanges en salle et visite de stockage sur
uneexploitation.
Yann Rollandconseillerenviron-nement
Mon projet debtiment
dexploitationL. Sallard
04 71 45 55 38 Saint-Flour24/11/09 1Prendre en compte les lments
pralables laconstruction. Donner des lments techniques sur
lamnagement de btiments.
Les diffrents types de btiments dlevage. Des exemples pour
concevoir un projet.Apports thoriques, prsentation dexemples
typesde btiments dexploitation.
Un conseillerdu servicejuridique
21
Un crdit dimpt est possible si vous tes imposable au bnfice rel
et dans la limite de 40 heures de formation par an par
exploitation(taux horaire du SMIC x nombre dheures de
formation).Les formations sont gratuites (hors permis) pour les
jeunes en cours dinstallation (entre lentretien CE3P et le passage
en CDOA).
-
Conditions financires : les formations bnficient selon les cas
dela participation financire de : VIVEA (Fonds pour la Formation
des Entrepreneurs du Vivant), du FSE (Fonds Social Europen). La
participation financire demande tient compte de votre statut et des
subventions obtenues. Elle ne comprend pas les frais affrents au
stage (dplacement, repas, ...) qui restent votre charge. Elle est
rgler linscription par chque bancaire lordre de lagent comptablede
la Chambre dAgriculture et adresse au responsable de stage.En cas
d'annulation :
- du fait de la Chambre d'Agriculture :Nous nous rservons la
possibilit d'annuler ou de reporter un stage,notamment si le nombre
de participants est insuffisant. Les inscrits seront informs dans
les plus brefs dlais et les frais d'inscription retourns.
- du fait du participant :En cas d'absence non justifie le jour
du dmarrage du stage oud'abandon en cours de stage pour un autre
motif que laforce majeure dment reconnue, la totalit des frais sera
retenue.Si le stagiaire est empch de suivre la formation par suite
de force majeure dment reconnue, le contrat de formation
professionnelle estrsili. Dans ce cas, seules les prestations
effectivement dispenses sont dues au prorata temporis de leur
valeur prvue.
CONDITIONS G
NRALES
4(*) Intervenant : lorsque lorganisme nest pas prcis, il sagit
dun conseiller de la Chambre dagriculture du Cantal.Pour se faire
remplacer pendant les formations, des aides existent. Se renseigner
auprs du GEARAC au 04 71 45 55 60.
Comm
unication-Info
rmatique et in
ternet
Sinitier ou seperfectionneren informatique
- Word- Excel
- InternetParcours pour
tous en autoformation
P. Laubyou C. Lger
04 71 45 55 51
Maurs19,
26/10/09 et09/11/09Mauriac4, 14 et18/12/09Saint-Flour13, 20
et27/11/09
3
Utiliser l'informatique quelquesoit mon niveau de dpart. Me
sentir l'aise face l'ordinateur. Acqurir un maximum d'autonomie
dansl'utilisation des logiciels Wordou Excel et Internet.Chacun
travaille son rythme.
Les bases informatiques (la souris, le clavier, crer,ouvrir un
document...). Pour les dbutants : connaissances de Word oudExcel.
Pour les initis: acquisitions plus approfondies.Dcouverte ou
perfectionnement dans lutilisationdInternet pour mes besoins
professionnels ou familiaux.Thorie et travaux individuels sur
ordinateur.
P. Lauby ouC. Lger
conseillresformation
63
Se poser lesbonnes
questions pourcrer son siteInternet
D. Dufayet04 71 45 55 15
Aurillac12/11/09 1
Pourquoi ai-je besoin de crerun site internet ?Reprer les
possibilits de faireconnatre les activits de monexploitation sur
internet.
Site internet, rfrencement et hbergement, gestion des documents.
E-commerce, paiementscuris. Les choix les mieux adapts
mesbesoins.Apports thoriques Echanges Dmonstrations.
Un formateur
informatique( prciser)
21
Mes notificationsbovines et mon carnetsanitaire avec Selso
S. Nugou04 71 45 55 28
Aurillac24/11/09Mauriac10/11/09Saint-Flour8/12/09
1
Enregistrer les mouvementsdanimaux et crer mon carnetsanitaire
par internet. Pr-requis : avoir des notionsinformatiques, tre quip
dunordinateur avec connexion internet haut dbit.
Les obligations rglementaires des dtenteurs d'animaux :
identification notification. Les enjeux en rapport avec la
conditionnalit desaides. Constituer sa pharmacie sur SELSO,
traitements individuels et par lots.Travail individuel sur
ordinateur partir des situations personnelles des leveurs.
S. Nugouconseillrelevage
21
Geidelperfectionne-
mentB. Lafon
04 71 45 55 28
Pierrefort7/12/09Lieu
dterminer11/12/09
1
Identifier les modules complmentaires Geidel.Pr-requis : tre
quip d'unordinateur et du logicielGeidel.
Reproduction, gestion des sites gographiques, gestion des lots,
gntique, facturation, carnetsanitaire.Travaux pratiques sur chacun
de ces modules partir de son troupeau.
B. Lafonconseiller levage etCl. MendretformateurApival
21
Grer son stresspour dvelopperla confiance en
soi
Y. Bouchard -P. Lauby
04 71 45 55 78A. Bouscarat04 71 68 38 20
Saint-Flour22 et
23/10/09Ally24 et
25/09/09
2Se dtendre rapidement.Dcouvrir et mobiliser de nouvelles
ressources. Adapterses ractions aux situationsstressantes.
Mieux communiquer, mieux sorganiser. Commentrelativiser un
vnement. Pratiques de techniquesde respiration, de concentration,
de relaxation.Exercices individuels. Echanges en groupe.
M. Goujonformatrice 42
Titre Responsabledu stageDates etlieux
Dureenjours
Objectifs Contenu et mthodes pdagogiques
Intervenant(*)Tarifeneuros
Diversification-
Qualit
-Prom
otion
Les formations sont ouvertes et adaptes tous les actifs non
salarisdu milieu agricole. Elles ne ncessitent aucun pr-requis sauf
mention spciale dans certains stages.Les formations sont gratuites
(hors permis) pour les futurs agriculteurs encours dinstallation
(entre lentretien CE3P et le passage en CDOA).Modalits dinscription
: lensemble des informations dtailles (intervenants, lieux prcis,
dates, horaires...) figure dans le programme qui vous sera envoy
accompagn du contrat de formation, avant lentre en stage.
Linscription est enregistre la rception du contrat de
formation.Horaires : 9h30/13h00 - 13h30/17h00.Validation de la
formation : une attestation de stage vous sera envoye lissue de la
formation.Certaines informations indiques dans ce document
(intervenants, lieux,horaires et dates) sont susceptibles d'tre
modifies. Les noms des personnes quiapportent des tmoignages ou qui
effectuent des interventions de courte durene sont pas mentionns
systmatiquement mais seront prciss sur le programme.
Technique enlevage caprin
C. Bouscary04 71 45 55 30
Maurs16/10 et13/11/09
2 Conduire un levage caprins.Elevage de ses chevrettes. Cot
alimentaire.Reproduction. Pathologies.Apports. Visites
dexploitation.
Un technicien
de laChambredAveyron
42
OBSALIM Caprins L. Bruel04 71 45 55 15Lieu prciser28/10
et04/11/09
2Comprendre les mcanismes,les quilibres de l'alimentationdes
caprins pour mieux observer son troupeau ettrouver des
solutions.
Physiologie de la digestion, stabilit, effet des aliments.
Observation et reprage des signes dedsquilibre mtabolique. Effets
de la structure, dela fibrosit et de la mthode de
distribution.Apports et analyse dans un levage caprin.
D. Fricvtrinaire 42
Prparer sonprojet de transformationfromagre ensalers ou
saint-nectaire
L. Bruel04 71 45 55 15
Riom-s-Montagnesou Murat19 et
26/11/092 Reprer les lments cls pourrussir son projet.
Les fondamentaux dune AOP. Les lments micro-biologique du lait
et les incontournables pour lafabrication. Le paquet hygine. Les
investisse-ments.Apports. Tmoignages. Echanges.
Un conseillerChambreAgriculture
et unconseiller
ODG
42
Les bases dhygine
alimentaire entables dhtes
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