Catalogue General Pol Equip[1]

POLY EQUIPEMENTS est une société spécialisée dans l’importation et l’installation du matériel destiné à l’équipement des hôtels, restaurants, cafés, glaciers, pâtisseries, boulangeries et

collectivités.

Pour les domaines suscité nous représentons un matériel de grandes marques européennes : OLIS, COF, EUROPA, DYNAMIC, VISVARDIS, PUJADAS, FRIGOTE CHNIQUE, FRIEMO, LA

MINERVA, DGD, MATFER, BARGOIN, ARC, ZUMEX, FAGE, BE ZZERA, PAVONI, UGOLINI, SEVEL, et autres .

Nous disposons de plusieurs show room :* 2400m² sis à 14, Vizir Tazi CASA

* 120m² sis à 62,Houmane El Fetouaki CASA* 360m² sis à 5-6,Abdelkrim Diouri CASA

* 560m² sis à 9,Jamal Eddine Afghani TANGERNous disposons d’un parc voiture assurant la livraison pour divers destinations, un dépôt de

stockage d’une superficie de 3500m² sis sidi Maârouf et d’un staff technique qualifié, performant qui nous donnent un très grand atout pour assurer une meilleure assurance et abondance des

services qui convins notre clientèle.Pour plus d’information, veuillez visiter notre site web : www.polyequipement.com

Notre direction commerciale sera complimentée de vous satisfaire.

Nous avons effectué plusieurs installations complètes des grands marchés : RAM,

REGIE DES TABACS, FORCES ARMES ROYALES, 2M, BMCE, BCM, ATTIJARIWAFA BANK, BCP, DELPHI, HOTEL

HIVERNAGE, HOTEL SUISSE, HOTEL HYATT REGENCY,GROUPE AFRIQUIA/SOMEPI, STATION TOTAL MAROC, HOPITAL AVICENNES, HOPITAL DES ENFANTS, HOPITAL

PSYCHIATRIQUE, LE DOME, PARK M’NAR ETC….

12080320900575/1475620760N301/S

8056215780575/1475620760N201/S

STOCKAGE KGNOMBRE GLACON/CYCLEPRODUCTION 24HEURESPUISSANCE WATTSHAUTEURPROFENDEURLARGEURREFERENCE

LES NOUVEAUX PRODUCTEURS DE GLACE ONT DES COMPOSANTS SEMI

ELECTRONIQUE POUR LE CONTRÔLE DE TOUTES LES FONCTIONS DE LA MACHINE ,

MACHINES A GLACONS

N301 N201

458414015001117510895N140

2760901100905510680N90

273655650905600507N55

162445540905510450N45

101835425685510450N35

71225350620490400N25

STOCKAGE KGNOMBRE GLACON/CYCLEPRODUCTION 24HEURESPUISSANCE WATTSHAUTEUR

PROFENDEURLARGEURREFERENCE

LES NOUVEAUX PRODUCTEURS DE GLACE ONT DES COMPOSANTS SEMI ELECTRONIQUE POUR LE CONTRÔLE DE TOUTES LES FONCTIONS DE LA

MACHINE ,

N25 N35 N45 N55 N90 N140

MACHINES A GLACONS

FONTAINES D’EAU REFRIGEREE 50L

CARROSSERIE EN INOX 18/10GAMMAE POUR REMPLISSAGE AU VERRE

BAC EN ACIER INOX FONCTIONEMENT PAR BOUTON-POUSSOIR

ET PEDALE.THERMOSTAT DE REGLAGE ET DE CONTRÔLE

DE TEMPERATURE D’EAU 8/12°CREFROIDISSEMENT VENTILE RACCORDEMENT 3/8DIAM 8

VIDANGE 16/24

50L220V-50HZ-200W1040330400TREVI 50

PRODUCTION PAR HEUREPUISSANCE HAUTEURPROFENDEURLARGEURREFERENCE

MODELE BRANCHE SUR RESEAU D’eau

UNE GRANDE VARIETE D’ARMOIRES ET MEUBLES REFRIGERES

POLY EQUIPEMENTSPROFESSIONNEL

FRIEMO

TECNICONTROL


220V-50HZ-360W0-20°C1/4CV21950800700D500L2F

220V-50HZ-360W0-20°C1/4CV419508001250D1000L4F

220V-50HZ-600W+2-2°C3/8CV21950800700D500L2

220V-50HZ-600W+2-2°C3/8CV219508001250D1000L2

PUISSANCETEMPERATURECOMPRESSEURNOMBRE DES PORTESHAUTEURPROFONDEURLARGEURREFERNECE

Extérieur et intérieur en acier inox 18/10 aisi 304.

Fond intérieur avec joints courbes.Isolation par polyuréthane injecte ,

Jointures magnétiques ,Contrôle de température et dégivrage avec thermostat électronique digital

Pieds inox réglables de 125mmCompresseur hermétique R404

ARMOIRE GASTRONORMEREF D1000L4F

REF D1000L3

REF D500L2F

REF D500L2F


220V-300W+2-2°C38507002000TZ500L3

220V-300W+2-2°C28507001500TZ300L2

PUISSANCETEMPERATURENOMBRE DES PORTESHAUTEURPROFONDEURLARGEURREFERENCE

Extérieur et intérieur en acier inox 18/10 aisi 304. Fond intérieur avec joints courbes.Isolation par polyuréthane injecte ,

Jointures magnétiques ,Contrôle de température et dégivrage avec thermost at électronique digital

Pieds inox réglables de 125mmCompresseur hermétique R404

MEUBLES REFREGERES

Extérieur en acier laque et intérieur en aluminium

Isolation par polyuréthane injecté,épaisseur 60mm

Évaporateur statique,contrôle de température.

Interrupteur générale on-off lumineux .


ARMOIRES D’EXPOSITIONPORTES VITREES

EVAPORATION AUTOMATIQUE DES EAUX DE DEGIVRAGE.

PORTE VITREE DOUBLE EPAISSEUR AVEC CHAMBRE DE VIDE SUR CHASSIS SALUMINIUME.

ECLAIRAGE INTERIEUR.

230V-50HZ+2-5°C500L700*700*1950LG 4 P 500L

230V-50HZ+2-5°C1200L1800*800*1950LG1200L

230V-50HZ+2-5°C882L1250*800*1950LG882L

230V-50HZ+2-5°C348L650*700*1950LG 348L

TENSIONTEMPERATURTECAPACITEDIMREFERENCE

MOULIN A CAFE MACHINE A CAFE Semi automatique BAR 2S-BAR 3S

250W220VM1009

5BAR5000W220-380VBAR 3S

5BAR3500W220-380VBAR 2S

PRESSION NETPUISSANCEVOLTAGEREFERENCE

REF M1009

LA PAVONI

Extérieur en acier laque et intérieur en aluminiumIsolation par polyuréthane injecté,épaisseur 60mm

Évaporateur statique,contrôle de température.Interrupteur générale on-off lumineux.

2 portesCapacité (litres)680-820-1000

Porte coulissanteCapacité (litres)

310

Congélateur/conservateur


220V-50HZ-500W1580L1600*580*850R1580

220V-50HZ-500W1480L1390*580*850R1480

220V-50HZ-500WPORTE COULISSANTE310L1370*640*870WD-310

220V-50HZ-500W2680L2100*680*920BD-680

220V-50HZ-500W2820L2200*680*920BD-820

220V-50HZ-500W21000L2200*780*920BD-1000

TENSIONNOMBRE DES PORTESCAPACITEDIMREFERENCE


850W220V-50HZ220KG/H400*240*450TJ22B

1900W380V-50HZ320KG/H530*270*500TJ 32B

PUISSANCETENSIONPRODUCTI

ONDIMREFERENC

E

HACHOIR A VIANDEHACHOIR A VIANDE

Hachoirs pour moyennes et hautes productions. Machines robustes, fiables, compactes, d'entretien facile, conçues

pour boucheries, supermarchés.., centres de transformation des viandes,

TRANCHEURTRANCHEUR

180W50HZ220V470*280*380250ES-10

220W50HZ220V530*330*480300ES-12

PUISSANCEFREQTENSIONDIMREFERENCE

220-320kg/h إ��ج 1500w

220/380v

:

SCIE A OSSCIE A OS

REF J210220v-50hz

P0.5KW-210MMDIM520*490*840


SCIE A OSSCIE A OS

220V-50HZ-2.2KW18540L-16KG870*480*935HS40

220V-50HZ-1.6KW18531L-12KG730*430*770HS30

220V-50HZ-1.1KW18520L-8KG690*380*730HS20

PUISSANCER/MINCAPACITEDIMREFERENCE

POLY EQUIPEMENTSPROFESSIONNELPETRIN PATTE A PIZZAPETRIN PATTE A PIZZA

REF HS20REF HS30 REF HS40

POSSIBILITE DE MOUVEMENTERLA CUVE ET LE MELANGEUR EN MEME TENPS

POUR ACCELERER LA RESULTAT

PETRIN SPIRALE


220V-5.2KW130015L420*680*770QS515A

220V-1.9KW14008L370*445*615QS508A

220V-1.9KW14005L305*380*530QS505A

220V-1.9KW14003L280*300*500QS503A

PUISSANCER/MINCAPACITEDIMREFERENCE

ROBOT CUTTER

Machines conformes aux normes CE en matière d'hygiène et de sécurité

BATTEUR POUR FARINE ,PRODUITS LIQUIDE EN POUDRE OU EN MORCEAUXLIVRE AVEC 3 OUTILS (FOUET.PALETTE.CROCHET)

SELECTEUR DE VITESSEMONTEE/ DESCENTE DE LA CUVE.

EQUIPE DE PROTECTIONS DE SECURITE.

220V-50HZ-0,62KW189-36210425*380*750B10

220V-50HZ-0,3KW85-3515L422*255*476B5

220V-50HZ-0,3KW85-3505L422*255*475B5M

PUISSANCET/MINCAPACITEDIMREFERENCE

B5M B5 B10

220V-50HZ-0,3KW60LB60

220V-50HZ-0,3KW40LB40

220V-50HZ-0,3KW30LB30

220V-50HZ-0,3KW20LB20

PUISSANCET/MINCAPACITEDIMREFERENCE

B20 B30 B40 B60

Vitrine 4 faces rotatif 70x70x189m - Positive

4 faces vitrées fixe

VITRINE 4 FACES NEGATIF 400BT400BT

Breakfast froidBreakfast froid

Machines conformes aux normes CE en matière d'hygiène et de sécurité

Centrifugeuse WF B3000

Idéale pour la préparation des jus de fruits, la centrifugeuse WF B3000 vous

permet d'obtenir les meilleurs jus...


220V-50HZ-370W2800340*285*360WF B3000

PUISSANCER/MINDIMREFERENCE

Elles découpent en tranches, en cubes et en bâtonnets fruits et légumes. Effilochent la

mozzarella. Râpent fromages, pain, noisettes et chocolat. Pour les restaurants, les fast-

foods, les pizzerias, les traiteurs, les collectivités, les supermarchés et autres

activités de préparation alimentaire ...

Ultra fonctionnel: il est possible d'obtenir rapidement les différents types de

production avec un degré de finition irréprochable.

Hygiène maximum: les composants sont réalisés à l'aide de matériaux prévus pour le

contact alimentaire, pour garantir un nettoyage rapide ils sont en outre facilement

démontables. Moteur ventilé. Puissant et silencieux, il

assure toutes les productions sans efforts. Commandes à N.V.R. à basse pension

(24V) Machines conformes aux normes CE en

matière d'hygiène et de sécurité

REF C/75

REF MFC 23

220V-50HZ-250W320100120MFC 23

220V-50HZ-750W320450150/450 KG/HC/75

PUISSANCENB TOURS DISQUECOUVERTS /JOURPRODUCTIONREFERENCE

MFC 23

ROBOT COUPE L’EGUMES

DISQUES DE DÉCOUPE EN TRANCHES série "E"; 1 lame courbe. Disques E1S et E2S pour

saucissons, champignons, choux, chicorée, etc..

Disque E5 pour tomates, citrons, oranges, pommes, bananes,

pamplemousses, ananas, etc.

DISQUES DE DÉCOUPE EN TRANCHES série "E"; 1, 2 ou 3

lames. Pour pommes de terre (chips), navets, choux, concombres, carottes, artichauts, oignons,

champignons, courgettes, aubergines, fenouil, etc. Disques E1,

E2, E3, E4, E6, E8, E10 et E14 etdisques spéciaux EC à utiliser avec

les disques B et D pour découpe “pommes frites” et en cubes

Disques à râper et effilocher "Z": Z2, Z3, Z4, Z7 chacun

Pour carottes, céleri, pommes de terre, navets, betteraves,

choux rouge, céleri-rave, gruyère, mozzarella, etc.

Disques Z2, Z3, Z4, Z7. Disque “V” pour parmesan, pain rassis,

amandes, chocolat, etc.

DISQUES DE DÉCOUPE EN JULIENNE série "H".

Pour céleri, courgettes, betteraves, céleri-rave, carottes, pommes de terre, navets, etc. Disques H2,5x2,5, H4x4,

H6x6, H8x8 et H10x10.

DISTRIBUTEUR A JUS 2-3 BACS

UGOLINI

MACHINE A GRANITA2-3 BACS

DISTRIBUTEUR A CHOCOLA

3505---CHOCO

13003*10690470540GRANITA 3

8502*10690470360GRANITA 2

5503*12612466540COMPACT 12/3

3502*12612466360COMPACT 12/2

WATTSCAPACITEHAUTEURPROFENDEURLARGEURREFERENCE

GAMME COMPACT DE 12LRESERVOIR ET ROBINET FACILEMENT DEMONTABLE

COMPRESSEUR HERMETIQUE230/1/50HZ

TURBINE D’AGITATION A ENTRENEMENT MAGNETIQUE

GAMME GRANITA DE 10LRESERVOIR ET ROBINET FACILEMENT DEMONTABLE

COMPRESSEUR HERMETIQUE230/1/50HZ

SYSTEME D’ENTRAINEMENT MAGNETIQUE SUPPRIMANTTROUS ET JOINT DANS LA PARTIE POSTERIEURE ET LE

RISQUE

DE BLOCAGE DU MELANGEUR.CHOCOLATIER

RESERVOIR DE 5 LITRES EN POLYCARBONAT .

THERMOSTAT REGLEBLE.

ROBINET AMOVIBLE.

Fours a convection Les fours à convection permettent de cuire ou de réchauffer, sans dessécher, les viennoiseries, les pâtisseries, les plats préparés, les en-cas frais, surgelés ou préposés. L’air pulsé

assure une montée en température rapide (250°C en 7 ’).

Équipement : thermostat de régulation 0-250°C, ther mo-ventilateur, minuterie 120’, voyants de contrôle.

10PLAQUES DE 60*40380V-50HZ- 12.5KW870*700*940A10PES

5PLAQUES DE 60*40380V-50HZ-6.25KW870*700*500A5PES

NBR DES PLAQUESPUISSENCEDIM mmREFERENCE

BARBECUE A GAZPLAQUE GRILLADE FRITEUSE GAZ

2*8L

FRITEUSE

8L ELECT

FRITEUSE8L GAZ

PLAQUE GRILLADE GAZ PG160 RECHAUD 2 FEUX BAIN MARIE RESERVE FRITE

Machine chawarma à gaz DG6A

Les modèles gaz sont équipés de 2 à 4 brûleurs infrarouges avec sécurité thermocouple et réglage individuel avec position ralenti.

La broche se met en place très facilement, d’une seule main. Le support broche est complètement hermétique : le moteur est ainsi protégé de toute infiltration de graisse ou jus de viande. Monté sur roulement à billes, il ne supporte ni le poids de la viande ni les à-

coups de l’opérateur et reste donc protégé de toute torsion.

Entretien facile : un grand plat incliné ramasse jus embouti et un tiroir amovible de récupération.

DG6A: 3 brûleurs infrarouges pour la cuisson de 25kg de viande. Puissance : 10.5 kw

Dimensions extérieures : 500 x 660 x 800 mmPoids : 31 kg

Capacité : 30 kgHauteur broche : 600

FOOD EQUIPEMENTS

17,570-90530*640*1150DG10A

2870-85940*640*990DG8+8

1450-65530*640*990DG8A

2160-70940*640*830DG6+6A

10,530-45530*640*830DG6A

720-25530*640*670DG4A

PUISSANCE KWCAPACITE KGDIM mmREFERENCE

CHAWARMA

PLAQUE GRILLADES

7.5750*600*850PE260

3400*600*350PE160

13.8750*600*850PG260ER

13.8750*600*350PG260

6.9KW400*600*850PG160ER

6.9KW400*600*350PG160

Puissance electPUISSANCE GAZDIM mmREFERENCE

FRITEUSE

9400*700*850FG15ER

9400*700*350FG15

7750*600*850FE8+8ER

3.5400*600*350FE8

13.8750*600*850FG8+8ER

13.8750*600*350FG8+8

6.9400*600*850FG8ER

6.9400*600*350FG8

PUISSANCE KW ELECTPUISSENCE KW GAZDIM mmREFERENCE

RESERVE FRITE

1220V-50HZ400*600*350SP160

0.5220V-50HZ400*600*160SP1/1

PUISSANCE KWVOLTAGEDIM mmREFERENCE

500W2GN 1/3400*600*850BM160ER

500W2GN 1/3400*600*350BM160

PUISSENCENBR DES BACSDIM mmREFERENCE

BAIN MARIE

RECHAUD

5.52400*600*850KG160ER

5.52400*600*260KG160

2131200*600*850KGL3ER

172800*600*260KGL2

PUISSANCE KWNBR DE BRULEUREDIM mmREFERENCE

BARBECUE

7.4GAZ400*600*350G160

-NEUTRE400*600*350C160

PUISSANCE KWCAPACITE KGDIM mmREFERENCE

HOTTE ASPIRANTE MURALE/CENTRALEEN TOLE INOX ALIMEMENTAIRE 18/10 AISI 304

EPAISSEUR 12/10MMAVEC FILTR A GRAISSE 50*50CM

AVEC BAC DE RECUPERATION DE GRAISSEAVEC VENNE DE VIDANGE

66503500*2000*50014HC 3500

33253500*900*5007HM 3500

28503000*900*5006HM 3000

23752500*900*5005HM 2500

19002000*900*5004HM 2000

DEBIT M3/HDIMENSIONNBRE DES FILTREREFERENCE

TABLES CENTRAL OU ADOSSEES

PLONGES

CHARIOTS

ECHELLES

ETAGERES

Chaudronnerie

INOX

TABLE DE TRAVAIL

8507002000TM 200

8507001700TM 170

8507001500TM 150

8507001400TM 140

8507001200TM 120

8507001000TM 100

850700800TM 80

850700600TM 60

850700400TM 40

HAUTEURPROFENDEURLARGEURREFERENCE

TABLE DE TRAVAIL ADOSSEEEN TOLE INOX ALIMENTAIRE 18/10 AISI 304

DESSUS EPAISSEUR 12/10MMJUPE DE 20 CM D’EPAISSEUR 10/10 MM

PIETEMENTS EN TUBE INOX 40*40 MM REGLABLES

DISPONIBLE AVEC VIDE ORDURE (TVO)

TABLE DE TRAVAIL MURALEEN TOLE INOX ALIMENTAIRE 18/10 AISI 304

DESSUS EPAISSEUR 12/10MMJUPE DE 20 CM D’EPAISSEUR 10/10 MM

PIETEMENTS EN TUBE INOX 40*40 MM REGLABLES

8507002000TC 200

8507001500TC 150

8507001000TC 100


PLONGESPLONGE EN INOX

STRUCTURE EN INOX 18/10 AISI 304 EPAISSEUR 15/10MMAVEC JUPE DE 25CM

PIETEMENTS EN TUBE INOX 40*40 MM REGLABLEADOSSEE DE 10CM

ROBINET MELANGEUR EN OPTION

400*40038507002000PL 3-200

400*40038507001800PL 3-180

400*40038507001500PL 3-150

500*50028507002000PL 2-200*50

400*40028507002000PL 2-200

400*40028507001800PL 2-180

400*40028507001500PL 2-150

400*40018507001800PL 1-180

400*40018507001500PL 1-150

400*40018507001300PL 1-130

400*40018507001000PL 1-100

400*4001850700600PL 1-60

DIM BACSNBR DE BACSHAUTEURPROFENDEURLARGEURREFERENCE

BILLOTETAL A BOUCHER

STRUCTURE EN INOX ALIMENTAIRE 18/10 AISI 304EQUIPE D’UN PORTE COUTEAUX

4 PIETEMENTS EN TUBE INOX 50*50 MMPLANCHE EN POLYETHYLENE ALIMENTAIRE D’EPAISSEUR 4 OU 10CM

85505010BIL 50

H mmL mmP mmEP PLANCHE MMREFERENCE

LAVE MAINSLAVE MAINS EN INOX

EN INOX ALIMENTAIRE 18/10 AISI 304

604030A GENOUXLAV M G

884040A PEDALELAV M P

H mmL mmP mmCOMMANDEREFERENCE

TABLE D’ENTREE ET SORTIE VAISSELLEEN INOX ALIMENTAIRE 18/10 AISI 304

PIETEMENTS EN TUBE INOX 18/10 AISI 304PIETEMENTS EN TUBE INOX 40*40 MM REGLABLE ET DEMENTABLES

AVEC ETAGERE BASSE TABLE D’ENTREE AVEC BAC 40*40*25 CM

8506501500TS 150

8506501000TS 100

8506501500TE 150

8506501000TE 100


TABLE D’ENTREE

TABLE DE SORTIE

CHARIOT EN INOXCHARIOT EN INOX POUR PATISSERIE ET PLATEAUX SELF SERVICE

STRUCTURE EN INOX 18/10 AISI 304LES TUBES EN INOX 25*25MM

LES GLISSIERES EN TOLE INOX4ROUES PIVOTANTES DE DIAMETRE 100MM DONT 2 AVEC FRE IN.

15090,56336*4640CH 40PS

15046,56336*4620CH 20PS

175668560*4040CH 40PT

175466560*4020CH 20PT

100466560*4010CH 10PT

H mmL mmP mmDIM PLATEAUXNBRE DE PLATEAUXREFERENCE

CHARIOT DE SERVICE EN INOXEN INOX ALIMENTAIRE 18/10 AISI 304

STRUCTURE EN INOX 30*30 MMPLATEAUX EN INOX ALIMENTAIRE 12/10

4 ROUES PIVOTENTES DE DIAMETRE 100MM DONT 2 AVEC FREINS.

60*90*12560*803CHS 3

60*90*10560*802CHS 2

DIMDIM PLATEAUXNBRE DE PLATEAUXREFERENCE

ETAGERE A CLAYETTES

EN TOLE INOX ALIMENTAIRE 18/10 AISI 304ETAGERES EN INOX REGLABLES

PIETEMENTS REGLABLE

160040015004CAS 150

160040010004CAS 100

L mmP mmDIM PLATEAUXNBRE DE PLATEAUXREFERENCE

ETAGERE MURALEEN INOX ALIMENTAIRE 18/10 AISI 304

FIXATION PAR TIRE-FOND AU MUR

3001500ET M150

3001000ET M100

L mmP mmREFERENCE

HOTTE ASPIRANTEEN TOLE INOX ALIMENTAIRE 18/10 AISI 304

EPAISSEUR 12/10AVEC FILTRE A GRAISSE DE 50*50 CM

AVEC BAC DE RECUPERATION DE GRAISSE AVEC VANNE DE VIDANGE.

6522004000HC 400

6522003500HC 350

6522003000HC 300

6522002500HC 250

6522002000HC 200

P mmDIM PLATEAUXNBRE DE PLATEAUXREFERENCE

HOTTE CENTRALE

HOTTE MURALE

6510003500HM 350

6510003000HM 300

6510002500HM 250

6510002000HM 200

508001500HM150

P mmDIM PLATEAUXNBRE DE PLATEAUXREFERENCE

MEUBLE SERIE SNACHMEUBLE EN INOX SERIE SNACK AVEC HOTTE SANS EXTRACTE UR

STRUCTURE EN INOX ALIMENTAIRE 18/10 AISI 304HOTTE LIMINEUSE EN INOX4 PIETEMENTS REGLABLES

23006501500M SNACH

H MML MMP MMREFERENCE

ARMOIRE DE RANGEMENTSTRUCTURE EN INOX ALIMENTAIRE 18/10 AISI 304

PORTES COULISSANTESETAGERES EN INOX ALIMENTAIRE

PIETEMENTS REGLABLES

18005002000AR N 200

18005001500AR N 150

18005001000AR N 100

H MML MMP MMREFERENCE

PERCOLATEUR

CB007

CB010

CB015DISTRUBUTEUR A JUS

REF 10401-1 TOASTEUR

EST-6

EST-4

MARMITE SOUPREF D8001

MILK SHAKEREFSD-F4


Machine a café 2gr -3gr manuel

Machine a café 2gr -3gr automatique

PRESSE AGRUMES CLASSIC

300*200*350JAUNE20-40L/H1500TR/MIN130-155W220V-50HZ11

DIM mmCOULEURSSPECIFICATIONSVITESSEPUISSANCEVOLTAGEREFERENCE

25050HZ220V1.5KGTAURO

puissancefréquencevoltagecapacitéréférence

Mixeur a jus Réf 2050

220v-50hz525w1.75ltmx2050

voltagepuissancecapacitéréférence

olisOLIS: UNE RÉALITÉ EN DÉVELOPPEMENT CONSTANT,

OUVERTE AUX MARCHÉS INTERNATIONAUX

Olis est un grand nom dans le secteur de la restauration professionnelle, de la conception à la réalisation d’appareils

et de lignes complètes.

Olis interprète et transfère à ses produits le concept de qualité totale, ce qui, en d’autres termes, signifie proposer

des machines parfaitement conformes en matière de performances et d’utilisation.

Grâce à une gamme complète, elle est le partenaire idéal pour un long parcours, prête à satisfaire les mutations

incessantes du marché.

La nouvelle Série 900 Inno se caractérise par:• une vaste gamme d'appareils et de modèles avec le module de 80x90 cm;

• la robustesse des structures garantie par la fabrication en acier inoxydable;• la modularité qui permet de créer de nombreuses combinaisons;

• la fonctionnalité garantie par la longue expérience d'Olis et par les certifications remises par les principaux organismes nationaux et internationaux;

• les plans de cuisson avec des brûleurs interchangeables de 10 kW;• la possibilité, sur demande, d'avoir des plans ayant une épaisseur de 20/10;

• les fours aux dimensions GN 2/1;• les bacs faciles à nettoyer grâce aux arêtes arrondies.

Toute la gamme• Cuisinières gaz

• Cocinas eléctricas• Plaque coup de feu

• Plaque de cuisson vitrocéramiquesantes• Bains-marie

• Grils• Marmites

• Grillades pierre volcanique • Sauteuses basculantes

• Cuiseurs à pâtesé• Friteuses

• Eléments neutresé

Série 900

Une ample gamme, caractérisée par:grandes dimensions des modules, (80 cm de largeur e t 70 cm de profondeur);

solidité des structures, assimilables aux gammes les plus grande;compossibilité soit horizontale soit verticale (dess us sur bases) au but de créer nombreuses combinassi ons;

fonctionnalité garantie par la longue expérience Oli s et par les certifications obtenues par les plus sé vères laboratoires d'essais;

fiabilité des composants, tous sélectionnés entre le s meilleurs disponibles sur le marché;fours avec dimensions internes GN 1/1;

facilité de nettoyage des appareils, grâce à tous les angles arrondis et aux solutions techniques appliq uées dans les points les plus critiques.

Toute la gammeCuisinières gaz

Cuisinières électriquePlaque coup de feu

Plaque de cuisson vitrocéramiques antesBains-marie

GrilsMarmites

Grillades pierre volcaniqueSauteuses basculantes

Cuiseurs à pâtesFriteuses

Éléments neutres

Série 700

les nouveaux fours OLIS pour la cuisson à air pulséet mixte (air pulsé/vapeur). COMBIPLUS et

COMBIMIX sont respectivement disponibles en version traditionnelle avec générateur de

vapeur (chaudière électronique) et en version avec production directe de la vapeur à

l'intérieur de la chambre de cuisson. Ces deux solutions pour la cuisson mixte élèveront vos standards de cuisson tout en améliorant la

qualité de votre travail.

GAMME PRODUITS

La gamme des fours électromécaniques se décline en plusieurs modèles qui se différencient par le

nombre de niveaux GN et par le type de chauffage de la chambre de cuisson (électrique ou gaz). Les versions suivantes sont donc

disponibles:10 niveaux GN 2/1 - électrique 10 niveaux GN 1/1 - électrique 6 niveaux GN 1/1 - électrique

20.0520 GN1/111509201160CVM 20E

15.5510 GN1/11150750950CV610E

8.056 GN1/1890750950CVM 6E

PUISSANCE KWNBR DE BACSHAUTEUR mmPROFENDEUR mmLARGEUR mmREFERENCE

Gamme constituée de 13 modèles, dont 3 dessus seule ment, 3 sur socle, 2 sur four gaz ou électrique, 4 sur four gaz ou électrique, (dimensions GN 2/1), et placard ou armoire chauffante, plus une version intéressant e avec four gaz de grandes dimensions, (brouche de 790x396 mm de hauteur), indispensables pour cuire des morceaux d e

viande ou des poissons de grandes dimensions.Les façades sont façonnées avec les commandes orien tées vers l'opérateur; la protection optimale des

thermocouples des brûleurs supérieurs est assurée p ar une "couple" spéciale, tandis que le haut rendem ent des

fours à gaz est garanti par les soles en fonte nervur ée à haute radiance .

Cuisinières gaz

Série 700

26.14+FOUR86070080074/02CGG

27.36860700120076/02CG

18.2486070080074/02CG

9.1286070040072/02CG

PUISSANCE GAZNBR DE FEUXHAUTEURPROFENDEURLARGEUR REFERENCE

Gamme constituée de 18 modèles, dont 9 avec plaques de cuisson rondes et 9 avec plaques carrées. Version disponibles: 6 modèles dessus seulement, 6 modèles sur socle, 2 modèles sur four et 4

modèles sur four plus armoire neutre ou chauffante.Toutes les plaques intègrent un thermostat limiteur contre les éventuelles surchauffes, at sont fixées

"à étanchéité d'eau" au dessus en acier inoxydable, e mbouti avec goulotte de proprété. Les fours sont réalisés an tôle d'acier inoxydable, tout comme les robustes soles, et sont munis d'un thermostat et d'un sélecteur de réglage du chauffage simultané en haut et en bas, seulement en haut ou seulement en bas. Cela augmente le nombre de types de cuisson possibles et permet un réglage plus précis des

condirions de travail.

Série 700

21.526/FOUR860700120076/02CEEPQ

15.94/FOUR86070080074/02CEEPQ

10.4486070080074/02CEPQ

5.2286070040072/02CEPQ

PUISSANCE ELECTNBR DES PLAQUESHAUTEURPROFENDEURLARGEUR REFERENCE

Cuisinières électrique

Gamme constituée de 8 modèles dont 2 dessus seuleme nt, 2 sur socle, 3 sur four GN 2/1 (gaz ou électrique) et 1 sur four gaz plus placard ou armoi re chauffante avec plaque coup de feu et 2 feux ouverts, en mesure, donc, d'effectuer tous les prin cipaux types de cuisson. La plaque supérieure, équipée d'un anneau amovible et d'un seul brûleur c entral puissant, créé sur le dessus des zones

thermiques diverses, avec une concentration de chal eur au centre et des températures décroissantes vers la périphérie, permettant de réaliser des cuis sons plus lertes ou de maintenir les aliments au

chaud.

Série 700

Cuisinières coup de feu

29.11-2 GAZ/FOUR860700120076/02CTGG

5.5KW1-ELECT86070080074/02CTGE

20KW1 -GAZ86070080074/02CTGG

12.1KW1-GAZ86070080074/02CTG

PUISSANCE NBR DES PLAQUESHAUTEURPROFENDEURLARGEUR REFERENCE

Gamme constituée de 5 modèles, dont 2 dessus seulem ent, 2 sur placard ouvert et 1 sur four électrique, (dimensions 2/1 GN), pourvus de plaque de cuisson e n vitrocéramique incassable, épaisseur 6 mm, fixée par

masticage étanche à l'eau. Chaque zone de cuisson es t caractérisée par une sérigraphie en cercles concentriques indiquant les différents niveaux de c hauffage, dont le réglage s'effectue par le biais d 'un doseur

d'énergie (variateur contine de pussance) haute préc ision. Un voyant incique l'éventuelle chaleur résidu elle présente sur la plaque (protection contre les brûlu res accidentelles). La température maximale de 550 °C peut

être atteinte en quelques minutes.

Série 700

15.5486070080074/02VTCEV

10486070080074/02VTCV

5286070040072/02 VTCV

PUISSANCE NBR DES PLAQUESHAUTEURPROFENDEURLARGEUR REFERENCE

Cuisinières verre céramique

Gamme constituée de 10 modèles, dont 4 dessus seulement, 4 sur support ouvert et 2 sur armoire chauffante, tous dotés de chauffage à gaz ou électrique ainsi que de cuves

dimensionnées pour accueillir des bacs Gastronome (prof. 150 mm), et munies d'un double-fond perforé pour poser des récipients ayant des dimensions différentes. Le robinet de vidange de l'eau est doté d'un dispositif de sécurité contre les ouvertures accidentelles,

tandis qu'un bec verseur facilite le remplissage de la cuve.Ces appareils ont été conçus pour le maintien en température des aliments, mais ils peuvent être

également utilisés pour des cuissons délicates, au-dessous de 100 °C (sauces chaudes, crèmes, gelées, etc...).

Série 700

BAIN-MARIE

4.5kw-elect6GN1/386070080074/02CBE

6.8kw-gaz6GN1/386070080074/02CBG

2KW-elect3GN1/386070040072/02CBE

3.6KW-GAZ3GN1/386070040072/02CBG

PUISSANCE NBR DES BACSHAUTEURPROFENDEURLARGEUR REFERENCE

Gamme constituée de 24 modèles, dont 12 dessus seul ement et 12 sur socle. Les grils sont des appareils idéaux pour griller la viande, le poisson, les légu mes et les ceufs, avec très peu ou pas du tout de g raisses,

d'où des aliments très équilibrés et digestes sur le plan diététique.Grâce à leur comportement thermique "particulier" qu i consiste à cuire uniquement lorsque l'aliment est en

contact avec la plaque, les grils avec plaques au c hrome dur poli évitent les dispersions thermiques, onéreuses et fastidieuses, améliorent la qualité fin ale du produit et sont très faciles à nettoyer.

La gamme Olis comprend également des plaques totalem ent ou partiellement nervurées pour conférer aux aliments le dessin grillagé caractéristique.

Série 700


10.2kw-elect1/2R86070080074/02FTE

13.6kw-gaz1/2R86070080074/02FTG

5.1KW-elect86070040072/02FTE

6.8KW-GAZ86070040072/02FTG

PUISSANCE HAUTEURPROFENDEURLARGEUR REFERENCE

Gamme contituée de 3 modèles d'une capacité de 60 lit res (1 électrique bain-marie et 2 gaz, dont 1 àchauffe directe et 1 bain-marie).

Les marmitas à chauffe directe sont plus indiquées p our faire bouillir l'eau ou le bouillon, tandis que les mermites bain-marie sont proposées pour la cuisson d es aliments denses et gélatineux. Dans ces

appareils, la présence d'une double enveloppe d'eau , portée à ébullition par la source de chaleur, entr aîne un chauffage progressif et uniforme (sans surcharge s localisées), ce qui empêche les aliments d'adhére r

au fond.

Série 700


13.5kw-gaz60LT86070080074/02NPEI

12KW-elect60LT86070080074/02NPGI

13.5KW-GAZ60LT86070080074/02NPGD

PUISSANCE CAPACITEHAUTEURPROFENDEURLARGEUR REFERENCE

Gamme constituée de 4 modèles, dont 2 dessus seulem ent et 2 sur placard avec portes.Les grillades pierre de lave sont idéales pour gril ler la viande et le poisson. Le chauffage, obtenu p ar

rayonnement de la pierre de lave réchauffée par les brûleurs gaz, améliore le goût des aliments, en le ur conférant l'arôme typique de la cuisson au feu de b ois.

Outre les grilles en acier inoxydable fournies en s tandard, constituées d'un ensemble de goulottes en V pour canaliser les graisses, une grille en rond d'a cier, plus spécialement conçue pour cuire les poiss ons,

est proposée en option. La version de 80 cm. est li vrée avec 2 groupes chauffants et des grilles

incépendantes, afin de permettre la cuisson d'alime nts différents même à des températures diverses .

Série 700

GRILLES A PIERRE VOLCANIQUE

20KW86070080074/02PLG

10KW86070040072/02PLG

PUISSANCE GAZHAUTEURPROFENDEURLARGEUR REFERENCE

Sauteuses basculantes

Série 700

SAUTREUSE BASCULANTE RELVAGE MANUEL AVEC CUVE EN FONTE ET COUVERCLE BASCULANTE

7.05KW ELECT26LT86070080074/02KBEB

13KWGAZ26LT86070080074/02KBGB

PUISSANCECAPACITE HAUTEURPROFENDEURLARGEUR REFERENCE

Gamme constituée de 4 modèles, dont 2 électriques e t 2gaz, avec 1 ou 2 cuves indépendantes. Les cuiseu rs àpâtes sont des appareils très polyvalents, idéaux p our la cuisson à l'eau de pâtes, riz, gnocchi, pâtes farcies,

mais aussi de légumes et tubercules, dans des condit ions optimales et avec une intervention manuelle ré duite.En particulier, les cuiseurs à pâtes Olis assurent:

un rapport eau/pâtes élevé, gage d'excellents résul tats de cuisson;une étude ciblée de la cuve, réalisée en acier inox ydable AISI 316 au chrome-nickel-molybdène, aux ang les

arrondis et ample zone d'égouttement;possibilité de choix parmi 5 combinaisons différentes de paniers pour chaque cuve, afin d'obtein une

polyvalence maximale.

Série 700

Cuiseur a patte

15KW26+26LT86070080074/02CPE

7.5KW26LT86070080072/02CPE


Série 700

Friteuse

26KW-ELEC15+15lt86070080074/02FRGE

26KW-GAZ15+15lt86070080074/02FRGM

19KW-GAZ10lt86070060073/02FRGM

13KW-ELEC15lt86070080072/02FREM

13KW-GAZ15lt86070040072/02FRGM

PUISSANCECAPACITEHAUTEURPROFENDEURLARGEUR REFERENCE

380V-28KW-ELECT2/22LT860900800FRE950

380V-14KW-ELECT22LT860900400FRE925

28KW-GAZ2*21LT860900800FRG950

14KW-GAZ21LT860900400FRG925

PUISSANCECAPACITEHAUTEURPROFENDEURLARGEUR REFERENCE

Série 900

29.9KW1020*700*3208609001200C/GV906 FL

55.2KW540*700*3008609001600C/GV908

36.9KW540*700*3008609001200C/GV906

27.6KW540*700*300860900800CGV904

PUISSANCE GAZCAPACITEHAUTEURPROFENDEURLARGEUR REFERENCE

Série 900

380V-11KW620*390860900800FT/G980

380V-5.5KW620*390860900400FT/G940

11.6KW620*790860900800FT/G980

5.8KW520*390860900400FT/G940

PUISSANCE GAZDIM PLAQUEHAUTEURPROFENDEURLARGEUR REFERENCE

Série 900

...your Italian Pizza Oven

28.5KW GAZ800960145010570/2 GAZ

80096070/2 GAZ

80086011006292/2

80086086062/2

2*475075075057/2


Extérieur et intérieur en acier inox aisi 304 dos en galvanise. Fond intérieur avec joints courbes.Isolation par polyuréthane injecte , Jointures magnétiques ,Contrôle de température et dégivrage avec thermostat électronique digital .Étagères intérieures gence grille en acier plastifié.

DONNEES TECHNIQUESDIM 1350*800*1950

TENSION MONOPHASE 230V-50HZTEMPERATURE DE TRAVAIL +2+0(32°C)

DONNEES TECHNIQUESDIM 1500-2000*700*850

TENSION MONOPHASE 230V-50HZTEMPERATURE DE TRAVAIL +2-0(32°C)

0,56220V-50HZ4GN1/11450*750*1710SEMFVR1450

0,76KW220V-50HZ6GN1/12150*750*1710SERVR2175

0,56KW220V-50HZ4GN1/11450*750*1710SERVR1450

0,5KW220V-50HZ4GN1/11450*750*1190SVCC

puissancevoltageGN 1/1DIM mmréférence

3,6KW220V-50HZ6GN1/12175*750*860SEB2175

2,4KW220V-50HZ4GN1/11450*750*860SEB1450

3,6KW220V-50HZ6GN1/12175*750*860SEBE2175

2,4KW220V-50HZ4GN1/11450*750*860SEBE1450

puissencevoltageGN 1/1DIM mmréférence

500*500550*600*145SECC

25550*600*145SEC

8550*655*110SETT

94LT550*650*450SEP

650*700*1560SET

verreCAPdim mmreference

2,2KW220V-50HZ-2175*750*860SEE2175

2,2KW220V-50HZ-1450*750*860SEE1450

puissencevoltageGN 1/1DIM mmréférence

VITRINE NAPOLES VITRE BOMBEVITRINE NAPOLES VITRE BOMBEREF VNICREF VNIC--10001000--15001500--20002000--25002500

MINI CHAMBRE FROIDE REF CAI 1300TOUR A PATISSERIE VERTIVALE

PLAQUE 60*40REF ARM ARV/CV 620

ARMOIR FRIGO REF ART 820

MEUBLE MACHINE A CAFE REF MCAFD 1500-2000

COMPTOIR FRIGO REF MRT-1500-2000-2500

MEUBLE A PÏZZA REF BMGP 1500-2000

VITRINE VERTICALE VFV960

VITRINE POSABLE REF VFC 1500-2000

NEGATIVE223030303030CHN 303*303

NEGATIVE223030302630CHN 263*303

NEGATIVE223026302230CHN 223*263

POSITIVE21505502950CHP 295*55

POSITIVE21509502550CHP 255-95

POSITIVE215032502950CHP 295-325

POSITIVE215029502950CHP 295-295

POSITIVE215029502550CHP 255-295

POSITIVE215025502550CHP 255-255

POSITIVE215029502150CHP 215-295

POSITIVE215025502150CHP 215-255

POSITIVE215021501750CHP 215-215

POSITIVE215021501750CHP 175-215

CAPACITEHAUTEURPROFENDEURLARGEUR REFERENCE

1 ÉpaisseurMâle/femelle

Angles intérieurs arrondis Crochets excentriques

PlanchersPanneauxPanneau sandwich constitué de deux parements

métalliques et d'un noyau de mousse polyuréthane rigide (PUR).

Tôle galvanisée semi lucide pré vernie RAL 9010, atoxique épaisseur peinture 30 microns plus

pellicule de protection.

Seulement à pieds (pas chariots).

Tôle d'acier galvanisée, plastifiée avec film en PVC

rigide 200 microns.

Union par crochets

excentriques àdouble effet.

Angles intérieurs arrondis par

moulage tôle.

1 Épaisseur pour temp. positive et négative.

8 cm.Joint

mâle/femelle

Cuisinier 4 feux/four REF HGR-94G

PLAQUE GRILLADEREF HGG-90

BAIN MARIEREF HGB-90 PLAQUE COUP DE FEU

REF HGZ-90

BARBECUE A GAZREF HGL-90 FRITEUSE GAZ

REFHGF-92


Bassine pâtissière en acier inoxydable et fond plat.Contenance: 1 litreDiamètre: Ø 16 cm

Conditionnement : à l'unitéRéférence : 702616

Coupe frites sur socle de table , grille en 10 mmCouteaux interchangeables.

Débit minute => 4 à 5 kg.

Articles optionnels :- Couteau 8 x 8 mm

- Couteau 10 x 10 mm

Plaques et Grills

à rôtir, à pâtisserie, à débarrasser ...

Cercles à gâteaux

cercles à gâteaux, à tartes, individuels, nonettes, c adres superposables ...

Ustensiles à pâtisseriepoches, pochoirs,rouleaux, dénoyauteurs, pinceaux,

tamis, emporte pièce, douilles...

Travail du sucreustensiles, lampes à sucre, plaques

chauffantes...

Ustensiles de cuisinemandolines, moulins légumes,

passoires, fouets, entonnoirs, coupe-frites, machines à pâtes...

Couteaux Bacs et récipients

2281600*900*900HGR98GCUISINIER 8 FEUX/FOUR

179,91200*900*900HGR96GCUISINIER 6 FEUX/FOUR

131,7800*900*900HGR94GCUISINIER 4 FEUX/FOUR

PRICEGAZ POWERLXPXHCODEDISCRIPTION

La GAMA 900 se caractérise par:une vaste gamme d'appareils et de modèles avec le module de 80x90 cm;la robustesse des structures garantie par la fabrication en acier inoxydable;

la modularité qui permet de créer de nombreuses combinaisons;la fonctionnalité garantie par la longue expérience De professionnel et par les

certifications remises par les principaux organismes nationaux et internationaux;les plans de cuisson avec des brûleurs interchangeables de 10 kW;

la possibilité, sur demande, d'avoir des plans ayant une épaisseur de 20/10;les fours aux dimensions GN 2/1;

les bacs faciles à nettoyer grâce aux arêtes arrondies


125.9800*900*900HGF-92FRITEUSE 2*20L

70400*900*900HGF-91FRITEUSE 20L


La GAMA 900 se caractérise par:une vaste gamme d'appareils et de modèles avec le module de 80x90 cm;la robustesse des structures garantie par la fabrication en acier inoxydable;

la modularité qui permet de créer de nombreuses combinaisons;la fonctionnalité garantie par la longue expérience De marque professionnel et

par les certifications remises par les principaux organismes nationaux et internationaux;


Marmite traiteur avec couvercleBraisière avec couvercle

Couscoussier forme bombée avec couvercle

Casserole hauteSauteuse

Batterie de cuisinecasseroles en inox, à induction, en cuivre et non étamé, en fonte, aluminium, électrique...

21KW-H460-680-460HGR-1BRULEUR A GAZ


la robustesse des structures garantie par la fabrication en acier inoxydableAISI 304 DE 18/10;

la fonctionnalité garantie par la longue expérience De marque professionnel et par les certifications remises par les principaux organismes nationaux et

internationaux;

GRILLE EN FONTE ET 2 BRULEURS DE 21KW-H

COF

PLURIEL

PANDORA NEMESIS

CLIPPERKIT PE

Hachoirs pour moyennes et hautes productions. Machines robustes, fiables, compactes, d'entretien facile, conçues

pour boucheries, supermarchés, centres de transformation des viandes,

restauration.

0.9KW-1.1KW220V-380V-50HZ300KG/H400*240*450A22L

2.2KW220V- 380V-50HZ400KG/H530*270*500A32L

PUISSANCETENSIONPRODUCTIONDIMREFERENCE

~43 (44)kgPoids net

0,75 (1)kW (HP)Puissance MF

0,75 (1)kW (HP)Puissance TF

3minCycle d'épluchage

300kgProduction horarie

10kgCapacité

• Réalisées avec colonne en acier inox AISI 304

• Plateau et surface latérale abrasifs, faciles à démonter

pour leur nettoyage • Protection fixe sur la bouche

de sortie

Chevalet inox prévue pour filtre Filtre en acier inox

Commandes à distance Voltages spéciaux, 60 Hz

ALFA200X10 PLAQUES 60*40



FOUR GASTRO 6GN-10GN


28.5KW GAZ2*6 Q30800960145010570/2 GAZ

2*4 Q30800960110070/2 GAZ

11.5 kW2*6 Q3080086011006292/2

9.2 kW2*4 Q3080086086062/2

2*4 Q2460070076057/2


2,2KW220V-50HZ-2175*750*860SEE2175

2,2KW220V-50HZ-1450*750*860SEE1450

puissancevoltageGN 1/1DIM mmréférence

REF OLHT11380-400V/3N-50HZ

P6900W-16A

DIM 650x730x1450/1880

TROYVITRINE A GLACE/PATISSERIE

T12-T16-T18-T24

APHESUSVITRINE COMBO

PATISSERIE/VENOISERIE/GLACEE20-E24

APHESUSVITRINE A GLACEE12-E16-E20-E24

OLIS: UNE RÉALITÉ EN DÉVELOPPEMENT CONSTANT, OUVERTE AUX MARCHÉS INTERNATIONAUX

Olis est un grand nom dans le secteur de la restaura tion professionnelle, de la conception à la réalisat ion d’appareils et de lignes complètes.

Olis interprète et transfère à ses produits le concep t de qualité totale, ce qui, en d’autres termes, sig nifie proposer des machines parfaitement conformes en matiè re de performances et d’utilisation.

Grâce à une gamme complète, elle est le partenaire i déal pour un long parcours, prête à satisfaire les m utations incessantes du marché.

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REF OLHT11380-400V/3N-50HZ

P6900W-16A


28.5KW GAZ2*6 Q30800960145010570/2 GAZ

2*4 Q30800960110070/2 GAZ

11.5 kW2*6 Q3080086011006292/2

9.2 kW2*4 Q3080086086062/2

2*4 Q2460070076057/2


50°-300°C220V-50HZ-3600W570*395*210R2

50°-300°C220V-50HZ-1800W290*395*210R1

TEMPERATUREPUISSENCEDIM mmREFERENCE


spécialement étudié pour les chaînes de fast-food, f ranchises et tout établissement à fort débit.

Les plaques en fonte à forte valeur de conduction pe rmettent une cuisson parfaitement homogène. La plaque supérieure est auto

balancée et le ressort de pression réglable pour ad apter la cuisson aux aliments. Disponible avec plaque inférieure lis se pour la cuisson d’omelettes, œufs sur le plat,galettes, pains suédo is, blinis, wraps…

Équipement : thermostat de régulation 0-300°C, tiro ir ramasse-jus, poignées thermorésistantes, interrupteur marche/arr êt, voyants de

contrôle. Livré avec un grattoir facilitant l’entret ien.

Options : réglage automatique de la hauteur de cuis son, plaques individuelles haut et bas disponibles en versions l isse et rainurée.

BEKERS ITALIE

220V-50HZ-0.6KW900/13007002000BMGP 2000

220V-50HZ-0.4KW900/13007001500BMGP 1500

PUISSENSEHAUTEURPROFENDEURLARGEUR référence

Extérieur inox 18/10 Dessus granit avec rebords h150mm

Compresseur hermétique ventile Évaporateur ventile traite anti corrosion

Thermostat électronique avec afficheur digitalÉvaporation automatique

Isolation épaisseur 60mm densité 40kg

11006002000M2000

11006001500M1500

HAUTEURPROFENDEURLARGEUR référence

MEUBLE MACHINE A CAFE

Gaufriers simples GES 10L’utilisation de plaque fonte à forte valeur de conduction permet de répartir la chaleur uniformément et

d’obtenir des gaufres bien dorées et croustillantes en 2’30. Un bac amovible inférieur récupère l’excédent de pâte facilitant ainsi le nettoyage.

Équipement : interrupteur marche/arrêt, thermostat de régulation 0-300°C, voyants de contrôle. Pieds réglables.

Option : fourchette spéciale gaufre.GES 10: moule Bruxelles, 3x5 carrés.

Puissance : 1.6 KwDimensions extérieures : 305 x 440 x 230 mm

Poids : 19 KgVolts : 230 V

Crêpières simples 350 ECrêpières avec plaques en fonte émaillée. La fonte émaillée assure une cuisson

homogène, avec un minimum de matières grasses, sans culottage préalable. Les résistances en spirale, comme les brûleurs en étoile, répartissent la chaleur

uniformément, condition essentielle à la réussite de bonnes crêpes.

Equipement: Tiroir pour maintenir à température les assiettes ou les crêpes préparées à l’avance. Livré avec raclette en bois.

350 E: Crêpière électrique avec disque diam. 350 mm.

Version électrique : thermostat, voyants de contrôle.

Puissance : 3 kwDimensions extérieures : 450 x 500 x 240 mm

Poids : 14.5 kgVolts : 230 v

Crêpières doubles 400 EDCrêpières avec plaques en fonte émaillée. La fonte émaillée assure une

cuisson homogène, avec un minimum de matières grasses, sans culottage préalable. Les résistances en spirale, comme les brûleurs en étoile, répartissent la chaleur uniformément, condition essentielle à la

réussite de bonnes crêpes.


400 ED: Crêpière électrique double avec disques diam. 400 mm.

Equipement : thermostats, voyants de contrôle.

Puissance : 6 kwDimensions extérieures : 860 x 500 x 240 mm

Poids : 34 kgVolts : 380 v

Bain Maries BMDDans la cuisson au bain-marie, les aliments ne sont pas au contact dela source de chaleur (résistance sous le bac) mais cuisent ou restent à

température grâce au bain d’eau maintenu à 90°C.

Modèle encastrable ou à poser, le bain-marie double 2 x GN 1/1 (BMD) dispose de 4 puissances de chauffe modulables.

Equipement : interrupteur marche/arrêt,thermostat de régulation, robinet de vidange tout inox. Livré sans bac.

Puissance : 3.6 kwDimensions extérieures : 695 x 640 x 260 mm


Les friteuses professionnelles Roller grill à zone froide sont particulièrement adaptées à la restauration rapide. Toutes nos friteuses sont disponibles avec des puissances supérieures pour assurer de meilleurs rendements pour la cuisson de produits surgelés.

Une précision et une sécurité irréprochables grâce à un thermostat de régulation àbulbe inox très précis, un thermostat inox double sécurité en cas de surchauffe ou

d’insuffisance d’huile et micro-interrupteur de contact.

Un entretien aisé : 5 éléments amovibles dont la cuve lavable en machine.

Les paniers sont équipées de poignées thermorésistantes.



Capacité : 5 L

Salamandres à toit mobile SEM 60 QLes salamandres avec plafond mobile se règlent au millimètre près sans effort en fonction de la cuisson souhaitée.

2 zones de chauffe indépendantes pour une cuisson économique selon les besoins, demie ou pleine puissance. Plat intérieur amovible.SEM 60 Q: modèle électrique avec tubes quartz infrarouges.



• Plaques grillade• Plaque de cuisson acier (10 mm d'épaisseur). Montée en température rapide à 300°C. Cuisson homogène sur toute la plaque grâce aux brûleurs

en étoile.

L’entourage en acier avec un ramasse jus incorporé est entièrement amovible (brevet déposé) pour faciliter l’entretien de la plaque. Construction

tout inox et isolation renforcée.

Équipement: brûleurs en étoile, boutons de régulation avec position ralenti, thermocouples de sécurité. Livré en butane propane avec pochette

d'injecteurs GN.• Puissance : 9.6 Kw

Dimensions extérieures : 920 x 450 x 190 mmSurface de cuisson : 900 x 400 mm

Poids : 37 KgZone de cuisson : 3

Le toaster à 2 étages cuit à cœur et instantanément sans fumée ni odeur grâce aux quartz infrarouges. La sélection indépendante des rampes quartz infrarouges en fait un équipement parfaitement universel : toaster, grill et petite

salamandre pour gratiner soupes à l’oignon, pizzas, cassolettes…

Montée rapide en température en moins de 30 secondes. Retrait de la paroi arrière pour un entretien aisé.

Équipement : sélecteur de rampes quartz, minuterie 15’ avec position de blocage pour une utilisation en continu, voyant de contrôle, poignée amovible. Livré d’origine avec des grilles protège tubes (système breveté).

Option : pinces à sardine.Puissance : 3 Kw

Dimensions extérieures : 450 x 285 x 420 mmSurface de cuisson : 2x (350 x 240) mm

Rendement : 300 toasts/hPoids : 12 KgVolts : 230 V

38570×680×54021460×680×460HGR-1Heavy Duty Gas

Range

(kgs)(mm)(kw/h)(mm)

Gross WeightPacking DimensionHeat FluxDimension

Item No.Description

la robustesse des structures garantie par la fabrication en acier inoxydable

AISI 304 DE 18/10;la fonctionnalité garantie par la longue expérience De marque professionnel

GRILLE EN FONTE ET 3 BRULEURS DE 21KW-H

REF HGR-1

45840×710×6006.75022012.5600×650×550HGF-772

2-Tank 2-Basket Gas

Fryer

(kgs)(mm)(Kw/h)(Hz)(v)(Liter)(mm)

Gross Weight

PackingDimensionHeat FluxFrequencyVoltageCapacityDimension

Item No.Description

Une précision et une sécurité irréprochables grâce à un thermostat de régulation à bulbe

inox très précisBAC DEMONTABLE

REF HGF-772

38710×760×7006.78.5600×650×600HGF-9722-Tank 2-Basket

Gas Fryer

24350×700×6203.38.5300×650×600HGF-9711-Tank 1-Basket

Gas Fryer

(kgs)(mm)(Kw/h)(Liter)(mm)

Gross WeightPacking DimensionHeat FluxCapacityDimension

Item No.Description

Une précision et une sécuritéirréprochables grâce à un thermostat de régulation

SIMPLE

DOUBLE

21630×550×4806.75.5+5.5580×580×460HGF-722-Tank 2-Basket

Gas Fryer

14340×550×4803.35.5290×520×460HGF-711-Tank 1-Basket

Gas Fryer

(kgs)(mm)(Kw/h)(Liter)(mm)

Gross WeightPacking

DimensionHeat FluxCapacityDimension

Item No.Description

Une précision et une sécurité irréprochables grâce à un thermostat de régulation à bulbe

inox très précis

REF HGF-72

REF HGF-71

2801350×750×5

8021.91220×620×57

0HEG-1217Gas Griddle

(kgs)(mm)(Kw/h)(Kw)(Hz)(v)(mm)

Gross Weight

PackingDimensionHeat FluxPowerFrequencyVoltageDimension

Item No.Description

Plaques grilladePlaque de cuisson acier (10 mm d'épaisseur). Montée

en température rapide à 300°C. Cuisson homogène sur toute la plaque grâce aux brûleurs en étoile.

L’entourage en acier avec un ramasse jus incorporé est entièrement amovible (brevet déposé) pour faciliter

l’entretien de la plaque. Construction tout inox et isolation renforcée.

Équipement: 6 brûleurs en étoile, boutons de régulation avec position ralenti, thermocouples de

sécurité. REF HGG-1217

1220

58770×710×60013.3730×590×400HGG-722Gas Half-Grooved Griddle

(kgs)(mm)(Kw/h)(mm)


Item No.Description

Plaques grilladePlaque de cuisson acier (10 mm d'épaisseur). Montée en température

rapide à 300°C. Cuisson homogène sur toute la plaque grâce aux brûleurs en étoile.

L’entourage en acier avec un ramasse jus incorporé e st entièrement amovible (brevet déposé) pour faciliter l’entretien de la plaque.

Construction tout inox et isolation renforcée.

Équipement: brûleurs en étoile, boutons de régula tion avec position ralenti, thermocouples de sécurité.

REF HGG-771 REF HGG-772

600

730

180900×1000×11

00131.7800×900×970HGR-94G

4-Burner Gas Range With GasOven

(kgs)(mm)(BTU/hr)(Kw)(Hz)(v)(mm)

Gross WeightPacking

DimensionGas PowerPowerFrequencyVoltageDimension

Item No.Description

La GAMA 900 se caractérise par:une vaste gamme d'appareils et de modèles avec le

module de 80x90 cm;la robustesse des structures garantie par la

fabrication en acier inoxydable;la modularité qui permet de créer de nombreuses

combinaisons;la fonctionnalité garantie par la longue expérience De professionnel et par les certifications remises

par les principaux organismes nationaux et internationaux;

les plans de cuisson avec des brûleurs interchangeables de 10 kW;

les fours aux dimensions GN 1/1;les bacs faciles à nettoyer grâce aux arêtes

arrondies

REF HGR-94G

2301300×1000×11

00179.91200×900×97

0HGR-96G

6-Burner Gas Range With GasOven


Gross WeightPacking


Item No.Description

REF HGR-96G

La GAMA 900 se caractérise par:une vaste gamme d'appareils et de modèles avec le

module de 80x90 cm;la robustesse des structures garantie par la

fabrication en acier inoxydable;la modularité qui permet de créer de nombreuses

combinaisons;la fonctionnalité garantie par la longue expérience

De professionnel et par les certifications remises par les principaux organismes nationaux et

internationaux;les plans de cuisson avec des brûleurs

interchangeables de 10 kW;les fours aux dimensions GN 1/1;

les bacs faciles à nettoyer grâce aux arêtes arrondies

150900×1000×110

0100.8800×900×970HGG-90Gas GriddleWith Cabinet


Gross WeightPacking


Item No.Description

REF HGG-90

125900×1000×110

0125.9800×900×970HGF-92

2Tank GasRange WithCabinet

63450×1000×110

063400×900×970HGF-92A

Tank GasRange WithCabinet


Gross WeightPacking


Item No.Description

REF HGF-92-A

REF HGF-92

DOUBLE

SIMPLE

771320×810×450201220*700*520HGR-6

6-Burner Gas Range

(kgs)(mm)(kw/h)(mm)


Item No.Description

REF HGR-6

55700×700×110013.3600×700×900HGR-344-Burner Stove

(kgs)(mm)(mm)

Gross WeightPacking Dimension

Heat Flux(Kw/h )

Dimension

Item No.Description

REF HGR-34

75950×800×110020850×700×900HGR-366-Burner Stove

(kgs)(mm)(mm)


Heat Flux(Kw/h)

Dimension

Item No.Description

REF HGR-36

951250×800×110026.61150×700×900HGR-388-Burner Stove

(kgs)(mm)(mm)


Heat Flux(Kw/h)

Dimension

Item No.Description

REF HGR-38

39720×670×610350220600×540×520HES-843Electric

Salamander

(kgs)(mm)(Kw)(Hz)(v)(mm)

Gross WeightPacking

DimensionPowerFrequencyVoltageDimension

Item No.Description

Les salamandres avec plafond mobile se règlent au millimètre près sans effort en

fonction de la cuisson souhaitée.

2 zones de chauffe indépendantes pour une cuisson économique selon les

besoins, demie ou pleine puissance. Plat intérieur amovible.

SEM 60 Q: modèle électrique avec tubes quartz infrarouges.Puissance : 2.8 kw

Dimensions extérieures : 720*670*610 mm


REF HES-843

12.2620×400×3002.250220570×340×260HES-936Electric

Salamander


Gross WeightPacking


Item No.Description

LA salamandre2 zones de chauffe indépendantes pour une

cuisson économique selon les besoins, demie ou pleine puissance. Plat intérieur amovible.

SEM 57 Q: modèle électrique avec tubes quartz infrarouges.

Puissance : 2.2 kwDimensions extérieures : 570*340*260mm

Volts : 220 v

1200*1000*160016GAZ1100*900*1500HGA-8

4001200×1000×16001650220/3801100×900×1500HEA-8Hot Air

Steaming Cycle Electric-GAZ

Oven


Gross WeightPacking


Item No.Description

REF HGA-8

REF HEA-8

61950×800×8500.250220900×520×700HW-848Food Display Warmer


Gross WeightPacking


Item No.Description

REF HW-848

721310×660×9202.2502201200×550×840HW-1200

501000×610×7801.8550220900×480×590HW-900

40770×570×7501.8550220660×440×640HW-660

Curved Class WarmingShowcase


Gross WeightPacking


Item No.Description

REF HW-660

REF HW-900

REF HW-1200

32760×460×610150220640×335×525HW-580Food Display Warmer

(kgs)(mm)(Kw.)(Hz)(v)(mm)

Gross WeightPacking


Item No.Description

REF HW580

34910×530×240650220860×485×240HEC-2

2-Head Electric Crepe

Machine

21530×500×250350220450×485×240HEC-1

1-Head Electric Crepe

Machine


Gross WeightPacking


Item No.Description

Crêpières Crêpières avec plaques en fonte émaillée. La fonte émaillée assure une

cuisson homogène, avec un minimum de matières grass es, sans culottage préalable. Les résistances en spirale, co mme les brûleurs en étoile, répartissent la chaleur uniformément, condi tion essentielle à la

réussite de bonnes crêpes.

Equipement: Tiroir pour maintenir à température les assiettes ou les crêpes préparées à l’avance. Livré avec raclette en b ois.

400 ED: Crêpière électrique double avec disques dia m. 400 mm.


Puissance :3- 6 kwDimensions extérieures : 450-860 x 500 x 240 mm

Volts : 220 v

REF HEC1

REF HEC2

25530×520×2503.3450×500×230HGC-11-Head Gas Crepe

Machine

(kgs)(mm)(Kw/h)(mm)


Item No.Description

Crêpières A GAZCrêpières avec plaques en fonte émaillée. La fonte émaillée assure une cuisson homogène, avec un minimum de matières grasses, sans culottage préalable. Les résistances en spirale, comme les brûleurs

en étoile, répartissent la chaleur uniformément, condition essentielle à la réussite de bonnes crêpes.


400 ED: Crêpière A GAZ SIMPLE avec disques diam. 400 mm.


Puissance :3.3 kwDimensions extérieures : 450 x 500 x 240 mm REF HGC-1

9510×290×2101.5+1.550220460×240×160HEQ-22-Hot Plate Cooker


Gross WeightPacking


Item No.Description

REF HEQ2

27650×650×4006.650220600×600×350HEQ-94

12350×650×4003.350220300×600×350HEQ-92

Electric Hot Plate


Gross WeightPacking


Item No.Description

REF HEQ94

REF HEQ92

• :: caractéristiques principaux• Four rotatif pour chariots 60x80 et 60x90• Plateaux d’introduction du chariot lisse, raccordé à la chambre de

cuisson avec une légère rampe• Bourrelets assemblés sur la porte afin d’éviter le risque d’impact

avec le chariot• Prolongement de la poignée avec fonction de protection

mécanique contre les coups du chariot• L’inspection du générateur de chaleur peut être effectuée soit par

la gauche soit par l’arrière du four• Grâce à une intervention technique simple et rapide, il y a toujours

la possibilité de transformer un four à combustion en four électrique et vice-versa

• Hotte d’aspiration des vapeurs surdimentionnée et équipée d’un électroaspirateur

• Système d’ouverture de la porte complètement nouveau, qui permet une ouverture supérieure à 180°, en laissant complètement libre la partie opérative de charge/décharge du chariot

• Fermeture de la porte “sans effort”• Visibilité complète du produit pendant la cuisson• Standard crochet de rotation supérieur qui facilite le déplacement

du chariot et le nettoyage du four

GALILEO 108La nouvelle ligne de fours rotatifs GALILEO est née

pour satisfaire les exigences du boulanger qui se prépare à affronter en bonne et due forme le nouveau millénaire, en essayant de maintenir le juste rapport

entre “tradition” et ”innovation”.L’étude de nos fours part des exigences principales du

client final: COMPACITÉ, FONCTIONNALITÉ ET SOLIDITÉ sont les conceptions que nous avons suivi, en garantissant, au même temps, un design innovant

et élégant.

Accessoires pour Fours - PLAQUES DE CUISSON, CHARIOTS POUR FOURS ROTATIFS, ENFOURNERS, CHARIOTS POUR ENFOURNERS, CHARIOTS PORTE TABLES, ÉLÉVATEURS POUR ENFOURNERS, ÉLÉVATEURS INTEGRÉS, ÉLÉVATEURS À COLONNE

Caisson d’extraction transmission polie couroix

- Débit: 1000 m³/H (perte de charge 200 Pa).- 1400 t/min.- Double ouïe ave moteur incorporé (température max. 60°).- Exécution en acier galvanisé.- Moteur fermé, degré de protection IP54.- Caisson en acier galvanisé avec isolation phonique intérieure.- Inspection latérale pour S.A.V.

7/7……………………. »1000m3/h9/9……………………. »1500m3/h10/10…………………. »2500m3/h12/12………………….. »5000m3/h

Documents

Catalogue General Pol Equip[1]