Introduction :

Stage de fin dtudes MCQ

Sommaire

Ddicaces

Remerciements

Sommaire1

Introduction3Partie 1: Prsentation de la Socit

1. Socit Centrale Laitire42. Objet social43. Prsentation de la socit53.1 Historique53.2 Activits de lentreprise6 3.3 Organisation6 3.3.1 Description6 3.3.2 Organigramme de la Direction Supply Chain6Partie 2: Gestion de stock

1-Introduction81.1 Dfinition du stock81.2 Rle des stocks81.3 Objectifs du stock de pice de rechanges92. Stock du magasin9

2.1 La mise en stock dune nouvelle pice de rechange93. Description des documents exploitables103.1 Bon de commande103.2 Bon de sortie103.3 Bon de livraison 10

4. Inventaire et organisation du stock10Partie 3: Optimisation du pices de rechange 1. Analyse de la consommation et les besoins des articles en pice de rechanges (PDR).111.1. Utilisation de la mthode ABC111.2. Dmarche suivre111.3 Reprsentation graphiquede Pareto121.3.1 Interprtation de la courbe122. Mode dapprovisionnement13

2.1. Classe A13

2.1.1 Calcul du point de commande132.2. Classe B152.3. Classe C152.4. Les articles du pneumatique17

Conclusion18BibliographieAnnexesIntroduction

Plusieurs secteurs sont concerns par la logistique des pices de rechange. Parmi ceux-ci citons l'automobile, l'informatique, les quipements et appareils mdicaux, les machines outils, les quipements industriels .La mise en place et le bon fonctionnement d'un rseau de distribution de pices de rechange est souvent un aspect majeur pour russir s'implanter sur un march.

Une pice de rechange doit tre disponible:-instantanment, si il s'agit dune pice d'usure dont la dure de vie est limite,-en quelques heures si il s'agit de pices dont les pannes sont relativement frquentes,- en 24 ou 48 heures au grand maximum si il s'agit de pices coteuses ou dont les pannes sont trs exceptionnelles, et par ailleurs si cette pice dfaillante ne provoque pas un arrt total de la machine. Ces modalits de mise disposition des pices de rechange impliquent des organisations logistiques plusieurs niveaux et des modalits spcifiques de gestion de stock chacun de ces niveaux.

L'organisation logistique doit tre en fait le meilleur compromis entre le taux de service, le cot financier de stockage des pices et les cots de transport pour dpanner le plus rapidement les quipements dfectueuse.

Suivant les cas, la proprit des stocks de pices de rechange est rpartie entre plusieurs entits. Par exemple dans l'automobile, les pices suivant leur type peuvent tre stockes avec une quantit optimal:Mon stage sinscrit dans ce sens. Il ma en effet, t demand de:

Analyser les consommations en pice de rechange (PDR) pour la maintenance des parcs de vhicule de transport et des engins de manutention.

Dterminer les articles maintenir en stock tel que la quantit par article soit optimale.

tablir une mthode dapprovisionnement pour chaque type des besoins.

Mon rapport comporte trois parties:

1. Prsentation de lentreprise et de son activit.

2. Un inventaire des pices de rechange.

3. Gestion des pices de rechange.

Partie 1: Prsentation de la Socit1. Socit Centrale LaitireFiche Technique

Statut juridique:Socit Anonyme

Activit Principale

:Transformation laitire

Date de Cration:1940

Registre de commerce:26977, Casablanca

Code Fiscale:610751

Patente:31400660

Sige Social:Twin Center Tour A - 6me tage.

Casablanca

Tlphone:022 95 81 95

Fax:022 95 8189

e-mailahettani@centralelaitiere.com

2. Objet socialEffectuer au Maroc toutes les oprations se rapportant la production, au ramassage, la transformation, la vente des produits agricoles notamment ceux de l'levage de l'arboriculture et de la viticulture. Construire, installer et exploiter au Maroc des usines destines recueillir, pasteuriser et rfrigrer le lait destin la vente, la fabrication de beurre, de fromage et de yoghourts.3. Prsentation de la socit3.1 HistoriqueDepuis sa cration en 1940, Centrale Laitire est le pionnier de lindustrie laitire au Maroc. Filiale du Groupe ONA depuis 1981, elle bnficie de lexpertise du premier groupe priv Marocain et dun ensemble de synergies, savoir-faire et comptences.

Partenaire du Groupe Danone depuis 1953, Centrale Laitire innove de faon continue en crant des produits sains et quilibrs pour le bien-tre du consommateur.

UN LEADER SUR SES MARCHES.

Prsente sur 4 grands sites de production, Centrale Laitire est aujourdhui le premier producteur Marocain de lait conditionn (315 000 tonnes/an) et de produits laitiers frais (130 000 tonnes/an) avec prs de 60% de parts de marchs. Pour renforcer cette position, Centrale Laitire investit durablement, dans son programme damlioration de la qualit, ses procdes de fabrication, et ses ressources humaines. Centrale Laitire place la Qualit et lInnovation au cur de ses actions. Le succs de linnovation de Centrale Laitire sappuie sur une connaissance des attentes des consommateurs, un savoir-faire marketing reconnu, des marques leaders ainsi quune collaboration troite avec le centre de recherche et dveloppement de Danone. Centrale Laitire est un distributeur de proximit auprs de plus de 45000 points de vente desservis quotidiennement par plus de 400 camions.

UN SOLIDE ANCRAGE DANS LA RALIT RURALE.

Centrale Laitire collecte chaque anne environ 400 millions de litres de lait auprs de 700 centres de production regroupent 80000 leveurs. Chaque jour, les citernes de ramassage vhiculent le lait partir de six grandes zones de collecte: Tadla, Haouz, Doukkala, Chaouia, Gharb-Loukkos et Saiss-Zemmour. Crateur de richesse pour le monde rural, Centrale Laitire maintient une troite relation avec ses leveurs partenaires et leur apporte un soutien important notamment en terme de formation et conseil.

UN MODLE DE CROISSANCE.

La priorit la qualit, volont dinnovation, investissements dans ses ressources humaines, recherche de gains de productivit et lamlioration continue en matire de gestion sont les fondements du modle de croissance de Centrale Laitire. Parmi les principaux leviers de croissance de Centrale Laitire, figurent laccessibilit, la proximit clients et consommateurs ainsi que la notorit de ses marques.

3.2 Activits de lentrepriseLa socit Centrale Laitire a deux activits distinctes: Transformation laitire.

Production du:

-Lait pasteuris: 90 100000 T/an. -Lait prtrait concentr: 80 85000 T/an.3.3 Organisation3.3.1 DescriptionPour honorer cet engagement, le dpartement en plus haut niveau met en uvre une organisation adquate des ressources qualifies, cet effet il dfinitles missions suivantes :

Lorganisation du dpartement exploitation logistique;

Les nominations aux diffrents postes;

Les liens hirarchiques et fonctionnels entre les entits;

Les services et les sections.

Le responsable du dpartement et les chefs datelier attribuent aux membres de leurs quipes:

Les tches;

Les responsabilits;

Les autorits.

3.3.2 Organigramme de la Direction Supply ChainIl est prsent dans la page suivante:Partie 2: Gestion de stock

1-Introduction

Quelle que soit l'activit de l'entreprise, sa taille et son organisation, les stocks existent.

Le stock zro reste un idal impossible atteindre vu les dlais importants dapprovisionnement en pice de rechange et les alas.

Pour cela il faut constituer un stock qui permettra de raliser les diffrents travaux de maintenance et dviter ainsi les arrts de fonctionnement des vhicules et les engins de manutention dus un manque de pice de rechange.

La gestion des stocks doit raliser un compromis entre deux choix opposs:

Un stock trop important diminue les ruptures mais cote trop cher pour lentreprise puisquil constitue un capital immobilis.

Un stock trop rduit risque dengendrer des ruptures.

Par consquent, le bon fonctionnement de la maintenance ncessite une bonne gestion des stocks de rechange.

Pour avoir une gestion efficace, les responsabilits et les taches doivent tre repartie avec prcision entre les divers services intresss (voir tableau A). Tableau A[1]TacheResponsable

Dfinition du besoin Maintenance

Expression du besoin Gestion des stocks

Satisfaction du besoin Achat

MagasinagesMagasin

Contrle de la valeur Compatibilit stock

1.1 Dfinition du stock

Les stocks sont des produits placs dans les entrepts ou des magasins en attente dune utilisation future.

1.2 Rle des stocks Le stock a pour rle de:1. Rpondre la demande anticipe

2 liminer les risques de pnuries.

3. Minimiser le nombre de commandes

4. Se protger des augmentations de prix 5. Faciliter les oprations1.3 Objectifs du stock de pice de rechangesLe stock de pice de rechange a pour objectif de:

Rduire les temps perdus par les agents de maintenance dus la non disponibilit des pices ncessaires lors des travaux de maintenance. Rduire les cots administratifs dus des multiples achats dans lanne de pice de rechanges de faible valeur.2. Stock du magasin

Le stock du magasin de pice de rechange en Central Laitier est rparti en trois types des articles:

Les articles spcifiques pour chaque vhicule c'est--dire celles qui sont fabriqus spcialement pour ces vhicules et ne sont pas interchangeables.

Exemple kit master dembrayage. Les articles standard c'est--dire les pices interchangeables avec des pices dune autre marque.

Exemple: les batteries.

Les consommables c'est--dire les articles courants.

Exemple: boulonnerie, baguettes, huiles, graisse, lampes.

Lorganisation de ces articles (pices de rechanges) dans le magasin se fait par la marque du vhicule, par rfrence et puis par code qui peut donner toutes les informations tel que les oprations effectues pour ces articles, la quantit en stock, la quantit sortie et transfr par date ainsi que le prix de chaque article. 2.1 La mise en stock dune nouvelle pice de rechange

Pour une pice nouvelle le responsable magasin fait une demande de cration dun code concernant cette pice au service dachat.

Cette demande comporte essentiellement la rfrence et la dsignation de cette pice ainsi que le dpt.

3. Description des documents exploitables

3.1 Bon de commande Le chef du magasin demande son besoin (utilisation du systme).

La demande doit tre sign par (utilisation du systme) par le chef du magasin.

Envoyer la demande au service dachat pour la approuver.

Envoyer la demande au fournisseur choisi selon les critres de choix de service dachat.

3.2 Bon de sortie

-Entre les sites.

Le chef du magasin (a son stock)

Le chef du magasin reoit une demande des pices de rechange.

Le chef du magasin a le droit daccder les bases des donnes de stock pour les autres sites comme il a la possibilit de faire les transferts entre les dpts (sil y a un accorde).

-Le mme site.

Le chef du magasin reoit un bon de sortie pice signe par le responsable atelier.

Dans ce bon on trouve la quantit demande, le vhicule et la personne qui va faire lopration dintervention.

Ce bon a trois exemplaires:

-1 pour le magasinier.

- 1 reste dans le cahier pour la scurit.

- 1 il se classe avec la fiche du vhicule.3.3 Bon de livraison (bon dentre)

Le chef du magasin reoit les articles avec leur bon de livraison.

La rception se fait sur systme.

Et aprs

Il fait son contrle sur terrain en matire de quantit et qualit donc il y a deux cas:

Sil est satisfait il approuve le bon de livraison.

Sil nest pas satisfait il refuse.

4. Inventaire et organisation du stockLes pices sont places sur un rayonnage, chaque tagre comporte le nom, la rfrence et le code darticle (Identifier par le systme Movex).

Pour vrifier la quantit relle et celle du systme de quelques articles jai fait un inventaire (Voir Annexe 1). Cet inventaire est caractris par:

Le code darticle (identifier par le systme Movex).

La quantit en stock.

Jai vrifi et valid mon travail avec le responsable magasin et aprs on a trouv quelques carts entre le stock rel et celle du systme Movex que on a modifi sur place. Partie 3: Optimisation du pices de rechange 1. Analyse de la consommation et les besoins des articles en pice de rechanges (PDR).1.1. Utilisation de la mthode ABC [2]Lorsquon se trouve devant un stock lev compos de milliers darticles, on ne peut consacrer autant dattention chacun des articles, puisque ceux-ci ne prsentent pas tous les mmes risques.

Les articles les plus importants prsentent des problmes graves de surstockage ou de pnurie; ces articles demandent donc une attention trs frquente et soutenue pour grer le plus finement possible.

Aussi, pour dgager les articles les plus importants et choisir la meilleure mthode de leur gestion, on utilise la mthode ABC. Elle est galement connue sous le nom danalyse de Pareto.

Le principe de lanalyse ABC est de consacrer une grande attention aux articles les plus importants sans ngliger les moins importants.

La mthode consiste classer les articles en ordre dcroissant dimportance suivant un critre donn, puis dcouper des catgories que lon dsigne par A, B, C, La catgorie la plus importante est la classe A, et ainsi de suite.1.2. Dmarche suivre.

1. la collection des donnes relatives aux pices de rechange.2. le choix de la consommation moyenne annuelle des articles comme critre de slection.3. le classement des articles par ordre dcroissant de la consommation moyenne annuelle.

4. calcul des valeurs cumules de la consommation moyenne annuelle. Tableau 1 du calcul (voir annexe1):

1.3 Reprsentation graphiquede Pareto

1.3.1 Interprtation de la courbeDaprs le tableau 1(Voir annexe) et la reprsentation graphique au dessus jai class les articles selon leurs consommations annuelles en trois catgories A, Bet C tel que:

A: reprsente les articles les plus importants (voir annexe 2: tableau 2).

B: reprsente les articles qui ne sont pas assez importants (voir annexe 2: tableau 3).

C: pour les articles moins importants (voir annexe 2: tableau 4).Limites de chaque catgorie A, B et C.

A > 202 article par anne.

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